Therapeutische Diät für Gastroduodenitis, Ernährungsmerkmale und Menüs für eine Woche mit Rezepten

Die Behandlung von Erkrankungen des Verdauungssystems erfordert in erster Linie eine Anpassung der Ernährung. Ohne dies ist eine medikamentöse Therapie bedeutungslos. Was ist eine Diät für Gastroduodenitis?

Die Notwendigkeit einer Diät

Diät ist der beste Helfer in der Behandlung. Um die Therapie zu bestimmen, muss eine Analyse für Helicobacter durchgeführt werden, sofern verfügbar. Der Arzt verschreibt die Behandlung mit antibakteriellen Arzneimitteln. Sie werden immer mit Ernährungsumstellungen kombiniert. Eine spezielle Diät lindert Entzündungen und beschleunigt die Heilung der Schleimhäute.

Was gibt die Diät noch:

  • lindert Anfälle von Übelkeit;
  • reduziert die Schwere im Magen;
  • erhöht die Wirksamkeit der medikamentösen Behandlung.

Eine gesunde Ernährung kann auch bei Stuhlproblemen helfen. Bei Gastroduodenitis wird Durchfall häufig durch Verstopfung verdrängt und umgekehrt. Mit einem kompetenten Ernährungsansatz ist es möglich, die Darmfunktion zu normalisieren und signifikant zu verbessern.

Allgemeine Ernährungsregeln für Gastroduodenitis

Die Wirksamkeit einer Diät hängt von der Genauigkeit der Einhaltung der Regeln ab. Zusätzlich zu den unten aufgeführten Listen verbotener und zugelassener Produkte gibt es eine Reihe allgemeiner Regeln. Sie sind die Basis für die therapeutische Ernährung..

Was ist die Diät für Gastroduodenitis:

  • Fraktionalität. Sie müssen mindestens fünfmal am Tag in kleinen Portionen essen. Machen Sie kein Drei-Gänge-Menü. Eine Suppe oder eine kleine Menge erster und zweiter Gänge reicht aus;
  • hacken, kauen. Die Stücke reizen die entzündeten Schleimhäute der inneren Organe und verursachen Schmerzen. Daher ist es wichtig, weiche oder gehackte, gründlich gekaute Lebensmittel zu essen.
  • geeignete Temperatur. Während einer Diät ist es wichtig, Lebensmittel zu sich zu nehmen, die ungefähr der Körpertemperatur entsprechen. Geringe Abweichungen sind zulässig. Es sollten keine warmen und kalten Gerichte in der Diät sein;
  • vollständiger Ausschluss von frittierten Lebensmitteln. Einschließlich Essen, das in einer trockenen Pfanne gekocht wird, Grill, Grill fällt unter das Verbot. Über die Methoden der Wärmebehandlung können Sie weiter unten lesen..

Diese Empfehlungen sind relevant für eine Diät mit Gastroduodenitis mit hohem Säuregehalt, niedriger, akuter und chronischer Form.

Welche Lebensmittel sind auf einer Diät für Gastroduodenitis nicht erlaubt?

Eine therapeutische Diät bei akuter Gastroduodenitis erfordert die strikte Einhaltung aller Regeln, ausgenommen nicht nur frittierte Lebensmittel, sondern auch eine Reihe verschiedener Produkte. Das Essen wird zu Hause zubereitet. Es ist unerwünscht, Cafés, Restaurants und andere Catering-Einrichtungen zu besuchen.

Was ist auf einer Diät absolut verboten:

  • Würstchen, geräuchertes Fleisch, Halbzeuge. Neben Fleisch enthalten sie viel Fett, Haut, Filme, Sehnen und Zusatzstoffe, die geschwächte Verdauungsorgane reizen.
  • Marinaden, vor allem mit Essig, Zitronensäure. Alle industriellen und häuslichen Konservierungen, einschließlich natürlich fermentierter Produkte, sind wegen Gastroduodenitis verboten.
  • alle gekauften, hausgemachten Saucen auf Basis von Mayonnaise, Tomaten, scharfen Gewürzen, Gewürzen;
  • frisches Brot, alle Backwaren, gebackene, gebratene Kuchen, Donuts, Pfannkuchen sind auf der Diät verboten;
  • rohes hartes Gemüse, Obst. Besonders Karotten, Kohl, Kürbis. Viele Arten müssen vorgekocht werden.

Die Ernährung bei einer Diät mit erosiver Gastroduodenitis hängt von der Säure des Magens ab, beinhaltet jedoch die obligatorische Ablehnung dieser Produkte. Es erfordert auch gründliches Schleifen und spezielle Vorbereitungen, die vom behandelnden Arzt ausgewählt werden sollten..

Was können Sie auf einer Diät für chronische Gastroduodenitis essen?

Das Diätmenü für diese Krankheit kann nicht als hungrig bezeichnet werden. Große Lebensmittelgruppen erlaubt. Wenn Sie sich vorstellen können, eine Diät zu erstellen und zu kochen, müssen Sie nicht verhungern. Wenn einige Produkte nicht verfügbar sind, sind sie verboten oder Sie müssen die Möglichkeit der Verwendung mit Ihrem Arzt klären.

Diät-erlaubtes Getreide

Sie können während einer Diät kein Getreide aus groben Körnern mit unlöslichen Ballaststoffen verwenden. Sie sollten braunen Reis, Hirse, Perlgerste vergessen. Aber Sie können sicher gewöhnlichen weißen Reis, Buchweizen verwenden. Flüssiger Brei aus Grieß und gemahlenem Haferflocken wirkt sich positiv auf die Arbeit der Verdauungsorgane aus. Gelegentlich können gekochte Nudeln als Beilage verwendet werden, billige Weichweizensorten werden verwendet.

Milchprodukte für Gastroduodenitis erlaubt

Sie können fettarmen Hüttenkäse nehmen, ein wenig Käse mit niedrigem Fettgehalt in Ihrer Ernährung. Sahne, Sauerrahm, gebackene Milch sind verboten. Bei Magenerkrankungen ist es besser, Joghurt, Joghurt, Kefir bis zu 2% ohne Zusatzstoffe zu bevorzugen. Während einer Exazerbation werden sie von der Diät ausgeschlossen.

Eier sind auf der Diät nicht verboten, aber Sie können nur weich gekochtes kochen, Dampf oder gebackene Omeletts sind erlaubt. Spiegeleier oder hartgekochte Eier sind nicht erlaubt.

Fleisch, Geflügel und Fisch

Es sind nur fettarme Sorten erlaubt. Kein Schmalz, Speck, Speck, Schweinefleisch, Ente, Gänse sind ebenfalls verboten. Es wird nicht empfohlen, Innereien in Lebensmitteln zu verwenden (unabhängig von der Art des Tieres). Keine Meeresfrüchte, Krabbenstangen.

Was kann konsumiert werden:

  • magerer See- und Flussfisch;
  • Kalbfleisch, Rindfleisch;
  • ein Kaninchen;
  • Huhn, hautloser Truthahn.

Fleisch und Geflügel haben viele grobe Fasern, daher müssen sie nach dem Kochen gehackt oder Hackfleischgerichte für die Ernährung zubereitet werden. Wenn es nicht möglich ist, etwas zu mahlen, dürfen Stücke mit gründlichem Kauen verwendet werden.

Wichtig! Während der Diät sind reichhaltige Fett- und Knochenbrühen verboten. Aber Sie können Suppe mit einem zweiten Huhn oder einer Fischbrühe kochen.

Bäckereiprodukte

Gestern getrocknetes Brot, Cracker sind erlaubt. Bei dieser Krankheit sind keine Desserts mit Sahne erlaubt, aber Sie können gewöhnlichen getrockneten Keks, Charlotte mit Äpfeln, Kürbis, Karotten und andere Früchte verwenden.

Aus gekauften Mehlprodukten können Sie Kekse oder verweilende Kekse herstellen, aber es ist wichtig, auf die Zusammensetzung zu achten. Einige Hersteller sind gerissen, führen Backpulver ein, Aromazusätze.

Gemüse Obst

Eine Diät mit oberflächlicher Gastroduodenitis verbietet nicht den Verzehr von Gemüse und Obst, aber es ist wichtig, nicht saure Arten zu wählen. Sie müssen diese Produkte auch kochen, schmoren, mahlen. In ihrer Rohform enthalten sie eine eher grobe Faser, mit der erkrankte Organe nur schwer umgehen können..

In seiner rohen Form können Sie nur Bananen, Erdbeeren und weiche Birnen essen, die zuvor geschält wurden.

