Was können Erwachsene gegen Durchfall essen?

Bei Durchfall können Sie mit Pektin essen, aber es ist besser, die Ernährung individuell auszuwählen und die Eigenschaften des Körpers zu berücksichtigen.

Es versteht sich, dass die Ernährung bei Durchfall so ausgewogen wie möglich sein sollte..

Es ist notwendig, schwere Lebensmittel und unnötige Kohlenhydrate auszuschließen. Dann wird der Verdauungstrakt wieder normal. Achten Sie besonders auf pektinhaltige Lebensmittel.

Was können Erwachsene gegen Durchfall essen?

Eine Diät gegen Durchfall beinhaltet das Essen von pektinreichen Lebensmitteln. Pektin ist ein wasserlösliches Element, das Darmstörungen aktiv widersteht.

Es ist in einer Vielzahl von Joghurt, Bananen und Äpfeln enthalten. Bei Durchfall müssen diese Lebensmittel in der Ernährung des Patienten enthalten sein..

Kann ich Eier gegen Durchfall essen? Um die Müdigkeit und Schwäche zu vermeiden, die häufig mit Durchfall einhergehen, empfehlen Experten, dass Sie daran denken, genügend Protein zu essen. Sie können aus gekochten Eiern, Huhn oder Pute gewonnen werden..

Überspringen Sie keine kaliumhaltigen Lebensmittel. Bei Durchfall verliert der Körper dieses Element in großen Mengen, was sich negativ auf seinen Allgemeinzustand auswirkt..

Um die Kaliumreserven wieder aufzufüllen, müssen Sie geschälte Kartoffeln, Bananen und Fruchtsäfte essen. Es wird empfohlen, alle zwei Stunden 2 Bananen zu konsumieren.

Was können Sie gegen Durchfall essen? Sie können die folgenden Lebensmittel essen:

  1. Fleischgerichte Es ist notwendig, nur mageres Fleisch ohne Sehnen und Venen zu wählen. Fleisch kann als Schnitzel gekocht oder gebraten werden.
  2. Ein Fisch. Wählen Sie fettarme Fischgerichte. Kabeljau und Pollock werden bevorzugt. Es wird nützlich sein, sie in Form von gedämpften Schnitzeln und Fischfiletbällchen zu verwenden.
  3. Pasta. Vermicelli-Liebhaber können sich ein wenig von diesem Gericht leisten. Es sollte jedoch nicht überbeansprucht werden. In kleinen Mengen sind sie harmlos, aber wenn sie zu oft gegessen werden, können sie unerwünschte Komplikationen verursachen..
  4. Grütze. Mit Durchfall können Sie alle Arten von Getreide essen. Die einzige Ausnahme ist Gerste. Getreide wird mit Wasser oder in Milch gekocht. Sie können dem fertigen Gericht etwas Öl hinzufügen. Der nützlichste Brei gegen Durchfall ist Reis. Es wird empfohlen, alle zwei Stunden ein halbes Glas gekochten Reis zu sich zu nehmen.
  5. Milchprodukte. Bei Durchfall können Sie Lebensmittel mit etwas Milch und Butter zubereiten. Wenn wir über fermentierte Milchprodukte sprechen, können sie in nahezu unbegrenzten Mengen konsumiert werden, da sie die Verdauung normalisieren. Sie können auch Blähungen und Darmfermentation verhindern. Experten empfehlen, Ihre Ernährung mit einer kleinen Zugabe von Käse oder Hüttenkäse zu diversifizieren, da diese eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium und Protein sind..

Kann ich Wassermelone essen?

Wassermelone ist fettfrei und eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A, B6 und C, Kalium und pflanzliche Antioxidantien wie Citrullin und Lycopin..

Es ist dem Lycopingehalt zu verdanken, dass die Wassermelone eine so satte rote Farbe hat. Darüber hinaus ist diese Substanz ein sehr starkes Antioxidans..

Kalium senkt den Blutdruck und wirkt sich günstig auf alle Organe aus. Pflanzliches Citrullin wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus.

Zwei Gläser Wassermelonensaft enthalten etwa 15-20 mg Lycopin.

Bei älteren Menschen können die Symptome schwerwiegender sein, da ihr Verdauungssystem aufgrund des Alters anfälliger ist.

Wie man nach Durchfall isst

Bei Durchfall wird die BRAT-Diät (Bananen, Reis, Apfelmus, Toast) empfohlen. Sie können jedoch nicht nur diese Lebensmittel für immer essen..

Unabhängig davon, ob Sie kürzlich eine akute Gastroenteritis hatten oder an einem Reizdarmsyndrom leiden, müssen Sie irgendwann Ihre Ernährung erweitern.

Was nach Durchfall zu essen?

Frühstück

Wenn Sie sich besser fühlen, können Sie die folgenden Lebensmittel für mehr Nährstoffe einnehmen.

Seien Sie nicht eingeschränkt, Sie können sie verwenden, sobald Sie entscheiden, dass Ihr Körper bereit ist:

  • Reisflocken (trocken);
  • Eier (mit einer Mindestmenge an Gemüse oder Butter);
  • Haferflocken oder anderer heißer Brei;
  • normaler fettarmer Joghurt;
  • Reiskuchen.

Wie beim Frühstück macht es keinen Sinn, sich hier einzuschränken.

Welche Lebensmittel können Sie gegen Durchfall essen:

  • Thunfischkonserven (vorzugsweise mit Wasser, nicht mit Öl);
  • Hühnerbrühe;
  • Hühnernudelsuppe
  • Hähnchenfilet;
  • Cracker;
  • gewöhnliche Nudeln;
  • mageres Fleischsandwich (Huhn oder Pute);
  • Gemüsesuppe.

Ihr Körper beginnt sich zu beruhigen und Sie haben das Gefühl, sich zu erholen..

Während des Abendessens können Sie etwas Wesentlicheres essen, wie:

  • Kartoffeln (gebackene Kartoffelpüree, gedämpft);
  • mageres Fleisch (Huhn, Indianer oder Steak);
  • gedünstetes Gemüse.

Denken Sie daran, wie wichtig es ist, die bei Durchfall verlorenen Flüssigkeitsspeicher wieder aufzufüllen.

Gute Alternativen, um hydratisiert zu bleiben, sind:

  • Brühen;
  • Kräutertees;
  • Haushaltslösungen mit Elektrolyten;
  • Pedialitis;
  • Sportgetränke wie Gatorade.

Wie Eier die Verdauung beeinflussen

Die Einhaltung des Ernährungsplans für Durchfall beinhaltet die Verwendung von hart gekochten Eiern oder in Form eines Omeletts, jedoch nicht mehr als ein Stück. Bei sehr guter Verträglichkeit sind bis zu 2 Eier pro Tag erlaubt.

Trotz der Tatsache, dass Eier als eines der proteinreichsten Lebensmittel gelten, können sie auch schädlich sein..

Insbesondere wenn Sie jedes Mal, wenn Sie Eier essen, Durchfall haben, haben Sie höchstwahrscheinlich eine Krankheit, die Sie daran hindert, diese Art von Nahrung richtig zu verdauen..

Die häufigste Ursache für eibedingten Durchfall ist eine allergische Reaktion. Eine Darmstörung kann leicht das Ergebnis einer solchen Allergie sein..

