PP Omelett zum Frühstück: Diätrezepte mit Fotos

Heutzutage entscheiden sich immer mehr Menschen dafür, ein Omelett auf unkonventionelle Weise zu kochen. So wird immer öfter ein Omelett in einem Slow Cooker und einem Ofen zubereitet. Während dieser Kochmethode dürfen Sie kein Pflanzenöl verwenden, wodurch der Kaloriengehalt des Omeletts erheblich reduziert wird. Sie müssen jedoch etwas mehr Zeit aufwenden. Wie macht man ein Diät-Omelett, wenn man keine Zeit hat? Verwenden Sie die Mikrowelle - nur 1-2 Minuten und das Omelett ist fertig. Wer gerne mit pp bastelt, sollte unbedingt ein gedämpftes Omelett probieren, das diätetischste Gericht! Vergessen Sie nicht die traditionelle Zubereitung von Omelett pp - in einer Pfanne!

Wann kann ich ein Omelett haben? Je nach Zutaten kann das Omelett zum Frühstück, Abendessen und sogar zum Mittagessen gegessen werden! Sie können jederzeit Ihr bewährtes und beliebtes Omelettrezept auswählen!

Wie man PP Omelett in einer Pfanne kocht

Der einfachste und gebräuchlichste Weg, ein pp-Omelett zuzubereiten, ist ein pp-Omelett zum Frühstück in einer Pfanne. Diät-Omelett in einer Pfanne wird ohne Zusatz von Pflanzenöl gekocht, was bedeutet, dass Sie eine Antihaft-Pfanne benötigen.

  • 3 Eier. In diesem Omelett verwenden wir nur ein Eigelb und drei Weißweine, sodass Sie den Kalorien- und Fettgehalt erheblich reduzieren..
  • 2 Esslöffel Milch. Es sind nur 20 Kalorien, aber Sie können auch Wasser verwenden, wenn Sie möchten..
  • Gewürze und Salz.

Eier schlagen, Milch, Salz und Gewürze hinzufügen. Gießen Sie das Omelett pp in eine vorgeheizte Pfanne und braten Sie es 5-7 Minuten lang.

Diät gedämpftes Proteinomelett

Wenn Sie ein flauschiges und flauschiges Proteinomelett möchten, versuchen Sie es zu dämpfen. Dieses gedämpfte Diätomelett wird aufgrund seines hohen Proteingehalts oft als Sportomelett bezeichnet. Es ist auch dieses Omelettrezept, das Ärzte Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen empfehlen, die sich an die Diät-Tabelle Nr. 5 halten.

  • 4 Eier. Trenne das Weiß vom Eigelb. Wir werden in diesem Rezept nur Proteine ​​verwenden..
  • 3 Esslöffel Milch oder Wasser
  • Salz und Gewürze.

Das Weiß schlagen, Milch und Salz hinzufügen. Gießen Sie das Omelett in einen Wasserbad und kochen Sie es 10 Minuten lang. Wenn Sie keinen Dampfgarer haben, können Sie pp Omelett in einem Wasserbad mit einem Sieb und Silikonbackformen kochen.

Protein Omelett Diätrezept

Und hier ist ein weiteres Diät-Omelett, das unsere Aufmerksamkeit verdient. Die Sache ist, dass wir es mit einem Paket vorbereiten werden. Wir brauchen:

  • 4 Eichhörnchen;
  • Salz und Gewürze nach Geschmack.

Das Weiß verquirlen, salzen, Gewürze hinzufügen und die Proteinmasse in einen Beutel geben. Setzen Sie für zusätzliche Sicherheit einen weiteren Beutel auf und tauchen Sie ihn in kochendes Wasser. 20-25 Minuten kochen lassen, dann herausnehmen, den Beutel vorsichtig abschneiden und dämpfen lassen. Dieses diätetische Omelett passt gut zu Kräutern..

Diät-Omelett mit Gemüse

PP Omelett mit Gemüse ist ein wunderbares Gericht, das nicht nur zum Frühstück zubereitet werden kann. Dank der Zugabe von gesundem Gemüse stillt dieses Rührei perfekt das Hungergefühl, weshalb es als Abendessen zubereitet wird. Wie man ein Omelett mit Gemüse macht:

  • 3 Eier. Trenne das Weiß vom Eigelb. Wieder werden wir nur ein Eigelb und drei Weiße verwenden..
  • 50 Gramm grüne Bohnen. Diese Bohnen enthalten ein Minimum an Kalorien, aber ein Maximum an Ballaststoffen, was am besten zum Abnehmen geeignet ist..
  • 50 Gramm Pilze. Sie sind auch kalorienarm, aber ideal zum Füllen..
  • 50 Gramm grüne Erbsen. Wenn frisch nicht verfügbar ist, können Sie gefroren verwenden.
  • Ein paar Löffel Milch oder Wasser.
  • 1 Teelöffel Olivenöl.
  • Salz.

Wir werden ein Omelett mit Gemüse in einer Pfanne kochen. Zuerst das Gemüse in Olivenöl leicht anbraten. Wenn das Gemüse fast fertig ist, füllen Sie es mit geschlagenen Eiern. Abdecken und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen lassen.

Omelett mit Äpfeln in einer Pfanne

Wenn Sie Süßigkeiten mögen, können Sie sich morgens immer ein tolles Omelett mit Äpfeln gönnen. Ein solches Omelett ersetzt perfekt das Dessert und es ist sehr einfach und leicht zuzubereiten..

  • 100 Gramm Äpfel. Verwenden Sie besser süße und saftige Sorten, um das Omelett schmackhafter zu machen.
  • 2 Eier;
  • 1 Esslöffel Butter (verwenden Sie die magerste ca. 67%)
  • Puderzucker und Zimt nach Geschmack.

Den Apfel in dünne Scheiben schneiden, nach Belieben Puderzucker und Zimt hinzufügen. Bei schwacher Hitze einige Minuten in Butter braten, bis sie weich werden. Dann die geschlagenen Eier hinzufügen und 5-7 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Diät-Omelett mit Tomaten

Ein weiteres Lieblingsgericht aller Gewichtsverlust ist ein Diät-Omelett mit Tomaten. Dieses Omelett enthält nur sehr wenige Kalorien, befriedigt aber gleichzeitig das Hungergefühl..

  • 1 mittelgroße Tomate. Grundsätzlich können Sie jede Tomate verwenden, aber für die fleischigeren Sorten. Sie können ein solches Omelett mit Kirschtomaten machen.
  • 3 Eichhörnchen. Wir verwenden in diesem Rezept nur Protein, um die Kalorien so niedrig wie möglich zu halten..
  • Salz;
  • Irgendwelche Grüns. Frühlingszwiebelfedern sind großartig.
  • 1 Teelöffel Olivenöl.

Das Weiß schlagen, in die Pfanne geben und die in Scheiben geschnittenen Tomaten sofort darauf legen und mit Kräutern bestreuen. Bei schwacher Hitze kochen, bis das Omelett vollständig gekocht ist..

PP Omelett mit Hüttenkäse Rezept

Diät-Omelett in einer Pfanne kann mit Hüttenkäse zubereitet werden. Es wird nicht nur ein Omelett sein, sondern ein echtes proteinreiches Omelett, das ein großartiges Abendessen sein kann..

  • 100 Gramm Hüttenkäse. Sie können fettarmen Hüttenkäse oder Hüttenkäse mit 5% Fett verwenden.
  • 2 Eier;
  • Irgendwelche Grüns. Vergessen Sie nicht gesunden Sellerie und Spinat, sie werden sehr oft zur Gewichtsreduktion eingesetzt.
  • Salz und Gewürze.

Schlagen Sie die Eier gründlich und fügen Sie den Quark hinzu. Versuchen Sie, gut zu mischen, damit keine großen Klumpen entstehen. Fügen Sie Salz und Gewürze, Kräuter hinzu. Ein solches diätetisches Omelett sollte 5-7 Minuten bei schwacher Hitze gekocht werden.

Diät-Omelett mit Käse

PP-Omelett mit Käse ist überhaupt keine Fiktion, sondern Realität. Obwohl Käse reich an Fett ist und nicht als Diätprodukte gilt, können Sie jederzeit versuchen, ein echtes Omelett zuzubereiten, wenn Sie dies wünschen. Was ist das Geheimnis? Zum Kochen benötigen Sie also:

  • 20 Gramm fettarmer Käse. Fettarmer Käse ist Käse mit einem Fettgehalt von 10 bis 20%. Es ist gut, Mozzarella und Suluguni in diesem Rezept zu verwenden.
  • 3 Eier. Nehmen wir nur ein Eigelb und drei Weiße.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Das Weiß mit Eigelb, Salz und Pfeffer schlagen. Den Käse auf eine Reibe reiben und zur Eimasse geben. Kochen Sie ein solches pp-Omelett 5 Minuten lang in einer beschichteten Pfanne unter dem Deckel. Mit Kräutern bestreuen.

