Diät-Omelett - wie man nach Rezepten mit einem Foto von Dampf in einer Pfanne, einem Ofen und einem Slow Cooker kocht

Sobald Sie gelernt haben, wie man ein Diät-Omelett kocht, erhalten Sie immer ein köstliches, kalorienarmes Frühstück auf der Basis von Eiern. Das Gericht ist sehr gesund für den Körper, es ist nahrhaft und befriedigt gut. Wenn Sie verschiedene Kochrezepte kennen, können Sie Ihre Familie täglich mit einer neuen Aufführung des üblichen Omeletts begeistern. Lesen Sie weiter, wie Sie dieses köstliche Diätgericht zubereiten können.

Ist es möglich, ein Omelett auf Diät zu essen?

Frauen, die versuchen, Gewicht zu verlieren und ihre Figur sorgfältig zu überwachen, sind sich oft nicht sicher, ob sie Eierspeisen in ihre Speisekarte aufnehmen können. Um eine Antwort auf diese Frage zu erhalten, müssen Sie die Zusammensetzung des Produkts verstehen. Eier bestehen aus Proteinen und Fetten, einer kleinen Menge Kohlenhydraten und Wasser. Der Kaloriengehalt eines mittelgroßen Stücks beträgt 157 kcal. Eiweiß enthält eine minimale Menge an Fetten und Kohlenhydraten, es gibt kein Cholesterin und andere Substanzen, an denen das Eigelb so reich ist.

Es ist erlaubt, Omelett auf der Diät zu essen, besonders wenn es Protein ist. Das Gericht eignet sich für jede Mahlzeit, einschließlich Abendessen. Voraussetzung für das Kochen ist die richtige Wahl der Wärmebehandlungsmethode. Omeletts werden in einem Slow Cooker und einer Mikrowelle gedämpft und gebacken. In einer Pfanne braten ist nicht so ähnlich. Es ist ratsam, eine Mindestmenge Öl hinzuzufügen oder überhaupt darauf zu verzichten..

Was ist ein Diät-Omelett?

Dies ist der Name eines Gerichts, das aus Eiern oder nur Proteinen, Wasser oder Magermilch besteht. Das Diät-Omelett ist eine kalorienarme Mahlzeit, die zum Frühstück oder zum vollständigen Mittag- oder Abendessen verwendet werden kann. Idealerweise sollte es gedämpft werden, in einem langsamen Kocher oder Ofen, eine minimale Menge an Fetten verwenden. Je nach Rezept können Gemüse, Obst, Käse und andere Produkte zum Diätgericht hinzugefügt werden. Die Hauptbedingung ist, dass sie kalorienarm sind..

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Wie man ein Diät-Omelett macht

Dabei ist absolut nichts kompliziert. Zunächst wird das Essen zubereitet. Um ein diätetisches Omelett zuzubereiten, werden die Eier mit einer Gabel, einem Schneebesen oder einem Mixer mit Milch oder Wasser und Salz glatt geschlagen. Es wird in eine Auflaufform oder Pfanne gegossen. Es gibt auch Methoden zur Verarbeitung in einem Multikocher und Dampf. Denken Sie an einige Geheimnisse für eine erfolgreiche Diätmahlzeit:

  1. Versuchen Sie, weniger Öl hinzuzufügen oder lassen Sie es ganz aus..
  2. Das kalorienarme Omelett kurz vor dem Ausschalten salzen und etwas hinzufügen.
  3. Keine Mayonnaise oder fetthaltige Sauerrahm verwenden. Wenn Sie es wirklich diätetisch machen möchten, verwenden Sie nichts anderes als leichtes gesundes Gemüse und Gemüse..
  4. Vermeiden Sie Rezepte mit Mehl und Grieß. Diese Zutaten können durch eine kleine Menge Kartoffelstärke ersetzt werden..
  5. Wenn Sie Rührei zum Abendessen kochen, machen Sie sie nicht mit Eigelb..
  6. Je gründlicher Sie die Weißen schlagen, desto prächtiger wird das Gericht. Wenn Sie es schlecht machen, wird es wie ein Pfannkuchen aussehen..
  7. Morgens ein Omelett zubereiten, in Portionen schneiden, in einen Behälter geben und zur Arbeit mitnehmen. Sie erhalten einen gesunden und nahrhaften Snack.

Diät gedämpftes Proteinomelett

  • Garzeit: 10-12 Minuten.
  • Portionen pro Behälter: 2 Personen.
  • Kaloriengehalt: 296 kcal.
  • Zweck: Diät.
  • Küche: zu Hause.
  • Komplexität der Vorbereitung: einfach.

Der Geschmack eines Proteinomeletts für ein paar Diät-Omeletts wird Kinder wirklich ansprechen. In der Konsistenz kommt es einfach erstaunlich heraus: porös, luftig. Die Anzahl der Kalorien in diesem Gericht ist minimal, so dass Sie sich selbst bei strengster Ernährung sicher ein oder zwei Portionen leisten können. Schreiben Sie in Ihr Rezeptbuch, wie man ein Omelett dämpft. Sie werden dieses wundervolle leichte Essen auf jeden Fall lieben.

  • Eier - 4 Stück;
  • Salz - ein paar Prisen;
  • saure Sahne - 2 EL. l.;
  • Butter - 20 g;
  • minimale Fettmilch - 125 ml.
  1. Decken Sie das Eiweiß ab, bevor Sie das Dampfomelett zubereiten..
  2. Salzen Sie sie, gießen Sie die Milch ein und verquirlen Sie sie sorgfältig, um eine üppige weiße Kappe zu erhalten..
  3. Fügen Sie vorsichtig saure Sahne hinzu, ohne aufzuhören zu stören.
  4. Wasser kochen, Utensilien für ein Dampfbad vorbereiten.
  5. Eine für Rührei geeignete Form oder Schüssel mit Butter schmieren und die Masse einfüllen.
  6. Legen Sie das Werkstück in die Badewanne und kochen Sie es 5-7 Minuten lang.
  7. Servieren Sie eine mit gehackter Petersilie garnierte Diätmahlzeit. Fügen Sie optional die Gewürze hinzu, die Sie mögen.

Proteinomelett in der Mikrowelle

  • Garzeit: 25 min.
  • Portionen: 1 Person.
  • Kaloriengehalt: 276 kcal.
  • Zweck: Diät.
  • Küche: zu Hause.
  • Komplexität der Vorbereitung: einfach.

Die Option eines Proteinomeletts in der Mikrowelle wird Menschen ansprechen, die schnelles und gesundes Essen bevorzugen. Das ist sehr einfach. Aufgrund des Vorhandenseins von Tomaten im Rezept sind die Rühreier unglaublich lecker und leicht sauer. Das Servieren eines solchen Omeletts sollte auf jeden Fall heiß und mit frischen Kräutern garniert sein. Das Rezept enthält Hartkäse. Sie können jeden nehmen, aber es ist besser, einen Parmesan zu finden.

  • Eiweiß - 4 Stk.;
  • Käse - 50 g;
  • Milch - 75 ml;
  • Tomate - 1 klein;
  • Salz, Dill.
  1. Das Weiß gut verquirlen und etwas Milch hinzufügen..
  2. Die Tomate mit kochendem Wasser anbrühen und die Haut entfernen. In kleine Würfel oder Scheiben schneiden.
  3. Ein paar Dillzweige hacken.
  4. Fügen Sie Tomaten und Kräuter zu gut geschlagener Eimischung hinzu. Leicht salzen.
  5. Käse grob reiben.
  6. Stellen Sie die Proteinmischung für 6-8 Minuten in die Mikrowelle bei mittlerer Leistung.
  7. Vor dem Servieren geriebenen Käse auf die Schüssel streuen.

Proteinomelett im Ofen

  • Garzeit: 45 min.
  • Portionen pro Behälter: 4 Personen.
  • Kaloriengehalt: 465 kcal.
  • Zweck: Diät.
  • Küche: Italienisch.
  • Komplexität der Zubereitung: mittel.

Proteinomelett im Ofen ist ein Diätgericht. Es ist sogar auf einem festlichen Tisch einen Platz wert, weil es einfach unglaublich aussieht. Da viel frisches Gemüse hinzugefügt wird, sind Rühreier eine echte Vitaminquelle. Wenn Sie Ihre Ernährung nicht anstrengend, sondern abwechslungsreich gestalten möchten, lesen Sie, welche Art von Omelett zum Abendessen zur Gewichtsreduktion zuzubereiten ist.