Es gibt Lebensmittel, die sich positiv auf die Schleimhäute auswirken - Kartoffeln, Kürbis, Zucchini. Sie können gekocht, abgewischt, püriert oder cremig sein. Solche Lebensmittel sind auch im akuten Stadium erlaubt. Mit Vorsicht und nur in einer günstigen Zeit können Sie gekochte Zwiebeln, ein wenig Knoblauch, nur in Gerichten verwenden.

Diät-zugelassene Süßigkeiten

Zucker auf dieser Diät ist nicht verboten, aber Sie sollten auf alle Arten von Süßigkeiten verzichten, Backwaren und fetthaltige Desserts aufbewahren. Es ist klüger, Konserven, Marmeladen, Marmeladen und andere hausgemachte Früchte und Beeren zu bevorzugen..

So verwöhnen Sie sich:

  • Marmelade;
  • Mäusespeck;
  • Mäusespeck;
  • getrocknete Früchte.

Honig ist auch erlaubt. Es kann als Dessert oder Getränk konsumiert werden. In der Volksmedizin wird ein Teelöffel mit einem Glas warmem Wasser gemischt, das eine halbe Stunde vor jeder Mahlzeit eingenommen wird. Es wird angenommen, dass dieses Produkt eine positive Wirkung auf die Schleimhäute des Magens hat.

Fett, Öl

Künstliche Margarinen, Aufstriche und Palmöl sind verboten. Aber Sie können Gemüse und Butter verwenden. Diese Produkte dürfen nur zu Fertiggerichten mit maximal 10 ml pro Portion hinzugefügt werden. Nicht zum Braten, Schmoren oder Backen verwenden.

Was können Sie auf dieser Diät trinken?

Bei einer Diät gegen Gastroduodenitis wird Alkohol sofort verboten, er wirkt sich negativ auf alle Organe aus, nicht nur auf das Verdauungssystem. Auch kohlensäurehaltige Getränke, Cocktails mit unnatürlicher Zusammensetzung, Farbstoffe und Konservierungsstoffe sind verboten. Eine chemische Schonung des Verdauungssystems wird durchgeführt.

Sie können Gelee trinken, besonders ein Getränk aus Hafer beeinträchtigt den Verdauungstrakt. Kompotte sind ebenfalls erlaubt, aber bei der Auswahl von Beeren und Früchten müssen Sie den Säuregehalt Ihres Magens berücksichtigen. Sie können auch grünen oder schwachen schwarzen Tee verwenden. Manchmal erlaubt der Arzt Kakao, aber keinen Kaffee. Es können fettarme Milchprodukte verwendet werden, hauptsächlich Kefir, Joghurt. In einer ruhigen Zeit sind Fruchtsäfte mit einer leichten Säure erlaubt.

Essen zubereiten

Die Diät beinhaltet nur sanfte Kochmethoden. Etwa 80% der Lebensmittel müssen gekocht werden (Dampf, in Wasser). Etwa 20% können zum Backen und Schmoren übrig bleiben. Beim Kochen der Suppe wird eine zweite Brühe verwendet. Das heißt, das erste Wasser nach 5 Minuten kochendem Fleisch oder Geflügel muss abgelassen werden.

Was müssen Sie noch wissen:

  • Sie können salzen, aber in kleinen Mengen;
  • Es ist besser, dem fertigen Gericht beim Servieren Fette hinzuzufügen.
  • Backen Sie das Essen nicht, bis es knusprig ist. Es ist besser, die Form abzudecken.
  • Backwaren werden einen Tag vor dem Verzehr zubereitet.

Formen mit einer modernen Beschichtung, Backpapier, Beuteln, Folie werden gute Helfer. Ein Mixer ist ein Muss. Ein Doppelkessel ist nicht überflüssig.

Menü für eine Woche für eine Diät mit Gastroduodenitis im akuten Stadium

Die strengste Diät wird mit Gastroduodenitis im akuten Stadium befolgt. In diesem Stadium ist eine maximale Schonung der Verdauungsorgane wichtig. Absolut alle Geschirrteile sollten sauber gewischt werden. Sie können sie auf die übliche Weise kochen und dann mit einem Mixer schlagen. Wenn die Ernährung Brei enthält, bevorzugen Sie flüssige und viskose Konsistenzen.

MontagDienstagMittwochDonnerstagFreitagSamstagSonntag
FrühstückHaferflockengelee, ein Stück Keks von gesternFlüssiger Grießbrei mit MilchViskoses Haferflocken, KeksGeschredderter ReisbreiDampfomelett mit Milch, TeeBirnenkussel mit Stärke, verweilende KekseReisbrei mit Milch und Butter
MittagessenGedämpftes ApfelmusBananenpüreeKürbispüreeGebackener ApfelHüttenkäse-AuflaufBananeGebackenes Mark
AbendessenKürbiscremesuppe, CroutonsKartoffelsuppe mit Reis, abgestandenem BrotCremige Hähnchen-Kartoffel-Suppe, hausgemachte CroutonsGemüsesuppe, CroutonsMilchsuppe mit Nudeln, ButterReissuppe mit Rindfleisch, Brot von gesternFischsuppe mit Gemüse, abgestandenem Brot
Nachmittags-SnackEin Glas Kefir, fermentierte gebackene Milch oder weißer Joghurt. Sie können eine Portion fettarmen Hüttenkäse für einen Nachmittagssnack essen.
AbendessenKartoffelpüree, gekochtes RindfleischGedämpfter Blumenkohl, FischscheibeWeich gekochtes Ei, GemüsepüreeDampffischkoteletts, gekochter BuchweizenFischauflauf mit ReisGeschmorte Zucchini mit HühnchenGemüseeintopf mit Kalbfleisch

Rezepte aus dem Menü für eine Woche Diät mit Gastroduodenitis

Damit die therapeutische Ernährung bei akuter Gastroduodenitis keine Belastung darstellt, empfehlen wir die Einhaltung eines abwechslungsreichen Menüs. Verwenden Sie Müsli nicht alleine zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Fleischgerichte, Suppen und Aufläufe tragen zur Abwechslung der Ernährung bei. Sie werden unter Berücksichtigung aller Anforderungen einer therapeutischen Ernährung vorbereitet. Hier sind einige der interessantesten Rezepte aus dem Menü oben..

Fischauflauf mit Reis

Für einen solchen Auflauf können Sie Hackfleisch von jedem Fisch verwenden. Es ist besser, es selbst zu kochen, da das gekaufte Hackfleisch viele zusätzliche Zusatzstoffe enthält.

  • 500 g Fischfilet;
  • 1 Karotte;
  • 150 g gekochter Reis;
  • 1 Ei;
  • 4 Esslöffel Kefir;
  • Salz-.
  1. Reis einfach in Wasser kochen, überschüssige Flüssigkeit entfernen.
  2. Die Karotten und den Fisch durch einen Fleischwolf drehen, das Ei, den Reis und das Salz hinzufügen und gründlich umrühren.
  3. Übertragen Sie die Masse in eine Form, glatt. Kefir darüber gießen, gleichmäßig verteilen.
  4. Stellen Sie den Auflauf in den Ofen. Bei 180 Grad kocht es etwa eine halbe Stunde..

Dieses Gericht kann nicht nur mit Reis, sondern auch mit gekochtem Buchweizen gekocht werden oder statt Müsli gekochtes Gemüse hinzufügen..

Cremige Hähnchen-Kartoffel-Suppe

Sie können jede normale Suppe reiben, aber es ist besser, speziell ein cremiges Gericht zuzubereiten. Erstaunliches Rezept zum Mittag- oder Abendessen.

  • 5 Kartoffeln;
  • 200 g Huhn;
  • 1 Karotte;
  • Salz-.
  1. Kochen Sie das Huhn in einem Liter Wasser, entfernen Sie die Knochen, geben Sie das Fleisch zurück.
  2. Gießen Sie gehackte Kartoffeln, Karotten und kochen Sie das Gemüse weich.
  3. Mahlen Sie die Suppe mit einem Mixer glatt. Falls gewünscht, etwas Milch hinzufügen. Probieren, salzen und zum Kochen bringen.

Suppen aus Zucchini, Kürbis und anderem Gemüse werden auf die gleiche Weise zubereitet. Auf der Platte erhalten Sie köstliche Gerichte.

Diätkeks

Dieser Keks ist ein echter Fund für eine Diät. Wenn Sie es mit Marmelade einfetten, bekommen Sie einen Kuchen. Wenn Sie Banane, Äpfel, Beeren, dann Charlotte hinzufügen. Ein Keks wird ohne Backpulver zubereitet, was durch die Diät verboten ist, aber es stellt sich heraus, dass es üppig, porös und perfekt gelagert ist.