Essen Sie gegen Durchfall und Erbrechen oder schnell

Wenn Sie sich übergeben, befolgen Sie diese Anweisungen in der angegebenen Reihenfolge:

  1. Nach dem Erbrechen mehrere Stunden lang nichts essen oder trinken.
  2. Trinken Sie Wasser in kleinen Schlucken oder lösen Sie 3-4 Stunden lang alle 15 Minuten kleine Eisstücke auf.
  3. Trinken Sie alle 15 Minuten 3-4 Stunden Wasser und andere Getränke (Sport, Still, Brühe, Gelatine, Apfelsaft). Trinken Sie keine Zitrussäfte oder Milch. Erhöhen Sie die Flüssigkeitsmenge nach Möglichkeit schrittweise.
  4. Wenn Sie Flüssigkeiten mehrere Stunden lang ohne Erbrechen gut vertragen können, beginnen Sie, kleine Mengen leichter Nahrung zu sich zu nehmen. Denken Sie an die BRAT-Diät - Bananen, Reis, Toast, Apfelmus, Salzcracker usw. Vermeiden Sie für 24-48 Stunden nach der letzten Episode des Erbrechens irritierende oder schwer verdauliche Lebensmittel wie Alkohol, Kaffee, fetthaltige, würzige Lebensmittel, Milch oder Käse.
  5. Wenn Sie leichtes Essen normal vertragen, können Sie schrittweise zu Ihrer normalen Ernährung übergehen..

Wenn Durchfall das einzige Symptom ist, probieren Sie das rezeptfreie Medikament Imodium.

Befolgen Sie eine leichte Diät (Punkt 4), bis weiche, geformte Stühle erscheinen, und gehen Sie dann zu normalen Nahrungsmitteln über. Wenn sich nach der Einnahme von Imodium innerhalb von 24 Stunden keine Besserung ergibt, konsultieren Sie einen Arzt

Was Sie bei Durchfall nicht essen und trinken sollten

Vermeiden Sie fetthaltige und frittierte Lebensmittel bei Durchfall.

Sie sollten kein Gemüse und Obst essen, da dies zur Bildung von Gas führen kann:

  • Brokkoli,
  • Pfeffer,
  • Bohnen,
  • Erbsen,
  • Beeren,
  • Pflaumen,
  • Kichererbse,
  • grünblättrige Gemüse,
  • Mais.

Kaffee, Alkohol und kohlensäurehaltige Getränke - nicht erlaubt.

Bei Durchfall nimmt ein Enzym namens Laktase ab. Laktase wird vom Körper benötigt, um Laktose zu verdauen, ein Kohlenhydrat, das in Milchprodukten enthalten ist..

Wenn dieser "Milchzucker" nicht verdaut wird, können die Folgen Blähungen, Übelkeit und lockerer Stuhl sein..

  • Milchcreme;
  • Käse;
  • Eiscreme;
  • Sauerrahm.

Die einzige Ausnahme ist Joghurt. Die in Joghurt enthaltenen Probiotika können dem Körper helfen, sich zu erholen. Wählen Sie Naturjoghurt ohne zusätzlichen Zucker

Welche Lebensmittel sind für IBS mit Durchfall erlaubt

Wenn Sie an einem Reizdarmsyndrom (IBS) leiden, möchten Sie als letztes etwas essen, um Ihre Symptome zu verschlimmern.

Es ist bekannt, dass bestimmte Lebensmittel dieses Syndrom aufgrund ihrer Auswirkungen auf das Verdauungssystem auslösen..

Jede Person mit IBS reagiert jedoch unterschiedlich auf dieselben Lebensmittel. Daher verdauen Sie möglicherweise Lebensmittel, die für Ihren Freund mit IBS kontraindiziert sind..

Nur wenn Sie ein persönliches Tagebuch mit der Ernährung führen und nachverfolgen, wie Sie sich nach der Anwendung fühlen, können Sie sicher sein, was und wie sich dies auf Ihr Verdauungssystem auswirkt..

Fetthaltige Nahrungsmittel. Lebensmittel mit hohem Fettgehalt können die Stärke von Darmkontraktionen durch den Magen-Darm-Reflex erhöhen.

Wenn Sie ein empfindliches Verdauungssystem haben, essen Sie kein fettiges Fleisch sowie frittiertes:

  • Pizza;
  • Würste;
  • Französisch frites;
  • gebratenes Huhn oder Fisch;
  • Lebensmittel mit fettiger oder cremiger Soße;
  • Steaks und Burger (bei vielen IBS werden Symptome durch rotes Fleisch verursacht).

Dies bedeutet nicht, Fett vollständig zu eliminieren. Nüsse oder Fische können Fette enthalten, die Ihre Symptome lindern können.

Milchprodukte. Eine große Anzahl von Menschen leidet an einer als Laktoseintoleranz bekannten Erkrankung.

Möglicherweise stellen Sie jedoch fest, dass Sie einige laktosearme Käsesorten gut vertragen, z.

  • Bree;
  • Camembert;
  • Mozzarella;
  • Parmesan und andere.

Weizen. Während eine ballaststoffreiche Ernährung für die allgemeine Gesundheit unerlässlich ist, können bestimmte Lebensmittel Probleme verursachen.

Bei Menschen mit Zöliakie führt der Verzehr eines Proteins namens Gluten (Weizen, Roggen, Gerste) dazu, dass das Immunsystem den Dünndarm angreift und ernsthafte Gesundheitsprobleme verursacht.

Selbst wenn Sie keine Zöliakie haben, können Sie Probleme haben, einige Lebensmittel zu essen, die aus glutenhaltigen Körnern hergestellt wurden, da diese Fructane enthalten - kurzkettige Kohlenhydrate (Oligosaccharide, Monosaccharide usw.)..

Leider ist Gluten in Nudeln, Brot und anderen Backwaren enthalten. Glücklicherweise ist es jetzt viel einfacher, glutenfreie Lebensmittel zu finden..

Früchte - wie der Körper auf sie reagiert

Forscher der Monash University testeten systematisch verschiedene Früchte auf ihren Oligosaccharidgehalt. Dies sind kurzkettige Kohlenhydrate, die nicht von jedem aufgenommen werden..

Lebensmittel mit hohem Oligosaccharidgehalt können aufgrund ihrer osmotischen Wirkung und Fermentation ein Problem für Menschen mit IBS sein.

Die folgenden Früchte enthalten eine erhöhte Menge an kurzkettigen Kohlenhydraten und sollten von einem Erwachsenen bei Durchfall nicht gegessen werden:

  • Äpfel;
  • Aprikosen;
  • Brombeere;
  • Kirschen;
  • Grapefruit;
  • Mango;
  • Birnen;
  • Nektarinen;
  • Pfirsiche;
  • Pflaumen;
  • Granaten;
  • Wassermelone.

Glücklicherweise enthält die Liste auch Lebensmittel, die wenig Oligosaccharide enthalten:

  • Avocado (nicht mehr als 1/8 Teil);
  • Banane;
  • Blaubeeren;
  • Cantaloup-Melone;
  • Trauben;
  • Melone;
  • Kiwi;
  • Zitrone;
  • Limette;
  • Mandarinen;
  • Oliven;
  • Orangen;
  • Papaya;
  • Wegerich;
  • eine Ananas;
  • Himbeeren;
  • Rhabarber;
  • Erdbeere;
  • Tangelo.

Menschen mit Reizdarmsyndrom klagen häufig über Schwierigkeiten bei der Verdauung von rohen Früchten. Ihre Vorbereitung kann diese Aufgabe für den Körper erleichtern..

Was können ein Erwachsener und ein Kind bei Durchfall essen und trinken?


Alltägliche Vorstellungen über die Ernährungsregeln nach Lebensmittelvergiftung und Durchfall bei Erwachsenen und Kindern stehen häufig im Widerspruch zu wissenschaftlichen Daten über Nutzen und Schaden bestimmter Lebensmittel in diesem Zustand.

Durchfall und die klassische BRAT-Diät: Was Sie essen können

Sie können nicht raten, aber das Essen, das Ihre Großmütter-Urgroßmütter Ihnen anboten, als Sie „Bauchschmerzen hatten“ und das hauptsächlich Reis und trockenes Brot oder Kekse enthielt, ist nichts weiter als eine BRAT-Diät.

