Ernährung bei Bauchspeicheldrüsenkrebs

Ernährung bei Bauchspeicheldrüsenkrebs - ein spezielles Menü, das die Belastung des Organs verringert und den Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen ausgleicht. Es ist zu beachten, dass die Einhaltung einer Diät gegen Bauchspeicheldrüsenkrebs nicht nur für die Dauer der Behandlung, sondern auch danach erforderlich ist. Die genaue Liste der zugelassenen und verbotenen Lebensmittel sowie die empfohlene Ernährung werden vom behandelnden Arzt anhand der individuellen Merkmale des Organismus und des aktuellen Krankheitsbildes festgelegt..

Allgemeine Empfehlungen

Die Ernährung bei Bauchspeicheldrüsenkrebs hilft, akute Symptome zu lindern und den Zustand des Patienten zu verbessern. Die Grundregel, die Patienten mit dieser Diagnose befolgen sollten, ist der vollständige Ausschluss von fetthaltigen Lebensmitteln aus der Ernährung. Sie sollten auch die folgenden allgemeinen Ernährungsempfehlungen für Bauchspeicheldrüsenkrebs hervorheben:

  • Sie müssen eine ausreichende Menge an Flüssigkeit konsumieren - Mineralwasser ohne Gas, schwachen grünen Tee, Säfte (nur von der zulässigen Liste);
  • Begrenzung der Salzmenge in der Nahrung;
  • vollständig frittiertes Essen ist ausgeschlossen;
  • Die Mahlzeiten sollten häufig sein, jedoch in kleinen Portionen. Die Mahlzeiten sollten mindestens viermal täglich im Abstand von drei Stunden eingenommen werden.
  • Lebensmittel sollten nur gekocht, fettfrei gebacken oder gedämpft werden.
  • die Konsistenz des Gerichts ist flüssig, gerieben, püriert;
  • Essen sollte nur warm sein.

Die Einhaltung solcher Ernährungsempfehlungen minimiert die Belastung des vom onkologischen Prozess betroffenen Organs und vermeidet die Entwicklung schwerwiegender Komplikationen. Gleichzeitig müssen Sie verstehen, dass die Einhaltung allgemeiner Empfehlungen konstant sein sollte..

Liste der verbotenen Lebensmittel

Eine Ernährung mit einem onkologischen Prozess in der Bauchspeicheldrüse impliziert den Ausschluss solcher Lebensmittelprodukte von der Ernährung:

  • mit einem hohen Fettanteil;
  • Dosen Essen;
  • mit viel Salz und Gewürzen - Marinaden, Gurken, Fleischnebenerzeugnisse;
  • die leicht verdauliche Kohlenhydrate enthalten - Bäckerei (insbesondere frische Backwaren), Süßwaren;
  • Zucker;
  • Früchte mit hohem Säuregehalt - saure Äpfel, Zitrusfrüchte, Trauben, Stachelbeeren;
  • Gemüse mit groben Fasern - Kohl, Hülsenfrüchte, Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch;
  • Alkohol;
  • Kaffee und starker Tee;
  • kohlensäurehaltige Getränke und Säfte mit hohem Zucker- oder Säuregehalt;
  • Gewürze.

Die Verwendung dieser Produkte in der Ernährung kann nicht nur von gastroenterologischer Seite zu schwerwiegenden Komplikationen führen..

Liste der zugelassenen Produkte

Die Ernährung eines Patienten mit dieser onkologischen Erkrankung impliziert die Verwendung solcher Produkte:

  • fermentierte Milch mit einem geringen Fettanteil;
  • mageres Fleisch;
  • Kompotte, Kräuterkochungen, schwacher Tee ohne Zucker;
  • Gelee, zuckerfreie Mousses;
  • Gemüsegerichte und Brühen;
  • Hühnerei-Proteine;
  • getrocknetes Brot, Kekse;
  • thermisch verarbeitetes Gemüse und Obst von nicht sauren Sorten.

Da die Verwendung von Gewürzen in Gerichten für diese Krankheit verboten ist, können Sie den Geschmack von Lebensmitteln mit Hilfe von Rosmarin, Minze, Basilikum, Thymian verbessern..

Beispielmenü

Es ist zu beachten, dass die Liste der für diese Krankheit zugelassenen Lebensmittel es dem Patienten ermöglicht, nicht nur richtig, sondern auch lecker zu essen. Durch die Kombination der Zutaten können Sie ein abwechslungsreiches Menü mit der für den Körper erforderlichen Menge an Vitaminen und Kalorien zusammenstellen.

Die Ernährung bei Bauchspeicheldrüsenkrebs umfasst mehrere Ernährungsoptionen. Option eins:

  • 1. Frühstück - schwacher grüner oder Kräutertee mit ungesüßten Keksen oder Keksen;
  • 2. Frühstück - fettarmer Hüttenkäse oder Quarkmasse, Sie können saure Früchte und fettarme saure Sahne hinzufügen;
  • Mittagessen - Brei, Gemüsesuppe, Dampfkoteletts, Uzvar oder Tee;
  • Nachmittagssnack - Fruchtgelee, Auflauf;
  • Abendessen - gekochtes Hähnchen und thermisch verarbeitetes Gemüse;
  • vor dem Schlafengehen - ein Glas fettarmer Kefir oder Milch.
  • 1. Frühstück - Gelee mit Semmelbröseln oder Keksen;
  • 2. Frühstück - Haferflocken in Wasser, fettarmer Joghurt;
  • Mittagessen - Blumenkohlsuppe, gekochter oder gebackener Fisch;
  • Nachmittagstee - gedämpfter Gemüseeintopf;
  • Abendessen - Hühnerschnitzel, Obst uzvar;
  • vor dem Schlafengehen - ein Apfel mit fettarmem Hüttenkäse gebacken.

Es versteht sich von selbst, dass dies nur die Mindestanzahl an Menüoptionen für eine gesunde Ernährung des Patienten ist. Wenn der Patient eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Lebensmitteln hat, die durch die Diät nicht verboten sind, sollte dies dem Arzt im Voraus mitgeteilt werden.

Es ist zu beachten, dass eine solche Diät nicht nur als Behandlung, sondern auch als vorbeugende Maßnahme für gastroenterologische Pathologien angesehen werden kann..

Diät für Bauchspeicheldrüsenkrebs

Ärzte empfehlen eine ausgewogene Ernährung bei Bauchspeicheldrüsenkrebs, um die Belastung des Magen-Darm-Trakts zu verringern und die Funktion des Organs zu normalisieren. Die Diät wirkt als Hilfsmaßnahme bei Krebs und verstärkt die Wirkung von Medikamenten. Ein geschwächter Körper muss genug Nährstoffe bekommen.

Merkmale der Diät

Allgemeine Empfehlungen

Um das Eindringen schädlicher Salpetersäuresalze in den Körper zu verringern, wird gezeigt, dass die Schalen vor dem Essen von Gemüse und Obst entfernt werden..

Um den Zustand des Patienten bei der Diagnose von Bauchspeicheldrüsenkrebs zu verbessern, empfehlen Ärzte, die folgenden Ernährungsregeln einzuhalten:

  • Es ist unmöglich, dass der Magen länger als 2-3 Stunden leer bleibt, daher muss der Patient häufig kleine Portionen essen.
  • Trinken Sie 2-3,5 Liter Wasser pro Tag, um Austrocknung zu vermeiden. Dosierungen werden mit Chemotherapie erhöht.
  • Das Essen sollte Raumtemperatur haben.
  • Das Essen sollte mit Dampf gekocht, im Ofen oder köcheln gelassen werden. Rauchen und Braten ist verboten.
  • Salz, Zucker und scharfe Gewürze werden auf ein Minimum reduziert. Die Ausnahme ist Kurkuma..
  • Geschmortes und gekochtes Gemüse sollte die Grundlage der Ernährung sein..
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Ernährungsregeln für Krebs Grad 4

Bei einer Schädigung von Leber, Magen und Gallenblase werden Nährstoffe schlecht aufgenommen, der Körper wird vollständig geschwächt und der Patient verspürt starke Schmerzen. Krebs im Stadium 4 erfordert eine strenge Diät, die auf den folgenden Prinzipien basiert:

  • Die Größe des Geschirrs wird auf ein Minimum reduziert, damit Magen und Leber die Belastung bewältigen können.
  • Mit einem starken Drang zum Erbrechen und mangelndem Verlangen zu essen können Sie den Patienten nicht zum Essen zwingen. Ausnahmen sind Fälle völliger Erschöpfung, wenn die Nahrungsaufnahme durch Tropfer angezeigt ist..
  • Bei Krebs mit Metastasen nimmt die Fähigkeit der Leber zur Entfernung von Toxinen und Karzinogenen ab, weshalb Farbstoffe, Konservierungsmittel, Nitrate und chemische Zusätze in Produkten strengstens verboten sind.
  • Dargestellt nur püriertes Essen, um keine Magenkrämpfe zu provozieren.
  • Fette pflanzlichen und tierischen Ursprungs sind verboten.
  • Lebensmittel sollten keinen bestimmten Geschmack oder Geruch haben. Gerichte, die die Rezeptoren nicht reizen, sollten bevorzugt werden.
  • Sie können Lebensmittel aus der verbotenen Liste in kleinen Dosierungen essen.
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Was wird empfohlen zu essen?

