Gedämpftes Geschirr

Gedämpfte Gerichte werden in unserem Alltag immer häufiger. Anfangs folgten ihnen nur diejenigen, die fleißig auf Diät sitzen. Aber jetzt gewinnt ein gesunder Lebensstil überhaupt an Popularität, und jetzt hat wahrscheinlich jeder im Haus einen Dampfer oder Multikocher mit der Funktion des Dampfens. Nicht nur die Vorteile ziehen Dampfliebhaber an, sondern auch die Zeit, die für die Vorbereitung benötigt wird. Ich lade Sie ein, diesen Abschnitt zu besuchen und sich selbst davon zu überzeugen. Sie lernen nicht nur neue Rezepte kennen, sondern auch originelle und einfache Kochmethoden..

Gedämpfte Käsekuchen (Quark) in einem Slow Cooker

Ein sehr leckeres und gesundes Gericht für Kinder und Erwachsene. Käsekuchen (sie sind auch Quark) sind sehr einfach zuzubereiten, erfordern nicht viel Essenskosten und sparen Zeit. Sie können sich viele Optionen für Hüttenkäse einfallen lassen. Sie können Karotten, Bananen, Zitronen hinzufügen. Kann ohne Zusätze von ganzem Quark gekocht werden.

Gedämpfte Honigkuchen in einem Slow Cooker

Für Liebhaber des Honigbackens! Heute werden wir für unsere Naschkatzen köstlichen gedämpften Honig-Lebkuchen in einem Slow Cooker kochen - üppig, zart, überraschend duftend, Sie haben diese Art definitiv noch nie probiert! Das Rezept ist ungewöhnlich in der Zubereitung und sehr sparsam.

Gedämpfte Muffins in einem Slow Cooker

Der magische Assistent des Multicookers erfüllt nicht immer die Erwartungen seines Besitzers. Die häufigsten Beschwerden betreffen das Backen. Viele Öfen haben diesen Modus überhaupt nicht, und diejenigen, die damit ausgestattet sind, fallen oft aus. Infolgedessen stellt sich heraus, dass das Backen halbgebacken ist, der Teig abfällt und verbrannte Seiten oder Böden herausfallen können. Gemeinsame Situation?

Schweinefleisch mit gedämpfter Sauce in einem Slow Cooker

Fleisch ist ein ziemlich häufiger Gast auf unserem Tisch, und jedes Mal, wenn ich versuche, etwas Neues daraus zu kochen. Diesmal stieß ich auf ein Rezept für Schweinefleisch in gedämpfter Sauce. Ich habe beschlossen, es zu kochen und habe es überhaupt nicht bereut, deshalb teile ich dieses interessante Gericht mit Ihnen. Gedämpftes Schweinefleisch erwies sich als sehr zart und lecker, es schmilzt buchstäblich in Ihrem Mund.

Knödel mit gedämpften Beeren in einem Slow Cooker

In der Sommersaison, Kirschen und roten Johannisbeeren, koche ich immer gedämpfte Knödel mit Beeren in einem Slow Cooker. Der Geschmack ist unbeschreiblich - er kann nicht mit gewöhnlichen gekochten Knödeln in Wasser verglichen werden. Der Saft fließt nicht heraus, aber alles bleibt drinnen, er wird saftig, süß und lecker. Das Aroma und die Vorteile dieses Gerichts sind sehr groß..

Gedämpfte Quarkbrötchen in einem Slow Cooker

Sie können viele Teiggerichte dämpfen. Dies sind asiatische Manti, russische Knödel, chinesische Mantou-Brötchen und koreanische Pygodi, ganz zu schweigen von Schnitzel, Fleischbällchen und rotem Fisch. Gedämpfte Brötchen zuzubereiten ist einfach. Produkte, die in einem Multikocher gedämpft werden, sind leicht, der Teig ist feinporig und gut aufgegangen

Kochen von Duettgerichten in einem Multicooker

Der Multikocher hat zu Recht einen Ehrenplatz in unserer Küche eingenommen, denn kein anderes Küchengerät kann sich in seiner Funktionalität mit ihm messen. In einem Multikocher können Sie nicht nur einzelne Gerichte kochen, sondern auch echtes Paar-Skaten arrangieren, dh gleichzeitig in einem Multikocher sowohl das Hauptgericht als auch die Beilage dafür kochen. Zum Beispiel eine klassische Kombination aus Getreidebrei und gedämpften Schnitzel - was könnte einfacher sein! Während Buchweizen oder Reis gekocht werden, schmachten saftige Schnitzel oder "Igel", die von Kindern so geliebt werden, in einem dampfenden Korb. Und solche Duettgerichte können aus fast jedem Produkt in einem Cartoon-Kocher gekocht werden. Darüber hinaus ist es überhaupt nicht erforderlich, dass die Dampf- "Fleischschale und Beilage" eine genau definierte Position innerhalb des Multikochers einnimmt - möglicherweise befinden sich Kartoffeln in der Dampfschüssel (sowohl geschält als auch "in ihrer Uniform", was viel nützlicher ist), und in der Multikocherschale können sie zu diesem Zeitpunkt backen Huhn oder Fisch. Übrigens ist dieser Ansatz am besten für Anhänger einer richtigen Ernährung geeignet, da es unerwünscht ist, gebratenes Fleisch und Bratkartoffeln in einem Teller zu kombinieren. Es ist viel gesünder, eine gekochte oder dampfende Beilage mit einem gebratenen Gericht zu servieren - und umgekehrt.!

Es gibt nur wenige Regeln für das Kochen von Duettgerichten in einem Multikocher. Sie müssen nur die ungefähre Garzeit bestimmter Produkte kennen und diese gekonnt in einem Gericht kombinieren. Wenn Sie beispielsweise eine Beilage im Modus "Buchweizen" oder "Pilaw" kochen, haben Ihre Schnitzel oder "Igel" Zeit zum Kochen, aber der Fisch kann "dämpfen". Um eine solche Verlegenheit zu vermeiden, stellen Sie das Tablett etwa 30 Minuten vor Ende des Modus mit Fisch ein oder wickeln Sie es in Folie oder eine Backhülle (damit alle Säfte in der Schüssel bleiben)..

Ein solches Paar, das in einem Multikocher kocht, ist besonders praktisch für vielbeschäftigte Hausfrauen: Mit einem Timer können Sie alle Produkte abends (um ein frisches Frühstück zu erhalten) oder morgens (damit das Abendessen bei der Ankunft von der Arbeit auf Sie wartet) ablegen - und das ohne Probleme! Wenn Sie sich an heißen Tagen Sorgen um die Sicherheit von Lebensmitteln machen, legen Sie gefrorene oder halbfertige Fischprodukte in den Multikocher. Während die Timer-Uhr tickt, taut sie auf und ist zum Dämpfen geeignet. So können Sie Knödel oder Manti mit Gemüse als Beilage kochen - probieren Sie es, es ist sehr lecker! Der Teig kocht nicht, die Knödel bleiben saftig und duftend, vor allem vergessen Sie nicht, sie mit Öl zu gießen, damit sie nicht zusammenkleben.

Gedämpfter Fisch und Reis in einem Slow Cooker garnieren

Zutaten:
500 g Fischfilet (Zander, Kabeljau, Schellfisch usw.),
2-3 Tomaten,
1-2 Zwiebeln,
1 Stapel. Sauerrahm,
250-300 g Hartkäse,
Salz, schwarzer oder weißer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Garnierung:
1-2 mehr Tassen Langkornreis,
2-4 Mehrgläser Wasser,
Salz, Butter.

