Was gegen Sodbrennen zu essen: richtige Ernährung und Ernährung

Verdauungsprobleme sind einem modernen Menschen fast vertraut, aber dennoch bringt jede ihrer Manifestationen viel Unbehagen mit sich. Sodbrennen gilt als eines der häufigsten Symptome einer Dyspepsie, da es die Hälfte der Bevölkerung betrifft und in einigen Ländern mehrmals pro Woche auftritt. Wie gefährlich ist dieses Problem, wie geht man damit um und was sollte die Nahrung für Sodbrennen sein, um den Gesundheitszustand zu lindern?

Was ist Sodbrennen?

Ungefähr 20% der Einwohner Westeuropas, Amerikas und der Türkei sind bereit, die Anzeichen von Sodbrennen sofort zu beschreiben, da sie jede Woche darunter leiden. Laut statistischen Erhebungen leiden in Moskau 18% der Bevölkerung daran. Ein unangenehmes Brennen hinter dem Brustbein (dank dessen das Symptom seinen Namen erhielt), das sich von der Magengegend bis zum Hals erhebt, ist sowohl Erwachsenen als auch Kindern bekannt. Neben einem brennenden Gefühl kann ein Anfall von Sodbrennen begleitet sein von:

  • ein Gefühl der Schwere im Magen (wie beim übermäßigen Essen);
  • Aufstoßen;
  • bitterer Geschmack im Mund;
  • Verschlechterung, wenn sich der Körper beugt.

In der offiziellen Medizin wird Sodbrennen als Ergebnis einer Reizung der Schleimhaut der Speiseröhre aufgrund des Eindringens von saurem Magensaft bezeichnet, der auftritt, wenn der Schließmuskel, der die Speiseröhre und den Magen trennt, nicht richtig funktioniert - dies wird als gastroösophagealer Reflux bezeichnet. Zusätzlich zu Salzsäure können Gallensäuren, Pepsin und Pankreasenzyme ein brennendes Gefühl hervorrufen. Selbst gesunde Menschen sind mit diesem unangenehmen Phänomen konfrontiert, aber häufige Anfälle sind nur für Personen mit Verdauungsstörungen charakteristisch. Die Hauptvoraussetzungen für Sodbrennen, Gastroenterologen sind:

  • Übergewicht (Fettleibigkeit).
  • Hernie des Zwerchfells der Speiseröhre.
  • Erhöhte Säure des Magensaftes (angeboren und erworben).
  • Schwangerschaft (vor dem Hintergrund eines erhöhten intraabdominalen Drucks).
  • Gastroösophageale Refluxkrankheit (chronischer Reflux in die Speiseröhre von Magen- / Zwölffingerdarminhalt).
  • Ösophagitis (Entzündung der Schleimhaut der Speiseröhre), Reflux-Ösophagitis (assoziiert mit GERD).
  • Barrett-Ösophagus (präkanzeröse Komplikation der GERD im Zusammenhang mit Veränderungen des Epithelgewebes).
  • Motilitätsstörungen der Speiseröhre und des Magens (seltener - Zwölffingerdarm).
  • Adenokarzinom der Speiseröhre.

Wenn eine Person gesund ist, aber regelmäßig Sodbrennen hat, kann das Problem im Missbrauch von Nikotin, Alkohol, starkem Tee oder Kaffee liegen. Es entsteht auch vor dem Hintergrund des Tragens enger Kleidung, Riemen straffen den Magen fest. Eine zusätzliche Gefahr besteht aus:

  • Ernährungsstörungen (sowohl in Bezug auf das Ausfüllen des Menüs als auch in Bezug auf die Gewohnheit, Trockenfutter zu essen oder auf der Flucht, Tendenz zu übermäßigem Essen).
  • Die Gewohnheit, vor dem Schlafengehen zu Abend zu essen (der Körper befindet sich in horizontaler Position, der Schließmuskel funktioniert nicht richtig, der Prozess der Verdauung von Nahrungsmitteln ist schwierig).
  • Übung, besonders beim Bücken, nach dem Essen.
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Sodbrennen Diät

Es ist möglich, besonders häufige Verbrennungsattacken in der Speiseröhre durch Korrektur der Ernährung zu beseitigen, für die zunächst herausgefunden werden muss, was das Sodbrennen verursacht hat. Bei einem gesunden Menschen kann dies durch ein bestimmtes Produkt hervorgerufen werden, das vom Magen schlecht wahrgenommen wird - dies ist starker Kaffee, aggressiv für den Verdauungstrakt und subjektiv sicheres Gemüse. Da das Problem immer nach einer Mahlzeit auftritt, stellt sich die Frage "Was soll man mit Sodbrennen essen?" noch relevanter als "welche Pille nehmen?" Diät ist der Schlüssel zur Behandlung, weil:

  • Wenn bei häufigem Sodbrennen die Ernährung nicht angepasst wird, kann selbst eine gesunde Person eine gastroösophageale Refluxkrankheit entwickeln, die später mit Komplikationen überwachsen wird: Erosionen, Geschwüre oder Adenokarzinome.
  • Die Tabletten stoppen den Anfall, beeinträchtigen jedoch nicht den Zustand der Schleimhaut, und bestimmte Lebensmittel helfen, die Speiseröhre zu beruhigen, obwohl sie nicht so schnell wirken wie Medikamente.
  • Eine Diät gegen Sodbrennen und Aufstoßen ist besonders wichtig für Menschen mit einem erhöhten Säuregehalt des Magensafts (hilft bei der Regulierung des Säure-Basen-Gleichgewichts) und einer angeborenen Störung des unteren Schließmuskels der Speiseröhre (das Risiko für neue Anfälle von Sodbrennen ist verringert)..

Grundregeln

Der Rückfluss von Magensaft in die Speiseröhre erfolgt hauptsächlich aufgrund einer falschen Körperhaltung während und nach den Mahlzeiten (innerhalb von 1-2 Stunden) vor dem Hintergrund von übermäßigem Essen, Essen unterwegs oder Missbrauch schädlicher Produkte - Alkohol, Gurken, Marinaden. Aus diesem Grund basiert die Ernährung, die hilft, den aktuellen Sodbrennenanfall zu lindern und einen neuen zu verhindern, auf den folgenden Regeln:

  • Legen Sie eine kleine Portion Lebensmittel auf einen Teller - für Fleisch sind es ungefähr 60-100 g (abhängig davon, ob Sie Kohlenhydrate hinzufügen möchten oder nicht), für Getreide und Nudeln ungefähr 50-60 g (was das Gewicht des trockenen Produkts bedeutet) für Gemüse / Obst Ein Volumen von 200-300 g ist zulässig. Die Untergrenze der angegebenen Zahlen - wenn Sie alles in einem Teller in 2 Kategorien mischen (Fleisch mit Gemüse, Gemüse mit Kohlenhydraten, Fleisch mit Kohlenhydraten), die Obergrenze - wenn Sie sie separat verwenden.
  • Verhungern Sie nicht - der vom Magen produzierte Saft sollte zur Verdauung von Nahrungsmitteln verwendet werden, daher müssen 5-6 Mahlzeiten (und mit einem langen Arbeitstag und mehr) pro Tag stattfinden. Halten Sie einen Abstand von 2-3 Stunden ein, insbesondere bei Gastritis oder Leberproblemen.
  • Stellen Sie Ihre Hauptmahlzeit (keinen Snack) so ein, dass Sie nicht sofort irgendwohin laufen, trainieren oder ins Bett gehen müssen: Sie müssen eine Stunde oder etwas länger sitzen oder in einem gemessenen Tempo gehen.
  • Vermeiden Sie sehr heiße Speisen (Temperatur über 60 Grad) - dies reizt die Schleimhaut.
  • Verweigern Sie kalte Getränke, Desserts - Eis, einige Arten von Cocktails, auch nur kaltes Wasser: Sie reizen nicht nur die Speiseröhre, sondern provozieren auch eine längere Produktion von Salzsäure.
  • Essen Sie langsam, damit die Luft nicht in die Luft gelangt, und kauen Sie jeden Bissen gründlich.
  • Bevorzugen Sie gekochte oder gedämpfte Lebensmittel. Wenn Sie sie backen möchten, tun Sie dies in Folie oder Hülse, um eine raue Kruste zu vermeiden. Braten ist verboten..