Wenn bei Ihnen Bauchspeicheldrüsenkrebs diagnostiziert wird, sollte die Ernährung auf folgenden Lebensmitteln basieren:

Kategorie GerichteEigenschaften für KrebsGesundes Essen
FleischGekochtHase
GebackenRindfleisch
Gedämpfte SchnitzelHühnerbrust
Ein FischZander
Pollock
GekochtThunfisch
Fettsorten einmal pro WocheForelle
GemüseAusgefranstKartoffeln
Karotte
GekochtZucchini
Kürbis
ObstHypoallergenEin Apfel
SüssBanane
HaferbreiViskose KonsistenzBuchweizen
Grieß
Gerichte mit verdünnter MilchHaferflocken
Reis
Fermentierte MilchprodukteMaximaler Fettgehalt - 2%Hüttenkäse
Kefir
Selbstgemachter Joghurt
Ryazhenka
Hartkäse
SuppenPürierte KonsistenzGemüse
Milchsäure
BäckereiprodukteGetrocknetKleiebrot
Grobschleifen
Zwieback
ButterBegrenzte DosenSonnenblume
Cremig
EierGedämpftes OmelettHähnchen
Getrocknete Früchte3-5 mal am TagPflaumen
Getrocknete Aprikosen
Zusätzlich zu normalem Wasser ohne Gas ist es nützlich, Kompott aus Hagebutten und Holunderbeeren zu verwenden.

Von den Getränken sollten Wasser ohne Gas, schwach gebrühter Tee, süßes Gelee, Fruchtgetränk, Kompott und Brühe aus Holunderbeeren und Hagebutten bevorzugt werden. Frisch gepresste Obst- und Gemüsesäfte, verdünnt mit Wasser, sind ebenfalls nützlich. Sie sollten jedoch nicht auf leeren Magen eingenommen werden. Am nützlichsten sind Kürbis- und Karottensäfte. Die Dosierung der Säfte sollte mit dem Onkologen besprochen werden.

Sie können heilende Kräutertees aus Wermut, Ringelblume, goldenem Schnurrbart und Kartoffelblüten trinken. Sie sollten jedoch in einer Dosierung eingenommen werden - nicht mehr als 1 Glas pro Tag..

Verbotene Lebensmittel

Um das Tumorwachstum nicht zu provozieren, müssen Beeren, Samen und Nüsse von der Ernährung ausgeschlossen werden. Verbotene Halbfabrikate, Fast Food und gekaufte Saucen. Es ist wichtig, alkoholische Getränke, Soda, Kaffee und starken Tee auszuschließen. Und auch gefährliche Produkte in der Tabelle:

Art der GerichteUngesunde Nahrung
SuppePilz
Fleischbrühe
Hülsenfrüchte
FleischSchweinefleisch
Fett
Innereien
HülsenfrüchteLinsen
Erbsen
Bohnen
Fermentierte MilchprodukteFettmilch
Weichkäse
Ein FischSalzig
Geräuchert
Dosen Essen
Sushi
Gemüse und GemüseKohl
Knoblauch
Bogen
Rettich
Aubergine
ObstZitrusfrüchte
SüßigkeitenSchokolade
Kondensmilch
Waffeln
Süßigkeiten
Keks
BrotButterteig
Puffs
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Krebsmenü

Als Beispiel können Sie die folgende tägliche Diät verwenden:

  • Erstes Frühstück:
    • Haferflocken;
    • Hagebuttenbrühe.
  • Mittagessen:
    • hausgemachter Joghurt mit Banane.
  • Abendessen:
    • gekochtes Huhn;
    • gedämpfte Zucchini.
  • Nachmittags-Snack:
    • Knäckebrot;
    • Fruchtsaft.
  • Abendessen:
    • gedünstete Karotten;
    • gebackener Thunfisch;
    • Abkochung von Kräutern.
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Gesunde Rezepte

Die Diät für Bauchspeicheldrüsenkrebs kann ein Gericht wie einen Kürbisauflauf enthalten. Es ist notwendig, 3 Zucchini in Würfel zu schneiden und 5 Minuten in kochendem Wasser zu kochen. Tomaten werden in Scheiben geschnitten, Paprika - Ringe, Käse wird gerieben. 2 Eier werden geschlagen. Die gemischten Zutaten werden 20-25 Minuten in den Ofen gestellt. Temperatur - 180 ° C..

Zum Nachtisch können Sie Kekse machen. Dazu 3 Bananen mit einem Löffel kneten, bis sie matschig sind. 3 EL werden hinzugefügt. l. getrocknete Früchte, 30 ml Honig und 2/3 Tasse trockenes Haferflocken. Im Ofen bildet sich auf einem Pergamentblatt ein Keks. Backzeit - 30 Minuten. Optimale Temperatur - 180 ° C..

Diät für Bauchspeicheldrüsenkrebs

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Die Ernährung bei Bauchspeicheldrüsenkrebs ist eine der Regeln für die Genesung. Die Ernährung muss strikt eingehalten werden, und der Patient muss sich der Ernsthaftigkeit der richtigen Ernährung bewusst sein. Schauen wir uns die Ernährungsprinzipien, die Merkmale der Ernährung und ein ungefähres Diätmenü für eine Woche an.

Die Ernährung bei Bauchspeicheldrüsenkrebs ist eine Ernährungsregel, die vorgeschrieben wird, um die Belastung des Magens zu verringern und keine übermäßige Aktivität in der Bauchspeicheldrüse hervorzurufen. Die Essenz der Ernährung besteht darin, eine Diät zu etablieren und die Lebensmittel zu essen, die der Magen ohne Probleme verdaut. Dementsprechend wird die Bauchspeicheldrüse nicht das Bedürfnis nach einer erhöhten Produktion ihrer Enzyme verspüren, um Nahrung abzubauen.

Wenn der Patient eine Diät gegen Bauchspeicheldrüsenkrebs befolgt, sollte er Lebensmittel essen, die mit einer Wärmebehandlung zubereitet wurden, die den Magen schont (gedämpft, im Ofen, gekocht). Es ist notwendig, die Fettmenge zu begrenzen, den Anteil an Proteinen und pflanzlichen Lebensmitteln zu erhöhen. Von Milchsäureprodukten werden fettarme, vorzugsweise fettarme (oder fettarme) und nicht saure Typen empfohlen. Produkte sollten auf bequeme Weise gehackt werden (Fleischwolf, Reibe, Messer, Mixer).

Was ist die Diät für Bauchspeicheldrüsenkrebs?

Was ist die Ernährung bei Bauchspeicheldrüsenkrebs, welche Regeln sollten bei der Zubereitung von Speisen beachtet werden und welche Lebensmittel sollten verboten werden? Schauen wir uns diese Fragen genauer an..