Die BRAT-Diät wurde Mitte der 20er Jahre des letzten Jahrhunderts entwickelt. Und bis vor kurzem galt es in Amerika und Europa als Goldstandard für die Ernährung nach Lebensmittelvergiftungen bei Kindern und Erwachsenen..

Diese Behandlungsmöglichkeit gab es auch in der Sowjetunion. Nur fehlten Bananen, und Äpfel wurden normalerweise durch Äpfel ersetzt. Das heißt, in unserem Land wurde nach einer Vergiftung mit minderwertigen Produkten empfohlen, Reis, trockene Kekse und reife süße Äpfel zu essen.

Warum eine BROTHER-Diät gegen Durchfall bei Erwachsenen und Kindern nicht die beste Wahl ist

Diese Zeit reicht jedoch oft nicht aus, um die Auswirkungen von Vergiftungen, beispielsweise Durchfall, zu beseitigen. Dies tritt besonders häufig bei älteren geschwächten Erwachsenen und Kindern auf..

Infolgedessen müssen Sie viel länger als 2 Tage auf der BROTHER-Diät sitzen. Und es kann negative gesundheitliche Auswirkungen haben..

Deshalb haben Ärzte, insbesondere Kinderärzte, nach einer Lebensmittelvergiftung eine andere Ernährung entwickelt..

Was Sie bei Durchfall essen und trinken sollten: eine aktuelle Liste von Lebensmitteln

Die American Academy of Pediatrics, die Europäische Gesellschaft für pädiatrische Gastroenterologie und Hepatologie und die Europäische Gesellschaft für pädiatrische Infektionskrankheiten haben eine neue diätetische Behandlung für Durchfall nach Lebensmittelvergiftung entwickelt.

Dies bedeutet jedoch nicht, dass es nur für Kinder geeignet ist. Diese Art von Essen ist für Kinder, Erwachsene, Jung und Alt gleichermaßen angezeigt. Sie können viel länger als 48 Stunden daran festhalten..

Traditioneller AnsatzModerne Ernährung
Was kannst du essen?Was ist erlaubt
Bananen.

Apfelmus oder süße, weiche, hautlose Äpfel.

Getrocknetes oder abgestandenes Weißbrot und trockene Kekskekse.

Mineralwasser (still).Alle Lebensmittel, die in der BROTHER-Diät aufgeführt sind.

Mageres gekochtes Fleisch (etwas).

Hart gekochte Eier.

Naturjoghurt (mit lebenden Bakterien).

Lebensmittel gegen Durchfall verboten

Traditioneller AnsatzModerne Ernährung
Was zu essenVerbotene Lebensmittel
Alle Arten von Fleisch, auch gekochte Hühnerbrust.

Alle Milchprodukte ausnahmslos.

Alle anderen Früchte als Bananen und Äpfel.

Jegliches Gemüse, auch gekocht.

Samen, Nüsse, Getreide, ausgenommen Reis.

Gebraten und würzig.Alles ist das gleiche wie bei der BRAT-Diät (mit Ausnahme dessen, was in der modernen Liste erlaubt ist).

Zucker.

Darüber hinaus empfiehlt die neue Diät gegen Durchfall dringend die Verwendung von Medikamenten mit Probiotika und Präbiotika. Dies liegt an der Tatsache, dass Vergiftungen und nachfolgender Durchfall nützliche Bakterien im Darm zerstören, deren Population so schnell wie möglich wiederhergestellt werden sollte..

Aus dem gleichen Grund verbietet der neue Ansatz den Zuckerkonsum kategorisch. Da diese Verbindung Krankheitserreger füttert und zum Tod von nützlichen Bakterien im Darm führt.

Daher wurden neue medizinische Empfehlungen entwickelt, nach denen es nach einer Lebensmittelvergiftung nicht nur möglich, sondern auch notwendig ist, mager gekochtes Fleisch, Fisch und Eier sowie einige Milchprodukte zu essen..

Zucker von der Speisekarte sollte jedoch vollständig ausgeschlossen werden, da er den Zustand der Darmmikroflora, die bereits durch Vergiftungen untergraben wurde, negativ beeinflusst.

Ernährung gegen Durchfall

Allgemeine Beschreibung der Krankheit

Durchfall ist ein Symptom einer Darmerkrankung (Durchfall), die durch häufigen losen Stuhl gekennzeichnet ist.

Ursachen für akuten Durchfall:

Trinken von kontaminiertem ungekochtem Wasser, Allergien gegen Drogen oder Lebensmittel, Laktose oder andere Lebensmittelunverträglichkeiten, bakterielle, parasitäre oder virale Darminfektionen (Amöbiasis, Lebensmittelvergiftung, Magengrippe), emotionale Belastung und Stress.

Die Ursachen für chronischen Durchfall:

Morbus Crohn, Reizdarmsyndrom, chronische Entzündung, Colitis ulcerosa, Rektal- und Dickdarmgeschwüre, Malabsorptionssyndrom, Rektumkrebs.

Durchfallsymptome:

häufiger Stuhlgang, hohe Körpertemperatur, Übelkeit, Erbrechen, blutiger Stuhl, starke anhaltende Bauchschmerzen, Dehydration (Durstgefühl, trockene Zunge und Lippen, seltenes Urinieren, schnelles Atmen).

Gesunde Lebensmittel gegen Durchfall

Eine Diät gegen Durchfall zielt darauf ab, die Darmflora wiederherzustellen und ihre Funktion wieder aufzunehmen, um überschüssige Flüssigkeit aufzunehmen. In der Regel wird Diät Nr. 4 empfohlen, die darauf abzielt, die Schleimhaut zu beruhigen und Fermentationsprozesse im Darm zu reduzieren. Lebensmittel sollten gedämpft oder gekocht und abgewischt werden und warme halbflüssige und flüssige Lebensmittel enthalten. Begrenzung der Auswirkungen chemischer, mechanischer und thermischer Reizstoffe auf den Darm.

In den ersten Stunden nach der Entwicklung von Durchfall sollte dem Trinkschema besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden, da die Krankheit den Körper stark entwässert, Mineralien und Salze "auswäscht". Zu den Getränken mit nützlichen Eigenschaften bei Durchfall gehören: Apfelsaft, schwarzer Tee mit Zitronensaft, Kräutertee, Tee aus Himbeerblättern, Salzlösungen "Regidron", "Gastrolit", warmes alkalisches stilles Mineralwasser, Abkochungen von Rosinen, Blaubeeren, Hagebutten.

Unter den Produkten sind die nützlichsten:

  • gekochter weißer Reis (faserarm und "bindend"), alle zwei Stunden eine halbe Tasse verwenden;
  • Banane (reich an Kalium, das durch Durchfall aus dem Körper "ausgewaschen" wird), verbrauchen nach 4 Stunden zwei Bananen;
  • flüssiger Brei auf Wasser (Buchweizen, Reis, Haferflocken, Grieß);
  • Weißbrot in Form von Crackern;
  • weichgekochte Eier, Dampfomelett, geriebener Hüttenkäse - zum Auffüllen von Proteinen;
  • gekochte, geriebene, gebackene Äpfel (enthalten Pektin, Tannin und organische Säuren, die Toxine binden und zur Wiederherstellung der Darmflora beitragen);
  • geriebene Karotten und Karottenpüree (enthält Vitamin A, das den Zustand der Darmschleimhaut verbessert und adsorbierend wirkt);
  • "Schleimige" Suppen mit Fleischbällchen in fettarmer Fisch- / Fleischbrühe;
  • Magerer Fisch und Fleisch ohne Knochen, Sehnen und Haut (wie gedämpfte Pastetchen)
  • Gemüsebrühen und Kartoffelpüree;
  • Gelee und Gelee aus Blaubeeren, Birnen, Vogelkirschen und Quitten.