Brokkoli-Omelett (PP)

Magst du Brokkoli? Legenden können über die Vorteile von Brokkoli erzählt werden, es ist ein unverzichtbares Gemüse auf der PP. Wenn Sie also Harmonie gewinnen möchten, sollten Sie dieses Gericht unbedingt in Ihre Ernährung aufnehmen..

  • 70 Gramm Brokkoli. Sie können sowohl frischen Brokkoli als auch gefrorenen Brokkoli verwenden, es gibt keinen Unterschied.
  • 2 Eier;
  • Salz und Pfeffer;
  • 1 Teelöffel Olivenöl.

Gießen Sie das Olivenöl und fügen Sie den Brokkoli hinzu. Sie müssen ihn auf beiden Seiten braten (Sie können ein solches Omelett mit Brokkoli in einer beschichteten Pfanne kochen, dann brauchen Sie kein Öl). Wenn der Brokkoli noch nicht fertig ist, braten Sie ihn einfach mit etwas Wasser an. Dann die geschlagenen Eier mit Salz und Pfeffer gießen, abdecken und bei schwacher Hitze kochen.

Diät Haferflocken Omelett

Das diätetische Haferflockenomelett, auch Haferflocken genannt, ist sehr beliebt. Der Vorteil eines solchen Omeletts ist, dass es mit jeder Füllung serviert werden kann - Lachs, Kräuter, Hüttenkäse, Gemüse, Obst und Beeren.

  • 2-3 Esslöffel Haferflocken. Denken Sie daran, grobe Flocken zu verwenden. Sie enthalten viel mehr gesunde Ballaststoffe..
  • 1 Ei;
  • 1-2 Esslöffel Milch (falls gewünscht, können Sie überhaupt nicht verwenden).

Mischen Sie alle Zutaten und legen Sie unser Haferflocken in eine heiße und trockene Pfanne. Wir braten jede Seite ein paar Minuten und unser heißer Pfannkuchen ist fertig! Es ist Zeit, es mit jeder Füllung auf den Tisch zu legen..

Buchweizenomelett Rezept pp

Wenn Sie nicht wissen, womit Sie Buchweizen essen sollen, sollten Sie unbedingt ein diätetisches Buchweizenomelett zubereiten, das sich hervorragend zum Mittag- und Abendessen eignet. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

  • 100 Gramm gekochter Buchweizen
  • 1 Ei und 3-4 weitere Proteine. Wir versuchen, den Kaloriengehalt des Omeletts so weit wie möglich zu reduzieren und verwenden daher nur ein Eigelb.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack;
  • Irgendwelche Grüns.

Die Eimasse schlagen, gehacktes Gemüse, Salz und Pfeffer hinzufügen. Sie können ein solches Omelett in einer beschichteten Pfanne kochen. Mit Gemüse servieren.

Diät-Omelett ohne Milch auf Wasser

Wenn Sie ein Fan von Omelett ohne Zusatz verschiedener Zutaten sind, probieren Sie ein Omelett in Wasser. Du wirst brauchen:

  • 3 Eier
  • 3 Esslöffel Wasser. Für ein Ei nehmen wir einen Esslöffel Wasser. Wenn Sie aus 2 Eiern ein Omelett machen - jeweils 2 Esslöffel Wasser.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Trennen Sie zuerst die Weißen vom Eigelb und schlagen Sie sie. Dann vorsichtig zum Eigelb geben, dort Wasser hinzufügen und erneut schlagen. Am Ende salzen und in eine heiße Pfanne geben. Sobald das Omelett aufgegangen ist, können Sie die Hitze reduzieren und auf kleinem bis zum vollständigen Garen kochen..

Diät-Omelett im Ofen

Wie kocht man ein Diät-Omelett ohne zu braten? Natürlich mit dem Ofen. Sie können in einer normalen Auflaufform oder in kleinen Silikondosen kochen.

  • 4 Eier. Auf Wunsch können Sie nur ein Eigelb verwenden. Dies reduziert den Kaloriengehalt Ihres Omeletts erheblich..
  • 100 Gramm gekochter Blumenkohl. Dieses Gemüse eignet sich perfekt zum Backen eines Omeletts im Ofen, da es dem Omelett eine besondere Zartheit verleiht..
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  • 4 Esslöffel Milch. Vergessen Sie nicht, dass Sie Milch immer durch Wasser ersetzen können..

Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Legen Sie den gekochten Blumenkohl auf ein Backblech (salzen Sie unbedingt das Wasser, in dem Sie den Kohl kochen) und füllen Sie ihn mit der Eimischung. Im Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten kochen.

Diät pp Rührei in der Mikrowelle

Sie können sogar ein einfaches und leckeres Omelett mit der Mikrowelle kochen. Dies ist besonders praktisch, wenn Sie morgens nur eine begrenzte Zeit haben..

  • 2 Eier;
  • trockenes Grün;
  • Salz und Pfeffer.

In einer separaten Schüssel die Eier schlagen, Salz und Pfeffer sowie alle trockenen Kräuter hinzufügen (provenzalische oder italienische Kräuter sind großartig). Stellen Sie nun die Schüssel, in der Sie das Omelett kochen, genau 1 Minute lang mit einer Leistung von 600-800 in die Mikrowelle. Gießen Sie danach die Eimischung in diese vorgeheizte Schüssel und stellen Sie sie gleichzeitig wieder in die Mikrowelle. Ihr Omelett ist fertig!

PP-Omelett in einem Multikocher

Eine einfache und einfache Möglichkeit, Rühreier ohne Braten zuzubereiten, ist die Verwendung eines Slow Cookers. Wir bieten ein ausgezeichnetes PP-Omelett-Rezept, das Ihnen und Ihrer Familie auf jeden Fall gefallen wird.

  • 5 Eier;
  • 120 Gramm Spinat. Sie können frischen Spinat verwenden, indem Sie ihn in Scheiben schneiden oder einfrieren. Vergessen Sie nicht, den Spinat vor dem Kochen aufzutauen, damit das Glas überschüssiges Wasser enthält.
  • 5 Esslöffel Milch. (Sie können überhaupt nicht verwenden oder durch klares Wasser ersetzen).
  • Würzen.

Eier mit allen Zutaten mischen. Gewürze hinzufügen. Gießen Sie die Eimischung in einen Slow Cooker und stellen Sie den "Backmodus" ein. Bei geschlossenem Deckel 10 Minuten kochen lassen.

Wie Sie bereits gesehen haben, ist es nicht so schwierig, ein Omelett zuzubereiten. Der Schlüssel ist, die richtigen Zutaten zu verwenden, die sowohl lecker als auch gesund sind. Sie können Ihre eigenen Omelettrezepte mit gesunden Lebensmitteln erstellen. Stellen Sie sicher, dass Ihre Lieblingsomeletts mit ballaststoffreichem grünem Gemüse, gesundem Gemüse und fettarmem Käse gefüllt sind. Dann wird Ihre PP-Diät wirklich abwechslungsreich und nützlich. Kennen Sie leckere Omelettrezepte? Teilen Sie mit uns und wir werden sie auf jeden Fall veröffentlichen! Lassen Sie uns gemeinsam Gewicht verlieren!

Proteinomelett: Rezepte

Proteinomelett ist eines der Hauptgerichte für eine gesunde Ernährung. Das Omelett ist beliebt bei Menschen, die Gesundheit und Form überwachen, sowie bei Menschen, die professionell Sport treiben.

Dieses Gericht ist universell - Sie können ein Omelett mit beliebigen Füllungen zubereiten: Kräutern, Gemüse, Käse, Hüttenkäse, Kleie oder Haferflocken, und dann wird Ihnen ein solches Frühstück nicht langweilig.

Die Vorteile von Proteinomelett

Eier sind eines der nahrhaftesten Lebensmittel und eine Quelle für biologisch aktive Inhaltsstoffe. Sie enthalten komplettes Protein und essentielle Aminosäuren. Darüber hinaus enthält es die Vitamine A, B und B6, D und E sowie nützliche Substanzen: Kalium, Phosphor, Eisen, Kupfer und Kalzium. Alle diese Substanzen werden vollständig absorbiert - das unterscheidet Eier von anderen Lebensmitteln.