  • Daher sollte der Patient zuallererst gekochte oder gedämpfte Lebensmittel essen. Sie können auch gebackene Lebensmittel essen.
  • Lebensmittel sollten weich sein, ohne den Zusatz von Salz und anderen Gewürzen, um eine bessere Absorption zu erreichen. Es ist notwendig, gebratene, würzige und geräucherte Lebensmittel aufzugeben.
  • Wir müssen alkoholische Getränke und Soda für immer vergessen. Es wird nicht empfohlen, Kaffee zu verwenden, Tee ist möglich, aber schwach gebrüht.
  • Alle Backwaren und Süßigkeiten sind verboten.
  • Es ist nicht ratsam, fetten Fisch wie Wels, Silberkarpfen, Karpfen und andere zu verwenden. Darüber hinaus können Sie während der Diät aus Hecht, Brasse, Zander, Flunder, Seehecht, Pollock und anderen Arten von magerem Fisch kochen.

Neben der Ernährung gibt es noch andere Faktoren, die für den Rückfall der Krankheit verantwortlich sind. Zu den Faktoren, die Bauchspeicheldrüsenkrebs hervorrufen, gehören: schlechte Gewohnheiten, Alkohol- und Rauchsucht, häufiges Überessen und der Verzehr von kalorienreichen fetthaltigen Lebensmitteln. Eine auf Obst und Gemüse basierende Ernährung, dh eine fast vegetarische Ernährung, verhindert die Entwicklung von Tumoren und das Wiederauftreten von Pankreaserkrankungen.

Pankreaskrebs Diät Rezepte

Interessante und abwechslungsreiche Ernährungsrezepte für Bauchspeicheldrüsenkrebs tragen zur Abwechslung des Alltags bei, denn auch bei Kontraindikationen in Lebensmitteln gibt es immer die Möglichkeit, lecker zu essen. Wir bieten Ihnen einige einfache, aber köstliche Rezepte.

  • Kefir-Quark-Cocktail

Um dieses Getränk zuzubereiten, müssen Sie 100-150 g fettarmen Hüttenkäse oder mit dem niedrigsten Fettgehalt einnehmen. Sie benötigen außerdem 500 ml fettfreien Kefir. Sie können den Cocktail süßer oder magerer machen. Für Süßigkeiten können Sie einige getrocknete Früchte nehmen: Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen. Geeignet sind auch frische Früchte - Pfirsich, Banane. Verwenden Sie für eine magere Variante ein kleines Bündel Petersilie, eine geschälte Gurke und eine halbe Paprika.

Der Cocktail wird am besten in einem Stabmixer zubereitet. Gießen Sie etwas Kefir in die Mixschüssel und fügen Sie Hüttenkäse hinzu. Ihre Aufgabe ist es, die Quarkklumpen so zu mahlen, dass der Quark eins mit der Konsistenz von Kefir wird. Fügen Sie nun den restlichen Kefir und Produkte Ihrer Wahl hinzu: getrocknete Früchte, Früchte oder Gurken, Petersilie, Pfeffer. Zu einer akzeptablen Konsistenz mahlen, in eine Tasse gießen und genießen. Der Cocktail kann mit Kekskeksen oder Diätbrot getrunken werden.

  • Kürbisauflauf

Es ist ein ideales Gericht für Menschen, die sich mit Bauchspeicheldrüsenkrebs ernähren. Zum Kochen benötigen wir 3 Zucchini, 2 Eier, 100-150 g Hartkäse, 1-2 Tomaten, 1 süßen bulgarischen Pfeffer und gegebenenfalls Gemüse (Petersilie, Dill, Koriander)..

Also die Zucchini schälen, gründlich ausspülen, in Würfel schneiden und 5-7 Minuten in kochendes Wasser geben. Während die Zucchini kocht, den Käse auf einer groben Reibe reiben, die Tomate in Scheiben schneiden, Paprika in halbe Ringe schneiden und die Eier mit vorgehackten Kräutern schlagen. Entfernt Zucchini vom Herd und lässt das Wasser gut ab.

Zum Backen der Schüssel können Sie eine hitzebeständige Glasschale oder eine Antihaftschale verwenden. In extremen Fällen verwenden Sie Backpapier oder Folie. Eine Mischung aus Eiern, Käse und Kräutern in die Zucchini geben und gut mischen. Gießen Sie die Hälfte der gesamten Mischung auf eine Schüssel und legen Sie einige Tomaten und Paprika darauf. Gießen Sie den restlichen Backrohling und dekorieren Sie ihn mit Pfeffer und Tomaten. Wir schicken für 15-20 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen.

  • Leckere Haferkekse

Während einer Diät mit Bauchspeicheldrüsenkrebs können Sie nicht nur gesund, sondern auch lecker essen. Für die Herstellung von Keksen benötigen Sie 3-4 reife Bananen, 200 g Haferflocken und 100 g Rosinen oder Pflaumen. Bananen mit einer Gabel matschig kneten, Haferflocken hinzufügen und gut mischen. Nun getrocknete Früchte hinzufügen und erneut mischen. Wenn Sie einen Mixer haben, können Sie alle darin enthaltenen Zutaten in wenigen Sekunden mahlen.

Wir backen die Kekse im Ofen auf einem Backblech mit Backpapier. Verwenden Sie einen Löffel und ein Glas Wasser, um die zukünftigen Kekse auf ein Backblech zu legen. Einen Löffel in Wasser einweichen und etwas Bananen-Haferflocken vorsichtig aufschöpfen. Es ist ratsam, die Kekse flach zu drücken, damit sie besser backen. Sobald Sie das Backblech mit den Ausstechformen gefüllt haben, legen Sie diese 30-40 Minuten lang bei einer Temperatur von 160-180 Grad in den Ofen. Überprüfen Sie den Ofen regelmäßig, um den Backvorgang zu überwachen.

  • Im Ofen fischen

Wenn Sie Fischgerichte mögen, wird gebackener Seehecht Ihrem Geschmack entsprechen. Zum Kochen benötigen Sie also 2 Kadaver frischen oder gefrorenen Seehecht. Plus 500 mg fettarme saure Sahne, 2 Köpfe rote süße Zwiebeln, 50-100 g Hartkäse, Karotten, frische Paprika und Lorbeerblätter für den Geschmack.

Wir waschen den Fisch gut mit fließendem Wasser und lassen ihn etwas trocknen. Pfeffer-, Karotten- und Zwiebelmodus in halben Ringen. Den Käse auf eine grobe Reibe reiben und mit saurer Sahne mischen. Der Fisch kann ganz gebacken oder in Stücke geschnitten werden.

Legen Sie etwas Gemüse in eine Auflaufform und legen Sie den Fisch und das restliche Gemüse darauf. Füllen Sie alles mit einer Mischung aus Sauerrahm und Käse. Legen Sie ein Lorbeerblatt darauf, bedecken Sie es mit einem Deckel oder einem Blatt Folie und legen Sie es 30-40 Minuten lang bei einer Temperatur von 180-200 Grad in den Ofen. Sobald das Gericht gekocht ist, nehmen wir es aus dem Ofen, ziehen es heraus und werfen das Lorbeerblatt weg und warten, bis der Fisch etwas abgekühlt ist.

Pankreaskrebs-Diät-Menü

Das Diätmenü für Bauchspeicheldrüsenkrebs sollte bei Entlassung aus dem Krankenhaus von einem Ernährungsberater oder Arzt zusammengestellt werden. Dies ist notwendig, damit Sie eine Vorstellung davon haben, was gegessen werden kann. Aus dem oben Gesagten können wir mit Ihnen selbst versuchen, ein Menü für eine Woche zusammenzustellen. Sie müssen jedoch berücksichtigen, dass bei der Erstellung des Menüs die psychologischen, alters- und physiologischen Merkmale des Patienten sowie das Stadium der Krebserkrankung berücksichtigt werden müssen..

Montag

  • Frühstück: ein Glas Joghurt und 80 g Brot.
  • Zweites Frühstück: Blumenkohlcreme und Karottensuppe 100 g, Dampfkoteletts 50 g.
  • Mittagessen: gekochtes Filet 150 g. Ein Glas schwacher Tee, ungesüßte Kekse 50 g.
  • Nachmittagssnack: Bratapfel.
  • Abendessen: gedämpfter Eintopf 60 g, fettfreier Hüttenkäse 50 g.
  • Zweites Abendessen: ein Glas fettarmer Kefir 150 g.

