Erste Hilfe bei Lebensmittelvergiftungen

Lebensmittelvergiftungen sind für Menschen äußerst gefährlich. Verfallende Produkte, Gifte, Toxine, Viren und Mikroben, die mit abgelaufenen oder schlecht zubereiteten Nahrungsmitteln in den Körper gelangen, greifen den Magen-Darm-Trakt an und verursachen unbezwingbares Erbrechen, verärgerten Stuhl und allgemeines Unwohlsein. Aufgrund dieser charakteristischen Symptome verliert der Körper schnell die Flüssigkeit und Nährstoffe, die für seine ordnungsgemäße Funktion erforderlich sind. Erste Hilfe bei Lebensmittelvergiftungen ist daher obligatorisch, da ohne diese sogar der Tod eintreten kann..

Spezifität der Lebensmittelvergiftung

Im Falle einer Lebensmittelvergiftung werden Vergiftungsmanifestationen nach 2 Zeichen klassifiziert:

  1. Bakterien (ansteckend). Bakterien, Viren und andere Protozoen rufen eine akute Vergiftung hervor, die durch minderwertige Lebensmittel und Getränke in den Körper gelangt.
  2. Nicht bakteriell (giftig). Giftige und giftige Substanzen, die nicht für den menschlichen Verzehr bestimmt sind, gelangen in den Magen-Darm-Trakt.

Die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung beruht auf folgenden Faktoren:

  • Die Latenzzeit (Inkubationszeit) ist unbedeutend (nicht mehr als 6 Stunden);
  • Die Entwicklung des Vergiftungsprozesses ist schnell;
  • Massive Niederlage: Alle Menschen, die ein minderwertiges oder unbrauchbares Produkt gegessen haben, werden vergiftet.
  • Alle gekochten Langzeitnahrungsmittel sind potenziell gefährlich für den Menschen.
  • Abgelaufene und minderwertige Produkte heben sich äußerlich nicht von anderen Lebensmitteln ab.

Am häufigsten wird eine Lebensmittelvergiftung durch folgende Produkte hervorgerufen:

  • Milch und Milchprodukte;
  • Käse;
  • Mayonnaise und Gerichte, die es enthalten;
  • Süßigkeiten: Gebäck, Kuchen und Torten;
  • Pilze;
  • Würstchen.

Eine Methylalkoholvergiftung ist äußerst gefährlich. Diese Substanz ist ein Ersatz für Ethanol. Das heißt, Methanol ist technischer Alkohol, der Haushaltschemikalien zugesetzt wird. Es ist zur oralen Verabreichung verboten.

Eine Methanolvergiftung tritt sehr schnell auf. Seine sofortige Aufnahme beginnt im Magen. Bei der Einwirkung von Magensaft wird Alkohol in Ameisensäure und Formaldehyd umgewandelt. Diese Substanzen vergiften alle Systeme und Organe, töten Zellen ab und blockieren deren Funktion vollständig..

Das Trinken von Methylalkohol als alkoholisches Getränk hat schwerwiegende Folgen. Bei der Einnahme von Ersatzalkohol tritt eine Nierenschädigung sofort auf, selbst nach einer geringen Methanolkonzentration. Dann wird die Funktion des Nervensystems, die Arbeit des Magens und des Darms gestört. Wenn Sie nicht rechtzeitig Erste Hilfe leisten und die vergiftete Person nicht ins Krankenhaus bringen, tritt der Tod ein.

Typische Symptome

Bei einer Lebensmittelvergiftung beginnt die Manifestation des symptomatischen Bildes innerhalb von 2-5 Stunden nach dem Eindringen von Toxinen in den menschlichen Verdauungstrakt. Ohne angemessene Unterstützung schreitet die Vergiftung noch 2-3 Tage fort, dann beginnen irreversible Folgen im Körper.

Die Manifestation von Symptomen hängt von mehreren Faktoren ab:

  • Die Art der toxischen Wirkung;
  • Die Menge an giftiger Substanz, die gegessen oder getrunken wird;
  • Der Zustand des Immunsystems und das Vorhandensein von chronischen Begleiterkrankungen.

Die ersten Anzeichen einer Vergiftung sind jedoch immer dieselben:

  • Erhöhte Körpertemperatur (über 38 Grad);
  • Übelkeit mit Erbrechen
  • Verminderter Appetit oder völlige Verweigerung des Essens;
  • Erschöpfung;
  • Stuhlstörungen in Form von Durchfall, der von paroxysmalen Schmerzen im Bauch begleitet wird;
  • Erhöhte Gasbildung;
  • Verringerte Blutdruckwerte.

Bei hohen Dosen toxischer Substanzen, die in den Körper gelangt sind, entwickeln sich die Symptome in nur 2-3 Stunden. In diesem Fall benötigt die Person dringend medizinische Hilfe..

Wenn eine Vergiftung durch neurotoxische Gifte verursacht wird, verschlimmern sich die Symptome:

  • Verletzung und dann völliger Verlust der visuellen Wahrnehmung;
  • Aggressivität, Erregbarkeit, Delirium, Halluzinationen;
  • Krämpfe, Lähmungen;
  • Unwillkürliche Abgabe von Speichel, Stuhl und Urin.

Bei schwangeren Frauen, stillenden Müttern, Kindern und älteren Menschen ist eine Vergiftung durch Vergiftungen sehr schwierig. Ohne angemessene Unterstützung kann der Tod eintreten.

Erste Hilfe erforderlich

Erste Hilfe sollte sofort nach Auftreten von Anzeichen einer Körpervergiftung begonnen werden..

Seine Hauptaufgabe ist es, Toxine, die es noch nicht geschafft haben, aus dem Magen-Darm-Trakt in den Blutkreislauf einzudringen, so schnell wie möglich zu beseitigen. Dazu müssen Sie Magen und Darm gründlich von Speiseresten reinigen..

Eine Essigsäurevergiftung beinhaltet keine Magenspülung. Die Organreinigung sollte von Fachleuten einer medizinischen Einrichtung durchgeführt werden..

Der Magen kann mit Kaliumpermanganat gereinigt werden. Um die Lösung herzustellen, rühren Sie mehrere Körner der Substanz in warmem Wasser, so dass sie blassrosa wird. Kaliumpermanganat kann durch Backpulver oder Salz in einem Verhältnis von 2 Litern pro Esslöffel ersetzt werden. Wenn diese Substanzen nicht verfügbar sind oder die Zeit für die Unterstützung extrem begrenzt ist, können Sie normales warmes gekochtes Wasser verwenden..

Die Verwendung von kaltem Wasser zur Magenspülung ist verboten! Mit der Unterkühlung des Organs steigt die Bewegungsgeschwindigkeit toxischer Substanzen durch die Speiseröhre.

Sie trinken Wasser in kleinen Schlucken und versuchen, die gesamte vorbereitete Lösung ohne Unterbrechung zu trinken. Wenn das Würgen nicht von alleine beginnt, müssen sie künstlich induziert werden, indem mit den Fingern oder einem Löffel auf die Zungenwurzel gedrückt wird.

Der Eingriff wird durchgeführt, bis der Magen vollständig leer ist. Dies kann durch sauberes Wasser festgestellt werden, das anstelle von Erbrochenem austritt.

Es ist strengstens verboten, bei bewusstlosen Patienten, Kleinkindern unter zwei Jahren und Patienten mit kardiovaskulären Erkrankungen Erbrechen auszulösen.

Wenn eine vergiftete Person keinen Durchfall hat, müssen Sie ihren Darm entleeren, um die Beseitigung von Giften aus dem Körper zu beschleunigen. Verwenden Sie für diese Zwecke einen Einlauf oder Medikamente, die abführend wirken..

Nach vollständiger Reinigung des Magen-Darm-Trakts kann ein Tag lang keine Nahrung mehr eingenommen werden.!

Während dieser Zeit müssen Sie viel trinken. Die Flüssigkeit füllt die verlorene Feuchtigkeit wieder auf und entfernt die Reste giftiger Substanzen im Urin. Es ist notwendig, gekochtes Salzwasser oder Mineralwasser zu bevorzugen. Starker Tee mit Zuckerzusatz hilft, die Kraft wieder aufzufüllen, und Kamillenlösung desinfiziert die Organe des Magen-Darm-Trakts.

Nachdem Magen und Darm die Giftstoffe entfernt haben, müssen Sie dem Körper helfen, ihre Verbindungen zu entfernen, die bereits in das Gewebe eingedrungen sind. Hierzu werden Sorptionsmittel eingesetzt. Die Medikamente haben eine bindende Wirkung und entfernen giftige Zerfallsprodukte und andere schädliche Substanzen, die sich zusammen mit Kot im Darm ansammeln.

Zu den beliebtesten Sorptionsmitteln gehört Aktivkohle, die in einer Menge von 1 Tablette pro 10 kg Gewicht eingenommen wird. Für die wohltuende Wirkung von Weißkohle auf den Körper reichen 2-3 Tabletten aus.

Das Vorhandensein von Durchfall erfordert nicht die Verwendung von Aktivkohle. Bei losen Stühlen verlangsamt Kohle die Entfernung pathogener Mikroflora aus dem Körper.

Benötigte Information

Wenn die Erste Hilfe bei Vergiftungen korrekt ist, können Sie die Behandlung zu Hause fortsetzen.

Nach vollständiger Reinigung wird die vergiftete Person vollständig ausgeruht. Wenn Schüttelfrost auftritt, bedecken Sie ihn mit einer warmen Decke mit einem Heizkissen an den Füßen. Wenn die Körpertemperatur gestiegen ist, können Sie Antipyretika verwenden.

