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Erforderlich:

  • Karotten - 1 groß,
  • Äpfel - 1 groß,
  • ein Esslöffel Grieß ohne Rutsche,
  • Butter - 1 TL.,
  • Milch - 70 ml. (oder Wasser),
  • Ei - 1 Stück.,
  • 1 Teelöffel Sahara,
  • Mehl zum Panieren.

Mein Lieblings-Nehochuha hat diese kleinen Stücke mit Vergnügen gegessen, und ich mochte sie auch sehr))))

Rezept:

Spülen Sie die gewünschten Lebensmittel gut aus. Karotten und Äpfel schälen.

Fügen Sie Grieß zu den Karotten hinzu (wenn keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist, fügen Sie 1 Esslöffel hinzu), mischen Sie und lassen Sie es 5-7 Minuten lang brennen, bis es anschwillt. Abkühlen.

Fügen Sie Äpfel, Zucker, Ei zu Karotten hinzu, mischen Sie.

Panierte die Fleischbällchen in Mehl, legte sie in eine gefettete Schüssel und backte sie 30 Minuten lang bei 180 Grad.

Ich hoffe, Ihr kleines Wunder wird dieses Gericht zu schätzen wissen! Guten Appetit!

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Karotten- und Apfelkoteletts: Ein schrittweises Rezept mit einem Foto

Am Vorabend des Sommers, vor Beginn der Ferienzeit, denken immer mehr Menschen darüber nach, die Fehler in ihrer Figur zu korrigieren. Es ist kein Geheimnis, dass eine der effektivsten Möglichkeiten, auf Strandfotos schön auszusehen, darin besteht, richtig zu essen..

Tipp: Damit die Äpfel beim Kochen nicht dunkler werden, können Sie sie in ein kohlensäurehaltiges Getränk geben, das Zitronensaft in seiner Zusammensetzung enthält, sodass die Oberfläche des geschälten Apfels lange Zeit frisch bleibt.

Erfahren Sie, wie man Karottenkoteletts macht. Ein Rezept mit einem Foto Schritt für Schritt wird sicherlich helfen. Sie werden oft anfangen, sie zu kochen, wenn es Liebhaber gesunder Desserts im Haus gibt, weil es überhaupt nicht schwierig ist, süße Obst- und Gemüsepfannkuchen zuzubereiten, und außerdem müssen Sie nichts kochen.

Garzeit: 40 Minuten

Portionen: 5

Energiewert

  • Kaloriengehalt - 70 kcal;
  • Proteine ​​- 12,5 g;
  • Fette - 6,1 g;
  • Kohlenhydrate - 62,7 g.

Zutaten

  • frische Karotten - 300 g;
  • grüner Apfel - 300 g;
  • Hühnerei - 50 g;
  • Pflanzenöl zum Braten - 1 Esslöffel;
  • Zimt - nach Geschmack;
  • Weizenmehl von höchster Qualität - 1 EL;
  • Kristallzucker - nach Geschmack.

Schritt für Schritt kochen

  1. Spülen Sie die Speisen vor dem Kochen unter fließendem Wasser ab.
  2. Dann schälen wir mit einem Messer oder einem anderen speziellen Gerät die Äpfel und entfernen den Kern mit Samen und dem Stiel. Die meisten Hostessen wissen, wie man Karottenkoteletts macht. Aber mit der Zugabe eines Apfels haben viele Probleme, da er sich an der Luft schnell verdunkelt und die Schnitzel ihr appetitliches Aussehen verlieren..
  3. Wenn die Äpfel geschält werden, machen wir dasselbe mit den Karotten. Entfernen Sie mit Hilfe eines speziellen Schälers die Schale und spülen Sie die Wurzelfrucht erneut gründlich unter fließendem Wasser ab.
  4. Mahlen Sie dann die geschälten Karotten und Äpfel mit einer Küchenmaschine, einem Fleischwolf oder einer normalen Reibe mit mittleren Löchern. Wenn Sie letzteres verwenden, empfehlen wir, es mit Zitronensaft zu bestreuen, da die Wechselwirkung des Apfels mit dem Material des Küchenwerkzeugs die Frucht schnell verdunkeln und ihre "Präsentation" verlieren kann..
  5. Sobald die Produkte gehackt sind, mischen Sie sie in einer tiefen Platte (vorzugsweise Kunststoff).
  6. Wir nehmen eine Pfanne, gießen zwei oder drei Teelöffel Pflanzenöl ein und erhitzen es leicht auf dem Herd.
  7. Sobald die Pfanne die gewünschte Temperatur erreicht hat, die gehackten Karotten hineinlegen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie zur Hälfte gekocht sind.
  8. Danach Zucker hineingeben, mischen und vom Brenner nehmen. Leicht abkühlen lassen. Als nächstes fügen Sie den gehackten Apfel, Zimt, Mehl und ein Hühnerei hinzu. Mischen Sie alle Zutaten gründlich mit Ihren Händen oder mit einer Gabel, bis sie glatt sind. Die resultierende Masse sollte wie ein dicker Brei aussehen..
  9. Danach befeuchten wir unsere Handflächen mit klarem Wasser oder Fett mit Pflanzenöl, damit die Masse nicht an unseren Händen haftet, und bilden kleine Pastetchen. Sie sollten mittelgroß sein, damit die Mitte beim Braten nicht halbgebacken bleibt..
  10. Fetten Sie die Pfanne erneut mit Öl ein und erhitzen Sie sie auf die gewünschte Temperatur. Um dies zu überprüfen, tropfen Sie sie einfach mit klarem Wasser ab. Wenn das Öl brutzelt oder zu spritzen beginnt, können Sie das Essen senken. Legen Sie die Schnitzel mit einem Spatel aus. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

Wenn Sie die Anzahl der Kalorien in dem vorgestellten Gericht so weit wie möglich reduzieren möchten, können einige Produkte durch Produkte ersetzt werden, die ein Minimum an Fetten und Kohlenhydraten enthalten: Wenn Sie Karottenkoteletts mit einem Apfel kochen, können Sie Haferflocken anstelle von Premium-Weizenmehl einnehmen. Es ist eine reichhaltige Quelle an Vitaminen und Mineralstoffen und enthält weniger Kalorien als Mehl.