Ungefähres Tagesmenü für Durchfall

Frühes Frühstück: Haferflocken, ungesüßter grüner Tee.
Spätes Frühstück: Quittenkompott.
Mittagessen: Reisbrühe, Buchweizenbrei auf dem Wasser, gedämpfte Fleischbällchen, Gelee.
Nachmittagssnack: Hagebuttenkochung.
Abendessen: Dampfomelett und Tee.
Nachts: Gelee.

Volksrezepte für Durchfall

  • Um das Wasser-Salz-Gleichgewicht des Körpers wieder aufzufüllen, können Sie den folgenden "Cocktail" verwenden: einen halben Liter Wasser, einen viertel Teelöffel Salz, einen viertel Teelöffel Soda, zwei EL. Löffel Honig, nehmen Sie 1,5 Liter pro Tag;
  • bei bakteriellem Durchfall: alle zwei Stunden einen halben Teelöffel Knoblauchsaft;
  • Dosen- oder frischer Aloe-Saft - nehmen Sie dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten zwei Esslöffel ein;
  • Birkentinktur (eine halbe Flasche Birkenknospen mit Wodka gießen, fest verkorken, einen Monat an einem warmen Ort stehen lassen, gelegentlich schütteln), dreimal täglich 40 Tropfen einnehmen;
  • Saft aus dem Kraut des Hirtenbeutels nimmt in zwei Schritten 40 Tropfen pro fünfzig Gramm Wodka;
  • frischer Vogelkirschsaft;
  • Vogelkirschbrühe (15 Gramm Vogelkirsche pro 200 Milliliter Wasser, 5 Minuten kochen lassen, darauf bestehen) in zwei Dosen einnehmen.

Gefährliche und schädliche Lebensmittel gegen Durchfall

Begrenzen Sie die Aufnahme von Zitronensaft, Ananassaft oder Tomatensaft, die zusätzlich den Darm reizen. Und auch Lebensmittel, die die Symptome von Durchfall verschlimmern: Fertiggerichte, fetthaltige Lebensmittel, Süßigkeiten, Zucker, Kaugummi, Getränke mit Sorbit, Kaffee, Milch, Hülsenfrüchte, Schwarzbrot und Backwaren, Rüben, Sauerkraut, Gurken, Radieschen, Pflaumen, Radieschen, Fruchtsäfte, Trauben, Joghurt, Sahne, fermentierte Backmilch, Hüttenkäse, Kefir, Käse, fetthaltiges Fleisch, Geflügel, Fisch, Kaviar, konzentrierte Fisch- und Fleischbrühen, Alkohol, Nudeln, Hirse- und Gerstengrütze, eingelegt, geräuchert, gesalzen und Konserven (Würstchen, Wurst, Bruststück, eingelegte Gurken und Tomaten, Oliven), Honig, Marmelade, Schokolade, rohe Früchte, gebratene oder hart gekochte Eier, Saucen, Kräuter und Gewürze.

Wie man mit Durchfall richtig isst - tun und nicht tun?

Die Symptome von akutem Durchfall sind jedem bekannt: Bauchschmerzen, häufig lockerer Stuhl, heftige Blähungen. Ein unangenehmer Zustand - ständige Beschäftigung mit Darmproblemen, Befestigung an der Toilette - erlaubt es nicht, normal zu leben und zu arbeiten. Die Frage, wie Lebensmittel gegen Durchfall zu organisieren sind, wird für den Patienten relevant, welche Lebensmittel helfen, den Stuhl zu reparieren, und welche Lebensmittel bei Durchfall nicht kategorisch verzehrt werden können. Oft reicht es für einen Erwachsenen aus, richtig zu essen und ein Trinkregime einzuhalten, um die Arbeit des Darmtrakts schnell wiederherzustellen. Wenn Sie sich überhaupt nicht mit der Behandlung von Durchfall befassen und alles seinen Lauf nehmen lassen, können gesundheitsgefährdende Komplikationen auftreten..

  1. Warum Durchfall gefährlich ist?
  2. Diät Nummer 4 - ein Weg, um Durchfall zu behandeln
  3. Welche Lebensmittel sollten nicht mit Durchfall gegessen werden?
  4. Was kann und sollte mit Durchfall gegessen werden?
  5. Heilprodukte
  6. Trinkregime
  7. Welche Lebensmittel sind bei Durchfall erlaubt??
  8. Essregeln nach Durchfall
  9. Beispielmenü für den Tag nach Durchfall

Warum Durchfall gefährlich ist?

Durchfall (Durchfall) - ein gestörter Stuhlgang, wenn verarbeitete Lebensmittel nicht in den Blutkreislauf aufgenommen werden, sondern als Kot austreten.

Häufige Anzeichen von Durchfall sind:

  • häufiger Stuhlgang (3-15 mal täglich);
  • Änderung der Kotfarbe (weiß, grün, gelb, schwarz), Vorhandensein von unverdauten Nahrungsmitteln;
  • Mangel an Urin;
  • ständiger Durst;
  • weiße Plaque auf den Schleimhäuten im Mund.

Die gefährlichste Komplikation bei Durchfall ist die Dehydration, die die Funktion von Gehirn, Herz und Harnsystem beeinträchtigt. Eine Vergiftung entwickelt sich, da bei flüssigem Stuhl das Entfernen von Toxinen im Urin schwierig ist. Zusammen mit der Flüssigkeit verliert der Körper wichtige Spurenelemente und Vitamine. Das Gleichgewicht zwischen nützlicher und schädlicher Mikroflora ist gestört, es werden Bedingungen für chronische Darmerkrankungen geschaffen. Eine Person beginnt katastrophal schnell Gewicht zu verlieren. Dehydration ist bei Kindern besonders gefährlich..

Die Ursachen für Durchfall sind unterschiedlich:

  • Sie können vergiftet werden, indem Sie verdorbene Lebensmittel essen. Um zu verhindern, dass giftige Substanzen vom Blut aufgenommen werden, entfernt der Körper mit Durchfall sie aus dem Darm.
  • Darminfektionen gehen mit losen Stühlen einher, während die Temperatur stark ansteigt, starkes Erbrechen beginnt und Blutstreifen im Kot erkennbar sind;
  • Kurzzeitdurchfall tritt auf Reisen mit Magenverstimmung auf;
  • Ständiger Stress verursacht Reizdarmsyndrom, seine Peristaltik ist gestört, was zu einem ständigen Wechsel von Verstopfung und Durchfall führt.

Bei chronischem Durchfall, der ein Symptom für schwere Magen-Darm-Erkrankungen sowie Darminfektionen ist, sollten Sie einen Arzt konsultieren. Solche Pathologien können nicht allein durch Ernährung geheilt werden. Sie können Durchfall mit ungewöhnlicher Vergiftung oder Magen-Darm-Trakt nach ungewöhnlichen Nahrungsmitteln unabhängig behandeln.

Diät Nummer 4 - ein Weg, um Durchfall zu behandeln

Durchfall ist eine Folge von Darmstörungen. Solche Pathologien sind in der Ernährungstabelle Nr. 4 geregelt. Eine Diät mit Durchfall löst die folgenden therapeutischen Aufgaben:

  • reguliert die Ernährung von Patienten unter Verdauungsstörungen;
  • reduziert Entzündungen an der gereizten Darmschleimhaut;
  • stoppt die Fermentation, Gasbildung, Zerfall im Verdauungstrakt.