  • grüne Erbsen (gefroren) - 0,2 kg;
  • Eier - 12 Stk.;
  • Rosenkohl - 260 g;
  • Salz - 4 Prisen;
  • weiße Zwiebel - 1 Stk.;
  • Petersilie - ein kleiner Haufen;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer - 2 Prisen;
  • Olivenöl - 4 Esslöffel l.;
  • Paprika - 2 Stk.;
  • Milch - 0,4 l.
  1. Waschen Sie alles Gemüse, tupfen Sie es mit Servietten trocken. Den Kohl halbieren, die Zwiebel in dünne Viertelringe und den Pfeffer in Streifen schneiden.
  2. In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen. Braten Sie die Zwiebeln an, um sie zu erweichen. Nach ein paar Minuten die Erbsen hinzufügen. Bedeckt 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Top mit Rosenkohl. Mischen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
  4. Eiweiß mit Salz verquirlen, nach und nach Milch und Pfeffer hinzufügen.
  5. Gehacktes Gemüse in die Ei-Milch-Masse geben.
  6. Übertragen Sie alles Gemüse in eine Form. Gießen Sie die Milch-Ei-Mischung ein.
  7. In einen auf 190 Grad erhitzten Ofen stellen. 25 Minuten kochen.

Super Protein Omelett

Wie man das Super Protein Omelett macht

  1. Gießen Sie Milch und Eiweiß in einen Mixer. Gut verquirlen.
  2. Die Kräuter fein hacken und in einen Mixer geben. Nochmals 15 Sekunden lang verquirlen..
  3. Gießen Sie das Proteinomelett in die Pfanne und kochen Sie es 5 Minuten lang bei starker Hitze.
  4. Dann den Deckel schließen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Milch muss verdunsten.
  5. Das Grün kocht und gibt Saft, es sollte auch verdunsten.

Proteinomelett ist ideal für diejenigen, die ihre Ernährung überwachen und Gewicht verlieren möchten. Salz sollte nicht gegeben werden, es ist lecker und ohne Salz.

  • Eiweiß - 70 gr.
  • Milch 1,5% - 150 ml.
  • Grüns (nach Geschmack) - 10 gr.

Nährwert des Gerichts "Super Protein Omelett" (pro 100 Gramm):

Proteinomelett: Rezepte

Proteinomelett ist eines der Hauptgerichte für eine gesunde Ernährung. Das Omelett ist beliebt bei Menschen, die Gesundheit und Form überwachen, sowie bei Menschen, die professionell Sport treiben.

Dieses Gericht ist universell - Sie können ein Omelett mit beliebigen Füllungen zubereiten: Kräutern, Gemüse, Käse, Hüttenkäse, Kleie oder Haferflocken, und dann wird Ihnen ein solches Frühstück nicht langweilig.

Die Vorteile von Proteinomelett

Eier sind eines der nahrhaftesten Lebensmittel und eine Quelle für biologisch aktive Inhaltsstoffe. Sie enthalten komplettes Protein und essentielle Aminosäuren. Darüber hinaus enthält es die Vitamine A, B und B6, D und E sowie nützliche Substanzen: Kalium, Phosphor, Eisen, Kupfer und Kalzium. Alle diese Substanzen werden vollständig absorbiert - das unterscheidet Eier von anderen Lebensmitteln.

100 Gramm Eier enthalten 9 Gramm Eiweiß, 3,5 Gramm Fett und 1,7 Gramm Kohlenhydrate. Der Kaloriengehalt beträgt 73,2 Kcal..

Proteinomelett - Kochprinzipien

Das klassische Proteinomelett basiert auf Milch und Eiern..

Der erste Schritt besteht darin, das Ei auszuspülen und dann durch Zerbrechen das Weiß vom Eigelb zu trennen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, das Protein vom Eigelb zu trennen:

  1. Teilen Sie das Ei in der Mitte (mit dem Auge) und übertragen Sie das Eigelb von einer Schale zur anderen (indem Sie es mit dem Rand der Schale einhaken). Gießen Sie das Protein in die vorbereitete Tasse.
  2. Sie können einen Trichter aus dickem Papier verwenden, um das Protein vom Eigelb zu trennen. Sie müssen einen Trichter in ein Glas einführen und ein Ei darin zerbrechen - das Eigelb bleibt darin und das Weiß fließt heraus.
  3. Sie können einen speziellen Eigelbabscheider verwenden - Sie können ihn im Laden kaufen.

Ein Omelett kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: im Ofen, in einer Pfanne, in einem Slow Cooker oder im Wasserbad. Es sollte jedoch beachtet werden, dass ein in einer Pfanne gekochtes Gericht weniger nützlich und kalorienreicher ist..

Rezept 1. Eiweiß-Omelett mit Kräutern

Wenn es unter Ihren Zielen ist, Ihre Figur zu straffen und zusätzliche Pfunde zu verlieren, ist ein solches Omelett eine ausgezeichnete Frühstücksoption. Es ist besser, es in einem Multikocher oder Doppelkocher (nicht in einer Pfanne) zu kochen. Die Zubereitung des Gerichts ist elementar, gesund und kalorienarm.

Für ein diätetisches Omelett benötigen wir:

  • Eier - 3 Stück
  • Milch (fettarm) - 1 Glas
  • Grüns (Petersilie, Dill, Salat) - 1-2 Esslöffel
  • Oliven- oder Butteröl - den Boden der Schüssel einfetten
  • Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack
  1. Trenne das Weiß vom Eigelb. Fügen Sie Milch zu den Proteinen hinzu und schlagen Sie die Masse, bis sich Schaum bildet.
  2. Salz, Pfeffer nach Belieben und nochmals schlagen.
  3. Die Kräuter hacken und zur Omelettmischung geben, umrühren.
  4. Wir fetten das Geschirr, in dem wir das Omelett kochen, mit Öl ein und gießen die geschlagene Mischung hinein.
  5. Ein Omelett 10 Minuten in einem Slow Cooker oder in einem Wasserbad kochen.

Unser Omelett ist fertig, frühstücken Sie gut!

Rezept 2. Proteinomelett mit Hüttenkäse und Tomaten

Was kann man einem Omelett hinzufügen, um es nicht nur schmackhafter, sondern auch gesünder zu machen? Fügen Sie fettarmen Hüttenkäse und Tomaten hinzu. Sie können sowohl normale große Tomaten als auch Kirschtomaten hinzufügen. Es stellt sich heraus, dass es ein wunderbares herzhaftes Frühstück ist.

  • Eier - 2 Stück
  • Fettfreier Hüttenkäse - 100 Gramm
  • Tomaten - 1 mittelgroße oder 4 Kirschtomaten
  • Grün nach Geschmack
  • Oliven- oder Butteröl - den Boden der Schüssel einfetten
  • Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack

Kochen eines Proteinomeletts mit Hüttenkäse und Tomaten:

  1. Gießen Sie das vom Eigelb getrennte Weiß in eine Schüssel, Salz und Pfeffer nach Geschmack, gut schlagen.
  2. Fügen Sie den Proteinen weichen Hüttenkäse hinzu und mischen Sie gut.
  3. Schmieren Sie den Boden des Kochgeschirrs, in dem Sie kochen möchten, mit Olivenöl und erhitzen Sie es.
  4. Legen Sie die Tomaten in einen Slow Cooker, einen Wasserbad oder eine Pfanne und braten Sie sie 1-2 Minuten lang. Gießen Sie die Omelett-Quark-Masse darauf.
  5. Den Deckel schließen und 8-10 Minuten kochen lassen. Am Ende des Garvorgangs können Sie das Omelett mit Käse bestreuen.

Rezept 3. Proteinomelett mit Käse

Eine der köstlichsten Optionen für die Herstellung eines Omeletts ist die Zugabe von Käse. Sie können jeden Käse nach Ihrem Geschmack nehmen. Es können harte und halbharte Sorten sein, salzig oder leicht salzig - alles hängt von Ihren Vorlieben ab.

Zutaten für Protein Cheese Omelet:

  • Eier - 2 Stück
  • Käse (Ihrer Wahl) - 30-40 Gramm
  • Milch - 1/3 Tasse
  • Oliven- oder Butteröl - den Boden der Schüssel einfetten
  • Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack.
  1. Ein Stück Käse reiben.
  2. Das Eiweiß salzen, Pfeffer und etwas Gewürz hinzufügen, mit einem Schneebesen schlagen.
  3. Milch einfüllen, Omelettbasis erneut mischen.
  4. Den Boden einer Pfanne mit Öl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.
  5. Gießen Sie die Protein-Milch-Mischung in die Pfanne und bestreuen Sie sie mit Käsechips.
  6. Decken Sie das Omelett ab und kochen Sie es sieben bis zehn Minuten lang bei schwacher Hitze..

Rezept 4. Proteinomelett mit Hühnchen in einem Slow Cooker

Eine weitere Option für ein diätetisches und gleichzeitig nahrhaftes Proteinomelett. Ein solches Frühstück gibt Ihnen Kraft und Energie und lässt Sie erst zur Mittagszeit hungern. Dieses Omelettrezept ist besonders für Sportler relevant - Protein ist nützlich für den Muskelaufbau.