Dienstag

  • Frühstück: Haferbrei in Wasser unter Zusatz von 100 g Trockenfrüchten, Tee mit Milch 200 g.
  • Zweites Frühstück: Hüttenkäsepudding 150 g, Kräutertee 100 g.
  • Mittagessen: gebackenes Fischfilet 100 g Buchweizenbrei 100 g.
  • Nachmittagssnack: Proteinomelett aus 1 Ei 80 g Karottensaft 150 g.
  • Abendessen: Buchweizenauflauf 250 g, Tee 200 g.
  • Zweites Abendessen: ein Glas Kefir mit Pflanzenöl 200 g.

Mittwoch

  • Frühstück: ein Glas Saft und 1 Banane.
  • Zweites Frühstück: Gemüsesalat 150 g Dampfkotelett 60 g.
  • Mittagessen: Gerstenbrei mit Butter 150 g. Salat 100 g und Tee 100 g.
  • Nachmittagssnack: Joghurt 100 g, Brot 50 g.
  • Abendessen: gekochtes Hähnchenfilet 100 g, ein Glas Saft 100 g.
  • Zweites Abendessen: ein Glas Kefir 150g und Haferkekse.

Donnerstag

  • Frühstück: ein Glas Saft 150 g, Kekskekse 50 g.
  • Zweites Frühstück: Buchweizenbrei mit Butter 100 g, Salat 100 g.
  • Mittagessen: Suppe mit Gemüse 200 g, Brot 30 g.
  • Nachmittagssnack: Hüttenkäse-Auflauf 80 g, ein Glas Kefir 100 g.
  • Abendessen: Dampfkotelett 50 g, Salat 100 g, Tee 100 g.
  • Zweites Abendessen: ein Glas Kefir 100 g.

Freitag

  • Frühstück: Reisbrei 100 g, ein Glas Kräutertee 150 g.
  • Zweites Frühstück: Gefüllte Paprika 170 g.
  • Mittagessen: Vegetarische Suppe mit Buchweizen 200 g, Brot 20 g.
  • Nachmittagssnack: saure Früchte.
  • Abendessen: gedämpfter Fisch 100 g, Salzkartoffeln 80 g.
  • Zweites Abendessen: ein Glas Kefir 200 g.

Samstag

  • Frühstück: ein Glas Kefir 200 g, Haferkekse 70 g.
  • Zweites Frühstück: gekochter Reis 130 g Gedämpfte Fischkoteletts 70 g.
  • Mittagessen: Kohlrouladen 150 g, ein Glas Kompott 100 g.
  • Nachmittagssnack: Gelee 200 g, Bratapfel 1 Stck.
  • Abendessen: Gemüsepüree 200 g, Salat 100 g und Tee 150 g
  • Zweites Abendessen: Kefir 200 g.

Sonntag

  • Frühstück: ein Glas Joghurt, 1 Banane.
  • Zweites Frühstück: Püreesuppe 200 g, Tee 100 g.
  • Mittagessen: Buchweizenbrei 100 g, Salat 100 g, Dampfkotelett 70 g.
  • Nachmittagssnack: Gemüsetorte 100 g, ein Glas Kefir 150 g.
  • Abendessen: Buchweizenbrei 80 g, Gemüsesalat 100 g, Kräutertee 150 g.
  • Zweites Abendessen: ein Glas Kefir und Brot.

Eine Diät gegen Bauchspeicheldrüsenkrebs ist eine spezielle Diätverordnung, um die Gesundheit des betroffenen Organs zu erhalten. Das Festhalten an einer Diät ist lebenslang unerlässlich. Trotz strenger Einschränkungen ist eine Diät eine sichere und wirksame Methode, um den Körper des Patienten zu erhalten.

Was können Sie für Bauchspeicheldrüsenkrebs essen?

Was Sie mit Bauchspeicheldrüsenkrebs essen können - Sie müssen 5-6 mal am Tag fraktioniert essen. Sie können Ihre Mahlzeiten rechtzeitig brechen, es ist viel bequemer. Sie sollten nicht mehr als 3 kg gekochtes Essen pro Tag essen. Es wird empfohlen, nicht mehr als 2,5 Liter Wasser pro Tag zu trinken. Vergessen Sie jedoch nicht, betrunkene Tees und Säfte sowie flüssige Lebensmittel zu sich zu nehmen. Dies sollte ebenfalls berücksichtigt werden.

Lebensmittel müssen gedämpft oder gekocht werden. Jetzt gibt es viele Geräte, die Ihnen das Leben erleichtern, z. B. einen Dampfer oder einen Multikocher. Vergessen Sie auch nicht, dass Sie nicht scharf, eingelegt, gebraten und geräuchert werden können - dies wird nur Ihre Gesundheit verschlechtern. Anstelle von köstlichen, reichhaltigen Fleischbrühen können Sie auch magere Gemüsesuppen verwenden. Denken Sie daran, warm zu essen. Sie sollten keine schwer verdaulichen oder gasproduzierenden Lebensmittel essen. Das Essen sollte in kleinen Portionen gegessen und gründlich gekaut werden.

Lebensmittel gegen Bauchspeicheldrüsenkrebs:

  • Schwacher Tee ohne Zucker, Tee mit Milch (Magermilch), Gemüse- und Obstkochungen, Obst- und Beerensäfte ohne Zucker (nicht konzentriert), Mineralwasser ohne Gas.
  • Weißbrot von gestern, Cracker, ungesüßte Kekse (Keks, Haferflocken).
  • Fettarmer Kefir und Hüttenkäse, Milch als Teil anderer Gerichte, milder Hartkäse mit niedrigem Fettgehalt.
  • Alle Gemüsesuppen und Gerichte.
  • Eier in Form von Proteinomeletts gekocht (bis zu 2 Stück pro Tag), Eigelb nicht mehr als die Hälfte (in Schalen).
  • Brei (Buchweizen, Haferflocken, Grieß, Reis), Nudeln.
  • Olivenöl (bis zu 15 g pro Tag), Butter (bis zu 30 g).
  • Nicht saure Früchte und Beeren, vorzugsweise Bratäpfel und Birnen;
  • Kompotte, Mousses, zuckerfreies Gelee.

Was nicht für Bauchspeicheldrüsenkrebs zu essen?

Was mit Bauchspeicheldrüsenkrebs nicht gegessen werden kann - es ist ratsam, schwere Lebensmittel auszuschließen. Essen Sie keine gebratenen, geräucherten, würzigen, eingelegten Lebensmittel sowie Würstchen und Konserven. Süßwaren und Gebäck sind ebenfalls verboten. Sie müssen Schokolade und Süßigkeiten aufgeben. Alle alkoholischen und kohlensäurehaltigen Getränke sind tabu.

Essen Sie kein fettiges Fleisch und keinen Fisch. Sie müssen das erste Gemüse und Obst überspringen, da es die meisten Nitrate enthält. Wenn Sie immer noch nicht widerstehen können, sollten Sie die Schalen schälen. Essen Sie keine Hülsenfrüchte und Pilze. Öl und Salz sollten begrenzt werden. Verwerfen Sie auch Gewürze, Gewürze und Gewürze. Sie können während des Kochens frische Kräuter für den Geschmack hinzufügen.

Bauchspeicheldrüsenkrebs Ernährung

Bauchspeicheldrüsenkrebs seit Ausbruch der Krankheit äußert sich in Verdauungsstörungen. Patienten benötigen eine spezielle Diät. Die Köche des Jussupow-Krankenhauses bereiten Gerichte zu, die der Ernährungstabelle Nr. 5 nach Pevzner entsprechen. Die Ärzte nähern sich individuell der Wahl der Behandlungsmethode für jeden Patienten. Die Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil des Behandlungsprogramms.

Professoren, Ärzte der höchsten Kategorie, wählen auf einer Sitzung des Expertenrates die Taktik zur Behandlung von Patienten mit Bauchspeicheldrüsenkrebs. Chirurgen-Onkologen führen meisterhaft die komplexesten chirurgischen Eingriffe durch. Das medizinische Personal versorgt die Patienten in der postoperativen Phase. Nach der Operation werden spezielle Mahlzeiten verschrieben.

Diät für Bauchspeicheldrüsenkrebs

Den Patienten wird die Tischnummer 5p verschrieben. Es zeichnet sich durch folgende Parameter aus:

  • Der Kaloriengehalt der Diät überschreitet 1800 kcal nicht;
  • Kohlenhydratgehalt - bis zu 200 g;
  • Proteinmenge - 100-120 g, Fett 80 g pro Tag.

