Dämpfen in einem Multikocher. Wie man dämpft

Dämpfen in einem Multikocher - Anweisungen für den "Dampf" -Modus in einem Multikocher Polaris, Philips, Supra, Panasonic, Moulinex, Redmond, Scarlet, Vitek, March und anderen Modellen - ist sehr wichtig für diejenigen, die nicht nur für ein Kind, sondern auch für ein Kind kochen und verschiedene diätetische Mahlzeiten (Beilagen) oder Halbfabrikate für die Familie. Fast alle Multicooker-Modelle verfügen über diesen Modus und einen Behälter zum Dampfgaren oder einen Dampfkorb.

Wie benutzt man einen Multikocher als Dampfgarer und was kann man kochen, dämpfen? Sie können nicht einmal alles auflisten: verschiedene Gemüsesorten für Salate, dieselbe Vinaigrette, Fleisch (Koteletts, Schnitzel, Fisch usw.). Hier sind einige köstliche gedämpfte Rezepte für Beilagen: gedämpfte Kartoffeln in einem Multikocher, gedämpfter Kabeljau in einem Multikocher, gedämpfte Forelle in einem Multikocher, gedämpftes Gemüse in einem Multikocher und vieles mehr..

Dämpfen in einem Multikocher Polaris, Redmond, Panasonic usw. Wie viel Wasser sollte ich einschenken? Verwendung eines Dampfers im Dampfmodus

Wie in einem Multicooker dämpfen? Und wie viel Wasser solltest du einschenken? Betrachten wir die Reihenfolge des Einschaltens des Dampfgarprogramms am Beispiel eines Multikochers von Panasonic. Stecken Sie den Multicooker ein.

Muss ich beim Dämpfen Wasser in den Multikocher gießen? Es ist unbedingt erforderlich, Wasser zu gießen, da sonst der Dampf herkommt. Wo und wann Wasser zum Dämpfen in den Multikocher gießen? Gießen Sie Wasser direkt in die herausnehmbare Schüssel.

Wie viel Wasser sollte ich im Dampfgarmodus einfüllen? Wenn die Rezepte nicht die erforderliche Flüssigkeitsmenge angeben, gießen Sie sie bis zur unteren Markierung.

Welche Art von Wasser in einen Multikocher zum Dämpfen geben? Sie können heiß - es wird schneller kochen und der Countdown startet (zum Beispiel - 10, 9, 8, 7...), Sie können auch kalt.

Muss ich das Wasser salzen? Das Salzen ist erforderlich, wenn Sie in diesem Modus in der Schüssel selbst kochen (z. B. Suppe). Wie lange dauert es, bis das Wasser im Multikocher kocht, wenn Sie es dämpfen? Heißes Wasser kocht sehr schnell - in 2 Minuten.

Wie schalte ich das Dampfgaren in einem Multikocher ein? Stellen Sie nach Auswahl des Menüs "Dampfgaren / Dampf" die gewünschte Zeit ein (drücken Sie die Taste "Garzeit") und drücken Sie Start / Start. Wenn sich der Dampfmodus nicht einschalten lässt, überprüfen Sie die Multicooker-Verbindungen und drücken Sie die Starttaste.

Wie viele Minuten braucht der Multicooker, um sich vor dem Dämpfen aufzuwärmen? Dies hängt von der Menge an Wasser ab, die Sie in die Schüssel geben. Öffnen Sie nach ca. 10 Minuten den Deckel und prüfen Sie, ob das Wasser kocht. Muss ich beim Dämpfen den Deckel schließen? Achten Sie darauf, zu schließen!

Kann das Wasser im Multikocher beim Kochen im Dampfgarer wegkochen und was soll ich tun? Ja vielleicht. Öffnen Sie den Deckel regelmäßig und sehen Sie, wie viel Wasser noch übrig ist. Warum kocht Wasser in einem Multikocher für Dampf? Sie gossen ein wenig ein. Achten Sie darauf, heißes Wasser nachzufüllen. Und beobachten Sie den Wasserstand in der Schüssel. Wie viele Abschlüsse hat der Multicooker im Steam-Kochprogramm? 125 Grad.

Wie in einem Slow Cooker kochen, damit es nicht zu viel dampft? Kochen Sie unter einem geschlossenen Deckel und setzen Sie das Ventil fest, dann wird weniger Dampf.

Kann ich einen Multicooker-Dampfbehälter mit Folie auskleiden? Es ist nur möglich, Löcher in die Folie zu bohren, damit die Produkte unter dem Einfluss von Dampf gekocht werden. Immerhin ist die Bedeutung von Dampfern!

Hier ist zum Beispiel ein einfaches Rezept Schritt für Schritt.

Die Reihenfolge des Betriebs des "Dampfkoch" -Modus in einem Multikocher am Beispiel eines einfachen Rezepts. Wie man in einem langsamen Kocher dämpft?

Zutaten zum Dämpfen in einem Multikocher:

  • Karotten - 1;
  • Wasser.

Vorbereitung:

Wie benutzt man einen Dampfer in einem Multicooker? Zum Dämpfen von Karotten zuerst schälen und waschen. In Kreise oder längs in Stäbchen schneiden. Legen Sie die Karotten in den Dampfkorb. Gießen Sie Wasser in einen herausnehmbaren Behälter. Wie viel Wasser muss beim Dämpfen in einem Multikocher gegossen werden? Gießen Sie Wasser auf den Boden der MV-Schüssel. Konzentrieren Sie sich auch auf die Menge der Lebensmittel und ihre Dichte sowie die Garzeit für Dampf.

Je länger die eingestellte Dampfzeit ist, desto mehr Wasser wird benötigt. Während das Programm läuft, können Sie den Deckel öffnen und die Bereitschaft des Essens mit der Spitze eines Messers überprüfen. Bei Bedarf können Sie kochendes Wasser hinzufügen. Setzen Sie den Dampfkorb in den Multikocher ein. Mach den Deckel zu.

Verwenden Sie die Menütaste, um den Cursor neben Dampfgaren zu positionieren. Der Cursor bewegt sich, wenn Sie die Menütaste drücken. Wie lange dauert das Dämpfen in einem Slow Cooker? Stellen Sie jetzt die Zeit ein. Die Dampfgarzeit kann zwischen einer Minute und 60 Minuten liegen. 20 Minuten anlegen. Klicken Sie auf Start.

Beginnt der Countdown im Dampfmodus bei einem Multikocher sofort oder nach dem Kochen von Wasser? Ja. Der Countdown beginnt ab dem Moment, in dem das Wasser kocht. Nach dem Signal sind die gedämpften Multicooker-Karotten fertig. Mit diesem Modus können Sie nicht nur in einem Multikocher dämpfen, sondern auch einfach Wasser in einer Schüssel kochen.

Warum kocht der Multicooker beim Dämpfen Wasser? Dies ist so, wie es sein sollte, sonst woher würde der Dampf kommen, um das Essen zu kochen. Sehen Sie sich Videos an, wie Sie einen Multicooker als Dampfer verwenden können.

Warum zählt der Polaris Multicooker im Steam-Modus nicht herunter? Starten Sie dieses Programm von Anfang an neu. Sehen Sie sich das Video an - Dampf in einem Multicooker, wie alles passiert?

Gedämpfter Fisch in einem Slow Cooker

Der Inhalt des Artikels:

Ein Multicooker ist ein Glücksfall für Menschen, die sich an einen gesunden Lebensstil halten, eine Diät einhalten und sich um ihre Figur kümmern. Es ist einfach und schnell, leckere gesunde Fischgerichte darin zu dämpfen. Sie sind für Erwachsene und Kinder gleichermaßen geeignet und bringen eine angenehme Abwechslung in das Tagesmenü..

Beim Braten, Grillen von Fisch verlieren 50% der Spurenelemente und andere Substanzen ihre wertvollen Eigenschaften. Während des Kochens verwandeln sie sich in Brühe. In einem Multikocher wird der Fisch sanft mit Dampf wärmebehandelt, sodass der Verlust an nützlichen Nährstoffen maximal 5% beträgt. Es speichert Jod, Mineralien, Fettsäuren Omega-3, Omega-6 und das Protein liegt in leicht verdaulicher Form vor.

Das Dämpfen von saftigem Fisch mit einem delikaten Aroma in einem Slow Cooker ist einfach. Würzige Kräuter machen den Geschmack reicher, Gemüse verleiht dem Gericht Ausdruckskraft. Sie dienen als Beilage und verleihen dem fertigen Gericht einen festlichen Look.