Tipp: Sie können Honig anstelle von Zucker verwenden. Es ist nicht nur viel gesünder, sondern verleiht dem Gericht auch einen besonderen Geschmack..

Um den Kaloriengehalt von Karottenkoteletts mit einem Apfel anstelle eines ganzen Eies zu reduzieren, können Sie Proteine ​​aus zwei verwenden. Trennen Sie dazu einfach das Eigelb. Anstelle von Sonnenblumenöl können Sie die Pfanne mit Olivenöl einfetten und Karotten in Wasser schmoren.

Wenn Sie keine frittierten Speisen mögen, können Sie diese Schnitzel im Ofen backen. In diesem Fall bildet sich nur an der Unterseite eine goldbraune Kruste..


Gebackene Karotten- und Apfelkoteletts nach Geschmack sind nicht schlechter als gebratene, aber die Vorteile sind viel höher, da diese Kochmethode die in den Produkten enthaltenen Vitamine bewahrt.
Mit diesen einfachen Tipps können Sie den Energiewert des Gerichts minimieren, wodurch sein Geschmack in keiner Weise beeinträchtigt wird..

Die Schnitzel werden heiß mit fettarmer Sauerrahm oder Naturjoghurt serviert. Aus ästhetischen Gründen können Sie sie mit einem Zweig Petersilie oder Dill dekorieren.

Karotten- und Apfelkoteletts

SCHRITT FÜR SCHRITT KOCHREZEPT

Stichworte

Gemüseschnitzel sind eine großartige Option, um Ihr Menü für diejenigen zu diversifizieren, die kein Fleisch essen.

Diese Schnitzel wurden von meiner Großmutter für mich gekocht, als ich klein war. Und ich betrachtete sie als die Hauptdelikatesse, wie z.

An Wochentagen an Sommertagen können Sie es sich leisten, auf Fleisch, Geflügel und Fisch zu verzichten und sich darauf zu konzentrieren.

Karotten nicht schneiden, sondern reiben. Ich habe morgens Karottensaft gemacht und abends eine Schnitzelpresse nach diesem Rezept gemacht. Es hat alles geklappt

Ich habe auch solche Schnitzel gemacht, ich mag es wirklich, obwohl es sich erst zum dritten Mal herausstellte :))) wahrscheinlich, weil ich keine Eier hinzufüge. PS Ich stimme Menshikova Anna voll und ganz zu - was sie geschrieben hat, ist absolut wahr, es ist schade, dass die Leute dies in keiner Weise verstehen können

Der Teig stellt sich als flüssig heraus und es ist schwierig, daraus etwas zu formen. Ich habe es oft versucht. Und zur Diskussion: Was für ein Unsinn ist es in Mode, über Vegetarismus zu sprechen oder nicht? Modisch oder nicht modisch kann Kleidung, Musik oder letztendlich eine Automarke sein, keineswegs eine Nahrungssucht. Ich selbst bin kein Vegetarier, obwohl ich eines Tages werden könnte, weiß ich es nicht. Nun, es ist in Mode oder nicht, was ist der Unterschied, ich werde definitiv nicht darüber nachdenken. Laut Statistik werden Vegetarier und keine Vegetarier auf die gleiche Weise krank und sterben. Und Langlebigkeit ist schwer damit in Verbindung zu bringen, glauben Sie mir, es gibt viele Hundertjährige, sowohl Vegetarier als auch Fleischesser..

Theoretisch sollte Grieß überschüssigen Wassersaft wegnehmen, in Fleischkoteletts geschieht dies durch abgestandenes Brot.

Alle, die die Ablehnung jeglicher Art von Fleisch so eifrig verurteilen, tun dies normalerweise mit besonderer Irritation und Bosheit. wie "iss die Spitzen" oder so ähnlich. Sie sind wahrscheinlich beleidigt darüber, dass jemand auf etwas verzichten kann, auf das er nicht verzichten kann. und warum? Ich denke von der Liebe zum Verschlingen)))

Vegetarismus ist nicht nur aus der Mode gekommen, er schadet auch dem Körper. Als Immunologe kann ich sagen, dass Menschen, die Fleisch essen, eine 30% höhere Immunität haben =) Schlussfolgerungen ziehen, meine Herren)

Sie müssen alles essen - sowohl Eier als auch Fleisch. Vegetarismus ist nicht mehr in Mode

Für den Gast, der am 03/09/2011 19:21:42 einen Kommentar hinterlassen hat. Rechts neben dem Rezepttext wird angegeben, dass das Rezept ein Ovo-Lacto-Vegetarier ist.

Im Allgemeinen Deli, die Hälfte Ihrer Rezepte sind NICHT VEGETARISCH! Vegetarismus schließt Fisch (dies ist das gleiche Fleisch nur in einer anderen Umgebung), Fleisch, Eier und Milch aus. Ovo-Vegetarier geben Eier nicht auf Lacto-Vegetarier geben Milch nicht auf Lacto-Ovo-Vegetarier - okay. und diese Rezepte enthalten Eier! es ist richtig notwendig - geben Sie dann an, dass es für Ovo-Vegetarier ist.

Ich habe keine Schnitzel bekommen. Sie fielen auseinander. Infolgedessen kamen beim Panieren gebratene Äpfel und Karotten heraus.

Eugena, Zucker nach Geschmack

Bitte sagen Sie mir, wie viel Zucker hinzugefügt werden soll?