Die Ernährung basiert auf der Begrenzung von extraktiven Substanzen pflanzlichen und tierischen Ursprungs, die die Arbeit der Bauchspeicheldrüse anregen. Ernährungswissenschaftler empfehlen keine gewürzten Lebensmittel, ballaststoffreiche Lebensmittel, fettige frittierte Lebensmittel und fettreiche Lebensmittel.

Wenn ein an Bauchspeicheldrüsenkrebs leidender Patient Darmstörungen zum Ausdruck gebracht hat, wird ihm die Pevzner-Tabelle Nr. 4 verschrieben. Der Kaloriengehalt der Diät beträgt 1600 kcal. Der Patient erhält täglich 120 g Protein, 100 g Fett und 200 g Kohlenhydrate. Das Menü enthält folgende Gerichte:

  • Fisch-Fleisch-Soufflé;
  • Fettarmer Hüttenkäse;
  • Schwacher Tee;
  • Vogelkirschkompott;
  • Blaubeergelee;
  • Protein gedämpfte Rühreier oder Rühreier oder weich gekochtes Ei.

Der Patient kann fettfreie Brühen mit Reis und Buchweizen, Fleisch und Fisch essen. Die Ernährung für Bauchspeicheldrüsenkrebs 3. Grades sollte 5-6 mal täglich in kleinen Portionen fraktioniert sein. Alle Produkte werden gekocht, gegrillt oder gedämpft.

Ein Beispielmenü sieht folgendermaßen aus:

  • Frühstück - Fischsoufflé, Dampfproteinomelett;
  • Zweites Frühstück - fettarmer Hüttenkäse;
  • Mittagessen - geriebene Fleischsuppe in fettarmer Brühe, gedämpftes Hackfleisch;
  • Nachmittagssnack - ein Glas Blaubeergelee oder Vogelkirschbrühe;
  • Abendessen - gekochtes Fleisch (Rindfleisch, Hähnchenfilet), Tee.

Produkte aus Weißmehl sind von der Ernährung von Patienten mit Bauchspeicheldrüsenkrebs ausgeschlossen. Die Patienten erhalten glutenfreie Cracker. Starke Fleischbrühen, fetthaltiges Fleisch und Fisch, fetthaltiger Käse und Hüttenkäse, verschiedene Snacks, Gewürze sind von der Ernährung ausgeschlossen. Den Patienten wird nicht empfohlen, Milch, Kefir und fermentierte Backmilch zu konsumieren und den Gerichten saure Sahne hinzuzufügen. Die Verwendung von Nudeln, Aufläufen, Knödeln, Pizza, Kuchen und anderem Gebäck ist besonders streng begrenzt. Alle Sojafleischersatzstoffe sind ausgeschlossen. Um die organoleptischen Eigenschaften von Gerichten zu verbessern, dekorieren die Köche des Krankenhauses Jussupow sie mit duftenden Kräutern.

Ernährung nach Pankreasoperation

Die therapeutische Ernährung von Patienten, die wegen Krebs an der Bauchspeicheldrüse operiert wurden, besteht aus zwei Phasen: künstliche Ernährung (parenteral, tubulär, gemischt) und natürliche Ernährungstherapie. Das Ergebnis des chirurgischen Eingriffs wird durch die Dauer der künstlichen Ernährung des Patienten, die angemessene Zusammensetzung der Lebensmittelbestandteile und den Energiewert der Inhaltsstoffe positiv beeinflusst..

Die Dauer einer vollständigen parenteralen Ernährung für Patienten, die sich schweren chirurgischen Eingriffen an der Bauchspeicheldrüse unterzogen haben, einschließlich umfangreicher Resektionen bei Krebs, beträgt mindestens 10 bis 12 Tage, vorausgesetzt, die Ernährung ist voller Eiweiß und Energie. Auf diese Weise können Sie postoperative Komplikationen im Zusammenhang mit Stoffwechselstörungen, dem Immunsystem und reparativ-regenerativen Prozessen minimieren.

Nach weniger schweren chirurgischen Eingriffen wechseln sie frühestens am 5.-7. Tag der postoperativen Phase über den Magen-Darm-Trakt von parenteral zu ernährungsphysiologisch. Dies stellt nicht nur den normalen Verlauf aktivierter Stoffwechselprozesse sicher, sondern auch die Schaffung eines langfristigen funktionellen Rests der Sekretionsstrukturen der Bauchspeicheldrüse.

Während der Rehabilitationsphase, in der Phase des Übergangs zur natürlichen Ernährung, verwenden Ärzte eine teilweise parenterale Ernährung. Die Kombination einer allmählich zunehmenden Menge natürlicher Ernährung mit einer allmählich abnehmenden parenteralen Ernährung ist die Hauptvoraussetzung für eine Ernährung unter Bedingungen der postoperativen Anpassung des Verdauungstrakts. Dies ermöglicht es, die Protein-Energie-Versorgung des Körpers während der Rehabilitationsphase auf dem richtigen physiologischen Niveau zu halten und gleichzeitig eine sanft ansteigende Nahrungsbelastung aufgrund einer mechanisch, thermisch und chemisch sparsamen hypokalorischen Ernährung durchzuführen.

Den Patienten wird zunächst eine chirurgische Diät Nr. 0a, Nr. 1a und Nr. 16 verschrieben. In Zukunft wechseln sie zu einer mechanisch und chemisch schonenden Diät (Tabelle Nr. 5p, abgewischte Version). Bei chirurgischen Diäten wird Patienten nach einer Pankreasoperation über einen Zeitraum von 5 bis 7 Tagen die Ration Nr. 0a b verschrieben. Um die Diät Nr. 0a für einen Zeitraum von 5-7 Tagen zu ersetzen, ernennen Sie eine chirurgische Diät Nr. 1a. Das Protein-Energie-Defizit wird durch parenterale Ernährung aufgefüllt. Dann wird für 3-4 Wochen eine chirurgische Diät Nr. 16 verschrieben..

Ernährung im ambulanten Stadium der Rehabilitation

Der Beginn des ambulanten Rehabilitationsprogramms für Patienten, die sich einer Bauchspeicheldrüsenkrebsoperation mit einer unkomplizierten postoperativen Phase unterzogen haben, erfolgt vor dem Hintergrund einer diätetischen Behandlung mit einer Diät nach den Grundsätzen der Diät Nr. 5p nach Pevzner. Es wird 1,5 bis 2 Monate in abgewischter Form und dann 6 bis 12 Monate in nicht abgewischter Form verwendet. Wenn sich der Patient wohl fühlt, wird die Ernährung erweitert. Nehmen Sie nach und nach neue Produkte und Gerichte in die Ernährung auf, erhöhen Sie deren Volumen. In Abwesenheit einer Darmfunktionsstörung enthält die Diät rohes, fein gehacktes Gemüse (Kohl, Karotten). Ihre Patienten nehmen zu Beginn der Mahlzeiten 3-4 mal täglich 100-150 g ein.

In der postoperativen Phase entwickeln Patienten mit der Entwicklung einer sekretorischen und endokrinen Pankreasinsuffizienz Symptome einer pankreatogenen Enteropathie (Durchfall, Steatorrhoe, Malabsorption) und ein Protein-Energie-Defizit. Ihre Ernährung basiert auf einer Variante einer mechanisch und chemisch schonenden Diät mit einer Proteinzunahme auf 120–130 g und einer Fettverringerung auf 60–70 g. Mageres Fleisch (Kalbfleisch, Huhn, Kaninchenfleisch), Fisch und fettarme Milchprodukte werden als Proteinquelle verwendet. Produkte, Eiweiß. Beseitigen Sie ballaststoffreiche Lebensmittel.

Die Diät umfasst Lebensmittel, die eine große Menge Kaliumsalze (Kompotte aus geriebenen Trockenfrüchten, Karotten und anderen Säften vor den Mahlzeiten) und Kalzium (ungesäuerter und verkalkter Hüttenkäse) enthalten. Die Diät wird mit Multivitaminpräparaten oder Vitamin-Mineral-Komplexen ergänzt. Die Diät umfasst modulare enterale Proteinmischungen, homogenisierte und pürierte Dosenfutter für Baby- und Diätnahrung.