Wie man Fisch in einem langsamen Kocher dämpft

Fettarme und fettige Sorten von Fluss- und Seefischen werden in einem Multikocher gedämpft. Schuppen werden von frischen oder ungeschnittenen Schlachtkörpern entfernt. Flossen, Köpfe werden von ihnen getrennt, dann werden die Innenseiten herausgenommen. Kleine Fische werden ganz gekocht, große in gleich große Portionen oder in Filets geschnitten.

Vor dem Kochen darf der gefrorene Fisch bis zu einer Temperatur im Kühlschrank liegen, bei der er geschnitten werden kann. Fertige Steaks und Filets ohne dicke Eisschicht werden gefroren verwendet. Bei der Zubereitung erhöht sich die Zeit zum Dämpfen von Fisch um 20-30%.

Fischstücke werden unter fließendem Wasser gespült und mit Papiertüchern getrocknet. Danach werden sie mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und aromatischen Kräutern eingerieben oder 10-20 Minuten in einer Marinade aufbewahrt. Während der Fisch mit Aromen gesättigt ist, werden 2 Gläser Wasser in den Multicooker-Tank gegossen. Legen Sie die Fischstücke in die Schüssel und stellen Sie das Programm "Dampfgaren" ein. Das Gericht ist in 15-30 Minuten fertig. Die Anzahl der Minuten hängt von der Größe der Portionen und der Leistung des Multikochers ab.

Gedämpfter Fisch wird separat gekocht und mit Gemüse kombiniert. Sie werden unter den Fisch gelegt, daneben, auf die Stücke gelegt. Marinaden werden verwendet, um die Garzeiten zu verkürzen, den Fischgeschmack hervorzuheben und neue Noten hinzuzufügen. Das klassische Marinadenrezept besteht aus Pflanzenöl, Zitronen- oder Orangensaft und Gewürzen.

Gedämpfter Fisch in einem Slow Cooker

Das Dämpfen ermöglicht es, das trockene Fleisch von Pollock, Seehecht, vorteilhaft darzustellen. Eine kleine Menge Gewürze, Wärmebehandlung mit Dampf offenbart einen delikaten Geschmack von Fisch, macht ihn weich und saftig.

Zutaten:

  • frisch gefrorener mittelgroßer Seehecht oder Pollock - 1 Stk.;
  • Zitrone - 1 Stk.;
  • Dill und Petersilie - je 4 Zweige;
  • Salz nach Geschmack;
  • Fertigmischung für Fisch - 3 Teelöffel.

Kochmethode:

  1. Der Fisch wird gereinigt, gewaschen, getrocknet.
  2. Den Kadaver in 1,5 bis 2,5 cm dicke Steaks schneiden.
  3. In einer tiefen Schüssel werden Fischstücke mit Gewürzen gemischt.
  4. Gehacktes Grün.
  5. Aus der Zitrone werden 3 dünne Ringe geschnitten.
  6. Fügen Sie dem Fisch Gemüse mit Zitrone hinzu, mischen Sie.
  7. Lassen Sie die Zubereitung 20 Minuten ziehen.
  8. Wasser wird in den Multikocher gegossen.
  9. Fisch wird in den Korb gelegt.
  10. Der Deckel ist geschlossen, das Programm "Dampfer" ist eingestellt.
  11. Nach 20-30 Minuten ist gedämpfter Fisch in einem Slow Cooker fertig.

Wenn sie trockenem Fisch zusätzliche Saftigkeit verleihen möchten, wird er auf Zwiebeln ausgelegt. Es ist grob geschnitten und wird auf den Boden eines 0,5-1,0 cm dicken Korbs gelegt. Zwiebelsaft tränkt das Fleisch des Fisches und sättigt ihn mit seinem zarten Aroma.

Gedämpfter Fisch mit Gemüse in einem Slow Cooker

Gedämpfter Fisch mit Gemüse, das in einem Slow Cooker gekocht wird, ist ein helles, appetitliches und gesundes Gericht. Für die Zubereitung wird gefrorenes oder frisches Gemüse verwendet. Ihr Saft dringt in das Fleisch ein und macht es zart und saftig. Grüne Erbsen, Mais, Paprika, grüne Bohnen werden perfekt mit Fisch kombiniert. Scheiben von Karotten, Zwiebeln, Brokkoli und Blumenkohlblüten schmücken die Mahlzeit und dienen als Quelle für Vitamine und Ballaststoffe.

Zutaten:

  • Makrele oder Lachs, in 3 Stücke geschnitten - 300 g;
  • verschiedenes Gemüse - 300 g;
  • Zitrone - 1 Stk.;
  • Frühlingszwiebeln - ein paar Federn;
  • Salz nach Geschmack;
  • Gewürze für Fisch oder eine selbstgemachte Mischung - nach Geschmack;
  • saure Sahne - 2 EL. l.

Kochmethode:

  1. Fischstücke werden mit Wasser gewaschen und getrocknet.
  2. Reiben Sie jedes Stück mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen ein.
  3. Lassen Sie die Gewürze 5-7 Minuten in das Fleisch einweichen.
  4. Gießen Sie 2 Tassen Wasser in den Multikocher.
  5. Das Gemüse leicht mit Salz bestreuen, mischen und auf dem Boden des Korbs verteilen.
  6. Der Fisch wird auf eine mit saurer Sahne gegossene Gemüseschicht gelegt.
  7. Schließen Sie den Deckel des Geräts, wählen Sie den "Steam" -Modus und stellen Sie die Zeit auf 20 Minuten ein.
  8. Der fertige Fisch wird in eine mit Zitronensaft bestreute Schüssel gegeben.
  9. Mit Fisch und Gemüse bestreuen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

Gedämpfter roter Fisch in einem Slow Cooker

Wenn Meerforellen, Lachse, Kumpellachse und rosa Lachse gedämpft werden, behalten sie eine Vielzahl von Spurenelementen, Fettsäuren und ihren besonderen delikaten Geschmack. Ihr weiches, saftiges Fleisch bleibt fest. Eine Mischung aus Balsamico-Essig und Pflanzenöl, die in Sojasauce vormariniert wird, hält das Gericht frisch.

Eine zusätzliche Aromatisierung des Dampfes hilft dem Fleisch, den Geruch von appetitlichen Gewürzen zu bekommen. Dazu werden Lorbeerblätter, Pimenterbsen, Koriander, Kümmel, Zweige mit frischem oder gefrorenem Dill in einer Schüssel ins Wasser gegeben. Gedämpfter roter Fisch, der in einem Slow Cooker gekocht wird, wird zu einem vollwertigen Mittag- oder Abendessen für Menschen, die maximale Nährstoffe erhalten möchten, ohne ihre Figur zu schädigen und mit gesundheitlichen Vorteilen..

Zutaten:

  • Rotfischfilet - 2 Stk.;
  • Zitrone - 1 Stk.;
  • Salz nach Geschmack;
  • gemahlenes Schwarz und Piment, Rosmarin, Koriander - je 1/3 TL.

Kochmethode:

  1. Das Filet wird gespült, getrocknet.
  2. Reiben Sie den roten Fisch mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen ein.
  3. 10 Minuten auf einem breiten Teller belassen.
  4. Gießen Sie Wasser in den Multikocher.
  5. Das Filet wird in einem Korb ausgelegt.
  6. Die Zitrone in dünne Halbringe schneiden und auf dem Fisch verteilen.
  7. Der Deckel des Geräts ist geschlossen, der Dampfgarmodus ist eingestellt und die Zeit beträgt 20-30 Minuten.
  8. Die Dauer der Wärmebehandlung hängt von der Dicke des Filets und der Leistung der Küchenausstattung ab.

Gedämpfter Fisch in Folie in einem Slow Cooker

Zum Kochen in Folie geeignet sind Kabeljau, Zander, Hering, Lachs, Wels, Seehecht und andere Fische. Während des Dampfgarvorgangs werden Fisch- und Gemüsesäfte zu einer leichten Sauce gemischt. Es imprägniert Fleisch, bereichert seinen Geschmack und sein Aroma.

Der Fisch wird auf zwei Arten in Folie eingewickelt. Wenn Boote daraus hergestellt werden, wird der Saft von Gemüse und Fisch mit Dampf gemischt. Wenn geschlossene Umschläge aus Folie hergestellt werden, ist der Geschmack des Gerichts reicher. Diese Methode kocht Fisch etwas länger als in angelehnter Folie..

Zutaten:

  • Fischfilet oder Steak - 500 gr.;
  • Karotten - 1 Stk.;
  • Zwiebel - 1 Stk.;
  • Paprika - 1 Stk.;
  • Salz nach Geschmack;
  • eine Mischung von Gewürzen nach Geschmack;
  • Zitrone - 1 Stk.;
  • Butter.