Es ist verboten, Antibiotika und Analgetika selbst zu verschreiben und einzunehmen! Im Falle möglicher Komplikationen verzerren diese Medikamente das klinische Bild erheblich, was die Diagnose erschwert..

Nachdem Sie den Zustand 3-4 Tage lang verbessert haben, müssen Sie eine strenge Diät einhalten und sich weigern, gebratene, fetthaltige und andere Junk-Foods zu essen. Sie müssen in kleinen Portionen essen und gründlich kauen.

Eine medizinische Notfallversorgung ist erforderlich, wenn der Patient weiterhin die folgenden Symptome aufweist:

  • Anzeichen einer Vergiftung verschwinden nicht länger als drei Tage;
  • Vergiftungssymptome nehmen nicht ab, sondern nehmen zu;
  • Schwerer Durchfall von mehr als 3 Tagen;
  • Blutverunreinigungen sind im Kot vorhanden;
  • Bauchschmerzen lassen nicht nach und Schwindel, Schmerzsyndrom im Bereich der inneren Organe kommen hinzu;
  • Erhöhte Körpertemperaturindikatoren bleiben länger als zwei Tage bestehen;
  • Asthmaanfälle beginnen.

Wenn bei älteren Menschen oder Babys unter drei Jahren eine Lebensmittelvergiftung auftritt, ist PMP erforderlich.

Präventionsmaßnahmen

Durch ordnungsgemäße und rechtzeitige Hilfe werden die gefährlichen Folgen einer Lebensmittelvergiftung verhindert.

Die Symptome einer Vergiftung sind jedoch äußerst unangenehm, und während der Behandlung kann eine Person kein normales Leben führen. Es ist nicht schwer, pathologische Manifestationen einer Vergiftung zu vermeiden. Dazu müssen Sie einfache Vorsichtsmaßnahmen treffen:

  • Die Hände sollten vor dem Essen und Vorbereiten gründlich mit Seife gewaschen werden.
  • Spülen Sie frisches Gemüse, Obst oder Kräuter vor dem Verzehr unter fließendem Wasser ab.
  • Verwenden Sie kein Fleisch, Fisch und Eier ohne vorherige Wärmebehandlung.
  • Verwenden Sie zum Schneiden und Schneiden von Fischen immer separate Werkzeuge: Messer und Brett;
  • Fleisch in der Mikrowelle oder im Kühlschrank auftauen;
  • Überprüfen Sie vor dem Kauf von Lebensmitteln die Verfallsdaten.
  • Verwenden Sie keine gekochten Lebensmittel, die länger als zwei Tage gelagert wurden.
  • Überwachen Sie regelmäßig die Temperatur im Kühlschrank: Sie sollte nicht unter 30 Grad liegen.

Die Präventionsregeln sind einfach und bestehen in der Einhaltung von Hygienestandards. Kochen Sie nicht viele Gerichte gleichzeitig und lagern Sie sie mehrere Tage. Oft kochen und genießen. Dann müssen Sie sich nicht der Belästigung durch Lebensmittelvergiftungen stellen..

Erste Hilfe bei Vergiftungen

Eine Vergiftung wird als systemische Schädigung des Körpers durch die Aufnahme giftiger Substanzen bezeichnet. Das Gift kann über Mund, Atemwege oder Haut in den Körper gelangen. Es gibt folgende Vergiftungsarten:

  • Lebensmittelvergiftung;
  • Pilzvergiftung (in einer separaten Gruppe zugeordnet, da sie sich von gewöhnlichen Lebensmittelvergiftungen unterscheiden);
  • Vergiftung mit Drogen;
  • Vergiftung mit giftigen Chemikalien (Säuren, Laugen, Haushaltschemikalien, raffinierte Produkte);
  • Alkoholvergiftung;
  • Vergiftung durch Kohlenmonoxid, Rauch, Ammoniakdämpfe usw..

Im Falle einer Vergiftung leiden alle Funktionen des Körpers, aber die Aktivität des Nerven-, Verdauungs- und Atmungssystems leidet am meisten. Die Folgen einer Vergiftung können sehr schwerwiegend sein. In schweren Fällen kann eine Funktionsstörung lebenswichtiger Organe zum Tod führen. Daher ist Erste Hilfe bei Vergiftungen äußerst wichtig, und manchmal hängt das Leben einer Person davon ab, wie rechtzeitig und korrekt sie bereitgestellt wird.

Allgemeine Regeln für die Erste Hilfe bei Vergiftungen

Die Grundsätze für die Bereitstellung von Nothilfe lauten wie folgt:

  1. Stoppen Sie den Kontakt mit der giftigen Substanz;
  2. Entfernen Sie das Gift so schnell wie möglich aus dem Körper.
  3. Unterstützen Sie die lebenswichtigen Funktionen des Körpers, vor allem die Atmungs- und Herzaktivität. Führen Sie gegebenenfalls Wiederbelebungsmaßnahmen durch (Massage des geschlossenen Herzens, Mund-zu-Mund-Atmung oder Mund-zu-Nase-Atmung).
  4. Rufen Sie in dringenden Fällen den verletzten Arzt - einen Krankenwagen.

Es ist wichtig, genau festzustellen, was die Vergiftung verursacht hat. Dies hilft Ihnen, schnell durch die Situation zu navigieren und effektiv Hilfe zu leisten.

Lebensmittelvergiftung

Lebensmittelvergiftungen sind das, womit man im Alltag am häufigsten zu tun hat. Vielleicht gibt es keinen einzigen Erwachsenen, der diesen Zustand nicht an sich selbst erlebt hat. Die Ursache für eine Lebensmittelvergiftung ist die Aufnahme von Lebensmitteln schlechter Qualität. In der Regel handelt es sich um eine bakterielle Infektion.

Lebensmittelvergiftungssymptome treten normalerweise innerhalb von ein oder zwei Stunden nach dem Essen auf. Dies sind Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen, Kopfschmerzen. In schweren Fällen werden Erbrechen und Durchfall intensiv und wiederholt, und es tritt allgemeine Schwäche auf..

Erste Hilfe bei Lebensmittelvergiftungen ist wie folgt:

  1. Machen Sie eine Magenspülung. Geben Sie dem Opfer dazu mindestens einen Liter Wasser oder eine blassrosa Lösung von Kaliumpermanganat und lösen Sie dann Erbrechen aus, indem Sie mit zwei Fingern auf die Zungenwurzel drücken. Dies muss mehrmals durchgeführt werden, bis das Erbrochene aus einer Flüssigkeit ohne Verunreinigungen besteht;
  2. Geben Sie dem Opfer ein Adsorbens. Die gebräuchlichste und kostengünstigste ist Aktivkohle. Es sollte in einer Menge von 1 Tablette pro 10 kg Gewicht eingenommen werden, daher muss eine Person mit einem Gewicht von 60 kg 6 Tabletten gleichzeitig einnehmen. Zusätzlich zu Aktivkohle geeignet: Polyphepan, Lignin, Diosmektit, Sorbeks, Enterosgel, Smecta usw.;
  3. Wenn es keinen Durchfall gibt, was selten vorkommt, sollten Sie den Stuhlgang künstlich induzieren. Dies kann mit einem Einlauf oder durch Einnahme eines Abführmittels in Salzlösung erfolgen (Magnesia, Karlsbader Salz usw. reichen aus).
  4. Wärmen Sie das Opfer auf - legen Sie es hin, wickeln Sie es mit einer Decke ein, geben Sie warmen Tee, Sie können ein Heizkissen auf Ihre Füße legen;
  5. Stellen Sie den Flüssigkeitsverlust wieder her, indem Sie dem Patienten viel zu trinken geben - leicht gesalzenes Wasser, ungesüßter Tee.

Pilzvergiftung

Die Erste Hilfe bei Pilzvergiftungen unterscheidet sich von der Hilfe bei normalen Lebensmittelvergiftungen darin, dass das Opfer von einem Arzt untersucht werden muss, auch wenn die Vergiftungssymptome auf den ersten Blick unbedeutend erscheinen. Der Grund ist, dass Pilzgift das Nervensystem ernsthaft schädigen kann, was nicht sofort auftritt. Wenn Sie jedoch auf eine Zunahme der Symptome warten, kommt die Hilfe möglicherweise nicht rechtzeitig an..

Vergiftung mit Drogen

Wenn eine Drogenvergiftung auftritt, müssen Sie sofort einen Arzt anrufen. Vor seiner Ankunft ist es ratsam, herauszufinden, was das Opfer in welcher Menge eingenommen hat. Anzeichen einer Drogenvergiftung manifestieren sich je nach Wirkung der Droge, die die Vergiftung verursacht hat, auf unterschiedliche Weise. Meistens handelt es sich um einen lethargischen oder unbewussten Zustand, Erbrechen, Lethargie, Sabbern, Schüttelfrost, Blässe der Haut, Krämpfe, seltsames Verhalten.

Wenn das Opfer bei Bewusstsein ist und auf die Ankunft des Arztes wartet, müssen die gleichen Sofortmaßnahmen wie bei einer Lebensmittelvergiftung durchgeführt werden. Der bewusstlose Patient sollte auf die Seite gelegt werden, damit er beim Öffnen des Erbrechens nicht mit Erbrochenem erstickt, den Puls und die Atmung unter Kontrolle hält und im Falle einer Schwächung Wiederbelebungsmaßnahmen einleitet.