  • 3 Eier;
  • 140 g Zucker;
  • 140 g Mehl.
  1. Da keine Treibmittel zugesetzt werden, müssen Weiß und Eigelb getrennt geschlagen werden. Zuerst das Weiß zu starken Spitzen mit der Hälfte des Zuckers, dann das Eigelb mit dem restlichen Sand.
  2. Kombinieren Sie vorsichtig beide Massen und fügen Sie gesiebtes Mehl hinzu. Mit einem Spatel umrühren, aber nicht lange, den Schaum bleiben lassen.
  3. Den Teig in eine Form geben, bei 180 Grad backen, bis er weich ist, mit einem Stock oder einem Streichholz prüfen.

Nach dem Abkühlen können solche Kekse eingefroren oder einfach im Kühlschrank aufbewahrt werden. Frische Backwaren mit Gastroduodenitis sollten nicht konsumiert werden.

Wichtig! Informationsartikel. Bevor Sie die Diät anwenden, müssen Sie einen Spezialisten konsultieren!

Diät gegen Gastroduodenitis, erlaubte und verbotene Lebensmittel

Gastroduodenitis ist eine unangenehme Diagnose, aber noch kein Geschwür oder gar eine Gastritis. Die Pathologie ist durch einen entzündlichen Prozess auf der Schleimhaut gekennzeichnet. Die häufigsten Symptome sind Übelkeit, ein anhaltendes Völlegefühl im Magen und ein unangenehmer Geschmack im Mund. Verstopfung oder im Gegenteil Durchfall kann auftreten. Der Patient spürt allgemeine Schwäche, Kopfschmerzen und sogar starke Blässe der Haut können auftreten.

Ordnen Sie die Primär- und Sekundärformen entsprechend dem Säuregehalt zu. Die erosive Form wird einer separaten Gruppe zugeordnet, da sie von mehreren kleinen Geschwüren auf der Schleimhaut begleitet wird. Meistens ist es diese Form, die zu einem Provokateur für das Auftreten von Magengeschwüren wird.

Es gibt eine riesige Liste von provozierenden Faktoren, von Säure bis zu Erkrankungen der Gallenwege. Es gibt jedoch ätiologische Provokateure, dh eine Leidenschaft für sehr kaltes oder scharfes Essen. Sogar das Bakterium Helicobacter pylori kann die Krankheit provozieren. Pathologie ist auch gefährlich, weil sie sehr oft von anderen Erkrankungen des Verdauungstrakts begleitet wird..

Zusätzlich zur medikamentösen Behandlung müssen Sie eine Diät einhalten, die je nach Zustand des Patienten und den auftretenden Veränderungen bis zu 2 Monate dauern kann, um die Gastroduodenitis erfolgreich loszuwerden.

Allgemeine Regeln

Die Behandlung dieser Art von Krankheit ist langfristig und erfolgt in mehreren Stadien. Neben der Einnahme von Medikamenten ist es sehr wichtig, die empfohlene Diät einzuhalten. Von nicht geringer Bedeutung ist der Tagesablauf und das Fehlen emotionaler Überlastung. In keinem Fall sollten Sie sich selbst behandeln.

Eine der Grundregeln der Ernährung bei Gastroduodenitis ist, dass es nicht akzeptabel ist, zu heiße oder zu kalte Lebensmittel zu essen. Alles sollte Raumtemperatur haben. Die Nichteinhaltung dieser Regel kann die Wirksamkeit selbst korrekt ausgewählter Arzneimittel erheblich verringern..

Sie müssen 6 Mal im Laufe des Tages und immer in kleinen Portionen essen und gut kauen. Dieser Ansatz wird das Hungergefühl vollständig beseitigen und den Verdauungsprozess normalisieren, Stoffwechselprozesse stabilisieren. Es gibt ein vollständiges Verbot für scharfes Essen. Der erste Gang muss auf dem Tagesmenü stehen. Sie können nicht zu viel essen, keine Getränke mit Gas und Alkohol. Die gleiche Regel gilt für frittierte Lebensmittel. Essen Sie kein Gemüse mit grober Struktur und faserigen Früchten. Snacks müssen unterwegs komplett übersprungen werden.

Sorten

Bei der Behandlung von Gastroduodenitis gibt es verschiedene Ernährungsvarianten:

  • Diät Nummer 1 wird während der Remission verschrieben, sie ist für normale und hohe Säure angezeigt;
  • Diät Nummer 1A wird während einer Exazerbation verschrieben;
  • Nachdem die Symptome der Exazerbation beseitigt wurden, wird die Diät Nr. 1B verschrieben, dh der Patient wechselt nach der Diät-Tabelle Nr. 1A zu ihr.
  • Diät Nummer 2 ist während der Behandlung einer Krankheit mit niedrigem Säuregehalt und im Stadium der Remission angezeigt.

Während der Verbesserung des Zustands wird dem Patienten die Diät Nr. 15 verschrieben. Laut Pevzner unterscheidet sich diese Tabelle nicht wesentlich von der Diät eines normalen Menschen, aber Sie müssen immer noch fraktioniert essen, dh 6 Mal am Tag.

Indikationen

Je nach Art der Krankheit hat diätetische Nahrung ihre eigenen Eigenschaften. Wenn es sich um eine oberflächliche Gastroduodenitis handelt, konzentriert sich die Ernährung auf Milchprodukte, und Obst und Gemüse dürfen ausschließlich in gekochter Form verzehrt werden. Das Heilungsmenü ist für 3 Monate ausgelegt.

Wenn die Krankheit des Patienten von einem niedrigen Säuregehalt begleitet wird, reduziert sich die Anzahl der Mahlzeiten um das bis zu Vierfache. Dadurch können Sie die Magensekretion nicht weiter stimulieren..

Während einer Exazerbation werden alle Produkte zu einem matschigen Zustand ausgefranst. Beim atrophischen Typ werden feste und flüssige Lebensmittel aufgeteilt, dh in einer Mahlzeit können Sie Breipüree und in der anderen Fleisch essen. Alle Produkte sollten einen geringen Fettanteil haben.

Bei Erosion der Schleimhaut sollten alle Lebensmittel so sanft wie möglich sein. Wir müssen für eine Weile ganz auf Salz und Gewürze verzichten. In keinem Fall sollten Sie direkt nach dem Essen ins Bett gehen. Das Tragen von schleppenden Gegenständen und Gürteln ist verboten.

Diät mit Gastroduodenitis im akuten Stadium

Am ersten Tag, wenn die Krankheit in ein Exazerbationsstadium übergegangen ist, müssen Sie alle Lebensmittel vollständig aufgeben. Es ist nur erlaubt, Wasser zu trinken. Am nächsten Tag wird Tee ohne Zucker eingeführt. Für ungefähr 2 oder 3 Tage wird der Patient auf Diät Nr. 1A übertragen. In diesem Fall sollte der Kaloriengehalt der Diät 1800 Einheiten nicht überschreiten. Der Nährwert wird durch Reduzierung der Kohlenhydratmenge reduziert. Salz ist erlaubt, aber in der kleinsten Menge. Die freie Flüssigkeit muss mindestens 1,5 Liter betragen. Alle Gerichte, die die Sekretion von Magensaft stimulieren können, sind völlig verboten..

An ungefähr 6-8 Tagen wird der Patient auf Diät Nummer 1B übertragen. Dies ist ein sanftes Regime, bei dem die Salzmenge immer noch reduziert wird, die Nahrung jedoch fraktioniert sein sollte. Frittierte Lebensmittel sind verboten, schleimige Suppen werden empfohlen. Die Dauer der Diät wird vom behandelnden Arzt in Abhängigkeit vom Zustand des Patienten und der Art der Krankheit festgelegt.

Zulässige Produkte

Es ist erlaubt, Fleisch zu essen, aber nur diätetisch und auf keinen Fall gebraten, es ist am besten, es zu dämpfen. Die ersten Gänge müssen geriebenes Gemüse und Getreide enthalten. Buchweizenbrei und Nudeln sind erlaubt. Früchte und Beeren sind möglich, aber nur solche, die viel Glukose enthalten, also süß. Sie können Kartoffeln, Karotten, Zucchini und Blumenkohl essen.

Sie können Säfte trinken, aber nur frisch zubereitet, immer mit Wasser verdünnt. Es ist erlaubt, grünen Tee und ein Getränk mit Hagebutten zu trinken.

Es ist erlaubt, ein wenig Milch zu trinken, geriebenen Hüttenkäse, saure Sahne, Sahne zu essen. Alle Milchprodukte sollten einen geringen Fettanteil haben.