Liebe Anna Menshikova, ich möchte Sie fragen: Sie essen überhaupt nicht, Sie schlafen nicht, Sie haben keine Kinder und lassen anscheinend zu, dass mit Ihnen persönlich oder vor Ihren Augen Gewalt ausgeübt wird? Nur weil er nur Gras isst? Entwickle den Adel deiner Seele, um für die Gesellschaft nützlicher zu sein. Und die Schnitzel sind unglaublich lecker, ich empfehle es zu versuchen. )))))))))))))))))))))))))

Und was macht Anna Menshikova auf einer solchen Seite ?! Setzen Sie Ihre Harikrishnas nicht durch. Alle anderen, guten Appetit! -)

an Menshikova Anna. Was ist Vegetarismus? Das alles sagte für dich :) Du musst in der Sekte völlig verwirrt gewesen sein. Alles Gute. Iss die Spitzen.

wahrscheinlich sprach Anna über Fleisch. dass es den Geist verdirbt? Dennoch müssen Sie in den Kommentaren Ihre Meinung zu dem Gericht äußern.

Schau was für süße kleine Schnitzel! Und Sie erzählen uns von dem Killer-Essen, das zur Kopulation führt. Wie hat sich deine Zunge gedreht?!

Vegetarische Lebensmittel schließen Fleisch, Fisch und Eier aus. Diese Produkte gehören zur Kategorie der zersetzenden, tödlichen, schwer verdaulichen und krankheitsverursachenden Lebensmittel. Der Verzehr dieser Nahrung führt zu einer Bewusstseinsverschlechterung, wodurch eine Person die Fähigkeit verliert, den Prinzipien des zivilisierten Lebens zu folgen, d.h. lebe nach den Gesetzen des Universums oder den Geboten. Das Bewusstsein eines Tieres wird in einem Menschen geformt - zu essen, zu schlafen, zu kopulieren und zu verteidigen, und er wird aus spiritueller Sicht nutzlos. Obwohl es sehr erfolgreich und erfolgreich aussehen kann. Hare Krishna, mit Respekt und Wunsch nach spirituellen Vorteilen, Menshikova Anna

Das Rezept ist wunderbar, die Schnitzel erwiesen sich als sehr lecker. Zwar bin ich während des Vorbereitungsprozesses etwas von den Anweisungen abgewichen:
1. Karotten werden in einem Mixer fein zertrümmert;
2. Äpfel (verwendet 3, nicht 4) - auch in einem Mixer zerschlagen, aber mittelgroß;
3. 2 EL hinzugefügt. abtropfen lassen. Butter (wie angegeben) in Hackfleisch und gebratene Schnitzel in Gemüse (so dass es weniger kalorienreich ist), ohne die Schnitzel zu panieren;
4. Brotkrumen - 2 Esslöffel - zum kühlenden Hackfleisch hinzugefügt, weil Ich bekam eine sehr flüssige Konsistenz (möglicherweise wurde aufgrund der Verwendung eines Mixers ziemlich viel Karotten- und Apfelsaft freigesetzt) ​​und brachte es für etwa 4 bis 5 EL in einen normalen dicken Zustand. Mehl.
Der Geschmack ist sehr ausgewogen, delikat und auch im gekühlten Zustand lecker zu essen. Bitte beachten Sie - Sie müssen auf jeden Fall Zucker hinzufügen.
Deli, danke für ein weiteres tolles Rezept.

Sunjulie, danke für den Kommentar - 1 Ei, ja.

Gedämpfte Karotten-Apfel-Schnitzel oder Fleischbällchen

Dampfkarotten- und Apfelkoteletts

Die empfohlene Portion beträgt 220 Gramm. Um vier Portionen Apfel- und Karottenpastetchen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Lebensmittel:

Zutaten:

  • Karotten - 504 g
  • Äpfel - 280 g
  • Grieß - 60 g
  • Butter - 40 g
  • Eier - 40 g
  • Kristallzucker - 40 g
  • Milch 3,2% - 120 g

Sie können nach Belieben zusätzliche Zutaten wie Zimt oder Zimtöl, Rosinen usw. hinzufügen..

Wie man Apfel- und Karottenkoteletts kocht:

  1. Äpfel waschen und schälen. Entfernen Sie die Mitte. Apfelscheiben können gerieben oder in kleine Würfel geschnitten werden.
  2. Karotten gründlich unter fließendem Wasser abspülen, die oberste Karottenschicht mit einem Messer entfernen. Karotten auf einer groben Reibe reiben.
  3. Mit Wasser verdünnte Milch in einen Topf geben, Butter dazugeben und Karotten hinzufügen. In Brand setzen. Nach dem Kochen werden die Karotten etwa fünf Minuten lang gedünstet, bis sie weich altern.
  4. Grieß wird in die Pfanne gegeben, in der die Karotten gedünstet werden. Die Grütze wird unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl ausgegossen, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden.
  5. Jetzt können Sie Pflaumen und Äpfel hinzufügen. Die resultierende Masse abkühlen lassen.
  6. Der gekühlten Masse wird ein Ei hinzugefügt (1 Huhn oder 3 Wachteln)..
  7. Rühren, Schnitzel formen, in Grieß paniert.
  8. Schnitzel können im Multikocher, im Wasserbad oder im Ofen gebacken werden.

Wie man Apfel- und Karottenkoteletts in einem Slow Cooker kocht

In einem Multicooker können Sie Schnitzel dämpfen (erste Option) oder direkt in der Multicooker-Pfanne braten (zweite Option). Betrachten wir jeden von ihnen.

Gedämpfte Karotten- und Apfelkoteletts in einem Slow Cooker kochen.

  • Wasser wird in die Multikocherpfanne gegossen.
  • Auf die Pfanne wird ein Behälterdampfer gestellt, dessen Innenseite geölt ist.
  • Schnitzel werden in einem Dampfbehälter gestapelt.
  • Der Multicooker-Modus ist eingestellt: Dampfgaren, Zeit - 40 Minuten

In 40 Minuten sind die Schnitzel fertig! Sie können mit saurer Sahne servieren.