Kochmethode:

  1. Filet, Steak wird gewaschen, getrocknet.
  2. Karotten, Paprika und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
  3. Die Hälfte des Gemüses auf Folie legen, mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen bestreuen.
  4. Der Fisch wird mit Gewürzen und Salz eingerieben und mit Zitronensaft bestreut.
  5. Die Filets auf Folie über das Gemüse verteilen.
  6. Die zweite Portion Gemüse auf den Fisch verteilen, mit dem Rest Salz und Gewürzen bestreuen.
  7. 2 Stück Butter auf das Gemüse geben.
  8. Die Folie wird in ein Boot gewickelt, einen Umschlag in einen Korb gelegt.
  9. Wasser wird in den Multikocher gegossen, der Korb wird aufgestellt und geschlossen.
  10. Schalten Sie den Kochmodus "Dampf" ein.
  11. Stellen Sie die Zeit auf 20-30 Minuten ein.
  12. Gedämpfter Fisch in Folie, gekocht in einem Multikocher, kann serviert werden. Guten Appetit!

Auf Wunsch werden gehackte Champignons, Oliven und Tomaten zu Gemüse in Folie gegeben. Anstelle von Butter einen Löffel Sauerrahm auf das Gemüse geben oder mit geriebenem Käse bestreuen.

Gedämpftes Fischsteak in einem Slow Cooker

Für gedämpftes Steak in einem Multicooker eignen sich fette Fische mit einem minimalen Knochengehalt. In der Regel werden große Kadaver von Lachs, Forelle, Thunfisch und Lachs in Steaks geschnitten. Verwenden Sie zum Kochen fertige Steaks aus dem Laden oder 1,2-2,5 dicke Stücke, die sie selbst vom Fisch abschneiden.

Zutaten:

  • Fischsteak - 2 Stk.;
  • Pflanzenöl - 1 EL. l.;
  • Salz nach Geschmack;
  • Gewürzmischung für Fisch - 1 EL. l.;
  • Zitrone - 1 Stk.;
  • Dillstiele - 4-5 Zweige.

Kochmethode:

  1. Fischsteaks mit Gewürzen und Salz bestreuen.
  2. Die Oberfläche des Fisches mit Zitronensaft bestreuen.
  3. Pflanzenöl gleichmäßig über die Steaks verteilen.
  4. Lassen Sie den Fisch 20 Minuten lang marinieren.
  5. Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel.
  6. Legen Sie die Steaks auf den Boden des Korbs.
  7. Die Zitrone in dünne Halbringe schneiden und auf die Fischstücke legen.
  8. Dillstiele werden gleichmäßig über den Inhalt des Korbs gelegt.
  9. Schließen Sie das Gerät, stellen Sie das Steam-Programm ein und stellen Sie die Zeit auf 20 Minuten ein.

Für einen ausdrucksstarken Geschmack wird der Marinade eine kleine Menge Zucker, Knoblauch oder Zwiebeln zugesetzt. Wenn das Fleisch des Fisches fest ist, erhöht sich die Marinierzeit um 10 Minuten..

Gedämpfter Fisch, der in einem Multikocher gekocht wird, wird als separates Gericht in Kombination mit Salzkartoffeln, losem Reis, grünem Salat und jeder anderen Beilage serviert. Sein Geschmack wird perfekt durch Bechamel, Käsesauce und Zahnstein hervorgehoben..

Gedämpftes Geschirr in einem Slow Cooker

Das Kochen von gedämpftem Geschirr in einem Cartoon-Kocher ist gesund und gesund! Es ist großartig, denn ein Multikocher mit dem Programm „Dämpfen“ spart viel Platz in der Küche, ersetzt einen Wasserbad und erleichtert das Leben, da Sie jetzt keine Struktur aus einem Topf und einem Sieb bauen müssen. Und toll, denn gedämpfte Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Welche Art von Geschirr kann in einem Slow Cooker gedämpft werden? Es gibt viele von ihnen. Die Liste wird von Gerichten angeführt, die traditionell nur für Dampf gekocht werden: zentralasiatische Manti, alle Arten von chinesischen Dampfknödeln, Kuchen und Brötchen. Fisch, Geflügel, Hackfleisch, Gemüse - all diese Produkte werden zu wunderbaren Gerichten, die die Liste der Rezepte für einen Multikocher schmücken.

Der Geschmack von gedämpften Gerichten in einem Multicooker kann mit Saucen immer verbessert, betont und variiert werden. Dies kann zum Beispiel einfach gewürzte Sauerrahm oder eine Kräutersauce wie Pesto sein. Viele gedämpfte Gerichte sind hoch dekoriert mit einer Mischung aus Sojasauce mit Ingwer, Paprika und Sesamöl. Haben Sie keine Angst vor Experimenten, und Ihre gedämpften Gerichte sind nicht nur gesund, sondern auch interessant..

In einem Multikocher, in einem Wasserbad

In einem Multicooker

In einem Wasserbad

Gesundes Essen kann nicht nur nützlich, sondern auch angenehm und einfach sein. Um dies sicherzustellen, dämpfen Sie Hühnerschnitzel in einem langsamen Kocher. Das Rezept für gedämpfte Hähnchenschnitzel ist sehr flexibel und ermöglicht es Ihnen, neue Varianten des Gerichts zu kreieren, indem Sie verschiedene Produkte kombinieren. Diesmal kochen wir Schnitzel mit Kräutern.

Bereiten Sie einfach das Mittag- oder Abendessen vor, wenn Helfer im Haus sind. Und eine Mikrowelle, ein Wasserbad, ein Multikocher werden zur Rettung kommen.

Wenn Sie zu faul sind, um Knödel oder Manti zu formen, kochen Sie Khanum. Khanum ist leicht zuzubereiten, außerdem kann dieses köstliche Gericht auf einem festlichen Tisch serviert werden..

Köstliche gedämpfte chinesische Brötchen machen Spaß und sind etwas anderes. Das Kochen braucht nicht viel Zeit, alles ist ganz einfach und schnell zubereitet.

Heute haben wir ein asiatisches Gericht oder besser gesagt chinesische gedämpfte Brötchen. Kürbis gedämpfte Brötchen beeindruckten mich mit ihrer Schönheit, Kochmethode und natürlich ihrem Geschmack! Wir schmecken die ganze Welt, kochen gerne!

Gedämpfte Hähnchen- und Kürbiskoteletts sind ein diätetisches, gesundes und leckeres Gericht. Diese Hühnerschnitzel sind saftig und perfekt für ein Kindermenü. Auf die gleiche Weise gekochte Putenfiletkoteletts sind nicht weniger lecker und gesund..

Gedämpfte Roggen-Lebkuchen mit Honig und Walnüssen werden Liebhaber gesunder Lebensmittel ansprechen, nicht nur sie. Roggenmehl-Backwaren sind schließlich sehr ungewöhnlich. Ihr Geschmack ist schwer mit jedem anderen berühmten Dessert zu vergleichen, aber diese Lebkuchen-Kekse verdienen es zweifellos, probiert zu werden..

Hühnerbrötchen mit Buchweizen und Pilzen ist ein leckeres und gesundes Gericht für diejenigen, die auf ihre Ernährung achten. Ein solches Brötchen wird gedämpft, das Hühnerfleisch ist saftig, die Füllung duftet.

Diätgericht von Pollock in einem Slow Cooker, gedämpft. Es ist sehr einfach vorzubereiten.

Burjatenposen (buuz) - ein Gericht, das Manti ähnelt, große kugelförmige Knödel mit einem Loch in der Mitte, die normalerweise gedämpft werden. Die burjatischen Posen sind ziemlich groß, dieses Gericht ist saftig, sehr lecker und befriedigend.

Nicht jeder mag den Geschmack von reinem Karottensaft, aber wenn Sie Karottensaft mit Apfelsaft mischen, wird der resultierende Apfel-Karottensaft, dessen Vorteile kaum überschätzt werden können, auch sehr lecker sein. Wie man Apfel-Karotten-Saft für den Winter macht, lernen Sie die Anteile von Karotten-Apfelsaft aus unserem Rezept.

Ungewöhnliche Mandarinenpastete ohne Mehl mit Semmelbröseln und Nüssen kann nicht nur im Ofen gekocht, sondern auch gedämpft werden. Ein duftender Mandarinen-Kuchen, der an Neujahrsfeiertagen zum Teetrinken geeignet ist.