Was kannst du essen?

Lebensmittel, die kein Sodbrennen verursachen, sind für jeden Organismus individuell. Daher sollten alle unten aufgeführten Lebensmittel persönlich überprüft werden. Unabhängig davon wird auch das Vorhandensein von Magen-Darm-Erkrankungen berücksichtigt, wodurch die Ernährung stärker eingeschränkt werden kann als bei einzelnen Sodbrennen. Daher ist es wichtig, das Menü mit einem Gastroenterologen abzustimmen. Die allgemeine Liste der für Sodbrennen zugelassenen Lebensmittel lautet wie folgt:

  • mageres Fleisch (hauptsächlich Geflügel) - Pute, Huhn, Kalbfleisch;
  • Süßwasser- und Salzwasserfische - Pollock, Barsch, Hechtbarsch;
  • Stärkehaltiges und nicht saures Gemüse - Kartoffeln, Rüben, Kürbis, Karotten, Paprika, Zucchini, Blumenkohl, Mais;
  • Bulgur, Buchweizen, ungeschliffener Reis, Haferflocken, Mais, Grieß;
  • hefefreies Brot (abgestanden);
  • Kekskekse;
  • Gelee, hausgemachtes Gelee, Honig;
  • fettarmer Hüttenkäse;
  • ungesalzener, milder Käse;
  • süße Äpfel, Bananen, Pfirsiche, Wassermelonen, Birnen, Pflaumen;
  • Olivenöl;
  • Petersiliendill.

Welche Lebensmittel lindern Sodbrennen

Es ist möglich, ein plötzliches Auftreten eines Brennens in der Speiseröhre mit Pillen oder mit einfachen Lebensmitteln, die sich im Kühlschrank befinden, zu beseitigen - dies ist sicherer und schneller. Zu den bei Sodbrennen nützlichen Lebensmitteln gehören Bananen, geriebene Karotten (mit einem Löffel Butter oder Sauerrahm) sowie:

  • Haferflockenbrei auf Wasser, aber kein Haferflockenbrei, aber sehr fein, erfordert kein Kochen und Kochen mit viel Flüssigkeit, um eine schleimige Konsistenz zu erhalten.
  • Erwärmte fettarme Milch mit einem Teelöffel Honig, getrunken in kleinen Schlucken.
  • Kürbis- oder Kartoffelsuppe pürieren.
  • Alle Nüsse, außer Erdnüssen (nicht gesalzen, ohne Glasur usw.).
  • Olivenöl - Teelöffel ohne zusätzliches Essen geschluckt.

Sodbrennen Diät

Eine Diät gegen Sodbrennen ist für alle Patienten, die an dieser Krankheit leiden, sowie für diejenigen, die zu Sodbrennen neigen, zur Vorbeugung angezeigt.

Was nicht mit Sodbrennen zu essen

Von der Diät gegen Sodbrennen wird empfohlen, Lebensmittel auszuschließen, die den Säuregehalt des Mageninhalts erhöhen, die Schleimhaut der Speiseröhre reizen und zur Entwicklung von Blähungen beitragen können.

Wirkung auf den Verdauungstrakt

Erhöhung des Säuregehalts von Magensaft

Tomaten, Zitrusfrüchte, würzige, salzige, fetthaltige Lebensmittel, Milchprodukte, saure Beeren (Stachelbeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren, Preiselbeeren)

Reizt die Schleimhäute des Magen-Darm-Trakts

Starker Tee und schwarzer Kaffee, Spirituosen, Zwiebeln, Knoblauch, Schokolade, Fast Food

kohlensäurehaltige Getränke, Hefebackwaren, Roggenbrot, Hülsenfrüchte, Perlgerste, Frisch- und Sauerkraut, Pilze, Radieschen, Radieschen.

Es wird empfohlen, die Verwendung von Rührei, Saucen, Wurstwaren, starken Brühen aus Fleisch, Fisch, Pilzen und auf dieser Basis zubereiteten Gerichten zu reduzieren.

Bei einer Verschlimmerung der chronischen Gastritis, der Ulkuskrankheit, wird nicht empfohlen, rohes Gemüse zu essen (während Gemüse, das einer Wärmebehandlung unterzogen wurde, erlaubt ist)..

Was zu essen, um Sodbrennen zu vermeiden

Es wird empfohlen, Folgendes in die Ernährung aufzunehmen:

  • Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Rüben, Kürbis, Zucchini, Blumenkohl, Brokkoli, Paprika, Artischocken, Kräuter);
  • süße Früchte und Beeren;
  • getrocknete Früchte (mit Ausnahme von Pflaumen);
  • Hartweizennudeln;
  • Getreide (Reis, Haferflocken, Buchweizen, Grieß);
  • ungegorener Käse;
  • Milchprodukte;
  • Eier;
  • mageres Fleisch (Huhn, Truthahn, Kalbfleisch) und Fisch;
  • getrocknetes Weißbrot, Vollkornbrot, Kekskekse;
  • Abkochungen von Hafer und Leinsamen;
  • kleine Mengen Butter, Pflanzenöle (Sonnenblumen, Oliven usw.);
  • Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse in kleinen Mengen;
  • hausgemachtes Gelee, Marmelade, Honig.

Es wird empfohlen, 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit pro Tag zu sich zu nehmen. Zusätzlich zu normalem Wasser können Sie trinken:

  • Kräutertees (mit Ausnahme von Minze);
  • Tee mit Milch;
  • Fruchtgetränke, Gelee, Kompotte;
  • Hagebuttenbrühe;
  • Säfte (mit Ausnahme von Sauer und Tomate);
  • stilles Mineralwasser;
  • fettarme Milch.

Bei entwickeltem Sodbrennen, der Verwendung von Bananen, Kartoffel- oder Karottensaft kann Apfelmus helfen. Erwärmte Milch mit einer Prise trockenem Ingwer kann starkes Brennen lindern.

Beispielmenü für eine Woche

Die Liste der zugelassenen Produkte für verschiedene Krankheiten, gegen die der Patient Sodbrennen hat, kann abweichen. Genaue Empfehlungen zu diesem Thema werden vom Arzt in Abhängigkeit von der festgestellten Diagnose, den vorhandenen Symptomen, Kontraindikationen und einer Reihe anderer Faktoren gegeben..

Die Tabelle zeigt ein ungefähres Menü für eine Woche mit gastroösophagealem Reflux.

Ich esse (Frühstück)

III Mahlzeit (Mittagessen)

V Mahlzeit (Abendessen)

Grießbrei mit Milch mit Früchten

Geriebene Karotten mit saurer Sahne

Blumenkohlpüree, gedämpfter Fisch

Obst- oder Beerengelee, Kekskekse

Gekochte Eier (1-2) mit geröstetem Brot und Paprika

Haferflocken in Wasser oder Milch mit Honig oder Feigen

Milchgelee und Kekskekse

Gekochtes Kalbfleisch mit Gemüse

Quark-Soufflé mit Früchten

Süße Früchte, fettarmer Joghurt

Gedämpfte Fischfleischbällchen, Gemüsesalat mit Olivenöl

Bulgur oder Kichererbsen mit Gemüsekoteletts

Apfel-Kürbis-Auflauf, Nüsse oder Datteln

Gedämpfte Käsekuchen, Haferflockengelee

Buchweizenbrei auf Wasser, gekochtes Huhn

Obst- oder Beerenkompott, Kekskekse

Gedämpfte Fischfrikadellen mit Gemüse

Reisbrei mit Nüssen oder getrockneten Früchten

Sandwiches mit Käse, Hagebuttenbrühe

Brokkolipüreesuppe, gedämpfte Putenschnitzel

Gebackene Birnen oder Äpfel mit Honig und Hüttenkäse

Joghurt mit Banane

Maisbrei mit Honig oder Trockenfrüchten

Karottenomelett

Gemüsenudelsuppe, Kalbfleisch (gekocht oder gedämpft)

Hausgemachtes Fruchtgelee

Gekochte oder gedämpfte faule Knödel

Haferflocken auf Wasser mit Banane

Croutons oder Käsekuchen, Trockenfruchtkompott

Brauner Reis mit gedünstetem Gemüse

Beerengelee, getrocknetes Weizenbrötchen

Gemüsebrühe mit Kräutern und Hühnerfleischbällchen

Allgemeine Empfehlungen

Die richtige Ernährung gegen Sodbrennen spielt eine sehr wichtige Rolle. Es wird empfohlen, Lebensmittel zu kochen oder zu dämpfen. Fügen Sie während des Kochens so wenig Gewürze wie möglich zum Gericht hinzu. Gemüse kann gedünstet werden. Es wird empfohlen, Produkte in einer Hülse oder Folie zu backen, um die Bildung einer groben Kruste auf ihrer Oberfläche zu verhindern..