100 Gramm Eier enthalten 9 Gramm Eiweiß, 3,5 Gramm Fett und 1,7 Gramm Kohlenhydrate. Der Kaloriengehalt beträgt 73,2 Kcal..

Proteinomelett - Kochprinzipien

Das klassische Proteinomelett basiert auf Milch und Eiern..

Der erste Schritt besteht darin, das Ei auszuspülen und dann durch Zerbrechen das Weiß vom Eigelb zu trennen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, das Protein vom Eigelb zu trennen:

  1. Teilen Sie das Ei in der Mitte (mit dem Auge) und übertragen Sie das Eigelb von einer Schale zur anderen (indem Sie es mit dem Rand der Schale einhaken). Gießen Sie das Protein in die vorbereitete Tasse.
  2. Sie können einen Trichter aus dickem Papier verwenden, um das Protein vom Eigelb zu trennen. Sie müssen einen Trichter in ein Glas einführen und ein Ei darin zerbrechen - das Eigelb bleibt darin und das Weiß fließt heraus.
  3. Sie können einen speziellen Eigelbabscheider verwenden - Sie können ihn im Laden kaufen.

Ein Omelett kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: im Ofen, in einer Pfanne, in einem Slow Cooker oder im Wasserbad. Es sollte jedoch beachtet werden, dass ein in einer Pfanne gekochtes Gericht weniger nützlich und kalorienreicher ist..

Rezept 1. Eiweiß-Omelett mit Kräutern

Wenn es unter Ihren Zielen ist, Ihre Figur zu straffen und zusätzliche Pfunde zu verlieren, ist ein solches Omelett eine ausgezeichnete Frühstücksoption. Es ist besser, es in einem Multikocher oder Doppelkocher (nicht in einer Pfanne) zu kochen. Die Zubereitung des Gerichts ist elementar, gesund und kalorienarm.

Für ein diätetisches Omelett benötigen wir:

  • Eier - 3 Stück
  • Milch (fettarm) - 1 Glas
  • Grüns (Petersilie, Dill, Salat) - 1-2 Esslöffel
  • Oliven- oder Butteröl - den Boden der Schüssel einfetten
  • Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack
  1. Trenne das Weiß vom Eigelb. Fügen Sie Milch zu den Proteinen hinzu und schlagen Sie die Masse, bis sich Schaum bildet.
  2. Salz, Pfeffer nach Belieben und nochmals schlagen.
  3. Die Kräuter hacken und zur Omelettmischung geben, umrühren.
  4. Wir fetten das Geschirr, in dem wir das Omelett kochen, mit Öl ein und gießen die geschlagene Mischung hinein.
  5. Ein Omelett 10 Minuten in einem Slow Cooker oder in einem Wasserbad kochen.

Unser Omelett ist fertig, frühstücken Sie gut!

Rezept 2. Proteinomelett mit Hüttenkäse und Tomaten

Was kann man einem Omelett hinzufügen, um es nicht nur schmackhafter, sondern auch gesünder zu machen? Fügen Sie fettarmen Hüttenkäse und Tomaten hinzu. Sie können sowohl normale große Tomaten als auch Kirschtomaten hinzufügen. Es stellt sich heraus, dass es ein wunderbares herzhaftes Frühstück ist.

  • Eier - 2 Stück
  • Fettfreier Hüttenkäse - 100 Gramm
  • Tomaten - 1 mittelgroße oder 4 Kirschtomaten
  • Grün nach Geschmack
  • Oliven- oder Butteröl - den Boden der Schüssel einfetten
  • Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack

Kochen eines Proteinomeletts mit Hüttenkäse und Tomaten:

  1. Gießen Sie das vom Eigelb getrennte Weiß in eine Schüssel, Salz und Pfeffer nach Geschmack, gut schlagen.
  2. Fügen Sie den Proteinen weichen Hüttenkäse hinzu und mischen Sie gut.
  3. Schmieren Sie den Boden des Kochgeschirrs, in dem Sie kochen möchten, mit Olivenöl und erhitzen Sie es.
  4. Legen Sie die Tomaten in einen Slow Cooker, einen Wasserbad oder eine Pfanne und braten Sie sie 1-2 Minuten lang. Gießen Sie die Omelett-Quark-Masse darauf.
  5. Den Deckel schließen und 8-10 Minuten kochen lassen. Am Ende des Garvorgangs können Sie das Omelett mit Käse bestreuen.

Rezept 3. Proteinomelett mit Käse

Eine der köstlichsten Optionen für die Herstellung eines Omeletts ist die Zugabe von Käse. Sie können jeden Käse nach Ihrem Geschmack nehmen. Es können harte und halbharte Sorten sein, salzig oder leicht salzig - alles hängt von Ihren Vorlieben ab.

Zutaten für Protein Cheese Omelet:

  • Eier - 2 Stück
  • Käse (Ihrer Wahl) - 30-40 Gramm
  • Milch - 1/3 Tasse
  • Oliven- oder Butteröl - den Boden der Schüssel einfetten
  • Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack.
  1. Ein Stück Käse reiben.
  2. Das Eiweiß salzen, Pfeffer und etwas Gewürz hinzufügen, mit einem Schneebesen schlagen.
  3. Milch einfüllen, Omelettbasis erneut mischen.
  4. Den Boden einer Pfanne mit Öl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.
  5. Gießen Sie die Protein-Milch-Mischung in die Pfanne und bestreuen Sie sie mit Käsechips.
  6. Decken Sie das Omelett ab und kochen Sie es sieben bis zehn Minuten lang bei schwacher Hitze..

Rezept 4. Proteinomelett mit Hühnchen in einem Slow Cooker

Eine weitere Option für ein diätetisches und gleichzeitig nahrhaftes Proteinomelett. Ein solches Frühstück gibt Ihnen Kraft und Energie und lässt Sie erst zur Mittagszeit hungern. Dieses Omelettrezept ist besonders für Sportler relevant - Protein ist nützlich für den Muskelaufbau.

Es ist nicht notwendig, Hühnerbrust zu verwenden (das Brustfleisch ist ziemlich trocken), Sie können den weicheren Teil verwenden, dann wird das Omelett weich und luftig.

Um 2 Portionen Hühnchenomelett zuzubereiten, benötigen wir:

  • Eiweiß - 6 Stück
  • Milch - 1/2 Tasse
  • Gekochtes Hühnerfleisch - 200 Gramm
  • Bulgarischer Pfeffer - 1/2 Stück
  • Butter - 1 TL.
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack
  1. Hühnerfleisch kochen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Wir reinigen die Paprika von Samen und Fruchtfleisch, schneiden sie in dünne Streifen.
  3. Trennen Sie das Eigelb von den Weißen. Gießen Sie die Proteine ​​in eine Tasse, geben Sie Milch hinzu, salzen Sie und schlagen Sie gründlich.
  4. Geben Sie gehackte Paprika in die resultierende Mischung.
  5. Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter, geben Sie die Hühnchenstücke hinein und gießen Sie die Omelettmischung darauf.
  6. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie ein Omelett 15 Minuten lang im Back- oder Mehrfachkochmodus.

Rezept 5. Süßes Eiweißomelett mit Marmelade im Ofen

Wenn Sie eine Naschkatze haben oder nach einem Omelettrezept suchen, das Kindern gefallen könnte, dann versuchen Sie, ein süßes Omelett zuzubereiten. Das Gericht wird sich nicht nur als gesund herausstellen, sondern auch mit einem angenehm süßen Geschmack, während dieses Gericht selbst mit einer kleinen Menge Marmelade leicht in den Rahmen einer richtigen Ernährung passt. Sie können diesem Omelett getrocknete Aprikosenstücke hinzufügen. Dieses Omelett passt sowohl zu Tee als auch zu einer Tasse starken Kaffees..

Zutaten für ein süßes Omelett:

  • Eiweiß - 4 Stück.
  • Butter - 1 TL.
  • Aprikosen- oder Erdbeermarmelade - 1/2 Tasse
  • Zucker (vorzugsweise Rohrzucker) - 1-2 Esslöffel
  1. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb und schlagen Sie das Weiß mit einem Mixer kräftig, bis Schaum erscheint.
  2. Fügen Sie Zucker und Marmelade zu den Proteinen hinzu (Sie können jeden nach Ihrem Geschmack wählen).
  3. Wir nehmen eine kleine Omelett-Auflaufform (Silikon oder Glas) und fetten sie mit Butter ein.
  4. Wir verteilen die Omelettmarmeladenmasse in der Form und legen sie in den Ofen, der 20-25 Minuten lang auf 180 Grad vorgeheizt ist.
  5. Nehmen Sie am Ende der Garzeit die Form heraus und teilen Sie das Omelett in Teile.
  6. Sie können das Gericht mit Fruchtjoghurt, Obst servieren, ein solches Omelett wird mit warmer Milch, Tee oder Kaffee kombiniert.