Karotten- und Apfelkoteletts in einem Slow Cooker durch Braten kochen.

  • Die Multikocherpfanne ist geölt. Ich reibe nur den Boden mit einem Stück gefrorener Butter.
  • Schnitzel werden auf den Boden der Pfanne gelegt.
  • Der Multicooker-Modus ist eingestellt: Backen, Zeit - 40 Minuten In diesem Fall sollten die Schnitzel auf jeder Seite 20-25 Minuten gebraten werden

Wie man Karotten- und Apfelkoteletts im Ofen kocht

Wie man Schnitzelmasse kocht, ist oben beschrieben.

Halbfertige Karotten-Apfel-Schnitzel werden auf ein gefettetes Backblech gelegt. Der Ofen ist auf 180 Grad vorgeheizt. Backzeit 20-25 Minuten.

Nährstoffgehalt und Kalorien

Die Daten entsprechen dem obigen Rezept, Dampfgaren.

Das empfohlene Volumen einer Diätmahlzeit für 1 Mahlzeit beträgt 220 Gramm.
Kaloriengehalt - 115,96 Kcal pro 100 Gramm Schale

Proteine ​​- 2,3 g
Fett - 4,9 g
Kohlenhydrate - 11,2 g

Karotten- und Apfelkoteletts gegen Pankreatitis

Rohe Karotten sind für Pankreatitis nicht akzeptabel. Rohe Karotten enthalten grobe Ballaststoffe, was das Verdauungssystem und die Bauchspeicheldrüse belastet.

Sie sagen etwas ganz anderes über gekochte Karotten. Bei gekochten Karotten steigt im Vergleich zu rohen Karotten der Gehalt an Antioxidantien, die Giftstoffe entfernen und das Altern verhindern.

Äpfel sowie Karotten tragen zur Normalisierung des Verdauungstraktes bei. Weil sie reich an Pektin sind, das hilft, Toxine zu beseitigen. Sie sind reich an Vitaminen wie Eisen und Mangan.

Mit Grieß können Sie das Gericht zarter machen, was für Pankreatitis wichtig ist. Außerdem reinigt es den Darm von überschüssigen Fetten und Schleim. Der Wert von Grieß in Proteinen, der hilft, die Arbeit der Bauchspeicheldrüse wiederherzustellen.

Obwohl Butter sehr nützlich ist, kann sie nur nicht mehr als 20 g betragen. Aber Sie können darauf verzichten, der Geschmack verliert ein wenig.
Sie können nur ein Hühnerei 1 pro Woche essen. Wachteln haben solche Kontraindikationen nicht, daher können Sie sie sicher in diesem Rezept verwenden..
Überschüssiger Zucker ist schädlich für Pankreatitis, die tägliche Rate beträgt 30 - 40 g, es ist besser, darauf zu verzichten, weil Karotten und Äpfel süß sind.
Milch in der zweiten Woche ist schon möglich, aber nicht fett! Verdünne es mit Wasser.
Mit getrockneten Früchten dürfen nur Pflaumen verwendet werden, alle anderen sind verboten.
Ätherisches Zimtöl, sehr gut für Äpfel geeignet und auch gesund. Es ist ratsam, es 1 - 3 mal am Tag zu verwenden..
Essen Sie Schnitzel warme, kalte und warme Gerichte sind schädlich für Pankreatitis.

Karotten- und Apfelkoteletts

Eine gute Alternative zu normalen Pfannkuchen sind Karotten- und Apfelkoteletts. Es ist viel gesünder und sehr lecker.!

Versuch es! Folgendes sollte sich herausstellen:
Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und unter Zugabe von Butter und Milch (Wasser) weich köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Äpfel in kleine Streifen schneiden und in Wasser weich köcheln lassen (ca. 2 Esslöffel Wasser). Abkühlen.
Produkte (für 1 Portion)
Karotten - 1 Stck.
Apfel - 1 Stück.
Grieß - 1 TL
Zucker - 0,5 TL (nach Geschmack)
Zitrone - 0,25 Stück.
Öl - 2 TL

Wir bereiten Produkte nach dem Rezept für Karotten- und Apfelkoteletts vor.

Wie man Apfel- und Karottenkoteletts kocht:

Karotten schälen, abspülen, auf einer mittleren Reibe reiben.

Karotten in einen Topf geben, Wasser einfüllen (1/4 Tasse).

Karotten köcheln lassen, bis sie bei schwacher Hitze zur Hälfte gekocht sind (7-10 Minuten).

Äpfel waschen, schälen, auf einer groben Reibe reiben.

Danach geschälte, gehackte Äpfel in einen Topf mit Karotten geben und weiter köcheln lassen, bis sie weich sind (ca. 10 Minuten)..

Dann Grieß, Salz (optional) und Zucker hinzufügen.

5 Minuten kochen lassen, dabei ständig umrühren, um Verklumpungen zu vermeiden.

Die Zitrone waschen, die Schale reiben.

Die resultierende Masse abkühlen lassen, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen.

Das Hackfleisch in Schnitzel schneiden, in Semmelbrösel rollen.

Eine Pfanne vorheizen, Pflanzenöl einfüllen. Schnitzel in heißes Öl geben.

Die Karotten- und Apfelkoteletts bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten mit Butter goldbraun braten (1-2 Minuten auf jeder Seite).

Karotten- und Apfelkoteletts sind fertig.
Guten Appetit!

9 danke20
Ekaterina Donnerstag, 13. Februar 2014 13:21 #
Natalya Freitag, 6. März 2015, 14:01 Uhr #

Ich habe es getan, es hat mir gefallen. Ich habe vergessen, die Zitrone zu setzen, aber es ist so lecker.

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Karotten- und Apfelkoteletts

Sogar kleine Kinder werden diese Karottenkoteletts lieben! Karotten- und Apfelkoteletts können den Tisch der Liebhaber von Gemüsegerichten sowie derjenigen, die das Fasten beobachten, abwechslungsreich gestalten. Ich rate Ihnen, sie auch für die Kinder zu kochen, sie sollten die Schnitzel mögen.