Ernährungsmerkmale bei Durchfall - Reduzierung der Kalorien auf 2.000 kcal / Tag. Darüber hinaus ist die Menge an Fett (bis zu 70 g) und Kohlenhydraten (bis zu 250 g) extrem reduziert, die Menge an Proteinen bleibt innerhalb normaler Grenzen. Die tägliche Salzaufnahme beträgt 6-10 g und die Flüssigkeitsaufnahme mindestens 1,5-2 Liter pro Tag. Lebensmittelverarbeitungsmethoden sind schonend für den Magen-Darm-Trakt, alle Lebensmittel mit Durchfall werden gedämpft, gekocht, abgewischt. Es wird empfohlen, in Wasser gekochte Gerichte zu verwenden. Darmreizungen sollten ausgeschlossen werden, daher sollte das Essen warm (30-35 ° C) und ohne Gewürze sein. Das Regime häufiger und fraktionierter Mahlzeiten muss strikt eingehalten werden, um die verletzten Teile des Magen-Darm-Trakts nicht zu überlasten. Die Menge der gleichzeitig verzehrten Lebensmittel sollte um das Zweifache reduziert werden. Sie müssen viel mit Durchfall trinken, aber Hunger wird immer noch nicht empfohlen.

Welche Lebensmittel sollten nicht mit Durchfall gegessen werden?

Eine Diät gegen Durchfall schließt alle Lebensmittel aus, die die Schleimhaut reizen und Fermentation verursachen. Ihre Verwendung führt dazu, dass lockerer Stuhl häufiger wird und die Dehydration erhöht. Bei Durchfall sollten Sie überhaupt nicht viele gesunde Lebensmittel essen:

  1. Obst und Gemüse ohne Wärmebehandlung.
  2. Früchte mit groben Ballaststoffen: Kohl, Tomaten, Gurken, Pilze, Hülsenfrüchte - müssen bis zur vollständigen Genesung von der Ernährung ausgeschlossen werden.
  3. Saure Beeren und Früchte (Preiselbeeren, Johannisbeeren, Zitrone) reizen die Darmschleimhaut und schädigen sie, obwohl sie eine große Menge essentieller Vitamine enthalten. Darüber hinaus ist frisches Obst eine Fermentationsquelle, und beim Verzehr verschlimmert sich der Durchfall nur..
  4. Fettiges und gebratenes Fleisch mit Durchfall bei Erwachsenen verletzt den gesamten Magen-Darm-Trakt und kann eine Verschlimmerung der Cholezystitis oder Pankreatitis hervorrufen. Gebratener Fisch, Fischkonserven und Meeresfrüchte wirken ebenfalls auf den Verdauungstrakt..
  5. Schwarzbrot, Hefeteigprodukte sind eine Quelle starker Gärung und bei Durchfall kontraindiziert.
  6. Milch und Sahne sind bei Lebensmittelvergiftungen schädlich, sie erhöhen die Darmperistaltik.
  7. Es ist gefährlich, mit Durchfall Kwas und Kaffee, kohlensäurehaltigen Getränken und Alkohol, unverdünnten Säften (insbesondere Trauben und Pflaumen) zu trinken..

Zum Zeitpunkt der Exazerbation sollte eine vergiftete Person keine Süßigkeiten missbrauchen, die Gärung im Darm verstärkt sich und die pathogene Flora beginnt sich aktiv zu vermehren.

Was kann und sollte mit Durchfall gegessen werden?

Die Diät gegen Durchfall umfasst eine Diät mit medizinischen Gerichten, ein ordnungsgemäß organisiertes Trinkregime sowie zugelassene Lebensmittel, die das Menü abwechslungsreich gestalten.

Heilprodukte

Einige Gerichte können bei Vergiftungen und Durchfall ohne Einschränkungen gegessen werden, da sie eine wirksame therapeutische Wirkung haben und ein natürliches Arzneimittel für einen erkrankten Darm sind. Dies beinhaltet das Reparieren von Produkten:

  • Lose Stühle sind perfekt mit Reisbrei-Abstrich und Reisbrühe fixiert. Es ist wichtig, sie ohne Salz, Öl und Zucker zu konsumieren.
  • Am ersten Tag der Krankheit müssen Sie weiße Cracker mit schwarzem Tee essen - das sanfteste Essen am ersten Tag der Krankheit.
  • Molke - eine Proteinquelle, hat auch die Fähigkeit, Zerfallsprozesse zu blockieren, die pathogene Flora zu zerstören und die Entwicklung nützlicher Mikroorganismen zu fördern;
  • Medizinische Beeren gegen Durchfall sind Blaubeeren und Vogelkirschen, aber ihre frische Verwendung ist nicht so nützlich und nahrhaft wie Gelee und Kompotte, die aus ihnen hergestellt werden.
  • Für eine vergiftete Person ist es nützlich, Bananen und Bratäpfel mit Durchfall zu essen - sie enthalten Pektine, die den Darm von Giftstoffen und Giften reinigen können.

Trinkregime

Durchfall verliert ein großes Flüssigkeitsvolumen, das ständig nachgefüllt werden muss. Mit der Flüssigkeit verlassen Spurenelemente und Vitamine den Körper - und dies muss auch bei der Organisation eines Trinkplans berücksichtigt werden. Sie können die erforderliche Flüssigkeitsmenge folgendermaßen berechnen: Ein gesunder Mensch muss pro 10 kg seines Gewichts 350 ml Flüssigkeit pro Tag trinken. Bei Durchfall steigt diese Rate um 150 ml, sodass eine Person mit einem Durchschnittsgewicht von 60 kg mindestens 3 Liter Flüssigkeit pro Tag trinken muss, um eine Dehydration zu verhindern.

Das nützlichste Getränk sind Glukose- und Salzlösungen, die zu Hause hergestellt werden können: 10 g Salz, 5 g Soda, 2-3 g Kaliumchlorid, 50 g Kristallzucker werden pro Liter Wasser eingenommen. In den ersten Krankheitstagen sollten vor jeder Mahlzeit 1-2 Gläser einer solchen Lösung getrunken werden. Das Salz in dieser Lösung hilft, die Flüssigkeit im Körper zu halten, und das Vorhandensein von Kalium hilft, das Wasser-Salz-Gleichgewicht aufrechtzuerhalten. Orangensaft oder getrocknetes Aprikosenkompott können den Kaliumbedarf des Körpers decken.

Granatapfelsaft und die Infusion von Granatapfelschalen wirken fixierend. Hagebuttenbrühe ist eine Quelle für Vitamin C, Tee aus Himbeerblättern, Weizenkleie, Maisstigmen wirken einhüllend und lindern Reizungen der Darmschleimhaut. Trinken von Kamille und Minztee gegen Durchfall während der Schwangerschaft.

Welche Lebensmittel sind bei Durchfall erlaubt??

Die Ernährung bei Durchfall bei Erwachsenen kann nicht als abwechslungsreich bezeichnet werden. Weil die Liste der erlaubten Lebensmittel klein ist:

  1. In den ersten Tagen sollten sich Schleimbrei-Abstriche auf dem Wasser durchsetzen, die eine fixierende, einhüllende Wirkung haben und eine Quelle für notwendige Kohlenhydrate und Vitamine sind. Reis, Haferflocken, Buchweizen, Grießbrei sind erlaubt.
  2. Flüssige Suppen auf schwachen Gemüse- und Fleischbrühen mit kleinen Stücken gut gekochter Kartoffeln und Müsli. Suppen dürfen nicht gebraten oder mit Gewürzen gewürzt werden.
  3. Hart gekochte Eier, Dampfomeletts sind tierische Eiweißquellen, sie sind für 2-3 Krankheitstage zugelassen.
  4. Essen Sie bei Durchfall Nahrungsfleisch (Huhn, Kalbfleisch, Kaninchen, Putenfleisch). Es wird in zerkleinerter Form (Schnitzel, Fleischbällchen) verwendet, Mahlzeiten im Wasserbad zubereiten.
  5. Fettarme Fischarten sind erlaubt: Seehecht, Kabeljau, Flunder, Hecht, Zander. Der Fisch wird gekocht oder zu Schnitzel und Fleischbällchen verarbeitet.
  6. Schadet nicht bei Durchfall beim Essen von Weißbrot, mageren Keksen, Crackern.
  7. Unter Gemüse, die bei Darmerkrankungen nützlich sind, sind: Kartoffeln, Kürbis, Kürbis, Karotten. Sie müssen gekocht, püriert, zu Hauptgerichten und Suppen hinzugefügt werden.
  8. Fermentierte Milchprodukte (Kefir, Hüttenkäse) sollten mit Vorsicht verwendet werden, sie sollten einen niedrigen Fettgehalt haben.
  9. Sie können Beerengelee, Mousse, Gelee gegen Durchfall verwenden - sie sind eine Quelle für Vitamine und Pektine.