Dieses Hühnchengericht ist eine großartige Option für ein Diät-Mittag- oder Abendessen. Saftige, zart gedämpfte Hühnerschnitzel können auch kleinen Kindern gegeben werden. Sie enthalten kein überschüssiges Fett, da die gedämpften Schnitzel in einem Multikocher aus Hühnerfilet hergestellt werden.

Das Rezept für die einfachsten und leckersten Honigkuchen mit gedämpften Walnüssen. Sie können solchen Lebkuchen in einem Wasserbad, einem Multikocher oder auf einem Dampfherd kochen (der Ofen funktioniert bei uns nicht)..

Diät-Hähnchenbrust-Soufflé, das in einem Slow Cooker gedämpft wird, ist ein leckeres und gesundes Gericht. Aufgrund von Grieß und geschlagenen Proteinen ist das Soufflé sehr zart, luftig und ideal für gesunde Ernährung und Babynahrung. Einfach zuzubereiten.

Kirgisisches Rezept zum Dämpfen von Hackbraten. Hackfleisch kann Lamm oder Rindfleisch sein, wobei Fettschwanz oder anderes verfügbares Schmalz hinzugefügt wird, und der Teig ist ein einfacher ungesäuerter Knödel. Ich schlage vor, Oromo in einem Dampfgarer oder Multikocher zuzubereiten.

Heute steht Asien und speziell Vietnam auf unserem Tisch. Wir werden Fleischbällchen in Reispapier kochen. Unterschriftenrezept eines Saigon-Cafés. In China gibt es ein ähnliches Gericht. Dim Sum ist der allgemeine Name für diese Art von Snack, vielleicht das beliebteste Essen im Reich der Mitte..

Pelmeni ist ein echter "Zauberstab" für diejenigen, die ihre Zeit schätzen. Knödel in einem Multikocher können für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden und das Gericht dann jederzeit genießen.

Was gibt es Schöneres als gedämpftes zartes, aromatisches und saftiges Fleisch mit Senf und Sauerrahm? Ein solches Fleischgericht kann sicher mit jeder Beilage oder einfach so serviert werden..

Ein sehr einfaches Rezept für schnelle faule Kohlrouladen. Ich schlage vor, in einem langsamen Kocher zu dämpfen.

Süße Kuchen aus Hefeteig mit Apfel-Minz-Marmelade. Die Kuchen werden sich als sehr üppig und lecker herausstellen. Für ihre Zubereitung wird ein Multikocher verwendet..

Diese Manti werden ohne Fleisch gekocht. Die Füllung besteht aus mit Zwiebeln gebratenen Auberginen. Ich schlage vor, diese Manti in einem Multicooker zuzubereiten.

Gedämpfte Hähnchenschnitzel sind sehr lecker. Ich habe immer gedacht, dass gedämpfte Schnitzel ein geschmackloses Gericht für Menschen sind, die gezwungen sind, eine Diät zu befolgen. Aber der Geschmack von gedämpften Hähnchenschnitzeln hat mich angenehm überrascht! Ein Multikocher hilft uns beim Kochen von Schnitzel.

Hackfleischprodukte sowie klumpiges Fleisch werden gebraten, gedünstet, gebacken und gedämpft. Bereiten Sie Produkte aus natürlichem Hackfleisch mit Brot (Schnitzel) und geschlagenem Ei (Knödel) zu..

Ein gesunder und köstlicher gedämpfter Brokkoli-Blumenkohl-Salat, der das Frühstück abwechslungsreich macht und das Mittag- oder Abendessen perfekt ergänzt.

Gedämpfter Hüttenkäse-Auflauf mit Grieß und Banane, geeignet für Kinder ab 1 Jahr. Auch wenn Ihr Kind keinen Hüttenkäse mag, wird dieser Auflauf sicherlich seinem Geschmack entsprechen..

Wenn Sie einen gesunden Lebensstil führen und gerne köstlich essen, dann kochen Sie den Wolfsbarsch für ein Paar mit Knoblauch, Basilikum und Zitrone. Zusammen mit dem Wolfsbarsch in den Dampfbehälter geben und Gemüse - Blumenkohl, Brokkoli und Karotten - garnieren. Der Fisch selbst ist unglaublich lecker und das Gemüse, das ihn ergänzt, verstärkt den delikaten Geschmack und setzt ihn perfekt in Szene.

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Wie man in einem langsamen Kocher dämpft

Gedämpfte Mahlzeiten gelten als gesünder und kalorienärmer. Diese Kochmethode eignet sich für diejenigen, die abnehmen oder sich aufgrund gesundheitlicher Probleme einschränken möchten. Mit dieser Kochmethode können Sie auch kleine Kinder füttern. Der Kauf eines Multikochers und das Kochen in diesem Modus ist die richtige Entscheidung, auch wenn Sie nicht zu den oben genannten Personen gehören.

Mit welcher Funktion in einem Multicooker können Sie dämpfen

Fast alle modernen Küchengeräte dieser Art haben die Funktion, Geschirr mit Dampf zu kochen. Es wird nicht schwierig und aufmerksam sein, diesen Modus zu finden. Die Bezeichnung kann unterschiedlich sein, aber meistens verwenden die Hersteller der Geräte "Dampfgaren". Verwenden Sie dazu eine spezielle Tasse am Boden für Wasser und einen Behälter mit kleinen Löchern, in dem das Hauptgericht liegt..

Wie diese Funktion funktioniert

Das Prinzip dieses Modus ist recht einfach. Das in die Tasse gegossene Wasser wird mit Hilfe eines Dampferzeugers auf den Siedepunkt erhitzt und es wird Dampf erzeugt, der von oben auf das Essen gelangt, wodurch das Kochen viel schneller ist als beim Kochen, Backen und Braten. Das gesamte Kondensat wird im Sumpf gesammelt. Es ist fast unmöglich, etwas zu verderben. Der Multikocher verfügt über einen Timer und eine Wasserstandsanzeige. Wenn die Flüssigkeit wegkocht, schaltet sich das Gerät aus, und es kann in ein spezielles Loch gegeben werden. Anstelle von normalem Wasser können Sie auch Tee, Brühe oder Wein verwenden.

Wie man richtig in einem langsamen Kocher dämpft

Zunächst sollten Sie Ihr Elektrogerät studieren, damit Sie beim Kochen nichts verpassen und nicht zu viel tun. Dann wird das Kochen ohne Zweifel sehr einfach sein. Eier können mit einem speziellen Korb gekocht werden. Auch in diesem Modus können Sie flüssiges und portioniertes Geschirr erhitzen.

Essenszubereitung

Der erste Schritt besteht natürlich darin, die Zutaten selbst in Angriff zu nehmen. Das Fleisch muss gut gewaschen und getrocknet werden. Machen Sie ein kleines Loch in die Eier. Bei Blumenkohl, Kohl und Spargel sollten die dicken Stängel abgeschnitten werden. Der Rest des Lebensmittels kann intakt bleiben oder in Scheiben geschnitten werden..

Kochzeit

Wie oben erwähnt, wird mit Hilfe des Multikochers und seines Doppelkochermodus das Essen sehr schnell gekocht. Hier erhalten Sie eine Liste der Produkte und deren genaue Garzeit (in Minuten angegeben). Sie können absolut beliebig viele Produkte nehmen, die Liste ist eine reguläre Vorlage.

Fleisch, Geflügel und Eier:

  • Manti (8-10 Stk.; 500 g) - 35-40.
  • Pelmeni (450 g) - 25-30.
  • Hühnerfilet (500 g) - 20-25.
  • Kalbsfilet (500 g) - 25-30.
  • Lammfilet (500 g) - 25.
  • Schweinefilet, Rindfleisch (500 g) - 15-25.
  • Hühnerschnitzel (4-6 Stk.; 500 g) - 18-20.
  • Fleischbällchen (20-25 Stück; 500 g) - 15-18.
  • Putenschnitzel (300 g) - 25-30.
  • Kalbsschnitzel (300 g) - 25-30.
  • Hähnchenschenkel (300 g) - 25-30.
  • Rindfleischwürste (8 Stk. Ohne die Hülle zu entfernen) - 8-13.
  • Frankfurter Würstchen (8 verpackt) - 8-10.
  • Lammkoteletts (240 g) - 25-30.
  • Hart gekochte Eier (10 Stück) - 15-20.
  • Weich gekochte Eier (10 Stück) - 10-13.

Meeresfrüchte:

  • Gefrorene Garnelen (450 g) - 15-20.
  • Meeresrotbarschfilet (400 g) - 15-18.
  • Frischer Wolfsbarsch (400 g) - 17-25.
  • Gefrorener Tintenfisch (600 g) - 20-25.
  • Muscheln in Muscheln (1 kg) - 18-25.
  • Hummer in der Schale (2 Stk.) - 30-35.
  • Forelle (300 g) - 18-25.
  • Thunfisch in Stücken (400 g) - 25-30.
  • Pollockfilet (300 g) - 15-18.
  • Geschälte gekochte, gefrorene Salatgarnelen (500 g) - 5.