Vorbereitung:
Den gewaschenen Reis in eine Multicooker-Schüssel geben, salzen, Butter hinzufügen und Wasser einfüllen. Stellen Sie die Dampfschüssel auf, legen Sie sie mit Folie aus, lassen Sie Raum, damit Dampf entweichen kann, und legen Sie die Fischstücke hinein. Mit gehackten Zwiebelringen bestreuen, mit saurer Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomaten in Scheiben schneiden, auf den Fisch legen und alles mit Käse bestreuen. Stellen Sie den "Buchweizen" -Modus ein. Wenn der Fisch sehr zart ist, entfernen Sie die Dampfschüssel 20 Minuten nach Beginn der Funktion.

Gedämpftes Rindfleisch mit Buchweizengarnitur in einem Slow Cooker

Zutaten:
700 g Rinderhackfleisch,
2-3 Zwiebeln,
100 g Weißbrot,
1 Ei,
10-12 gekochte Wachteleier,
200 ml Milch,
einige gehackte Grüns,
½ TL Pflanzenöl,
Knoblauch, Salz, Hämmer mit schwarzem Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack,
3 Mehrbecher Buchweizen,
6 Gläser Wasser,
Butter oder Ghee.

Vorbereitung:
Weißbrot in Milch einweichen, dann mit Milch zerdrücken. Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken oder reiben. Kombinieren Sie Hackfleisch, eingeweichtes Brot, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter und ein rohes Ei. Rühren und schlagen Sie das Hackfleisch glatt. Zu länglichen Pastetchen formen, jeweils ein geschältes Wachtelei hineinlegen und die Ränder schließen. Schmieren Sie den Dampfrost mit Pflanzenöl und legen Sie den Zrazy hinein. Gießen Sie das gewaschene Müsli in die Multicooker-Schüssel, gießen Sie Wasser und Salz ein, geben Sie Öl hinzu und stellen Sie den Dampfrost darauf. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den "Buchweizen" -Modus ein.

Gedämpftes Kalbfleisch mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

Zutaten:
300 g Kalbfleisch,
500 g Kartoffeln,
1-2 Lorbeerblätter,
3-5 Erbsen schwarzer Pfeffer,
Salz, Gewürze für Kartoffeln - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die geschälten Kartoffeln halbieren, mit Salz und schwarzem Pfeffer mischen und nach Belieben Kartoffelgewürze hinzufügen. Das Fleisch in Portionen schneiden, leicht schlagen und mit Salz und schwarzem Pfeffer einreiben. Legen Sie das Fleisch und die Kartoffeln in das Dampfgitter, gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel, geben Sie das Lorbeerblatt und den Pfeffer in einen Topf und schalten Sie den "Dampfgarmodus" für 40 Minuten ein. Das fertige Gericht mit frischen Kräutern servieren.

Hähnchenschenkel oder Flügel mit Reis in einem langsamen Kocher

Zutaten:
4-5 Hähnchenkeulen (oder 8-10 Flügel),
1-2 Tassen Reis,
2-4 Mehrgläser Wasser,
1-2 EL Butter oder Ghee,
Salz, schwarzer Pfeffer, Hühnergewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den gewaschenen Reis in eine Multicooker-Schüssel geben, mit Wasser bedecken, Öl und Salz hinzufügen. Stellen Sie die Dampfschüssel darauf. Hähnchenschenkel oder Flügel abspülen, trocknen, mit Salz, Pfeffer und Gewürzen einreiben und in eine Schüssel geben. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den "Buchweizen" -Modus ein.

Gedämpfte Makrele mit Reis und Gemüse in einem Slow Cooker

Zutaten:
2 Kadaver Makrele,
2 Tomaten,
50 g Käse,
1 Zwiebel,
Zitronensaft, Salz, Kräuter, Fischgewürze, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Garnierung:
2 Tassen Reis,
4 Mehrgläser Wasser,
1 Zwiebel,
1 Karotte,
50 g Butter oder Ghee,
Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die vorbereitete Makrele in große Stücke schneiden und 1-2 Stunden im Kühlschrank in Gewürzen und Salz marinieren. Eine Schüssel für einen Wasserbad mit Folie auslegen, die Fischstücke darauf legen, Tomatenkreise und Zwiebelringe dazwischen legen, mit Kräutern bestreuen und mit Zitronensaft gießen. Folie einwickeln. Den gewaschenen Reis und die gehackten Karotten mit Zwiebeln in die Multicooker-Schüssel geben, Öl, Salz und Wasser hinzufügen. Stellen Sie die Dampfschüssel darauf, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den "Pilaf" -Modus ein, wenn Sie eine knusprige Kruste oder "Buchweizen" erhalten möchten..

Duett Nudeln mit Würstchen (schnelles Abendessen) in einem langsamen Kocher

Zutaten:
350-400 g Hartweizennudeln,
1 Zwiebel,
50 g Butter,
Salz, Gewürze, Tomatenmark oder Ketchup - nach Geschmack,
Würste oder Würste.

Vorbereitung:
Im "Backen" -Modus die gehackte Zwiebel mit Butter braten, die Tomatenmark hinzufügen und gut erhitzen. Legen Sie die Nudeln in die Multicooker-Schüssel, füllen Sie sie mit heißem Wasser, damit sie die Nudeln, Salz und Pfeffer bedecken, oder fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu. Stellen Sie einen Doppelkesselkorb darauf und legen Sie gut gewaschene ungeschälte Würste oder Wiener Würstchen hinein. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus "Pilaw" oder "Buchweizen" ein. Mit Kräutern bestreut servieren.

Hühnerherzen garniert mit gedämpften Kartoffeln in einem Slow Cooker

Zutaten:
600-700 g Hühnerherzen,
1 Karotte,
1 Zwiebel,
1-2 EL Tomatenmark,
2-3 Knoblauchzehen,
Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack,
Pflanzenöl zum Braten,
Kartoffeln.

Vorbereitung:
Im Modus "Backen" oder "Braten" die Zwiebeln und Karotten mit Pflanzenöl braten, dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten. Fügen Sie Tomatenmark hinzu, braten Sie ein wenig und legen Sie die gut gewaschenen Herzen aus. Gießen Sie heißes Wasser so über, dass es die Herzen bedeckt (wenn Sie mehr Sauce wünschen, fügen Sie mehr Wasser und 1 Esslöffel Mehl hinzu, das in kaltem Wasser verdünnt ist). Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln schälen, in große Stücke schneiden und in die Schüssel des Dampfers geben. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Stellen Sie den "Lösch" -Modus für 1 Stunde ein.

Schnitzel mit Ofenkartoffeln in einem Slow Cooker

Zutaten:
800 g Hackfleisch,
1 Zwiebel,
3 Scheiben Weißbrot,
1 Ei,
100-150 g Hartkäse,
Salz, Pfeffer, Gewürze für Hackfleisch - nach Geschmack,
8-9 gleich große Kartoffeln,
100 ml saure Sahne,
100 ml Milch,
1 EL Butter,
Salz, Gewürze für Kartoffeln - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Brot in Milch einweichen, die Zwiebel hacken und alles zusammen mit dem Hackfleisch durch einen Fleischwolf geben. Fügen Sie Ei, Salz und Gewürze hinzu und schlagen Sie gut. Die Pastetchen formen und in die Dampfschüssel geben. Kartoffeln schälen, quer schneiden, nicht bis zum Ende reichen, salzen und pfeffern. Gießen Sie in eine Multicooker-Schüssel eine Mischung aus Milch und Sauerrahm, geben Sie Butter, Gewürze und Kartoffeln in diese Mischung. Gut schütteln, damit die Kartoffeln mit der Sauce bedeckt sind, die Dampfschüssel darauf stellen, auf jedes Schnitzel eine Scheibe Käse legen und den Deckel schließen. Stellen Sie den "Backen" -Modus auf 1 Stunde ein.