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Zutaten und wie man kocht

Zutaten für 12 Portionen oder - die Anzahl der Produkte für die Portionen, die Sie benötigen, wird automatisch berechnet! '>

Teelöffel5 ml
Dessertlöffel10 ml
Esslöffel20 ml
Glas200 ml
Gesamt:
Zusammensetzungsgewicht:100 g
Kaloriengehalt
Komposition:
129 kcal
Proteine:3 g
Fette:8 g
Kohlenhydrate:11 g
S / W / U:14/36/50
H 45 / S 18 / B 37

Garzeit: 55 min

Schritt für Schritt kochen

Schritt 1:

Schritt 2:

Die Karotten schälen, auf einer feinen Reibe reiben, 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und zum Kochen bringen.

Schritt 3:

Einen Teil der Milch hinzufügen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4:

Wir führen Grieß, den Rest der Milch ein, mischen gut und köcheln für 5 Minuten.

Schritt 5:

In der Zwischenzeit den Apfel auf einer groben Reibe reiben.

Schritt 6:

Zu den Karotten geben, nach Belieben Salz und Zucker hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7:

Wir verschieben die Karotten-Apfel-Masse in eine Tasse, um schneller abzukühlen (Sie können bis zu einem warmen Zustand).

Schritt 8:

Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie es gründlich.

Schritt 9:

Fetten Sie ein Backblech mit Öl ein, legen Sie die Pastetchen aus (Sie können einen Löffel verwenden). Wir setzen auf 180 Grad vorgewärmt. Ofen bis zum Bräunen.

Schritt 10:

Die Schnitzel sind fertig. Auf Wunsch mit saurer Sahne servieren. Diese Pastetchen sind sowohl warm als auch kalt gut.

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Rezepttipps

Um zu verhindern, dass Schnitzel beim Braten auseinanderfallen, geben Sie geschwollenen Grieß in das Hackfleisch. Ein Esslöffel Grieß reicht für eineinhalb Kilogramm Hackfleisch.

Versuchen Sie, dem Hackfleisch geschlagenes Eiweiß hinzuzufügen, um die Schnitzel flauschiger und schmackhafter zu machen..

Um zu verhindern, dass gehackte Schnitzel aneinander haften, fügen Sie dem Hackfleisch Kartoffelmehl hinzu.

Die köstlichsten Fischfrikadellen werden aus großen, mit Gemüse gedünsteten Silberkarpfen gewonnen..

Die köstlichsten Schnitzel werden zu gleichen Teilen aus Rinderhackfleisch und Schweinefleisch gewonnen..

Wenn Sie zu viel Brot in die Schnitzel geben, werden diese fettig. Da Brot dazu neigt, beim Braten hinzugefügtes Öl aufzunehmen.

Schnitzel müssen in einer sehr heißen Pfanne gebraten werden. Andernfalls verlieren sie Saft und Geschmack..

Karotten- und Apfelkoteletts

Schnell und lecker.

Zutaten für "Karotten- und Apfelkoteletts":

  • Karotten - 6 Stück
  • Apfel - 4 Stück
  • Grieß - 1 EL. l.
  • Milch - 0,5 Stapel.
  • Butter - 2 EL. l.
  • Hühnerei - 1 Stck
  • Brotkrumen / Panieren - 2 EL. l.
  • Pflanzenöl - 4 EL. l.
  • Salz (nach Geschmack)
  • Zucker nach Belieben)
  • Sauerrahm

Nährwert und Energiewert:

Fertiggerichte
kcal
1416,8 kcal
Proteine
24,6 g
Fette
77,3 g
Kohlenhydrate
155,4 g
100 g Schüssel
kcal
109,8 kcal
Proteine
1,9 g
Fette
6 g
Kohlenhydrate
12 g

Rezept "Karotten- und Apfelkoteletts":

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Karotten- und Apfelkoteletts

Wie man das Gericht "Karotten- und Apfelkoteletts" kocht

  1. Karotten schälen, fein hacken.
  2. Die Äpfel waschen, in kleine Würfel schneiden, den Kern entfernen.
  3. 2 EL in einem Topf erhitzen. l. Butter, Karotten und Milch hinzufügen, 4 Minuten köcheln lassen.
  4. Fügen Sie Äpfel, Grieß, Salz und Zucker hinzu.
  5. Unter gelegentlichem Rühren 3 Minuten köcheln lassen.
  6. Die resultierende Masse abkühlen lassen, das Ei einfüllen und mischen.
  7. Runde Schnitzel formen, in Semmelbrösel rollen und in heißem Öl 3 Minuten auf jeder Seite braten.

Grün auf dem Foto zur Dekoration.

  • Karotten - 6 Stück.
  • Milch - 0,5 EL.
  • Zucker (nach Geschmack) - 5 gr.
  • Apfel - 4 Stück.
  • Eier - 1 Stück.
  • Butter - 4 Esslöffel.
  • Grieß - 2 Esslöffel.
  • Brotkrumen - 2 EL.

Nährwert des Gerichts "Karotten- und Apfelkoteletts" (pro 100 Gramm):

Karotten- und Apfelkoteletts

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Kochrezept

Karotten gut abspülen, schälen, in dünne Streifen schneiden und mit Milch und Butter köcheln lassen. Sobald die Karotten weicher sind, fügen Sie die Äpfel, Grieß, Salz, Zucker hinzu und köcheln Sie unter leichtem Rühren, bis sie weich sind..

Die resultierende Masse abkühlen lassen, ein Ei einrühren, mischen, Schnitzel machen, in Semmelbrösel rollen, eine flache Form geben und auf beiden Seiten braten. Mit saurer Sahne servieren.