Dem Patienten wird empfohlen, 4-5 mal täglich in kleinen Portionen zu essen. Das Essen sollte nicht zu kalt oder zu heiß sein. Eine Portion sollte ein Volumen von ca. 200 ml haben. Die letzte Mahlzeit sollte mindestens 3 Stunden vor dem Schlafengehen sein. Iss langsam und kaue gut.

Patienten sollten mit dem Rauchen aufhören (es ist besonders schädlich, vor den Mahlzeiten und unmittelbar nach dem Essen zu rauchen). Es kann auch empfohlen werden, nach den Mahlzeiten ein Glas Wasser zu trinken, um die Manifestationen der Pathologie zu verringern..

Sodbrennen: allgemeine Informationen

Sodbrennen, das mit gastroösophagealem Reflux einhergeht, d. H. Der Reflux von Mageninhalt in die Speiseröhre, äußert sich in einem brennenden Gefühl und Unbehagen in der Speiseröhre (in der unteren Brust), kann von Übelkeit, einem unangenehmen Geschmack im Mund, Aufstoßen und einer Reihe anderer Symptome begleitet sein. Anhaltendes Sodbrennen kann zu Narben, Erosionen, Geschwüren, Speiseröhrenkrebs und anderen Nebenwirkungen führen..

Einige Zeit nach dem Essen tritt ein Sodbrennen auf, der je nach Krankheit, gegen die die Pathologie auftrat, unterschiedlich ist. Normalerweise beginnt ein Anfall 15 bis 30 Minuten nach dem Essen. Der Zustand kann sich verschlimmern, wenn sich der Körper in Rückenlage nach vorne beugt, auch nachts während des Schlafes.

Da anhaltendes und schweres Sodbrennen ein Zeichen für eine Reihe schwerwiegender Krankheiten ist, wird eine Selbstmedikation nicht empfohlen. Sie sollten einen Arzt aufsuchen und sich untersuchen lassen.

Wenn Sodbrennen physiologische Ursachen hat, ist eine Behandlung normalerweise nicht erforderlich. Der Zustand des Patienten normalisiert sich wieder, wenn ein nachteiliger Faktor, der den Körper beeinflusst, beseitigt ist. Zusätzlich zur Haupttherapie können Sie Medikamente verwenden, die nach Volksrezepten zubereitet wurden, sowie medizinische Ernährung. In einigen Fällen ist eine Operation erforderlich.

Ursachen und Risikofaktoren

Die Gründe für die Entwicklung von Sodbrennen können physiologisch und pathologisch sein. Dieser Zustand kann mit Fehlern in der Ernährung, bei Frauen während der Schwangerschaft, bei übergewichtigen Menschen und bei Verwendung einer Reihe von Arzneimitteln beobachtet werden.

Zu den Risikofaktoren für die Entwicklung der Pathologie zählen das Vorhandensein von schlechten Gewohnheiten, häufigem Stress und übermäßiger körperlicher Anstrengung (insbesondere unmittelbar nach dem Essen). Ein Brennen kann auch auftreten, wenn eine Person unmittelbar nach dem Essen eine horizontale Position des Körpers einnimmt und vor dem Schlafengehen isst.

Zu den Ursachen für pathologisches Sodbrennen gehört eine Schwächung des Schließmuskels, wodurch der Mageninhalt in die Speiseröhre geworfen wird. Dieser Zustand wird bei gastroösophagealen Refluxkrankheiten, Gastritis mit hohem Säuregehalt, Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren, Cholezystitis und einigen Neubildungen des Verdauungstrakts beobachtet.

Übermäßiger Gebrauch kann zur Entwicklung der Pathologie beitragen:

  • fettige, würzige, würzige, frittierte Lebensmittel;
  • zuckerhaltige alkoholfreie kohlensäurehaltige Getränke;
  • Alkohol;
  • frische Backwaren.

In einigen Fällen ist ein brennendes Gefühl und Unbehagen hinter dem Brustbein ein Symptom für Angina pectoris vor dem Myokardinfarkt.

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Ursachen von Sodbrennen: Welche Lebensmittel sind auszuschließen??

Mindestens einmal im Leben, aber fast die Hälfte der Bewohner der Erde verspürte ein vages Gefühl von Unbehagen und Brennen im Hals. Aber einige arme Leute leiden jeden Tag an Sodbrennen! Was sind die Ursachen für Sodbrennen? Es stellt sich heraus, dass viel von unserer Speisekarte abhängt. Hier sind die Lebensmittel, die Sie von Ihrer Ernährung ausschließen müssen, wenn Sie Sodbrennen loswerden möchten.

Sodbrennen ist ein Symptom: Es bedeutet, dass die Auskleidung der Speiseröhre durch Säure gereizt wird, die vom Magen in die Speiseröhre freigesetzt wird. Warum dies geschieht, ist eine andere Sache. In der Tat sollte normalerweise nichts aus dem Magen in die Speiseröhre gelangen. Dies bedeutet höchstwahrscheinlich, dass der untere Schließmuskel der Speiseröhre geschwächt ist - der Ringmuskel, der den Magen blockieren sollte. Aber Schwäche, Verstauchungen, Hernien und andere Probleme verhindern, dass dieser Muskel richtig funktioniert. Das Ergebnis sind unangenehme und manchmal sogar schmerzhafte Empfindungen hinter dem Brustbein, im sogenannten Magenbereich sowie im Hals und Unterkiefer.

Sie können Sodbrennen selbst bekämpfen, aber es ist besser, einen Arzt zu konsultieren: Schließlich kann dieses Problem ein Symptom für einige Krankheiten sein. Aber manchmal scheint es buchstäblich "aus heiterem Himmel": Sie haben einfach etwas Falsches gegessen. Was genau? Lass es uns herausfinden.

Zitrusfrüchte. Sie erhöhen die Säurekonzentration im Magen, wodurch der Magensaft zu ätzend wird..

Tomaten. Sie sind nicht so sauer wie Zitronen oder Grapefruits, können aber aufgrund ihres hohen Gehalts an organischen Säuren, die die Verdauung anregen, Sodbrennen verursachen. Im Allgemeinen müssen Sie bei sauren Früchten und Beeren vorsichtig sein, wenn die Tendenz zu Sodbrennen besteht..

Kaffee und Schokolade. Das Koffein in diesen Produkten entspannt die Muskeln der Speiseröhre und erleichtert so die Übertragung von Magensaft in die Speiseröhre. Und auch, wie es das Glück wollte, und zu viel - außerdem provoziert Koffein seine übermäßige Freisetzung.

Hülsenfrüchte. Und im Allgemeinen alle Lebensmittel, die Blähungen und Blähungen hervorrufen. Die Verteilung von Kohlendioxid während der Verdauung ist eine mechanische Ursache für Sodbrennen.

Fleischbrühe. Besonders fett und reichhaltig - es macht die Umgebung im Magen saurer. Daher können Suppen mit einer solchen Brühe ein unangenehmes Problem verursachen..

Milch. Viele raten im Gegenteil, Milch gegen Sodbrennen zu trinken. Sie sagen, dies würde dazu beitragen, die Hitze in der Speiseröhre zu neutralisieren. Tatsächlich verschärft und verlängert Milch das Problem nur. Ja, in den ersten Sekunden ist alles in Ordnung: Sie tranken ein Glas Milch, seine alkalische Umgebung neutralisierte schnell die Säure in der Speiseröhre, die Milch selbst gerann im Magen. und dass, wenn Milchprotein auf die Schleimhaut trifft, Salzsäure in noch größeren Mengen produziert wird!