Voll oder teilweise begrenzte Produkte

Die Liste der verbotenen Lebensmittel umfasst vor allem Backwaren und frisches Brot. Verbotene Gerichte sind:

  • Brühen und Suppen auf Pilzen, Fisch und Fleisch;
  • geräuchertes Geschirr;
  • Gurken;
  • Dosen Essen;
  • Spiegeleier;
  • hart gekochte Eier;
  • Käse mit Gewürzen, Salz;
  • Gerstenbrei, Yachka und Hirse;
  • Hülsenfrüchte in jeglicher Form.

Gemüse ist gut, aber nicht alles. Sauerampfer, Zwiebel, Kohl, Spinat, Radieschen sind verboten. Unreife und saure Früchte sind verboten..

Sie können nicht viele Milchprodukte, Schokolade und Eis essen. Sie können keine getrockneten Früchte essen, wenn sie nicht gedämpft sind.

Es ist verboten, Kaffee, Tee oder süße Getränke mit Gas zu trinken.

Befindet sich die Krankheit in einer Phase der Verschlimmerung, müssen alle zulässigen Produkte gerieben werden..

Menü, Power-Modus

Selbst mit einer so mageren Liste zulässiger Lebensmittel können Sie gut essen und Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten. Beispielmenü.

  1. gekochtes Ei und Haferflocken;
  2. gebackener Apfel;
  3. Gemüsesuppe, gekochtes Huhn;
  4. Fruchtpüree kann je nach Krankheitsstadium gekocht werden;
  5. gekochte Zucchini, Schnitzel von fettarmem gedämpftem Fisch;
  6. warme Milch.
  1. Nudelauflauf;
  2. Hagebuttenkochung;
  3. Püreesuppe, Hühnersouffle;
  4. Saft und einige Kekse;
  5. Reisbrei, es ist in Milch, Fleischbällchen möglich;
  6. natürlicher fettarmer Kefir.
  1. gedämpftes Omelett, geröstete Kekse;
  2. eingeweichte getrocknete Früchte;
  3. Milchnudelsuppe, gekochter Kabeljau;
  4. Naturjoghurt mit einem geringen Fettanteil;
  5. Kartoffelpüree, ein wenig fettarmes gekochtes Lamm;
  6. Gelee.
  1. gebackenes erlaubtes Gemüse, ein wenig Brot von gestern;
  2. Milchshake;
  3. vegetarische Suppe, gekochter Truthahn;
  4. mit Wasser verdünnter Karottensaft;
  5. Hackbraten;
  6. Fruchtsalat.
  1. Reisbrei mit gekochten Hühnchenstücken;
  2. Beerenmousse;
  3. leichte Gemüsesuppe, gekochtes Rindfleisch;
  4. ein wenig fettarmer Kefir;
  5. gedünstetes Gemüse mit Hühnchen;
  6. Brühe mit Hagebutten.
  1. Haferflocken mit Milch, einige süße Beeren;
  2. Joghurt;
  3. Milchsuppe, Brot, Fleischbällchen;
  4. eingeweichte getrocknete Früchte;
  5. Buchweizenbrei mit Rindfleisch;
  6. Joghurt.
  1. geriebene Karotten, gekochtes Hähnchenfilet;
  2. Milchshake;
  3. Rote Beete, gebackene Makrele;
  4. Kefir;
  5. geriebener Hüttenkäse und einige süße Beeren;
  6. gebackener süßer Apfel.

Abhängig von den begleitenden Symptomen kann die Ernährung angepasst werden. Wenn ein Patient beispielsweise Verstopfung hat, ist Reisbrei verboten. Wenn Durchfall, frisches Obst nicht erlaubt sind, sind getrocknete Aprikosen nicht erlaubt.

Wenn die Krankheit bei einem Kind diagnostiziert wird, muss es vor Süßigkeiten und Schokolade geschützt werden. Süßigkeiten sind verboten.

Dauer und Pflege des Ergebnisses

Der Zeitraum, in dem die Diät eingehalten werden muss, wird nur vom Arzt festgelegt. Daher gibt es in diesem Fall keine allgemeinen Regeln. Die Hauptsache ist, dass der Patient sich bewusst ist, dass die vorgeschriebene Diät eingehalten werden muss, die Geschwindigkeit der Genesung hängt davon ab. In keinem Fall sollten Sie die empfohlene Behandlung ablehnen, um das Risiko schwerer Magen- und Zwölffingerdarmerkrankungen zu verringern..

Was Sie mit Gastroduodenitis essen können und was Sie nicht essen können

Bei akuter und chronischer Gastroduodenitis ist es notwendig, eine Diät einzuhalten, und dies erfordert genaue Kenntnisse darüber, was mit Gastroduodenitis gegessen werden kann und was nicht.

Mit einer Verschärfung der Krankheit wird der Nahrungsmittelbedarf erheblich strenger.

Es gibt ähnliche Positionen, die in jedem Stadium der Gastritis zulässig sind.

Es gibt jedoch auch gravierende Unterschiede. Daher ist es wichtig, genau zu wissen, welches Gemüse, Obst, Gebäck, Getreide und andere Lebensmittel mit Gastroduodenitis gegessen werden können und was weggeworfen werden sollte.

Allgemeine Ernährungsgrundsätze bei Gastroduodenitis

Im akuten Krankheitsverlauf wird eine Diät mit mechanischer und chemischer Schonung verschrieben (bis 2003 laut Pevzner Nr. 1 a, b). Seine Eigenschaften:

  1. Eier können nur gedämpftes Omelett oder weich gekocht werden.
  2. Alle Gerichte werden einer zusätzlichen mechanischen Bearbeitung unterzogen. Sie haben eine Püree-Konsistenz.
  3. Leber und Zunge dürfen aus Innereien stammen.
  4. Die Anzahl der Mahlzeiten erhöht sich auf 6. Es werden Brühen benötigt, aber nur Gemüsebrühen, kein Huhn oder Fleisch. Verringert die Portionsgröße.

Nach dem Stadium der Exazerbation sieht das, was mit Gastroduodenitis gegessen werden kann, attraktiver aus:

  • gedämpfte Fleischbällchen,
  • in magerem Kalbfleisch oder Geflügel gekochte Brühen;
  • Bratäpfel;
  • gedämpfte Fleischpastetchen;
  • Püreesuppen, Kompotte;
  • Milch und Hüttenkäse;
  • Gemüseeintopf;
  • Obst und Beeren;
  • hart gekochte Eier

Alle diese Produkte mit einem milden Verlauf der Gastroduodenitis werden akzeptabel, jedoch nur in geringen Mengen..

Nach der Exazerbationsphase bleibt die Anzahl der Mahlzeiten für 10-14 Tage unverändert. Dann können Sie ihre Anzahl reduzieren.

Wichtig: Alkohol ist nicht mit der Ernährung vereinbar, die von Patienten mit Gastroduodenitis eingehalten werden sollte.

Für die Zubereitung von Salaten mit Gastroduodenitis können Sie Blumenkohl, Brokkoli, eine kleine Menge Salzkartoffeln, Karotten, Tomaten ohne Samen und Schalen verwenden, während das gesamte Gemüse nur in pürierter Form verzehrt wird.

Bei Magenkrankheiten, Mayonnaise, Pflanzenölen werden keine Betankungen verwendet. Eine kleine Menge Olivenöl ist ausnahmsweise erlaubt..

Von den Getränken sind Gelee, warmer schwacher Tee, Hagebuttenkochen, Kräutergetränke für Patienten mit Gastroduodenitis und gebackene Früchte für Süßigkeiten erlaubt. Die Zuckermenge pro Tag ist auf 30 Gramm begrenzt.

Um eine positive Dynamik der Behandlung zu erzielen, ist es sehr wichtig, dass Patienten mit Gastroduodenitis genau wissen, was sie nicht essen sollten oder was sie können, sondern nur in kleinen Mengen..

Zulässige Produkte


Mit Gastroduodenitis können Sie die folgenden Lebensmittel essen:

  • gestriges Brot oder getrocknetes Weiß;
  • Haferkekse;
  • Abkochung von wilder Rose, Zitronenmelisse, Kamille, auch ein Glas Gelee oder Kompott für einen Nachmittagssnack;
  • Gemüseeintöpfe oder -salate werden aus Kürbis, Tomaten, Blumenkohl, Kartoffeln und Gurken hergestellt.
  • Pflanzenöle in begrenzter Menge;
  • Milch und Hüttenkäse;
  • Dampfomelett und gekochte weichgekochte Eier sind erlaubt, aber Sie müssen Spiegeleier ablehnen;
  • Brei - Grieß, Haferflocken, Buchweizen;
  • mageres Fleisch von Fisch, Kaninchen, Huhn, Lamm, Kalbfleisch gekocht und dann gerieben.