Bei eingeschränkter Glukosetoleranz oder Diabetes mellitus werden leicht verdauliche Kohlenhydrate von der Ernährung ausgeschlossen oder erheblich eingeschränkt. In den meisten Fällen wird die Korrektur von Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels durch Individualisierung der therapeutischen Ernährung erreicht. Ernährungswissenschaftler des Yusupov-Krankenhauses verschreiben eine Diät für Patienten unter Ausschluss einfacher Kohlenhydrate und einer signifikanten Einschränkung von bis zu 200-250 g komplexer Kohlenhydrate.

Diät bei Bauchspeicheldrüsenkrebs Stadium 4

Die Ernährung eines Patienten mit Bauchspeicheldrüsenkrebs im Stadium 4 ist eine schwierige Aufgabe für Ärzte, medizinisches Personal, Patienten und deren Familien. Der Körper eines Patienten, der durch den Krebsprozess erschöpft ist, muss mit Nährstoffen versorgt werden, um das Verdauungssystem nicht unnötig zu schädigen und das Schmerzsyndrom nicht zu verschlimmern. Im vierten Stadium des Bauchspeicheldrüsenkrebses haben die Patienten keinen Appetit, daher sind Verbote und Einschränkungen der Nahrungsaufnahme irrelevant. Ernährungswissenschaftler des Jussupow-Krankenhauses arrangieren die Ernährung so, dass die Auswirkungen auf den Verdauungstrakt am geringsten sind. Für Krebspatienten im Stadium 4 ist Essen harte Arbeit.

Die Prinzipien der Diät Nummer 5 werden als Grundlage für die Ernährung genommen. Köche bereiten das Essen nach dem Zustand des Patienten zu. Geriebenes oder flüssiges Geschirr, sorgfältig gehackt und abgewischt. Wenn ein bösartiger Tumor in das Lumen des Zwölffingerdarms hineinwächst, wird die Evakuierung des Nahrungsklumpens aus dem Magen und sein Durchgang durch den Darm unterbrochen und kann zu Schmerzkrämpfen führen.

Der Fettgehalt der Diät ist extrem begrenzt oder ausgeschlossen. Bei Krebs im Stadium 4 wird das aus der Nahrung stammende Fett praktisch nicht verdaut, es erscheint unverändert im Darm, was zu Durchfall führt. Die Temperatur der dem Patienten servierten Gerichte beträgt 35-36 ° C..

Aufgrund der ausgeprägten Vergiftung des Körpers mit Kariesprodukten können Patienten mit dem vierten Stadium des Pankreaskarzinoms die meisten Lebensmittel nicht vertragen. Sogar ihr Aussehen kann Erbrechen hervorrufen. Gewürze, Salz und scharfe Gewürze werden den Gerichten nicht zugesetzt. Lebensmittel sollten neutral sein und keine starken Gerüche abgeben. Der geringste Drang zum Erbrechen ist ein Signal dafür, dass die Fütterung des Patienten abgebrochen werden muss. Es ist sinnvoll, normale Löffel durch Holzlöffel zu ersetzen, um den Metallgeschmack im Mund zu vermeiden..

Mit einer starken Geruchs- und Geschmacksempfindlichkeit wird dem Patienten angeboten, den Mund mit einer schwachen Backpulverlösung auszuspülen. Es besteht keine Notwendigkeit, sich um jeden Preis um die Ernährung des Patienten zu bemühen. Ein Teil der Nahrung wird in Teile geteilt, ihr Volumen wird verringert und die Häufigkeit der Mahlzeiten wird erhöht. Wenn der Patient den Wunsch hat, ein Produkt aus der Kategorie Verboten zu essen, verweigern Sie ihm dies nicht..

Um die Verdauungsprozesse zu verbessern, verschreiben Ärzte des Yusupov-Krankenhauses Patienten mit Bauchspeicheldrüsenkrebs im Stadium 4 enzymatische Präparate. Ihr medizinisches Personal lädt den Patienten zum Essen ein. Bei längerer Nahrungsmittelunverträglichkeit und unbezwingbarem Erbrechen wird die parenterale Ernährung durch direkte Injektion von Nährstoffen in das Blut durch eine Pipette bereitgestellt. Rufen Sie an, um Ratschläge von einem Ernährungsberater zur Ernährung eines Patienten mit Bauchspeicheldrüsenkrebs zu erhalten.

Bauchspeicheldrüsenkrebs Ernährung

Die Bauchspeicheldrüse oder die Bauchspeicheldrüse ist ein Organ des menschlichen Körpers, das am Verdauungsprozess beteiligt ist. Lebensfunktion - die Produktion von Verdauungssubstanzen, sogenannten Enzymen, die an der Umwandlung von Polyverbindungen in Monoverbindungen zur normalen Absorption im Darm beteiligt sind, und eines Hormons (Insulin), das in den Zellen des Kopfes der Bauchspeicheldrüse produziert wird und für den Abbau von Zucker im Blut und im Körpergewebe verantwortlich ist.

Eine bösartige Erkrankung, die die Bauchspeicheldrüse betrifft, wird als Krebs bezeichnet. Die Essenz dieser Pathologie liegt im Auftreten von Zellen im Parenchym der Bauchspeicheldrüse, die durch Atypizität und ungehemmtes pathologisches Wachstum sowie toxische Wirkungen auf den Körper gekennzeichnet sind. Krebszellen bilden Konglomerate, die die strukturelle Struktur der Bauchspeicheldrüse morphologisch nachteilig beeinflussen, die venösen und arteriellen Blutlinien zusammendrücken, die Kanäle blockieren und während des Zerfalls endotoxische Substanzen freisetzen. In 76% der Fälle beginnen Krebszellen in den Pankreasgängen zu wachsen..

Die Krankheit beginnt ab dem 40. Lebensjahr und in 80% der Fälle ab dem 75. Lebensjahr zu registrieren. Im Durchschnitt leben Patienten mit dieser Diagnose ein Jahr. Bei Bauchspeicheldrüsenkrebs im Stadium 4 mit Metastasen liegt die durchschnittliche Dauer innerhalb von sieben Monaten.

Abhängig von der morphologischen Entwicklung des malignen Prozesses in der Bauchspeicheldrüse werden drei Stadien des Krankheitsverlaufs unterschieden. Diese Klassifizierung beeinflusst die taktischen Merkmale des Patientenmanagements in Bezug auf die Behandlung. In den frühen Stadien ist es aufgrund des Zustands des Patienten, der Schwere der Organschädigung und der Manifestation allgemeiner klinischer Anzeichen und Veränderungen möglich, den malignen Prozess umzukehren. Auch wenn es unmöglich ist, den Patienten zu heilen, ist es möglich, den früheren Lebenskomfort vor dem Auftreten von Krebs vollständig wiederherzustellen. Im fortgeschrittenen Stadium des Terminals besteht praktisch keine Chance, die Qualität des Gesundheitszustands und des Zustands des Patienten wiederherzustellen. Palliative Behandlungen sind erforderlich.

Die Medizin hat Methoden zur Behandlung eines bösartigen Tumors der Bauchspeicheldrüse entwickelt. Moderne Therapieprinzipien werden herkömmlicherweise in chirurgische und nicht-chirurgische Behandlungen unterteilt. Während aller Arten von Therapien, nach der chemischen und chirurgischen Behandlung, nach der Entfernung der Bauchspeicheldrüse, ist die strikte Einhaltung von Ernährungsplänen und -methoden der Schlüssel zur Erzielung einer positiven Dynamik im Verlauf der Krankheit.

Diät und richtige Ernährung für die Pankreas-Onkologie

Die Therapie für jede Krankheit wird von einer Diät-Therapie begleitet, einschließlich Krebspatienten. Ein wissenschaftlich fundierter und erforschter Bestandteil von Komplexen therapeutischer Maßnahmen ist eine Diät gegen Bauchspeicheldrüsenkrebs. Eine separate Disziplin der Medizin wird hervorgehoben - Diätetik, Spezialisten für ihre Anwendung und Studium - Ernährungswissenschaftler.