Gebraten und fettig. Kebabs, Pommes, fette Steaks und anderes Fast Food und alles andere, was zur Kategorie "schweres Essen" gehört. Dies bleibt für eine lange Zeit im Magen, da es gründlich verdaut werden muss und mehr Verdauungssäfte und Galle erfordert. Das Ergebnis ist vorhersehbar: Sodbrennen.

Kohlensäurehaltige kohlensäurehaltige kohlensäurehaltige Getränke (sowie Bier und Kwas). Der Mechanismus des Sodbrennens ähnelt in diesem Fall dem von Hülsenfrüchten und Kohl. Kohlendioxid ist ein Gas, das den Magen streckt, auf seine Wände drückt und die Magensekretion stimuliert.

Scharfe Saucen und Gewürze. Reizt die Schleimhaut der Speiseröhre und des Magens und stimuliert die Bildung von Magensaft. Bei einer Tendenz zum Sodbrennen mit Pfeffer müssen Sie also vorsichtiger sein..

Süß und Mehl. Frische Backwaren und leckere Kuchen verursachen immer Gärung und Gas im Magen. Essen? Sei vorbereitet.

Alkohol. Reizt die Auskleidung der Speiseröhre und erhöht deren Säureempfindlichkeit, dies kann auch Sodbrennen verursachen. Alkohol entspannt auch alle Muskeln im Körper, einschließlich der Muskeln, die die Speiseröhre mit dem Magen verbinden. Rotweine sind in Bezug auf Sodbrennen am gefährlichsten..

Die falsche Temperatur Ihrer Lieblingsspeisen kann auch Sodbrennen verursachen. Brennende Suppen und Getränke verletzen und reizen die Speiseröhre, und kalte Suppen hemmen die Magensekretion und "hängen" lange im Magen, was ebenfalls Sodbrennen hervorruft.

Sodbrennen Diät

Allgemeine Regeln

Sodbrennen (ein brennendes Gefühl hinter dem Brustbein und im Hals) ist das häufigste Symptom für verschiedene Magen-Darm-Erkrankungen. In der Regel ist es eine Folge des Rückflusses von Mageninhalt in die Speiseröhre (gastroösophagealer Reflux) und wird als charakteristisches Symptom der gastroösophagealen Refluxkrankheit angesehen. Sodbrennen kann auch ein Symptom für Ösophagusläsionen sein (primär oder sekundär). Unter den primären unterscheidet sich die Achalasie der Kardia von den sekundären - Läsionen vor dem Hintergrund von Sklerodermie, Myxödem, systemischem Lupus erythematodes, rheumatoider Arthritis, Diabetes mellitus, Amyloidose, chronischem Alkoholismus.

Ursachen und Folgen von Sodbrennen

Die Ursachen für dieses Symptom können Funktionsstörungen oder, wie oben erwähnt, Krankheiten sein:

  • Ständiges Überessen - eine Zunahme des Magenvolumens führt zu einer Entspannung des unteren Schließmuskels der Speiseröhre, was günstige Bedingungen für das Auftreten von pathologischen Reflux schafft.
  • Übung sofort nach dem Essen.
  • Veränderungen des mentalen Status (Stress, Angst, Depression).
  • Gastrointestinale Pathologie - Gastritis, Duodenitis, Gallenwegserkrankungen, Reizdarmsyndrom.
  • Erhöhter intraabdominaler Druck, z. B. bei Fettleibigkeit oder Schwangerschaft. Eine Vergrößerung des Bauchumfangs führt zu einer Vergrößerung des intraabdominalen Drucks und einer Funktionsstörung der Speiseröhrenöffnung des Zwerchfells. Verstopfung ist auch eine Ursache für Bluthochdruck..
  • Hernie der Speiseröhrenöffnung des Zwerchfells.
  • Ausfall des Verriegelungsmechanismus der Kardia.
  • Magenstase.

Die Folgen von Reflux-Mageninhalt und Sodbrennen sind das Risiko, die folgenden Komplikationen aus der Speiseröhre zu entwickeln:

  • Ösophagitis (katarrhalisch und erosiv).
  • Geschwüre und Blutungen.
  • Barrett-Ösophagus (eine schwerwiegende Komplikation, die sich durch den Ersatz des Plattenepithels der Speiseröhre durch ein zylindrisches Epithel manifestiert, das als Präkanzerose angesehen wird. Schwere epitheliale Dysplasie entspricht Krebs).
  • Strikturen (Verengung).
  • Krebs.

Ursachen von Sodbrennen auf nüchternen Magen

Unmittelbar nach dem Aufwachen beginnen die Verdauungsorgane mit physiologischer Aktivität und bereiten die inneren Organe auf die Nahrungsaufnahme vor: Die Sekretion von Verdauungssaft im Magen, die Produktion von Galle in der Leber und die Produktion von Speichel durch die Speicheldrüsen nehmen zu.

Salzsäure und Galle sind Wirkstoffe und reizen in Abwesenheit von Nahrungsmitteln, die ihre Aggressivität und Konzentration verringern, die Schleimhaut von Magen und Zwölffingerdarm. Mit einem Überschuss an Magensaft entspannt sich der Schließmuskel, wodurch verhindert wird, dass der Mageninhalt in die Speiseröhre gelangt. Während dieser Zeit kann Salzsäure in die Speiseröhre geworfen werden, was ein unangenehmes Brennen verursacht..

Bei schwangeren Frauen ist dieser Zustand mit einem Anstieg der Gebärmutter, einem erhöhten intraabdominalen Druck und einer Kompression des Magens verbunden. Die Situation wird durch die Wirkung von Progesteron verschlimmert, das die Schließmuskeln entspannt. Damit sind alle Voraussetzungen für das Auftreten von Sodbrennen geschaffen. In dieser Hinsicht ist das Auslassen von Lebensmitteln nicht akzeptabel - der Morgen sollte mit einem kalorienreichen Frühstück beginnen, vorzugsweise zur gleichen Zeit, das die Aggressivität von Salzsäure verringert.

Es ist auch bekannt, dass die Aufnahme von fetthaltigen und frittierten Lebensmitteln am Abend, geräuchertem Fleisch, würzigen Lebensmitteln und Saucen, der Konsum von Alkohol und Weinen sowie eine reichliche Mahlzeit zum Abendessen ein Mehrfaches der Menge an Salzsäure im Magensaft verursachen. Dies führt unmittelbar nach dem Aufwachen zu unangenehmen Empfindungen, die durch richtige Ernährung tagsüber und besonders abends vermieden werden können..

Oft gibt es Sodbrennen und Hunger - beim Abnehmen und Auslassen von Mahlzeiten. Und das liegt daran, dass der Magen, der zu einem bestimmten Zeitpunkt Teile der Nahrung verarbeitet, während der Fastenzeit weiterhin Verdauungsenzyme absondert..

Oft unterschätzen Patienten die Bedeutung von Sodbrennen - sie werden oft ignoriert oder, wenn es wichtig ist, selbst behandelt. Dies ist jedoch nicht immer gerechtfertigt. Die Behandlung der Patienten erfolgt differenziert.

Patienten mit episodischem Sodbrennen (weniger als einmal pro Woche) wird eine Antirefluxtherapie verschrieben (z. B. Alginsäurepräparate auf Basis von Braunalgen - Gaviscon und Gaviscon Forte). Die Vorteile dieser Suspension liegen auf der Hand: Sie adsorbiert Pepsin und Gallensäuren, stimuliert die Sekretion von Bicarbonat und das Gel schützt die Schleimhaut von Magen und Speiseröhre.

Alginate werden nicht absorbiert, haben daher keine systemische Wirkung, reichern sich nicht an und wirken schnell und lange. Das Medikament, das 30 Minuten nach einer Mahlzeit eingenommen wird, bildet eine Barriere, die verhindert, dass Säure in die Speiseröhre gelangt. Selbst wenn Reflux auftritt, gelangt die Suspension in die Speiseröhre und nicht in den sauren Inhalt. Die Salzsäure verbleibt im Magen und erfüllt ihre Verdauungsfunktion. Das Medikament ist für die rezeptfreie Abgabe zugelassen.

Patienten über 50-55 Jahre mit häufigen Sodbrennen sind zur endoskopischen Untersuchung indiziert. Wenn Erosionen in der Speiseröhre festgestellt werden, werden Protonenpumpenhemmer (Omeprazol, Lansoprazol, Rabeprazol, Esomeprazol) verschrieben, die 30 Minuten vor den Mahlzeiten in Kombination mit Alginaten eingenommen werden. In Abwesenheit von Erosion hören sie häufig bei der Monotherapie mit Alginaten auf. In all diesen Fällen entscheidet der Arzt natürlich über die Fragen der Behandlung und deren Dauer. Die Einhaltung einer bestimmten Diät ist bei der Behandlung wichtig..

Die Ernährung und die richtige Ernährung bei Sodbrennen zielen darauf ab, die Häufigkeit zu verringern und Bedingungen für die Verringerung von Entzündungen der Magenschleimhaut und der Speiseröhre zu schaffen. Zusätzlich zum Stoppen von Anfällen, die das Wohlbefinden und die Lebensqualität des Patienten verbessern, hilft die Diät, Komplikationen, insbesondere Reflux-Ösophagitis, vorzubeugen. Es sieht vor:

  • Übermäßiges Essen ist nicht zulässig, insbesondere nachts, wenn die Menge der Lebensmittel reduziert wird - fraktionierte und häufige (bis zu 5-mal täglich) Mahlzeiten.
  • Diät halten - regelmäßig essen, vorzugsweise zur gleichen Zeit.
  • Eliminierung von fetthaltigen, gebratenen, geräucherten, sauren und süßen Lebensmitteln aus der Ernährung, was zu Sodbrennen beiträgt.
  • Es ist verboten, Alkohol, starken Kaffee, Tee und große Mengen an Flüssigkeit zu konsumieren, die den Rückfluss des Mageninhalts erhöhen.
  • Eliminierung von würzigen und würzigen Gerichten.
  • Bei Sodbrennen und Aufstoßen wird auch empfohlen, Blähungen zu vermeiden (alle Gasgetränke, Hefegebäck, frisches Brot, Hülsenfrüchte, Trauben, Rosinen). Diese beiden Symptome hängen zusammen und übermäßige Blähungen können sie verschlimmern..

Das Befolgen einfacher Empfehlungen hilft auch dabei, Sodbrennen und Aufstoßen (Aufnahme von Mageninhalt in die Mundhöhle) zu vermeiden:

  • Der Patient sollte sich nicht sofort nach dem Essen hinlegen.
  • Bei Übergewicht ist es notwendig, Gewicht zu verlieren.
  • Vermeiden Sie es, in einer nach vorne geneigten Position zu arbeiten, Gewichte zu heben, enge Kleidung und enge Gürtel zu tragen - unter all diesen Bedingungen steigt der Druck im Bauchraum und es kommt zu Sodbrennen.
  • Abendessen 4 Stunden vor dem Schlafengehen (es sollte leicht und nicht reichlich sein).
  • Verwenden Sie im Schlaf ein hohes Kissen (durch Anheben des Kopfes um 15 bis 20 cm wird das Aufstoßen des Mageninhalts erheblich verringert).
  • Vermeiden Sie Verstopfung und Blähungen.
  • Vermeiden Sie Rauchen und Alkoholkonsum.
  • Nehmen Sie alkalisches Mineralwasser wie von Ihrem Arzt empfohlen.

Wenn keine begleitenden Magen-Darm-Erkrankungen vorliegen, helfen diese allgemeinen Prinzipien der Ernährung und des Verhaltens dabei, Sodbrennen loszuwerden und dessen Auftreten in Zukunft zu verhindern. Bei Vorliegen einer Gastritis oder Ösophagitis (insbesondere erosiv) sollte die Ernährung ernster genommen werden und hängt von der Schwere der Symptome und dem Stadium der Krankheit ab.

Während der Exazerbationsperiode wird daher die sparsamste Diät in Tabelle 1A empfohlen. Ausgenommen für 7-10 Tage sind Brot und Backwaren, Brühen, alles Gemüse und Obst in jeglicher Form, Getränke mit Gas, Kaffee, starker Tee, Kakao, alle Saucen und Gewürze. Grundlage der Ernährung sind schleimige oder pürierte Suppen, flüssiger Brei in Wasser oder Milch, gründlich püriertes Fleisch und Fischgerichte in Form von Soufflé und flüssiger Pastete. All dies ist notwendig, um die Schleimhaut zu schonen und die Prozesse ihrer Genesung zu beschleunigen..

Die richtige Ernährung dieser Tabelle umfasst:

  • Fleischgerichte in Form eines Dampfsoufflés - gekochtes Fleisch wird in einem Mixer gründlich geschlagen, geschlagene Proteine ​​werden hinzugefügt und gedämpft.
  • Fischgerichte (mit magerem Fisch) werden auch als Soufflé zubereitet.
  • Für die Zubereitung schleimiger Suppen wird Mehl für Babynahrung (Hafer, Reis, Buchweizen) oder das gleiche Getreide verwendet, das jedoch gut gekocht ist. Sie können Suppen Ei-Milch-Mischung hinzufügen.
  • Gerichte aus Getreidepüree werden in Form eines flüssigen Breis in Wasser oder Milch zubereitet.
  • Fettarme Milch, kalzinierter Hüttenkäse und fettarme Sahne als Ergänzung zu den Gerichten.
  • Weich gekochte Eier, Eierbrei oder Omelett.
  • Küsse und Gelee aus Beeren und schließen frische Beeren aus.
  • Schwacher Tee mit Sahne, ein Sud aus Weizenkleie.
  • Bei einer katarrhalischen Ösophagitis besteht keine Notwendigkeit für eine derart strenge Diät, und dem Patienten kann Tabelle Nummer 1B oder sofort Nummer 1 verschrieben werden.

Tabelle 1B enthält:

  • Suppenpüree mit Gemüsepüree.
  • Fleisch-, Hühner- und Fischgerichte werden bereits in Form von Knödeln, Kartoffelpüree und Schnitzel zubereitet.
  • Gemüse- und Obstkonserven (Babynahrungsserie).
  • Eine begrenzte Menge Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Rüben und Zucchini) kann püriert werden. Das strikte Verbot von rohem Obst und Gemüse bleibt bestehen.
  • Die Anzahl der Eier nimmt zu (Sie können bis zu 3 pro Tag essen - weich gekocht oder Omelett).
  • Milch bis zu 4 Mal am Tag, frischer Hüttenkäse ist erlaubt (Milch wird hinzugefügt und eingerieben), Sahne wird zu den Gerichten hinzugefügt und Milchgelee wird als eigenständiges Gericht zum Mittag- oder Nachmittagstee verwendet.
  • Tabelle Nummer 1 ist vollständig und gleichzeitig mäßig sanft. Es reduziert die Menge an tierischen Fetten, die den Schließmuskeltonus reduzieren und Sodbrennen verursachen (Sahne, Butter, fettiges Schweinefleisch, Gans, Ente, fettiger Fisch, fettiges Lammfleisch, Gebäckcremes)..
  • Reizprodukte sind ebenfalls ausgeschlossen, darunter Zitrusfrüchte, starker Kaffee, Tee, Schokolade, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Minze, Alkohol - sie reduzieren auch den Tonus des Schließmuskels.
  • Die Proteinmenge steigt auf 100 g pro Tag, da die Proteinkomponente der Nahrung dazu beiträgt, den Tonus des Schließmuskels zu erhöhen.
  • Es werden weiterhin fraktionierte Mahlzeiten empfohlen, und es ist auch erforderlich, den Kaloriengehalt von Lebensmitteln zu überwachen. Ein größerer Prozentsatz davon sollte in die erste Tageshälfte fallen, und das Abendessen sollte aus leicht verdaulichen Gerichten bestehen (Müsli, Omeletts, Hüttenkäse, Gemüsepürees)..
  • Ausgeschlossen sind Erreger der Sekretion und grobe Lebensmittel mit Bindegewebe, Gemüse mit groben Ballaststoffen und ätherischen Ölen (Rübe, Radieschen, Zwiebel, Knoblauch, Spargel, Hülsenfrüchte), Früchte mit grober Haut (Stachelbeeren, Trauben, Datteln, Johannisbeeren), Kleiebrot.
  • Das Essen wird gedämpft und kann je nach Gesundheitszustand püriert oder fein gehackt werden. Kann in Folie oder einer Hülse gebacken werden, um Krustenbildung zu vermeiden.

Zulässige Produkte

Eine Diät gegen Sodbrennen sollte beinhalten:

  • Getrocknetes Weißbrot - 150-200 g pro Tag.
  • Gemüsesuppen. Getreide und Gemüse werden gut gekocht und geknetet. Fertige Suppen werden mit einer Ei-Milch-Mischung gewürzt, sie dürfen nicht braten.
  • Alle Fleischgerichte (Rind, Lamm, Truthahn, Huhn, mageres Schweinefleisch) werden gehackt und gedämpft gekocht (Schnitzel, Soufflé und Knödel). Kann ohne Kruste mit Sauerrahm oder Milch-Ei-Mischung gebacken werden.
  • Fischgerichte werden in Form von Schnitzel verwendet, Sie können auch klumpigen Fisch essen.
  • Buchweizen- oder Reisgetreide wird aus Grieß in Wasser oder Milch gekocht. Buchweizen und Reisbrei werden gut gekocht, geknetet (bei Erkrankungen der Speiseröhre und des Magens gerieben) und mit Wasser oder Milch in einen halbviskosen Zustand gebracht.
  • Milch, nicht saurer Kefir, fettarme Sahne (in Gerichten), Sie können Milchgelee und Milchcreme machen. Es ist besser, Hüttenkäse mit mittlerem Fettgehalt zu wählen und in seiner natürlichen Form zu verwenden (Sie können ihn kneten und ein wenig mit Milch verdünnen). Sie können alle Gerichte aus Hüttenkäse gebacken oder gedämpft machen..
  • Butter und raffiniertes Sonnenblumenöl sollten zu den Fertiggerichten hinzugefügt werden.
  • Gemüse (Kartoffeln, Rüben, Blumenkohl, Kürbis, Karotten) enthält wenig Ballaststoffe und wird daher als grob angesehen. Sie werden gekocht und püriert oder Pudding gegessen.
  • Es ist erlaubt, schwachen Tee mit Milch, Obst und Kräutertee (Tee mit Minze ist ausgeschlossen), Säfte aus süßen Früchten zu verwenden. Auf Wunsch können Sie Tees und Abkochungen Zucker oder Honig hinzufügen..
    Aus süßen Früchten werden Gelee, Kartoffelpüree, Gelees und Kompotte zubereitet..

Wie man richtig gegen Sodbrennen isst?

Sodbrennen ist ein unangenehmes Brennen hinter dem Brustbein, das mit dem Eindringen von Magensäure in die Speiseröhre verbunden ist. Es kann eines der Symptome einer Krankheit sein oder es kann eine Nebenwirkung einer banalen Essstörung sein.

Beachtung! Viele Menschen leiden zum ersten Mal nach einem festlichen Festmahl mit viel fetthaltigem Essen und Alkohol an Sodbrennen..

Ursachen

Sodbrennen wird oft durch eine Entzündung der Magenschleimhaut verursacht. Es provoziert die Produktion von übermäßigen Mengen an Salzsäure, die in die Speiseröhre zurückgeworfen werden können und Beschwerden verursachen. Dies deutet in der Regel auf eine Fehlfunktion des unteren Schließmuskels der Speiseröhre hin..

Grundlegende Ernährungsrichtlinien

Sodbrennen und verwandte Krankheiten sprechen gut auf die Behandlung mit modernen pharmakologischen Arzneimitteln an. Sie zielen darauf ab, die Magensäure zu verringern oder eine Barriere gegen Aufstoßen zu schaffen. Für eine dauerhafte Wirkung müssen Sie jedoch Ihre Essgewohnheiten und Vorlieben überdenken. Hier sind die Grundregeln:

  • Sie müssen in kleinen Portionen essen, aber oft;
  • das Essen sollte warm sein;
  • langsam essen, gut kauen;
  • Unmittelbar nach dem Essen können Sie keine horizontale Position einnehmen oder trainieren.
  • Sie sollten vermeiden, Lebensmittel zu essen, die einen Angriff provozieren.

Beachtung! Ein gesunder Lebensstil ist eine große Hilfe im Kampf gegen Sodbrennen. Es ist ratsam, mit dem Rauchen aufzuhören, den Alkoholkonsum zu reduzieren, bei Übergewicht abzunehmen und Stress zu vermeiden.

Welche Lebensmittel können Sie essen?

Die Grundlage für die Erstellung eines Menüs gegen Sodbrennen kann eine klassische Diät sein. Es wirkt sich positiv auf den Magen aus, reduziert die Säureproduktion und deckt den Nährstoffbedarf des Menschen vollständig ab.

Beachtung! Das Essen muss gekocht oder gebacken und gehackt serviert werden. Es ist ratsam, Salz und Gewürze zu begrenzen.

Hier ist eine Liste von Lebensmitteln, die die Diät erlaubt:

  • leicht abgestandenes Weißbrot, Kekskekse;
  • Suppen mit Gemüse;
  • Nahrungsfleisch, Fisch;
  • fettarme Milchprodukte;
  • gekochte Eier;
  • viskoser Brei, insbesondere Buchweizen und Haferflocken;
  • gekochtes oder gedämpftes Gemüse: Kartoffeln, Zucchini, Karotten;
  • süße Sorten von Früchten und Beeren;
  • Kräutertee, Kompott, Gelee, Hagebuttenbrühe.

Beachtung! Es ist wichtig zu bedenken, dass jeder auf dasselbe Produkt unterschiedlich reagiert. Wenn Sie ein Ernährungstagebuch führen, können Sie Ihre eigene ideale Ernährung erstellen.

Welche Lebensmittel sollten Sie einschränken?

Einige Diätnahrungsmittel verbieten die Verwendung von Sodbrennen. Dies ist eine vorübergehende Maßnahme, und nachdem sich der Zustand verbessert hat, werden diese Produkte schrittweise in das Menü aufgenommen. Was zu verweigern:

  • Schwarzbrot, Brötchen, Hauche;
  • reiche Fleischbrühen, darauf basierende Gerichte;
  • fetthaltiges Fleisch, geräucherte Fleischprodukte, Würstchen;
  • fetter Fisch, Hering, Konserven;
  • Vollmilch, Hartkäse;
  • Kohl, Zwiebeln, Tomaten, Radieschen, Hülsenfrüchte;
  • Zitrusfrüchte, saure Beeren, Schokolade, Süßwaren;
  • Limonade, starker Kaffee;
  • scharfe Gewürze, Meerrettich, Senf.

Hamburger, Hot Dogs, Pommes, Weißweine und zuckerhaltige Limonaden können ohne Bedauern aus Ihrer Ernährung gestrichen werden. Dies kommt nicht nur dem Verdauungssystem, sondern dem gesamten Körper zugute..

Die Vorteile der Ernährung

Die richtige Ernährung gegen Sodbrennen hat viele angenehme "Nebenwirkungen". Das Vermeiden von übermäßig fettigen, frittierten und schweren Lebensmitteln wirkt sich positiv auf Haut und Figur aus. Eine ausgewogene Ernährung erhöht den Gesamttonus des Körpers und verbessert das Wohlbefinden.

Welche Lebensmittel helfen bei Sodbrennen?

Bei ständigem Sodbrennen ist es wichtig zu wissen, welche Lebensmittel helfen und welche auf keinen Fall gegessen werden sollten..
Wenn Sie Beschwerden in der Speiseröhre haben, ist es richtig, auf eine fettarme, gesunde Ernährung umzusteigen. Auf den Seiten dieses Artikels werden wir über Lebensmittel sprechen, die sich positiv auf die Verringerung des Brennens im Magen auswirken..

Was hilft?

Bei regelmäßigen Beschwerden und einem brennenden Gefühl in der Brust sollte die Auswahl der Lebensmittel mit besonderer Verantwortung getroffen werden..
Bestimmte Lebensmittel und Getränke verursachen zusätzliche Komplikationen und können die Symptome von Sodbrennen verschlimmern. Und hier ist es unmöglich, mit hundertprozentiger Sicherheit vorherzusagen, welche Lebensmittel sich negativ und welche positiv auswirken werden..