Verbotene Lebensmittel

Patienten während einer Exazerbation können nicht und während der Remissionsperiode ist es unerwünscht, eine ziemlich große Liste von Lebensmitteln zu essen. Bei Gastroduodenitis ist es verboten, Folgendes zu essen:

  • Roggenbrot, Brötchen, Hauche, frische Backwaren. Vom Backen mit Gastroduodenitis können Sie nur getrocknete Produkte oder gestrige, notwendigerweise herzhafte;
  • Gemüse für Gastroduodenitis - frischer oder gedünsteter Weißkohl (Blumenkohl erlaubt), Rutabagas, Rüben, Zwiebeln, Radieschen, während es möglich ist, Tomaten und Gurken zu essen, wird die Entscheidung des Arztes jeweils individuell getroffen. Alle eingelegten, eingelegten ausschließen;
  • Obst und Beeren - es gibt kein direktes Verbot, aus dem Sie Gelee für einen Nachmittagssnack kochen können. Begrenzen Sie die Menge, wenn Sie frisch verzehrt werden.
  • Kohlensäurehaltige Getränke, Alkohol, starker Tee, Kaffee;
  • Hülsenfrüchte;
  • Knoblauch;
  • Konserven - kleine Würste, Würste, Fettwürste, Fischkonserven. Schließen Sie alle geräucherten Produkte aus, einschließlich trockener Produkte.
  • Nüsse nicht gerieben, Haselnüsse und andere.
  • Hart gekochte Eier sind auch während der Verschlimmerung der Gastroduodenitis verboten.

Empfohlene Lebensmittel für Gastroduodenitis

Im akuten Krankheitsverlauf ist es ratsam, Suppen mit Gemüsebrühe zu verwenden. Sie fügen vorgekochtes, dann geriebenes Kalbfleisch, Huhn, Kaninchen und Lammfleisch hinzu. Es ist ratsam, Schweinefleisch, Enten, Gänse und Lämmer abzulehnen.

Kräutertees und Hagebuttenkochen werden ebenfalls empfohlen. Verwenden Sie für zweite Gänge in Wasser oder fettarmer Milch gekochten Brei.

Sie können das Menü für Gastroduodenitis mit Gerichten wie gedämpften Schnitzel, faulen Knödeln, gekochtem Kalbfleisch und Gemüsepastete abwechseln.

Beispielmenü für einen Tag

Die Ernährung während der Verschlimmerung der Krankheit und im Stadium ihrer Abschwächung unterscheidet sich etwas voneinander. In der Anfangsphase wird das Essen gründlich zu einer matschigen Konsistenz gemahlen..

Wenn die Krankheit zurückgeht, wird das Essen allmählich auf die übliche Art des Kochens gebracht..

Das Menü während einer Exazerbation ist wie folgt:

  1. Frühstück - 200 ml Milch, die Diät erlaubt es alternativ nur in gekochter Form - ein Abkochen von Hagebutten mit dem gestrigen Brot;
  2. Zweites Frühstück - ein Glas Gelee aus getrockneten Aprikosen oder andere getrocknete Früchte von denen, die bei Gastroduodenitis möglich sind, Gemüse ist in dieser Mahlzeit nicht enthalten;
  3. Das Mittagessen besteht aus mehreren Gängen. Es umfasst geriebenen Fisch oder Fleisch, pürierte Suppen mit Gemüsebrühe. Bei Gastroduodenitis können Sie auch warmen, schwachen Tee trinken. Die folgenden Getreideprodukte werden für Getreide verwendet - Grieß, Buchweizen, Haferflocken;
  4. Für einen Nachmittagssnack ist es ratsam, Gelee zu servieren. Es kann durch gebackene grüne Äpfel in pürierter Form ersetzt werden;
  5. Das Abendessen bei Magenkrankheiten ist in zwei Mahlzeiten unterteilt. Der erste ist um 18 Uhr. In der Regel sind dies etwa 100 g gekochter Fisch, 200 g viskoser Brei und ein Glas schwachen Tee. Zweites Abendessen kurz vor dem Schlafengehen - 1 Glas gekochte Milch.

Gastroduodenitis ist eine Art chronischer Gastritis. Die Krankheit beinhaltet eine Entzündung der Schleimhaut...

Diät für Gastroduodenitis

Allgemeine Regeln

Gastroduodenitis ist eine kombinierte Entzündung der Schleimhaut des unteren Teils (Pylorus) des Magens und des oberen Teils des Zwölffingerdarms. Es ist die anatomische Nähe dieser Organe und häufig die Gemeinsamkeit ätiologischer Faktoren (das Vorhandensein von Helicobacter), die zur sekundären Beteiligung der Zwölffingerdarmschleimhaut am pathologischen Prozess beiträgt. Diese Krankheit gehört zu einer Art chronischer Gastritis..

Es gibt akute und chronische Formen der Krankheit, aber im Alltag bedeuten die meisten Menschen unter Gastroduodenitis eine chronische Form der Krankheit, die lange anhält und abwechselnd Remissionsperioden und Exazerbationen aufweist, die als "akute Gastroduodenitis" wahrgenommen werden..

Die Ernährung bei Gastroduodenitis ist der wichtigste Bestandteil des Behandlungsprozesses und hängt von Form und Art der Erkrankung (oberflächliche "katarrhalische", erythematöse, erosive Gastroduodenitis) sowie den pH-metrischen Daten des Magens ab. Die allgemeinen Ernährungsprinzipien für Gastritis und Duodenitis sind: Maximale Schonung der Schleimhaut eines geschädigten Organs von jeglichen schädlichen Faktoren. Dies wird erreicht, indem Lebensmittel, die eine längere Verdauung erfordern, von der Nahrung ausgeschlossen werden, Lebensmittel in einem homogenisierten Zustand (gekocht, gerieben, matschig) serviert werden und es auch notwendig ist, Lebensmittel gründlich zu kauen.

Es ist nicht gestattet, Speisen in einem übermäßig heißen / kalten Zustand zu servieren. Lebensmittel, die chemische Reizungen verursachen (fetthaltige und frittierte Lebensmittel, geräuchertes Fleisch, Marinaden, Gewürze und Saucen, Konserven, rohes Gemüse, Alkohol), sind von der Ernährung ausgeschlossen. Die Verwendung von Salz ist begrenzt.

Sorten

Die Ernährung bei chronischer Gastroduodenitis wird nach bestimmten Schemata verschrieben, je nach Form und Phase der Erkrankung, Säuregehalt des Magensafts.

Diät mit Gastroduodenitis im akuten Stadium

Die Verschlimmerung der Gastroduodenitis vor dem Hintergrund eines erhöhten oder normalen Säuregehalts erfordert die Ernennung von Diät Nr. 1 und ihrer Sorten. Am ersten Tag zeigt sich ein vollständiger Hunger bei Aufnahme kleiner Mengen Flüssigkeit (gekochtes Wasser, Tee ohne Zucker). An den Tagen 2-3 wird der Patient in Tabelle 1A überführt.

Der Energiewert der Diät liegt bei 1800 kcal. Die Reduzierung des Kaloriengehalts erfolgt hauptsächlich durch Reduzierung des Verbrauchs von Kohlenhydraten und in geringem Umfang von Proteinen und Fetten..

Gerichte und Produkte, die die Sekretion anregen und die Magenschleimhaut reizen, sind verboten. Das Essen wird gedämpft oder gekocht, in pürierter oder matschiger Form serviert, zu heiße / kalte Gerichte sind nicht erlaubt. Die Salzaufnahme ist auf 6-8 Gramm begrenzt.

Mahlzeiten vorbehaltlich Bettruhe, fraktioniert. Trinken Sie ca. 1,5 Liter Flüssigkeit. Am 6. und 8. Tag wird der Patient auf Diät 1B übertragen, um die Regeneration der Magen- / Bauchspeicheldrüsenschleimhaut zu stimulieren.

Mahlzeiten im Halbbettmodus. Der Energiewert wird hauptsächlich aufgrund der Beschränkung der Kohlenhydratmenge bei normalem Gehalt an Proteinen und Fetten verringert. Suppen mit schleimiger Brühe. Harte, aufregende Lebensmittel, kalte und warme Lebensmittel sind ausgeschlossen.