Es ist nicht notwendig, Hühnerbrust zu verwenden (das Brustfleisch ist ziemlich trocken), Sie können den weicheren Teil verwenden, dann wird das Omelett weich und luftig.

Um 2 Portionen Hühnchenomelett zuzubereiten, benötigen wir:

  • Eiweiß - 6 Stück
  • Milch - 1/2 Tasse
  • Gekochtes Hühnerfleisch - 200 Gramm
  • Bulgarischer Pfeffer - 1/2 Stück
  • Butter - 1 TL.
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack
  1. Hühnerfleisch kochen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Wir reinigen die Paprika von Samen und Fruchtfleisch, schneiden sie in dünne Streifen.
  3. Trennen Sie das Eigelb von den Weißen. Gießen Sie die Proteine ​​in eine Tasse, geben Sie Milch hinzu, salzen Sie und schlagen Sie gründlich.
  4. Geben Sie gehackte Paprika in die resultierende Mischung.
  5. Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter, geben Sie die Hühnchenstücke hinein und gießen Sie die Omelettmischung darauf.
  6. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie ein Omelett 15 Minuten lang im Back- oder Mehrfachkochmodus.

Rezept 5. Süßes Eiweißomelett mit Marmelade im Ofen

Wenn Sie eine Naschkatze haben oder nach einem Omelettrezept suchen, das Kindern gefallen könnte, dann versuchen Sie, ein süßes Omelett zuzubereiten. Das Gericht wird sich nicht nur als gesund herausstellen, sondern auch mit einem angenehm süßen Geschmack, während dieses Gericht selbst mit einer kleinen Menge Marmelade leicht in den Rahmen einer richtigen Ernährung passt. Sie können diesem Omelett getrocknete Aprikosenstücke hinzufügen. Dieses Omelett passt sowohl zu Tee als auch zu einer Tasse starken Kaffees..

Zutaten für ein süßes Omelett:

  • Eiweiß - 4 Stück.
  • Butter - 1 TL.
  • Aprikosen- oder Erdbeermarmelade - 1/2 Tasse
  • Zucker (vorzugsweise Rohrzucker) - 1-2 Esslöffel
  1. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb und schlagen Sie das Weiß mit einem Mixer kräftig, bis Schaum erscheint.
  2. Fügen Sie Zucker und Marmelade zu den Proteinen hinzu (Sie können jeden nach Ihrem Geschmack wählen).
  3. Wir nehmen eine kleine Omelett-Auflaufform (Silikon oder Glas) und fetten sie mit Butter ein.
  4. Wir verteilen die Omelettmarmeladenmasse in der Form und legen sie in den Ofen, der 20-25 Minuten lang auf 180 Grad vorgeheizt ist.
  5. Nehmen Sie am Ende der Garzeit die Form heraus und teilen Sie das Omelett in Teile.
  6. Sie können das Gericht mit Fruchtjoghurt, Obst servieren, ein solches Omelett wird mit warmer Milch, Tee oder Kaffee kombiniert.

Rezept 6. Proteinomelett mit Mais in einem Wasserbad oder Slow Cooker

Ein leichtes und köstliches Maisomelett ist ein gesundes Gericht, das in einem Doppel- oder Langsamkocher zubereitet werden kann. Das Gericht ist fettarm und perfekt für gesunde Ernährung. Wenn Sie ein solches Frühstück zubereiten, müssen Sie sich keine Gedanken über zusätzliche Pfunde machen..

Für ein Omelett mit Mais benötigen Sie:

  • Eiweiß - 2 Stück
  • Milch - 100 ml
  • Mehl - 1 Esslöffel
  • Mais in Dosen - 3-5 Esslöffel
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • Grüne
  1. Wenn Sie in einem Wasserbad kochen, wählen Sie eine Omelettschale (z. B. Silikon) und bestreichen Sie sie mit Butter. Wenn Sie in einem Multikocher kochen, fetten Sie den Boden der Schüssel mit Butter ein.
  2. Nachdem wir das Weiß vom Eigelb getrennt haben, schlagen Sie das Weiß, fügen Sie dann Milch, Salz und einen Löffel Mehl hinzu. Rühren.
  3. Gießen Sie die Masse in eine Form oder in eine Multicooker-Schüssel. Gießen Sie den Mais zuerst in ein Sieb, wenn die Flüssigkeit abläuft, und geben Sie ihn in die Omelettmasse.
  4. Kochen Sie ein Omelett in einem Wasserbad für 20-25 Minuten, in einem langsamen Kocher für 15 Minuten.
  5. Zum Servieren mit frischen Kräutern dekorieren, mit Gemüse und Salatblättern servieren.

Üppiges Omelett Poulard

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Zucchini mit Hackfleisch im Ofen. Lazy Cabbage Rolls ohne Kohl

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Zutaten

Eier4 Dinge
Butter1 Teelöffel.
Salz-Geschmack

allgemeine Informationen

Gesamtkochzeit

10 Minuten

Aktive Garzeit

5 Minuten

Komplexität

Licht

Portionen
Küche

Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Videorezept

Trennen Sie das Weiß vom Eigelb in verschiedene Schalen. Wir sorgen dafür, dass kein Tropfen Eigelb in die Weißen gelangt.
Die Schüssel, in der wir die Weißen verquirlen, muss trocken und sauber sein, ohne Spuren von Fett, sonst verquirlen die Weißen nicht..
Fügen Sie eine Prise Salz zum Eigelb hinzu und mischen Sie es einfach mit einer Gabel.
Sie können etwas Milch oder Sahne für ein weicheres Eigelb hinzufügen. Das Eigelb beiseite stellen.

Fügen Sie eine Prise Salz zu den Proteinen hinzu, um zu schmecken, und schlagen Sie mit einer mittleren Mischgeschwindigkeit, bis sie locker sind.

Die Pfanne erhitzen und mit Öl einfetten. Der Durchmesser meiner Pfanne beträgt 24 cm.
Gießen Sie das Eigelb aus und verteilen Sie es gleichmäßig auf dem Boden der Pfanne.

Und sofort die Proteine ​​verbreiten.
Glätten Sie die Oberfläche.

Abdecken und bei schwacher Hitze ca. 5-7 Minuten kochen lassen.

Auf einen Teller legen.
In Hälften schneiden.

Und legen Sie eine Hälfte eines Omeletts über die andere - dies ist eine traditionelle Portion.

Schau wie üppig er ist! Es ist ungewöhnlich schön geworden - dieses Omelett ist so hell und schön, dass es mit seinem Aussehen nur das Auge erfreut!
Versuchen wir jetzt, was können wir über seinen Geschmack sagen? Das Protein ist flauschig und flauschig, der Geschmack und die Textur sind sehr angenehm. Aufgrund der Tatsache, dass die Proteine ​​gesalzen sind, ähnelt der Geschmack eines Omeletts nicht einem Dessert. Aber die Eigelbschicht ist viel dichter als die Proteinschicht, daher war für mich persönlich ein starker Kontrast der Texturen zu spüren: Das zarte luftige Protein verbindet sich nicht harmonisch mit dem dichten Eigelb. Wenn ich mehr koche, füge ich dem Eigelb etwas Sahne oder Milch hinzu, und ich kam auch auf eine interessante Idee - bestreuen Sie die Eigelbschicht mit geriebenem Käse, oder Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und Schinken, gekochtes Hähnchen, Garnelen, gekochten Brokkoli usw. hinzufügen..

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Guten Appetit und köstliches üppiges Poulard-Omelett
Deine OLESYA

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Proteinomelett: 10 Diätrezepte


Ein leichtes Frühstück für diejenigen, die Diät halten oder sich besonders um ihre Gesundheit kümmern - ein Proteinomelett. Dampf, Ofen oder Pfanne.

Rezept 1, Schritt für Schritt: Proteinomelett im Ofen

In Hühnerhoden ist das gesamte "schlechte" Cholesterin hauptsächlich im Eigelb konzentriert. Wenn Sie sie trennen und ein Omelett aus einigen Proteinen im Ofen kochen oder dämpfen, wird es sich als diätetisch und sehr nützlich herausstellen. Es wird von allen geschätzt, die einen gesunden Lebensstil führen, es vorziehen, das richtige Essen zu sich zu nehmen oder eine Diät zu machen, weil sie Übergewicht oder einige Krankheiten verlieren..

Achten Sie übrigens darauf, dass ein solches Eiweißomelett im Ofen, dessen Rezept ich auf dem Foto vorschlage, perfekt für die Ernährung von Menschen geeignet ist, die sich einer Operation unterzogen haben, um die Gallenblase zu entfernen. Aber selbst wenn Sie ein ganz normaler gesunder Mensch sind, nicht abnehmen oder krank werden, werden Sie das köstliche luftige Proteinomelett, das im Ofen gekocht wird, wirklich mögen. Lass es uns versuchen.