Buchweizen mit Würstchen zum Frühstück (abends kochen) in einem Slow Cooker

Zutaten:
2 Mehrbecher Buchweizen,
1 kleine Zwiebel,
Butter, Salz und Gewürze nach Geschmack,
Würstchen (vorzugsweise in einer natürlichen Hülle).

Vorbereitung:
Den Buchweizen abspülen und in eine Multikocherschüssel geben. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln, Salz und Gewürze hinzu und bedecken Sie sie mit Wasser im Verhältnis 1: 2 (d. H. 4 Mehrfachgläser). Stellen Sie den Korb des Doppelkessels darauf, legen Sie die gut gewaschenen Würste hinein, ohne die Schale von ihnen zu entfernen. Stellen Sie den "Buchweizen" -Modus und den Timer so ein, dass das Frühstück pünktlich fertig ist. Am Morgen müssen Sie nur ein herzhaftes Frühstück am Tisch servieren..

Huhn mit gedämpftem Gemüse und einer Beilage Nudeln in einem Slow Cooker

Zutaten:
2 Stk. Hühnerfilet (oder Brust mit Haut),
1 Zwiebel,
1 Karotte,
½ Kopf Blumenkohl oder Brokkoli (oder eine Auswahl davon),
1 EL Pflanzenöl,
200-300 g Nudeln,
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:
In einer gefetteten Multicooker-Schüssel das in große Stücke geschnittene Hähnchenfilet oder die Brust 10-15 Minuten lang im "Backen" -Modus braten. Legen Sie das Huhn in eine Dampfschüssel, legen Sie die Blumenkohlblütenstände dort. Gießen Sie das restliche Öl in die Multicooker-Schüssel, braten Sie die gehackten Zwiebeln und Karotten darauf, fügen Sie die Nudeln ohne Rühren hinzu und füllen Sie sie mit Wasser, so dass sie bedeckt sind. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Stellen Sie einen Doppelkesselkorb darauf, schließen Sie den Deckel und schalten Sie den Modus "Pilaw" oder "Buchweizen" ein. Sie müssen kein Hühnerfleisch braten.

Gedämpfter Fisch mit einer Beilage aus Pellkartoffeln

Zutaten:
3 Makrelenschlachtkörper,
500 g Pellkartoffeln (etwa gleich große Knollen),
Salz, Gewürze für Fisch.

Vorbereitung:
Gut gewaschene Kartoffeln in die Multicooker-Schüssel geben. Mit kaltem Wasser füllen. Stellen Sie den Dampfkorb darauf. Makrele abspülen, Kopf und Eingeweide entfernen, salzen und mit Gewürzen einreiben. Sie können dünne Zitronenscheiben hineinlegen. Legen Sie den Fisch in den Dampfkorb, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Dampfgarmodus für 25 Minuten ein.

Fleischbällchen - "Igel" und Erbsenpüree in einem Slow Cooker

Zutaten:
500 g Hackfleisch,
1 Zwiebel,
100 g Weißbrot,
100 ml Milch,
200 g langer Reis,
1 Ei,
Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack,
2 Stapel Spalterbsen,
3,5 Stapel. Wasser,
1 Karotte,
Salz, Butter - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Erbsen abspülen und eine halbe Stunde in kaltem Wasser einweichen. Dann das Wasser abtropfen lassen, die Erbsen abspülen und in die Multicooker-Schüssel geben. Fügen Sie gewürfelte Karotten, Salz, Butter und Backpulver auf der Spitze eines Messers hinzu. Füllen Sie Wasser ein und stellen Sie den "Löschmodus" für 2 Stunden ein. In der Zwischenzeit das Hackfleisch kochen, indem Sie es mit in Milch und Salz getränktem Brot, Zwiebeln und Ei mischen, Gewürze hinzufügen und gut schlagen. Die Fleischbällchen formen und in gewaschenen und getrockneten Reis tauchen. Legen Sie die Fleischbällchen in den Dampfkorb, legen Sie sie auf die Multicooker-Schüssel und schließen Sie den Deckel. Bis zum Ende des Modus kochen.

Gedämpftes Hähnchenfilet in einer Hülse und Müsli in einem Slow Cooker garnieren

Zutaten:
1-2 Hähnchenfilets,
1 EL Sojasauce,
1-2 Karotten,
1 Zwiebel,
Salz und Gewürze nach Geschmack,
1 Mehrglasreis,
1 Buchglasweizen mit mehreren Gläsern,
3-4 Gläser Wasser,
Butter, Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Hähnchenfilet abspülen, trocknen und in Sojasauce mit Salz und Gewürzen marinieren. 1 Stunde im Kühlschrank lagern. Dann das Filet abschneiden und in die Kerben des Zwiebelrings einsetzen. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Legen Sie das Filet mit Karotten in eine Brathülle, binden Sie es und legen Sie es in den Korb des Dampfers. Gießen Sie gewaschenes Getreide in die Schüssel, geben Sie Salz und Öl hinzu, gießen Sie Wasser ein, stellen Sie den Doppelkesselkorb darauf und schalten Sie den "Buchweizen" -Modus ein.

Hähnchenschenkel mit Buchweizen in einem Slow Cooker

Zutaten:
4-6 Hähnchenkeulen,
2 Mehrbecher Buchweizen,
1-2 Zwiebeln,
1-2 Karotten,
4 Mehrgläser Wasser,
2 EL Gemüse oder Butter,
Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Hähnchenkeulen abspülen, trocknen und in eine Mischung aus Salz und Gewürzen tauchen. Zwiebeln und Karotten hacken und im "Backen" -Modus in Öl braten, bis sie weich sind. Fügen Sie gewaschenen Buchweizen, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie um. Gießen Sie Wasser ein. Legen Sie die Hähnchenkeulen darauf. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus "Buchweizen" oder "Pilaw" ein (wenn der Brei gebraten werden soll)..

Mit jedem Ihrer Duettgerichte wird Ihr Tisch abwechslungsreicher und raffinierter. Wagen!

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

In einem Multikocher, in einem Wasserbad

In einem Multicooker

In einem Wasserbad

Gesundes Essen kann nicht nur nützlich, sondern auch angenehm und einfach sein. Um dies sicherzustellen, dämpfen Sie Hühnerschnitzel in einem langsamen Kocher. Das Rezept für gedämpfte Hähnchenschnitzel ist sehr flexibel und ermöglicht es Ihnen, neue Varianten des Gerichts zu kreieren, indem Sie verschiedene Produkte kombinieren. Diesmal kochen wir Schnitzel mit Kräutern.

Bereiten Sie einfach das Mittag- oder Abendessen vor, wenn Helfer im Haus sind. Und eine Mikrowelle, ein Wasserbad, ein Multikocher werden zur Rettung kommen.

Wenn Sie zu faul sind, um Knödel oder Manti zu formen, kochen Sie Khanum. Khanum ist leicht zuzubereiten, außerdem kann dieses köstliche Gericht auf einem festlichen Tisch serviert werden..

Köstliche gedämpfte chinesische Brötchen machen Spaß und sind etwas anderes. Das Kochen braucht nicht viel Zeit, alles ist ganz einfach und schnell zubereitet.

Heute haben wir ein asiatisches Gericht oder besser gesagt chinesische gedämpfte Brötchen. Kürbis gedämpfte Brötchen beeindruckten mich mit ihrer Schönheit, Kochmethode und natürlich ihrem Geschmack! Wir schmecken die ganze Welt, kochen gerne!

Gedämpfte Hähnchen- und Kürbiskoteletts sind ein diätetisches, gesundes und leckeres Gericht. Diese Hühnerschnitzel sind saftig und perfekt für ein Kindermenü. Auf die gleiche Weise gekochte Putenfiletkoteletts sind nicht weniger lecker und gesund..