Essregeln nach Durchfall

Das Hauptziel der Ernährung nach Durchfall bei Erwachsenen ist es, den Darm wieder normal zu machen, die Mikroflora wiederherzustellen und die Produktion der notwendigen Enzyme zu verbessern. Nur in diesem Fall verdauen die Darmwände Nahrung und nehmen Flüssigkeit auf, und der Stuhl des Patienten wird wiederhergestellt. Die Hauptregel lautet: Vorsichtig essen, ohne neue Reizungen hervorzurufen. Fügen Sie dazu nach und nach die Produkte der üblichen Ernährung hinzu und hören Sie dabei auf die Arbeit Ihres Körpers..

Bei Erwachsenen dauert die Diät nach Durchfall 10-15 Tage. Während dieser Zeit wird der bakterielle Hintergrund des Darms vollständig wiederhergestellt und es beginnt wie gewohnt zu funktionieren.

Für 1-2 Monate bleiben Gewürze, scharfes Essen, Alkohol, frittierte und fetthaltige Lebensmittel sowie geräuchertes Fleisch von der Ernährung ausgeschlossen. Die Diät nach Durchfall empfiehlt nicht die Verwendung von Hülsenfrüchten, Gerste und Hirse, ballaststoffreichem Gemüse, sauren und kohlensäurehaltigen Getränken. Roggenbrot kann 1,5 Wochen nach Krankheit verzehrt werden.

Sie können Nudeln nach Durchfall essen, angefangen mit Nudeln bis hin zur Erweiterung ihres Sortiments. Fügen Sie nach und nach Milch zu Getreide und Tee hinzu, trinken Sie Joghurt, um die Darmflora wiederherzustellen. Die Diät nach Durchfall beinhaltet die Verwendung von gebackenen Früchten, die reich an Pektin sind. Karotten sind nützlich - eine Quelle für Vitamin A..

Die Nichteinhaltung der Diät kann zu Komplikationen in Form eines Reizdarmsyndroms führen, dessen Behandlung lange dauert..

Beispielmenü für den Tag nach Durchfall

  • erstes Frühstück: gedämpftes Omelett, Hagebuttenbrühe mit Crackern;
  • zweites Frühstück: Blaubeergelee, Kekse;
  • Mittagessen: Nudelsuppe mit verdünnter Hühnerbrühe, Fischfleischbällchen, Himbeerblättertee;
  • Nachmittagssnack: Bratapfel;
  • Abendessen: Kalbsschnitzel, Kartoffelpüree, getrocknetes Aprikosenkompott.

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Autor: Rumyantsev V.G. Erfahrung 34 Jahre.

Gastroenterologe, Professor, Doktor der medizinischen Wissenschaften. Ernennt Diagnose und Behandlung. Gruppenexperte für entzündliche Erkrankungen. Autor von über 300 wissenschaftlichen Arbeiten.

Therapeutische Diät gegen Durchfall bei Erwachsenen: Was können Sie gegen IBS mit Blähungen und Colitis ulcerosa essen??

Durchfall - ein Zustand des Körpers, in dem schmerzhafte und häufige Stuhlgänge auftreten.
In dem Artikel werden wir versuchen herauszufinden, welche Lebensmittel bei Erwachsenen akuten Durchfall verursachen, welche Ernährungsgewohnheiten bei Vergiftungen mit Übelkeit, Erbrechen und chronischem Durchfall einhergehen und was bei häufigem Stuhlgang gegessen werden kann und was nicht.

Ursachen

Die Hauptursachen für Verdauungsstörungen sind:

  • ARVI;
  • akute Blinddarmentzündung;
  • Helminthiasen - Schäden durch Würmer;
  • Toxikoinfektion - Lebensmittelvergiftung;
  • Allergien gegen bestimmte Lebensmittel;
  • verschiedene Erkrankungen des Körpers, inkl. Neoplasien usw.;
  • Vergiftung mit verschiedenen Giften (Chemikalien, Pilze, Pflanzen usw.);
  • übermäßiges Essen oder Konsum von neuen, exotischen Lebensmitteln für den Menschen;
  • Aufenthalt in einem anderen Land, Unverträglichkeit gegenüber lokalen Substanzen und Mineralien;
  • virale oder bakterielle Infektionen des Magen-Darm-Trakts wie Salmonellose, Rotavirus oder Ruhr:
  • Pathologien des Magen-Darm-Trakts: Gastritis, Magengeschwür, Zwölffingerdarmgeschwür, Entzündung der Bauchspeicheldrüse (Pankreatitis), Dyspepsie, Entzündung und Darmstörung (Enteritis), Autoimmunerkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Entzündung der Gallenblase (Cholezystitis).

Richtige Ernährung bei Durchfall bei Erwachsenen

Merkmale bei älteren Menschen

Für ältere Menschen ist es wichtig, ihre Ernährung zu überwachen, da sie nicht alle Mahlzeiten zu sich nehmen können. Einige Patienten erhalten eine spezielle Diät, die schädliche Lebensmittel beseitigt. Neben Durchfall hilft eine richtige Ernährung auch dabei, verschiedene Erkrankungen des Körpers zu vermeiden..

Im Gegensatz zu den für jüngere Patienten verschriebenen Mahlzeiten sollten die Mahlzeiten der älteren Generation weniger Kalorien enthalten. Ein guter Gehalt an Proteinen und einer Vielzahl von Mineralien, Vitaminen und Salzen ist jedoch erforderlich..
Für eine „gealterte“ Person ist es besonders wichtig, Kalzium, Kalium und Eisen zu konsumieren. Damit der Magen-Darm-Trakt gut funktioniert, sollten Lebensmittel ausgewählt werden, die leicht verdaulich und wahrnehmbar sind..

Was du essen kannst:

  • Eiweiß;
  • fettarmer Hüttenkäse, Käse;
  • Vollkorn-Getreide;
  • Fisch-, Hühner- und Gemüsesuppen;
  • eine Vielzahl von Meeresfrüchten und Fisch;
  • Rinderleber und andere Innereien;
  • Pflanzenöle - Sonnenblume, Mais;
  • mageres Fleisch, vorzugsweise Geflügel - Huhn, Pute;
  • leichte fettarme Milchprodukte und Milchprodukte;
  • Brot aus Vollkornmehl mit Kleiezusatz;
  • Chicorée und schwacher Tee, Säfte, Fruchtgetränke und verschiedene Abkochungen von Kräutern und Beeren;
  • Achten Sie darauf, sauberes Wasser zu trinken, um das Gleichgewicht im Körper wiederherzustellen.

Was wird nicht empfohlen:

  • Reis;
  • Margarine;
  • Pasta;
  • Eigelb;
  • Sahne und Sauerrahm;
  • fetter Hüttenkäse und Käse;
  • Erbsen und andere Hülsenfrüchte;
  • in Öl gebratenes Essen;
  • Kwas und kohlensäurehaltige Limonaden;
  • scharfes, salziges und geräuchertes Essen;
  • Fettiges Fleisch wie Schweinefleisch oder Lammfleisch
  • Süß- und Mehlgerichte, Schokolade, Süßigkeiten, Zucker;
  • Mayonnaise, Senf und andere fettreiche Lebensmittel.