Diät-Karottenkoteletts für diejenigen, die abnehmen und lecker essen möchten

Karotten sind ein gesundes Gemüse, das viele Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe enthält. Dieses Produkt gilt als diätetisch und eignet sich daher zur Ergänzung der Ernährung einer Person, die ihren Körper in Ordnung bringen möchte. Ein helles, saftiges Wurzelgemüse hilft nicht nur, Gewicht zu sparen, sondern wirkt sich auch positiv auf die Arbeit des Körpers aus.

Diät-Karottenkoteletts werden mit Gemüse, Müsli, Kräutern und anderen Zutaten kombiniert. Ein gesundes Gemüsegericht wird im Ofen gekocht, gedämpft, gedünstet und nur als letztes Mittel gebraten. Wurzelkoteletts werden als originelle Beilage für Fleisch- oder Fischgerichte oder als Dessertoption serviert.

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Die Vorteile von Karotten in der Ernährung eines gesunden Menschen und zur Gewichtsreduktion

Karotten helfen, Gewicht zu reduzieren, die Zellen des Körpers mit nützlichen Substanzen zu sättigen und seine Arbeit zu verbessern. Daher sollte die Wurzelpflanze der Diät mit Diät und Vitaminmangel hinzugefügt werden..

Die Vorteile von Karotten zur Gewichtsreduktion:

  1. Die Ballaststoffe im Ingwergemüse lindern schnell und dauerhaft den Hunger und vermeiden so übermäßiges Essen. Ballaststoffe reinigen die Wände des Verdauungstrakts von Speiseresten, Toxinen, Toxinen, verbessern ihre Arbeit, lindern Verstopfung und senken den Cholesterinspiegel.
  2. Enthält Carotin (eine Vorstufe von Vitamin A), das die Haut elastischer macht und die Farbe verbessert.
  3. Karotten können schädliche Süßigkeiten ersetzen, da sie Glukose enthalten.
  4. Gemüse beschleunigt Stoffwechselprozesse im Körper.
  5. Enthält Antioxidantien, verbessert die Blutzusammensetzung und erhöht den Hämoglobinspiegel.
  6. Durch Jod im Wurzelgemüse kann sich kein Fett im Gewebe ansammeln.
  7. Der Kaloriengehalt von Karotten ist niedrig - durchschnittlich 41 kcal / 100 g.
  8. Der Prozentsatz an Fetten in Karotten beträgt 1% pro 100 g. Die Verdauung erfordert mehr Energie als die daraus zubereiteten Gerichte.

Enthält Vitamine der Gruppen B, A, C, K, E, Kupfer, Kalzium, Zink, Magnesium, Jod usw. Es behält Nährstoffe für eine lange Zeit im Vergleich zu vielen Früchten.

Diät-Karottenkoteletts stärken, wenn sie richtig zubereitet und verzehrt werden, das Immunsystem, normalisieren den Hormonspiegel, verbessern das Sehvermögen, heilen die Haut und verlangsamen den Alterungsprozess.

Wichtig! Der glykämische Index (GI) gekochter Karotten beträgt 85 Einheiten. Dies bedeutet, dass der Glukosespiegel nach seiner Verwendung stark ansteigt und der Appetit zunimmt. Um Kalorien zu reduzieren, müssen Sie das Wurzelgemüse mit Zutaten mit niedrigem GI kombinieren. Rohe Karotten sind auch bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und des Herzens kontraindiziert.

Mit welchen Produkten wird das Wurzelgemüse kombiniert?

Verwenden Sie nach der Entsaftung geriebene rohe, gekochte, gedünstete Karotten oder Kuchen, um diätetische Karottenkoteletts zuzubereiten. Zwiebeln, Kohl, Bohnen, Zucchini, Paprika, Rüben, Kartoffeln werden der Basis hinzugefügt. Das letztere Gemüse wird in einer minimalen Menge verwendet, da es die Anzahl der Kalorien erhöht. Gehackte Kräuter ergänzen oder dekorieren das fertige Gericht.

Sie können die Zutaten vor dem Hacken in fettarmer Milch schmoren. Wenn Sie den Grundsätzen einer gesunden Ernährung folgen, verwenden Sie gemahlenen Buchweizen oder Haferflocken, um die Komponenten zu binden, und nicht Stärke oder Weizenmehl. Karottenkoteletts werden diätetischer, wenn sie mit Müsli oder Kleie ergänzt werden.

Zu Hause können Sie ein Karotten-Dessert machen. Köstliche, aromatische und süße Karottenkoteletts mit Fruchtpüree (normalerweise Apfelpüree) und Orangenschale werden Naschkatzen begeistern. Sie können Honig anstelle von Zucker verwenden. Diät-Dessert wird mit getrockneten Früchten, Beeren, Nüssen, Vanille, Zimt ergänzt.

Karottenkoteletts mit Käse, Hüttenkäse oder Feta-Käse (geringer Fettgehalt) werden mit Eiweiß angereichert. Diese Komponente klebt das Diätgericht und verleiht ihm einen angenehmen cremigen Geschmack und ein angenehmes Aroma..

Karottenkoteletts sollten nicht mit Halbzeugen, Fetten, viel Salz, Zucker, fetthaltigen Sauermilchprodukten oder Gemüse mit hohem Stärkegehalt kombiniert werden. Diese Komponenten während einer Diät beeinflussen die Figur stark..

Einfache Karottenrezepte

Das Kochen von Karottenkoteletts zu Hause ist einfach, der gesamte Vorgang dauert etwas. Das allgemeine Prinzip in allen Rezepten unterscheidet sich nicht - die Basis wird zerkleinert, mit Bindebestandteilen gemischt, Schnitzel gebildet, die wärmebehandelt werden.

Ein Diätgericht kann aus "Hackfleisch" von frischem, gekochtem oder gedünstetem Wurzelgemüse zubereitet werden. Im ersten Fall bleiben nützliche Substanzen erhalten, und in den letzten beiden Fällen wird die Konsistenz von Karottenkoteletts zarter, sie enthalten weniger Kalorien.