15 verschiedene Diäten, die vom sowjetischen Forscher Pevzner entwickelt wurden, gelten als Grundlage der Diätetik, die Arbeiten des Wissenschaftlers sind immer noch relevant.

Diät Nummer 5

Bei Bauchspeicheldrüsenkrebs wird Diät Nr. 5 als grundlegend anerkannt. Die Diät sollte durch Fragmentierung gekennzeichnet sein. Tagsüber darf der Patient mindestens fünfmal essen. Kleine Portionen häufiger Nahrungsaufnahme belasten die enzymatische Sekretionsfunktion nicht stark. Insbesondere bei chirurgischen Eingriffen werden häufig flüssige Lebensmittel in kleinen Mengen benötigt.

Entsprechend den Ernährungsbedingungen sollte die Gesamtenergiekapazität von Produkten in 24 Stunden zweitausend Kilokalorien nicht überschreiten..

Pro Tag sollte die Fettaufnahme auf nicht mehr als 90 Gramm begrenzt werden, einschließlich 30 Gramm pflanzlicher Fette.

Die tägliche Menge an Kohlenhydraten sollte auf 400 Gramm begrenzt sein, davon Zucker - nicht mehr als 80 g.

Der Proteingehalt der Nahrung innerhalb von 90 g, 50-55 g wird Proteinen tierischen Ursprungs zugeordnet.

Salzrestriktion - nicht mehr als 10 g pro Tag, auch in anderen Produkten als Bestandteil.

Flüssigkeit auf zwei Liter begrenzt.

Frittierte Lebensmittel sind völlig ausgeschlossen, insbesondere bei knusprigen Krusten, die reichlich mit Fetten und Ölen gesättigt sind, wodurch die Arbeit von Leber und Bauchspeicheldrüse erheblich verbessert wird.

Gewürze und Gewürze, die die Magensekretion erhöhen, die Magenrezeptoren reizen und die Belastung der Bauchspeicheldrüse maximieren, sind vollständig ausgeschlossen.

Mit einer strengen Diät können Sie Ergebnisse erzielen, die sich positiv auf die Behandlung der Krankheit auswirken:

  • reduzierte erhöhte Blutzuckerspiegel;
  • das allgemeine Wohlbefinden des Patienten verbessert sich;
  • dystrophische Prozesse stabilisieren sich, der Gewichtsverlust des Patienten stoppt;
  • die Aufnahme von Fett und Kohlenhydraten in die Leber nimmt ab;
  • die enzymatische Belastung des Verdauungstrakts und der Bauchspeicheldrüse nimmt ab;
  • Die dyspeptischen Symptome nehmen ab, die Verdauung verbessert sich.
  • Nudeln, Fadennudeln aus Hartweizen.
  • Diätfleisch: Kaninchen, Huhn, Rindfleisch, Pferd, Truthahn. Erlaubt gekocht oder gedämpft zu essen.
  • Flussfisch (Hecht, Barsch, Karpfen, Hechtbarsch) mit einem minimalen Fettgehalt und in gekochter Form in einem ganzen Stück gekocht.
  • Aus Milchprodukten, fettarmen Sorten von Hüttenkäse und nicht saurem Käse ist die Verwendung zulässig. Milch nur in Form einer Omelettkomponente.
  • Schwacher Tee, stilles Mineralwasser, Trockenfruchtkompotte, Fruchtsäfte, verdünnt mit gekochtem Wasser im Verhältnis 1: 2.
  • Gemüsebrühen mit geriebenem Essen, ohne Gewürze, Kräuter oder Salz.
  • Getrocknetes Brot, Zwieback, nicht sehr thermisch verarbeitet.
  • Pflanzliche und tierische Öle.
  • Aus Getreide sind nur Buchweizen, Grieß und Haferflocken, Reis erlaubt..
  • Nicht saure Beeren und Früchte: Feigen, Datteln, Trockenfrüchte, Bananen, rote süße Äpfel.
  • Eingelegtes Gemüse und Obst müssen Sie unbedingt ausschließen, insbesondere solche, die mit Essigessenz und industriellen Konservierungsmitteln zubereitet wurden.
  • Die Einführung von gebratenen Backwaren in die Ernährung ist nicht akzeptabel. Verbotene Kebabs, Eintöpfe, Kuchen, Pfannkuchen, Pfannkuchen, Ofenkartoffeln und ähnliche Produkte.
  • Kaffee, Kakaopulver und Schokolade sind für Patienten mit Bauchspeicheldrüsenkrebs nicht akzeptabel.
  • Konserven sollten weder zum Kochen noch in ihrer ursprünglichen Form verwendet werden. Ausgeschlossen sind Eintopf in Metall- und Gläsern sowie Fischkonserven.
  • Alle Arten von alkoholischen Getränken mit einem beliebigen Prozentsatz an Alkohol sind kontraindiziert. Leichte Weine, Champagner, Liköre und Aperitifs wirken sich sehr nachteilig auf die Sekretionsfunktion der bereits leidenden Bauchspeicheldrüse aus.
  • Alle Arten von fettem Fleisch und Fischprodukten sind ausgeschlossen. Schweine-, Lamm- und Kamelfleisch sind kategorisch kontraindiziert.
  • Fleischnebenprodukte werden aus der Nahrung entfernt: Herz, Leber, Nieren, Lunge, Darm und Magen von Tieren. Sie sollten nicht in irgendeiner Form zubereitet werden..
  • Saures Obst und Gemüse ist verboten. Dazu gehören: Zitrone, grüne Äpfel, Mandarinen und Orangen, Grapefruit, Ananas, Pflaumen, Stachelbeeren, Trauben, Granatäpfel, Preiselbeeren.
  • Süßigkeiten, Marmelade, Eis und viele andere Süßigkeiten sind bei Tumoren der Bauchspeicheldrüse kontraindiziert. Künstliche Zuckerersatzstoffe werden ebenfalls nicht empfohlen..
  • Pilze müssen kategorisch von der Ernährung bei Bauchspeicheldrüsenkrebs ausgeschlossen werden.
  • Radieschen, Radieschen, Sauerampfer, Zwiebeln, Spinat, Blumenkohl sind von der Liste der zugelassenen Lebensmittel ausgenommen.

Gemäß Diät Nr. 5 wurde ein System von Beispielmenü-Layouts für das tägliche Kochen unter Verwendung zugelassener Lebensmittelprodukte entwickelt. Die Rezepte werden von Diätassistenten auf der Grundlage jahrelanger Forschung entwickelt.

Option eins. Zum Frühstück werden Fleischbällchen aus magerem Fleisch zubereitet, jedoch ausschließlich gedämpft. Garnierung ist Buchweizen- oder Grießbrei, Tee mit einem minimalen Zuckergehalt, nicht mehr als 1 Teelöffel pro 150-200 Milliliter. Für das zweite Frühstück erhält der Patient einen süßen Apfel, der möglicherweise auf einer groben Reibe gerieben wird. Das Mittagessen ist eine Gemüsesuppe ohne Kräuter und Gewürze. Vom Fleisch hacken. Trockenfruchtkompott ohne Süßstoffe und Geschmacksverstärker. Der Nachmittagssnack besteht aus Roggenbrotkrumen und Tee in einem Volumen von 150 Millilitern. Zum Abendessen wird ein Salat aus Feigen, Rüben und Walnüssen zubereitet. Tee mit Semmelbröseln oder Keksen (Nicht-Hefe-Teigkekse).

Option zwei. Zum Frühstück wird fettarmer Hüttenkäse mit vorzugsweise fettarmer Sauerrahm und einem Teelöffel Honig serviert. Haferflocken werden ausschließlich in Wasser zubereitet. Tee mit einer minimalen Menge Zucker, es ist ratsam, überhaupt keine Glukose hinzuzufügen. Das zweite Frühstück ist ein Fruchtpüree aus Banane und Apfel. Zum Mittagessen wird eine Gemüsesuppe zubereitet, für den zweiten Gang gedämpftes Hähnchen mit einer Beilage aus gekochtem Reis. Trockenfruchtkompott. Der Nachmittagssnack ist eine Hagebuttenkochung, drei Stück Kekskekse. Zum Abendessen werden gekochter Fisch, keine roten Rassen, Kartoffelpüree zubereitet. Zuckerfreier Tee und magerer Käsekuchen. Geben Sie dem Patienten vor dem Schlafengehen vielleicht 100 Milliliter fettarmen Kefir.