Gemüse und Obst (500 g):

  • Karotten - 20-25.
  • Spargel - 30-40.
  • Artischocken (4 mittelgroße Stücke) - 40-45.
  • Spargelkohl (Blütenstände) - 15–20.
  • Blumenkohl (Blütenstände) - 20-25.
  • Rosenkohl - 20-25.
  • Kohl (Scheiben) - 25-30.
  • Spargel - 30-40.
  • Fenchel - 15–20.
  • Zucchini - 15–20.
  • Kohlrabi - 20-25.
  • Kartoffeln - 20-25.
  • Pellkartoffeln - 30-40.
  • Mais (2 Ohren) - 55-60.
  • Lauch - 20-25.
  • Ganze Pilze - 20-25.
  • Geschnittene Pilze - 5-10.
  • Rüben - 40-60.
  • Chinakohl (Stängel) - 6.
  • Chinakohl (Blätter) - 2–3.
  • Brokkoli - 5-6.
  • Aubergine - 5-6.
  • Erbsen - 4-5.
  • Bulgarischer Pfeffer - 2-4.
  • Spinat - 5-6.
  • Zucchini - 4-6.
  • Äpfel - 10-15.
  • Birnen - 10-15.

Was kann in einem Slow Cooker gedämpft werden

Sie können eine große Anzahl sehr beliebter Gerichte wie Knödel, Knödel, Manti, verschiedene Backwaren, verschiedene Müsli, Gemüse für jede Art von Fleisch und Geflügel, Rührei, Omelett, Vinaigrette, Fleischbällchen, Würstchen, Auflauf, Igel, Reis, Kartoffeln, Nudeln zubereiten, Kohlrouladen, Käsekuchen, Rippen, Flügel, Beine, Brust, Fisch und vieles mehr. Um Ihr Essen köstlich zu machen, halten Sie sich an folgende Punkte:

  1. Es ist besser, Wasser nicht kalt, sondern heiß in die Schüssel zu gießen, damit das Essen sehr schnell kocht.
  2. Legen Sie grünes Gemüse oder Laub für kurze Zeit, sonst verlieren sie ihre Farbe.
  3. Tiefkühlkost sollte nicht im Voraus aufgetaut werden, der Multicooker erledigt dies viel schneller.
  4. Lebensmittel im Korb sollten nicht dicht gestapelt werden, da sonst kein Dampf in die Abteilung gelangen kann. Dies führt zu technischen Problemen..
  5. Fügen Sie dem Essen selbst Gewürze hinzu, und es ist besser, einem bereits zubereiteten Gericht Salz hinzuzufügen.

Verwendung eines Dampfgarers in einem Multikocher: Schritt-für-Schritt-Anleitung

  • 1) Nehmen Sie zuerst das Gericht in Angriff, alle Produkte müssen korrekt zubereitet werden.
  • 2) Wenn Sie schnell kochen müssen, erhitzen Sie das Wasser. Wenn Sie es nicht eilig haben, passt die Flüssigkeit zu jeder Temperatur.
  • 3) Nehmen Sie den Behälter heraus und gießen Sie Wasser in die Schüssel.
  • 4) Stellen Sie den Behälter wieder an seinen Platz und ordnen Sie die Zutaten an.
  • 5) Schließen Sie den Deckel, wählen Sie den Modus und warten Sie auf das Signal, das das Ende des Garvorgangs anzeigt.

Die Vorteile des Dampfgarens

Die Dampferfunktion in diesem wunderbaren universellen Küchengerät wird alle ansprechen, insbesondere diejenigen, die am Anfang erwähnt wurden - die eine Diät gemäß den Anweisungen des Arztes befolgen, keine Zeit zum Kochen haben, die richtige Ernährung befolgen und Kinder jeden Alters. Die folgenden Informationen erklären diese Trennung..

  • Das Dampfgaren ermöglicht es Lebensmitteln, alle vorteilhaften Eigenschaften, Farben, Geschmack, Geruch und Form beizubehalten. Beim Kochen gehen diese Eigenschaften verloren und beim Braten gewinnen sie auch viele nutzlose Kalorien..
  • Dies ist die schnellste und qualitativ hochwertigste Kochmethode. Lass das Essen und mache andere Dinge. Am Ende benachrichtigt Sie der Multicooker.
  • Gedämpftes Geschirr wird vom Körper leicht aufgenommen, verstopft es nicht mit Toxinen und Toxinen und verbessert auch den allgemeinen physischen und moralischen Zustand einer Person.
  • Die Haut und die Haare sehen bei regelmäßiger Einnahme solcher Lebensmittel gesund aus, das Immunsystem verbessert sich ebenfalls und der Körper ist in guter Verfassung..
  • Versuchen Sie bei häufigem Stress, Depressionen, Lethargie und Müdigkeit, die Mahlzeiten zu dämpfen, um die Herausforderungen des Lebens ruhiger zu meistern..

Zusammenfassend können wir mit Zuversicht sagen, dass ein Multikocher mit Dampfmodus Ihnen das Leben erleichtert und ein äußerst nützlicher Gegenstand in Ihrer Küche ist..

Wie man in einem langsamen Kocher dämpft

Dampfgaren ist eine der gesündesten und sichersten Kochmethoden. Mit dieser Methode sind die Gerichte gesünder und kalorienärmer. Es ist wichtig zu wissen, wie man in einem Slow Cooker dampft, für alle, die auf ihre Gesundheit und die Gesundheit ihrer Lieben achten. Dies gilt für Menschen, die aus gesundheitlichen Gründen gezwungen sind, sich auf die Ernährung zu beschränken. diejenigen, die abnehmen wollen, ohne ihre Essgewohnheiten drastisch zu ändern; Eltern, die versuchen, ihren kleinen Kindern gesundes Essen zu geben.

Aber selbst wenn Sie keiner der aufgeführten Kategorien angehören, ist der Kauf und die Verwendung eines Multikochers als Dampfgarer die richtige Entscheidung für Ihre gesunde Ernährung..

Mit welcher Funktion in einem Multicooker können Sie dämpfen

Was auch immer Ihr Multikocher ist: eine Budgetoption oder das modernste teure Küchengerät, in jeder Option gibt es eine Funktion des Kochens mit Dampf. Es wird auf verschiedenen Geräten unterschiedlich bezeichnet: "Dampfgaren", "Doppelkessel", "Dampf". Zum Kochen werden eine herausnehmbare Schüssel und ein Korb verwendet - ein Wasserbad mit kleinen Löchern, das mit jedem dieser Geräte ausgestattet ist.

Wie diese Funktion funktioniert

Das große Plus dieses Kochmodus ist seine Einfachheit. Zunächst wird Wasser bis zu einem bestimmten Grad in eine herausnehmbare Mehrfachschüssel gegossen, der eine beliebige Temperatur haben kann: sowohl kalt (oder im Raum) als auch heiß. Wasser kann bei Bedarf durch eine andere Flüssigkeit ersetzt werden: Tee, Brühe oder Wein. Fertiggerichte werden in den Dampfkorb gelegt. Der Multikookerdeckel schließt sich. Dann wird ein Modus aktiviert, der normalerweise eine programmierte Laufzeit hat..

Wenn die Zeit nicht programmgesteuert definiert ist, wird sie durch Drücken der entsprechenden Tasten eingestellt. Beim Kochen der Flüssigkeit entsteht ein dicker Dampf. Es dringt durch die Löcher im Dampfbehälter ein, sodass das Essen sehr schnell und sicher gekocht wird.

Einer der wichtigen Punkte ist die Notwendigkeit, den Wasserstand in der Schüssel zu kontrollieren. Wenn es wegkocht, kann sich das Gerät verschlechtern. Wenn der Modus längere Zeit verwendet wird, öffnen Sie daher regelmäßig den Multikocher und überprüfen Sie den Flüssigkeitsstand. Fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu. Es ist ratsam, es vorzuwärmen, damit der Dampfstand nicht abnimmt..

Wie man richtig in einem langsamen Kocher dämpft

Um Fehler bei der Verwendung des Küchengeräts zu vermeiden, müssen Sie die Gebrauchsanweisung sorgfältig lesen. Dann wird das Kochen einfach und Sie lernen alle Feinheiten der Verwendung Ihres Multikochers kennen. Zum Beispiel, dass Sie mit Hilfe eines Korbs - eines Wasserbad - schnell Eier kochen können.