Vergiftung mit Säuren und Laugen

Konzentrierte Säuren und Laugen sind starke Gifte, die neben toxischen Wirkungen auch Verbrennungen an der Kontaktstelle verursachen. Da eine Vergiftung auftritt, wenn Säure oder Alkali durch den Mund in den Körper gelangen, sind Verbrennungen an Mund, Rachen und manchmal an den Lippen eines der Anzeichen. Erste Hilfe bei Vergiftungen mit solchen Substanzen umfasst das Waschen des Magens mit sauberem Wasser. Entgegen der landläufigen Meinung müssen Sie nicht versuchen, die Säure mit Alkali zu inaktivieren, und Sie sollten ohne Waschen kein Erbrechen auslösen. Nach dem Waschen des Magens im Falle einer Säurevergiftung können Sie dem Opfer Milch oder etwas Pflanzenöl zum Trinken geben.

Vergiftung durch flüchtige Substanzen

Vergiftungen durch Einatmen toxischer Substanzen gelten als eine der schwerwiegendsten Vergiftungsarten, da die Atemwege direkt in den Prozess involviert sind. Daher leidet nicht nur die Atmung, sondern auch toxische Substanzen dringen schnell in den Blutkreislauf ein und schädigen den gesamten Körper. In diesem Fall besteht also die Gefahr einer Doppelvergiftung plus einer Verletzung des Atemprozesses. Daher ist die wichtigste Erste-Hilfe-Maßnahme zur Vergiftung mit flüchtigen Substanzen die Versorgung des Opfers mit sauberer Luft..

Eine bewusste Person muss an saubere Luft gebracht werden und lockere, enge Kleidung tragen. Wenn möglich, spülen Sie Mund und Rachen mit einer Sodalösung (1 Esslöffel pro Glas Wasser) aus. Falls kein Bewusstsein vorhanden ist, sollte das Opfer mit erhobenem Kopf gelegt und der Luftstrom sichergestellt werden. Es ist notwendig, den Puls und die Atmung zu überprüfen und im Falle ihrer Verletzung Wiederbelebungsmaßnahmen durchzuführen, bis sich die Herz- und Atmungsaktivität stabilisiert hat oder bevor ein Krankenwagen eintrifft.

Fehler in der Ersten Hilfe bei Vergiftungen

Einige Maßnahmen, die als Nothilfe bei Vergiftungen ergriffen werden, können zusätzlichen Schaden verursachen, anstatt den Zustand des Opfers zu lindern. Daher sollten Sie sich häufiger Fehler bewusst sein und diese nicht begehen..

Wenn Sie also Nothilfe bei Vergiftungen leisten, sollten Sie nicht:

  1. Geben Sie sprudelndes Wasser zum Trinken;
  2. Bei schwangeren Frauen, bei bewusstlosen Opfern und bei Anfällen Erbrechen herbeiführen;
  3. Versuchen Sie, selbst ein Gegenmittel zu geben (neutralisieren Sie beispielsweise die Säure mit Alkali).
  4. Geben Sie Abführmittel zur Vergiftung mit Säuren, Laugen, Haushaltschemikalien und Erdölprodukten.

Für alle Arten von Vergiftungen müssen Sie einen Krankenwagen rufen, weil Im Falle einer Vergiftung ist fast immer ein Krankenhausaufenthalt erforderlich. Die einzigen Ausnahmen sind leichte Fälle von Lebensmittelvergiftungen, die zu Hause behandelt werden können..

Lebensmittelvergiftung - Erste Hilfe und Behandlung

Eine Lebensmittelvergiftung ist eine akute Verdauungsstörung, die durch die Aufnahme von Krankheitserregern (Bakterien, Parasiten usw.) zusammen mit Nahrungsmitteln oder Getränken verursacht wird..

Die Reaktion des Körpers auf diese Mikroorganismen ist für alle Menschen unterschiedlich - einige werden tatsächlich vergiftet, andere reagieren nicht.

Die größte Gefahr einer Lebensmittelvergiftung ist der Tod, der am häufigsten nach einer Vergiftung mit Pilzen oder fehlenden Fischen auftritt.

Mikroorganismen, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen, sind: Bakterien, Viren, Pilze, Parasiten und Toxine.

Arten von Lebensmittelvergiftungen

Es gibt verschiedene Arten von Lebensmittelvergiftungen:

- lebensmittelbedingte Infektionen - provozieren fehlende Produkte (mit abgelaufener Haltbarkeit) sowie Produkte, die unter Verstoß gegen die Hygienestandards unsachgemäß gelagert oder zubereitet wurden;

- toxische Vergiftung (nicht infektiös) - verursacht durch Aufnahme natürlicher oder chemischer Toxine (Gift ungenießbarer Pilze und Pflanzen sowie Chemikalien) in den Körper zusammen mit Nahrungsmitteln.

Symptome einer Lebensmittelvergiftung

Die ersten Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung treten innerhalb von 2-6 Stunden nach dem Essen auf.

Zu den Symptomen einer Lebensmittelvergiftung gehören:

  • Übelkeit;
  • Erbrechen;
  • Durchfall;
  • Schmerzen und Krämpfe im Bauch;
  • erhöhte Körpertemperatur, Schüttelfrost;
  • Schwäche, Schwindel;
  • hellgrüner Teint.

Wenn die richtigen Erste-Hilfe-Maßnahmen ergriffen werden, sollte sich die Gesundheit innerhalb weniger Stunden verbessern. Einige Symptome wie Bauchschmerzen, Blähungen und allgemeine Schwäche können den Patienten jedoch noch einige Tage begleiten.

Die endgültige Genesung des Körpers erfolgt innerhalb von 1-3 Tagen.

Komplikationen einer Lebensmittelvergiftung

Lassen Sie die Vergiftung nicht ihren Lauf nehmen, denn Es ist eine schwere Störung des Körpers, die führen kann zu:

  • Dehydration;
  • Veränderungen des Elektrolytspiegels im Blut;
  • tödliches Ergebnis.

Ursachen von Lebensmittelvergiftungen

Lebensmittel und Getränke, die schädliche Mikroorganismen enthalten, können zu Lebensmittelvergiftungen führen. Sie können sowohl in Lebensmitteln als auch darauf gefunden werden, wenn Lebensmittel beispielsweise mit ungewaschenen Händen eingenommen und anschließend verzehrt werden.

Wie Statistiken zeigen, wird eine Vergiftung am häufigsten verursacht durch:

  • ungewaschenes Gemüse, Kräuter, Obst und Beeren;
  • Rohwasser;
  • Milch, verdorbene Milchprodukte;
  • verdorbenes Fleisch, Eier, Fisch;
  • Produkte, die nicht ausreichend wärmebehandelt wurden;
  • Lebensmittel, die längere Zeit im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur gelagert wurden.
  • giftige Pilze, Beeren und andere Pflanzen;
  • Chemikalien auf den Produkten, mit denen sie verarbeitet werden, zur besseren Konservierung oder zur Präsentation.

Die Ursache für eine Lebensmittelvergiftung kann auch die Nichteinhaltung der Regeln für die persönliche Hygiene sein..

Diagnose einer Lebensmittelvergiftung

Um eine Diagnose zu stellen, sammelt der Arzt eine detaillierte Anamnese:

  • interviewt den Patienten;
  • misst Körpertemperatur, Blutdruck und Puls;
  • führt eine allgemeine Untersuchung auf allergische Reaktionen und Palpation im Bauch durch.

Tests sind auch vorgeschrieben:

  • Laboruntersuchung von Kot;
  • allgemeine Blutanalyse.

In seltenen Fällen können folgende Diagnoseverfahren vorgeschrieben werden:

  • Fibroesophagogastroduodenoskopie;
  • Darmspiegelung;
  • Sigmoidoskopie;
  • Fluoroskopie.

Im Falle einer Massenvergiftung von Lebensmitteln führt der Sanitär- und Epidemiologische Dienst (SES) eine Studie über Produkte durch, die eine Vergiftung verursachen können.

Behandlung von Lebensmittelvergiftungen

Die Behandlung von Lebensmittelvergiftungen umfasst die Erste Hilfe bei Lebensmittelvergiftungen, die Wiederherstellung des Körpers und die Einhaltung bestimmter Ernährungsregeln (Diät) nach allen ergriffenen Maßnahmen.

Erste Hilfe bei Lebensmittelvergiftungen

1. Magenspülung

Wenn die ersten Symptome einer Lebensmittelvergiftung auftreten, muss der Magen dringend gespült werden. Dies geschieht, um übrig gebliebene Junk-Food zu entfernen..

Eine schwache Lösung von Kaliumpermanganat oder Soda eignet sich hervorragend zum Waschen. Zur Herstellung des Produkts: Gießen Sie buchstäblich ein paar Körner Kaliumpermanganat (bis sie hellrosa sind) oder 1 EL in 2 Liter Wasser mit Raumtemperatur. ein Löffel Soda.

Trinken Sie diese Lösung und lösen Sie Erbrechen aus, indem Sie 2 Finger auf die Zungenwurzel drücken. Wiederholen Sie den Vorgang, bis klares Wasser austritt.

Wichtig! Wenn das Opfer einer Vergiftung ein Kind unter 2 Jahren ist, eine Person nach einem Schlaganfall oder Herzinfarkt, in einem sehr geschwächten oder wahnhaften Zustand, eine Person bewusstlos ist, ist es strengstens verboten, zu Hause Erbrechen auszulösen! Solche Patienten können an Erbrochenem ersticken. Erbrechen kann in diesem Fall nur von medizinischem Personal unter ihrer Aufsicht verursacht werden..

2. Entfernung von Toxinen aus dem Körper

Nach dem Waschen des Magens werden Sorptionsmittel genommen, um Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen..

Unter anderen Sorbentien kann man Kohle herausgreifen, die wir oft unter den Namen "Aktivkohle" oder "Weißkohle" erkennen..

Diese Medikamente reduzieren die Aufnahme von Schadstoffen im Verdauungstrakt und tragen dazu bei, nicht nur Toxine, sondern auch Schwermetallsalze, Alkaloide und andere Schadstoffe aus dem Verdauungstrakt zu entfernen..