Für Schwangere

Durchfall bei werdenden Müttern ist eine häufige Situation, die bestimmte Maßnahmen erfordert..

Ein Spezialist verschreibt eine Diät für schwangere Frauen. Eine spezielle Ernährung hilft, Reizungen des Magen-Darm-Trakts zu reduzieren, den Mineral- und Wasserhaushalt wieder aufzufüllen und so Durchfall zu beseitigen.

Wie ältere Menschen sollten schwangere Frauen häufig kleine Mahlzeiten zu sich nehmen. Die beste Option ist 4-5 mal am Tag, und nach jeder Mahlzeit ist eine gute Erholung wichtig..
Vergessen Sie nicht den Verbrauch von sauberem Trinkwasser bei Durchfall, der notwendig ist, um den Wasserhaushalt im Körper wiederherzustellen. Pro Tag sollten ca. 2 Liter Wasser getrunken werden, jedoch in kleinen Schlucken.

Was du essen kannst:

  • hart gekochte Eier;
  • Reis-Getreidebrei;
  • Trockenfruchtkompott;
  • hausgemachte Cracker;
  • leichte Gemüsesuppen mit Nudeln oder Reis;
  • fermentierte Milchprodukte - Kefir, Bioyogurt;
  • mageres Fleisch - Huhn, Truthahn, Kaninchen;
  • starker Tee ohne Zucker, grüner Tee mit Minze oder Zitronenmelisse;
  • Um die Darmfunktion wiederherzustellen, können Sie Kräuterpräparate verwenden - Minze, Mutterkraut, Johanniskraut, Kamille und Wegerich.

Was nicht zu essen empfohlen wird:

  • festes Essen;
  • geräuchertes Geschirr;
  • saure Lebensmittel;
  • frisch gepresste Säfte;
  • Vollkorn-Getreide;
  • frisches Gemüse und Obst;
  • fetthaltige und frittierte Lebensmittel;
  • kohlensäurehaltige und zuckerhaltige Getränke;
  • alle Arten von Gewürzen und Gewürzen;
  • gesalzene und eingelegte Lebensmittel;
  • Schokolade, Süßigkeiten und andere Süßwaren.

Nach Antibiotika

Bei Durchfall nach der Einnahme von Antibiotika sollte der Patient übermäßiges Essen vermeiden. Es ist wichtig, ein wenig zu essen, aber oft, während man gründlich und lange kaut.

Am ersten Tag des Ausbruchs von Durchfall vor dem Hintergrund einer antibakteriellen Therapie sollten Lebensmittel vollständig ausgeschlossen werden, während Wasser in ausreichenden Mengen (mindestens 1,5, vorzugsweise 3 Liter) konsumiert wird..

Ab dem zweiten Tag können Sie essen:

  • flüssiger Brei;
  • hart gekochte Eier;
  • Bananen und Bratäpfel;
  • leichte Suppen mit Reisbrühe;
  • gedämpfte Omeletts;
  • hausgemachte Cracker;
  • mit Bifidobakterien angereicherter Joghurt;
  • Tee, Gelee, Kräutertees, Trockenfruchtkompotte.

Wenn sich der Patient besser fühlt, kann das Menü gedämpftes Fleisch und Fischkoteletts sowie Gemüsesuppen und krümeliges Getreide enthalten..

Nicht empfohlen:

  • Nüsse;
  • geräuchertes Fleisch;
  • Erbsen Bohnen;
  • Brot und Brötchen;
  • Milchprodukte;
  • frisches Obst und Gemüse;
  • Perlgerste und Hirsegrütze;
  • kohlensäurehaltige Getränke;
  • fetthaltige, würzige und eingelegte Lebensmittel;
  • Schokolade, Süßigkeiten und andere Süßwaren.

Diät bei Reizdarmsyndrom (IBS) mit Blähungen

Bei blähendem IBS sollten schwere Mahlzeiten vermieden werden, da sie vom Körper schlecht aufgenommen werden. Frittierte Lebensmittel, Fast Food, Gebäck, Pommes usw. enthalten eine große Menge an Fetten und Transfetten, die den Zustand des Patienten verschlechtern können.
Darüber hinaus können scharfe Speisen, Alkohol, Kaffee und sogar Brot (aufgrund des Glutengehalts in seiner Zusammensetzung) schädlich sein. Milchprodukte können auch das Reizdarmsyndrom verschlimmern. Kräutertees und Gebühren sind nicht verboten zu trinken.

Bei TFR mit Blähungen müssen Sie eine spezielle Diät einhalten, die den Verzehr von Lebensmitteln enthält, die den Verdauungstrakt schonender passieren können:

  • Bananen;
  • Avocado;
  • Äpfel;
  • Trauben;
  • Joghurt;
  • Beeren;
  • Reis;
  • ein Fisch;
  • Salat.

Wenn der Patient unter häufiger Verstopfung leidet, ist es wichtig, Lebensmittel mit hochlöslichen Ballaststoffen zu wählen:

  • Erdbeere;
  • Orange;
  • Gurke;
  • Sellerie;
  • Kartoffeln.

Tabelle Nr. 4 für eine Krankheit mit Colitis ulcerosa des Darms

Tabelle Nr. 4 aus der Pevzner-Diät-Tabelle enthält Nährstoffe für eine gestörte Verdauung. Die Hauptaufgabe einer solchen Diät besteht darin, die Funktionen des Magen-Darm-Trakts zu normalisieren und Fäulnis und Fermentation im Darm zu beseitigen..

Grundprinzipien für die Tischdiät Nummer 4:

  1. Die letzte Mahlzeit sollte 3 Stunden vor dem Schlafengehen sein.
  2. Die Lebensmitteltemperatur sollte 60 Grad nicht überschreiten.
  3. Lebensmittel sollten püriert oder fein gehackt werden.
  4. Pro Tag sollten mindestens 2 Liter Flüssigkeit konsumiert werden.
  5. Alle Mahlzeiten sollten gedämpft, im Ofen gekocht oder gekocht werden.
  6. Pflanzenfasern sind erlaubt, jedoch in kleinen Mengen, um die Darmschleimhaut nicht zu reizen.
  7. Bei Kolitis in jedem Stadium wird für eine gute Nahrungsaufnahme empfohlen, 5-6 mal täglich in kleinen Portionen zu essen.

Bei Colitis ulcerosa mit Durchfall hat die Behandlungstabelle einen niedrigeren Energiewert, während eine normale Proteinmenge beibehalten wird.

Die Diät enthält:

  • Fette - 80 g;
  • Kohlenhydrate - 350 g;
  • Speisesalz - bis zu 10 g;
  • Proteine ​​- 90 g, von denen 60% tierisches Protein sind;
  • Der Gesamtenergiewert beträgt bis zu 2480 kcal.

Zulässige Produkte:

  • Cracker;
  • Gelee;
  • saure Sahne, Käse;
  • Brei auf dem Wasser;
  • magerer Fisch;
  • Proteinomelett;
  • gebackene Früchte;
  • fettarme Suppen;
  • Marmelade und Schokolade;
  • Magerkäse;
  • mageres Fleisch und Geflügel;
  • starker Tee, verdünnte Säfte;
  • gebackenes Gemüse: Kürbis, Kürbis, Karotten, Kartoffeln.

Verbotene Produkte:

  • Kaffee;
  • Nüsse;
  • Getreide;
  • Pilze;
  • Dosen Essen;
  • Pasta;
  • Hülsenfrüchte;
  • Gewürze;
  • süße Brötchen;
  • Milchprodukte;
  • gebratene und hart gekochte Eier;
  • fettiges Fleisch und Fisch;
  • andere Fette als Butter;
  • Fast Food und anderes Junk Food;
  • rohe Beeren, Gemüse und Obst;
  • Schwarzbrot, Vollkornbrot und Vollkornmehlprodukte.