Essenszubereitung

Die richtige Zubereitung von Speisen ist für diesen Kochmodus sehr wichtig..

Brokkoli, Blumenkohl und Spargel müssen entfernt werden. Das Fleisch sollte gewaschen und getrocknet werden. Ein kleines Loch in der Eierschale verhindert, dass sie beim Kochen mit Dampf Risse bekommen. Andere Arten von Lebensmitteln können ganz gekocht oder in Stücke geschnitten werden..

Kochzeit

Die Garzeit im Dampfermodus ist optimal, um die nützlichen Eigenschaften des Produkts zu erhalten. Nachfolgend finden Sie eine Liste der Produkte mit einer maximalen Garzeit in Minuten für jede Zutat. Das Gewicht der Produkte wird ebenfalls angegeben, aber tatsächlich kann die Menge geändert werden.

Was wir kochen / maximale Garzeit in Minuten

Fleischprodukte und Eier:

  • 0,5 kg Manti - 40
  • 0,5 kg Fleischknödel, Kalbsfilet - 30
  • 0,250 kg Lammkoteletts - 30
  • 0,3 kg Hähnchenkeulen, Kalbsschnitzel, Pute - 30
  • 0,5 kg Huhn, Schweinefleisch, Lamm (Filet) - 25
  • 10 hart gekochte Eier - 20
  • 0,5 kg Hühnerschnitzel - 20
  • 8-10 Stk. eingewickelte Würste - 13

Fisch, Meeresfrüchte:

  • 1,5 kg eingewickelter Hummer - 35
  • 0,4 kg Thunfischfilet - 30
  • 1,0 kg Muscheln in Muscheln - 25
  • 0,3 kg Forellenfilet - 25
  • 0,5 kg gefrorener Tintenfisch - 25
  • 0,5 kg gefrorene Garnelen - 20
  • 0,4 kg Seerotbarschfilet - 18
  • 0,3 kg Pollockfilet - 18

Gemüse Obst:

  • 0,5 kg Rüben, Maiskolben - 60
  • 0,5 kg Spargel, geschälte Kartoffeln - 40
  • 0,5 kg Kopfkohl in Scheiben - 30
  • 0,5 kg Blumenkohl, Rosenkohl, Kohlrabi - 25
  • 0,5 kg Karotten, Lauch, Kartoffeln, ganze Pilze - 25
  • 0,5 kg Fenchel, Zucchini, Spargel - 20
  • 0,5 kg Äpfel oder Birnen - 15
  • 0,5 kg gehackte Pilze - 10
  • 0,5 kg Spinat, Zucchini, Auberginen, Brokkoli - 6
  • 0,5 kg Paprika - 4
  • 0,5 kg Chinakohl - 3

Was kann in einem Slow Cooker gedämpft werden

Viele Lebensmittel können mit Dampf in einem Multikocher gekocht werden. Neben unabhängigen Gerichten aus Teig und Füllung - Manti, Knödel und Knödel - können Sie Beilagen für Fleisch und Fisch sowie Würstchen und Eier zubereiten. Ein Salat oder eine Vinaigrette mit gedämpftem Gemüse ist sehr lecker und gesund. Das Fleisch wird leicht saftig und der Fisch wird zart.

Um gedämpfte Gerichte schmackhaft zu machen, ist es wichtig, verschiedene Regeln einzuhalten:

  1. Wenn Sie den Multikocher mit Wasser füllen, kochen Sie lieber. Das Essen wird viel schneller kochen.
  2. Um Farbe und Vitamine in grünem Gemüse und Laub zu erhalten, kochen Sie sie kurz.
  3. Tauen Sie Lebensmittel nicht auf, bevor Sie sie in den Multikocher legen. Dampf taut sie schneller und ohne Verlust nützlicher Eigenschaften auf..
  4. Legen Sie die Lebensmittel in den Dampfkorb und halten Sie dabei einen gewissen Abstand zwischen ihnen. Andernfalls kann kein Dampf in sie eindringen und sie bleiben feucht. Es kann auch Ihre Küchengeräte beschädigen..
  5. Während des Garvorgangs müssen Sie der Multicooker-Schüssel kein Salz hinzufügen. Um das Gericht schmackhaft zu machen, ist es besser, die zubereiteten Speisen mit Gewürzen zu würzen. Das fertige Gericht nach dem Kochen salzen.

Verwendung eines Dampfgarers in einem Multikocher: Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Bereiten Sie Ihre Zutaten gut zu.
  2. Wenn Ihre Zeit begrenzt ist, kochen Sie die erforderliche Menge Wasser vor. Wenn nicht, gefiltert oder aus der Wasserversorgung verwenden.
  3. Setzen Sie den Behälter in den Multikocher ein und gießen Sie die Flüssigkeit hinein.
  4. Stellen Sie einen Korb darauf - einen Wasserbad. Bei Bedarf mit Pflanzenöl schmieren..
  5. Legen Sie das Essen aus und halten Sie den Abstand zwischen ihnen.
  6. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und wählen Sie den "Dampf" -Modus.
  7. Nach dem Tonsignal der Bereitschaft ist das Gericht fertig.

Die Vorteile des Dampfgarens

Jeder Benutzer dieses Geräts wird mit Sicherheit viele positive Emotionen erhalten, wenn er damit begonnen hat, die Funktion eines Dampfers in einem Multikocher voll auszuschöpfen. Denn gekochtes Essen ist nicht nur lecker, sondern auch gesund..

Was ist der Vorteil der Dampfbehandlung gegenüber anderen Methoden??

  • Gedämpfte Gerichte behalten die maximalen Vitamine und Materialien. Wenn die Produkte in Wasser gekocht oder gebraten werden, ist ein Verlust an nützlichen Eigenschaften, Farbe, Geruch und Form garantiert. Und das Fett beim Braten von Lebensmitteln verwandelt das Gericht von einem Diätgericht in ein sehr kalorienreiches..
  • Hohe Dampftemperatur zerstört Krankheitserreger in Lebensmitteln.
  • Der hervorragende Geschmack des fertigen Gerichts wird mit einer schnellen und einfachen Zubereitung kombiniert. Sie können mehrere Gerichte gleichzeitig kochen: zum Beispiel Fisch und Gemüse als Beilage.
  • Nachdem Sie den gewünschten Modus eingestellt haben, fahren Sie mit Ihrem Geschäft fort. Am Ende des Programms hören Sie das entsprechende Signal.
  • Das Essen von Dampfnahrung ist leicht, den Körper von Toxinen und Toxinen zu reinigen, um seinen allgemeinen Zustand zum Besseren zu verändern. Die Verbesserung der Immunität, der Teint, des Hautfarbtons und des Haarzustands ist ein angenehmer Bonus..
  • Die richtige Ernährung mit gedünsteten Lebensmitteln wirkt sich erheblich auf die moralische Gesundheit eines Menschen aus. Sie können mit den Schwierigkeiten des Lebens fertig werden, Stress, Depressionen oder chronischer Müdigkeit standhalten, wenn Sie dies zur Grundlage Ihrer Ernährung machen..

Zusammenfassend lässt sich feststellen, dass das Vorhandensein eines so nützlichen Küchengeräts wie eines Multikochers mit der Funktion des Dampfens nicht nur das Leben erleichtert, indem der Zeitaufwand in der Küche erheblich reduziert wird, sondern auch die Gesundheit des Besitzers verbessert wird..

Wie man in einem Multikocher im Dampfermodus kocht

Der "Dampfermodus" wird als normaler Dampfgarer zum delikaten Kochen verwendet, bei dem das Maximum an nützlichen Substanzen erhalten bleibt.

Hierzu wird ein spezieller Kunststoffbehälter verwendet, der im Kit enthalten ist. Die darin befindlichen Produkte sollten während des Kochens das Wasser nicht berühren, da es sich sonst nur um gekochte Produkte handelt..

Wie man dämpft?

Gießen Sie Wasser in eine Schüssel. Die Wassermenge hängt von der Dauer der Herstellung eines bestimmten Produkts ab. Wenn zu viel Wasser vorhanden ist, dauert das Kochen länger, die Dampferzeugung und das Kochen beginnen nicht sofort, sodass die eingestellte Zeit möglicherweise nicht ausreicht. Wenn nicht genug Wasser vorhanden ist, kann es vor dem Kochen wegkochen. Sie müssen es hinzufügen.

  • Aus Erfahrung kann ich sagen - die optimale Menge sind 2 Multi-Tassen.
  • Für die Geschwindigkeit des Kochens gieße ich sofort heißes Wasser.