  • Hühnereiweiß - 3 Stück,
  • Milch - 50 ml (1 Stapel),
  • Salz - nach Ihrem Geschmack,
  • Butter - 5 g (zum Einfetten der Form),
  • saure Sahne - etwas weniger als ein Dessertlöffel.

In den Eiern das Weiß und das Eigelb trennen. Gießen Sie die Proteine ​​direkt in die Schüssel, in der Sie die Omelettmischung kneten. Da wir hier überhaupt kein Eigelb benötigen, können Sie es nach eigenem Ermessen verwenden (zum Schnitzelhackfleisch hinzufügen oder zur Herstellung verschiedener Saucen verwenden)..

Gießen Sie Milch zu den Proteinen.

Mit Salz abschmecken und mit einem Schneebesen verquirlen.

Fetten Sie eine kleine Form mit Butter ein (ich habe ein Proteinomelett in einem Keramik-Kokottenhersteller gekocht), gießen Sie das geschlagene Eiweiß ein und geben Sie saure Sahne darauf.

Stellen Sie das Gericht in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 20 Minuten backen.

Servieren Sie dieses gebackene Proteinomelett direkt in der Dose. Wenn Sie es auf Tellern servieren und dann im Ofen oder in der Mikrowelle vorheizen, sollte das Geschirr warm sein, da das Omelett sehr schnell abkühlt.

Rezept 2: gedämpftes Proteinomelett (Schritt für Schritt Fotos)

Eiweiß wird beim Kochen oft nicht verwendet. Diese Proteine ​​können verwendet werden, um ein Omelett herzustellen. Gedämpftes Proteinomelett ist ein Gericht, das sowohl in diätetischen Lebensmitteln als auch bei Menschen, die leckeres Essen lieben, willkommen ist..

  • Eiweiß 2 Stk.
  • saure Sahne 10 gr.
  • Milch 60 gr. (Sie können bereits abgestandene Milch verwenden, die länger als 3 Tage gelagert wurde.)
  • Butter -1 TL. Geschmack
  • Salz nach Geschmack

Das Eiweiß mit der Milch verquirlen. Sie können dies mit einem Schneebesen oder einem Esslöffel tun..

Eine kleine Pfanne mit Butter einfetten und die Ei-Milch-Mischung einfüllen. Füllen Sie eine große Pfanne mit Wasser und legen Sie eine kleine Pfanne darauf. Schalten Sie die Hitze ein und kochen Sie das Omelett für 3-5 Minuten. Guten Appetit!

Rezept 3: Proteinomelett mit Rosenkohl

Der Schlüssel zu einem schönen und leckeren Proteinomelett sind die hochwertigen Zutaten des Gerichts:

  • Hühnereier 4 Stk.
  • Milch 3,2% Fett 100 g
  • Zwiebeln 100 g
  • Karotten 70 g
  • Rosenkohl (gefroren) 150 g
  • Käse 50 g
  • Frische Kräuter 40 g
  • Pflanzenöl zum Braten
  • Salz nach Geschmack
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vor dem Kochen müssen Sie das Gemüse schälen und waschen, den Rosenkohl auftauen und abspülen. Und jetzt können Sie direkt mit dem Kochen beginnen.

Eine mittelgroße Karotte, etwa 70 Gramm, grob hacken. Ich schneide Halbkreise - es wird schöner.

Eine Zwiebel ca. 100 Gramm hacken. Ich bin in halbe Ringe zerfallen, und du hast es geschnitten, wie du willst.

Das gehackte Gemüse in eine vorgeheizte Pfanne mit etwas Pflanzenöl geben und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig mit einem Spatel umrühren.

In einer Omelettschale das Weiß von 4 Eiern trennen, mit Salz abschmecken und mit einem Mixer schlagen, bis heiße Spitzen erscheinen. Nun, das ist so, dass Sie einen schneeweißen dicken Schaum bekommen.

150 g Rosenkohl in eine Pfanne mit Gemüse geben und unter gelegentlichem Rühren weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.

Gießen Sie 100 Gramm Milch in das geschlagene Eiweiß und rühren Sie um.

Dann nach Belieben Pfeffer und ca. 40 Gramm gehackte frische Kräuter hinzufügen, die Omelettmasse erneut mischen. Ich habe Frühlingszwiebeln und Dill verwendet - es hat sich als sehr lecker herausgestellt.

Gießen Sie die resultierende Omelettmasse in eine Pfanne mit Gemüse, mischen Sie sie und stellen Sie sie 20 Minuten lang in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen..

50 g Käse auf einer feinen Reibe reiben, ein Omelett damit bestreuen und diese Schönheit für weitere 10 Minuten in den Ofen geben, um eine braune Käsekruste zu bilden. Guten Appetit!

Rezept 4: Proteinomelett mit Bohnen und Pilzen

Haben Sie noch Proteine ​​und wissen nicht, was Sie damit machen sollen, außer mit der Glasur? und lass uns mit dir ein Omelett machen! Zart, seidig und lecker, basierend auf Proteinen und Bohnenpaste! (Ich habe einen häufigen Besucher von Bohnen und habe sie fast immer schon gekocht) Mit Pilzen in der Füllung ist es großartig zum Frühstück und Abendessen! Ja, ich hätte es fast vergessen - Proteinomelett ist ein großartiges Diätgericht!

  • Eiweiß - 3 Stk
  • Grün ((Dill und Petersilie) fein gehackt) - 1 EL. l.
  • Bohnen - 100 g
  • Champignons - 3 Stück
  • Salz (nach Geschmack) - 3 g
  • Weißer Pfeffer - 2 g
  • Schwarzer Pfeffer - 2 g

Die Bohnen wurden 4 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht, dann zuerst bis zum Kochen und die nächsten 10 Minuten bei starker Hitze gekocht und dann die Hitze reduziert und fast 2 Stunden lang zart gekocht

Mahlen Sie die Bohnen mit einem Mixer zu einer Paste

Das Weiß zu einem dicken Schaum verquirlen

Kombinieren Sie sie mit Paprika, Salz, fein gehackten Kräutern und Bohnenpaste. Gut mischen

Eine Pfanne aufsetzen, glatt streichen und auf beiden Seiten 2-3 Minuten backen

Die fein gehackten Pilze separat in einer Pfanne braten (Sie können ein wenig Frühlingszwiebeln hinzufügen), salzen

Die Pilze auf das gebratene Omelett legen und aufrollen

Warm essen - es ist sehr lecker.

Rezept 5: Eiweißomelett (mit Foto)

Einige Menschen, die an Erkrankungen des Verdauungstrakts und einem hohen Cholesterinspiegel leiden, konsumieren nachweislich ausschließlich Nahrungsmittel. Proteinomelett im Ofen hilft, Ihr Menü zu diversifizieren.

Die meisten von uns sind es gewohnt, ein Omelett nach dem klassischen Rezept zuzubereiten. Aber die Anhänger der richtigen und gesunden Ernährung begannen, ein Proteinomelett zuzubereiten. Aus dem Namen geht hervor, dass ein solches Gericht ausschließlich aus Eiweiß zubereitet wird..

  • Hühnerei - vier Stücke;
  • verschiedenes Fleisch - 200 g;
  • Zwiebel - ½ Kopf;
  • fein gemahlenes Salz;
  • Russischer Käse - 50 g.

Wir nehmen Hühnereier im Voraus aus dem Kühlschrank. Dann trennen Sie vorsichtig den Proteinanteil.

Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Eine kleine Menge raffiniertes Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Wir verteilen die gehackte Zwiebel und braten sie durchsichtig an.

Fügen Sie nun den Aufschnitt hinzu. Sie können zwischen verschiedenen Wurstsorten, Schinken oder gekochtem Fleisch wählen.

Das Eigelb mit einer Gabel leicht schlagen. Gießen Sie die Eigelbmasse in die Pfanne. Kräftig umrühren und einige Minuten braten.

Russischen Käse in Würfel schneiden und zu den oben genannten Zutaten in die Pfanne geben.

Die Füllung für das Proteinomelett ist fertig, wenn der Käse geschmolzen ist. Wir verschieben die Masse auf einen Teller und legen sie vorerst beiseite.

Schlagen Sie die Weißen separat auf eine bequeme Weise. In eine feuerfeste Form oder Pfanne geben, die mit raffiniertem Sonnenblumenöl gefettet ist. Mit fein gemahlenem Salz bestreuen.

Wir schalten den Ofen im Voraus ein. Wir brauchen es, um uns auf eine Temperaturschwelle von 180-200 ° aufzuwärmen.

Wir legen das Omelett in den Ofen und backen es zart. Es ist buchstäblich 10 Minuten.

Das gebackene Omelett etwas abkühlen lassen. Legen Sie die zuvor vorbereitete Füllung auf die Oberfläche.

Rollen Sie das Proteinomelett in eine Rolle. Wir drücken ein wenig mit den Händen, damit es nicht zerfällt.

In Portionen schneiden, auf einen Teller geben und servieren.