Wenn Sie Aktivkohle einnehmen, gehen Sie von der Berechnung aus: 1 Tablette pro 10 kg Körpergewicht. "Weißkohle" wird je nach Schwere der Vergiftung in 2-4 Tabletten eingenommen.

2. Wiederauffüllung der vom Körper verlorenen Flüssigkeit

Nach dem Waschen des Magens und der Einnahme von Sorptionsmittel müssen Sie viel Flüssigkeit trinken, um den Flüssigkeitsverlust im Körper (nach Erbrechen und Durchfall) auszugleichen.

Trinken Sie täglich 2-3 Liter gekochte Flüssigkeit. Alternative Salzlösung (1 Teelöffel Kochsalz zu 1 Liter gekochtem Wasser geben), süßer schwacher Tee und Kamillensud.

Das Trinken von viel Flüssigkeit stellt nicht nur den Wasserhaushalt wieder her, sondern hilft auch, sich warm zu halten, und lindert auch Schmerzen.

3. Andere Aktivitäten

Erwärmen. Bei einer Lebensmittelvergiftung entwickelt eine Person häufig Schüttelfrost. In diesem Fall muss es aufgewärmt werden. Decken Sie den Patienten mit einer Decke und einem Heizkissen ab, um sich warm zu halten.

Diät. Nach der Ersten Hilfe und Behandlung von Vergiftungen wird eine sparsame Ernährung verschrieben, die zur schnellsten Wiederaufnahme der Funktionalität des Verdauungssystems beiträgt. Wir werden die Diät in diesem Artikel etwas später betrachten..

4. Arzneimittel gegen Lebensmittelvergiftungen:

Um den Wasserhaushalt wiederherzustellen. Sie werden nach der Magenspülung verwendet, um eine Dehydration des Körpers zu verhindern: "Regidron", "Oralit", "Chlorazol", "Litrozol" und andere.

Wiederherstellung der Darmflora. Sie werden nach Magenspülung verwendet: "Hilak Forte", "Linex", "Mezim" und andere;

Antipyretika. Sie werden verwendet, wenn die Körpertemperatur über 37,5 Grad liegt: "Paracetamol", "Ibuprofen" usw..

Antibiotika werden nur in schweren Vergiftungsfällen eingesetzt und nur vom behandelnden Arzt verschrieben.

Die Einnahme von Schmerzmitteln ohne ärztliche Empfehlung wird nicht empfohlen. Diese Medikamente können bei Komplikationen die Diagnose des Körpers erschweren.

Wenden Sie sich sofort an Ihren Arzt, wenn:

  • Vergiftungssymptome bleiben 3 oder mehr Tage bestehen;
  • der Verlauf der Vergiftung wird schwerwiegender;
  • Kopfschmerzen, Schmerzen in den Nieren, der Leber oder anderen inneren Organen sowie anhaltende Bauchkrämpfe werden beobachtet;
  • die Temperatur ist hoch;
  • es gibt vermehrtes Schwitzen und ein Gefühl des Erstickens;
  • ein Kind oder eine ältere Person ist vergiftet;
  • Es besteht der Verdacht einer Vergiftung mit giftigen Pilzen, Beeren oder Fischen.

Nach Lebensmittelvergiftung (Diät gegen Lebensmittelvergiftung)

Die Ernährung ist ein wesentlicher Bestandteil der Behandlung von Lebensmittelvergiftungen..

In den ersten Tagen nach der Vergiftung müssen fetthaltige, würzige und schwere Lebensmittel, Milch und Milchprodukte, Alkohol und andere schlechte Gewohnheiten aufgegeben werden.

Iss kleine Mahlzeiten. Geschirr dämpfen oder kochen. Trinken Sie viel und kehren Sie allmählich zu Ihrer Ernährung zurück..

Befolgen Sie für eine vollständige Wiederherstellung des Körpers nach einer Lebensmittelvergiftung einige Ernährungsregeln:

  • Am ersten Tag, wenn die Vergiftungssymptome verschwunden sind, bleiben Sie bei der Bettruhe und trinken Sie einfach gekochtes Wasser, schwachen grünen Tee, Hagebuttenbrühe, Kamillentee (in warmer Form können Sie ihn ein wenig süßen).
  • Am zweiten Tag sollte das Essen leicht, gekocht und so viel wie möglich gehackt sein. Beginnen Sie mit Müsli und Brühen zu essen - Haferflocken, Reisbrei (auf Wasser). Gemüse- oder Hühnerbrühe kochen. Vergessen Sie nicht, viel Flüssigkeit zu trinken.
  • Am dritten und vierten Tag können Sie Kartoffelpüree, Reis, Filets von magerem Fisch (gedämpft) essen..

Volksheilmittel gegen Lebensmittelvergiftungen

Dill. Gießen Sie 1 Teelöffel Dillsamen mit 1,5 Tassen kochendem Wasser und lassen Sie sie ca. 5 Minuten ziehen. Nun den Aufguss einige Minuten kochen lassen, abseihen, leicht abkühlen lassen und, wenn das Produkt warm ist, 1 Teelöffel Honig hinzufügen. Nehmen Sie das resultierende Produkt den ganzen Tag über anstelle von Tee ein. Tagessatz - 1 Liter.

Zimt. Gießen Sie einen halben Teelöffel gemahlenen Zimt mit 1 Tasse kochendem Wasser und mischen Sie alles gründlich. Lassen Sie das Produkt 15-20 Minuten ziehen und geben Sie es dann ab. Trinken Sie diese Brühe den ganzen Tag über in kleinen Schlucken. Tägliche Norm - 1,5 l.

Wermut und Schafgarbe. Gießen Sie 500 ml kochendes Wasser mit 1 Teelöffel getrocknetem Wermut und 1 Teelöffel Schafgarbe. 20 Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Teilen Sie das resultierende Produkt in 5 Portionen, die tagsüber getrunken werden müssen.

Marshmallowwurzel. Gießen Sie 1 Teelöffel gehackte Marshmallow-Wurzeln in ½ Tasse kochendes Wasser. Lassen Sie das Produkt ca. 30 Minuten stehen, geben Sie es ab und fügen Sie Honig hinzu (nach Geschmack). Trinken Sie die resultierende Infusion 4 mal täglich, 1 EL. Löffel.

Marshmallow Blüten und Blätter. 2 EL. Gießen Sie 2 Tassen kochendes Wasser über Löffel Marshmallow-Blüten und Blätter. 3-4 Stunden ziehen lassen, dann dreimal täglich anstelle von Tee trinken.

Prävention von Lebensmittelvergiftungen

Beachten Sie die folgenden vorbeugenden Regeln, um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu verhindern oder zumindest zu minimieren:

Achten Sie auf eine gute persönliche Hygiene: Waschen Sie Ihre Hände und Lebensmittel vor dem Essen und vor der Zubereitung. Waschen Sie ein Ei mit Wasser und Seife, bevor Sie es zum Kochen zerbrechen..

Waschen Sie Messer und Schneidebretter gründlich, nachdem Sie rohes Fleisch berührt haben. Kaufen Sie einige Schneidebretter für Ihre Küche. Schneiden Sie Gemüse, Gemüse, Obst, Brot, Käse und Würstchen auf einem Brett, rohes Fleisch und Fisch auf einem anderen.

Fleisch kurz vor dem Kochen auftauen lassen.

Fisch und Fleisch kochen, bis alles durchgegart ist. Essen Sie kein rohes oder halb rohes Fleisch, Fisch und Eier.

Verstecke Nahrung vor Fliegen und anderen Insekten.

Essen Sie keine Lebensmittel, die Sie zweifelhaft machen (schlechter Geruch, abgestandenes Aussehen, seltsamer Geschmack). Stellen Sie sicher, dass sich keine verdorbenen Lebensmittel im Kühlschrank befinden.

Kochen Sie nicht zu viel. Lagern Sie gekochte Lebensmittel nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank.

Beobachten Sie die Warenumgebung im Kühlschrank. Lagern Sie rohes Fleisch und Fisch nicht mit Fertiggerichten im selben Fach.

Essen Sie keine Lebensmittel aus rissigen oder aufgeblähten Dosen. Entsorgen Sie die Konservierung auch, wenn die Dose beim Öffnen des Deckels keine Luft abgibt.

Essen Sie Pilze nur, wenn Sie 100% sicher sind.

Essen Sie keine grünen Kartoffeln. Gekeimte Kartoffeln müssen gründlich gereinigt werden.

Essen Sie keinen Kaviar und keine Milch von Hecht, Barsch, Quappe und Makrele, wenn diese während der Laichzeit gefangen werden, weil Während dieser Zeit scheiden sie Gift aus.

Lagern Sie Lebensmittel nicht in Behältern aus verzinktem, kupferfarbenem oder zerkratztem Email.

Kaufen Sie keine Konserven, wenn diese sich in einem zerknitterten Behälter ohne Etikett befinden. Wenn die Konserven geöffnet sind, geben Sie sie zur Aufbewahrung auf einen Teller oder ein Gefäß. Nicht im Glas lassen, es wird oxidieren.

Achten Sie beim Kauf von Lebensmitteln auf die Unversehrtheit der Verpackung, das Herstellungsdatum und die Haltbarkeit. Lagern Sie Lebensmittel gemäß den Empfehlungen des Herstellers auf der Verpackung.

Achten Sie auch auf die Sauberkeit des Catering-Betriebes, in dem Sie einen Snack zu sich nehmen möchten. Kaufen Sie keine vorgefertigten Salate mit Mayonnaise, besonders nicht an Orten des spontanen Handels.