Durch Drücken der Taste "Menü" wählen Sie das Programm "Dampfer" aus, während auf dem Display die Anzeige das ausgewählte Programm anzeigt.

Die Standardkochzeit in diesem Modus (beim 4511) beträgt 15 Minuten. Um die Zeit zu ändern, müssen Sie die "Garzeit" drücken und dann die "Uhr" -Taste verwenden, um die Zeit im Bereich von 10 bis 60 Minuten zu ändern. Drücken Sie die Starttaste, um mit dem Kochen zu beginnen.

In diesem Modus erreicht die Temperatur am Boden der Pfanne ungefähr 100 ° C..

Hier ist eine Probenteller mit Empfehlungen zum Kochen verschiedener Lebensmittel..

Produktfrisches Gemüse (Kürbis, Zucchini, Zucchini, Spargel, Paprika) 15 Min. dichtes Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Rüben) 30 Min. Tiefkühlgemüse 15 Min. Mindest


Mit mehr Erfahrung können Sie die Garzeit je nach den gewünschten Ergebnissen selbst anpassen..
Anmerkungen:

  • Gießen Sie einfach das gefrorene Gemüse in den Dampfbehälter
  • Frisches Gemüse grob hacken, klein - ganz
  • Dichtes Gemüse kann in Uniformen gekocht oder geschält werden. Klein - ganz, groß in 2-4 Stücke geschnitten
  • Zum Kochen von Hühnchen, Fleisch, Fisch und Schnitzel ist es besser (aber nicht notwendig), den Dampfbehälter mit Folie auszukleiden (oder in Portionen in Folie zu wickeln), damit der Saft nicht austritt. Besonders in Fällen, in denen gleichzeitig eine Beilage in der Schüssel zubereitet wird.
  • Pelmeni, Knödel und Manti müssen nur in einen Behälter gegossen werden, ABER nachdem sie zuvor mit Öl eingefettet wurden, damit sie nicht kleben. 20 Minuten frisch kochen, 30 Minuten gefroren.
  • Bei der Zubereitung von Fischgerichten drücke ich ein Zitronenrad aus und werfe es für den Geschmack ins Wasser. Grundsätzlich können Sie beliebige Gewürze wie Lavrushka und Pfefferkörner für die Herstellung von Knödeln usw. verwenden..

Gedämpftes Geschirr

Gedämpfte Gerichte werden in unserem Alltag immer häufiger. Anfangs folgten ihnen nur diejenigen, die fleißig auf Diät sitzen. Aber jetzt gewinnt ein gesunder Lebensstil überhaupt an Popularität, und jetzt hat wahrscheinlich jeder im Haus einen Dampfer oder Multikocher mit der Funktion des Dampfens. Nicht nur die Vorteile ziehen Dampfliebhaber an, sondern auch die Zeit, die für die Vorbereitung benötigt wird. Ich lade Sie ein, diesen Abschnitt zu besuchen und sich selbst davon zu überzeugen. Sie lernen nicht nur neue Rezepte kennen, sondern auch originelle und einfache Kochmethoden..

Gedämpfte Käsekuchen (Quark) in einem Slow Cooker

Ein sehr leckeres und gesundes Gericht für Kinder und Erwachsene. Käsekuchen (sie sind auch Quark) sind sehr einfach zuzubereiten, erfordern nicht viel Essenskosten und sparen Zeit. Sie können sich viele Optionen für Hüttenkäse einfallen lassen. Sie können Karotten, Bananen, Zitronen hinzufügen. Kann ohne Zusätze von ganzem Quark gekocht werden.

Gedämpfte Honigkuchen in einem Slow Cooker

Für Liebhaber des Honigbackens! Heute werden wir für unsere Naschkatzen köstlichen gedämpften Honig-Lebkuchen in einem Slow Cooker kochen - üppig, zart, überraschend duftend, Sie haben diese Art definitiv noch nie probiert! Das Rezept ist ungewöhnlich in der Zubereitung und sehr sparsam.

Gedämpfte Muffins in einem Slow Cooker

Der magische Assistent des Multicookers erfüllt nicht immer die Erwartungen seines Besitzers. Die häufigsten Beschwerden betreffen das Backen. Viele Öfen haben diesen Modus überhaupt nicht, und diejenigen, die damit ausgestattet sind, fallen oft aus. Infolgedessen stellt sich heraus, dass das Backen halbgebacken ist, der Teig abfällt und verbrannte Seiten oder Böden herausfallen können. Gemeinsame Situation?

Schweinefleisch mit gedämpfter Sauce in einem Slow Cooker

Fleisch ist ein ziemlich häufiger Gast auf unserem Tisch, und jedes Mal, wenn ich versuche, etwas Neues daraus zu kochen. Diesmal stieß ich auf ein Rezept für Schweinefleisch in gedämpfter Sauce. Ich habe beschlossen, es zu kochen und habe es überhaupt nicht bereut, deshalb teile ich dieses interessante Gericht mit Ihnen. Gedämpftes Schweinefleisch erwies sich als sehr zart und lecker, es schmilzt buchstäblich in Ihrem Mund.

Knödel mit gedämpften Beeren in einem Slow Cooker

In der Sommersaison, Kirschen und roten Johannisbeeren, koche ich immer gedämpfte Knödel mit Beeren in einem Slow Cooker. Der Geschmack ist unbeschreiblich - er kann nicht mit gewöhnlichen gekochten Knödeln in Wasser verglichen werden. Der Saft fließt nicht heraus, aber alles bleibt drinnen, er wird saftig, süß und lecker. Das Aroma und die Vorteile dieses Gerichts sind sehr groß..

Gedämpfte Quarkbrötchen in einem Slow Cooker

Sie können viele Teiggerichte dämpfen. Dies sind asiatische Manti, russische Knödel, chinesische Mantou-Brötchen und koreanische Pygodi, ganz zu schweigen von Schnitzel, Fleischbällchen und rotem Fisch. Gedämpfte Brötchen zuzubereiten ist einfach. Produkte, die in einem Multikocher gedämpft werden, sind leicht, der Teig ist feinporig und gut aufgegangen

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Gedämpftes Huhn in einem Multicooker (7 Rezepte)

Gedämpftes Hühnchen in einem Slow Cooker ist ein sehr gesundes Gericht. Das Fleisch behält seine Saftigkeit und seinen Geschmack, ohne mit schädlichem Öl gesättigt zu sein. Ein solches Huhn kann als eigenständiges Abendessen, als Beilage für Gemüse oder als Salat dienen..

Gedämpfte Hähnchenfilet-Kochtipps in einem Multicooker

  • Reinigen Sie das Filet vor dem Kochen gründlich von Knochenfragmenten, Venen und Knorpel. Unter kaltem Wasser abspülen und den klaren Film von der Fleischoberfläche entfernen.
  • Wenn Sie Hühnchen als eigenständiges Gericht kochen, reiben Sie Gewürze darüber. Das Fleisch hat keinen ausgeprägten Geschmack, daher kann es langweilig sein.
  • Sie können Ihr Huhn vor dem Kochen marinieren. Kombinieren Sie dazu die provenzalischen Kräuter, den körnigen Senf und die Sojasauce. Das Fleisch mit dieser Mischung bestreichen und 20-30 Minuten im Kühlschrank verstecken.

In welchem ​​Modus wird das Programm und wie viel gedämpftes Huhn in einem Multikocher gekocht?

Sie müssen ein gesundes Gericht im "Steam" - oder "Steamer" -Modus kochen - abhängig vom Modell Ihres Multicookers. Fleisch reicht für 30-50 Minuten, Sie müssen es nicht mehr köcheln, sonst kocht es.

Stellen Sie sicher, dass beim Kochen nicht das gesamte Wasser wegkocht..

Ungefährer Kaloriengehalt

Gedämpftes Hühnchen ist ein sehr diätetisches und gleichzeitig herzhaftes Gericht. Es gibt nur 86,4 kcal pro 100 g. Weder Gewürze noch Marinade fügen Kalorien hinzu. Experimentieren Sie also einfach.

  • 15,8 Proteine;
  • 1,4 Fett;
  • 1,4 Kohlenhydrate.

Gedämpfte Hähnchenbrust in einem Slow Cooker

Filets dämpfen ist einfach. Für das Rezept brauchen wir:

  • 1 Hühnerbrust, zuvor vom Film geschält;
  • eine Prise Salz (besser als Meersalz, es ist gesünder);
  • ein wenig Curry;
  • eine Prise gemahlener Paprika;
  • 1 Esslöffel fettarme saure Sahne.