Das Essen wird gedämpft oder gekocht und in einem homogenisierten Zustand serviert. Salz ist begrenzt. Die Dauer von Diät 1 und 1B wird durch viele Faktoren bestimmt, einschließlich der Form der Gastroduodenitis. Bei einer oberflächlichen Gastroduodenitis kann die Fastenzeit und die Nahrungsernährung relativ kurz sein, da nur die Schleimhaut am Entzündungsprozess beteiligt ist und die verbleibenden Strukturen des Magens und des Darms funktionell ausreichend sind und nicht beeinträchtigt werden.

Bei erosiver Gastroduodenitis, bei der bereits Defekte (Erosion) auf der Oberfläche der Schleimhaut vorliegen, erhöhen sich sowohl die Fastenzeit als auch die Verweildauer bei den Diäten Nr. 1A, 1B und Nr. 1. In dieser Hinsicht ist es bei Gastritis und erosiver Duodenitis, die als Vorgeschwürerkrankung angesehen werden, notwendig, alle Anforderungen der medizinischen Ernährung strenger zu erfüllen.

Als nächstes wird Tabelle 1 zugewiesen. Eine energetisch und physiologisch vollständige Diät ohne ausgeprägte mechanische Schonung. Essen wird nicht gerieben. Auf der Speisekarte stehen Gerichte mit unterschiedlicher Wärmebehandlung - gekocht, gedünstet, ohne Kruste gebacken und mit Mahlgrad. Das Speisesalz ist leicht begrenzt. Das Essen ist in reduzierten Portionen fraktioniert. Wenn sich der Zustand des Patienten verbessert, wird das Menü erweitert.

Erlaubte Salate aus gekochtem Gemüse, mildem Käse, Arzt- und Milchwürsten. Nur Weißbrot gestern. Von den Fetten werden raffinierte Oliven-Sonnenblumen und Leinsamenöl bevorzugt. Aus Getreide werden Hafer und Buchweizenreis (gehackt) empfohlen. Sie müssen auf Nudeln verzichten. Nur diätetisches Fleisch (Huhn, Kaninchen, Truthahn). Eier - Gedämpftes Omelett.

Aus Milchprodukten ist eine kleine Menge fettarmen Hüttenkäses erlaubt. Die Machbarkeit der Aufnahme von Vollmilch und Sahne in die Ernährung ist fraglich. Es ist nützlich, Gemüsesäfte in die Ernährung aufzunehmen. Rohes Essen von Früchten und Beeren ist unerwünscht. Nach und nach werden neue Gerichte in die Ernährung aufgenommen, die Portionen erhöht und bald wird der Patient in Tabelle Nr. 15 überführt.

Gastroduodenitis tritt in der überwiegenden Mehrheit der Fälle vor dem Hintergrund einer normalen / erhöhten Säure auf. Bei Gastroduodenitis bei Patienten mit niedrigem Säuregehalt im Rekonvaleszenzstadium wird die Behandlung des Patienten durch die Ernennung von Diät Nr. 2 angepasst. Neben der ausreichenden Ernährung der Patientin umfasst ihre Aufgabe eine moderate Stimulation der Sekretionsfunktion des Magen-Darm-Trakts und die Normalisierung der motorischen Funktion des Darmtrakts. Zu diesem Zweck erhöht die Ernährung den Gehalt an ballaststoff- und bindegewebsreichen Lebensmitteln und erweitert auch die Art der thermischen Verarbeitung von Produkten - gebacken, gekocht, gedünstet, gebraten, ohne dass sich eine Kruste bildet..

Reichhaltige Pilz-, Fleisch- und Fischbrühen sind erlaubt. Die Diät umfasst süß-saures Gemüse und Beeren (Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Preiselbeeren), Zitrusfrüchte, saure Milchprodukte, Saucen auf Gemüsebrühen (weiße Sauce mit Zitrone, Sauerrahm, Pilzen) und Gewürze, Petersilie, Dill, Sellerie. Die Verwendung von Butter und raffinierten Pflanzenölen nimmt zu. Physiologisch ist die Diät abgeschlossen (3000 Kcal). Diät: 4-5 mal ohne übermäßiges Essen. Die Speisekarte für Hyposäure-Gastroduodenitis finden Sie im entsprechenden Abschnitt.

Indikationen

  • Diät 1A - im Stadium der Verschlimmerung der chronischen Gastroduodenitis;
  • Diät 1B - nach Diät 1A;
  • Diät Nr. 1 - Gastroduodenitis in Remission mit normalem / hohem Säuregehalt;
  • Diät Nummer 2 - Gastroduodenitis in Remission mit niedrigem Säuregehalt.

Zulässige Produkte

Die ersten Gänge werden hauptsächlich schleimig und püriert zubereitet. Sie können in Gemüse- oder schwacher Fleisch- / Fischbrühe kochen, wonach der Inhalt durch ein Sieb abgewischt wird. Fertige Suppen werden mit Butter versetzt. Fettarmes Rindfleisch, Huhn, Kaninchen, fettarmer Fisch (Karpfen, Zander) werden gedämpft, gekocht oder mit Wasser gedünstet.

Zum Garnieren werden Getreide (Buchweizen, Grieß, Reis) sowie Truthahnnudeln verwendet. Gemüse (Blumenkohl, Kartoffeln, Rüben, Kürbis, Kürbis, Karotten) wird gekocht oder gedünstet serviert.

Butter, pflanzliche Öle werden zu Fertiggerichten hinzugefügt. Nur getrocknetes Weizenbrot, weiße Cracker sind erlaubt. Gedämpftes Omelett oder weichgekochte Eier.

Süße Früchte können nur in Form von Gelee, Gelee oder Kompott vorliegen. Fettarmer Hüttenkäse kann auf natürliche Weise gegessen werden, ebenso wie Aufläufe und Aufläufe. Von Desserts und Getränken - Marshmallow, Kekskekse, Marmelade (nicht sauer), Honig, schwacher Tee mit Milch, Milchprodukte.

Die effektivste Diät für Gastroduodenitis

Was ist der Unterschied zwischen Gastritis und Gastroduodenitis? Bei einer Gastritis entzündet sich die Magenschleimhaut. Bei der Gastroduodenitis erstreckt sich der pathologische Prozess weiter bis zur Schleimhaut des Zwölffingerdarms.
Unten im Text werden wir uns verschiedene Behandlungen mit Diät und richtiger Ernährung ansehen..

Symptome bei Erwachsenen

Gastroduodenitis bei Erwachsenen ist durch folgende Symptome gekennzeichnet:

  • Erbrechen;
  • Sodbrennen;
  • Aufstoßen;
  • Übelkeit;
  • Blähung;
  • Appetitverlust;
  • schlechter Geschmack im Mund.
Ein weiteres häufiges Symptom der Krankheit sind Schmerzen in der Magengegend - im Bereich unmittelbar unterhalb des Xiphoid-Prozesses, entsprechend der Projektion des Magens auf die vordere Bauchdecke.

Bei oberflächlicher Gastroduodenitis sind die Schmerzen mild. Die Behandlung konzentriert sich auf die Beseitigung von Reizstoffen und die Normalisierung des Verdauungsprozesses. Bei einer oberflächlichen Form entzündet sich die Schleimhaut nur in den oberen Schichten. In diesem Fall werden atrophische Prozesse nicht beobachtet..
Bei einer erosiven Form von Gastritis und Gastroduodenitis sind die Symptome unangenehmer und schmerzhafter, daher sollte die Behandlung so früh wie möglich begonnen werden. Die erosive Form ist gekennzeichnet durch die Beschichtung von Magen und Darm mit zahlreichen Entzündungsherden mit kleinen Geschwüren - Erosionen. Erbrechen kann Blut verursachen.

Das folgende Video bietet detailliertere Informationen zu den Symptomen und der Behandlung von Gastroduodenitis:

Allgemeine Empfehlungen

Allgemeine Empfehlungen für Gastroduodenitis beschränken sich darauf, dass Sie nur zu einem genau festgelegten Zeitpunkt essen sollten. Diese Empfehlung wird dazu beitragen, die Magen-Darm-Motilität zu verbessern.

Essen Sie mindestens sechsmal täglich kleine und häufige Mahlzeiten. Vermeiden Sie große Lücken zwischen den Mahlzeiten.

Es ist notwendig, Lebensmittel aus der Diät zu entfernen, die die Sekretion von Pepsin stimulieren.