Rezept 6. Proteinomelett mit Mais in einem Wasserbad oder Slow Cooker

Ein leichtes und köstliches Maisomelett ist ein gesundes Gericht, das in einem Doppel- oder Langsamkocher zubereitet werden kann. Das Gericht ist fettarm und perfekt für gesunde Ernährung. Wenn Sie ein solches Frühstück zubereiten, müssen Sie sich keine Gedanken über zusätzliche Pfunde machen..

Für ein Omelett mit Mais benötigen Sie:

  • Eiweiß - 2 Stück
  • Milch - 100 ml
  • Mehl - 1 Esslöffel
  • Mais in Dosen - 3-5 Esslöffel
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • Grüne
  1. Wenn Sie in einem Wasserbad kochen, wählen Sie eine Omelettschale (z. B. Silikon) und bestreichen Sie sie mit Butter. Wenn Sie in einem Multikocher kochen, fetten Sie den Boden der Schüssel mit Butter ein.
  2. Nachdem wir das Weiß vom Eigelb getrennt haben, schlagen Sie das Weiß, fügen Sie dann Milch, Salz und einen Löffel Mehl hinzu. Rühren.
  3. Gießen Sie die Masse in eine Form oder in eine Multicooker-Schüssel. Gießen Sie den Mais zuerst in ein Sieb, wenn die Flüssigkeit abläuft, und geben Sie ihn in die Omelettmasse.
  4. Kochen Sie ein Omelett in einem Wasserbad für 20-25 Minuten, in einem langsamen Kocher für 15 Minuten.
  5. Zum Servieren mit frischen Kräutern dekorieren, mit Gemüse und Salatblättern servieren.

Wie man Protein-Omelett-Diät Nummer 5 kocht: Rezept und Kochmethoden

Wenn Sie sich schneller erholen möchten, befolgen Sie unbedingt alle ärztlichen Vorschriften, einschließlich der Diät, falls vorhanden. In diesem Artikel werden wir über Diät Nummer 5 sprechen. Das Rezept für ein Proteinomelett, ein köstliches und legales Gericht, wird das Hauptthema sein. Aber zuerst möchte ich allgemein über Diät Nummer 5 sprechen: Für welche Krankheiten wird sie verschrieben, welche Gerichte können Sie essen und welche sind strengstens verboten.

Diätziel Nummer 5

Die fünfte Diät (wie die anderen 14 aus einer ganzen Reihe) wurde vom Ernährungswissenschaftler Mikhail Povzner entwickelt. Diese Diät soll den Zustand von Menschen mit Erkrankungen der Gallenblase, der Leber und der Gallenwege lindern. Es ist nicht lebenslang. Das in Diät Nr. 5 enthaltene Proteinomelett, dessen Rezepte Sie unten sehen werden, wird kein ständiger Begleiter des Lebens auf dem Esstisch. Sie können sich anderthalb bis zwei Jahre an die Diät halten, und es gibt viele Gerichte auf der Speisekarte.

Die Diät wird nützlich sein:

  • mit Urolithiasis;
  • Gicht;
  • Menschen mit bestimmten Lebererkrankungen (insbesondere Hepatitis);
  • mit Gallensteinkrankheit;
  • Pankreatitis;
  • Cholezystitis;
  • Leberzirrhose.

Bei aktiven Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts ist die fünfte Diät kontraindiziert.

Ziel ist es, die Belastung von Leber und Gallenblase während der Krankheit und der Genesung zu minimieren, indem eine sanfte Diät in die Ernährung aufgenommen wird. Die Patienten bemerken eine Verbesserung ihres Zustands ab den ersten Tagen der Diät..

Kochempfehlungen

Wie bereite ich Essen mit dieser Diät zu? Sie müssen die Produkte kochen, im Ofen backen, dämpfen (wir werden die Rezepte für das Proteinomelett der Diät Nr. 5 in allen Variationen berücksichtigen). Es ist nicht erlaubt, Lebensmittel zu braten und zu backen, bis sich eine Kruste bildet.

Sie müssen mindestens 4-6 Mal am Tag essen, aber nur in kleinen Portionen. Es wird empfohlen, das Essen vor dem Essen gut zu mahlen und den ganzen Tag über viel Flüssigkeit zu trinken.

Die Temperatur der Nahrungsaufnahme sollte im Bereich von 20-60 ° C liegen. Essen Sie keine heißen und kalten Speisen, da diese die Magenschleimhaut reizen.

Was kannst du essen?

Damit Sie verstehen, dass die Rezepte für das Proteinomelett der Diät Nr. 5 alle Regeln erfüllen, empfehlen wir Ihnen, die Liste der zulässigen und verbotenen zu sortieren. Beginnen wir mit dem, was Sie essen können:

  • Pasta;
  • das gestrige Brot (jeglicher Art);
  • schwarzer Kaviar;
  • Cracker;
  • Pflanzen- und Butteröle;
  • Salz - die Mindestmenge;
  • Früchte und Gemüse;
  • Milchprodukte;
  • Zimt, Dill, Nelken, Petersilie, Lorbeerblatt;
  • Käse;
  • Hähnchenfilet;
  • Premium Schinken.

Was von der Diät auszuschließen

Diät Nr. 5, Rezepte für Proteinomeletts, von denen wir Ihnen weitere anbieten, verbietet die Verwendung bestimmter Lebensmittel. Sie beinhalten:

  • fettiges und fadenförmiges Fleisch;
  • Innereien;
  • alles mit Essig, einschließlich eingelegtem Gemüse und Obst;
  • geräuchertes Fleisch;
  • Pilze;
  • Spinat, Knoblauch, Radieschen, Blumenkohl, Radieschen, Rübe, Sauerampfer, Zwiebel, Rhabarber;
  • Schweinefett;
  • Hülsenfrüchte;
  • scharfe Gewürze.

Warum ist ein Omelett so gut für die fünfte Diät??

Es ist nicht genau bekannt, wann das Omelett erfunden wurde, aber wir wissen, dass es im Römischen Reich für Könige vorbereitet wurde. Das Gericht hat seinen Namen in der Hauptstadt der Weltküche - in Frankreich, und in der Übersetzung klingt es einfach "Rührei". Für Italiener ist Omelett "Fritatta", für Spanier "Tortilla", und in diesen Ländern ähnelt das bekannte Omelett eher einem Auflauf, es ist ein herzhafteres und kalorienreicheres Gericht. Käse, Gemüse, Fleisch und Würstchen werden hinzugefügt, und gewöhnliche geschlagene Eier werden zu einem sehr leckeren und befriedigenden Gericht.

Die diätetische Version des Rezeptes für Proteinomelett schlägt vor, nur Proteine ​​zum Kochen zu verwenden. Dies ist ein echtes Lagerhaus für Vitamine, und in Bezug auf die Menge an enthaltenem Vitamin D kann dieses Produkt nach Fischöl an zweiter Stelle stehen. Es gibt Aminosäuren, Mineralien und einhundert Gramm des Produkts enthalten nur 4 # 5 Kalorien und 11 g Protein.

Cholin und Lecithin, die Teil von Eiweiß sind, verhindern die Ablagerung von schlechtem Cholesterin, das für eine gesunde Ernährung so wichtig ist. Das Produkt enthält Antioxidantien, dank derer Giftstoffe aus dem Körper entfernt werden. Der Körper wird im wahrsten Sinne des Wortes jünger.

Die Vorteile von Eiweiß verschwinden während der Wärmebehandlung nicht, da das Produkt schnell und mit kurzer Erwärmung zubereitet wird und diese Zeit nicht ausreicht, damit Vitamine und Nährstoffe absterben.

Eiweiß aus Eiern wird von unserem Körper zu fast 94% aufgenommen, und die Absorptionsrate von Fisch und Fleisch beträgt nicht mehr als 76%.

Der Kaloriengehalt eines Omeletts hängt direkt davon ab, wie Sie das Gericht zubereiten und welche Zutaten Sie hinzufügen.

Als nächstes schlagen wir vor, direkt zur Überprüfung der Rezepturen für Proteinomelett Nr. 5 überzugehen. Dampf, im Ofen, in der Mikrowelle, in einem Wasserbad - wir kochen auf verschiedene Arten, die erlaubt sind.

Omelett mit Kräutern

Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und kann sowohl zum Frühstück als auch zum Mittagessen serviert werden. Gedämpftes Proteinomelett mit zusätzlichem Grün wird von der ganzen Familie geschätzt und nicht nur von der Person, die sich an die Diät hält. Was zum Kochen benötigt wird:

  • drei Eier;
  • ein Glas Milch mit einem Mindestfettanteil;
  • eine Prise Salz (denken Sie daran, dass bei der fünften Diät empfohlen wird, nicht mehr als 10 Gramm Salz pro Tag zu sich zu nehmen);
  • Petersilie, Dill, Basilikum;
  • ein wenig gemahlener Paprika;
  • ein paar Tropfen Pflanzenöl.
  1. Teilen Sie die Eier in Weiß und Eigelb. Legen Sie das Weiß in eine trockene Tasse und schlagen Sie gut, bis Schaum erscheint..
  2. Etwas Salz und Paprika hinzufügen und erneut verquirlen.
  3. Das Gemüse fein hacken, zu den Weißen geben und vorsichtig mischen.
  4. Gießen Sie die Milch ein und arbeiten Sie erneut mit einem Schneebesen, damit Schaum entsteht - dadurch wird das Gericht luftiger.
  5. Die Kapazität des Dampfers muss mit Öl gefettet werden. Wenn die Löcher zu groß sind, laufen die Eier ab und sind mit Gaze bedeckt. Diese Methode eignet sich übrigens, wenn kein Dampfgarer vorhanden ist: Nehmen Sie ein Metallsieb, bedecken Sie es mit Gaze, stellen Sie einen Topf Wasser auf und kochen Sie.
  6. Das Kochen eines gedämpften Proteinomeletts dauert nur 10 Minuten.

Das Gericht wird sich als sehr üppig, weich und duftend herausstellen. Und so ein Omelett kann man einfach nicht ablehnen.

Omelett mit Gemüse

Dieses Gericht passt zu jeder Mahlzeit - herzhaft, lecker, aromatisch, saftig. Der Vorteil von Eiweißnahrungsmitteln ist das Sättigungsgefühl. Sie können zum Mittagessen auch ohne Eigelb ein Omelett essen, aber das Gefühl des Hungers wird erst beim Abendessen auftreten. Deshalb wird eine Protein-Diät für diejenigen gezeigt, die Gewicht verlieren - sie erlaubt kein Verhungern. Bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase ist auch eine proteinreiche Nahrung angezeigt, da Sie den Körper nicht überlasten, da Sie ihn schneller essen.

Das Rezept aus Diät Nummer 5 eines gedämpften Proteinomeletts mit Gemüse ist für diejenigen geeignet, die abnehmen und für Menschen, die aufgrund von Krankheiten die richtige Ernährung einhalten müssen.

  • fünf Eier;
  • Eine Tomate;
  • süßer Paprika;
  • Basilikum;
  • junge Zucchini;
  • ein Glas Milch mit einem Fettgehalt von bis zu 2%;
  • etwas Pflanzenöl;
  • eine Prise Salz;
  • Wenn Sie möchten, können Sie Gemüse nehmen - Dill, Petersilie, aber keine Zwiebeln, sogar Grün ist kontraindiziert.

Es gibt zwei Möglichkeiten, dieses köstliche Omelett zuzubereiten. Beginnen wir mit dem einfachsten:

  1. Teilen Sie die Eier in Weiß und Eigelb, gießen Sie Milch hinein, fügen Sie Salz hinzu, schlagen Sie.
  2. Das Gemüse schälen, in Würfel schneiden und zur Ei-Milch-Mischung geben (alles außer Zucchini). Tipp: Auch junge Zucchini müssen geschält werden, wenn Sie sie nicht in Scheiben oder in Booten und Fässern zum Backen verwenden.
  3. Wenn Sie Grüns verwenden, senden Sie diese dorthin.
  4. Legen Sie die Zucchini in einen Thermobeutel zur Aufbewahrung von Lebensmitteln. Kochen Sie Wasser in einem Topf, stellen Sie dort einen Wärmebeutel ab und kochen Sie die Zucchini 10 Minuten lang. Dann etwas abkühlen lassen, alle anderen Zutaten dorthin schicken, mischen.
  5. Kochen Sie das Proteinomelett der Diät Nr. 5 im gleichen Wasser, bis es gekocht ist - sehen Sie sich das geronnene Protein an.

Zweite Kochoption:

  1. Trennen Sie die Eier, mischen Sie die Proteine ​​mit Milch in einer Menge von 2/3 Tasse (etwas weniger als bei der vorherigen Kochmethode). Salz, Schneebesen.
  2. Nehmen Sie ein kleines Backblech, fetten Sie es leicht mit Öl ein. Gießen Sie Eier mit Milch, backen Sie bis zart, aber es sollte keine Kruste geben. Trennen Sie das Omelett vorsichtig vom Backblech, um einen dünnen Pfannkuchen zu erhalten..
  3. Zucchini in diesem Rezept wird nicht benötigt, aber nehmen Sie ein wenig fettfreie saure Sahne oder Hüttenkäse.
  4. Hacken Sie Gemüse und Kräuter nach Belieben. Sauerrahm oder Quark hinzufügen, mischen. Sie müssen der Füllung kein Salz hinzufügen, sie wird sowieso sehr lecker sein.
  5. Die Gemüsemischung über den Omelettpfannkuchen verteilen und zu einem Umschlag falten. Kann aufgerollt und dann in mehrere Stücke geschnitten werden.

Nach diesem Rezept eignet sich ein Proteinomelett auch für einen festlichen Tisch. Stimmen Sie zu, an Feiertagen möchten Sie schön essen, nicht wie an Wochentagen, und die Ernährung sollte dies nicht behindern.

Omelett mit Käse

Wie man Proteinomelett köstlich dämpft? Wir empfehlen, das italienische Rezept zu verwenden und Hartkäse hinzuzufügen. Übrigens, wenn Sie ein Pizzaliebhaber sind, sich aber an eine Diät halten, dann ist dieses Rezept für ein diätetisches Proteinomelett der perfekte Ersatz für den Teig. Nur müssen Sie nicht für ein Paar kochen, sondern im Ofen auf einem Backblech, aber dies ist nach der Methode der fünften Diät nicht verboten. Was kann ich noch über das Gericht sagen? Lecker, leicht, aber befriedigend.

Erforderlich für Produkte:

  • Vier Eier;
  • 50-60 Gramm Käse aus harten oder halbharten Sorten (Sie können verschiedene Sorten verwenden, es wird sogar noch schmackhafter);
  • ein halbes Glas Milch;
  • Salz wird nicht benötigt, es ist genug davon im Käse;
  • Grüns nach Belieben;
  • Sie können etwas süß gemahlenen Paprika nehmen;
  • Ein Löffel Pflanzenöl zum Einfetten der Form.
  1. Teilen Sie die Eier in Weiß und Eigelb. Mit Milch mischen.
  2. Käse jeder Größe reiben, er schmilzt während des Garvorgangs. Wenn Sie auf nicht geschmolzene Käsestücke stoßen möchten, schneiden Sie diese in Würfel. Die Mitte bleibt fest.
  3. Gemüse hacken, wenn es zum Kochen verwendet wird, alle Zutaten außer Öl mischen.
  4. Fetten Sie die Dampfform mit Öl ein und bedecken Sie sie gegebenenfalls mit Gaze. Gießen Sie die Omelettmischung, kochen Sie nicht länger als 10 Minuten.
  5. Es wird empfohlen, das Omelett in leicht abgekühlter Form zu servieren. Der Käse muss leicht eingedickt werden, da er sonst nicht nur unbequem zu essen ist, sondern auch heiß, was mit Diät Nummer 5 kontraindiziert ist.

Sie können ein fertiges Gericht mit frischen Kräutern bestreuen, es wird auch sehr lecker, schön und aromatisch sein..

Diätofen Rezept # 5: Protein Omelett mit der Türkei

Eine gesunde Ernährung beinhaltet keine vollständige Ablehnung von Fleisch. Sie müssen nur aufhören, fetthaltiges Fleisch (Schweinefleisch, Lammfleisch), sehniges Fleisch (Rindfleisch, Wild) und leckeres Fleisch zu essen. Es kann ein Huhn, ein Truthahn, ein Kaninchen sein. Wir empfehlen ein Omelett mit Truthahn zu machen. Dieses Fleisch ist leicht, es schmeckt wie ein junges Schwein, nicht wie ein Vogel, jeder mag es sehr wegen seiner Zartheit. Der Truthahn wird lange nicht gekocht, so dass das Proteinomelett im Ofen mit dem Fleisch dieses Vogels Expressgerichten zugeordnet werden kann.

Kochzutaten:

  • 50-100 Gramm Putenfilet;
  • 4 Eier;
  • ein halbes Glas Milch;
  • etwas Salz;
  • Grüns, gemahlener Paprika werden nach Wunsch hinzugefügt;
  • etwas Pflanzenöl.

Die Vorbereitung ist sehr einfach:

  1. Legen Sie das Filet nach dem Kochen in Wasser, damit es saftiger bleibt als wenn das Fleisch direkt in kaltes Wasser getaucht wird.
  2. Das Fleisch 10-15 Minuten kochen, dann herausnehmen und abkühlen lassen. Die Brühe kann in Zukunft verwendet werden, da mit der Diät Nummer 5 Suppen zur Verwendung gezeigt werden.
  3. Die Eier wie in allen anderen Rezepten teilen, mit Milch, Salz, Kräutern und Paprika mischen und mit einem Schneebesen bis zum dicken Schaum schlagen.
  4. Das Filet in kleine Würfel schneiden und in einer Auflaufform anrichten. Gießen Sie die Omelettmischung darauf.
  5. Sie müssen die gebackene Form in einen bereits vorgeheizten Ofen legen. Die Eier haben keine Zeit, sich niederzulassen, und das Gericht wird üppig, was eine zusätzliche Stimmung am Tisch erzeugt, da es appetitlicher aussieht als ein abgeflachtes Fladenbrot.

Vergessen Sie nicht das Servieren - warm.

Omelett mit Huhn und Tomaten

Diätmahlzeiten sind nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker. Ein solches Omelett ist nur ein Lagerhaus für Eiweiß, da es sowohl in Eiern als auch in Hühnerfleisch in großen Mengen enthalten ist. Lassen Sie uns ein Proteinomelett im Ofen kochen, es wird sich als saftig und aromatisch herausstellen, ein solches Gericht sieht appetitlich aus, und selbst Männer, die keine Diät brauchen, werden es nicht ablehnen. Die günstigsten Produkte sind jedoch in jedem Kühlschrank enthalten, wie in allen vorherigen Rezepten.

Zum Kochen nehmen:

  • vier Hühnereier;
  • eine große, saftige Tomate;
  • einhundert Gramm Hühnerfilet;
  • ein Glas Milch;
  • Grüns;
  • Sie können ein wenig Käse haben - 20-30 Gramm;
  • Salz, eines der zulässigen Gewürze (siehe Liste oben unter dem Artikel);
  • Schimmelöl.

Die Zubereitung dieses Meisterwerks dauert nicht länger als 30 Minuten. Daher wird das Gericht von vielen Frauen geliebt, die versuchen, richtig, aber lecker zu essen. Für die fünfte Diät ist dieses Rezept geeignet, Sie müssen sich keine Sorgen machen..

  1. Kochen Sie das Hühnerfilet auf die gleiche Weise, wie der Truthahn nach dem vorherigen Rezept gekocht wurde. Dann das Fleisch abkühlen lassen, aber in Scheiben schneiden, nicht in Würfel.
  2. Während das Huhn kocht und abkühlt, nehmen Sie den Rest der Zutaten auf: Eier teilen, mit Milch, Salz mischen, würzen. Tomaten in Scheiben schneiden, Gemüse fein, aber nicht mit Milch und Eiern mischen.
  3. Die Hähnchenscheiben in eine Form falten, Tomaten und Kräuter darauf legen und mit einer Mischung aus Eiern und Milch füllen.
  4. Wenn Sie Käse verwenden, reiben Sie ihn und bestreuen Sie ihn mit Omelett.
  5. 10 Minuten in einen vorgeheizten Ofen stellen. Auf eine akzeptable Temperatur abkühlen lassen und servieren.

Brokkoli-Omelett

Wie macht man ein Proteinomelett lecker, aber schnell? Verwenden Sie dieses Rezept, es ist für Diät Nummer 5 geeignet. Ein köstliches, gesundes Gericht kann nicht nur für Menschen zubereitet werden, die Gesundheit und Form unterstützen, sondern auch zum Frühstück für alle. Wie viele Vitamine und Mineralien gibt es! Das Gericht ist gesund und befriedigend, es gibt viel Energie, die für den ganzen Tag ausreicht, also vor dem Abendessen - das ist sicher. Das Omelett wird auch Kinder ansprechen, die nicht gezwungen werden können, so gesunden Brokkoli zu essen..

Was wird zum Kochen benötigt? Mindestprodukte:

  • drei Eier;
  • mehrere Gabeln Brokkoli (ca. 200 Gramm);
  • ein Viertel Glas Milch;
  • Salz;
  • etwas Olivenöl (falls nicht verfügbar, dann Sonnenblumenöl nehmen);
  • Wenn gewünscht, Käse verwenden, um dem Geschmack eine zusätzliche Würze zu verleihen.
  1. Der erste Schritt ist die Zubereitung des Kohls. Kochen Sie es fünf Minuten lang in Salzwasser. Brokkoli abtropfen lassen und abkühlen lassen.
  2. Das Eigelb trennen, in den Kühlschrank stellen, aber nicht länger als 8 Stunden lagern. Mischen Sie Proteine ​​mit Milch, Salz, verquirlen Sie sicher und mischen Sie nicht nur.
  3. Brokkoli in eine Auflaufform geben, in kleine Stücke schneiden, Eier und Milch einschenken und backen.
  4. Wenn Sie Käse verwenden, reiben Sie ihn und streuen Sie das Omelett 8 Minuten nach Beginn des Backvorgangs darüber. Einige Minuten im Ofen aufbewahren, herausnehmen.

Sie können das Omelett am Ende des Kochvorgangs mit Kräutern bestreuen, es zu noch rohen Proteinen und Milch hinzufügen oder die Verwendung vollständig ablehnen, da andere Komponenten viele Vorteile bieten.

Omelett mit Schinken und Quark

Wie macht man ein Proteinomelett, das gesund, befriedigend und lecker ist, damit es einem Mann, der gerne isst, auf jeden Fall gefällt? Natürlich fügen Sie Wurst hinzu. Wir haben beschlossen, dass es noch schmackhafter wird, wenn wir Hüttenkäse für die Zubereitung verwenden, und wir haben uns nicht geirrt. Wir empfehlen Ihnen daher, ein so leckeres Gericht selbst zuzubereiten - auch einfach so, als gesundes Frühstück.

  • fünf Eier;
  • 80 Gramm hochwertiger Schinken;
  • 100 Gramm fettfreier Hüttenkäse;
  • kleine süße Paprika;
  • ein halbes Glas Milch;
  • Basilikum und Petersilie;
  • Salz - nach Bedarf, aber trotzdem sehr lecker (gesalzener Schinken, Hüttenkäse mit Säure);
  • etwas Öl.

Lassen Sie uns ein Proteinomelett (Rezept für Diät Nummer 5) in der Mikrowelle zubereiten - dem Lieblingsofen vieler Hausfrauen. Mit der Mikrowelle können Sie köstlich und schnell kochen und das Maximum an Nährstoffen in der Schüssel bewahren. Also lasst uns anfangen:

  1. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und in eine Mikrowelle geben.
  2. Die Eier teilen, das Weiß mit Milch mischen, mit Hüttenkäse zerdrücken und dann schlagen.
  3. Paprika schälen, in kleine Stücke schneiden, mit gehackten Kräutern mischen, auf den Schinken legen.
  4. Gießen Sie die Mischung aus Milch, Quark und Eiern über die Wurst, den Pfeffer und die Kräuter. Mit einem Deckel abdecken, die Mikrowelle auf maximale Leistung stellen. Zeit - 2 Minuten.

Wir warten darauf, dass das Gericht abkühlt, es wird sehr heiß aus der Mikrowelle und es ist einfach unmöglich, dies zu essen.

Wir haben verschiedene Rezepte für köstliche Proteinomeletts veröffentlicht, die dazu beitragen, das Menü der Diät Nummer 5 zu diversifizieren.

Proteinomelett: 10 Diätrezepte


Ein leichtes Frühstück für diejenigen, die Diät halten oder sich besonders um ihre Gesundheit kümmern - ein Proteinomelett. Dampf, Ofen oder Pfanne.

Rezept 1, Schritt für Schritt: Proteinomelett im Ofen

In Hühnerhoden ist das gesamte "schlechte" Cholesterin hauptsächlich im Eigelb konzentriert. Wenn Sie sie trennen und ein Omelett aus einigen Proteinen im Ofen kochen oder dämpfen, wird es sich als diätetisch und sehr nützlich herausstellen. Es wird von allen geschätzt, die einen gesunden Lebensstil führen, es vorziehen, das richtige Essen zu sich zu nehmen oder eine Diät zu machen, weil sie Übergewicht oder einige Krankheiten verlieren..

Achten Sie übrigens darauf, dass ein solches Eiweißomelett im Ofen, dessen Rezept ich auf dem Foto vorschlage, perfekt für die Ernährung von Menschen geeignet ist, die sich einer Operation unterzogen haben, um die Gallenblase zu entfernen. Aber selbst wenn Sie ein ganz normaler gesunder Mensch sind, nicht abnehmen oder krank werden, werden Sie das köstliche luftige Proteinomelett, das im Ofen gekocht wird, wirklich mögen. Lass es uns versuchen.

  • Hühnereiweiß - 3 Stück,
  • Milch - 50 ml (1 Stapel),
  • Salz - nach Ihrem Geschmack,
  • Butter - 5 g (zum Einfetten der Form),
  • saure Sahne - etwas weniger als ein Dessertlöffel.

In den Eiern das Weiß und das Eigelb trennen. Gießen Sie die Proteine ​​direkt in die Schüssel, in der Sie die Omelettmischung kneten. Da wir hier überhaupt kein Eigelb benötigen, können Sie es nach eigenem Ermessen verwenden (zum Schnitzelhackfleisch hinzufügen oder zur Herstellung verschiedener Saucen verwenden)..

Gießen Sie Milch zu den Proteinen.

Mit Salz abschmecken und mit einem Schneebesen verquirlen.

Fetten Sie eine kleine Form mit Butter ein (ich habe ein Proteinomelett in einem Keramik-Kokottenhersteller gekocht), gießen Sie das geschlagene Eiweiß ein und geben Sie saure Sahne darauf.

Stellen Sie das Gericht in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 20 Minuten backen.

Servieren Sie dieses gebackene Proteinomelett direkt in der Dose. Wenn Sie es auf Tellern servieren und dann im Ofen oder in der Mikrowelle vorheizen, sollte das Geschirr warm sein, da das Omelett sehr schnell abkühlt.

Rezept 2: gedämpftes Proteinomelett (Schritt für Schritt Fotos)

Eiweiß wird beim Kochen oft nicht verwendet. Diese Proteine ​​können verwendet werden, um ein Omelett herzustellen. Gedämpftes Proteinomelett ist ein Gericht, das sowohl in diätetischen Lebensmitteln als auch bei Menschen, die leckeres Essen lieben, willkommen ist..

  • Eiweiß 2 Stk.
  • saure Sahne 10 gr.
  • Milch 60 gr. (Sie können bereits abgestandene Milch verwenden, die länger als 3 Tage gelagert wurde.)
  • Butter -1 TL. Geschmack
  • Salz nach Geschmack

Das Eiweiß mit der Milch verquirlen. Sie können dies mit einem Schneebesen oder einem Esslöffel tun..

Eine kleine Pfanne mit Butter einfetten und die Ei-Milch-Mischung einfüllen. Füllen Sie eine große Pfanne mit Wasser und legen Sie eine kleine Pfanne darauf. Schalten Sie die Hitze ein und kochen Sie das Omelett für 3-5 Minuten. Guten Appetit!

Rezept 3: Proteinomelett mit Rosenkohl

Der Schlüssel zu einem schönen und leckeren Proteinomelett sind die hochwertigen Zutaten des Gerichts:

  • Hühnereier 4 Stk.
  • Milch 3,2% Fett 100 g
  • Zwiebeln 100 g
  • Karotten 70 g
  • Rosenkohl (gefroren) 150 g
  • Käse 50 g
  • Frische Kräuter 40 g
  • Pflanzenöl zum Braten
  • Salz nach Geschmack
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vor dem Kochen müssen Sie das Gemüse schälen und waschen, den Rosenkohl auftauen und abspülen. Und jetzt können Sie direkt mit dem Kochen beginnen.

Eine mittelgroße Karotte, etwa 70 Gramm, grob hacken. Ich schneide Halbkreise - es wird schöner.

Eine Zwiebel ca. 100 Gramm hacken. Ich bin in halbe Ringe zerfallen, und du hast es geschnitten, wie du willst.

Das gehackte Gemüse in eine vorgeheizte Pfanne mit etwas Pflanzenöl geben und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig mit einem Spatel umrühren.

In einer Omelettschale das Weiß von 4 Eiern trennen, mit Salz abschmecken und mit einem Mixer schlagen, bis heiße Spitzen erscheinen. Nun, das ist so, dass Sie einen schneeweißen dicken Schaum bekommen.

150 g Rosenkohl in eine Pfanne mit Gemüse geben und unter gelegentlichem Rühren weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.

Gießen Sie 100 Gramm Milch in das geschlagene Eiweiß und rühren Sie um.

Dann nach Belieben Pfeffer und ca. 40 Gramm gehackte frische Kräuter hinzufügen, die Omelettmasse erneut mischen. Ich habe Frühlingszwiebeln und Dill verwendet - es hat sich als sehr lecker herausgestellt.

Gießen Sie die resultierende Omelettmasse in eine Pfanne mit Gemüse, mischen Sie sie und stellen Sie sie 20 Minuten lang in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen..

50 g Käse auf einer feinen Reibe reiben, ein Omelett damit bestreuen und diese Schönheit für weitere 10 Minuten in den Ofen geben, um eine braune Käsekruste zu bilden. Guten Appetit!

Rezept 4: Proteinomelett mit Bohnen und Pilzen

Haben Sie noch Proteine ​​und wissen nicht, was Sie damit machen sollen, außer mit der Glasur? und lass uns mit dir ein Omelett machen! Zart, seidig und lecker, basierend auf Proteinen und Bohnenpaste! (Ich habe einen häufigen Besucher von Bohnen und habe sie fast immer schon gekocht) Mit Pilzen in der Füllung ist es großartig zum Frühstück und Abendessen! Ja, ich hätte es fast vergessen - Proteinomelett ist ein großartiges Diätgericht!

  • Eiweiß - 3 Stk
  • Grün ((Dill und Petersilie) fein gehackt) - 1 EL. l.
  • Bohnen - 100 g
  • Champignons - 3 Stück
  • Salz (nach Geschmack) - 3 g
  • Weißer Pfeffer - 2 g
  • Schwarzer Pfeffer - 2 g

Die Bohnen wurden 4 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht, dann zuerst bis zum Kochen und die nächsten 10 Minuten bei starker Hitze gekocht und dann die Hitze reduziert und fast 2 Stunden lang zart gekocht

Mahlen Sie die Bohnen mit einem Mixer zu einer Paste

Das Weiß zu einem dicken Schaum verquirlen

Kombinieren Sie sie mit Paprika, Salz, fein gehackten Kräutern und Bohnenpaste. Gut mischen

Eine Pfanne aufsetzen, glatt streichen und auf beiden Seiten 2-3 Minuten backen

Die fein gehackten Pilze separat in einer Pfanne braten (Sie können ein wenig Frühlingszwiebeln hinzufügen), salzen

Die Pilze auf das gebratene Omelett legen und aufrollen

Warm essen - es ist sehr lecker.

Rezept 5: Eiweißomelett (mit Foto)

Einige Menschen, die an Erkrankungen des Verdauungstrakts und einem hohen Cholesterinspiegel leiden, konsumieren nachweislich ausschließlich Nahrungsmittel. Proteinomelett im Ofen hilft, Ihr Menü zu diversifizieren.

Die meisten von uns sind es gewohnt, ein Omelett nach dem klassischen Rezept zuzubereiten. Aber die Anhänger der richtigen und gesunden Ernährung begannen, ein Proteinomelett zuzubereiten. Aus dem Namen geht hervor, dass ein solches Gericht ausschließlich aus Eiweiß zubereitet wird..

  • Hühnerei - vier Stücke;
  • verschiedenes Fleisch - 200 g;
  • Zwiebel - ½ Kopf;
  • fein gemahlenes Salz;
  • Russischer Käse - 50 g.

Wir nehmen Hühnereier im Voraus aus dem Kühlschrank. Dann trennen Sie vorsichtig den Proteinanteil.

Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Eine kleine Menge raffiniertes Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Wir verteilen die gehackte Zwiebel und braten sie durchsichtig an.

Fügen Sie nun den Aufschnitt hinzu. Sie können zwischen verschiedenen Wurstsorten, Schinken oder gekochtem Fleisch wählen.

Das Eigelb mit einer Gabel leicht schlagen. Gießen Sie die Eigelbmasse in die Pfanne. Kräftig umrühren und einige Minuten braten.

Russischen Käse in Würfel schneiden und zu den oben genannten Zutaten in die Pfanne geben.

Die Füllung für das Proteinomelett ist fertig, wenn der Käse geschmolzen ist. Wir verschieben die Masse auf einen Teller und legen sie vorerst beiseite.

Schlagen Sie die Weißen separat auf eine bequeme Weise. In eine feuerfeste Form oder Pfanne geben, die mit raffiniertem Sonnenblumenöl gefettet ist. Mit fein gemahlenem Salz bestreuen.

Wir schalten den Ofen im Voraus ein. Wir brauchen es, um uns auf eine Temperaturschwelle von 180-200 ° aufzuwärmen.

Wir legen das Omelett in den Ofen und backen es zart. Es ist buchstäblich 10 Minuten.

Das gebackene Omelett etwas abkühlen lassen. Legen Sie die zuvor vorbereitete Füllung auf die Oberfläche.

Rollen Sie das Proteinomelett in eine Rolle. Wir drücken ein wenig mit den Händen, damit es nicht zerfällt.

In Portionen schneiden, auf einen Teller geben und servieren.

Rezept 6: gedämpftes Proteinomelett (Schritt für Schritt)

Ein im Wasserbad gekochtes Proteinomelett kann ein köstliches und nahrhaftes Frühstück für die ganze Familie sein. Ein solches Omelett wird auch diejenigen ansprechen, die ihrer Figur folgen. Dieses Gericht benötigt sehr einfache Zutaten und wenig Zeit..

  • Eier (Proteine) - 3 Stk.;
  • Wasser - 50 ml;
  • Salz - eine Prise;
  • Butter zum Einfetten der Form;
  • Gemüse zum Servieren (optional).

Das Eiweiß in eine Schüssel geben und eine Prise Salz hinzufügen.

Mit einem Mixer das Eiweiß mit Salz schlagen, bis sich ein flauschiger Schaum bildet.

Gießen Sie Wasser mit Raumtemperatur in das geschlagene Eiweiß und rühren Sie es vorsichtig mit einem Löffel oder Spatel um, wobei Sie versuchen, die Proteinmasse nicht auszufällen.

Fetten Sie die Form ein, in der wir das Proteinomelett kochen. Ich habe eine hitzebeständige Glaspfanne verwendet, die auch durch Silikon-Servierdosen ersetzt werden kann, die zum Backen von Muffins bestimmt sind.

Legen Sie die Proteinmasse in die Form.

Decken Sie die Form mit der Proteinmasse mit Folie ab und senden Sie sie an den Dampfgarer. Das Proteinomelett ist sehr schnell zubereitet, nach 10 Minuten kann es herausgenommen werden.

Protein-Omelett, im Wasserbad gekocht, auf einen Teller geben, mit gehackten Frühlingszwiebeln oder anderen Kräutern mahlen und servieren.

Rezept 7: Proteinomelett mit Hüttenkäse und Mais

Dies ist eine meiner Lieblingsrestaurants. Das Gericht enthält eine große Menge an Protein, so dass es abends gegessen werden kann. Außerdem ist es köstlich.!

  • Eiweiß 2 Stk.
  • Mais in Dosen 2 EL.
  • Hüttenkäse 2 EL.
  • Salz nach Geschmack
  • Milch 2 EL.

Gießen Sie das Eiweiß in eine Schüssel und fügen Sie Salz hinzu.

Schlagen Sie die Weißen zu einem Schaum. Nach und nach Milch einfüllen und weiter verquirlen.

Dann den Quark hinzufügen und mischen.

Protein-Quark-Masse ist fertig.

Es ist zweckmäßig, eine Silikonform zu verwenden, um ein Dampfomelett herzustellen. Wir verteilen Mais in Dosen auf dem Boden.

Wir füllen mit vorbereiteter Proteinmasse.

15 Minuten gedämpftes Omelett kochen (in einem Slow Cooker oder Wasserbad).

Proteinomelett mit Kräutern servieren. Guten Appetit!

Rezept 8, einfach: Proteinomelett mit Gemüse

Hier ist ein einfaches Rezept für ein Omelett, dessen Zubereitung fünf Minuten dauert, aber ich verwende nur Proteine ​​allein..

  • Eiweiß - 2 Stück;
  • Brokkoli - 70 g;
  • bulgarischer Pfeffer - 50 g;
  • Frühlingszwiebeln - 1 Stck

Zwiebel fein hacken, Pfeffer, rohen Brokkoli ohne zu kochen würfeln, in Blütenstände teilen und hacken. Es wird sich in einer kleinen Handvoll herausstellen.

Das Weiß salzen und mit einer Gabel schlagen. Gemüse in eine Tasse mit Proteinen geben, mischen.

In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und die Proteine ​​und das Gemüse hinzufügen. Dann vorsichtig mit einem Spatel mischen, mit einem Deckel abdecken und den Herd ausschalten. Ein paar Minuten und das Omelett ist fertig.

Ich habe in fünf Minuten so schnell und einfach ein so gesundes Frühstück bekommen!

Rezept 9: Proteinomelett mit Sahne und Kräutern

Proteinomelett wird häufig in Naturkost verwendet. Es ist auch für diejenigen geeignet, die der Figur folgen..

  • Eiweiß - 3 Stk.
  • Sahne - 3-4 EL. Löffel
  • Dill - 3-4 Zweige
  • Feines Salz - 1 Prise
  • Butter - 25-35 g

So machen Sie ein Proteinomelett: Trennen und kühlen Sie die Proteine. Füge Salz hinzu.

Schlagen Sie die Weißen zu einem Schaum.

Schlagsahne mit Kräutern und Sahne mischen.

Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Wenn die Diät es erlaubt, ist es besser, mehr Öl zu nehmen..

Die Proteinmasse in eine Pfanne geben und sanft glatt streichen. Das Proteinomelett bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten (die Unterseite sollte goldbraun werden)..

Dann das Proteinomelett vorsichtig wenden und auf der anderen Seite weitere 3 Minuten braten.

Das Proteinomelett sofort servieren.

Rezept 10: Proteinomelett mit Milch in einer Pfanne

Ein Omelett, das nur aus Proteinen hergestellt wird, erweist sich als dünn und besonders saftig, wenn es nicht übergetrocknet ist, und schlägt die Eimasse gründlich. In einer gut erhitzten Pfanne können Sie sie schnell auf beiden Seiten braten und vorsichtig mit einem Spatel aushebeln.

Es ist zulässig, Molke anstelle von Milch zu verwenden. Luftiger Omelettpfannkuchen aus Spitze kann in eine Tube oder einen Umschlag gerollt werden und mit jeder Füllung gefüllt werden. Ein schneeweißes Proteinomelett mit hellen Einschlüssen von Kräutern und Gewürzen ist sehr nahrhaft und sieht in jeder Form spektakulär aus.

Es wird sofort nach dem Kochen mit scharfer Soße, heißer Beilage und eingelegtem Gemüse serviert.

  • Hühnerproteine ​​- 270 g (aus 9-10 Eiern)
  • Milch - 100 ml
  • Salz nach Geschmack
  • gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
  • Grüns
  • Pflanzenöl - 1-2 EL. l.

Eier abspülen, zerbrechen, Weiß vom Eigelb trennen. Lassen Sie das Eigelb für andere Gerichte. Legen Sie das Weiß in eine tiefe Schüssel. Schneebesen, bis sich kleine Blasen auf der Oberfläche der Proteinmasse bilden (verwenden Sie dazu einen Schneebesen oder eine Gabel, es ist besser, keinen Mixer zu verwenden)..

Sie können sich im Voraus mit Proteinen eindecken, diese im Gefrierschrank aufbewahren und vor dem Zubereiten des Omeletts auftauen.

Gießen Sie Milch über das geschlagene Eiweiß. Mit dem gleichen Schneebesen oder der gleichen Gabel umrühren.

Jetzt muss die Proteinmischung mit Gewürzen gewürzt werden, die Sie nach eigenem Ermessen hinzufügen können. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Rühren.

Spülen Sie die Kräuter (Dill, Petersilie, Koriander, Sellerie). Überschüssige Feuchtigkeit abschütteln oder mit einem Papiertuch trocken tupfen. Entfernen Sie die dicken Stängel, hacken Sie den Rest fein und fügen Sie der Eimasse hinzu. Rühren.

Öl in die Pfanne geben, bei starker Hitze gut erhitzen. Gießen Sie das geschlagene Eiweiß in die heiße Butter. Reduzieren Sie die Hitze auf sehr niedrig, decken Sie sie ab und kochen Sie sie bis zu 10 Minuten lang, damit die oberste Schicht gut aushärtet.