Wie man Hühnchen in einem langsamen Kocher dämpft

Beginnen wir mit der Zubereitung einer köstlichen und gesunden Marinade. In einer Schüssel Sauerrahm und alle Gewürze mischen. Schmieren Sie das Huhn mit der resultierenden Marinade und lassen Sie es 40 Minuten unter dem Deckel marinieren.

Nehmen Sie spezielle Backfolie. Wickeln Sie die marinierte Brust hinein und wickeln Sie das Fleisch in mehrere Schichten. Legen Sie das Huhn in eine dampfende Schüssel.

Gießen Sie einen Liter Trinkwasser in den Multikocher. Schalten Sie den "Steam" -Modus für 45 Minuten ein. Kochen Sie, bis Sie einen Piepton hören.

Das Huhn heiß servieren. Für Salat muss das Fleisch etwas gekühlt werden.

Wie man das Gericht kocht "Gedämpftes Hähnchenfilet in einem Slow Cooker mit Gemüse"

Um das Abendessen zufriedenstellender und gesünder zu gestalten, können Sie faserfrisches oder gefrorenes Gemüse hinzufügen.

Dafür brauchen wir:

  • 600 g Hähnchenbrust;
  • 300 g gefrorener Brokkoli;
  • 1 mittlere Karotte;
  • 2 Lauchstiele;
  • 2 Esslöffel fettfreie Butter (keine Margarine)
  • 200 ml Trinkwasser;
  • eine Prise Salz.

Schmieren Sie die Dampfschüssel mit vorgeschmolzener Butter. Wir waschen und trocknen das Hähnchenfilet und wischen es mit einem Papiertuch ab. In Würfel schneiden und ebenfalls in eine Schüssel geben.

Drei Karotten auf einer groben Reibe die Zwiebel in Ringe schneiden. Brokkoli auftauen. Wenn das Gemüse frisch ist, verbrühen Sie den Kohlkopf mit kochendem Wasser und zerlegen Sie ihn in Blütenstände. Fügen Sie all dies dem Fleisch hinzu und salzen Sie ein wenig.

Geben Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie einen Plastikbehälter darauf. Schalten Sie den "Dampfgarmodus" für 35 Minuten ein.

Lassen Sie die Schüssel etwas abkühlen und nehmen Sie den Behälter aus dem Multikocher.

Gedämpftes Huhn in einem Multicooker mit Reis

Um Zeit zu sparen, können Sie gleichzeitig saftiges Fleisch und eine gesunde Beilage kochen. Nehmen Sie für dieses Rezept die folgenden Zutaten:

  • 350 g Hühnerfilet;
  • 80 g langkörniger Reis (Sie können gedämpften Reis für ein gesünderes Abendessen nehmen);
  • eine Prise Salz nach Geschmack.

Beginnen wir mit dem Kochen, indem wir das Huhn zubereiten. Spülen Sie die Brust gut aus, reinigen Sie sie von Film und Knochenresten. Legen Sie das Fleisch in die Multicooker-Schüssel und geben Sie 320 g Wasser hinzu. Nach Geschmack etwas salzen.

Stellen Sie einen Behälter zum Dämpfen darauf. Mit Backfolie abdecken, Reis darüber gießen und 80 g Trinkwasser einfüllen. Wir schließen den Deckel des Multikochers und stellen den "Dampfgarmodus" für 15-20 Minuten ein.

Wir nehmen das Huhn und den Reis heraus, schneiden das Fleisch in Stücke und mischen alles gut.

Brust mit gedämpften Kartoffeln

Eine weitere interessante Option zum Abendessen ist Hühnerbrust mit Gemüse und Kartoffeln. Wir kochen gleichzeitig, damit wir es nicht zweimal abkühlen und die Multicooker-Schüssel waschen müssen.

Für ein Abendessen für mehrere Personen benötigen wir folgende Produkte:

  • 12 mittelgroße Kartoffeln;
  • 1 Huhn (Brust, aber Oberschenkel ohne Knochen und ohne Haut reichen aus);
  • 1 Zwiebel (rot kann verwendet werden);
  • 1 Esslöffel Salz
  • eine Prise Hühnergewürze.

Wir waschen das Filet, reinigen es von Knochen- und Filmresten. Etwas längs schneiden und gut mit Gewürzen einreiben. Danach in einen Topf geben und im Kühlschrank verstecken, um eine halbe Stunde lang zu marinieren.

Zu diesem Zeitpunkt waschen und schälen wir die Kartoffeln. Zwiebel schälen und halbieren. Wir geben eine Hälfte zusammen mit den Kartoffeln in die Multicooker-Schüssel und füllen das Gemüse mit Wasser. Schneiden Sie die andere Hälfte in Ringe.

Oben stellen wir den Behälter zum Dämpfen auf, stellen das Huhn dort hin und bestreuen es mit Zwiebeln. Wir stellen den "Dampfgarmodus" für 30 Minuten ein.

Das fertige Gericht abschneiden und heiß servieren.

Gedämpfte Hähnchenschnitzel

Wenn Ihnen normales Hühnchen unangenehm ist, können Sie Schnitzel kochen. Der Geschmack von Fleisch harmoniert gut mit Obst und Gemüse.

Für ein ungewöhnliches Rezept benötigen wir:

  • 550 g Hühnerfilet;
  • 100 g Zwiebeln (rote Zwiebeln sehen in einer Schüssel am besten aus);
  • 200 g grüne saure Äpfel;
  • 1 Esslöffel Grieß
  • 1 Teelöffel Paprika
  • eine Prise Salz.

Lassen Sie uns Essen zum Kochen vorbereiten. Waschen Sie das Huhn, trocknen Sie es mit einem Papiertuch und schneiden Sie es in kleine Stücke. Wir reinigen die Äpfel, schneiden sie, entfernen die Samen. Die Zwiebel in mehrere Teile schneiden und schälen.

Hackfleisch kochen - Sie können in einem Fleischwolf, Sie können in einem Mixer. Zwiebeln, Äpfel und Fleisch mischen. Paprika und Grieß hinzufügen (letzteres macht die Masse "klebriger").

Wir machen mittelgroße Schnitzel und legen sie in eine dampfende Schüssel. Mit Paprika bestreuen, einen Liter Wasser in den Multikocher gießen und den "Dampfgarmodus" für 20 Minuten einstellen.

Servieren Sie fertige Hähnchenschnitzel heiß mit einer Beilage aus Gemüse.

Hähnchenfilet mit gedämpftem Spinat in einem Slow Cooker

Eine exquisite Option ist Hühnchen in Wein mit Spinat. Nehmen Sie für ein so delikates Abendessen die folgenden Zutaten:

  • 4 Hähnchenfilets;
  • eine halbe mittelgroße Zwiebel;
  • 150 g Pilze;
  • 1 Bund Spinat
  • 2 Esslöffel Weißwein;
  • 1 Esslöffel Olivenöl.

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Wir braten im "Back" -Modus und fügen 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzu. 5-10 Minuten kochen lassen, bis sie goldbraun sind. Wir machen das gleiche mit Pilzen..

Wenn das Gemüse fertig ist, den Spinat abspülen und fein hacken. Fügen Sie es Zwiebeln und Pilzen hinzu, gießen Sie Weißwein ein und fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken. Kochen, bis der Spinat weich ist.

Wir waschen und trocknen die Hühnerbrust. Wir schneiden es in zwei Hälften - immer mit - und füllen es mit gebratener Mischung. In eine Dampfschüssel geben und den gewünschten Modus 30 Minuten lang einschalten.

Ein exquisites Gericht heiß servieren.

Wie man Hühnchen-Soufflé in einem Slow Cooker kocht

Diät-Soufflé ist eine köstliche Option zum Abendessen für Menschen, die Gewicht verlieren möchten. Folgende Zutaten werden benötigt:

  • 500 g Hühnerbrust;
  • 100 g Karotten;
  • 1 Hühnerei;
  • 30 g fettarme Butter;
  • eine Prise Salz.

Beginnen wir mit der Herstellung von Hackfleisch. Scrollen Sie das Huhn und die in kleine Stücke geschnittenen Karotten durch einen Fleischwolf. Fügen Sie Salz, Gewürze nach Geschmack und geschmolzene Butter zu der resultierenden Mischung hinzu. Sie können fein gehackte Kräuter hinzufügen - Dill oder Petersilie.

Wir legen das zukünftige Soufflé in Silikonformen aus. Wir legen sie zum Dämpfen in einen Behälter und gießen Trinkwasser in die Schüssel. 30-40 Minuten im gleichen Modus kochen.

Entfernen Sie das Huhn nach dem Piepton vorsichtig aus den Formen.