Rezept 6: gedämpftes Proteinomelett (Schritt für Schritt)

Ein im Wasserbad gekochtes Proteinomelett kann ein köstliches und nahrhaftes Frühstück für die ganze Familie sein. Ein solches Omelett wird auch diejenigen ansprechen, die ihrer Figur folgen. Dieses Gericht benötigt sehr einfache Zutaten und wenig Zeit..

  • Eier (Proteine) - 3 Stk.;
  • Wasser - 50 ml;
  • Salz - eine Prise;
  • Butter zum Einfetten der Form;
  • Gemüse zum Servieren (optional).

Das Eiweiß in eine Schüssel geben und eine Prise Salz hinzufügen.

Mit einem Mixer das Eiweiß mit Salz schlagen, bis sich ein flauschiger Schaum bildet.

Gießen Sie Wasser mit Raumtemperatur in das geschlagene Eiweiß und rühren Sie es vorsichtig mit einem Löffel oder Spatel um, wobei Sie versuchen, die Proteinmasse nicht auszufällen.

Fetten Sie die Form ein, in der wir das Proteinomelett kochen. Ich habe eine hitzebeständige Glaspfanne verwendet, die auch durch Silikon-Servierdosen ersetzt werden kann, die zum Backen von Muffins bestimmt sind.

Legen Sie die Proteinmasse in die Form.

Decken Sie die Form mit der Proteinmasse mit Folie ab und senden Sie sie an den Dampfgarer. Das Proteinomelett ist sehr schnell zubereitet, nach 10 Minuten kann es herausgenommen werden.

Protein-Omelett, im Wasserbad gekocht, auf einen Teller geben, mit gehackten Frühlingszwiebeln oder anderen Kräutern mahlen und servieren.

Rezept 7: Proteinomelett mit Hüttenkäse und Mais

Dies ist eine meiner Lieblingsrestaurants. Das Gericht enthält eine große Menge an Protein, so dass es abends gegessen werden kann. Außerdem ist es köstlich.!

  • Eiweiß 2 Stk.
  • Mais in Dosen 2 EL.
  • Hüttenkäse 2 EL.
  • Salz nach Geschmack
  • Milch 2 EL.

Gießen Sie das Eiweiß in eine Schüssel und fügen Sie Salz hinzu.

Schlagen Sie die Weißen zu einem Schaum. Nach und nach Milch einfüllen und weiter verquirlen.

Dann den Quark hinzufügen und mischen.

Protein-Quark-Masse ist fertig.

Es ist zweckmäßig, eine Silikonform zu verwenden, um ein Dampfomelett herzustellen. Wir verteilen Mais in Dosen auf dem Boden.

Wir füllen mit vorbereiteter Proteinmasse.

15 Minuten gedämpftes Omelett kochen (in einem Slow Cooker oder Wasserbad).

Proteinomelett mit Kräutern servieren. Guten Appetit!

Rezept 8, einfach: Proteinomelett mit Gemüse

Hier ist ein einfaches Rezept für ein Omelett, dessen Zubereitung fünf Minuten dauert, aber ich verwende nur Proteine ​​allein..

  • Eiweiß - 2 Stück;
  • Brokkoli - 70 g;
  • bulgarischer Pfeffer - 50 g;
  • Frühlingszwiebeln - 1 Stck

Zwiebel fein hacken, Pfeffer, rohen Brokkoli ohne zu kochen würfeln, in Blütenstände teilen und hacken. Es wird sich in einer kleinen Handvoll herausstellen.

Das Weiß salzen und mit einer Gabel schlagen. Gemüse in eine Tasse mit Proteinen geben, mischen.

In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und die Proteine ​​und das Gemüse hinzufügen. Dann vorsichtig mit einem Spatel mischen, mit einem Deckel abdecken und den Herd ausschalten. Ein paar Minuten und das Omelett ist fertig.

Ich habe in fünf Minuten so schnell und einfach ein so gesundes Frühstück bekommen!

Rezept 9: Proteinomelett mit Sahne und Kräutern

Proteinomelett wird häufig in Naturkost verwendet. Es ist auch für diejenigen geeignet, die der Figur folgen..

  • Eiweiß - 3 Stk.
  • Sahne - 3-4 EL. Löffel
  • Dill - 3-4 Zweige
  • Feines Salz - 1 Prise
  • Butter - 25-35 g

So machen Sie ein Proteinomelett: Trennen und kühlen Sie die Proteine. Füge Salz hinzu.

Schlagen Sie die Weißen zu einem Schaum.

Schlagsahne mit Kräutern und Sahne mischen.

Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Wenn die Diät es erlaubt, ist es besser, mehr Öl zu nehmen..

Die Proteinmasse in eine Pfanne geben und sanft glatt streichen. Das Proteinomelett bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten (die Unterseite sollte goldbraun werden)..

Dann das Proteinomelett vorsichtig wenden und auf der anderen Seite weitere 3 Minuten braten.

Das Proteinomelett sofort servieren.

Rezept 10: Proteinomelett mit Milch in einer Pfanne

Ein Omelett, das nur aus Proteinen hergestellt wird, erweist sich als dünn und besonders saftig, wenn es nicht übergetrocknet ist, und schlägt die Eimasse gründlich. In einer gut erhitzten Pfanne können Sie sie schnell auf beiden Seiten braten und vorsichtig mit einem Spatel aushebeln.

Es ist zulässig, Molke anstelle von Milch zu verwenden. Luftiger Omelettpfannkuchen aus Spitze kann in eine Tube oder einen Umschlag gerollt werden und mit jeder Füllung gefüllt werden. Ein schneeweißes Proteinomelett mit hellen Einschlüssen von Kräutern und Gewürzen ist sehr nahrhaft und sieht in jeder Form spektakulär aus.

Es wird sofort nach dem Kochen mit scharfer Soße, heißer Beilage und eingelegtem Gemüse serviert.

  • Hühnerproteine ​​- 270 g (aus 9-10 Eiern)
  • Milch - 100 ml
  • Salz nach Geschmack
  • gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
  • Grüns
  • Pflanzenöl - 1-2 EL. l.

Eier abspülen, zerbrechen, Weiß vom Eigelb trennen. Lassen Sie das Eigelb für andere Gerichte. Legen Sie das Weiß in eine tiefe Schüssel. Schneebesen, bis sich kleine Blasen auf der Oberfläche der Proteinmasse bilden (verwenden Sie dazu einen Schneebesen oder eine Gabel, es ist besser, keinen Mixer zu verwenden)..

Sie können sich im Voraus mit Proteinen eindecken, diese im Gefrierschrank aufbewahren und vor dem Zubereiten des Omeletts auftauen.

Gießen Sie Milch über das geschlagene Eiweiß. Mit dem gleichen Schneebesen oder der gleichen Gabel umrühren.

Jetzt muss die Proteinmischung mit Gewürzen gewürzt werden, die Sie nach eigenem Ermessen hinzufügen können. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Rühren.

Spülen Sie die Kräuter (Dill, Petersilie, Koriander, Sellerie). Überschüssige Feuchtigkeit abschütteln oder mit einem Papiertuch trocken tupfen. Entfernen Sie die dicken Stängel, hacken Sie den Rest fein und fügen Sie der Eimasse hinzu. Rühren.

Öl in die Pfanne geben, bei starker Hitze gut erhitzen. Gießen Sie das geschlagene Eiweiß in die heiße Butter. Reduzieren Sie die Hitze auf sehr niedrig, decken Sie sie ab und kochen Sie sie bis zu 10 Minuten lang, damit die oberste Schicht gut aushärtet.

Proteinomelett in einer Pfanne

Ich schlage vor, Sie versuchen dieses einfache Rezept. Das Omelett ist kalorienarm, nahrhaft, lecker und gesund. Im Allgemeinen alles was Sie brauchen!

Zutaten zum Braten von Protein-Omelett:

  • Eiweiß (aus 4 Eiern) - 140 g
  • Milch (ich habe 0,5%) - 50 g
  • Dill - 30 g

Garzeit: 10 Minuten

Portionen: 1

Nährwert und Energiewert:

Fertiggerichte
kcal
88,4 kcal
Proteine
17,7 g
Fette
0,5 g
Kohlenhydrate
3,7 g
100 g Schüssel
kcal
40,2 kcal
Proteine
8 g
Fette
0,2 g
Kohlenhydrate
1,7 g

Rezept "Proteinomelett in einer Pfanne":

Hacken Sie die Grüns. Stellen Sie eine Antihaft-Pfanne zum Vorheizen. Alle Zutaten mischen. Falls gewünscht, Salz und Gewürze hinzufügen.

Gießen Sie die resultierende Mischung in eine vorgeheizte Pfanne. 5 Minuten bei schwacher Hitze braten. Das ist alles!

Am Ausgang ist hier so ein nicht kalorienreiches, aber leckeres und zartes Omelett. Es enthält nur 91 Kalorien, 17,8 Proteine, 0,4 Fette und 4,2 Kohlenhydrate. Guten Appetit!

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Flauschiges Eiweißomelett in einer Pfanne, einem Slow Cooker und einem Ofen

Es gibt Dutzende von Möglichkeiten, wie man ein Proteinomelett kocht! Ich werde Ihnen meiner Meinung nach über die erfolgreichsten und diätetischsten berichten. Probieren Sie die, die Sie mögen, und Sie erhalten immer ein köstliches und kalorienarmes Frühstück, einen Snack oder ein Abendessen. Das Gericht ist unglaublich gesund für den Körper, da es nicht nur lange gesättigt ist, sondern auch mit nützlichen Substanzen nährt. Insbesondere denke ich, dass diese Rezepte für diejenigen nützlich sind, die die Proteinmenge in der Ernährung überwachen und wissen, wie schwierig es sein kann, die Norm zu erhalten. Und Omeletts, die nur aus Proteinen hergestellt werden, sind der beste Weg, um diese Lücke zu schließen. Sie können sogar auf den Kauf von Proteinmischungen verzichten!

Warum sind Proteinomeletts gut für pp-shnik??

Proteine ​​sind ein "Baumaterial" für Zellen, die der menschliche Körper täglich benötigt, sowie eine Energieversorgung.

Eiweißomeletts sind fast reines Eiweiß. Wenn Sie solche Gerichte in Ihre Ernährung aufnehmen, werden Sie alle Vorteile spüren:

  1. Sie werden definitiv keine zusätzlichen Kalorien gewinnen, während Sie den Körper mit Substanzen für seine volle Arbeit sättigen;
  2. Machst du einen Kraftsport? 3-4 Omeletts pro Woche (an Trainingstagen) und Muskelwachstum ist garantiert;
  3. eine natürliche Normalisierung der Stoffwechselprozesse wird auftreten;
  4. enthält kein Cholesterin, von dem bekannt ist, dass es im Eigelb vorkommt. Haben Sie keine Angst vor Cholesterin? Dann machen Sie ein pn-Omelett aus dieser Auswahl;
  5. leicht verdaulich, stört die Funktion des Verdauungssystems nicht;
  6. stillt den Hunger für eine lange Zeit.

Meistens werden reine Proteinomeletts in einer Pfanne gebraten, aber Sie können für diese Zwecke eine Mikrowelle, einen Slow Cooker, einen Ofen und einen Wasserbad verwenden.

Gedämpftes Diätprotein-Omelett

Diese Kochmethode ist die diätetischste - keine Milch, nur Proteine, die auf den gewünschten Zustand gedämpft werden. Die Zusammensetzung enthält Butter - zum Schmieren der Form, aber sie hat praktisch keinen Einfluss auf den Kaloriengehalt und das Gleichgewicht des Bju, sie ist so klein. Das Omelett selbst erweist sich als üppig, luftig, delikat im Geschmack und sehr befriedigend.

Zutaten für 1 Portion:

  • Hühnerproteine ​​- 3 Stk.
  • Wasser - 50 ml
  • Butter - 5 g
  • Salz - 1 Prise

Wie man kocht:

Das Weiß mit Salz schlagen, bis ein starker Schaum entsteht. Um den stabilsten Schaum zu erhalten, nehmen Sie gekühlte Hühnereier und stellen Sie sicher, dass nicht einmal ein Gramm Eigelb in das Protein gelangt.

Gießen Sie Wasser in den Proteinschaum.

Alles vorsichtig mit einem Spatel umrühren.

Die Form mit Öl schmieren.

Das Protein-Dampf-Omelett ist fertig. Guten Appetit!

Pan Protein Omelett Rezept

Dies ist eine klassische Kochoption - hier wird eine Pfanne verwendet, und die Zusammensetzung enthält Milch. Das Ergebnis ist ein üppig gebackenes Omelett mit einer goldbraunen Kruste.

Folgende Produkte werden benötigt:

  • Protein - aus 3 Eiern
  • Milch - 50 g
  • Dill - 10 g
  • 0,5 TL Olivenöl, wenn die Pfanne nicht beschichtet ist.

Kochvorgang:

  1. Hacken Sie den Dill und stellen Sie die Pfanne zum Aufwärmen auf das Feuer.
  2. Das Weiß mit Salz schaumig schlagen. Kann in einem Mixer sein.
  3. Milch hinzufügen, mit einem Löffel oder einer Gabel umrühren.
  4. Gießen Sie die resultierende Masse in eine vorgeheizte Pfanne und lassen Sie sie bei schwacher Hitze 5 Minuten unter dem Deckel köcheln. Dann mit Dill bestreuen und weitere 1,5-2 Minuten im Feuer stehen lassen.
  5. Das Omelett sofort servieren.

Ofen gebackenes flauschiges Eiweißomelett

Dieses Rezept eignet sich auch für Menschen, die sich an eine richtige Ernährung halten, nicht um Gewicht zu verlieren, sondern wegen einiger gesundheitlicher Probleme, zum Beispiel nach einer Operation, um die Gallenblase zu entfernen. Wir werden es im Ofen in einer hohen Form in Portionen backen.

Zutaten:

  • Protein - aus 3 Eiern
  • Milch - 50 ml
  • Salz nach Geschmack
  • Butter - 5 g
  • saure Sahne - ½ EL.

Schritt für Schritt kochen:

  1. Kombinieren Sie Proteine ​​mit Milch, fügen Sie Salz hinzu, schlagen Sie die Masse mit einem Schneebesen.
  2. Schmieren Sie die Form mit Butter, übertragen Sie die Protein-Milch-Mischung und geben Sie die saure Sahne vorsichtig mit einem Löffel darauf.
  3. Legen Sie die Form in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 180 Grad.
  4. Es ist besser, das Omelett sofort heiß zu servieren, es kühlt schnell ab.

Proteinomelett mit Hüttenkäse für Sportler und Abnehmen

Dieses Gericht enthält viel Protein, außerdem sehr unterschiedlich, daher ist es ideal für Sportler und Bodybuilder. Für diejenigen, die Gewicht verlieren, gibt es einfach keine bessere Option für das Abendessen!

Produkte für 1 Portion:

  • Protein - 3 Stk.
  • Hüttenkäse - 200 g
  • Frühlingszwiebeln - 30 g
  • Salz Pfeffer.

Wie macht man:

  1. In einem separaten Behälter das Protein schlagen, Hüttenkäse hinzufügen, alles sorgfältig mischen.
  2. Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken, zu der resultierenden Quarkmischung hinzufügen, salzen, pfeffern und mischen.
  3. Die Pfanne vorheizen, mit Öl einfetten, wenn keine Antihaftbeschichtung vorhanden ist, die vorbereitete Omelettmasse ausschütten. Mit einem Deckel abdecken, bei schwacher Hitze beidseitig braten.

Leckeres pp Protein Omelett mit Tomaten

Rührei mit Tomaten sind ein Klassiker des Genres. Wenn Sie das Eigelb aus dem Rezept entfernen, stellt sich heraus, dass es auch sehr interessant ist..

Erforderliche Zutaten:

  • Proteine ​​- 2 Stk.
  • Kirschtomaten - 2-3 Stück.
  • Petersilie und Dill - 2-3 Stiele
  • Salz nach Geschmack
  • Butter - 10 g.

Kochen in 5 Stufen:

  1. Das Weiß vorschlagen und eine Prise Salz hinzufügen. Sie müssen nicht bis zu starken Spitzen peitschen, da der Rest der Produkte einfach im geschlagenen Schaum ertrinkt.
  2. Kirschtomaten unter fließendem Wasser waschen, in kleine Tassen schneiden (sie können durch gewöhnliche Tomaten oder rote Paprika ersetzt werden).
  3. Eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl einfetten, Gemüse und Kräuter einlegen und die geschlagenen Proteine ​​einfüllen.
  4. Das Gericht 3-5 Minuten köcheln lassen und am Ende mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

Protein nahrhaftes Omelett mit Käse zum Frühstück

Dies ist der köstlichste Weg, um ein Proteinomelett zuzubereiten. Jeder Käse ist geeignet, hier müssen Sie sich auf Ihren Geschmack verlassen: halbharte, salzige, harte Sorten. Sie können auch weichen Mozzarella oder Suluguni nehmen - es wird auch gut funktionieren.

Wir brauchen solche Produkte:

  • Protein - 2 Stk.
  • Käse - 30-40 g
  • Milch - 1/3 EL.
  • Butter - 10 g
  • Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.

Wie macht man:

  1. Mahlen Sie ein Stück Käse.
  2. Die Proteine ​​salzen, Pfeffer und Gewürze hinzufügen und mit einem Schneebesen schlagen.
  3. Milch hinzufügen, alles gut mischen.
  4. Fetten Sie den Boden der Pfanne mit Öl ein.
  5. Gießen Sie die Proteinmischung in eine Pfanne und bedecken Sie sie mit geriebenem Käse.
  6. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie sie 10 Minuten lang bei schwacher Hitze.

Wie Mikrowelle Protein Dampf Omelett

Diese Methode eignet sich für diejenigen, die schnell ein leckeres und appetitliches Gericht zubereiten möchten. Es schmeckt so zart wie gedämpfte Proteinomeletts. Aber es wird weniger Zeit verschwendet.

Produkte:

  • Proteine ​​- 2 Stk.
  • saure Sahne (15%) - 1,5 EL.
  • Salz nach Geschmack
  • Dillgrün - 3-4 Zweige.

Verfahren:

  1. Das Weiß mit Salz verquirlen.
  2. Fügen Sie saure Sahne und gehackte Kräuter hinzu, mischen Sie erneut, so dass die Mischung locker und glatt ist..
  3. In eine geeignete Mikrowellenform überführen.
  4. Stellen Sie den Behälter in die Mikrowelle.
  5. Das Omelett innerhalb von 2 Minuten kochen.

Ernährungsberatung

Mein Name ist Irina, ich bin der Eigentümer und Administrator der Website sowie der Autor der meisten Rezepte und Artikel. Ich mag einfache und gesunde Leckereien kochen. Zertifizierter Sportlehrer, Personal Trainer. Sie absolvierte den Stanford Introduction to Food and Health-Kurs über gesunde Ernährung und Gesundheit sowie den Kurs Ernährung und Lebensstil in der Schwangerschaft (über Ernährung und Lebensstil während der Schwangerschaft) der Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)..

PP Omelett zum Frühstück: Diätrezepte mit Fotos

Heutzutage entscheiden sich immer mehr Menschen dafür, ein Omelett auf unkonventionelle Weise zu kochen. So wird immer öfter ein Omelett in einem Slow Cooker und einem Ofen zubereitet. Während dieser Kochmethode dürfen Sie kein Pflanzenöl verwenden, wodurch der Kaloriengehalt des Omeletts erheblich reduziert wird. Sie müssen jedoch etwas mehr Zeit aufwenden. Wie macht man ein Diät-Omelett, wenn man keine Zeit hat? Verwenden Sie die Mikrowelle - nur 1-2 Minuten und das Omelett ist fertig. Wer gerne mit pp bastelt, sollte unbedingt ein gedämpftes Omelett probieren, das diätetischste Gericht! Vergessen Sie nicht die traditionelle Zubereitung von Omelett pp - in einer Pfanne!

Wann kann ich ein Omelett haben? Je nach Zutaten kann das Omelett zum Frühstück, Abendessen und sogar zum Mittagessen gegessen werden! Sie können jederzeit Ihr bewährtes und beliebtes Omelettrezept auswählen!

Wie man PP Omelett in einer Pfanne kocht

Der einfachste und gebräuchlichste Weg, ein pp-Omelett zuzubereiten, ist ein pp-Omelett zum Frühstück in einer Pfanne. Diät-Omelett in einer Pfanne wird ohne Zusatz von Pflanzenöl gekocht, was bedeutet, dass Sie eine Antihaft-Pfanne benötigen.

  • 3 Eier. In diesem Omelett verwenden wir nur ein Eigelb und drei Weißweine, sodass Sie den Kalorien- und Fettgehalt erheblich reduzieren..
  • 2 Esslöffel Milch. Es sind nur 20 Kalorien, aber Sie können auch Wasser verwenden, wenn Sie möchten..
  • Gewürze und Salz.

Eier schlagen, Milch, Salz und Gewürze hinzufügen. Gießen Sie das Omelett pp in eine vorgeheizte Pfanne und braten Sie es 5-7 Minuten lang.

Diät gedämpftes Proteinomelett

Wenn Sie ein flauschiges und flauschiges Proteinomelett möchten, versuchen Sie es zu dämpfen. Dieses gedämpfte Diätomelett wird aufgrund seines hohen Proteingehalts oft als Sportomelett bezeichnet. Es ist auch dieses Omelettrezept, das Ärzte Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen empfehlen, die sich an die Diät-Tabelle Nr. 5 halten.

  • 4 Eier. Trenne das Weiß vom Eigelb. Wir werden in diesem Rezept nur Proteine ​​verwenden..
  • 3 Esslöffel Milch oder Wasser
  • Salz und Gewürze.

Das Weiß schlagen, Milch und Salz hinzufügen. Gießen Sie das Omelett in einen Wasserbad und kochen Sie es 10 Minuten lang. Wenn Sie keinen Dampfgarer haben, können Sie pp Omelett in einem Wasserbad mit einem Sieb und Silikonbackformen kochen.

Protein Omelett Diätrezept

Und hier ist ein weiteres Diät-Omelett, das unsere Aufmerksamkeit verdient. Die Sache ist, dass wir es mit einem Paket vorbereiten werden. Wir brauchen:

  • 4 Eichhörnchen;
  • Salz und Gewürze nach Geschmack.

Das Weiß verquirlen, salzen, Gewürze hinzufügen und die Proteinmasse in einen Beutel geben. Setzen Sie für zusätzliche Sicherheit einen weiteren Beutel auf und tauchen Sie ihn in kochendes Wasser. 20-25 Minuten kochen lassen, dann herausnehmen, den Beutel vorsichtig abschneiden und dämpfen lassen. Dieses diätetische Omelett passt gut zu Kräutern..

Diät-Omelett mit Gemüse

PP Omelett mit Gemüse ist ein wunderbares Gericht, das nicht nur zum Frühstück zubereitet werden kann. Dank der Zugabe von gesundem Gemüse stillt dieses Rührei perfekt das Hungergefühl, weshalb es als Abendessen zubereitet wird. Wie man ein Omelett mit Gemüse macht:

  • 3 Eier. Trenne das Weiß vom Eigelb. Wieder werden wir nur ein Eigelb und drei Weiße verwenden..
  • 50 Gramm grüne Bohnen. Diese Bohnen enthalten ein Minimum an Kalorien, aber ein Maximum an Ballaststoffen, was am besten zum Abnehmen geeignet ist..
  • 50 Gramm Pilze. Sie sind auch kalorienarm, aber ideal zum Füllen..
  • 50 Gramm grüne Erbsen. Wenn frisch nicht verfügbar ist, können Sie gefroren verwenden.
  • Ein paar Löffel Milch oder Wasser.
  • 1 Teelöffel Olivenöl.
  • Salz.

Wir werden ein Omelett mit Gemüse in einer Pfanne kochen. Zuerst das Gemüse in Olivenöl leicht anbraten. Wenn das Gemüse fast fertig ist, füllen Sie es mit geschlagenen Eiern. Abdecken und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen lassen.

Omelett mit Äpfeln in einer Pfanne

Wenn Sie Süßigkeiten mögen, können Sie sich morgens immer ein tolles Omelett mit Äpfeln gönnen. Ein solches Omelett ersetzt perfekt das Dessert und es ist sehr einfach und leicht zuzubereiten..

  • 100 Gramm Äpfel. Verwenden Sie besser süße und saftige Sorten, um das Omelett schmackhafter zu machen.
  • 2 Eier;
  • 1 Esslöffel Butter (verwenden Sie die magerste ca. 67%)
  • Puderzucker und Zimt nach Geschmack.

Den Apfel in dünne Scheiben schneiden, nach Belieben Puderzucker und Zimt hinzufügen. Bei schwacher Hitze einige Minuten in Butter braten, bis sie weich werden. Dann die geschlagenen Eier hinzufügen und 5-7 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Diät-Omelett mit Tomaten

Ein weiteres Lieblingsgericht aller Gewichtsverlust ist ein Diät-Omelett mit Tomaten. Dieses Omelett enthält nur sehr wenige Kalorien, befriedigt aber gleichzeitig das Hungergefühl..

  • 1 mittelgroße Tomate. Grundsätzlich können Sie jede Tomate verwenden, aber für die fleischigeren Sorten. Sie können ein solches Omelett mit Kirschtomaten machen.
  • 3 Eichhörnchen. Wir verwenden in diesem Rezept nur Protein, um die Kalorien so niedrig wie möglich zu halten..
  • Salz;
  • Irgendwelche Grüns. Frühlingszwiebelfedern sind großartig.
  • 1 Teelöffel Olivenöl.

Das Weiß schlagen, in die Pfanne geben und die in Scheiben geschnittenen Tomaten sofort darauf legen und mit Kräutern bestreuen. Bei schwacher Hitze kochen, bis das Omelett vollständig gekocht ist..

PP Omelett mit Hüttenkäse Rezept

Diät-Omelett in einer Pfanne kann mit Hüttenkäse zubereitet werden. Es wird nicht nur ein Omelett sein, sondern ein echtes proteinreiches Omelett, das ein großartiges Abendessen sein kann..