Option drei. Das Frühstück besteht aus Fruchtgelee mit Rührei und zwei Keksen. Für das zweite Frühstück wird ein Quark-Soufflé zubereitet. Das Mittagessen präsentiert für den ersten Gang - Buchweizensuppe, für den zweiten - ein gekochtes Stück Karpfenfleisch mit Nudeln. Beide Gerichte werden warm bei einer Temperatur von nicht mehr als 40 Grad serviert. Tee, Weizen Zwieback. Für einen Nachmittagssnack werden Birnenpüree, Kekse und Saft serviert. Zum Abendessen Kartoffelpüree, Tee, Fischkotelett.

Merkmale der Ernährung bei Patienten mit Dysphagie sowie bei Sondenernährung

Bei Bauchspeicheldrüsenkrebs ist eine Komplikation wie Dysphagie wahrscheinlich, während der Patient selbst keine Nahrung schlucken kann. Bei seiner Entwicklung wird die Sondenernährung verwendet. Durch die Nasengänge wird eine Magensonde in den Magen eingeführt. Das Essen wird mit einer großen Spritze unter leichtem Druck geliefert.

Lebensmittel müssen gemischt und kompatibel sein. Die Temperatur des Lebensmittels wird innerhalb von 38 Grad gehalten. Wenn das Essen zu heiß ist, reizt es die Magenwände und erhöht die sekretorische Aktivität der Bauchspeicheldrüse weiter..

Das Volumen der injizierten Nahrung beträgt nicht mehr als 300-400 Milliliter. Bei der Durchführung einer Operation bei Bauchspeicheldrüsenkrebs, an der auch der Magen beteiligt ist, muss das Volumen der verabreichten Nahrung auf 250 bis 300 Milliliter reduziert werden. Die Sondeneinführung sollte in kleinen Portionen innerhalb von 15 bis 30 Minuten fraktioniert erfolgen.

Die Lebensmittelration mit Sondenernährung ändert sich nicht, nur die Regel des Mahlens und Homogenisierens von Lebensmitteln wird eingehalten.

Bei der Sondenernährung können spezielle Nährstoffmischungen verwendet werden. Produkte für die Sondenfütterung werden werkseitig hergestellt, es gibt eine Vielzahl. Bei der Auswahl eines Herstellers und eines Produkts müssen zunächst einige wichtige Punkte berücksichtigt werden:

  • Kein oder minimaler Zuckergehalt in der Mischung. Geeignet sind spezielle Diabetikermischungen aus der Nutrihim-Gruppe: Nutrozim sowie Nutrikomp-Diabetes und Nutrien-Diabetes. Andere Mischungen für die Sondenernährung werden verwendet, die bei Diabetes mellitus verwendet werden.
  • Bei unzureichender Verdauung und enzymatischer Arbeit der Bauchspeicheldrüse werden spezielle Mischungen verwendet. Dazu gehören Nutrien Elemental, Modulen IBD, Peptamen.

Der Patient benötigt ärztlichen Rat, welche Sondenernährungsmischung geeignet ist.

Der negative Punkt bei der Sondenernährung ist, dass das Futter nicht mit Speichel vorverarbeitet wird und das Stadium des Beginns der Verdauung in der Mundhöhle übersprungen wird. Dies ist jedoch ein bedingter negativer Punkt angesichts der Tatsache, dass in modernen hochwertigen Gemischen der untersuchten Ernährung das Enzym der partiellen Hydrolyse an der zusätzlichen Verarbeitung beteiligt ist. Und das bereits teilweise verdaute Produkt gelangt in den Magen.

Merkmale der Ernährung bei Patienten mit Bauchspeicheldrüsenkrebs, die eine Strahlentherapie erhalten

Ein wesentlicher Bestandteil der Behandlung ist die Strahlentherapie, die den onkologischen Prozess stoppt und Krebszellen abtötet. Leider begleiten Nebenwirkungen in Form einer Verletzung der hämatopoetischen Funktion des roten Knochenmarks häufig den Therapieverlauf mit ionisierender Strahlung. Nach der Chemie ändert sich das Blutbild. Die radioaktive Substanz reduziert den Gehalt an Erythrozyten, Leukozyten und Blutplättchen.

In diesem Fall ist es notwendig, die tägliche Aufnahme zusätzlicher Nahrungsmittel, die die Funktion des Knochenmarks verbessern, die Erythropoese und Leukopoese stimulieren und den Blutplättchenspiegel im Blut des Patienten erhöhen, zur Ernährung hinzuzufügen..

Verbrauchen Sie zum Frühstück zusätzlich 50 Gramm oder 4 Esslöffel rohe geriebene Rüben täglich mit einem Teelöffel fettarmer Sauerrahm. Zum zweiten täglichen Frühstück eine Abkochung oder Infusion von getrockneten Stachelbeeren hinzufügen, die einen hohen Gehalt an Eisen und Ascorbinsäure enthalten. In der Mittagsdiät des Patienten vielleicht die Zubereitung von Suppe aus Äpfeln und Preiselbeeren mit gekochtem Reis. Zum Abendessen Karotten hinzufügen, die auf einer feinen Reibe gerieben wurden, ebenfalls in einer Menge von 50 Gramm, unter Zusatz von fettarmer Sauerrahm. Karottensalat kann mit Haferflockensalat, geriebenem rotem Apfel und Hüttenkäse abgewechselt werden. Für einen Nachmittagssnack können Sie zusätzlich 50 Milliliter frisch gepressten Granatapfelsaft konsumieren.

Gewöhnlicher schwarzer Tee muss durch speziell zubereitete Vitamin- und Beerentees ohne Zuckerzusatz ersetzt werden. Dazu gehören Eberesche, Hagebuttenhonig, Vitamin. Cranberry- und Lingonberry-Fruchtgetränke werden empfohlen.

Eine ideale Option wäre die unabhängige Zubereitung von Getränken aus getrockneten Beeren unserer eigenen Sammlung in ökologisch sauberen Gebieten, weit entfernt von Fabriken, Transportwegen und großen Siedlungen.

Positive und negative Seiten

Solche Diäten sind aufgrund des geringen Gehalts an Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen nicht für ein erfülltes Leben geeignet. Diese Anordnung der Produkte entspricht minimal den täglichen Bedürfnissen des Körpers, um die übliche Arbeits- und Ruheform auszuführen. Eine gesunde Person mit einer solchen Diät wird nicht in der Lage sein, ihre üblichen Arbeits- und Haushaltsfunktionen vollständig auszuführen.

Aber Patienten mit Bauchspeicheldrüsenkrebs müssen sich ein Leben lang an eine solche Diät halten. Die Erweiterung der Liste und die Verwendung von Produkten aus der Liste der nicht empfohlenen und verbotenen Produkte kann den Krankheitsverlauf erschweren, alle Erfolge des Therapieverlaufs zunichte machen, das Wohlbefinden beeinträchtigen und zu einem bedauerlichen, sogar tödlichen Ergebnis führen. Ohne Einhaltung der Anforderungen der Diät und Diät ist die Prognose für das Leben der Patienten ungünstig.

Die strikte Einhaltung der empfohlenen Diät eliminiert die begleitenden Syndromkomplexe, die mit Bauchspeicheldrüsenkrebs einhergehen. Nebenwirkungen werden während der Behandlung, Operation, Strahlentherapie, Chemotherapie gestoppt. Ermöglicht es Ihnen, 3 Behandlungsstufen zu überleben.

Die richtige Ernährung wird durch die vom Gesundheitsministerium genehmigten Behandlungsstandards als wichtiger Punkt bei der komplexen Behandlung von Patienten mit Bauchspeicheldrüsenkrebs festgelegt.

Je nachdem, wie genau der Patient die vorgeschriebene Diät einhält, wird der Patient bei einer so schweren Krankheit länger leben und eine zufriedenstellende Lebensqualität aufrechterhalten.

Die Pflege und Einhaltung der vorgeschriebenen Behandlung liegt bei den Angehörigen des Patienten. Die Anforderungen des Ernährungsregimes zu kennen, ist die Hauptaufgabe, um das Leben eines Patienten und eines geliebten Menschen zu retten.