Es gibt jedoch Lebensmittel, die als sanft und nicht so aggressiv für die Mikroflora des Magen-Darm-Trakts gelten. Hier sind einige Lebensmittel, die Magenstress lindern und Sodbrennen bekämpfen können:

  • Kartoffeln;
  • magerer Fisch;
  • Weizenvollkornbrot;
  • Oliven- und Leinöl;
  • nicht kohlensäurehaltige Mineralgetränke;
  • etwas Gemüse wie Karotten und Gurken
  • Magermilch und andere Milchprodukte;
  • nicht saure Früchte wie Bananen, Trauben und Erdbeeren.

In unserer Ernährung gibt es auch Lebensmittel, die sich nachteilig auf den Magen auswirken, da sie zur Produktion zusätzlicher Säure führen. Diese schließen ein:

  • Kaffee;
  • geräuchertes Fleisch;
  • Zitrusfrüchte;
  • scharfe Gewürze;
  • Pommes;
  • alle Arten von Alkohol usw..
Je dicker und saftiger das Essen ist, desto schwerer ist es in der Regel für den Magen. Dennoch gibt es keine eindeutige Antwort auf die Frage, welches Essen für Sie geeignet ist..

In den ersten Schritten im Kampf gegen Sodbrennen ist es wichtig, die richtigen Lebensmittel zu essen, die die Säureproduktion reduzieren und einen gesunden Lebensstil aufrechterhalten.

5 Tipps zur Reduzierung von Sodbrennen:

  1. Snack in kleinen Portionen.
  2. Essen langsam kauen.
  3. Verwenden Sie so wenig Fett wie möglich in Ihrer Ernährung.
  4. Iss nicht zu spät.
  5. Die letzte Mahlzeit sollte 2-3 Stunden vor dem Schlafengehen stattfinden..

Oben sind einige grundlegende Tipps. Wenn Sie ihnen folgen, erhalten Sie buchstäblich sofort Erleichterung..

In den folgenden Kapiteln werden wir Fragen dazu beantworten, welche Lebensmittel zu essen sind und was bei Sodbrennen hilft..

Milch

Hilft Milch bei Sodbrennen??

Zu diesem Thema gehen die Meinungen auseinander. Einige sagen ja, andere nein.
Ein koreanisches Forscherteam fand heraus, dass Milch wie Joghurt häufiger Sodbrennen verursacht als Wasser.

Der Magensäurespiegel der Probanden stieg nach dem Verzehr dieser Milchprodukte an - ähnlich wie nach dem Verzehr von sauren Zitrussäften..

Es gibt aber auch Fälle, in denen Milch bei Sodbrennen hilft. Dies kann auf die Tatsache zurückzuführen sein, dass die Gründe, die in einigen Fällen Sodbrennen verursachen, unterschiedlich sind, ebenso wie die Organismen von Patienten auf bestimmte Reize unterschiedlich reagieren.

Es wird jedoch wissenschaftlich nicht empfohlen, Milch gegen Sodbrennen zu trinken..

Kefir

Kefir ist ein fermentiertes Milchgetränk mit einer dicken Konsistenz. Traditionell wird es durch Kombination von frischer Milch und Hefekultur auf Kefirbasis hergestellt. Es sind diese lebenden Kulturen, die gesundheitliche Vorteile bieten.

Kefir enthält nützliche Bakterien, die zusammen als Probiotika bekannt sind, eine Klasse von Mikroorganismen und Substanzen mikrobiellen Ursprungs, die bei der Bekämpfung von Sodbrennen helfen.

Ein weiterer Vorteil von Kefir besteht darin, dass Kefirkulturen aus Milchsäurebakterien und Hefe bestehen. Dies sind freundliche Mikroorganismen, die das Wachstum schädlicher Bakterien im Magen stoppen. Kefir enthält mehrere wichtige probiotische Stämme, einschließlich Lactobacillus und Streptococcus. Das Vorhandensein von Laktobazillen wirkt sich wiederum positiv auf die Linderung unangenehmer Symptome aus, die durch Sodbrennen verursacht werden..

Viele Studien zeigen, dass Honig bei Magenbeschwerden von Vorteil ist und Sodbrennen lindert. Kein Wunder, dass dieses von Bienen entwickelte viskose Produkt seit Jahrtausenden verwendet wird..

Honig ist reich an Antioxidantien und enthält natürliches natürliches Wasserstoffperoxid, wodurch es bei der Wundheilung wirksam ist. Das Produkt hat auch eine Reihe von antibakteriellen und antiviralen Eigenschaften..

Das Vorhandensein von Antioxidantien schützt die Zellen vor Schäden durch freie Radikale, und jeder weiß, dass Radikale häufig zu chronischen Krankheiten wie Herzkrankheiten und Krebs führen..
Honig hat auch eine Reihe von antibakteriellen und antiviralen Eigenschaften. Dieses natürliche Antiseptikum hilft bei Verdauungsproblemen wie Durchfall und Magengeschwüren und reduziert auch Entzündungen in der Speiseröhre.

Es gibt auch Nebenwirkungen. Wenn Sie an Diabetes und niedrigem Blutzucker leiden oder während der Schwangerschaft oder Stillzeit Sodbrennen haben, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Honig verwenden..

Hilft Honig bei Sodbrennen? Definitiv Ja! Aber wie oben erwähnt, gibt es einige Nuancen...

Obst

  • Melonen;
  • Pflaumen;
  • Birnen;
  • Bananen;
  • Papaya;
  • Pfirsiche;
  • Aprikosen;
  • süße Apfelsorten.

Viele Menschen essen heute Lebensmittel, die reich an Kohlenhydraten und reich an Fett sind. Obwohl diese Nährstoffe im Allgemeinen lebenswichtig sind, sollten Sie dennoch Ihre Aufnahme reduzieren..

Kohlenhydrate und Fette stimulieren die Produktion von Säure im Magen und tragen so zur Entwicklung von Sodbrennen bei. Verdauungsprobleme durch Kohlenhydrate und Fette können durch Hinzufügen von Obst und Gemüse zu Ihrer Ernährung reduziert werden..

Und selbst wenn die Schleimhäute der Speiseröhre und des Magens bereits gereizt sind, sind säurearme Früchte aufgrund der relativ leichten Verdauung eine geeignete Nahrungsoption..

Mineralwasser

Unter den Menschen herrscht die Meinung, dass die Verwendung von stillem Mineralwasser zu einer Abnahme des Magensäuregehalts führt, was wiederum die Schleimhaut beruhigt und Schmerzen durch Sodbrennen beseitigt.
Wir empfehlen, 1 bis 1,5 Stunden vor den Mahlzeiten kohlensäurefreies Mineralwasser zu trinken, damit Sie sich vor Brennen in der Brust schützen können.

Die Einnahme von Mineralwasser wie "Essentuki" und "Borjomi" gegen Sodbrennen hat 5 Hauptvorteile:

  1. Entfernt Giftstoffe.
  2. Verbessert die Verdauung.
  3. Normalisiert den Blutzucker.
  4. Sättigt den Körper mit Spurenelementen.
  5. Reduziert die Menge an "schlechtem" Cholesterin im Körper.

Nützliches Video

Wir bieten zum Ansehen eines Teils des Videos aus dem Programm „Live Healthy!“ An, in dem es um Produkte gegen Sodbrennen geht:

Die richtige Ernährung mit häufigem Sodbrennen sollte zur Norm werden. Es ist nicht schwer, Lebensmittel auszuschließen, die Reflux hervorrufen. Wenn Sie Ungenauigkeiten in der Ernährung beseitigen, können Sie das unangenehme Gefühl für immer vergessen und die Lebensqualität erheblich verbessern.

11 Prinzipien einer guten Ernährung gegen Sodbrennen, die Ihren Magen schnell beruhigen

Es ist leicht, die unangenehmen Symptome eines hohen Säuregehalts zu beseitigen - wir zeigen die vollständige Liste der gesündesten und schädlichsten Lebensmittel.

Jeder ist wahrscheinlich mindestens einmal auf Sodbrennen gestoßen. Jemand macht sich extrem selten Sorgen, nach übermäßigem Essen leiden andere ständig darunter, fast nach jeder Mahlzeit. Ein brennendes Gefühl im Magen, ein unangenehmer Geschmack im Mund und Übelkeit sind die Hauptsymptome dieses Problems. Der Hauptweg, um es loszuwerden, ist die richtige Ernährung. Bei Sodbrennen sollten Lebensmittel Lebensmittel enthalten, die keine Säure im Magen verursachen und ihn beruhigen.