Karottenkoteletts werden gebacken, gedämpft, gedünstet oder gebraten (ohne Öl). Die ersten beiden Methoden eignen sich besser zum Abnehmen.

Karottenkoteletts im Ofen

Das klassische Rezept für diätetische Schnitzel ist das einfachste, selbst ein Kind (unter Aufsicht eines Erwachsenen) kann damit umgehen. Der Komponentensatz ist minimal und das Ergebnis ist sehr appetitlich.

  1. 600 g Karotten schälen, waschen, mit mittleren Löchern reiben.
  2. 2 Eier zur Basis geben, umrühren.
  3. Dort 100 g Mehl sieben, etwas Salz hinzufügen, umrühren, 20 Minuten einwirken lassen.
  4. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen, aus der Karottenmasse Kissen formen, in Semmelbrösel tauchen, falten.
  5. 25-30 Minuten bei 180 Grad backen.

Diät-Karottenkoteletts im Ofen sind fertig. Mit Fleisch, Fisch oder süßer Sauce servieren.

Schnitzel mit Grieß

Dies ist ein erschwingliches Rezept für Karottenkoteletts für Kinder, die Gewicht verlieren und Menschen mit Erkrankungen der Verdauungsorgane..

Diätkoteletts mit Karotten und Grieß kochen:

  1. 4 Karotten mahlen.
  2. Gießen Sie das gehackte Gemüse mit 100 ml fettarmer Milch und fügen Sie 1 TL hinzu. Butter, eine Prise Salz, 10 Minuten kochen lassen.
  3. Fügen Sie 2 EL zur Basis hinzu. l. Grieß, umrühren, 5 Minuten kochen lassen.
  4. Entfernen Sie die dicke Masse vom Herd, kühlen Sie sie ab, formen Sie Schnitzel und tauchen Sie sie in Cracker.
  5. Legen Sie die Tortillas auf eine mit Pergament ausgekleidete Form.
  6. 30 Minuten bei 180 Grad backen.

Es stellt sich heraus, dass saftige, weiche Diätkoteletts gut zu saurer Sahne oder jeder anderen Sauce passen.

Schnitzel mit Hähnchenfilet und Karotten

Appetitliche zarte Karottenkoteletts stillen den Hunger des Fleischessers. Sie unterscheiden sich praktisch nicht von gewöhnlichen Schnitzeln, außer in einer hellen Farbe..

  1. Mit einem Mixer 500 g Hühnerfilet, 1 große Karotte, 2 Zwiebeln mahlen.
  2. Fügen Sie Ei, Salz, Pfeffer hinzu.
  3. Rühren, Karotten und Hühnerhackfleisch abschlagen.
  4. Blenden Sie die Schnitzel, legen Sie sie in eine mit Olivenöl gefettete Folie und gießen Sie 4 Esslöffel in ein Backblech. l. Wasser, oben abdecken.
  5. 25 Minuten bei 180 Grad backen, dann die oberste Folienschicht entfernen und 25 Minuten backen.

Karotten- und Hühnerschnitzel mit frischem Gemüse und Kräutern servieren.

Gedämpfte Karottenkoteletts

Karotten- und Rübenschnitzel sehen hell aus, haben einen angenehmen Geschmack und eine angenehme Struktur. Bereiten Sie einfach und schnell aus verfügbaren Produkten vor.

Stufen des Kochens von Diätkoteletts:

  1. ½ Zwiebel hacken, in Olivenöl und Wasser köcheln lassen (1: 2).
  2. Mahlen Sie 300 g Rüben, 100 g Karotten.
  3. Mit Salz, Pfeffer würzen, 0,5 Knoblauchzehen hinzufügen, umrühren, abtropfen lassen.
  4. Fügen Sie gedünstete Zwiebeln dem gehackten Gemüse hinzu, 2 EL. l. Grieß oder Hafermehl.
  5. Schnitzel formen, Semmelbrösel einrollen, 20 Minuten im Wasserbad kochen.

Mit einer Sauce aus Sauerrahm, gehacktem Dill und Basilikum servieren. Dies ist das perfekte magere Mittagessen für Vegetarier.

Schnitzel in einem Slow Cooker

Dieses Rezept kombiniert Karotten und Zucchini, so dass sie während des Fastens gegessen werden. Diätgericht für Veganer und Gemüseliebhaber.

Stufen des Kochens von Schnitzel aus Karotten und Zucchini:

  1. Eine halbe Tasse Haferflocken mit kochendem Wasser dämpfen.
  2. 3 Wurzelgemüse schälen, mahlen, 2 Knoblauchzehen zerdrücken, 3 EL hinzufügen. l. Roggenkleie, geschälte junge Zucchini mahlen, alles mischen.
  3. Das "Hackfleisch" salzen und pfeffern, Haferflocken hinzufügen, mit den Händen umrühren.
  4. Gießen Sie kochendes Wasser in die Multikocherpfanne, stellen Sie den Dampfbehälter auf, legen Sie die geformten Schnitzel hinein und kochen Sie sie 25 Minuten lang im "Dampfgarmodus".

Diät-Karottenkoteletts haben eine zarte Textur und einen angenehm leichten Geschmack.

Karotten- und Apfelkoteletts

Karotten- und Apfelkoteletts haben einen so angenehmen Geschmack und ein so angenehmes Aroma, dass selbst launische Kinder sie gerne probieren werden..

Rezept für die Herstellung von Karotten- und Apfelkoteletts:

  1. Mahlen Sie einen großen Apfel und eine Karotte auf einer mittleren Reibe.
  2. Eine Handvoll getrocknete Aprikosen (6-7 Stück) einweichen und mit einem Fleischwolf oder Messer hacken.
  3. 150 ml Milch auf den Herd geben, die gehackten Zutaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen, bis die getrockneten Früchte weich werden.
  4. 20 g Butter, 2 EL hinzufügen. l. Grieß, umrühren.
  5. Mischung abkühlen lassen, 1 Ei hinzufügen, umrühren.
  6. Blenden Sie die Schnitzel, legen Sie sie auf eine Auflaufform und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 180 Grad.