Verbotene Lebensmittel sind:

  1. Saucen und Gewürze.
  2. Fleisch- und Fischbrühen.
  3. Gebratene und geräucherte Gerichte.

Medizinische Ernährung im akuten Stadium mit erhöhter Magensäure

Bei einer Gastroduodenitis im Stadium der Exazerbation mit erhöhtem Säuregehalt des Magens ist das Fasten eine der Kampfmethoden. Sie können diese Methode 2 oder 3 Tage lang einhalten..
Während der Fastenzeit ist es wichtig, Mineralwasser oder Kräutertee zu trinken. Heißes Kräutergetränk und Mineralwasser versorgen den Körper mit Flüssigkeit und Mineralien.

Die post-schnelle Diät sollte den Schleimhautschutz aufrechterhalten. Wir empfehlen Haferflocken, Kartoffelpüree und Lebensmittel wie Bananen, Melonen, Aprikosen und Gemüsesäfte.

Vermeiden Sie Lebensmittel, die Ihren Magen reizen. Diese schließen ein:

  • Kohl;
  • Hülsenfrüchte;
  • frittierte und fetthaltige Lebensmittel;
  • würzige Gewürze;
  • Kaffee;
  • Schwarzer Tee;
  • Alkohol;
  • Kohlensäurehaltige Getränke.

Fettiges Fleisch, Sandwiches, Wurst, fettreicher Käse und Lebensmittel aus Margarine und Butter wirken sich negativ auf die Magengesundheit aus.

Haferflocken wird empfohlen. Haferkörner enthalten Enzyme, die die Schutzwirkung des Magens unterstützen. Haferflocken sollten zum Frühstück gegessen werden.

Eine gesunde Ernährung basiert also auf einem geringen Fettgehalt. Obst, Gemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte bestimmen die Ernährung. Tierische Produkte treten in den Hintergrund.

Lebensmittelliste: Do's and Don'ts

Im Folgenden werden einige Obst- und Gemüsesorten, die mit Gastroduodenitis verzehrt werden können und nicht, separat analysiert.

Obst

Persimmon

Bei Gastroduodenitis wird empfohlen, Kaki in streng begrenzten Mengen zu essen. Diese Frucht enthält ein Element wie Tannin, dessen Konzentration in unreifen Früchten erhöht ist. Die adstringierende Wirkung wird durch diese Substanz erzielt, die aufgrund schlechter Verdauung zu Schmerzen und Schweregefühl im Bauch führen kann. Wenn Sie wirklich Kakis essen möchten, wählen Sie eine gut reife Frucht mit saftigem Fruchtfleisch.

Banane

Banane ist ein wunderbares Produkt, das die Wände des Magens umhüllt und Schmerzen beseitigt, selbst wenn sich die Gastroduodenitis verschlimmert. Sie können eine Banane mit niedrigem und hohem Säuregehalt essen. Es gibt auch Kontraindikationen - wenn Sie Blähungen oder Blähungen haben, ist es besser, diese abzulehnen..

Ein Apfel

Wie wir oben geschrieben haben, ist der Säuregrad des Magens niedrig und hoch. Mit niedrigem Säuregehalt können Sie saure Äpfel essen, jedoch in begrenzten Mengen. Wenn der Säuregehalt erhöht ist, werden nur süße Äpfel empfohlen..

Mandarin

Wenn Sie unter hohem Säuregehalt leiden, sollten Sie keine Mandarinen essen. Bei niedrigem Säuregehalt empfehlen wir dreimal täglich ca. 100 ml frisch gepressten Mandarinensaft. Aber Sie sollten sehr vorsichtig sein und auf Ihren Körper hören.!

Granat

Im Stadium der Verschlimmerung der Gastroduodenitis sollte die Verwendung von Granatapfelkernen und Saft ausgeschlossen werden. Wenn die akute Phase der Krankheit vorbei ist, darf man mit Wasser verdünnten Granatapfelsaft trinken und das Fruchtfleisch in kleinen Mengen verzehren.

Gemüse

Kürbis

Bei niedrigem Säuregehalt ist roher Kürbis verboten.

Gekocht erlaubt, aber nur in Maßen.

Bei einer Gastroduodenitis mit hohem Säuregehalt wird Kürbis zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Ernährung..

Es hilft, Sodbrennen zu lindern und Beschwerden zu beseitigen.

Eine Tomate

Mit erhöhter Sekretion sollte die Aufnahme von Tomaten begrenzt werden. Es wird empfohlen, nicht mehr als 100 Gramm pro Tag zu essen. Es dürfen nur rote reife Tomaten mit geschälten Schalen verzehrt werden. Gelbe und grüne Tomaten sind verboten. Beim Vergasen sollten sie vollständig aufgegeben werden.!

Karotte

Bei Gastroduodenitis sollten Sie Karotten oder Karottensaft ablehnen, da dieses Gemüse die Magenschleimhaut reizt.

Zulässiges und verbotenes Essen: Was Sie essen können und was nicht?

Pasta

Bei einer Gastroduodenitis im akuten Stadium müssen die Nudeln aufgegeben werden. In anderen Fällen können Gerichte aus Nudeln in begrenzten Mengen gegessen werden. Beim Kochen müssen Sie keine schädlichen Zutaten hinzufügen. Sie sollten Saucen und heiße Gewürze vergessen.

Die Vinaigrette

Vinaigrette ist nicht verboten. Beim Kochen müssen jedoch einige Bedingungen erfüllt sein. Die Vinaigrette sollte keine würzigen, sauren oder salzigen Zutaten enthalten. Wenn Sie Schweregefühl im Magen und erhöhte Gasbildung verspüren, müssen Sie das Gericht ablehnen.

Kissel

Kissel wird von Ärzten als Heilmittel zum Schutz der gereizten Magenschleimhaut empfohlen. Kissel lindert Schmerzen und stimuliert eine schnellere Heilung des Gewebes.

Milch

Milchprodukte und Milch sind wesentliche Bestandteile der Ernährung bei Gastroduodenitis. Frische Ziegenmilch ist besonders effektiv.

Es enthält Lysozym, das die Schädigung der Magenschleimhaut reduzieren kann, ohne chemische Reaktionen hervorzurufen, und die zerstörerischen Wirkungen von Magensaft neutralisiert.

Kefir

Beachten Sie, dass nicht alle Milchprodukte gut für Krankheiten sind. Einige von ihnen sind unerwünscht. Eines dieser Produkte ist Kefir. Es ist sauer, daher kann seine Verwendung zu einer erhöhten Sekretion von Magensaft führen, was kontraindiziert ist.

Menü für die Woche und für jeden Tag

Unten finden Sie eine Tabelle mit einem Beispielmenü für eine Woche und für jeden Tag:

Montag

  • Frühstück: 200 g Reisbrei;
  • Mittagessen: Gemüsesuppe mit Kräutern;
  • Abendessen: Buchweizenbrei und magerer Fischfrikadelle.

Dienstag

  • Frühstück: Haferflocken mit getrockneten Früchten, ein Glas Ziegenmilch;
  • Mittagessen: 200 g gebackenes Hühnerfleisch und Kefir;
  • Abendessen: Kohlsuppe und Karottensaft.

Mittwoch

  • Frühstück: 150 g fettfreier Hüttenkäse und eine Tasse Kräutertee;
  • Mittagessen: Buchweizensuppe mit mageren Fleischbällchen;
  • Abendessen: gedünstetes Gemüse - 250 g.

Donnerstag

  • Frühstück: Grießbrei mit Honig oder Marmelade, ungesüßter schwarzer Tee;
  • Mittagessen: gedämpfte Hähnchenschnitzel mit Kräutern und fettfreier Sauerrahm;
  • Abendessen: 200 g gekochter Reis, Apfelkompott.

Freitag

  • Frühstück: Fruchtsmoothies;
  • Mittagessen: Kartoffelpüree kombiniert mit fettarmem Hühnerschnitzel;
  • Abendessen: gedünsteter Kohl mit Kartoffeln und Zucchini, ein Glas fettarmer Kefir.

Samstag

  • Frühstück: Haferflocken, Zitronentee;
  • Mittagessen: Buchweizen, 150 g gekochtes Kaninchenfleisch und ein Glas Apfelsaft;
  • Abendessen: gebackener Barsch mit Gemüse.

Sonntag

  • Frühstück: gedämpftes Omelett mit Tomaten und Kräutern, Orangensaft;
  • Mittagessen: gedünstete Zucchini, Apfel-Karotten-Püree;
  • Abendessen: Obstsalat, Hagebuttenbrühe.