Was ist Sodbrennen?

Es erscheint, wenn Magensaft auf die Wände der Speiseröhre ausgestoßen wird. Ein hoher Säuregehalt reizt die Schleimhäute, so dass die sehr unangenehmen Symptome in der Regel einige Zeit nach dem Essen auftreten - von 20 Minuten bis zu einer Stunde. Während der normalen Darmfunktion verengt sich der Schließmuskel der Speiseröhre und verhindert, dass Saft aus dem Magen austritt.

Ursachen des Auftretens

  1. Unsachgemäße Ernährung (übermäßiges Essen, Unterernährung, Missbrauch von scharf, salzig, sauer, süß)
  2. Magen-Darm-Erkrankungen
  3. Stress
  4. Fettleibigkeit
  5. Rauchen, Alkoholmissbrauch
  6. Übergewicht
  7. Schwangerschaft
  8. Drücken Sie Ihren Bauch mit Kleidung oder Bewegung nach dem Essen

Sodbrennen kann nicht nur Darmstörungen verursachen, sondern auch neue hervorrufen und nicht nur Magenkrankheiten, wenn sie nicht rechtzeitig behandelt werden.

Mögliche Komplikationen

  1. Gastritis
  2. Geschwür
  3. Störungen des Gallensystems
  4. Herz-Kreislauf-Erkrankungen
  5. Leberfunktionsstörung

Probleme während der Schwangerschaft

Sodbrennen erschwert oft die Schwangerschaft. In diesem Fall handelt es sich nicht um eine Pathologie, aber sie macht sie nicht angenehmer und beeinflusst die Stimmung der werdenden Mutter. Während der Schwangerschaft tritt es etwas anders auf: Die erhöhte Produktion des Hormons Progesteron während dieser Zeit hilft, die glatten Muskeln der Gebärmutter zu entspannen und hemmt die Arbeit der Muskeln des Magen-Darm-Trakts, wodurch seine Motilität gestört wird und der Mageninhalt in die Speiseröhre zurückkehrt.

Trotz der verschiedenen Gründe sollten Sie während der Schwangerschaft auch eine Diät gegen Sodbrennen einhalten. Das Menü der werdenden Mutter sollte so nützlich wie möglich sein..

11 Diätregeln für Sodbrennen, die befolgt werden müssen

  1. Essen Sie fraktioniert (alle 2-3 Stunden), 5-6 mal am Tag.
  2. Nachts nicht auffüllen.
  3. Kleine Portionen, um eine Überlastung des Magens zu vermeiden.
  4. Das Essen sollte warm, nicht zu heiß oder zu kalt sein.
  5. Essen Sie langsam, kauen Sie gründlich und vermeiden Sie Snacks unterwegs.
  6. Trinken Sie nach dem Essen ein Glas Wasser, um die Säure zu verdünnen.
  7. Ein weiterer guter Weg, um Säure zu neutralisieren, ist das Kauen von Kaugummi nach einer Mahlzeit. Es wird auch dazu beitragen, die Aufnahme von Nahrungsmitteln zu beschleunigen. Kauen Sie unter keinen Umständen Pfefferminze - es entspannt den Schließmuskel, was schnell zu einem brennenden Gefühl im Magen führen kann.
  8. Geben Sie den Drang auf, sich nach dem Essen hinzulegen. Dies wird die Freisetzung von Magensaft in die Speiseröhre provozieren. Setzen Sie sich mit geradem Rücken, warten Sie, machen Sie einen gemütlichen Spaziergang.
  9. Heben Sie nach dem Essen keine Gewichte.
  10. Tragen Sie keine zu enge Kleidung, die Druck auf Ihren Bauch ausübt.
  11. Spielen Sie frühestens 2 Stunden nach dem Essen Sport. Geben Sie die nach vorne gebeugten Bauchübungen auf (zumindest für die Dauer der Behandlung).

17 Lebensmittel, die Sie essen können

  1. Getrocknetes oder leicht abgestandenes Weißbrot
  2. Galette-Kekse
  3. Mageres Fleisch, Fisch
  4. Meeresfrüchte
  5. Fettarme Milchprodukte
  6. Gekochte Eier
  7. Grütze: Buchweizen, Haferflocken, Grieß, Reis
  8. Hartweizennudeln
  9. Pflanzenfett
  10. Gekochtes oder gedämpftes Gemüse: Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Kohl
  11. Süße Früchte, Beeren
  12. Kräutertee
  13. Tee mit Milch
  14. Kussel, Fruchtgetränk
  15. Hagebuttenkochung
  16. Karotte, Gurke, Kartoffelsaft (vor den Mahlzeiten trinken)
  17. Wasser (nicht weniger als 1,5-2 l)

Eine Diät allein hilft nur, wenn Sie die genaue Ursache des Sodbrennens kennen. Bei chronischem Sodbrennen und einzelnen Rückfällen ist die Ernährung etwas anders. Daher ist es notwendig, einen Arzt zu konsultieren, insbesondere wenn das Problem mehrere Tage hintereinander besteht, insbesondere länger als eine Woche. Der Arzt wird nicht nur die Diät verschreiben, sondern auch die richtige Behandlung.

25 Lebensmittel auszuschließen

  1. Schwarzbrot
  2. Butterbackwaren
  3. Zucker, zuckerhaltige Lebensmittel
  4. Reiche Brühen
  5. frittiertes Essen
  6. Fetthaltiges Fleisch, Fisch
  7. Pilze
  8. Geräucherte Produkte
  9. Würstchen
  10. Konserven, Marinaden
  11. Vollmilch, fetthaltige Milchprodukte
  12. Tomaten
  13. Rettich
  14. Zwiebelknoblauch
  15. Pfefferminze (und alle Produkte, die sie enthalten)
  16. Hülsenfrüchte
  17. Fast Food
  18. Saure Früchte (insbesondere Zitrusfrüchte), Beeren
  19. Schokolade
  20. Würzige Saucen
  21. Jedes würzige, saure, salzige Essen
  22. Limonade
  23. Starker Kaffee, Tee
  24. Alkohol
  25. Saure Säfte

Alle diese Produkte verschlimmern das Problem nicht nur, sie können es zunächst verursachen, da sie einen erhöhten Säuregehalt im Magen verursachen. Wenn Sie zu Sodbrennen neigen, sollte deren Anzahl reduziert werden..

Essen gegen Sodbrennen: ein ungefähres Menü für den Tag

Frühstück: Rührei, Karottensaft, Kräutertee.

Snack: Müsli mit Joghurt und getrockneten Früchten, Hagebuttenkochung.

Mittagessen: Gemüsesalat, Gemüsesuppe, Pasta mit Meeresfrüchten, Fruchtgetränk.

Nachmittagssnack: Joghurt, grüner Tee.

Abendessen: gebackener Fisch mit Kartoffeln, Obstsalat, Kräutertee.

Nachts: ein Glas Milch.

11 Volksrezepte

1. Kürbiskerne

Sie können die Symptome lindern, indem Sie einfach eine Handvoll Samen kauen. Die Methode ist auch für schwangere Frauen effektiv und sicher.

2. Leinsamen

Bereiten Sie eine Infusion von ihnen vor. Gießen Sie 125 ml kochendes Wasser über einen halben Esslöffel. Über Nacht stehen lassen. Trinken Sie morgens Wasser auf leeren Magen, um ein volles Glas zu erhalten. Die Behandlungsdauer beträgt 2 Wochen.

Während eines akuten Anfalls können Sie die Samen mahlen und jeweils 1 Teelöffel trinken.

3. Pflanzenöl

Trinken Sie bei Sodbrennen 1 Teelöffel Öl (Oliven, Leinsamen), und die Beschwerden verschwinden in wenigen Minuten. Das Öl bedeckt die Auskleidung der Speiseröhre und minimiert die Säureexposition. Das Mittel kann jedoch eine abführende Wirkung haben..

4. Rinde und Viburnumbüschel

Bereiten Sie die Brühe vor, kühlen Sie ab und trinken Sie dreimal täglich ein halbes Glas.

5. Blaubeerkochung

Sie können nach den Mahlzeiten trinken. Es wird jedoch nicht für schwerwiegende Magenerkrankungen und Diabetes empfohlen.