Gedämpfte Roggen-Lebkuchen mit Honig und Walnüssen werden Liebhaber gesunder Lebensmittel ansprechen, nicht nur sie. Roggenmehl-Backwaren sind schließlich sehr ungewöhnlich. Ihr Geschmack ist schwer mit jedem anderen berühmten Dessert zu vergleichen, aber diese Lebkuchen-Kekse verdienen es zweifellos, probiert zu werden..

Hühnerbrötchen mit Buchweizen und Pilzen ist ein leckeres und gesundes Gericht für diejenigen, die auf ihre Ernährung achten. Ein solches Brötchen wird gedämpft, das Hühnerfleisch ist saftig, die Füllung duftet.

Diätgericht von Pollock in einem Slow Cooker, gedämpft. Es ist sehr einfach vorzubereiten.

Burjatenposen (buuz) - ein Gericht, das Manti ähnelt, große kugelförmige Knödel mit einem Loch in der Mitte, die normalerweise gedämpft werden. Die burjatischen Posen sind ziemlich groß, dieses Gericht ist saftig, sehr lecker und befriedigend.

Nicht jeder mag den Geschmack von reinem Karottensaft, aber wenn Sie Karottensaft mit Apfelsaft mischen, wird der resultierende Apfel-Karottensaft, dessen Vorteile kaum überschätzt werden können, auch sehr lecker sein. Wie man Apfel-Karotten-Saft für den Winter macht, lernen Sie die Anteile von Karotten-Apfelsaft aus unserem Rezept.

Ungewöhnliche Mandarinenpastete ohne Mehl mit Semmelbröseln und Nüssen kann nicht nur im Ofen gekocht, sondern auch gedämpft werden. Ein duftender Mandarinen-Kuchen, der an Neujahrsfeiertagen zum Teetrinken geeignet ist.

Dieses Hühnchengericht ist eine großartige Option für ein Diät-Mittag- oder Abendessen. Saftige, zart gedämpfte Hühnerschnitzel können auch kleinen Kindern gegeben werden. Sie enthalten kein überschüssiges Fett, da die gedämpften Schnitzel in einem Multikocher aus Hühnerfilet hergestellt werden.

Das Rezept für die einfachsten und leckersten Honigkuchen mit gedämpften Walnüssen. Sie können solchen Lebkuchen in einem Wasserbad, einem Multikocher oder auf einem Dampfherd kochen (der Ofen funktioniert bei uns nicht)..

Diät-Hähnchenbrust-Soufflé, das in einem Slow Cooker gedämpft wird, ist ein leckeres und gesundes Gericht. Aufgrund von Grieß und geschlagenen Proteinen ist das Soufflé sehr zart, luftig und ideal für gesunde Ernährung und Babynahrung. Einfach zuzubereiten.

Kirgisisches Rezept zum Dämpfen von Hackbraten. Hackfleisch kann Lamm oder Rindfleisch sein, wobei Fettschwanz oder anderes verfügbares Schmalz hinzugefügt wird, und der Teig ist ein einfacher ungesäuerter Knödel. Ich schlage vor, Oromo in einem Dampfgarer oder Multikocher zuzubereiten.

Heute steht Asien und speziell Vietnam auf unserem Tisch. Wir werden Fleischbällchen in Reispapier kochen. Unterschriftenrezept eines Saigon-Cafés. In China gibt es ein ähnliches Gericht. Dim Sum ist der allgemeine Name für diese Art von Snack, vielleicht das beliebteste Essen im Reich der Mitte..

Pelmeni ist ein echter "Zauberstab" für diejenigen, die ihre Zeit schätzen. Knödel in einem Multikocher können für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden und das Gericht dann jederzeit genießen.

Was gibt es Schöneres als gedämpftes zartes, aromatisches und saftiges Fleisch mit Senf und Sauerrahm? Ein solches Fleischgericht kann sicher mit jeder Beilage oder einfach so serviert werden..

Ein sehr einfaches Rezept für schnelle faule Kohlrouladen. Ich schlage vor, in einem langsamen Kocher zu dämpfen.

Süße Kuchen aus Hefeteig mit Apfel-Minz-Marmelade. Die Kuchen werden sich als sehr üppig und lecker herausstellen. Für ihre Zubereitung wird ein Multikocher verwendet..

Diese Manti werden ohne Fleisch gekocht. Die Füllung besteht aus mit Zwiebeln gebratenen Auberginen. Ich schlage vor, diese Manti in einem Multicooker zuzubereiten.

Gedämpfte Hähnchenschnitzel sind sehr lecker. Ich habe immer gedacht, dass gedämpfte Schnitzel ein geschmackloses Gericht für Menschen sind, die gezwungen sind, eine Diät zu befolgen. Aber der Geschmack von gedämpften Hähnchenschnitzeln hat mich angenehm überrascht! Ein Multikocher hilft uns beim Kochen von Schnitzel.

Hackfleischprodukte sowie klumpiges Fleisch werden gebraten, gedünstet, gebacken und gedämpft. Bereiten Sie Produkte aus natürlichem Hackfleisch mit Brot (Schnitzel) und geschlagenem Ei (Knödel) zu..

Ein gesunder und köstlicher gedämpfter Brokkoli-Blumenkohl-Salat, der das Frühstück abwechslungsreich macht und das Mittag- oder Abendessen perfekt ergänzt.

Gedämpfter Hüttenkäse-Auflauf mit Grieß und Banane, geeignet für Kinder ab 1 Jahr. Auch wenn Ihr Kind keinen Hüttenkäse mag, wird dieser Auflauf sicherlich seinem Geschmack entsprechen..

Wenn Sie einen gesunden Lebensstil führen und gerne köstlich essen, dann kochen Sie den Wolfsbarsch für ein Paar mit Knoblauch, Basilikum und Zitrone. Zusammen mit dem Wolfsbarsch in den Dampfbehälter geben und Gemüse - Blumenkohl, Brokkoli und Karotten - garnieren. Der Fisch selbst ist unglaublich lecker und das Gemüse, das ihn ergänzt, verstärkt den delikaten Geschmack und setzt ihn perfekt in Szene.

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Gedämpftes Geschirr in einem Slow Cooker

Das Kochen von gedämpftem Geschirr in einem Cartoon-Kocher ist gesund und gesund! Es ist großartig, denn ein Multikocher mit dem Programm „Dämpfen“ spart viel Platz in der Küche, ersetzt einen Wasserbad und erleichtert das Leben, da Sie jetzt keine Struktur aus einem Topf und einem Sieb bauen müssen. Und toll, denn gedämpfte Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Welche Art von Geschirr kann in einem Slow Cooker gedämpft werden? Es gibt viele von ihnen. Die Liste wird von Gerichten angeführt, die traditionell nur für Dampf gekocht werden: zentralasiatische Manti, alle Arten von chinesischen Dampfknödeln, Kuchen und Brötchen. Fisch, Geflügel, Hackfleisch, Gemüse - all diese Produkte werden zu wunderbaren Gerichten, die die Liste der Rezepte für einen Multikocher schmücken.

Der Geschmack von gedämpften Gerichten in einem Multicooker kann mit Saucen immer verbessert, betont und variiert werden. Dies kann zum Beispiel einfach gewürzte Sauerrahm oder eine Kräutersauce wie Pesto sein. Viele gedämpfte Gerichte sind hoch dekoriert mit einer Mischung aus Sojasauce mit Ingwer, Paprika und Sesamöl. Haben Sie keine Angst vor Experimenten, und Ihre gedämpften Gerichte sind nicht nur gesund, sondern auch interessant..

Gedämpftes Geschirr

Fast jeder Multicooker hat eine Dampffunktion. Auf jeden Fall gab es für mich keine Ausnahmen. Diese Funktion macht den Multicooker zu einem wirklich vielseitigen Küchengerät..