Versuchen Sie, keine an Bahnhöfen gekauften Lebensmittel zu essen, insbesondere keine Kuchen, Pasteten, Tünche usw..

Es ist auch nützlich, die Zusammensetzung der gekauften Produkte zu kennen. Das moderne Geschäft steht nicht still. Von Jahr zu Jahr werden Ersatzstoffe für Naturprodukte immer häufiger in Lebensmitteln sowie in anderen Erfindungen der chemischen Industrie verwendet, die auf Verpackungen als "E ***" angegeben sind (z. B. E452, E965 usw.). Mehr zum sogenannten. Ja, Sie können in diesem Artikel lesen.

Versuchen Sie, weniger gefrorene Fertiggerichte zu kaufen und zu konsumieren - Pizza, Schnitzel, Fischstäbchen usw..

Kaufen oder konsumieren Sie keinen geschrumpften Fisch oder Fisch mit weißen Kiemen.

Wenn Sie gegen bestimmte Lebensmittel allergisch sind, denken Sie daran.

Kaufen oder essen Sie im Sommer, wenn es draußen heiß ist, keine Süßigkeiten mit cremiger Milchfüllung - Kuchen, Brötchen, Eclairs usw..

Konsumieren Sie keinen rezeptfreien Alkohol sowie billige Weine, alkoholarme Getränke, Energy-Drinks usw. Besser noch, konsumieren Sie überhaupt keine alkoholischen Getränke in irgendeiner Form. Dieses Getränk ist für den Menschen nicht vorteilhaft, außer für medizinische Zwecke, z. B. Rotwein zur Erhöhung des Hämoglobinspiegels usw..

Wechseln Sie häufig Ihren Waschlappen und Ihr Küchentuch und halten Sie Ihre Küche sauber.

Erste Hilfe bei Lebensmittelvergiftungen

Beim Verzehr von Lebensmitteln von schlechter Qualität, bei unsachgemäßer Zubereitung und Lagerung kann es zu Lebensmittelvergiftungen kommen - Lebensmittelgiftinfektionen. Unter minderwertigen Produkten wird verstanden, dass sie mit verschiedenen Mikroorganismen und ihren Toxinen infiziert sind. Eine Pilzvergiftung kann in eine separate Gruppe eingeteilt werden..

Am gefährlichsten sind Produkte tierischen Ursprungs (Fleisch, Fisch, Würstchen, Konserven, Milch und Produkte daraus - Süßwaren mit Sahne, Eis). Gehacktes Fleisch - Pasteten, Hackfleisch, Aspikfleisch sind besonders leicht zu infizieren.

Die ersten Symptome einer Lebensmittelvergiftung können 2-4 Stunden nach dem Essen (in einigen Fällen sogar nach 30 Minuten) oder sogar nach 20-26 Stunden auftreten. Dies hängt weitgehend von der Art und Dosis des Toxins und dem Zustand des menschlichen Immunsystems ab..

Typische Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung sind:

    Allgemeines Unwohlsein, Übelkeit, wiederholtes Erbrechen, verkrampfende Bauchschmerzen, häufige lose Stühle, Blässe der Haut, Durst, verminderter Blutdruck, erhöhte und geschwächte Herzfrequenz, Blässe der Haut, erhöhte Körpertemperatur (Schüttelfrost kann auftreten), manchmal Krämpfe und Ohnmacht Vermögen.

Erste Hilfe bei Lebensmittelvergiftungen

Maßnahmen, die beim ersten Anzeichen einer Vergiftung ergriffen werden, zielen darauf ab, die Beseitigung von Toxinen aus dem Körper zu maximieren und eine Dehydration zu verhindern..

    Es ist notwendig, den Magen zu spülen. Dazu müssen Sie bei Raumtemperatur etwa zwei Gläser warmes Wasser trinken und Erbrechen auslösen. Es ist ratsam, den Eingriff durchzuführen, bevor Sie den Magen mit reinem Wasser verlassen.

Diese Maßnahmen reichen in der Regel aus, um die Manifestationen einer Lebensmittelvergiftung zu bewältigen. Aber Sie wissen nicht genau, was den Angriff verursacht hat, und es ist unmöglich, zu Hause mit vielen Giftstoffen allein fertig zu werden..

Rufen Sie unbedingt einen Krankenwagen, wenn:

    Ein Kind unter 3 Jahren, eine schwangere Frau oder eine ältere Person wurde vergiftet. Eine Vergiftung geht mehr als zehnmal täglich mit Durchfall, unbezwingbarem Erbrechen oder zunehmender Schwäche einher. Eine Vergiftung geht mit ungewöhnlichen Symptomen einher.

Bei schwerer Vergiftung durch Krankheitserreger wie Salmonellen, Shigellen, Botulismus-Bazillus usw. können die für eine herkömmliche Vergiftung charakteristischen Symptome fehlen.

Beispielsweise können nach Einnahme von mit Botulismus-Bazillen kontaminierten Lebensmitteln allgemeines Unwohlsein, Kopfschmerzen und Schwindel auftreten. In diesem Fall ist die Körpertemperatur normal, der Magen ist geschwollen, aber es gibt keinen Stuhl. Einen Tag später treten Anzeichen einer schweren Schädigung des Zentralnervensystems auf: Doppelsehen, Ptosis des oberen Augenlids, Lähmung des weichen Gaumens. Die abdominale Ausdehnung nimmt zu und es kommt zu einer Harnverhaltung.

Erste Hilfe bei Botulismus-Bazillus-Vergiftungen läuft auch auf Magenspülung hinaus, bei der toxinbindende Medikamente und Abführmittel eingenommen werden. Am wichtigsten ist jedoch die Einführung von antibotulinem Serum, die nur unter stationären Bedingungen möglich ist. Daher ist es bei einer solchen Vergiftung am wichtigsten, den Patienten rechtzeitig an eine medizinische Einrichtung zu bringen..

Ein gesunder Lebensstil für Sie ist vor allem...

Erste Hilfe bei Lebensmittelvergiftungen

  • Kategorie: Über Gesundheit
  • Veröffentlicht: 15. Dezember 2019

Lebensmittelvergiftungen sind ein häufiges Problem, das beim Verzehr von Lebensmitteln geringer Qualität auftritt.

Die Ursachen für Lebensmittelvergiftungen können die Verwendung von ungenießbaren Produkten (giftigen Pilzen), minderwertigen, abgelaufenen Lebensmitteln oder Lebensmitteln sein, die eine große Anzahl gefährlicher Bakterien enthalten, die den Körper vergiften.

Eine Lebensmittelvergiftung kann sowohl aufgrund einer Nichteinhaltung der Hygienevorschriften als auch im Falle eines Verstoßes gegen die Lagerung und Zubereitung von Lebensmitteln auftreten.

Lebensmittelvergiftung ist nicht das einzige Problem, das eine Person, die mit Lebensmitteln berauscht wurde, haben kann. Das Essen von minderwertigen Lebensmitteln kann zu einer Darminfektion führen.

Symptome und Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung

Wenn das Lebensmittel bestimmte schädliche Bakterien enthält, können sie die Entwicklung unangenehmer Krankheiten hervorrufen, die eine langfristige medikamentöse Behandlung in einem Krankenhaus erfordern..

Die häufigsten Krankheiten, die durch Vergiftungen verursacht werden und stationär behandelt werden müssen, sind:

  • Ruhr ist eine akute Infektionskrankheit, deren Entwicklung durch die Shigella-Bakterien ausgelöst wird. Es ist gekennzeichnet durch schwere Vergiftungen des ganzen Körpers und Darmentzündungen. Die Krankheit ist im Volksmund als "blutiger Durchfall" bekannt. Bei Komplikationen ist Ruhr mit einem möglichen Darmbruch gefährlich. Benötigt medikamentöse Behandlung.
  • Botulismus ist eine komplexe Infektionskrankheit, die von einer schweren Vergiftung begleitet wird. Botulismus-Sticks vermehren sich am häufigsten in falsch konservierten Lebensmitteln, Fisch und Würstchen. Bei dem geringsten Verdacht auf die Möglichkeit eines Botulismus sollten Sie einen Arzt konsultieren. Bei vorzeitiger Behandlung ist die Krankheit gefährlich mit irreversiblen Schäden am Nervensystem und kann zum Tod führen..
  • Escherichioz ist eine Infektionskrankheit, die den Verdauungstrakt betrifft. Eine Vergiftung mit Escherichiose geht mit der Entwicklung einer akuten Enterokolitis und Enteritis einher. Eine Infektion kann ohne Hygiene durch Wasser und Nahrung auftreten und wird häufig bei kleinen Kindern beobachtet. Erfordert notwendigerweise medizinische Intervention und medikamentöse Behandlung.
  • Salmonellose ist eine Art von Darminfektion, die von einer schweren Vergiftung begleitet wird, die den Magen-Darm-Trakt betrifft. Wenn es nicht sofort behandelt wird, kann es die Entwicklung eines Nierenversagens hervorrufen. Erfordert einen obligatorischen Besuch in einer medizinischen Einrichtung.

Die ersten Symptome einer Lebensmittelvergiftung bei Erwachsenen und Kindern können sowohl 2 bis 4 Stunden nach einer Mahlzeit als auch innerhalb eines Tages auftreten. Eine Lebensmittelvergiftung aktiviert die Schutzreaktionen des Körpers, wodurch schädliche Substanzen, die in ihn eingedrungen sind, abgestoßen werden. Oft ist Übelkeit und Erbrechen eines der ersten Symptome einer Lebensmittelvergiftung bei einer Person. Das Opfer kann plötzliche Lethargie, Schwäche und nicht provozierte starke Müdigkeit verspüren.

Darüber hinaus kann sich eine Lebensmittelvergiftung, die Hilfe und Behandlung erfordert, mit folgenden Symptomen manifestieren:

  • Durchfall;
  • leichter Temperaturanstieg;
  • Magenschmerzen;
  • intensiver Durst;
  • vermehrtes Schwitzen, Schüttelfrost, blasse Lippen und Gesichtshaut.

Wenn eine Person den Verdacht hat, kürzlich Lebensmittel von fragwürdiger Qualität gegessen zu haben und ähnliche Symptome einer Lebensmittelvergiftung aufweist, sollte sie nicht ignoriert werden. Vorausgesetzt, dass Erbrechen und der Drang, auf die Toilette zu gehen, selten sind und die Bauchschmerzen mäßig sind, können Sie die Lebensmittelvergiftung zu Hause selbst behandeln und Erste Hilfe leisten.

Erste Hilfe zu Hause bei Lebensmittelvergiftungen

Maßnahmen, die beim ersten Anzeichen einer Vergiftung ergriffen werden, zielen darauf ab, die Beseitigung von Toxinen aus dem Körper zu maximieren und eine Dehydration zu verhindern..

    Es ist notwendig, den Magen zu spülen. Dazu müssen Sie bei Raumtemperatur etwa zwei Gläser warmes Wasser trinken und Erbrechen auslösen. Es ist ratsam, den Eingriff durchzuführen, bevor Sie den Magen mit reinem Wasser verlassen..

Wir binden Toxine, um ihre Aufnahme in das Blut zu verhindern. Dazu müssen Sie Aktivkohle, 1 Tablette pro 10 kg Körpergewicht oder "Smecta" einnehmen..

  • Die Darmreinigung erfolgt in der Regel auf natürliche Weise, da der Körper selbst danach strebt, Substanzen zu entfernen, die ihn vergiften. Durchfall ist die schnellste und massivste Beseitigung von Giftstoffen aus dem Körper. Sie können nicht versuchen, diesen Prozess zu stoppen, indem Sie Medikamente gegen Durchfall einnehmen. Im Gegenteil, wenn keine Entleerung stattfindet, können Sie ein Abführmittel trinken..
  • Es ist wichtig zu bedenken, dass der Körper mit der Freisetzung von Erbrochenem und Kot viel Wasser verliert. Es muss nachgefüllt werden, um Austrocknung zu vermeiden. Es ist einfacher, diesen Prozess zu kontrollieren, wenn Sie nach jedem Anfall von Erbrechen oder Stuhlgang kleine Schlucke über ein Glas warmes, stilles Wasser trinken..

    Diese Maßnahmen reichen in der Regel aus, um die Manifestationen einer Lebensmittelvergiftung zu bewältigen. Gleichzeitig sollten Sie genau wissen, was genau den Angriff verursacht hat. Es ist sehr wichtig, sich daran zu erinnern, dass es unmöglich ist, mit vielen Toxinen allein zu Hause fertig zu werden..

    In welchen Fällen ist es unbedingt erforderlich, einen Arzt zu kontaktieren

    In folgenden Fällen wird empfohlen, sofort einen Arzt aufzusuchen:

    • Die Körpertemperatur ist auf 39 ° C und höher gestiegen.
    • Die vergiftete Person klagt über sehr schwere Krämpfe oder ständige Bauchkrämpfe.
    • der Bauch ist hart oder geschwollen;
    • ein Hautausschlag trat am Körper auf;
    • Die wichtigsten Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung wurden durch Entzündungen und Gelenkschmerzen ergänzt.
    • Atemstörungen wurden spürbar, Schluckbeschwerden werden beobachtet;
    • Blut ist im Stuhl oder im Erbrochenen des Patienten sichtbar.

    Wenn Erste Hilfe bei Lebensmittelvergiftungen geleistet wurde, aber schweres Erbrechen und Durchfall nicht innerhalb der nächsten Stunden verschwinden, sollten Sie einen Krankenwagen rufen.

    Die Behandlung von Lebensmittelvergiftungen zu Hause kann negative Folgen haben, wenn der Patient ernsthaftere qualifizierte Hilfe benötigt als nur die Einnahme eines Sorptionsmittels. Im Falle einer Pilzvergiftung müssen Sie sofort einen Krankenwagen rufen.

    Zum Beispiel kann das Gift des blassen Giftpilzes in kurzer Zeit Leberzellen zerstören. Exotoxische Butulismus-Stäbchen, die mit der Nahrung in den Körper gelangen, verursachen nicht nur Vergiftungen, sondern wirken sich auch auf das menschliche Nervensystem aus, wenn keine Erste Hilfe geleistet wird.

    Zögern Sie nicht, einen Krankenwagen zu rufen, damit die Person qualifizierte Erste Hilfe erhält, wenn sich die Symptome einer Lebensmittelvergiftung verstärken.

    Unabhängig davon, wo die Behandlung und Erste Hilfe bei Lebensmittelvergiftungen stattgefunden hat (zu Hause oder im Krankenhaus), müssen Sie für eine schnellere Genesung des Körpers einige vorbeugende Maßnahmen ergreifen. Zuallererst ist dies eine langfristige Einnahme von Probiotika, die die gestörte Flora wiederherstellen und zur Bewältigung der Dysbiose beitragen, die häufig nach längerem Durchfall auftritt..

    Auch nach vollständiger Genesung lohnt es sich, einige Zeit an einer Diät festzuhalten - essen Sie nicht fett, würzig, gebraten und Alkohol. Nach einer Vergiftung ist der Körper immer geschwächt und sollte nicht mit Nahrungsmitteln beladen werden, die schwer für den Verdauungstrakt sind..

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    Medizinisches Krankheitsverzeichnis

    Erste Hilfe bei Lebensmittelvergiftungen.

    LEBENSMITTELVERGIFTUNG.


    Beim Verzehr von minderwertigen (infizierten) Produkten tierischen Ursprungs (Fleisch, Fisch, Würstchen, Fleisch- und Fischkonserven, Milch und daraus hergestellte Produkte - Sahne, Eis usw.) tritt eine Lebensmittelvergiftung auf. lebensmittelbedingte toxische Infektion.

    Die Krankheit wird durch die Mikroben in diesem Produkt und deren Abfallprodukte - Toxine - verursacht.
    Fleisch und Fisch können sich während des Lebens von Tieren infizieren. Meistens tritt dies jedoch während der Zubereitung von Nahrungsmitteln und aufgrund einer unsachgemäßen Lagerung von Nahrungsmitteln auf. Zerkleinertes Fleisch (Pastete, geliertes Fleisch, Hackfleisch usw.) ist besonders leicht infiziert. Die ersten Symptome der Krankheit treten 2-4 Stunden nach Einnahme des kontaminierten Produkts auf. In einigen Fällen kann sich die Krankheit über einen langen Zeitraum entwickeln - 20 bis 26 Stunden.

    Die Krankheit beginnt normalerweise plötzlich: Es gibt allgemeines Unwohlsein, Übelkeit, wiederholtes Erbrechen, verkrampfende Bauchschmerzen, häufige lose Stühle, manchmal gemischt mit Schleim und Blutstreifen. Die Vergiftung nimmt rasch zu, was sich in einem Blutdruckabfall, einer erhöhten und geschwächten Herzfrequenz, Blässe der Haut, Durst und hohen Temperaturen (38-40 ° C) äußert..
    Wenn der Patient ohne Hilfe bleibt, entwickelt sich ein Herz-Kreislauf-Versagen katastrophal schnell, es kommt zu Muskelkontraktionen, Kollaps und Tod..


    Erste Hilfe.


    Erste Hilfe ist:

    • Bei sofortiger Magenspülung mit Wasser über eine Magensonde oder durch künstliches Erbrechen - viel warmes Wasser (1,5-2 Liter) trinken, gefolgt von einer Reizung der Zungenwurzel. Spülen sollte durchgeführt werden, um "Wasser zu reinigen". Wenn Sie sich selbst übergeben, müssen Sie auch viel Flüssigkeit trinken..
    • Zur sofortigen Entfernung infizierter Produkte aus dem Darm muss dem Patienten Carbolen ("Magen" -Kohle) und ein Abführmittel (25 g eines Salzabführmittels in einem halben Glas Wasser oder 30 ml Rizinusöl) verabreicht werden..
    • Es ist verboten, Lebensmittel (innerhalb von 1-2 Tagen) einzunehmen, es wird jedoch ein reichhaltiges Getränk verschrieben. In der akuten Phase (nach Magenspülung) ist heißer Tee oder Kaffee angezeigt.
    • Der Patient muss durch Anbringen von Heizkissen (an den Beinen, Armen) erwärmt werden..
    • Trägt zur Erholung bei, indem Sulfonamide (Sulgin, Phthalazol 0,5 g 4-6 mal täglich) oder Antibiotika (Chloramphenicol 0,5 g 4-6 mal täglich, Chlortetracyclinhydrochlorid (300.000 IE 4 mal täglich) eingenommen werden) 2-3 Tage).
    • Der Kot und das Erbrochene des Patienten müssen direkt im Gefäß desinfiziert werden (Mischen mit trockenem Bleichmittel). Ein Krankenwagen sollte zum Opfer gerufen oder in eine medizinische Einrichtung gebracht werden.

    Alle Personen, die verdächtige Lebensmittel gegessen haben, sollten 1-2 Tage lang überwacht und bei ähnlichen Symptomen ins Krankenhaus eingeliefert werden.

    Pilzvergiftung.

    Eine Pilzvergiftung kann auftreten, wenn giftige Pilze (roter oder grauer Fliegenpilz, falscher Honigagar, blasser Giftpilz, falscher Champignon usw.) sowie essbare Pilze eingenommen werden, wenn sie verdorben sind (schimmelig, mit Schleim bedeckt, lange gelagert). Am giftigsten ist der blasse Giftpilz - eine tödliche Vergiftung kann auftreten, wenn nur ein Pilz genommen wird. Es sei daran erinnert, dass das Kochen die in Pilzen enthaltenen giftigen Substanzen nicht zerstört..

    Die ersten Anzeichen einer Vergiftung sind nach einigen Stunden (11 / 2-3 Stunden) erkennbar. Vor dem Hintergrund schnell wachsender Schwäche treten Sabbern, Übelkeit, wiederholtes qualvolles Erbrechen, starke kolikartige Bauchschmerzen, Kopfschmerzen und Schwindel auf. Bald treten Durchfall (oft blutig) und Symptome einer Schädigung des Nervensystems auf: Sehstörungen, Delirium, Halluzinationen, motorische Unruhe, Krämpfe.

    Bei schwerer Vergiftung, insbesondere bei einem blassen Giftpilz, setzt die Erregung ziemlich schnell ein (nach 6-10 Stunden); es wird durch Schläfrigkeit, Gleichgültigkeit ersetzt. Während dieser Zeit schwächt sich die Herzaktivität stark ab, Blutdruck, Körpertemperatur sinken, Gelbsucht tritt auf. Wenn dem Patienten nicht geholfen wird, entsteht ein Kollaps, der schnell zum Tod führt..

    Erste Hilfe bei Pilzvergiftungen spielt oft eine entscheidende Rolle bei der Rettung des Patienten.

    • Es ist notwendig, die Magenspülung sofort mit Wasser zu beginnen, vorzugsweise mit einer schwachen (rosa) Lösung von Kaliumpermanganat unter Verwendung einer Sonde oder durch künstlich induziertes Erbrechen.
    • Es ist nützlich, der Lösung Adsorbentien zuzusetzen: Aktivkohle, Carbolen.
    • Dann geben sie ein Abführmittel (Rizinusöl und ein Salzabführmittel) und setzen mehrmals Reinigungsklistiere ein.
    • Nach diesen Eingriffen muss der Patient warm bedeckt und mit Heizkissen überzogen werden, denen heißer süßer Tee und Kaffee zum Trinken gegeben werden.
    • Der Patient sollte so bald wie möglich in ein Krankenhaus gebracht werden, wo er die medizinische Versorgung erhält, die all diese Patienten benötigen..

    Botulismus.

    Botulismus ist eine akute Infektionskrankheit, bei der das Zentralnervensystem durch Toxine geschädigt wird, die vom anaeroben sporentragenden Bazillus ausgeschieden werden. Botulismus bezieht sich auf lebensmittelbedingte Infektionen, da bei der Einnahme von mit diesem Bazillus kontaminierten Lebensmitteln eine Vergiftung auftritt.

    Am häufigsten infiziert Botulismus Lebensmittel, die ohne ausreichende Heißverarbeitung gekocht werden: ruckartiges und geräuchertes Fleisch und Fisch, Würstchen, altes Fleisch, Fisch, Gemüsekonserven. Der Zeitraum von der Aufnahme kontaminierter Lebensmittel bis zum Auftreten der ersten Anzeichen der Krankheit ist häufig kurz - 12 bis 24 Stunden; In einigen Fällen kann es jedoch bis zu mehreren Tagen verlängert werden.

    Die Krankheit beginnt mit Kopfschmerzen, allgemeinem Unwohlsein, Schwindel. Der Stuhl fehlt, der Magen ist geschwollen. Die Körpertemperatur bleibt normal. Der Zustand verschlechtert sich, einen Tag nach Ausbruch der Krankheit treten Anzeichen einer schweren Schädigung des Zentralnervensystems auf: Doppelsehen, Strabismus, Herabhängen des oberen Augenlids, Lähmung des weichen Gaumens - die Stimme wird undeutlich, der Schluckvorgang wird gestört. Die abdominale Ausdehnung nimmt zu und es wird eine Harnverhaltung beobachtet. Die Krankheit schreitet schnell voran und der Patient stirbt in den ersten 5 Tagen an einer Lähmung des Atmungszentrums und einer Herzschwäche..

    Erste Hilfe ähnelt der für andere Lebensmittelvergiftungen:

    • Magenspülung mit einer schwachen Lösung von Natriumbicarbonat, Kaliumpermanganat unter Zusatz von Adsorbentien - Aktivkohle, Carbolen,
    • Abführmittel, reinigende Einläufe,
    • Reichlich heißes Getränk (Tee, Milch).
    • Sie müssen wissen, dass die Hauptbehandlungsmethode die sofortige Verabreichung eines bestimmten antibotulinen Serums an den Patienten ist. Daher muss der Patient mit Botulismus sofort ins Krankenhaus gebracht werden..

    Lebensmittelvergiftung

    Jeder hat mindestens einmal in seinem Leben eine Lebensmittelvergiftung erlebt. Wenn er selbst nicht krank war, dann sah er mit Verwandten oder hörte von Freunden. Eine Lebensmittelvergiftung, die völlig unerwartet auftritt, entzieht Ihnen Kraft und Energie, erfordert die Einhaltung der Bettruhe und lässt Sie alle Pläne für die nahe Zukunft ändern. Und es kann auch den Urlaub ruinieren, auf den so viele Hoffnungen gesetzt sind..

    Was sind die Arten von Lebensmittelvergiftungen, was ist zu tun, wenn dies geschieht, wie kann dem Opfer Erste Hilfe geleistet werden? - Lass es uns herausfinden. Und auch über die verwendeten Medikamente, Behandlungsmethoden und wie man sich von einer Vergiftung erholt.

    Was ist eine Lebensmittelvergiftung?

    Dies ist eine Vergiftung, die auftritt, wenn bedingt pathogene Bakterien in den Körper gelangen. Die Krankheit ist immer mit dem Verzehr von Nahrung oder Wasser verbunden. Im Nährmedium erfolgt eine schnelle Teilung von Mikroorganismen. Mit zunehmender Anzahl steigt die Menge des sekretierten Toxins entsprechend an..

    Die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung liegt in ihrer massiven Natur und Häufigkeit. Viele Menschen, die zusammen gegessen haben, können in kurzer Zeit krank werden.

    Klassifizierung von Lebensmittelvergiftungen

    Intoxikation dieser Gruppe - Krankheiten bakteriellen Ursprungs. Die Ähnlichkeit des Mechanismus der Vergiftungsentwicklung, der Symptomatik, der angewandten Behandlung und der vorbeugenden Maßnahmen fasst sie zu der Gruppe der "lebensmittelgiftigen Infektionen" zusammen. Sie unterscheiden sich nur in Krankheitserregern.

    Es gibt die folgende Klassifizierung von Arten von Lebensmittelvergiftungen:

    • toxische Staphylokokkeninfektionen;
    • Lebensmittelvergiftung durch parahemolytische Vibrios;
    • Clostridien - durch Clostridien verursachte Krankheiten;
    • Cereosen - Vergiftung durch wachsartige Bazillen;
    • andere bakterielle Lebensmittelvergiftungen - spezifiziert und von unbekannter Ätiologie.

    Toxische Infektionen sind mikrobielle Krankheiten. Lebensmittelvergiftungen können aber auch auftreten, wenn sie giftige Substanzen oder pathogene Bakterien enthalten. Krankheiten nicht mikrobiellen Ursprungs und Darminfektionen gehören nicht zu dieser Gruppe von Vergiftungen.
    Gemäß der internationalen Klassifikation von Krankheiten der zehnten Revision (ICD-10) hat eine bakterielle Lebensmittelvergiftung den Code A05.

    Ursachen

    Die meisten opportunistischen Bakterien kommen im Boden, im Wasser und im Darm von Vergifteten oder Krankheitsüberträgern vor. Bei Verstößen gegen die Hygiene-, Koch- und Lagerregeln gelangen diese Mikroorganismen in den menschlichen Körper.

    Die Hauptursachen für Vergiftungen sind:

    • eine Infektion mit schmutzigen Händen während des Essens oder der Zubereitung bekommen;
    • Aufnahme von Food-Service-Mitarbeitern, die an Staphylokokken-Infektionen leiden;
    • Eintritt in den Körper mit nicht desinfiziertem Wasser;
    • Verstoß gegen die Regeln für die Lagerung oder den Verkauf von Produkten.

    Eine Lebensmittelvergiftung ist eine "schmutzige Lebensmittel" -Krankheit. Saisonalität ist charakteristisch für diese toxischen Infektionen. Sie treten häufiger im Sommer und Herbst auf..

    Symptome

    Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung sind mit der Wirkung von Bakterien und ihren Toxinen auf den Körper verbunden. Ihre Manifestationen sind Vergiftung, Dehydration, Anzeichen einer Schädigung des Magens und des Darms..

    Lokale Symptome sind das Ergebnis der Wirkung von Bakterien und Toxinen auf die Organe des Magen-Darm-Trakts, die sich in folgenden Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung äußert:

    • Magenschmerzen;
    • Bitterkeit im Mund;
    • Übelkeit, Erbrechen;
    • starker Durchfall.

    Häufige Symptome einer Lebensmittelvergiftung treten auf, wenn Toxine den Körper im Allgemeinen und das Gehirn im Besonderen betreffen. Dies äußert sich in Vergiftungssymptomen:

    • Lethargie;
    • Muskelschwäche;
    • Kurzatmigkeit;
    • ein Temperaturanstieg;
    • Kopfschmerzen.