Was können Sie zu Hause essen und trinken??

Da der menschliche Körper durch Durchfall viele Flüssigkeiten verliert, ist es wichtig, verlorenes Wasser und Salz durch den Verzehr wieder aufzufüllen:

  • Bouillon;
  • schwacher Tee ohne Zucker;
  • Salzwasser oder Reiswasser.

Eine hausgemachte Diät gegen Durchfall beinhaltet normalerweise:

  • Eier;
  • Brei, insbesondere Reis;
  • Hühner- und Gemüsebrühe;
  • hausgemachte Cracker.

Was du nicht essen kannst?

Bei Durchfall mit Magen-Darm-Problemen sind folgende Lebensmittel verboten:

  • Kaffee;
  • scharfes Essen;
  • Tee mit Zucker;
  • Kräutertees und Aufgüsse;
  • fetthaltige, frittierte Lebensmittel;
  • kohlensäurehaltige süße Getränke;
  • pflanzenfaserreiche Lebensmittel;
  • Dosenfruchtsäfte.

Stuhlverankerungsprodukte

Das Essen von Lebensmitteln mit hohem Tanninspiegel ist wichtig, um den Stuhl zu stärken. Bei Durchfall bei Erwachsenen hilft die Anreicherung von proteinhaltigen Lebensmitteln: hart gekochte Eier, gedämpftes mageres Fleisch, Fisch. Pürierte Cremesuppen, Apfelmus, Kartoffeln und viskoses Getreide können dem Darm helfen. Lebensmittel sollten sehr zerkleinert, schleimig und warm sein - sie wirken auf entspannende Weise auf den Darm.

Lebensmittel gegen Durchfall:

  • Kakao;
  • Abkochungen aus Getreide;
  • grüne Bananen;
  • starke Brühen;
  • Blaubeermarmelade;
  • Kartoffelpüree;
  • "Drei-Tage" Kefir;
  • Grieß und Haferflocken;
  • Schwarzer und Ingwertee;
  • Blaubeerkompotte und Gelee;
  • im Ofen gebackene Äpfel;
  • Weißbrot und Nudeln.

Inkompatibles Essen

Selbst wenn der Patient die richtige Ernährung einhält, kann die Kombination einiger Produkte aufgrund seiner Unwissenheit Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt verursachen - Durchfall, Blähungen, Erbrechen. Um dies zu verhindern, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, welche Produkte nicht miteinander kombiniert werden können:

  1. Es wird nicht empfohlen, Ghee und Honig zu mischen.
  2. Mischen Sie keine Früchte mit irgendetwas. Dies ist ein eigenständiges Gericht.
  3. Es wird empfohlen, Radieschen und Honig nur mit Kräuterprodukten zu mischen..
  4. Schweine- und Hühnerfleisch können nicht im selben Gericht und sogar am selben Tag kombiniert werden.
  5. Es wird nicht empfohlen, Buttermilch und Bananen, Datteln und Hüttenkäse, Alkohol und Milch sowie Fisch und schwarzen Pfeffer zu kombinieren.
  6. Sie können Zitrone aufgrund des hohen Säuregehalts nicht mit Milchprodukten sowie mit Tomaten und Gurken kombinieren.
  7. Rohkost mit heißen, thermisch verarbeiteten Lebensmitteln wird schlecht verdaut. Frischer Gemüsesalat wird am besten getrennt von Fleisch mit einer Beilage gegessen.
  8. Kombination von Milch mit verschiedenen Früchten, Nüssen, Fleisch, Eiern, Joghurt, Bohnen, Erbsen. Linsen und Gemüse können die Verdauungsenzyme beeinträchtigen.

Obst, Gemüse und Beeren

KannEs ist unmöglich
Äpfel in Form von Püree ohne SchaleZuckerrüben
getrocknete BlaubeerenKohl
VogelkirscheGurken
ApfelbeereRettich, Rübe
Hagebutte in BrüheKnoblauch und Meerrettich
gebackene QuitteGemüse - Salat, Spinat
KranichbeereZitrusfrüchte
PreiselbeereTrauben
gebackene Zucchini, BlumenkohlKirsche, Stachelbeere

Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte

Ein großer Prozentsatz der Erwachsenen leidet an Milchunverträglichkeiten. Durchfall kann sich verschlimmern, wenn der Patient am Tag zuvor eine Darm- oder Virusinfektion hatte. Außerdem wird Milch verschiedener Hersteller unterschiedlich verdaut..

Eine große Anzahl von Patienten hat einen Laktosemangel, d.h. Milchunverträglichkeit. Der Aktivitätsgrad dieser Enzyme kann durch rassische, ethnische und individuelle Merkmale des Organismus erklärt werden..

Fermentierte Milchprodukte sind bei der Behandlung von Durchfall zulässig, da sie die Darmflora normalisieren, Blähungen und Fermentation beseitigen. Ein dreitägiger Kefir, der 3 Tage lang mit Sauerteigkultur zubereitet wurde, hilft dabei, den Stuhl zu reparieren.

Das unten beschriebene Menü enthält 3 Hauptmahlzeiten. Darüber hinaus sollte die Diät Snacks in Form von gebackenen Früchten, fermentierten Milchprodukten, Crackern usw. aus der Liste der für Durchfall zugelassenen Gerichte enthalten.

Montag

  • Frühstück: 150-200 g gekochter Reis;
  • Mittagessen: eine leichte Suppe mit fettarmen Hühnerfleischbällchen und einer Scheibe Schwarzbrot;
  • Abendessen: 200 g Kartoffelpüree und ein gekochtes Ei oder gedämpftes Omelett.

Dienstag

  • Frühstück: Haferflocken in Wasser mit getrockneten Früchten;
  • Mittagessen: Nudeln mit geriebenem Käse und Trockenfruchtkompott;
  • Abendessen: 150 g gekochtes Hähnchen-Beeren-Gelee.

Mittwoch

  • Frühstück: Hirsebrei auf Wasser und eine Tasse grüner Tee mit Minze;
  • Mittagessen: Reissuppe mit Gemüse, ein Glas frischer Kefir;
  • Abendessen: Obstsalat und 100 ml fettfreier Naturjoghurt.

Donnerstag

  • Frühstück: ein Omelett mit Kräutern oder einem gekochten Ei, eine Tasse Kakao;
  • Mittagessen: Reisbrei auf dem Wasser mit Beeren, Beerensaft;
  • Abendessen: Apfelmus - 250 g und ein Glas Karottensaft.

Freitag

  • Frühstück: Haferflocken in Wasser und heißer, schwacher Tee ohne Zucker;
  • Mittagessen: fettarme Hühnersuppe mit Nudeln, Gemüse und Kräutern;
  • Abendessen: Buchweizen 200 g und 200 ml Trockenfruchtkompott.

Samstag

  • Frühstück: 200 g fettarmer Hüttenkäse und ein gekochtes Ei;
  • Mittagessen: gedünstete Zucchini mit Karotten und Beerengelee;
  • Abendessen: Pasta mit geriebenem Käse und Blaubeerkompott.

Sonntag

  • Frühstück: gedämpftes Omelett mit Tomaten und Feta-Käse, schwacher schwarzer Tee ohne Zucker;
  • Mittagessen: Reissuppe mit Gemüse, Blaubeersaft;
  • Abendessen: Kartoffelpüree und gedämpftes fettarmes Hühnerschnitzel.

Nützliches Video

Wenn Sie wegen Durchfall nicht zum Arzt gehen müssen, sehen Sie sich das folgende Video an: