Produkte gegen Durchfall, die helfen können, ein unangenehmes Symptom loszuwerden

Verflüssigung und häufiger Stuhlgang sind ein deutliches Signal für eine Darmstörung. Die Gründe können in einer ungesunden Ernährung, einer Schädigung des Körpers durch Infektionen und pathogene Bakterien oder in Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts liegen. Aber egal was dieses unangenehme Gefühl verursacht hat, die richtige Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei der Beseitigung..

Jeder sollte wissen, was er mit Durchfall essen soll. Dies wird zumindest den Zustand lindern und dazu beitragen, die Wirkung von Medikamenten zu verbessern, und im besten Fall können Sie auf die Einnahme von Medikamenten insgesamt verzichten. Die Ernährung bei Durchfall bei Erwachsenen sollte ausgewogen sein und auf Nahrungsmitteln basieren, die die Darmwände stärken. Bei Durchfall können Sie nur Lebensmittel essen, die den Darm straffen und den Prozess des Entfernens von Lebensmitteln verlangsamen.

Physiologische Feinheiten von Durchfall

Um zu verstehen, welche Bedeutung die Ernährung für Durchfall hat, ist es wichtig zu verstehen, was zum Zeitpunkt des Durchfalls im Darm passiert und wie das physiologische Bild dieser Erkrankung aussieht.

Unabhängig von ihrer Etymologie können verschiedene Gründe Durchfall verursachen:

  1. Beeinträchtigte Verdaulichkeit von Wasserelektroden in der Darmwand.
  2. Verletzung der Darmflora.
  3. Reduzierung des Wasser- und Natriumflusses in das Darmlumen, wodurch der Tonus verringert wird.
  4. Erhöhte Aufnahme von Enzymen, die für die Geschwindigkeit der Lebensmittelverarbeitung verantwortlich sind.

Diese Zustände führen zu häufigem Drang zum Stuhlgang, und der Stuhl wird flüssig und kann aufgrund einer unsachgemäßen Verdauung der Nahrung seine Farbe ändern. Und all diese Zustände ohne Aufmerksamkeit des Patienten können zu chronischem Durchfall und ernsthaften Darmproblemen führen. Da die Arbeit des Darms direkt davon abhängt, was eine Person isst, ist die Bedeutung der Nahrung bei Durchfall nicht weniger wichtig..

Wichtig! Es ist möglich, die Behandlung von Durchfall nur durch eine Ernährungsumstellung einzuschränken, wenn ein Spezialist die Ursache für Durchfall festgestellt und diese Maßnahme empfohlen hat und wenn keine zusätzlichen Symptome einer Fehlfunktion oder Vergiftung des Magen-Darm-Trakts vorliegen. In anderen Fällen ist die Diät nur ein Hilfsmittel, das in Verbindung mit Medikamenten wirken sollte.

Was Sie bei Durchfall in Ihre Ernährung aufnehmen sollten

Das Menü für Durchfall kann sehr vielfältig sein, aber es ist wichtig zu bedenken, dass Sie mit Durchfall etwas essen können, das nicht immer allgemein als diätetisch angesehen wird. Und Sie müssen auf diätetische Einschränkungen achten. Nur in diesem Fall können Sie die maximale Wirkung einer richtigen Ernährung erzielen..

Lebensmittel gegen Durchfall werden am besten unter Berücksichtigung dieser Liste gegessen:

  1. Alle Arten von Getreide mit Ausnahme von Gerste, da es Gasbildung verursacht und den Magen stark belastet. Es ist sehr wichtig, dass der Brei in Wasser gekocht wird. Reis ist besonders wirksam bei Durchfall bei Erwachsenen.
  2. Sie können Eier gegen Durchfall essen, aber sie müssen frisch und steil gekocht sein.
  3. Mageres Fleisch, gedämpft oder im Ofen gebacken. Außerdem müssen Sie vor dem Kochen die Haut und alle fettigen Venen entfernen..
  4. Der Fisch sollte mager sein, er kann auch nur gedämpft oder im Ofen gekocht werden, während Fischgerichte mit losem Stuhl öfter als zweimal pro Woche nicht empfohlen werden.
  5. Hartweizennudeln können alle zwei Tage gegessen werden.
  6. Man kann mit Sicherheit sagen, dass Sie Milchprodukte mit Durchfall essen können. Aber sie müssen natürlich sein, ohne Aromen und verschiedene Konservierungsstoffe hinzuzufügen..
  7. Gebackene Äpfel und Birnen normalisieren die Darmfunktion und entfernen Giftstoffe. Welche Früchte zu essen sind, kann man von der Jahreszeit verstehen, man sollte nicht nach etwas Ungewöhnlichem suchen, Äpfel sind immer im Verkauf.
  8. Grüne Bananen sind ein starker natürlicher Ankerplatz. Sie können jedoch nicht von Kindern unter drei Jahren gegessen werden und die tägliche Menge sollte 2 Stück nicht überschreiten..
  9. Es ist ratsam, Gemüse nach der Wärmebehandlung zu essen und es zuerst von der Schale zu befreien, um kein Aufblähen zu provozieren.

Experten sagen auch, dass Sie bei Durchfall gesalzene Weißbrotkrümel essen können, die helfen, den Stuhl zu stärken und das Salzgleichgewicht wiederherzustellen. Vergessen Sie nicht, dass nicht alle Lebensmittel Durchfall lösen, Getränke spielen eine wichtige Rolle.

Gelee, getrocknete Früchte, starker Tee und Granatapfelaufguss helfen natürlich dabei, den Stuhl zu reparieren. Außerdem müssen Sie daran denken, dass Sie bei Durchfall mindestens 1,5 Liter Wasser trinken können..

Es ist wichtig, dass eine Person alle Bedingungen erfüllt, damit sich die Darmwände wieder richtig zusammenziehen. Daher sollte es keine Versuchung geben, etwas zu essen, das nicht mit Durchfall gegessen werden kann, selbst wenn das Gericht sehr lecker ist. Eine Schwäche kann alle Bemühungen zunichte machen. Es ist ratsam, sich daran zu erinnern, dass es sich bei Durchfall lohnt, oft zu essen, aber in kleinen Portionen.

Wichtig! Die Ernährung einer Person, die an Durchfall leidet, sollte keine Milch und daraus hergestellte Produkte enthalten. Käse, Butter und Sauerrahm sollten ausgeschlossen werden, da sie einen Rückfall hervorrufen können.

Was mit Durchfall aufzugeben

Essen kann sowohl bei Durchfall helfen als auch zusätzlich reizend wirken. Daher gibt es eine Gruppe von Dingen, die nicht mit Durchfall gegessen werden sollten, da sie zu Komplikationen führen.

Und wenn Sie bereits untersucht haben, was Sie bei Durchfall essen sollten, ist es sehr wichtig zu wissen, welche Lebensmittel Durchfall verursachen. Dazu gehören:

  1. Alle Hülsenfrüchte.
  2. Milch.
  3. Kleie.
  4. Gemüse und Obst ohne Wärmebehandlung.
  5. Gewürze.
  6. Süßigkeiten.
  7. Hefehaltige Backwaren.
  8. Kaugummi.
  9. Gebratene Gerichte.
  10. Fetthaltiger Fisch und Fleisch.
  11. Alle Getränke sind reich an Koffein.
  12. Alkohol.
  13. Kohlensäurehaltige Getränke.

Bei Durchfall können Sie diese Produkte leicht ablehnen, und die Person wird sich von der Krankheit befreit fühlen. Und Sie müssen auch Ihre Ernährung nach Durchfall sorgfältig überprüfen. Da der Darm immer noch geschwächt ist, kann jede erhöhte Belastung ihn untergraben. Neue Produkte nach einer Diät sollten in kleinen Mengen eingeführt werden, und es ist wünschenswert, dass jeden Tag nur ein Produkt hinzugefügt wird, das während der Diät nicht in der Diät enthalten war.

Unabhängig davon, ob es sich um eine chronische oder akute Form von Durchfall handelt, sollten Durchfallprodukte die Grundlage der Ernährung werden. Dies kann die Möglichkeit von Komplikationen erheblich verringern. Das Befolgen der einfachen Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern und Ärzten in Bezug auf die Ernährung des Patienten kann den Prozess der Beseitigung eines unangenehmen Symptoms erheblich beschleunigen. Und dann, bei richtiger Ernährung, wird das Risiko von Ausdünnung und häufigem Stuhlgang verringert.

Was können Erwachsene gegen Durchfall essen?

Bei Durchfall können Sie mit Pektin essen, aber es ist besser, die Ernährung individuell auszuwählen und die Eigenschaften des Körpers zu berücksichtigen.

Es versteht sich, dass die Ernährung bei Durchfall so ausgewogen wie möglich sein sollte..

Es ist notwendig, schwere Lebensmittel und unnötige Kohlenhydrate auszuschließen. Dann wird der Verdauungstrakt wieder normal. Achten Sie besonders auf pektinhaltige Lebensmittel.

Was können Erwachsene gegen Durchfall essen?

Eine Diät gegen Durchfall beinhaltet das Essen von pektinreichen Lebensmitteln. Pektin ist ein wasserlösliches Element, das Darmstörungen aktiv widersteht.

Es ist in einer Vielzahl von Joghurt, Bananen und Äpfeln enthalten. Bei Durchfall müssen diese Lebensmittel in der Ernährung des Patienten enthalten sein..

Kann ich Eier gegen Durchfall essen? Um die Müdigkeit und Schwäche zu vermeiden, die häufig mit Durchfall einhergehen, empfehlen Experten, dass Sie daran denken, genügend Protein zu essen. Sie können aus gekochten Eiern, Huhn oder Pute gewonnen werden..

Überspringen Sie keine kaliumhaltigen Lebensmittel. Bei Durchfall verliert der Körper dieses Element in großen Mengen, was sich negativ auf seinen Allgemeinzustand auswirkt..

Um die Kaliumreserven wieder aufzufüllen, müssen Sie geschälte Kartoffeln, Bananen und Fruchtsäfte essen. Es wird empfohlen, alle zwei Stunden 2 Bananen zu konsumieren.

Was können Sie gegen Durchfall essen? Sie können die folgenden Lebensmittel essen:

  1. Fleischgerichte Es ist notwendig, nur mageres Fleisch ohne Sehnen und Venen zu wählen. Fleisch kann als Schnitzel gekocht oder gebraten werden.
  2. Ein Fisch. Wählen Sie fettarme Fischgerichte. Kabeljau und Pollock werden bevorzugt. Es wird nützlich sein, sie in Form von gedämpften Schnitzeln und Fischfiletbällchen zu verwenden.
  3. Pasta. Vermicelli-Liebhaber können sich ein wenig von diesem Gericht leisten. Es sollte jedoch nicht überbeansprucht werden. In kleinen Mengen sind sie harmlos, aber wenn sie zu oft gegessen werden, können sie unerwünschte Komplikationen verursachen..
  4. Grütze. Mit Durchfall können Sie alle Arten von Getreide essen. Die einzige Ausnahme ist Gerste. Getreide wird mit Wasser oder in Milch gekocht. Sie können dem fertigen Gericht etwas Öl hinzufügen. Der nützlichste Brei gegen Durchfall ist Reis. Es wird empfohlen, alle zwei Stunden ein halbes Glas gekochten Reis zu sich zu nehmen.
  5. Milchprodukte. Bei Durchfall können Sie Lebensmittel mit etwas Milch und Butter zubereiten. Wenn wir über fermentierte Milchprodukte sprechen, können sie in nahezu unbegrenzten Mengen konsumiert werden, da sie die Verdauung normalisieren. Sie können auch Blähungen und Darmfermentation verhindern. Experten empfehlen, Ihre Ernährung mit einer kleinen Zugabe von Käse oder Hüttenkäse zu diversifizieren, da diese eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium und Protein sind..

Kann ich Wassermelone essen?

Wassermelone ist fettfrei und eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A, B6 und C, Kalium und pflanzliche Antioxidantien wie Citrullin und Lycopin..

Es ist dem Lycopingehalt zu verdanken, dass die Wassermelone eine so satte rote Farbe hat. Darüber hinaus ist diese Substanz ein sehr starkes Antioxidans..

Kalium senkt den Blutdruck und wirkt sich günstig auf alle Organe aus. Pflanzliches Citrullin wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus.

Zwei Gläser Wassermelonensaft enthalten etwa 15-20 mg Lycopin.

Bei älteren Menschen können die Symptome schwerwiegender sein, da ihr Verdauungssystem aufgrund des Alters anfälliger ist.

Wie man nach Durchfall isst

Bei Durchfall wird die BRAT-Diät (Bananen, Reis, Apfelmus, Toast) empfohlen. Sie können jedoch nicht nur diese Lebensmittel für immer essen..

Unabhängig davon, ob Sie kürzlich eine akute Gastroenteritis hatten oder an einem Reizdarmsyndrom leiden, müssen Sie irgendwann Ihre Ernährung erweitern.

Was nach Durchfall zu essen?

Frühstück

Wenn Sie sich besser fühlen, können Sie die folgenden Lebensmittel für mehr Nährstoffe einnehmen.

Seien Sie nicht eingeschränkt, Sie können sie verwenden, sobald Sie entscheiden, dass Ihr Körper bereit ist:

  • Reisflocken (trocken);
  • Eier (mit einer Mindestmenge an Gemüse oder Butter);
  • Haferflocken oder anderer heißer Brei;
  • normaler fettarmer Joghurt;
  • Reiskuchen.

Wie beim Frühstück macht es keinen Sinn, sich hier einzuschränken.

Welche Lebensmittel können Sie gegen Durchfall essen:

  • Thunfischkonserven (vorzugsweise mit Wasser, nicht mit Öl);
  • Hühnerbrühe;
  • Hühnernudelsuppe
  • Hähnchenfilet;
  • Cracker;
  • gewöhnliche Nudeln;
  • mageres Fleischsandwich (Huhn oder Pute);
  • Gemüsesuppe.

Ihr Körper beginnt sich zu beruhigen und Sie haben das Gefühl, sich zu erholen..

Während des Abendessens können Sie etwas Wesentlicheres essen, wie:

  • Kartoffeln (gebackene Kartoffelpüree, gedämpft);
  • mageres Fleisch (Huhn, Indianer oder Steak);
  • gedünstetes Gemüse.

Denken Sie daran, wie wichtig es ist, die bei Durchfall verlorenen Flüssigkeitsspeicher wieder aufzufüllen.

Gute Alternativen, um hydratisiert zu bleiben, sind:

  • Brühen;
  • Kräutertees;
  • Haushaltslösungen mit Elektrolyten;
  • Pedialitis;
  • Sportgetränke wie Gatorade.

Wie Eier die Verdauung beeinflussen

Die Einhaltung des Ernährungsplans für Durchfall beinhaltet die Verwendung von hart gekochten Eiern oder in Form eines Omeletts, jedoch nicht mehr als ein Stück. Bei sehr guter Verträglichkeit sind bis zu 2 Eier pro Tag erlaubt.

Trotz der Tatsache, dass Eier als eines der proteinreichsten Lebensmittel gelten, können sie auch schädlich sein..

Insbesondere wenn Sie jedes Mal, wenn Sie Eier essen, Durchfall haben, haben Sie höchstwahrscheinlich eine Krankheit, die Sie daran hindert, diese Art von Nahrung richtig zu verdauen..

Die häufigste Ursache für eibedingten Durchfall ist eine allergische Reaktion. Eine Darmstörung kann leicht das Ergebnis einer solchen Allergie sein..

Essen Sie gegen Durchfall und Erbrechen oder schnell

Wenn Sie sich übergeben, befolgen Sie diese Anweisungen in der angegebenen Reihenfolge:

  1. Nach dem Erbrechen mehrere Stunden lang nichts essen oder trinken.
  2. Trinken Sie Wasser in kleinen Schlucken oder lösen Sie 3-4 Stunden lang alle 15 Minuten kleine Eisstücke auf.
  3. Trinken Sie alle 15 Minuten 3-4 Stunden Wasser und andere Getränke (Sport, Still, Brühe, Gelatine, Apfelsaft). Trinken Sie keine Zitrussäfte oder Milch. Erhöhen Sie die Flüssigkeitsmenge nach Möglichkeit schrittweise.
  4. Wenn Sie Flüssigkeiten mehrere Stunden lang ohne Erbrechen gut vertragen können, beginnen Sie, kleine Mengen leichter Nahrung zu sich zu nehmen. Denken Sie an die BRAT-Diät - Bananen, Reis, Toast, Apfelmus, Salzcracker usw. Vermeiden Sie für 24-48 Stunden nach der letzten Episode des Erbrechens irritierende oder schwer verdauliche Lebensmittel wie Alkohol, Kaffee, fetthaltige, würzige Lebensmittel, Milch oder Käse.
  5. Wenn Sie leichtes Essen normal vertragen, können Sie schrittweise zu Ihrer normalen Ernährung übergehen..

Wenn Durchfall das einzige Symptom ist, probieren Sie das rezeptfreie Medikament Imodium.

Befolgen Sie eine leichte Diät (Punkt 4), bis weiche, geformte Stühle erscheinen, und gehen Sie dann zu normalen Nahrungsmitteln über. Wenn sich nach der Einnahme von Imodium innerhalb von 24 Stunden keine Besserung ergibt, konsultieren Sie einen Arzt

Was Sie bei Durchfall nicht essen und trinken sollten

Vermeiden Sie fetthaltige und frittierte Lebensmittel bei Durchfall.

Sie sollten kein Gemüse und Obst essen, da dies zur Bildung von Gas führen kann:

  • Brokkoli,
  • Pfeffer,
  • Bohnen,
  • Erbsen,
  • Beeren,
  • Pflaumen,
  • Kichererbse,
  • grünblättrige Gemüse,
  • Mais.

Kaffee, Alkohol und kohlensäurehaltige Getränke - nicht erlaubt.

Bei Durchfall nimmt ein Enzym namens Laktase ab. Laktase wird vom Körper benötigt, um Laktose zu verdauen, ein Kohlenhydrat, das in Milchprodukten enthalten ist..

Wenn dieser "Milchzucker" nicht verdaut wird, können die Folgen Blähungen, Übelkeit und lockerer Stuhl sein..

  • Milchcreme;
  • Käse;
  • Eiscreme;
  • Sauerrahm.

Die einzige Ausnahme ist Joghurt. Die in Joghurt enthaltenen Probiotika können dem Körper helfen, sich zu erholen. Wählen Sie Naturjoghurt ohne zusätzlichen Zucker

Welche Lebensmittel sind für IBS mit Durchfall erlaubt

Wenn Sie an einem Reizdarmsyndrom (IBS) leiden, möchten Sie als letztes etwas essen, um Ihre Symptome zu verschlimmern.

Es ist bekannt, dass bestimmte Lebensmittel dieses Syndrom aufgrund ihrer Auswirkungen auf das Verdauungssystem auslösen..

Jede Person mit IBS reagiert jedoch unterschiedlich auf dieselben Lebensmittel. Daher verdauen Sie möglicherweise Lebensmittel, die für Ihren Freund mit IBS kontraindiziert sind..

Nur wenn Sie ein persönliches Tagebuch mit der Ernährung führen und nachverfolgen, wie Sie sich nach der Anwendung fühlen, können Sie sicher sein, was und wie sich dies auf Ihr Verdauungssystem auswirkt..

Fetthaltige Nahrungsmittel. Lebensmittel mit hohem Fettgehalt können die Stärke von Darmkontraktionen durch den Magen-Darm-Reflex erhöhen.

Wenn Sie ein empfindliches Verdauungssystem haben, essen Sie kein fettiges Fleisch sowie frittiertes:

  • Pizza;
  • Würste;
  • Französisch frites;
  • gebratenes Huhn oder Fisch;
  • Lebensmittel mit fettiger oder cremiger Soße;
  • Steaks und Burger (bei vielen IBS werden Symptome durch rotes Fleisch verursacht).

Dies bedeutet nicht, Fett vollständig zu eliminieren. Nüsse oder Fische können Fette enthalten, die Ihre Symptome lindern können.

Milchprodukte. Eine große Anzahl von Menschen leidet an einer als Laktoseintoleranz bekannten Erkrankung.

Möglicherweise stellen Sie jedoch fest, dass Sie einige laktosearme Käsesorten gut vertragen, z.

  • Bree;
  • Camembert;
  • Mozzarella;
  • Parmesan und andere.

Weizen. Während eine ballaststoffreiche Ernährung für die allgemeine Gesundheit unerlässlich ist, können bestimmte Lebensmittel Probleme verursachen.

Bei Menschen mit Zöliakie führt der Verzehr eines Proteins namens Gluten (Weizen, Roggen, Gerste) dazu, dass das Immunsystem den Dünndarm angreift und ernsthafte Gesundheitsprobleme verursacht.

Selbst wenn Sie keine Zöliakie haben, können Sie Probleme haben, einige Lebensmittel zu essen, die aus glutenhaltigen Körnern hergestellt wurden, da diese Fructane enthalten - kurzkettige Kohlenhydrate (Oligosaccharide, Monosaccharide usw.)..

Leider ist Gluten in Nudeln, Brot und anderen Backwaren enthalten. Glücklicherweise ist es jetzt viel einfacher, glutenfreie Lebensmittel zu finden..

Früchte - wie der Körper auf sie reagiert

Forscher der Monash University testeten systematisch verschiedene Früchte auf ihren Oligosaccharidgehalt. Dies sind kurzkettige Kohlenhydrate, die nicht von jedem aufgenommen werden..

Lebensmittel mit hohem Oligosaccharidgehalt können aufgrund ihrer osmotischen Wirkung und Fermentation ein Problem für Menschen mit IBS sein.

Die folgenden Früchte enthalten eine erhöhte Menge an kurzkettigen Kohlenhydraten und sollten von einem Erwachsenen bei Durchfall nicht gegessen werden:

  • Äpfel;
  • Aprikosen;
  • Brombeere;
  • Kirschen;
  • Grapefruit;
  • Mango;
  • Birnen;
  • Nektarinen;
  • Pfirsiche;
  • Pflaumen;
  • Granaten;
  • Wassermelone.

Glücklicherweise enthält die Liste auch Lebensmittel, die wenig Oligosaccharide enthalten:

  • Avocado (nicht mehr als 1/8 Teil);
  • Banane;
  • Blaubeeren;
  • Cantaloup-Melone;
  • Trauben;
  • Melone;
  • Kiwi;
  • Zitrone;
  • Limette;
  • Mandarinen;
  • Oliven;
  • Orangen;
  • Papaya;
  • Wegerich;
  • eine Ananas;
  • Himbeeren;
  • Rhabarber;
  • Erdbeere;
  • Tangelo.

Menschen mit Reizdarmsyndrom klagen häufig über Schwierigkeiten bei der Verdauung von rohen Früchten. Ihre Vorbereitung kann diese Aufgabe für den Körper erleichtern..

Diät gegen Durchfall

Durchfall (Diarrhoe) ist eine Funktionsstörung des Darms, die mit einer Zunahme der Peristaltik, der Passage (Bewegung) von Nahrungsmassen einhergeht, wodurch Flüssigkeit, Nährstoffe und Salze keine Zeit haben, vollständig vom Blut aufgenommen zu werden. Lesen Sie den Artikel, um dem Darm zu helfen.

Ursachen und Auswirkungen von Durchfall

Der Hauptmechanismus für die Entwicklung von Durchfall ist eine Verletzung der Aufnahme von Wasser, Mineralsalzen und Nährstoffen aus dem Darmlumen in das Blut. Es gibt mehrere Hauptgründe für die Entwicklung von Durchfall, darunter:

  • Darminfektionen (E. coli, Salmonellen, Enteroviren, Shigellen) - gelangen mit der Nahrung in den Darm, besiedeln die Schleimhaut und verursachen Entzündungen. Der Darm reagiert darauf mit einer Zunahme der Peristaltik (spezifische Wandbewegungen, die Nahrungsmassen in die unteren Teile des Darms drücken), dem umgekehrten Übergang von Flüssigkeit und Salzen vom Gewebe zum Darmlumen.
  • Toxikoinfektion von Lebensmitteln - Durchfall wird durch bakterielle Toxine hervorgerufen, die zusammen mit Lebensmitteln von schlechter Qualität in den Körper gelangen. Besonders häufig reichern sich solche Toxine in cremehaltigen Süßwaren an.
  • Funktionsstörung des Magen-Darm-Trakts - entsteht infolge einer Verletzung der Darminnervation durch das autonome Nervensystem (tritt bei anhaltendem Stress auf) oder einer unregelmäßigen Ernährung, wobei vorwiegend raffinierte kalorienreiche Lebensmittel verwendet werden.
  • Essen von Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an Mineralsalzen, die nach dem Gesetz der Osmose dazu führen, dass Flüssigkeit aus dem Blut und dem Körpergewebe zurück in den Darm gelangt.

Eine beeinträchtigte Aufnahme von Salzen und Flüssigkeiten aus dem Darm führt zur Entwicklung einer Dehydration (Dehydration) des Körpers. Dieser Zustand ist mit der Entwicklung einer Reihe von Konsequenzen behaftet:

  • Störungen des Herz-Kreislauf-Systems und Arrhythmien (Verletzung des Rhythmus von Herzkontraktionen).
  • Funktionsstörungen des Zentralnervensystems.
  • Nierenversagen aufgrund verminderten Blutvolumens.
  • Verschlechterung des Blutflusses in Geweben mit einer Abnahme ihrer Ernährung (Trophismus).
  • Entwicklung von Anfällen.

Besonders schnell entwickelt sich bei Kindern, älteren Menschen und geschwächten Menschen eine Dehydration mit Durchfall und deren Folgen. Unabhängig vom Grund ist das hauptsächliche pathogenetische Ereignis (Einfluss auf den Hauptmechanismus der Entwicklung von Durchfall) eine spezielle Diät gegen Durchfall. Ziel ist es, die Schwere des Entzündungsprozesses im Darm zu verringern und das Wasser-Salz-Gleichgewicht im Körper wiederherzustellen..

Diätprinzipien bei Durchfall

Neben der Liste der empfohlenen Lebensmittel ist es sehr wichtig, die Ernährungsregeln für Durchfall zu beachten:

  • Die Häufigkeit des Essens mindestens 5-mal täglich in kleinen Portionen, wodurch die funktionelle Belastung des entzündeten Darms verringert werden kann.
  • Lebensmittel sollten nicht zu mechanischen Reizungen der Magen- und Darmschleimhaut führen, die sehr empfindlich gegen Durchfall sind. Dazu muss das Geschirr gedämpft oder in Wasser gekocht werden, unmittelbar vor Gebrauch muss es gehackt werden (halbflüssig oder abgewischt).
  • Ausschluss einer chemischen Reizung der Wände der Organe des Verdauungssystems - es ist verboten, gebratene, geräucherte Gerichte mit Gewürzen einzunehmen.
  • Die Lebensmitteltemperatur sollte so niedrig wie möglich sein. Die beste Option wäre eine Temperatur im Bereich von 30-35 ° C..

Eine Diät gegen Durchfall unter Umsetzung der Ernährungsprinzipien hat eine physiologische Wirkung und ermöglicht es Ihnen, den Prozess der Wiederherstellung der funktionellen Aktivität des Darms zu beschleunigen.