Gedämpftes Essen wird von Diätetikern sehr geschätzt. Und es ist kein Zufall, dass diese Methode der Wärmebehandlung als die nützlichste angesehen wird. Es ermöglicht Ihnen, ein Maximum an Vitaminen in Produkten zu erhalten, Gerichte leicht verdaulich zu machen, ohne unseren Magen zu schädigen.

Das Dampfgaren in einem Multikocher ist sehr einfach und bequem. Meiner Meinung nach viel leichter als bei herkömmlichen Dampfern. Ja, es gibt keine "mehrstöckigen" Dampfabschnitte im Mehrkocher. Auf der anderen Seite können Sie 2 Gerichte gleichzeitig auf unterschiedliche Weise kochen, indem Sie gewöhnliches Kochen und Dämpfen kombinieren.

In einem Multicooker können Sie eine Vielzahl von Gerichten dämpfen: gedämpfte Schnitzel und Fleisch, Fisch und Gemüse. Sie können sogar Backwaren dämpfen, z. B. leckeren Lebkuchen. In diesem Bereich der Website finden Sie Rezepte zum Dämpfen dieser und vieler anderer Gerichte in einem Multikocher. Iss gesunde und leckere Diätmahlzeiten und sei gesund!

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Gedämpfte Hühnerschnitzel in einem Multikocher (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek, Phillips und andere Modelle) sind ein komplettes Diätprodukt. Gedämpfte Hähnchenschnitzel in einem Slow Cooker schnell kochen. Hühnerfleisch enthält viel mehr Eiweiß als Rindfleisch. Sehr nützlich für Kinder. Das Rezept für gedämpfte Hähnchenschnitzel in einem Slow Cooker ist sehr... Weiter →

Wie man in einem langsamen Kocher dämpft

Dampfgaren ist eine der gesündesten und sichersten Kochmethoden. Mit dieser Methode sind die Gerichte gesünder und kalorienärmer. Es ist wichtig zu wissen, wie man in einem Slow Cooker dampft, für alle, die auf ihre Gesundheit und die Gesundheit ihrer Lieben achten. Dies gilt für Menschen, die aus gesundheitlichen Gründen gezwungen sind, sich auf die Ernährung zu beschränken. diejenigen, die abnehmen wollen, ohne ihre Essgewohnheiten drastisch zu ändern; Eltern, die versuchen, ihren kleinen Kindern gesundes Essen zu geben.

Aber selbst wenn Sie keiner der aufgeführten Kategorien angehören, ist der Kauf und die Verwendung eines Multikochers als Dampfgarer die richtige Entscheidung für Ihre gesunde Ernährung..

Mit welcher Funktion in einem Multicooker können Sie dämpfen

Was auch immer Ihr Multikocher ist: eine Budgetoption oder das modernste teure Küchengerät, in jeder Option gibt es eine Funktion des Kochens mit Dampf. Es wird auf verschiedenen Geräten unterschiedlich bezeichnet: "Dampfgaren", "Doppelkessel", "Dampf". Zum Kochen werden eine herausnehmbare Schüssel und ein Korb verwendet - ein Wasserbad mit kleinen Löchern, das mit jedem dieser Geräte ausgestattet ist.

Wie diese Funktion funktioniert

Das große Plus dieses Kochmodus ist seine Einfachheit. Zunächst wird Wasser bis zu einem bestimmten Grad in eine herausnehmbare Mehrfachschüssel gegossen, der eine beliebige Temperatur haben kann: sowohl kalt (oder im Raum) als auch heiß. Wasser kann bei Bedarf durch eine andere Flüssigkeit ersetzt werden: Tee, Brühe oder Wein. Fertiggerichte werden in den Dampfkorb gelegt. Der Multikookerdeckel schließt sich. Dann wird ein Modus aktiviert, der normalerweise eine programmierte Laufzeit hat..

Wenn die Zeit nicht programmgesteuert definiert ist, wird sie durch Drücken der entsprechenden Tasten eingestellt. Beim Kochen der Flüssigkeit entsteht ein dicker Dampf. Es dringt durch die Löcher im Dampfbehälter ein, sodass das Essen sehr schnell und sicher gekocht wird.

Einer der wichtigen Punkte ist die Notwendigkeit, den Wasserstand in der Schüssel zu kontrollieren. Wenn es wegkocht, kann sich das Gerät verschlechtern. Wenn der Modus längere Zeit verwendet wird, öffnen Sie daher regelmäßig den Multikocher und überprüfen Sie den Flüssigkeitsstand. Fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu. Es ist ratsam, es vorzuwärmen, damit der Dampfstand nicht abnimmt..

Wie man richtig in einem langsamen Kocher dämpft

Um Fehler bei der Verwendung des Küchengeräts zu vermeiden, müssen Sie die Gebrauchsanweisung sorgfältig lesen. Dann wird das Kochen einfach und Sie lernen alle Feinheiten der Verwendung Ihres Multikochers kennen. Zum Beispiel, dass Sie mit Hilfe eines Korbs - eines Wasserbad - schnell Eier kochen können.

Essenszubereitung

Die richtige Zubereitung von Speisen ist für diesen Kochmodus sehr wichtig..

Brokkoli, Blumenkohl und Spargel müssen entfernt werden. Das Fleisch sollte gewaschen und getrocknet werden. Ein kleines Loch in der Eierschale verhindert, dass sie beim Kochen mit Dampf Risse bekommen. Andere Arten von Lebensmitteln können ganz gekocht oder in Stücke geschnitten werden..

Kochzeit

Die Garzeit im Dampfermodus ist optimal, um die nützlichen Eigenschaften des Produkts zu erhalten. Nachfolgend finden Sie eine Liste der Produkte mit einer maximalen Garzeit in Minuten für jede Zutat. Das Gewicht der Produkte wird ebenfalls angegeben, aber tatsächlich kann die Menge geändert werden.

Was wir kochen / maximale Garzeit in Minuten

Fleischprodukte und Eier:

  • 0,5 kg Manti - 40
  • 0,5 kg Fleischknödel, Kalbsfilet - 30
  • 0,250 kg Lammkoteletts - 30
  • 0,3 kg Hähnchenkeulen, Kalbsschnitzel, Pute - 30
  • 0,5 kg Huhn, Schweinefleisch, Lamm (Filet) - 25
  • 10 hart gekochte Eier - 20
  • 0,5 kg Hühnerschnitzel - 20
  • 8-10 Stk. eingewickelte Würste - 13

Fisch, Meeresfrüchte:

  • 1,5 kg eingewickelter Hummer - 35
  • 0,4 kg Thunfischfilet - 30
  • 1,0 kg Muscheln in Muscheln - 25
  • 0,3 kg Forellenfilet - 25
  • 0,5 kg gefrorener Tintenfisch - 25
  • 0,5 kg gefrorene Garnelen - 20
  • 0,4 kg Seerotbarschfilet - 18
  • 0,3 kg Pollockfilet - 18

Gemüse Obst:

  • 0,5 kg Rüben, Maiskolben - 60
  • 0,5 kg Spargel, geschälte Kartoffeln - 40
  • 0,5 kg Kopfkohl in Scheiben - 30
  • 0,5 kg Blumenkohl, Rosenkohl, Kohlrabi - 25
  • 0,5 kg Karotten, Lauch, Kartoffeln, ganze Pilze - 25
  • 0,5 kg Fenchel, Zucchini, Spargel - 20
  • 0,5 kg Äpfel oder Birnen - 15
  • 0,5 kg gehackte Pilze - 10
  • 0,5 kg Spinat, Zucchini, Auberginen, Brokkoli - 6
  • 0,5 kg Paprika - 4
  • 0,5 kg Chinakohl - 3

Was kann in einem Slow Cooker gedämpft werden

Viele Lebensmittel können mit Dampf in einem Multikocher gekocht werden. Neben unabhängigen Gerichten aus Teig und Füllung - Manti, Knödel und Knödel - können Sie Beilagen für Fleisch und Fisch sowie Würstchen und Eier zubereiten. Ein Salat oder eine Vinaigrette mit gedämpftem Gemüse ist sehr lecker und gesund. Das Fleisch wird leicht saftig und der Fisch wird zart.

Um gedämpfte Gerichte schmackhaft zu machen, ist es wichtig, verschiedene Regeln einzuhalten:

  1. Wenn Sie den Multikocher mit Wasser füllen, kochen Sie lieber. Das Essen wird viel schneller kochen.
  2. Um Farbe und Vitamine in grünem Gemüse und Laub zu erhalten, kochen Sie sie kurz.
  3. Tauen Sie Lebensmittel nicht auf, bevor Sie sie in den Multikocher legen. Dampf taut sie schneller und ohne Verlust nützlicher Eigenschaften auf..
  4. Legen Sie die Lebensmittel in den Dampfkorb und halten Sie dabei einen gewissen Abstand zwischen ihnen. Andernfalls kann kein Dampf in sie eindringen und sie bleiben feucht. Es kann auch Ihre Küchengeräte beschädigen..
  5. Während des Garvorgangs müssen Sie der Multicooker-Schüssel kein Salz hinzufügen. Um das Gericht schmackhaft zu machen, ist es besser, die zubereiteten Speisen mit Gewürzen zu würzen. Das fertige Gericht nach dem Kochen salzen.

Verwendung eines Dampfgarers in einem Multikocher: Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Bereiten Sie Ihre Zutaten gut zu.
  2. Wenn Ihre Zeit begrenzt ist, kochen Sie die erforderliche Menge Wasser vor. Wenn nicht, gefiltert oder aus der Wasserversorgung verwenden.
  3. Setzen Sie den Behälter in den Multikocher ein und gießen Sie die Flüssigkeit hinein.
  4. Stellen Sie einen Korb darauf - einen Wasserbad. Bei Bedarf mit Pflanzenöl schmieren..
  5. Legen Sie das Essen aus und halten Sie den Abstand zwischen ihnen.
  6. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und wählen Sie den "Dampf" -Modus.
  7. Nach dem Tonsignal der Bereitschaft ist das Gericht fertig.

Die Vorteile des Dampfgarens

Jeder Benutzer dieses Geräts wird mit Sicherheit viele positive Emotionen erhalten, wenn er damit begonnen hat, die Funktion eines Dampfers in einem Multikocher voll auszuschöpfen. Denn gekochtes Essen ist nicht nur lecker, sondern auch gesund..

Was ist der Vorteil der Dampfbehandlung gegenüber anderen Methoden??

  • Gedämpfte Gerichte behalten die maximalen Vitamine und Materialien. Wenn die Produkte in Wasser gekocht oder gebraten werden, ist ein Verlust an nützlichen Eigenschaften, Farbe, Geruch und Form garantiert. Und das Fett beim Braten von Lebensmitteln verwandelt das Gericht von einem Diätgericht in ein sehr kalorienreiches..
  • Hohe Dampftemperatur zerstört Krankheitserreger in Lebensmitteln.
  • Der hervorragende Geschmack des fertigen Gerichts wird mit einer schnellen und einfachen Zubereitung kombiniert. Sie können mehrere Gerichte gleichzeitig kochen: zum Beispiel Fisch und Gemüse als Beilage.
  • Nachdem Sie den gewünschten Modus eingestellt haben, fahren Sie mit Ihrem Geschäft fort. Am Ende des Programms hören Sie das entsprechende Signal.
  • Das Essen von Dampfnahrung ist leicht, den Körper von Toxinen und Toxinen zu reinigen, um seinen allgemeinen Zustand zum Besseren zu verändern. Die Verbesserung der Immunität, der Teint, des Hautfarbtons und des Haarzustands ist ein angenehmer Bonus..
  • Die richtige Ernährung mit gedünsteten Lebensmitteln wirkt sich erheblich auf die moralische Gesundheit eines Menschen aus. Sie können mit den Schwierigkeiten des Lebens fertig werden, Stress, Depressionen oder chronischer Müdigkeit standhalten, wenn Sie dies zur Grundlage Ihrer Ernährung machen..

Zusammenfassend lässt sich feststellen, dass das Vorhandensein eines so nützlichen Küchengeräts wie eines Multikochers mit der Funktion des Dampfens nicht nur das Leben erleichtert, indem der Zeitaufwand in der Küche erheblich reduziert wird, sondern auch die Gesundheit des Besitzers verbessert wird..

Dämpfen in einem Multikocher. Wie man dämpft

Dämpfen in einem Multikocher - Anweisungen für den "Dampf" -Modus in einem Multikocher Polaris, Philips, Supra, Panasonic, Moulinex, Redmond, Scarlet, Vitek, March und anderen Modellen - ist sehr wichtig für diejenigen, die nicht nur für ein Kind, sondern auch für ein Kind kochen und verschiedene diätetische Mahlzeiten (Beilagen) oder Halbfabrikate für die Familie. Fast alle Multicooker-Modelle verfügen über diesen Modus und einen Behälter zum Dampfgaren oder einen Dampfkorb.

Wie benutzt man einen Multikocher als Dampfgarer und was kann man kochen, dämpfen? Sie können nicht einmal alles auflisten: verschiedene Gemüsesorten für Salate, dieselbe Vinaigrette, Fleisch (Koteletts, Schnitzel, Fisch usw.). Hier sind einige köstliche gedämpfte Rezepte für Beilagen: gedämpfte Kartoffeln in einem Multikocher, gedämpfter Kabeljau in einem Multikocher, gedämpfte Forelle in einem Multikocher, gedämpftes Gemüse in einem Multikocher und vieles mehr..

Dämpfen in einem Multikocher Polaris, Redmond, Panasonic usw. Wie viel Wasser sollte ich einschenken? Verwendung eines Dampfers im Dampfmodus

Wie in einem Multicooker dämpfen? Und wie viel Wasser solltest du einschenken? Betrachten wir die Reihenfolge des Einschaltens des Dampfgarprogramms am Beispiel eines Multikochers von Panasonic. Stecken Sie den Multicooker ein.

Muss ich beim Dämpfen Wasser in den Multikocher gießen? Es ist unbedingt erforderlich, Wasser zu gießen, da sonst der Dampf herkommt. Wo und wann Wasser zum Dämpfen in den Multikocher gießen? Gießen Sie Wasser direkt in die herausnehmbare Schüssel.

Wie viel Wasser sollte ich im Dampfgarmodus einfüllen? Wenn die Rezepte nicht die erforderliche Flüssigkeitsmenge angeben, gießen Sie sie bis zur unteren Markierung.

Welche Art von Wasser in einen Multikocher zum Dämpfen geben? Sie können heiß - es wird schneller kochen und der Countdown startet (zum Beispiel - 10, 9, 8, 7...), Sie können auch kalt.

Muss ich das Wasser salzen? Das Salzen ist erforderlich, wenn Sie in diesem Modus in der Schüssel selbst kochen (z. B. Suppe). Wie lange dauert es, bis das Wasser im Multikocher kocht, wenn Sie es dämpfen? Heißes Wasser kocht sehr schnell - in 2 Minuten.

Wie schalte ich das Dampfgaren in einem Multikocher ein? Stellen Sie nach Auswahl des Menüs "Dampfgaren / Dampf" die gewünschte Zeit ein (drücken Sie die Taste "Garzeit") und drücken Sie Start / Start. Wenn sich der Dampfmodus nicht einschalten lässt, überprüfen Sie die Multicooker-Verbindungen und drücken Sie die Starttaste.

Wie viele Minuten braucht der Multicooker, um sich vor dem Dämpfen aufzuwärmen? Dies hängt von der Menge an Wasser ab, die Sie in die Schüssel geben. Öffnen Sie nach ca. 10 Minuten den Deckel und prüfen Sie, ob das Wasser kocht. Muss ich beim Dämpfen den Deckel schließen? Achten Sie darauf, zu schließen!

Kann das Wasser im Multikocher beim Kochen im Dampfgarer wegkochen und was soll ich tun? Ja vielleicht. Öffnen Sie den Deckel regelmäßig und sehen Sie, wie viel Wasser noch übrig ist. Warum kocht Wasser in einem Multikocher für Dampf? Sie gossen ein wenig ein. Achten Sie darauf, heißes Wasser nachzufüllen. Und beobachten Sie den Wasserstand in der Schüssel. Wie viele Abschlüsse hat der Multicooker im Steam-Kochprogramm? 125 Grad.

Wie in einem Slow Cooker kochen, damit es nicht zu viel dampft? Kochen Sie unter einem geschlossenen Deckel und setzen Sie das Ventil fest, dann wird weniger Dampf.

Kann ich einen Multicooker-Dampfbehälter mit Folie auskleiden? Es ist nur möglich, Löcher in die Folie zu bohren, damit die Produkte unter dem Einfluss von Dampf gekocht werden. Immerhin ist die Bedeutung von Dampfern!

Hier ist zum Beispiel ein einfaches Rezept Schritt für Schritt.

Die Reihenfolge des Betriebs des "Dampfkoch" -Modus in einem Multikocher am Beispiel eines einfachen Rezepts. Wie man in einem langsamen Kocher dämpft?

Zutaten zum Dämpfen in einem Multikocher:

  • Karotten - 1;
  • Wasser.

Vorbereitung:

Wie benutzt man einen Dampfer in einem Multicooker? Zum Dämpfen von Karotten zuerst schälen und waschen. In Kreise oder längs in Stäbchen schneiden. Legen Sie die Karotten in den Dampfkorb. Gießen Sie Wasser in einen herausnehmbaren Behälter. Wie viel Wasser muss beim Dämpfen in einem Multikocher gegossen werden? Gießen Sie Wasser auf den Boden der MV-Schüssel. Konzentrieren Sie sich auch auf die Menge der Lebensmittel und ihre Dichte sowie die Garzeit für Dampf.

Je länger die eingestellte Dampfzeit ist, desto mehr Wasser wird benötigt. Während das Programm läuft, können Sie den Deckel öffnen und die Bereitschaft des Essens mit der Spitze eines Messers überprüfen. Bei Bedarf können Sie kochendes Wasser hinzufügen. Setzen Sie den Dampfkorb in den Multikocher ein. Mach den Deckel zu.

Verwenden Sie die Menütaste, um den Cursor neben Dampfgaren zu positionieren. Der Cursor bewegt sich, wenn Sie die Menütaste drücken. Wie lange dauert das Dämpfen in einem Slow Cooker? Stellen Sie jetzt die Zeit ein. Die Dampfgarzeit kann zwischen einer Minute und 60 Minuten liegen. 20 Minuten anlegen. Klicken Sie auf Start.

Beginnt der Countdown im Dampfmodus bei einem Multikocher sofort oder nach dem Kochen von Wasser? Ja. Der Countdown beginnt ab dem Moment, in dem das Wasser kocht. Nach dem Signal sind die gedämpften Multicooker-Karotten fertig. Mit diesem Modus können Sie nicht nur in einem Multikocher dämpfen, sondern auch einfach Wasser in einer Schüssel kochen.

Warum kocht der Multicooker beim Dämpfen Wasser? Dies ist so, wie es sein sollte, sonst woher würde der Dampf kommen, um das Essen zu kochen. Sehen Sie sich Videos an, wie Sie einen Multicooker als Dampfer verwenden können.

Warum zählt der Polaris Multicooker im Steam-Modus nicht herunter? Starten Sie dieses Programm von Anfang an neu. Sehen Sie sich das Video an - Dampf in einem Multicooker, wie alles passiert?

Was in einem Slow Cooker zu dämpfen

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Gedämpftes Schweinefleisch in einem Slow Cooker

Der Inhalt des Artikels:

Der Vorteil des Multikochers ist, dass Sie köstliche gesunde Fleischgerichte kochen können, ohne sie zu braten oder in Wasser zu kochen.

Gedämpftes Schweinefleisch behält die maximale Menge an Nährstoffen bei und zeigt seine Aroma- und Geschmacksnuancen.

Schweinefleisch zeichnet sich durch seinen Nährwert, seine leichte Assimilation und die Fähigkeit aus, die Vitalaktivität des Körpers auf höchstem Niveau zu halten. Für den Menschen dient es als Quelle für Eiweiß, Spurenelemente und biologisch aktive Substanzen.

Es ist nützlich, Schweinefleisch regelmäßig in die Ernährung aufzunehmen, da es in Lebensmitteln verwendet wird:

  • stimuliert den Prozess der Hämatopoese;
  • normalisiert den Stoffwechsel;
  • verbessert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, des Magens und des Darms;
  • hält Muskel- und Knochengewebe, Bänder in einem gesunden Zustand;
  • reduziert die Erregbarkeit des Nervensystems;
  • wirkt sich günstig auf den Cholesterinspiegel im Blut aus;
  • verbessert die Gehirnfunktion.

Bei der Auswahl von Schweinefleisch sollten Sie auf die Farbe und Konsistenz achten. Die dunkle Farbe des Fleisches zeigt an, dass das Fleisch einem alten, zu hellen Tier entnommen wurde, um sich mit hormonellen Drogen zu ernähren.

Das Fleisch von Jungtieren ist dicht, zart, hat eine blassrosa, blassrote Farbe. Bei gut ernährten Erwachsenen behält das Fruchtfleisch seine Elastizität bei und erhält eine rosarote Farbe mit einer leichten Grautönung. Die Fettschichten sind weich, weiß. Das Fleisch des Halses ist ideal für die Dampfgarmethode. Es ist sehr empfindlich und enthält eine minimale Menge an Venen..

Wie man Schweinefleisch in einem langsamen Kocher dämpft

Waschen Sie das Fleisch vor dem Dämpfen in einem Slow Cooker mit Wasser und trocknen Sie es mit Papiertüchern. Dann werden überschüssiges Fett und Venen von einem Stück Schweinefleisch entfernt. Danach wird es in 2 cm dicke Teller geschnitten. Die Fleischscheiben werden mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen eingerieben und in einer Schicht auf einen Rost gelegt. Gießen Sie 0,5 Liter Wasser in einen Multikocher und stellen Sie einen Korb hinein. Schließen Sie den Deckel des Geräts, stellen Sie den Kochmodus "Dampf" und die Zeit von 30 bis 100 Minuten ein.

Die Garzeit hängt von der Leistung des Geräts und der Größe der Stücke ab. Es gibt zwei Möglichkeiten, die Dampfzeit zu verkürzen und das Fleisch weicher zu machen: 12 Stunden mit Gewürzen marinieren oder die Scheiben mit einem Küchenhammer vorschlagen.

In einem Multikocher wird gedämpftes Schweinefleisch auf viele Arten gekocht: auf einem Gemüsesubstrat, vor oder am Ende des Prozesses mit Sauce einweichen, in Portionen in Folie und sogar gleichzeitig mit einer Beilage einwickeln.

Gedämpftes Schweinefleisch in einem Slow Cooker

Das Dämpfen erzeugt einen delikaten Fleischgeschmack. Die ursprüngliche Kochmethode ermöglicht es, saftiges, zartes Schweinefleisch zu erhalten, das reich an Geschmack ist. Alles, was Sie tun müssen, ist sich mit einer Backhülle einzudecken.

Zutaten:

  • 600 Gramm Fleisch;
  • 5-6 Knoblauchzehen;
  • 1 Paprika;
  • 1 mittlere Zwiebel;
  • ⅔ h. L. Salz;
  • Gewürze nach Geschmack
  • 2 Zweige Dill.

Kochmethode:

  1. Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden.
  2. Zwiebeln und Paprika schälen, in halbe Ringe oder Streifen schneiden.
  3. Den Dill hacken.
  4. Mischen Sie Salz, Gewürze in einem kleinen Teller.
  5. Schweinefleisch waschen, trocknen.
  6. An vielen Stellen mit einem Messer ein Stück Fleisch einstechen und mit Knoblauchzehen füllen.
  7. Schweinefleisch mit einer Gewürzmischung reiben, mit Dill bestreuen und in eine Brathülle geben.
  8. Zwiebel und Paprika leicht salzen, die Hälfte der Masse unter das Fleisch geben und die zweite darauf legen.
  9. Wickeln Sie den Beutel so ein, dass der Saft während der Zubereitung nicht austritt.
  10. Lassen Sie das Schweinefleisch 20-30 Minuten marinieren.
  11. Gießen Sie 0,5 Liter Wasser in den Multikocher, installieren Sie den Rost, legen Sie das Fleisch in die Backhülle und schließen Sie den Deckel.
  12. Stellen Sie den "Steam" - oder "Quenching" -Modus und die Zeit auf 60 Minuten ein.

Gedämpftes Schweinefleisch in einem Slow Cooker kann heiß und kalt serviert werden und zur Herstellung von Sandwiches, Salaten und Snacks verwendet werden.

Gedämpfte Schweinekoteletts in einem Slow Cooker

Gedämpfte Schweinekoteletts, die in einem Multikocher gekocht werden, sind geschmacklich nicht schlechter als diejenigen, die im Ofen gebacken oder durch Braten gekocht werden. Ein Minimum an Zutaten macht sie zu einem Gericht, das jederzeit zubereitet werden kann. Wenn Sie Pfeffer von der Anzahl der Gewürze ausschließen, sorgen Schnitzel für Abwechslung im Kindermenü und in der Ernährung von Diäten..

Zutaten:

  • 300 Gramm Schweinefleisch;
  • 3 Scheiben Weißbrot oder Toastbrot;
  • 1 mittlere Zwiebel;
  • Nach Belieben Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Kochmethode:

  1. Schneiden Sie die Kruste vom Brot ab.
  2. Die Krume 5 Minuten in sauberem Wasser einweichen, etwas ausdrücken und auf einen Teller legen.
  3. Unter Wasser waschen und das Fleisch trocknen.
  4. Zwiebel schälen, in 4 Teile schneiden.
  5. Mahlen Sie Schweinefleisch, Zwiebeln, Semmelbrösel mit einem Mixer oder Fleischwolf zu Hackfleisch.
  6. Hackfleisch mit Gewürzen vermischen, umrühren.
  7. Gießen Sie 0,5 Liter Wasser in den Multikocher und setzen Sie den Rost wieder ein.
  8. Aus Hackfleisch Schnitzel formen und auf den Boden des Korbs legen.
  9. Schließen Sie den Gerätedeckel und stellen Sie 40 Minuten zum Kochen ein.

Wenn Sie dem Hackfleisch einen gehackten Zweig Petersilie und eine gehackte Knoblauchzehe hinzufügen, erhalten die Schnitzel zusätzlichen Geschmack..

Gedämpftes Schweinefleisch mit saurer Sahne in einem Slow Cooker

Das Rezept für gedämpftes Schweinefleisch mit saurer Sahne in einem Slow Cooker ist ideal für Menschen, die leckeres und gesundes Essen bevorzugen. Saure Sahnesauce durchdringt das Fleisch, bewahrt seine Saftigkeit, enthüllt die Geschmacksnuancen von Gewürzen und deren Aroma.

Zutaten:

  • 600 Gramm Schweinehals;
  • Jeweils 0,5 TL. Mischungen aus Paprika und Salz;
  • 3 EL. l. Sauerrahm;
  • 2 EL. l. Senf;
  • 2-3 Zweige Dill;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 50 Gramm Frühlingszwiebeln.

Kochmethode:

  1. Schweinefleisch vorbereiten - abspülen und trocknen.
  2. Schneiden Sie das Fleisch in 2 cm dickes Platin. Wickeln Sie jedes Stück in Polyethylen und schlagen Sie es mit einem Küchenhammer ab.
  3. Reiben Sie die Scheiben mit einer Mischung aus Paprika und Salz ein und lassen Sie die Gewürze 10 Minuten einweichen.
  4. Jedes Stück mit Senf bestreichen und in einen herausnehmbaren Behälter geben.
  5. Gießen Sie 0,5 Liter Wasser in einen Multikocher und legen Sie einen Rost hinein.
  6. Stellen Sie die Zeit im "Steam" -Modus auf 60 Minuten ein.
  7. Sauerrahmsauce zubereiten: Sauerrahm mit einer Prise Salz-Pfeffer-Mischung mischen, gehackten Dill und Knoblauch hinzufügen.
  8. Wenn das Gerät ein Signal gibt, dass das Fleisch fertig ist, legen Sie das Schweinefleisch auf einen Teller, rollen Sie die Sauce hinein und kehren Sie für 15 bis 20 Minuten zum Slow Cooker zurück.
  9. Frühlingszwiebeln hacken und vor dem Servieren mit würzigem Schweinefleisch bestreuen.

Gedämpftes Schweinefleisch mit Ananas in einem Slow Cooker

Gedämpftes Schweinefleisch mit Ananas in einem Slow Cooker ist ein exotisches Gericht, einfach zuzubereiten und schnell zuzubereiten. Ananas in Dosen verleihen zartem saftigem Fleisch einen originellen süßlichen Geschmack.

Zutaten:

  • 500 Gramm Schweinehals;
  • Jeweils 0,5 TL. Salz- und Pfeffermischungen;
  • 1 Dose Ananas in Dosen;
  • 3 EL. l. jedes Pflanzenöl;
  • 70-100 Gramm Hartkäse.

Kochmethode:

  1. Schweinefleisch unter Wasser waschen, trocknen.
  2. Schneiden Sie das Fleisch in 2 cm dickes Platin.
  3. Gewürze und Salz mischen, Fleischscheiben mit Gewürzen reiben.
  4. Das Schweinefleisch mit Pflanzenöl bestreichen und in den Multikocherkorb legen.
  5. Gießen Sie 0,5 Liter Wasser in das Gerät und stellen Sie die Schüssel hinein.
  6. Legen Sie einen Ananasring auf jede Scheibe und beträufeln Sie sie mit etwas Saft.
  7. Wählen Sie den Kochmodus "Dampf" und stellen Sie die Zeit auf 30 Minuten ein.
  8. Käse reiben.
  9. Das fertige heiße Gericht mit Käse direkt in die Multicooker-Schüssel streuen. Schließen Sie zum Schmelzen die Abdeckung des Geräts erneut 1 Minute lang.

Der Geschmack von gedämpftem Schweinefleisch wird perfekt durch grüne Salate ergänzt und mit gekochten Nudeln, Müsli und Gemüsebeilagen kombiniert. Würzige, süß-saure Saucen verleihen dem Gericht Würze. Die neutrale Bechamelsauce betont ideal den Geschmack und das Aroma von Fleisch.