Einfache Rezepte

Wir bieten verschiedene Rezepte an, die bei Gastroduodenitis im akuten Stadium mit erhöhter Magensäure helfen:

  1. Die Vinaigrette. Dieses Rezept ist einfach, aber leistungsstark. Kochen Sie Kartoffeln, Rüben und Karotten in einem Topf Wasser oder einem Wasserbad. Hacken, dann den Salat mit Leinsamen oder Olivenöl würzen.
  2. Reis, Grieß, Buchweizenbrei. Einfaches Rezept: Machen Sie einen normalen Brei mit Milch.
  3. Gemüsesuppe. Karotten und Kartoffeln grob hacken. Dann in einen Topf geben und eine halbe Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Brühe sollte etwa 15 Minuten lang infundiert und dann filtriert werden. Als Ergebnis erhalten Sie die Basis für die Suppe aus Weizen, Perlgerste und anderem Getreide..

Die effektivsten Hausmittel für Hausmittel

In der Volksmedizin gibt es viele verschiedene Rezepte, mit denen sie versprechen, Gastroduodenitis vollständig und für immer zu heilen. Als nächstes werden wir die effektivsten Behandlungsmethoden mit Volksheilmitteln zu Hause analysieren:

Wie man mit Kräutern behandelt?

Schwere Erkrankungen des Magens und des Zwölffingerdarms können mit Kräutern behandelt werden. Diese Heilpflanzen wirken entzündungshemmend, choleretisch und bakterizid auf den Körper. Zur Behandlung von Gastroduodenitis werden verwendet:

  • Kamille;
  • Schafgarbe;
  • Nessel;
  • Wegerich;
  • Johanniskraut.

Gießen Sie kochendes Wasser zu gleichen Teilen über Kamille, Johanniskraut und Schafgarbe, basierend auf der Tatsache, dass es ein Glas Wasser für einen Esslöffel Kräuter gibt. Bestehen Sie auf eine halbe Stunde und filtern Sie dann. Trinken Sie die Brühe zwei Wochen lang, 30 Minuten vor den Mahlzeiten..

Kamille

Kamille gilt als eines der besten natürlichen Heilmittel. Es beseitigt schnell Magenkrämpfe und Entzündungen, fördert die Heilung von Mikrotraumas der Schleimhaut und macht die Behandlung viel effektiver..

Leinsamen

Flachs wird in der Volksmedizin bei Gastritis und Gastroduodenitis eingesetzt und gilt auch als nützlich bei Magengeschwüren. Dieses Kraut hilft bei Verstopfung und verbessert die Darmfunktion.

Aufgrund des Gehalts an Polysacchariden haben Leinsamen eine einhüllende Eigenschaft und ziehen beim Eindringen in den Körper schädliche Substanzen an und ziehen sie heraus. Diese Eigenschaft ist sehr wertvoll bei der Behandlung von Gastroduodenitis..

Kochen Sie Leinsamen in einem Verhältnis von 1 Esslöffel Leinsamen zu 2 Tassen Wasser. Danach muss die Brühe 60 Minuten lang unter gelegentlichem Schütteln infundiert werden. Trinken Sie die Infusion vor jeder Mahlzeit (2-3 Schlucke).

Honig und Propolis

Honig und Propolis sind aufgrund ihres hohen Gehalts an Spurenelementen vorteilhaft, was sich positiv auf den Verdauungstrakt auswirkt.

Zahlreiche Studien zeigen, dass Bienenhonig und Propolis:

  1. Verbessert die Verdauung und reguliert den Appetit.
  2. Stimuliert natürliche Wundheilungsprozesse.
  3. Sodbrennen lindern.
  4. Sie wirken antimikrobiell.
  5. Beseitigen Sie Verstopfung und Blähungen.
  6. Stellen Sie die Darmflora wieder her und behandeln Sie Dysbiose.
  7. Erhöhen Sie den Hämoglobinspiegel.
  8. Lindert nervöse Reizbarkeit, verbessert die Stimmung und stellt einen gesunden Schlaf wieder her.

Für diejenigen, die an Erkrankungen des Magens und des Zwölffingerdarms leiden, wird nicht empfohlen, mehr als 200 Gramm Honig pro Tag zu konsumieren.

Ingwer

Viele Leute denken, dass Ingwer bei Erkrankungen des Zwölffingerdarms und des Magens hilft, aber dies ist ein Missverständnis.

Mit der Verschlimmerung von Gastroduodenitis und Gastritis ist die Verwendung von Ingwerwurzel in Lebensmitteln in einigen Fällen strengstens verboten, da dies die Krankheit verschlimmern kann. Fragen Sie unbedingt Ihren Arzt, bevor Sie dieses Wurzelgemüse verwenden.!

Nüsse

Leider können bei Erkrankungen des Magens und des Zwölffingerdarms keine Nüsse verwendet werden. Sie reizen die Magenwände, was sich nachteilig auf die Gesamtbehandlung auswirken kann. Selbst Menschen ohne Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts wird empfohlen, den Verzehr von Nüssen zu begrenzen, da sie Sodbrennen, Schmerzen und Beschwerden verursachen..

Kartoffelsaft

Das beliebteste und wirksamste Volksheilmittel zur Behandlung von Gastroduodenitis, Gastritis und Magengeschwüren ist Kartoffelsaft..

Vorteile von Kartoffelsaft:

  • lindert Schmerzen;
  • lindert Krämpfe;
  • heilt Wunden;
  • ein einfaches Diuretikum;
  • wirkt regenerierend und entzündungshemmend.

Das Ergebnis der Einnahme von Kartoffelsaft kann sein:

  1. Normalisierung des Stoffwechsels.
  2. Beseitigung der chronischen Verstopfung.
  3. Erhöhter Hämoglobinspiegel im Blut.
  4. Verbesserung der Funktionalität des Harnsystems.
  5. Beseitigung chronischer Schmerzen im Verdauungssystem.
  6. Heilung von Geschwüren und Wunden auf den Magenschleimhäuten, Heilung der Auswirkungen von Verbrennungen.

Denken Sie bei der Behandlung von Magen- und Zwölffingerdarmkrankheiten mit Kartoffelsaft daran, dass nur frische Kartoffeln von guter Qualität verwendet werden dürfen. Der Saft sollte sofort nach der Zubereitung eingenommen werden. Bewahren Sie das Getränk niemals im Kühlschrank auf, da es innerhalb weniger Minuten seine wertvollen Eigenschaften verliert..

Sanddornöl

Bei Gastroduodenitis wird die Verwendung von Sanddornöl empfohlen.

  • Verschiedene Vitamine. Vitamine helfen, den Stoffwechsel des Körpers zu normalisieren. Sie verbessern auch den Anabolismus (die Bildung) neuer Zellen und die Heilung infizierter und entzündeter Bereiche im Magen..
  • Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Omega-3 und Omega-6), die dazu beitragen, die entzündete Magenwand zu beschichten und ihre Genesung und Heilung zu beschleunigen.
  • Nährstoffe, die eine bessere Sekretion der Drüsen der Magenwand fördern.

Befolgen Sie bei erosiver und atrophischer Gastroduodenitis drei Regeln:

  1. Nehmen Sie Sanddornöl vor Ihrer ersten Mahlzeit oral auf leeren Magen ein.
  2. Essen Sie regelmäßig Sanddornöl.
  3. Lagern Sie Öl in einem dicht verschlossenen Behälter an einem dunklen Ort bei einer Temperatur von nicht mehr als 5 Grad.

Um die Entwicklung einer Gastritis zu verhindern, kann Sanddornöl 14 Jahre lang verwendet werden. Sie müssen es als Teelöffel auf nüchternen Magen trinken..

Die beste Option ist, Sanddornöl für zwei Wochen mit kurzen Pausen für 1-2 Tage zu verwenden.

Olivenöl

Bei Erkrankungen des Magens, des Zwölffingerdarms, der Refluxösophagitis usw. muss nur Premium-Olivenöl verwendet werden.

Die Behandlung sollte 2 bis 3 Monate dauern, obwohl sich nach zweiwöchiger Verabreichung signifikante Verbesserungen ergeben. Wenn eine Person aus irgendeinem Grund das Öl nicht in seiner reinen Form einnehmen kann, lohnt es sich, es zu Fertiggerichten (Müsli, Salate) zu geben. Olivenöl hat auch bei dieser Verwendung eine einhüllende, regenerierende und antiseptische Wirkung auf den Magen..

Nützliches Video

Wir empfehlen Ihnen, sich ein beliebtes Video anzusehen, in dem es um Ernährung und Bewegung bei Gastroduodenitis geht:

Es sollte beachtet werden, dass die richtige Ernährung nur ein Teil der Therapie bei Gastroduodenitis ist. Eine wirksame Behandlung ist normalerweise ohne Medikamente nicht vollständig. Wenden Sie sich daher unbedingt an Ihren Spezialisten.