Video vom koordinierenden Arzt des Bookimed-Patientenunterstützungszentrums

Ernährung gegen Durchfall: Lebensmittel, die Sie können und nicht können

Eine rationale und physiologische Ernährung bei Durchfall ist mit Hilfe einer speziellen Diät möglich, die eine Liste von Lebensmitteln enthält, die bei Durchfall zu essen sind:

  • Getrocknetes Weißbrot, Zwieback ohne Zucker und Rosinen, Trocknen.
  • Fettarmes Fleisch (Huhn, Kalbfleisch, Kaninchen) und Fisch. Am besten kochen Sie geriebene Gerichte: Schnitzel, Soufflé, Fleischbällchen.
  • Suppen mit magerer Fleischbrühe mit gekochtem Getreide oder Gemüse.
  • Haferbrei aus gut gekochtem Getreide (Buchweizen, Reis, Haferflocken) in Wasser oder unter Zugabe einer kleinen Menge (1/3) fettarmer Milch.
  • Pasta, Nudeln sind besser, aber nicht jeden Tag.
  • Gut gekochtes oder gedünstetes Gemüse, vorzugsweise ohne Haut. Kartoffeln können in ihrer Schale gekocht werden.
  • Aus Früchten - gebackene reife Äpfel oder Birnen, Bananen.
  • Gekochtes Hühnerei, vorzugsweise weich gekocht oder als Dampfomelett.
  • Aus Milchprodukten können Sie fettarmen Hüttenkäse verwenden. Während des Kochens kann dem Getreide Milch oder Butter zugesetzt werden.
  • Aus Getränken - grüner, schwarzer Tee, Trockenfruchtkompott, Gelee, stilles Wasser.

Die Ernährung bei Durchfall bei Erwachsenen wirkt sich bereits am nächsten Tag ab dem Auftreten von Durchfall aus..

Lebensmittel gegen Durchfall, die von der Ernährung ausgeschlossen werden müssen:

  • Schwarz- oder Graubrot.
  • Fetthaltiges Fleisch (Schweinefleisch, Ente) und Brühe, die auf ihrer Basis gekocht werden.
  • Milchprodukte: Milch, Sahne.
  • Frisches Gemüse und Gemüsekonserven.
  • Saures Obst und Gemüse.
  • Gewürze und Kräuter.
  • Wurst, geräucherte oder konservierte Lebensmittel, eingelegte Lebensmittel oder Gurken.
  • Pilze.
  • Süßigkeiten und Süßwaren.
  • Hülsenfrüchte.
  • Kaffee, schwarzer Tee, kohlensäurehaltige Getränke, konzentrierter Obst- oder Beerensaft, Alkohol.

Alle diese Produkte erhöhen die Darmmotilität, reizen die Darmschleimhaut und erhöhen die Belastung des Verdauungssystems..

Merkmale der Ernährung bei Durchfall bei einem Kind

Die Diät gegen Durchfall bei Kindern weist bestimmte Merkmale auf, die mit der schnelleren Entwicklung der Dehydration und den Besonderheiten der Funktion des Verdauungssystems verbunden sind. In diesem Fall ist es sehr wichtig, nicht nur, wie oft das Kind mit Durchfall gefüttert werden soll. Daher müssen folgende Merkmale berücksichtigt werden:

  • Reduzierung der Nahrungsmenge durch Erhöhung der Aufnahme um bis zu 7-mal täglich.
  • Wenn ein Baby gestillt wird, ist es wichtig, es bei Durchfall nicht aufzugeben, da die Muttermilch alle Inhaltsstoffe für den Körper liefert und eine schützende Wirkung auf den Darm hat.
  • Eine Diät gegen Durchfall bei einem Kind über 1,5 Jahre sollte eine große Menge Flüssigkeit enthalten (noch Mineralwasser, Trockenfruchtkompott), Getreide sollte so viel wie möglich gekocht werden, Gemüse wird gehackt.
  • Wenn die Schwere der Symptome abnimmt, kann die Ernährung bei Durchfall bei Kindern durch Hinzufügen von magerem Fleisch, Fisch und fettarmem Hüttenkäse erweitert werden.

Hier ist die Videovorlesung von Dr. Komarovsky über Darminfektionen bei Kindern sehr hilfreich:

Durchfall-Diät-Menü

Unten finden Sie ein Diät-Menü für Durchfall für mehrere Tage. Ein ähnliches Menü kann anhand der Liste der zulässigen Produkte und unter Berücksichtigung der Grundlagen der Ernährung selbst zusammengestellt werden.

Durchfall-Diät-Menü
WochentagEssenGeschirr und Produkte
MontagFrühstückReisbrühe auf Wasser, Gelee.
SnackGrüner Tee mit Croutons.
AbendessenReis- und Fleischbällchensuppe, eine Scheibe Brot und schwarzer Tee.
SnackBratapfel, Trockenfruchtkompott.
AbendessenKartoffelpüree, ein Stück gekochter Fisch, noch Mineralwasser.
DienstagFrühstückHaferflocken in Wasser, ohne Zucker und Zusatzstoffe.
Ein Glas grüner Tee, 1-2 ungesüßte Semmelbrösel
SnackEin Glas Trockenkompott oder Gelee.
AbendessenGekochte Fadennudeln, ein Stück gedämpfter Fisch.
Kompott oder Gelee
Snack2 Bananen.
Abendessen2-3 Pellkartoffeln, 1 Fischkotelett.
MittwochFrühstückReisbrei auf Wasser mit 1 weichgekochten Ei Grüner Tee, eine Scheibe Brot.
SnackKussel, 1-2 ungesüßte Zwiebacke
Abendessen100 g Reis, 100 g Hühnerbrust, im Ofen gebacken. Trocknen von grünem Tee
SnackGebackene Birnen oder Äpfel
AbendessenGedämpfter Hühnerschenkel, Buchweizenbrei, Gelee.
DonnerstagFrühstückDampfomelett aus 2 Eiern, einer Scheibe Brot, Trockenfruchtkompott.
SnackLeichte Hühnerbrühe mit Croutons.
AbendessenReisbrei, gedämpfte Rindfleischbällchen, eine Scheibe Brot, Beerengelee.
SnackGebackenes Apfelmus.
AbendessenKarottenpüree, gekochter Fisch, eine Scheibe Brot, noch Mineralwasser.

Wann sollte man wegen Durchfall einen Arzt aufsuchen??

Wenn Durchfall auftritt, sollte in folgenden Fällen ein Arzt konsultiert werden:

  • Mangel an Wirkung durch Ernährung und Selbstbehandlung für 3 Tage.
  • Lose Stühle mehr als 10 Mal täglich bei einem Kind unter einem Jahr, bei geschwächten oder älteren Menschen - es besteht die Gefahr einer starken Dehydration mit Folgen.
  • Signifikante Vergiftung des Körpers mit allgemeiner Schwäche und einem Anstieg der Körpertemperatur auf 39 ° C, der 2 Tage oder länger dauert.
  • Intensives Erbrechen, das die Einnahme von Medikamenten und Nahrungsmitteln verhindert.
  • Stuhlveränderungen in Form von Verdunkelung (Blutung), Schleim oder Blutstreifen.
  • Das Auftreten von akuten Bauchschmerzen (weist auf die mögliche Entwicklung einer Blinddarmentzündung hin).
  • Entwicklung von Dehydrationssymptomen - faltige Haut, verminderte Urinausscheidung, Nierengeruch, Bewusstseinsstörungen, Krampfanfälle.

Hilfreiche Ratschläge

Um die Wirksamkeit der Durchfalldiät zu verbessern, müssen einige nützliche Empfehlungen und Tipps befolgt werden:

  • Aufnahme von Darmsorbentien - Medikamente, die Giftstoffe binden und aus dem Darm entfernen (Enterosgel, Sorbeks), müssen eine Stunde vor den Mahlzeiten mindestens dreimal täglich eingenommen werden.
  • Flüssigkeit, insbesondere bei Kindern, wird am besten in kleinen Mengen (10-15 ml) eingenommen, jedoch häufig - alle 15 Minuten.
  • Es lohnt sich, auf Medikamente zu verzichten, die die Darmmotilität hemmen (Loperamid), da sie zusammen mit der Peristaltik die Ausscheidung von Toxinen aus dem Darm verringern.

Es muss daran erinnert werden, dass Durchfall eine Schutzreaktion des Körpers ist, die darauf abzielt, den Darm von Toxinen und Bakterien zu befreien. Eine Diät gegen Durchfall bei Erwachsenen und Kindern hilft dem Darm, Giftstoffe schnell loszuwerden, Entzündungen zu reduzieren und Flüssigkeit, Mineralsalze und Nährstoffe wiederherzustellen.

BESTE ERNÄHRUNG FÜR DIARRHEA

Welche Lebensmittel sollten Sie in Ihre Durchfalldiät aufnehmen und welche sollten Sie vermeiden??

Auf der vorherigen Seite haben wir verschiedene Mythen und Fakten zur Behandlung von Durchfall besprochen. Schauen wir uns nun einige Freunde und Feinde in der Durchfalldiät an..

Es gibt eine Reihe natürlicher Ansätze zur Behandlung von Durchfall, die alle einen oder mehrere der drei Wirkstoffe enthalten: Tannine, Pektin und Schleim..

Bräunen Substanzen sind Chemikalien, die bestimmten Lebensmitteln ihre adstringierende Kraft verleihen, dh die Fähigkeit, Gewebe zu binden und zu schrumpfen.

Sie haften an der Proteinschicht der entzündeten Schleimhäute (d. H. Reizdarm bei Durchfall) und bewirken eine Verdickung, was die Absorption von Toxinen verlangsamt und die Sekretion hemmt und dem Körper hilft, Flüssigkeiten zurückzuhalten.

Um zu sehen, wie es bei der Behandlung von Durchfall hilft, lesen Sie über die Ursachen von Durchfall.

Tannine kommen in den Blättern von Agrimonia-, Brombeer- oder Himbeertee vor. Diese Tees füllen auch verlorene Flüssigkeiten wieder auf, was sehr wichtig ist, um eine Dehydration zu verhindern, die aus längeren Durchfallereignissen resultieren kann. Aber achten Sie darauf, diejenigen in Ihre Durchfalldiät aufzunehmen, die echte Blätter enthalten, nicht nur Aromen..

Pektin Ist eine Art löslicher Ballaststoffe, die am meisten zu Ihrem Stuhl beiträgt und Ihren Verdauungstrakt beruhigt. "Pektat" enthält Pektin im OTC-Antidiarrhoika Kaopektat.

Pektinreiche Lebensmittel, die in eine vernünftige Durchfalldiät aufgenommen werden sollten, sind Äpfel, Bananen, Rüben, Kohl, Karotten, Zitrusfrüchte und getrocknete Erbsen.

Flohsamen sind eine reichhaltige Quelle für diese Art löslicher Ballaststoffe, und gemahlene Flohsamen sind leicht in Wasser oder Saft gelöst einzunehmen. Wenn Sie jedoch Allergien oder Asthma haben, verwenden Sie dieses Kraut mit Vorsicht.

Diese beiden Arten von Ballaststoffen sind amphoter, was bedeutet, dass sie den Stuhl stärken, wenn sie zu locker sind und ihn weich machen. Manchmal sind sie zu schwer zu verdauen, sodass sie sowohl bei Durchfall als auch bei Verstopfung gut funktionieren.

PRODUKTE, DIE DIARRHEA BEI BESTIMMTEN MENSCHEN VERURSACHEN KÖNNEN

Bestimmte Lebensmittel können in Ihrem Darm Chaos anrichten. Wenn Sie an chronischem Durchfall leiden, versuchen Sie, diese Lebensmittel zu reduzieren oder zu eliminieren, machen Sie eine Weile eine Diät und schreiben Sie auf, wie Sie reagieren.

  • Milchprodukte - Milchprodukte enthalten einen natürlichen Zucker namens Laktose, der für viele Menschen aufgrund einer Laktoseintoleranz schwer verdaulich ist. Viele Menschen mit Laktoseintoleranz konsumieren jedoch möglicherweise Joghurt, der von Natur aus weniger Laktose enthält als andere Milchprodukte und tatsächlich bei der Behandlung von Durchfall hilfreich sein kann..
  • Zubereitete Speisen - Wenn Sie gerne in Restaurants essen, vermeiden Sie es, Menüpunkte zu bestellen, die normalerweise früh am Tag gekocht und später wieder erwärmt werden. Lebensmittel wie Lasagne und Quiches sind beispielsweise anfälliger für bakterielle Kontaminationen als Lebensmittel, die frisch und heiß serviert werden..
  • Fruchtsaft und Honig - Diese enthalten einen natürlichen Zucker namens Fructose, der bei Verzehr in großen Mengen unverdaut in den Dickdarm gelangen kann. Es kann es einfach fermentieren und überschüssiges Gas und Durchfall verursachen..
  • Zuckerfreier Gummi und Sorbitbonbons, ein künstlicher Süßstoff, der in zuckerfreien Gummis und Bonbons enthalten ist, kann schwierig zu konsumieren sein. Wie Fruktose kann es im Darm fermentieren und Durchfall verursachen. Andere künstliche Süßstoffe wie Mannit, Xylit, Erythrit und D-Tagatose können ebenfalls Probleme verursachen. Wenn Sie häufig Durchfall haben und beim Essen oder Kauen großer Mengen von "zuckerfreien" oder "zuckerfreien" Artikeln auftreten, wechseln Sie stattdessen zur normalen Ansicht..
  • Vitamin C - Während die gesundheitlichen Vorteile von Vitamin C unglaublich stark sind, kann es Ihren Verdauungstrakt tatsächlich schützen, indem es Ihre Immunität gegen böse Bakterien stärkt, von denen zu viele Durchfall verursachen können. Hohe Dosen von Vitamin C - insbesondere über 1000 mg eines regelmäßig eingenommenen Nahrungsergänzungsmittels - können Magen-Darm-Probleme verursachen. Wenn Ihnen dies passiert, reduzieren Sie die Dosis, bis das Problem behoben ist. Viele Menschen haben auch mit hohen Dosen Vitamin C kein Problem, daher müssen Sie Ihre Aufnahme an Ihre spezifische Situation anpassen..
  • Obst und Gemüse - Wenn Sie nicht daran gewöhnt sind, viel Obst und Gemüse zu essen, und plötzlich mehr essen, als Ihr Verdauungstrakt gewohnt ist, kann dies manchmal zu Durchfall führen: Zitrusfrüchte und Bohnen sind normalerweise die Schuldigen. Gehen Sie also zurück und stellen Sie sie schrittweise vor.

Ein sehr effektiver Weg, um herauszufinden, welche Lebensmittel Sie aus Ihrer Durchfalldiät eliminieren müssen, weil sie Sie persönlich betreffen können, besteht darin, über die Eliminationsdiät hinauszugehen, die hilfreich sein kann, wenn Sie an durchfallüberwachendem IBS oder tatsächlich an irgendeiner Art von Durchfall leiden..

BESTE PRODUKTE FÜR DIARRHEA DIÄT

APFEL

Sowohl die Schale als auch das Fruchtfleisch von Äpfeln sind reich an Pektin, weshalb Äpfel und Apfelmus eines der besten Lebensmittel gegen Durchfall sind..

Apfelpektin hilft auch bei Verstopfung, da es als sehr sanfter Stuhlweichmacher wirkt.

Die Tannine im Tee binden die Schleimhäute im Darmbereich und helfen dem Körper, Flüssigkeit aufzunehmen, während sich die Entzündung im Darmtrakt beruhigt, da sie die Darmbewegung verlangsamt.

Eine der adstringierendsten natürlichen Durchfallbehandlungen ist einfacher Tee in traditionellen Teebeuteln.

Wenn Sie das nächste Mal Durchfall haben, probieren Sie eine gute Tasse Tee - ganz einfach, ohne Kräuter, Gewürze oder Milchzusätze..

BLUEBERRY UND BLUEBERRY

Diese Beeren wirken gut gegen Durchfall, da sie reich an Tanninen und Pektin sind. Getrocknete, nicht frische Blaubeeren und Blaubeeren funktionieren am besten.

Und Untersuchungen zeigen, dass der Verzehr von Blaubeeren das Risiko für Darmkrebs zusätzlich senken kann.

CAROB

Laut einer 1989 im Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition veröffentlichten Studie, an der 41 Kinder mit bakteriellem oder viralem Durchfall teilnahmen, wurde der Durchfall bei Gabe von 1,5 g (pro Kilogramm Körpergewicht) Carobapulver auf nur 2 Tage reduziert.

Die Normalisierung des Stuhlgangs, der Körpertemperatur und des Körpergewichts sowie die Beendigung des Erbrechens gingen mit dem Horn schneller vonstatten.

Carnuts werden auch als Alternative zu Kakao verwendet.

KAROTTE

Gekochte Karotten scheinen den Verdauungstrakt zu beruhigen und Durchfall zu kontrollieren. Sie sind eines der besten Lebensmittel für eine Durchfalldiät..

Es liefert auch Nährstoffe, die während eines Angriffs verloren gehen.

Interessanterweise kochen die Menschen in den Appalachen ihre Bohnen mit kleinen, ganzen Karotten - eine natürliche Methode, um die gelegentlichen unangenehmen Auswirkungen von ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Gas und Blähungen zu reduzieren..

Knoblauch, Zwiebeln und Lauch

Der Verzehr von als Präbiotika bekannten Lebensmitteln (nicht zu verwechseln mit Probiotika) - unverdauliche Nährstoffe, die das Wachstum "guter" Bakterien im Verdauungstrakt stimulieren - kann bei der Vorbeugung von Durchfall hilfreich sein.

Natürliche Quellen für Präbiotika sind Knoblauch, Zwiebeln und Lauch (die auch antiseptisch sind)..

Diejenigen, die viele dieser Lebensmittel essen, können das Immunsystem stimulieren und die Bakterien abwehren, die Durchfall verursachen. Und laut indischen Forschungen ist Knoblauch eine Verbindung zu guten Bakterien im Darm, die die Verdauung verbessert und die Aufnahme von Mineralien erhöht. Dies ist ein nützlicher Bonus während und nach einem unangenehmen Durchfall.

GRANAT

Granatapfelkerne sind voll von einem herben, aber süßen herben Saft, der hilft, Ihren Darm zu binden und zu stärken.

Schale, die selten direkt gegessen wird, kann noch mehr bindende Tannine haben; Manchmal mischt es sich in Granatapfelsaft, daher ist es eine gute Option, an diesem Saft zu nippen.

WEISSER REIS

Lebensmittel wie weißer Reis und solche, die aus Weißmehl hergestellt werden, enthalten keine Ballaststoffe und neigen im Allgemeinen dazu, bei Menschen, die viel davon essen, Verstopfung zu verursachen. Daher ist es an der Zeit, sie zu essen, wenn Sie an Durchfall leiden.

BANANEN

Eine reife Banane ist oft die erste Mahlzeit eines Babys, da sie weich und leicht verdaulich ist, was sie auch zu einem idealen Snack für Ihre Durchfalldiät macht..

Bananen sind auch reich an Kalium, das durch Durchfall erschöpft werden kann.

JOGHURT

Joghurt kann ein sehr gesundes Lebensmittel sein, das Sie in Ihre Diät gegen Durchfall einbeziehen können. Es enthält aktive Bakterien wie L. thermophilus und L. bulgaricus, die helfen, Durchfall zu verhindern und zu stoppen.

Es gibt mehrere Studien, die die Wirksamkeit von Joghurt bei der Behandlung verschiedener Verdauungsstörungen zeigen.

Ernährung gegen Durchfall

Allgemeine Beschreibung der Krankheit

Durchfall ist ein Symptom einer Darmerkrankung (Durchfall), die durch häufigen losen Stuhl gekennzeichnet ist.

Ursachen für akuten Durchfall:

Trinken von kontaminiertem ungekochtem Wasser, Allergien gegen Drogen oder Lebensmittel, Laktose oder andere Lebensmittelunverträglichkeiten, bakterielle, parasitäre oder virale Darminfektionen (Amöbiasis, Lebensmittelvergiftung, Magengrippe), emotionale Belastung und Stress.

Die Ursachen für chronischen Durchfall:

Morbus Crohn, Reizdarmsyndrom, chronische Entzündung, Colitis ulcerosa, Rektal- und Dickdarmgeschwüre, Malabsorptionssyndrom, Rektumkrebs.

Durchfallsymptome:

häufiger Stuhlgang, hohe Körpertemperatur, Übelkeit, Erbrechen, blutiger Stuhl, starke anhaltende Bauchschmerzen, Dehydration (Durstgefühl, trockene Zunge und Lippen, seltenes Urinieren, schnelles Atmen).

Gesunde Lebensmittel gegen Durchfall

Eine Diät gegen Durchfall zielt darauf ab, die Darmflora wiederherzustellen und ihre Funktion wieder aufzunehmen, um überschüssige Flüssigkeit aufzunehmen. In der Regel wird Diät Nr. 4 empfohlen, die darauf abzielt, die Schleimhaut zu beruhigen und Fermentationsprozesse im Darm zu reduzieren. Lebensmittel sollten gedämpft oder gekocht und abgewischt werden und warme halbflüssige und flüssige Lebensmittel enthalten. Begrenzung der Auswirkungen chemischer, mechanischer und thermischer Reizstoffe auf den Darm.

In den ersten Stunden nach der Entwicklung von Durchfall sollte dem Trinkschema besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden, da die Krankheit den Körper stark entwässert, Mineralien und Salze "auswäscht". Zu den Getränken mit nützlichen Eigenschaften bei Durchfall gehören: Apfelsaft, schwarzer Tee mit Zitronensaft, Kräutertee, Tee aus Himbeerblättern, Salzlösungen "Regidron", "Gastrolit", warmes alkalisches stilles Mineralwasser, Abkochungen von Rosinen, Blaubeeren, Hagebutten.

Unter den Produkten sind die nützlichsten:

  • gekochter weißer Reis (faserarm und "bindend"), alle zwei Stunden eine halbe Tasse verwenden;
  • Banane (reich an Kalium, das durch Durchfall aus dem Körper "ausgewaschen" wird), verbrauchen nach 4 Stunden zwei Bananen;
  • flüssiger Brei auf Wasser (Buchweizen, Reis, Haferflocken, Grieß);
  • Weißbrot in Form von Crackern;
  • weichgekochte Eier, Dampfomelett, geriebener Hüttenkäse - zum Auffüllen von Proteinen;
  • gekochte, geriebene, gebackene Äpfel (enthalten Pektin, Tannin und organische Säuren, die Toxine binden und zur Wiederherstellung der Darmflora beitragen);
  • geriebene Karotten und Karottenpüree (enthält Vitamin A, das den Zustand der Darmschleimhaut verbessert und adsorbierend wirkt);
  • "Schleimige" Suppen mit Fleischbällchen in fettarmer Fisch- / Fleischbrühe;
  • Magerer Fisch und Fleisch ohne Knochen, Sehnen und Haut (wie gedämpfte Pastetchen)
  • Gemüsebrühen und Kartoffelpüree;
  • Gelee und Gelee aus Blaubeeren, Birnen, Vogelkirschen und Quitten.

Ungefähres Tagesmenü für Durchfall

Frühes Frühstück: Haferflocken, ungesüßter grüner Tee.
Spätes Frühstück: Quittenkompott.
Mittagessen: Reisbrühe, Buchweizenbrei auf dem Wasser, gedämpfte Fleischbällchen, Gelee.
Nachmittagssnack: Hagebuttenkochung.
Abendessen: Dampfomelett und Tee.
Nachts: Gelee.

Volksrezepte für Durchfall

  • Um das Wasser-Salz-Gleichgewicht des Körpers wieder aufzufüllen, können Sie den folgenden "Cocktail" verwenden: einen halben Liter Wasser, einen viertel Teelöffel Salz, einen viertel Teelöffel Soda, zwei EL. Löffel Honig, nehmen Sie 1,5 Liter pro Tag;
  • bei bakteriellem Durchfall: alle zwei Stunden einen halben Teelöffel Knoblauchsaft;
  • Dosen- oder frischer Aloe-Saft - nehmen Sie dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten zwei Esslöffel ein;
  • Birkentinktur (eine halbe Flasche Birkenknospen mit Wodka gießen, fest verkorken, einen Monat an einem warmen Ort stehen lassen, gelegentlich schütteln), dreimal täglich 40 Tropfen einnehmen;
  • Saft aus dem Kraut des Hirtenbeutels nimmt in zwei Schritten 40 Tropfen pro fünfzig Gramm Wodka;
  • frischer Vogelkirschsaft;
  • Vogelkirschbrühe (15 Gramm Vogelkirsche pro 200 Milliliter Wasser, 5 Minuten kochen lassen, darauf bestehen) in zwei Dosen einnehmen.

Gefährliche und schädliche Lebensmittel gegen Durchfall

Begrenzen Sie die Aufnahme von Zitronensaft, Ananassaft oder Tomatensaft, die zusätzlich den Darm reizen. Und auch Lebensmittel, die die Symptome von Durchfall verschlimmern: Fertiggerichte, fetthaltige Lebensmittel, Süßigkeiten, Zucker, Kaugummi, Getränke mit Sorbit, Kaffee, Milch, Hülsenfrüchte, Schwarzbrot und Backwaren, Rüben, Sauerkraut, Gurken, Radieschen, Pflaumen, Radieschen, Fruchtsäfte, Trauben, Joghurt, Sahne, fermentierte Backmilch, Hüttenkäse, Kefir, Käse, fetthaltiges Fleisch, Geflügel, Fisch, Kaviar, konzentrierte Fisch- und Fleischbrühen, Alkohol, Nudeln, Hirse- und Gerstengrütze, eingelegt, geräuchert, gesalzen und Konserven (Würstchen, Wurst, Bruststück, eingelegte Gurken und Tomaten, Oliven), Honig, Marmelade, Schokolade, rohe Früchte, gebratene oder hart gekochte Eier, Saucen, Kräuter und Gewürze.

Diät gegen Durchfall

Allgemeine Regeln

Das häufigste Symptom bei Darmerkrankungen ist Durchfall - häufiger (mehr als dreimaliger) Stuhlgang mit flüssigem oder matschigem Stuhl. Bei Durchfall steigt der Wassergehalt im Kot auf 85%. Dieses Symptom wird bei akuten Darminfektionen, Zöliakie, Reizdarmsyndrom, Colitis ulcerosa, Morbus Crohn, Gastroenteritis, chronischer Colitis und Darmkrebs beobachtet. Akuter Durchfall wird bei Darminfektionen beobachtet und dauert nicht länger als 2-3 Wochen. Alle anderen Krankheiten sind chronisch mit Perioden von Exazerbationen und Remissionen.

Für alle mit Durchfall auftretenden Darmerkrankungen ist Tabelle 4 zugeordnet. In diesem Zustand sollen Entzündungen, Fermentationen und Fäulnisprozesse reduziert und die Verdauung normalisiert werden..

Eine Diät gegen Darm- und Magenverstimmung schränkt alle möglichen Darmreizstoffe erheblich ein: mechanisch, chemisch und thermisch. Produkte, die die Sekretion des Magen-Darm-Trakts (Magen, Bauchspeicheldrüse, Leber) simulieren, die Fermentations- und Zerfallsprozesse verbessern, sind ausgeschlossen. Die Gerichte werden gekocht oder gedämpft, flüssig serviert oder püriert.

Sehr warme und kalte Gerichte sind ausgeschlossen. Es gibt keine Einschränkungen für Salz (8-10 g), das Trinkregime beträgt 1,5-2 Liter für Faulheit. Die Nahrungsaufnahme erfolgt bis zu 5-6 mal täglich in Bruchteilen und nur in warmer Form. Aufgrund der Abnahme von Fetten (bis zu 70 g) und Kohlenhydraten (250 g) hat die Diät einen reduzierten Energiewert (2000 kcal). Gleichzeitig bleibt der normale Proteingehalt erhalten (90 g).

Das Essen bei Magenverstimmung (Darm) hat eine Reihe von Merkmalen:

  • sechs Mahlzeiten am Tag, deren Grundlage pürierte, püreeähnliche, matschige Gerichte und schleimige Suppen sind, die mechanische Reizungen des Darms beseitigen;
  • die Einbeziehung von Lebensmitteln, die die motorischen Fähigkeiten schwächen: reich an Tannin (Blaubeeren, Vogelkirsche, Tee, Cahors, Kakao auf Wasser), viskosen Substanzen (schleimige Suppen, Gelee, Haferbrei) und warmen Gerichten. Gleichgültige Gerichte aus magerem Fleisch und Geflügel, gekochtem magerem Fisch, abgestandenem Weizenbrot, Crackern und frisch gekochtem Hüttenkäse sind ebenfalls zulässig.
  • gekochte und Dampfkochmethoden für alle Gerichte;
  • kaltes Essen ist verboten, was die Darmmotilität erhöht. Lebensmitteltemperatur 20-40 ° C (warm);
  • Ausschluss von Produkten, die die Fermentation und Fäulnis fördern, die auch reich an ätherischen Ölen sind (Radieschen, Rübe, Radieschen, Spinat, Sauerampfer, Knoblauch, Zwiebel, Pilze).

Diät gegen Durchfall bei Erwachsenen

Bei schwerem Durchfall bei Erwachsenen und Kindern und mit schweren dyspeptischen Symptomen 1-2 "hungrige" Tage einplanen. Die Verwendung von 1,5-2 Litern Flüssigkeit ist erlaubt - es kann sich um starken, leicht gesüßten Tee, Abkochungen von Wildrosen und Heilkräutern handeln. In Zukunft wird die Behandlungstabelle Nr. 4 oder Nr. 4A empfohlen, aber da sie physiologisch defekt sind, werden sie nur für 2-5 Tage verschrieben. Während dieser Zeit hört akuter Durchfall normalerweise auf..

Bei chronischen Erkrankungen, die mit Durchfall fortschreiten, wird der Patient mit abnehmender Schwere des Prozesses (Durchfall, Schmerzen und dyspeptisches Syndrom) auf eine vollwertige Diät Nr. 4B umgestellt, die für chronische Darmerkrankungen von 2 Monaten bis zu mehreren Jahren verschrieben wird - das Kriterium ist die vollständige Normalisierung des Stuhls. Dieses Naturkost enthält mehr Proteine ​​(100-110 g), Fette und Kohlenhydrate.

Die Liste der zugelassenen Produkte wurde erheblich erweitert: Sie können Nudeln, Nudeln, aus Gemüse wie Karotten, Kartoffeln, Blumenkohl, Zucchini, Sahne, Sauerrahm und Kefir sowie süße Beeren und Früchte essen. Das gleiche therapeutische Lebensmittel kann Menschen nach akutem Durchfall empfohlen werden, um die Funktion des Magen-Darm-Trakts vollständig wiederherzustellen..

Nach Beendigung des Durchfalls (in der Phase der Remission einer chronischen Krankheit) wird den Patienten Tabelle Nr. 4B verschrieben, in der die Gerichte in unbeschädigter Form verzehrt werden und pflanzliche Fette bereits enthalten sind und die Menge an Butter und die Menge an Kohlenhydraten erhöht werden. Die Liste der Produkte umfasst ungekochte Brötchen, Kuchen, Milchwurst, Schinken, Kohl, grüne Erbsen, Rüben, Orangen, Trauben, Mandarinen, Erdbeeren, Wassermelonen, Himbeeren sind erlaubt. Diese Diät ermöglicht es Ihnen, die Funktionen der Verdauung wiederherzustellen. Somit wird der Verdauungstrakt vorbereitet und auf die Hauptdiät Nr. 15 übertragen.

Unter Berücksichtigung des Vorherrschens von Dyspepsie (fermentativ oder fäulniserregend) bei chronischem Durchfall wird eine Korrektur der Hauptdiät vorgenommen. Bei fermentativer Dyspepsie kommt es zu einer erhöhten Gasbildung im Darm (Blähungen, Rumpeln, unkontrollierte, ständige Abgabe übelriechender Gase). Es gibt Appetitlosigkeit und Bauchschmerzen, schnelle Müdigkeit, mäßigen Durchfall und gleichzeitig Licht ohne pathologische Verunreinigungen.

Fermentative Dyspepsie wird durch das Überwiegen von Lebensmitteln verursacht, die reich an leicht verdaulichen Kohlenhydraten sind, die die normale Flora unterdrücken und das Wachstum aerober Mikroorganismen fördern. Die Fermentation von Zuckern, die Bildung von Wasser, Gasen und Essigsäure wird festgestellt.

So reduzieren Sie die Fermentation:

  • Sie reduzieren die Menge an Kohlenhydraten (200-250 g und manchmal bis zu 150 g) - dies sind weißes Getreide, süße Früchte, Kartoffelpüree, Gelee auf Stärke, getrocknete Früchte, Süßigkeiten (Marmeladen, Süßigkeiten, Kekse, Honig), Backwaren.
  • Begrenzen Sie die Aufnahme von Ballaststoffen aus Kleie-Backwaren, Vollkornprodukten, Nüssen, Hülsenfrüchten, Kohl, getrockneten Früchten, rohem Gemüse und Obst. Diese Einschränkung verringert die Bewegungsgeschwindigkeit des Darminhalts erheblich..
  • Lebensmittel, die eine Gasbildung verursachen, stark einschränken (ausschließen) (Bananen, Trauben, süße Äpfel, Hülsenfrüchte, alle Arten von Kohl, Milch, Gurken, Hafer, Rüben, Getränke mit Gas).
  • Schließen Sie Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an ätherischen Ölen aus (Radieschen, Rübe, Radieschen, Sauerampfer, Zwiebel, Knoblauch, Spinat, Pilze)..
  • Erhöhen Sie die Proteinaufnahme (120-130 g) für gekochtes Fleisch, Fisch, Proteinomeletts, Buchweizen und Haferflocken.
  • Es werden Abkochungen von Heilkräutern eingeführt, die die Fermentation im Darm unterdrücken (Minze, Kamille, Berberitze, Hartriegel, Preiselbeere, Hagebutten, Erdbeerblatt, Ringelblume, Salbei). Brühen beginnen ab 50 ml pro Tag und mit guter Verträglichkeit zu trinken - bis zu 200 ml pro Tag für 3-4 Dosen.
  • Sie können beim Kochen Gewürze verwenden (Lorbeerblätter, Nelken, Paprika).
  • Faulige Dyspepsie setzt sich mit Vergiftungen (Schwäche, Kopfschmerzen), Krämpfen und Schmerzen im Rektum fort. Die Blähungen sind nicht so ausgeprägt, die Abgabe von Gasen ist viel geringer, aber sie sind übelriechender. Der Stuhl ist locker oder matschig, mit einem faulen Geruch, braun.
  • Faulige Dyspepsie wird durch die längere Verwendung von Proteinprodukten verursacht, die das Wachstum von Anaerobier und Mikroben im Darm verursachen, die fäulniserregende Prozesse verursachen. Im Darm bilden sich Schwefelwasserstoff, Methan, Methylmercaptan und Indol, die die Schleimhaut reizen und häufigen Stuhlgang verursachen.

Fäulnisprozesse reduzieren:

  • Es wird empfohlen, 1-2 Tage zu fasten. Sie können Tee und Hagebuttenbrühe trinken.
  • Einfache Kohlenhydrate sind nach 2 Tagen enthalten, sie werden ab dem 5. Behandlungstag verschrieben (Süßigkeiten, süße Cracker sind ausgeschlossen) - Reisbrei mit verdünnter Milch.
  • Fermentierte Milchprodukte und Gemüsegerichte sind erforderlich. Joghurt, fermentierte Backmilch, Acidophilus und Kefir werden bis zu viermal täglich mit 100-150 ml getrunken.
  • Begrenzen Sie Proteine ​​(30-50 g), reduzieren Sie daher den Verzehr von Fleisch, Fisch, Hüttenkäse, Käse, Nüssen, Hülsenfrüchten, Eiern, Buchweizen, Grieß und Haferflocken.
  • Die Menge an Fett wird ebenfalls verringert (25-30 g) und die Menge an Kohlenhydraten wird erhöht (400-450 g)..
  • Erhöhen Sie die Aufnahme von Ballaststoffen mit der Nahrung - zuerst wird gekochtes und dann rohes Gemüse eingeführt. Vegetarische Tage sind regelmäßig geplant.
  • Unterdrücken Sie das Wachstum von Aprikosen, Johannisbeeren, Ebereschen, Kreuzkümmel, Preiselbeeren sowie Infusionen von Zitronenmelisse, Granatapfel, Wermut, Galangal, Eichenrinde, Erlenzapfen, Thymian, Eichenblättern, Salbei, Löwenzahn und Wegerich, damit sie in die Ernährung des Patienten aufgenommen werden können.

Diät gegen Durchfall bei älteren Menschen

Im Alterungsprozess kommt es zu einer Verletzung aller Funktionen des Verdauungstraktes. In diesem Zusammenhang tritt mit zunehmendem Alter nicht nur altersbedingte Verstopfung häufiger auf, sondern auch Durchfall, der mit Dehydration einhergeht, was für diese Altersgruppe besonders gefährlich ist. Bei älteren Menschen können die Ursachen für Durchfall nicht nur für alle Altersgruppen (Darminfektion, Vergiftung, Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen), sondern auch schwerwiegende Krankheiten (bösartiger Tumor, Diabetes mellitus, Colitis ulcerosa, Morbus Crohn) sein, die Sie dazu zwingen, einen Arzt zu konsultieren und die richtige Ernährung zu wählen. Gesundheit und Lebenserwartung hängen von der Ernährung ab.

Bei losen Stühlen bei älteren Menschen bleiben die allgemeinen Ernährungsprinzipien erhalten, dem Trinkschema sollte jedoch große Bedeutung beigemessen werden. Normalerweise trinken ältere Menschen wenig Flüssigkeit, aber in diesem Fall muss die Menge auf 1,2 bis 1,5 Liter erhöht werden - dies kann ein Sud aus Hagebutten und Heilkräutern sein, Kompott aus getrockneten Birnen und Quitten, gefrorenem Hartriegel und Blaubeeren, Gelee, Kefir, süßer schwacher Tee, noch Mineralwasser.

Oft kann die Entspannung durch Lebensmittel verursacht werden, die zuvor gut vertragen wurden (dies ist auf einen enzymatischen Mangel zurückzuführen), und mit zunehmendem Alter ist es notwendig, die Ernährung anzupassen. Seine Basis sollten auch nach der Stuhlwiederherstellung gekochte fettarme Suppen, gekochter Fisch und Hühnerfleisch, Müsliaufläufe, gekochter Brei in Wasser und unter Zusatz von Milch Hüttenkäse sein - also Gerichte, die leicht verdaulich sind und die Magen-Darm-Schleimhaut nicht reizen.

Ältere Menschen vertragen im Allgemeinen kein frisches Gemüse und können nach einer Krankheit Blähungen verursachen und die Schmerzen im Darm verstärken. In diesem Fall führen sie nach und nach Kartoffelpüree aus Gemüse oder gedünstetem Gemüse, Gemüseaufläufen, ein, da der Körper Ballaststoffe erhalten muss. Eine Alternative zu frischem Obst kann gebacken oder gedünstet werden (Äpfel, Birnen). Mit einem Wort, die Ernährung sollte ständig sanft sein und Lebensmittel, die für ältere Menschen schädlich sind, vollständig ausschließen: fetthaltige, gebratene und geräucherte Lebensmittel.

Mit Dysbiose mit Durchfall

Der Dickdarm wird von "nützlichen" Bakterien bewohnt, die das Wachstum pathogener Mikroben hemmen und an der Verdauung von Nahrungsmitteln beteiligt sind. Die Einnahme von Antibiotika kann zum teilweisen Tod der Mikroflora führen, während sich die pathogene Flora aktiv zu vermehren beginnt und eine Darmfunktionsstörung verursacht, die sich durch Durchfall manifestiert.

Bei Durchfall nach Antibiotika, der oft einige Tage nach Beginn der Einnahme beginnt, ist in einigen Fällen (wenn der Durchfall nicht sehr ausgeprägt ist) keine besondere Behandlung erforderlich. Normale Mikroflora hat die Fähigkeit, sich selbst zu heilen, und nach dem Absetzen von Antibiotika erholt sie sich schnell. In solchen Fällen enthält der Kot in der Regel keine Blutverunreinigungen, Durchfall geht nicht mit Bauchschmerzen, Fieber und einer Verschlechterung des Zustands einher.

Durchfall wird bei 10% der Patienten beobachtet, die Antibiotika erhalten, und in 1% der Fälle wird er durch pseudomembranöse Kolitis verursacht, die mit der Aktivierung opportunistischer Enterobacteriaceae Clostridium difficile verbunden ist. Dies ist bereits eine schwere Krankheit. Kinder sind eher Träger dieses toxigenen Stammes, aber ihre Krankheit ist weniger häufig..

Häufiger tritt bei Patienten, die über einen längeren Zeitraum Antibiotika einnehmen und mehrere in einem Regime kombinieren, eine pseudomembranöse Kolitis (PMC) auf. Die Risikogruppe umfasst Personen über 65 Jahre, die eine Pathologie des Magen-Darm-Trakts haben oder sich einer Darmoperation unterzogen haben. Bis zu 20 Mal am Tag tritt allmählich Durchfall auf. Der Stuhl kann grünlich und geruchlos sein. Mit der Zeit wird es wässrig mit Schleim, manchmal blutig.

Das Fortschreiten von selbstlimitierendem Durchfall zu schwerer rezidivierender Kolitis ist möglich. Bei anhaltendem Durchfall mit MVP treten deutliche Elektrolytstörungen, eine Abnahme des Albuminspiegels und die Entwicklung eines peripheren Ödems auf. Das Auftreten von Durchfall während der Antibiotikatherapie, endogener Intoxikation (Temperatur, zunehmende Schwäche) und Leukozytose ist somit die Grundlage für die Diagnose einer pseudomembranösen Kolitis..

Die Behandlung für diesen Zustand umfasst:

  • Darmhygiene (Vancomycin und Metronidazol sind am wirksamsten gegen pathogene Flora).
  • Beseitigen Sie Dehydration.
  • Sorptions-Therapie (Entfernung von Toxinen und mikrobiellen Körpern). Die Enterosorption wird 7-10 Tage lang durchgeführt.
  • Die Wiederherstellung des Darmökosystems (Probiotika mit Lactobacillus acidophilus und Lactobacillus casei sind wirksam) erfolgt am Ende von drei Stadien.
  • Medizinische Ernährung unter Berücksichtigung der oben erwähnten Art der Dyspepsie - fermentativ oder fäulniserregend.

Zulässige Produkte

Die Grundlage der Diät gegen Durchfall ist Brei aus Grieß, Reis (weiß), Buchweizen und Haferflocken, die in Wasser oder Brühe (fettfrei) gekocht werden. Butter wird in einer Menge von 5 g pro Portion und pro Tag bis zu 50 g hinzugefügt. Es ist erlaubt, Weizenbrot zu verwenden, aber getrocknet oder Zwieback. Sie können 200 g nicht sehr gebratene Cracker und einige unangenehme trockene Kekse pro Tag konsumieren.

Suppen werden auch in fettarmer Fisch- oder Fleischbrühe zubereitet, wobei zugelassenes Getreide, ein Minimum an Gemüse, geriebenem Fleisch, Eierflocken, Knödel und Fleischbällchen hinzugefügt werden.

Zulässige Fleischprodukte: mageres Rindfleisch, Hühner- und Putenfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen. Das Fleisch wird zusätzlich entfettet, die Sehnen und die Haut werden vom Geflügel entfernt. Das Fleisch wird in Form von gekochtem Hackfleisch, gedämpften Schnitzeln oder Fleischbällchen serviert. Schnitzel und Fleischbällchen können in einem Topf mit Wasser gebraten werden. Bei der Zubereitung von Schnitzel gekochten Reis (anstelle von Brot) oder Grieß in das Hackfleisch geben. Sie können auch gekochte Fleischpastete machen.

Es werden auch fettarme Fischsorten gehackt zubereitet (in Form von Knödeln, Schnitzel, Fleischbällchen). Sie werden auch in Dampf oder in Wasser gekocht. Aus Eiern, die in einer Menge von 1-2 pro Tag erlaubt sind, Dampfomelett, werden sie weich gekocht oder Suppen zugesetzt.

Es ist möglich, Hüttenkäse zu verwenden, aber er muss frisch (nicht sauer) und püriert sein. Sie können daraus ein Dampfsoufflé und Aufläufe machen. Gemüse wird nur als Ergänzung gegessen, gerieben, in Suppen und in sehr geringen Mengen.

Adstringierende Produkte sind erlaubt: Beerengelee aus Blaubeeren, Eberesche, Schlehe, Hartriegel, Quitte, Vogelkirsche, Persimone, Birnen und Fruchtgetränke sowie pürierte rohe Äpfel oder Apfelmus. Bei guter Verträglichkeit können Sie verdünnte (1: 1 Wasser) frische Säfte (nur aus nicht sauren Beeren) verwenden. Die Ausnahme bilden Trauben-, Aprikosen- und Pflaumensaft, die die Darmperistaltik verbessern und abführend wirken..

Erlaubt Kräutertees, Hagebuttenkochen, Aufguss von Vogelkirschen, getrocknetem Hartriegel, Blaubeeren, Tee (stark grün und schwarz), stilles Wasser.