  • 100 Gramm Hüttenkäse. Sie können fettarmen Hüttenkäse oder Hüttenkäse mit 5% Fett verwenden.
  • 2 Eier;
  • Irgendwelche Grüns. Vergessen Sie nicht gesunden Sellerie und Spinat, sie werden sehr oft zur Gewichtsreduktion eingesetzt.
  • Salz und Gewürze.

Schlagen Sie die Eier gründlich und fügen Sie den Quark hinzu. Versuchen Sie, gut zu mischen, damit keine großen Klumpen entstehen. Fügen Sie Salz und Gewürze, Kräuter hinzu. Ein solches diätetisches Omelett sollte 5-7 Minuten bei schwacher Hitze gekocht werden.

Diät-Omelett mit Käse

PP-Omelett mit Käse ist überhaupt keine Fiktion, sondern Realität. Obwohl Käse reich an Fett ist und nicht als Diätprodukte gilt, können Sie jederzeit versuchen, ein echtes Omelett zuzubereiten, wenn Sie dies wünschen. Was ist das Geheimnis? Zum Kochen benötigen Sie also:

  • 20 Gramm fettarmer Käse. Fettarmer Käse ist Käse mit einem Fettgehalt von 10 bis 20%. Es ist gut, Mozzarella und Suluguni in diesem Rezept zu verwenden.
  • 3 Eier. Nehmen wir nur ein Eigelb und drei Weiße.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Das Weiß mit Eigelb, Salz und Pfeffer schlagen. Den Käse auf eine Reibe reiben und zur Eimasse geben. Kochen Sie ein solches pp-Omelett 5 Minuten lang in einer beschichteten Pfanne unter dem Deckel. Mit Kräutern bestreuen.

Brokkoli-Omelett (PP)

Magst du Brokkoli? Legenden können über die Vorteile von Brokkoli erzählt werden, es ist ein unverzichtbares Gemüse auf der PP. Wenn Sie also Harmonie gewinnen möchten, sollten Sie dieses Gericht unbedingt in Ihre Ernährung aufnehmen..

  • 70 Gramm Brokkoli. Sie können sowohl frischen Brokkoli als auch gefrorenen Brokkoli verwenden, es gibt keinen Unterschied.
  • 2 Eier;
  • Salz und Pfeffer;
  • 1 Teelöffel Olivenöl.

Gießen Sie das Olivenöl und fügen Sie den Brokkoli hinzu. Sie müssen ihn auf beiden Seiten braten (Sie können ein solches Omelett mit Brokkoli in einer beschichteten Pfanne kochen, dann brauchen Sie kein Öl). Wenn der Brokkoli noch nicht fertig ist, braten Sie ihn einfach mit etwas Wasser an. Dann die geschlagenen Eier mit Salz und Pfeffer gießen, abdecken und bei schwacher Hitze kochen.

Diät Haferflocken Omelett

Das diätetische Haferflockenomelett, auch Haferflocken genannt, ist sehr beliebt. Der Vorteil eines solchen Omeletts ist, dass es mit jeder Füllung serviert werden kann - Lachs, Kräuter, Hüttenkäse, Gemüse, Obst und Beeren.

  • 2-3 Esslöffel Haferflocken. Denken Sie daran, grobe Flocken zu verwenden. Sie enthalten viel mehr gesunde Ballaststoffe..
  • 1 Ei;
  • 1-2 Esslöffel Milch (falls gewünscht, können Sie überhaupt nicht verwenden).

Mischen Sie alle Zutaten und legen Sie unser Haferflocken in eine heiße und trockene Pfanne. Wir braten jede Seite ein paar Minuten und unser heißer Pfannkuchen ist fertig! Es ist Zeit, es mit jeder Füllung auf den Tisch zu legen..

Buchweizenomelett Rezept pp

Wenn Sie nicht wissen, womit Sie Buchweizen essen sollen, sollten Sie unbedingt ein diätetisches Buchweizenomelett zubereiten, das sich hervorragend zum Mittag- und Abendessen eignet. Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

  • 100 Gramm gekochter Buchweizen
  • 1 Ei und 3-4 weitere Proteine. Wir versuchen, den Kaloriengehalt des Omeletts so weit wie möglich zu reduzieren und verwenden daher nur ein Eigelb.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack;
  • Irgendwelche Grüns.

Die Eimasse schlagen, gehacktes Gemüse, Salz und Pfeffer hinzufügen. Sie können ein solches Omelett in einer beschichteten Pfanne kochen. Mit Gemüse servieren.

Diät-Omelett ohne Milch auf Wasser

Wenn Sie ein Fan von Omelett ohne Zusatz verschiedener Zutaten sind, probieren Sie ein Omelett in Wasser. Du wirst brauchen:

  • 3 Eier
  • 3 Esslöffel Wasser. Für ein Ei nehmen wir einen Esslöffel Wasser. Wenn Sie aus 2 Eiern ein Omelett machen - jeweils 2 Esslöffel Wasser.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Trennen Sie zuerst die Weißen vom Eigelb und schlagen Sie sie. Dann vorsichtig zum Eigelb geben, dort Wasser hinzufügen und erneut schlagen. Am Ende salzen und in eine heiße Pfanne geben. Sobald das Omelett aufgegangen ist, können Sie die Hitze reduzieren und auf kleinem bis zum vollständigen Garen kochen..

Diät-Omelett im Ofen

Wie kocht man ein Diät-Omelett ohne zu braten? Natürlich mit dem Ofen. Sie können in einer normalen Auflaufform oder in kleinen Silikondosen kochen.

  • 4 Eier. Auf Wunsch können Sie nur ein Eigelb verwenden. Dies reduziert den Kaloriengehalt Ihres Omeletts erheblich..
  • 100 Gramm gekochter Blumenkohl. Dieses Gemüse eignet sich perfekt zum Backen eines Omeletts im Ofen, da es dem Omelett eine besondere Zartheit verleiht..
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  • 4 Esslöffel Milch. Vergessen Sie nicht, dass Sie Milch immer durch Wasser ersetzen können..

Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Legen Sie den gekochten Blumenkohl auf ein Backblech (salzen Sie unbedingt das Wasser, in dem Sie den Kohl kochen) und füllen Sie ihn mit der Eimischung. Im Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten kochen.

Diät pp Rührei in der Mikrowelle

Sie können sogar ein einfaches und leckeres Omelett mit der Mikrowelle kochen. Dies ist besonders praktisch, wenn Sie morgens nur eine begrenzte Zeit haben..

  • 2 Eier;
  • trockenes Grün;
  • Salz und Pfeffer.

In einer separaten Schüssel die Eier schlagen, Salz und Pfeffer sowie alle trockenen Kräuter hinzufügen (provenzalische oder italienische Kräuter sind großartig). Stellen Sie nun die Schüssel, in der Sie das Omelett kochen, genau 1 Minute lang mit einer Leistung von 600-800 in die Mikrowelle. Gießen Sie danach die Eimischung in diese vorgeheizte Schüssel und stellen Sie sie gleichzeitig wieder in die Mikrowelle. Ihr Omelett ist fertig!

PP-Omelett in einem Multikocher

Eine einfache und einfache Möglichkeit, Rühreier ohne Braten zuzubereiten, ist die Verwendung eines Slow Cookers. Wir bieten ein ausgezeichnetes PP-Omelett-Rezept, das Ihnen und Ihrer Familie auf jeden Fall gefallen wird.

  • 5 Eier;
  • 120 Gramm Spinat. Sie können frischen Spinat verwenden, indem Sie ihn in Scheiben schneiden oder einfrieren. Vergessen Sie nicht, den Spinat vor dem Kochen aufzutauen, damit das Glas überschüssiges Wasser enthält.
  • 5 Esslöffel Milch. (Sie können überhaupt nicht verwenden oder durch klares Wasser ersetzen).
  • Würzen.

Eier mit allen Zutaten mischen. Gewürze hinzufügen. Gießen Sie die Eimischung in einen Slow Cooker und stellen Sie den "Backmodus" ein. Bei geschlossenem Deckel 10 Minuten kochen lassen.

Wie Sie bereits gesehen haben, ist es nicht so schwierig, ein Omelett zuzubereiten. Der Schlüssel ist, die richtigen Zutaten zu verwenden, die sowohl lecker als auch gesund sind. Sie können Ihre eigenen Omelettrezepte mit gesunden Lebensmitteln erstellen. Stellen Sie sicher, dass Ihre Lieblingsomeletts mit ballaststoffreichem grünem Gemüse, gesundem Gemüse und fettarmem Käse gefüllt sind. Dann wird Ihre PP-Diät wirklich abwechslungsreich und nützlich. Kennen Sie leckere Omelettrezepte? Teilen Sie mit uns und wir werden sie auf jeden Fall veröffentlichen! Lassen Sie uns gemeinsam Gewicht verlieren!