Mit Naturjoghurt, Sauerrahm (fettarm) und Honig servieren.

Pfannkuchen

Wenn Sie nach einem neuen Diät-Frühstücksrezept suchen, dann ist dieses Rezept für Karottenpfannkuchen perfekt. Sie enthalten nur kalorienarme Lebensmittel und werden ohne einen Tropfen Fett gekocht..

  1. 150 g Karotten mahlen.
  2. 300 fettfreie Joghurts, 1 Eigelb, 2 Eiweiße, 120 g Reismehl, je eine Prise Zimt, gemahlener Ingwer, Muskatnuss, Zuckerersatz separat verquirlen.
  3. Das Soda mit Zitronensaft abschrecken, in den Teig gießen und umrühren.
  4. Hauptbestandteil hinzufügen, umrühren.
  5. In einer Antihaft-Pfanne bei schwacher Hitze ohne Öl braten. Den Teig in einer mittleren Schicht verteilen, umdrehen, wenn die Oberseite trocken ist und Blasen auftreten.

Gießen Sie fettarme saure Sahne über Karotten-Diät-Pfannkuchen.

Hüttenkäse-Karotten-Auflauf

Der Auflauf mit Hüttenkäse und Karotten ist ein ausgezeichnetes Dessert. Dies ist ein wunderschöner, saftiger Kuchen mit einem süß-sauren Geschmack und Orangenaroma..

  1. Mischen Sie ein Glas geriebene Karotten, 400 g fettfreien Hüttenkäse, 20 g gedämpfte Rosinen, 20-40 g Kleie, Zuckerersatz, geriebene Orangenschale und eine Handvoll zerkleinerte Walnüsse.
  2. 5 Weißweine separat zu einem kühlen Schaum schlagen und mit 2 Eigelb kombinieren.
  3. Mischen Sie die Eimischung mit der Basis.
  4. In einer Silikonform 30 Minuten bei 160-180 Grad backen.

Servieren Sie ein Diät-Dessert mit Hüttenkäse und Karotten mit Kräutertee oder natürlichem Kaffee.

Karotte mit Käse

Interessante und nahrhafte Schnitzel können aus Karotten, Käse und Herkulesflocken hergestellt werden.

  1. 500 g Karotten mit einem Messer hacken, in kochende Milch (1/4 Tasse) geben und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
  2. 3 EL hinzufügen. l. Flocken, dick kochen.
  3. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen, die Zutaten zerdrücken und 1,5 EL hinzufügen. l. saure Sahne, Salz, 2 EL. l. Roggenmehl.
  4. 25 g geriebenen Hartkäse (bis zu 17% Fett) zur Masse geben, mischen.
  5. Die Pastetchen formen, auf eine Auflaufform legen, bis zu 30 Minuten bei 180 Grad backen und dann weitere 30 g geriebenen Käse heiß darüber streuen.

Diät-Karotten-Pastetchen mit Gemüse und Kräutern servieren.

Karotte mit Kürbis

Schnitzel mit Karotten und Kürbis werden Liebhaber von Süßigkeiten ansprechen. Der Teig enthält Zitronensaft, der ihm eine angenehme Säure verleiht.

  1. 400 g Karotten mahlen.
  2. Fügen Sie 2 EL zur Basis hinzu. l. Grieß, Sauerrahm, 1 Eigelb und 2 geschlagenes Eiweiß, 1 EL. l. Hafermehl, Salz, 1 TL. Backpulver, Saft von ½ Zitrone, Süßstoff. Mischen Sie die Zutaten gründlich.
  3. Sie erhalten den Teig, wie für Pfannkuchen, braten Sie ihn in einer beschichteten Pfanne ohne Fett.

Mit Honig oder süß-saurer Sahnesauce servieren.

Karotte und Kohl

Karotten- und Kohlkoteletts sind eine ausgezeichnete Beilage für ein Fleischgericht. Veganer oder Fastende können diese Diätmahlzeit zur Kenntnis nehmen..

  1. Karotten und Kohl zu gleichen Anteilen mahlen.
  2. Fügen Sie eine Knoblauchzehe, gehackte Zwiebeln (1/2 Kopf) hinzu.
  3. Alles Gemüse in einer Mischung aus Olivenöl und Wasser dünsten (1: 2).
  4. Wenn sie weich sind, 50 g Grieß hinzufügen und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
  5. Salz, Pfeffer hinzufügen.
  6. Blenden Sie die Pastetchen, legen Sie sie in eine Form und backen Sie sie etwa 20 Minuten lang bei 180 Grad.

Es stellt sich heraus, duftende und leckere Schnitzel.

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Hauptschlussfolgerungen

Karotten verdienen den Titel eines Diätprodukts. Es ist reich an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und enthält ein Minimum an Fett. Das Wurzelgemüse beschleunigt Stoffwechselprozesse, reinigt den Körper schnell von schädlichen Ansammlungen, stillt lange Zeit den Hunger und fördert die Fettverbrennung.

Das Produkt muss jedoch ordnungsgemäß mit kalorienarmen, fettarmen Bestandteilen kombiniert werden, z. B. Gemüse, fettarme Sauermilch, Obst, mageres Fleisch usw. Diät-Karottenkoteletts sind eine großartige Ergänzung zur Diät.

Servieren Sie das Gericht als Beilage für Fleisch oder Fisch, verwenden Sie es separat während eines Snacks oder spülen Sie die Dessertoptionen mit Tee ab. Mit solchen Schnitzeln, Aufläufen, Pfannkuchen wird die Diät leichter zu tolerieren sein und der Gewichtsverlust wird nicht aufhören.

Sagen Sie uns in den Kommentaren, ob Sie Karottenkoteletts zur Gewichtsreduktion kochen und wie Sie dies tun!