    Im Nervensystem wird das Zentrum der Thermoregulation zum "Ziel" für Toxine, wodurch ein Fieber mit Schüttelfrost auftritt. Bei einer Lebensmittelvergiftung wird der Körper aufgrund von Hyperthermie, wiederholtem Erbrechen, starkem Durchfall und der Unfähigkeit, Flüssigkeiten oder Lebensmittel richtig einzunehmen, dehydriert. Der Wassermangel im Körper führt zu einem Blutdruckabfall, einer Erhöhung der Pulsfrequenz auf hohe Werte.

    Die ersten Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung treten innerhalb eines Tages nach der Einnahme infizierter Produkte auf - von 30 Minuten bis 24 Stunden. Es treten Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen, Fieber, Schüttelfrost und lockerer Stuhl auf. Mehr als die Hälfte der Fälle von Lebensmittelvergiftungen geht mit einem Anstieg der Körpertemperatur einher. Fieber kann mehrere Stunden bis 3-4 Tage dauern. Temperaturanstiegsgrenzen - von 37 bis 40 ° C..

    Durch die Prävalenz von Läsionen werden unterschieden:

    • akute toxische Gastritis - Magenschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, aber kein Durchfall;
    • akute Gastroenteritis mit Ausbreitung der Entzündung auf den Bereich des Dünndarms - Schmerzen in der Nabelgegend, wiederholte lose Stühle;
    • Toxische Gastroenterokolitis bei Anzeichen von Magen-, Dünn- und Dickdarmschäden - Krampfschmerzen im Unterbauch, Durchfall, Vorhandensein von Blut und Schleim im Stuhl.

    Der Schweregrad einer Lebensmittelvergiftung wird durch den Schweregrad der Anzeichen einer Vergiftung und Dehydration des Körpers, das Vorhandensein oder Nichtvorhandensein von Fieber, die Häufigkeit von Erbrechen und Stuhlgang bestimmt. Es gibt drei Formen von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten - leichte, mittelschwere und schwere.

    Diagnose

    Die Diagnose einer Lebensmittelvergiftung basiert auf der Analyse der Krankheitssymptome und der Identifizierung ihres Zusammenhangs mit der Aufnahme von Lebensmitteln geringer Qualität. Die massive Natur der Vergiftung hilft bei der Diagnose.

    Um den Erreger einer Lebensmittelvergiftung zu bestimmen, werden bakteriologische und serologische Studien durchgeführt. Die Diagnose gilt als bestätigt, wenn die aus den Speiseresten und Fäkalien des Patienten isolierten Mikroorganismen übereinstimmen.

    Die Differentialdiagnose erfolgt durch Vergleich der Symptome von Lebensmittelvergiftungen, Darminfektionen und Viruserkrankungen. Zum Beispiel unterscheidet sich die Rotavirus-Gastroenteritis von einer Lebensmittelvergiftung mit Erkältungen - laufende Nase, Halsschmerzen, Husten. Und bei Darminfektionen sind die lokalen Anzeichen stärker ausgeprägt - häufige lose Stühle, Drang zum Stuhlgang. Die allgemeine Symptomatik unterscheidet sich jedoch praktisch nicht. Daher hilft die bakteriologische Forschung, Lebensmittelvergiftungen genau zu identifizieren. Und auch die Differentialdiagnose wird mit Vergiftung mit Giften, Pilzen, chirurgischer Pathologie der Bauchorgane, Gefäßthrombose durchgeführt.

    Erste Hilfe

    Magenspülung gilt als Notfallmaßnahme bei Lebensmittelvergiftungen. Oft muss zu Hause Erste Hilfe geleistet werden, daher wird die Magenspülung mit einer problosen Methode durchgeführt. Dazu müssen Sie zwei oder drei Gläser Wasser trinken und den Drang zum Erbrechen durch Drücken auf die Zungenwurzel anregen. Der Vorgang muss mehrmals wiederholt werden, bis sauberes Waschwasser erhalten wird..

    Bei einer Lebensmittelvergiftung muss unmittelbar nach der Magenreinigung begonnen werden, die verlorene Flüssigkeit wieder aufzufüllen. Bei einer leichten Vergiftung können Sie leicht gesalzenes Wasser oder ungesüßten Tee trinken. Wenn Sie jedoch durch häufiges Erbrechen die von Ihnen getrunkene Flüssigkeit nicht aufnehmen können, ist eine intravenöse Infusion erforderlich. Bei einer schweren Lebensmittelvergiftung ist es das erste, einen Arzt aufzusuchen.

    Die Aufnahme von Flüssigkeiten muss mit der Verwendung von Sorptionsmitteln kombiniert werden. Eine Einzeldosis Aktivkohle gegen Lebensmittelvergiftung beträgt 1,25–2 Gramm und muss in Form einer Chatterbox-Mischung eingenommen werden. Zur Herstellung müssen die Tabletten durch Mischen mit gekochtem Wasser zerkleinert werden..

    Behandlung

    Eine leichte Lebensmittelvergiftung wird zu Hause behandelt. In schwereren Fällen ist ein Krankenhausaufenthalt erforderlich.

    Bei einer akuten Lebensmittelvergiftung beginnt die Behandlung mit einer Magenspülung. Es wird mit einer 0,5% igen Lösung von Backpulver, 0,1% oder Kaliumpermanganat durchgeführt. Wenn eine Person an einem Magengeschwür, einer ischämischen Herzerkrankung oder einem signifikanten Blutdruckabfall leidet, wird keine Spülung durchgeführt.

    Die Hauptbehandlungsbereiche für Lebensmittelvergiftungen sind wie folgt.

    1. Wiederauffüllung von Flüssigkeitsmangel und Entgiftung des Körpers, die mit Wasser-Salz-Lösungen durchgeführt werden. Der Verabreichungsweg (oral oder intravenös) hängt von der Schwere der Lebensmittelvergiftung ab. Der Empfang von Sorbentien reduziert auch die Vergiftung.
    2. Wiederherstellung geschädigter Funktionen von Magen und Darm. Zu diesem Zweck werden Adstringenzien verwendet, um die Reizung der Schleimhäute sowie die intestinale Asepsis zu reduzieren, die die Aktivität von Bakterien unterdrücken. Nach der Behandlung mit diesen Arzneimitteln werden Probiotika und Enzyme verschrieben, um die sekretorische Insuffizienz des Magens zu verringern und die Darmflora zu normalisieren.
    3. Antibakterielle Therapie. Es wird nur bei schweren Formen der Krankheit angewendet, wenn die Fieberdauer zwei Tage überschreitet, mit schwerer Vergiftung und Durchfall. Wenn jedoch bei Kindern, älteren Menschen oder immungeschwächten Patienten eine Lebensmittelvergiftung auftritt, können Antibiotika für ein weniger schweres Krankheitsbild verschrieben werden..

    Medikamente

    Bei Lebensmittelvergiftungen werden Arzneimittel der folgenden pharmakologischen Gruppen verwendet.

    1. Vorbereitungen zur Wiederauffüllung des Flüssigkeitsmangels - Oralit 200, Citraglucosolan, Regidron, Trigidron, Trisol, Chlosol, Acesol.
    2. Sorbentien, die Toxine im Magen-Darm-Trakt neutralisieren - Präparate aus Aktivkohle und hydrolytischem Lignin, Smecta, Polyphepan, Polysorb MP, Enterosgel.
    3. Arzneimittel zur Verringerung der Schleimhautreizung - Zubereitungen aus Wismut, Smecta.
    4. Antidiarrhoika - Indomethacin, Octreotid, Calciumgluconat.
    5. Darm-Asepsis zur Unterdrückung der Vermehrung von Mikroorganismen, Erreger der Krankheit - Ersefuril, Enterofuril, Stopdiar, Intesty-Bakteriophage.
    6. Probiotika und Präbiotika zur Wiederherstellung einer gestörten Darmflora - Bifiform, Probifor, Linex, Hilak Forte, Atsilakt, Bifidumbacterin Forte.
    7. Antispasmodika, die starke spastische Schmerzen lindern - No-shpa, Trimedat, Buscopan, Duspatalin, Meteospazmil.
    8. Antibiotika - Ampicillin, Levomycetin, Norfloxacin, Metronidazol.
    9. Enzympräparate zur Wiederherstellung der Sekretionsfunktionen von Magen und Darm - Kreon, Micrasim, Panzinorm, Hermital.

    Bei einer Lebensmittelvergiftung werden Fieber und Erbrechen durch eine Vergiftung des Körpers verursacht. Durch die Wiederauffüllung des Flüssigkeitsdefizits und die Verwendung von Sorptionsmitteln werden diese Phänomene gestoppt. Daher wird die Verwendung von Antipyretika und Antiemetika (Medikamente, die Übelkeit und Erbrechen beseitigen können) bei Lebensmittelvergiftungen nicht empfohlen.

    Als Antipyretikum wird Paracetamol nur in folgenden Fällen verschrieben:

    • mit Fieber über 39 ° C;
    • wenn bei älteren Patienten mit Begleiterkrankungen die Temperatur um mehr als 38 ° C gestiegen ist;
    • mit individuell schlechter Fiebertoleranz.

    Erbrechen ist die Abwehrreaktion des Körpers, um Giftstoffe aus ihm zu entfernen. Daher werden Antiemetika im Falle einer Lebensmittelvergiftung nur aufgrund ihrer unbezwingbaren Natur eingesetzt. Gemäß der ärztlichen Verschreibung wird das Medikament intravenös oder intramuskulär verabreicht. Ein Beispiel ist die Medizin Cerucal. Es reguliert nicht nur die Peristaltik des Magens und des Darms, sondern blockiert auch die Wirkung von Toxinen auf das Erbrechenzentrum.

    Behandlung zu Hause

    Patienten mit einer leichten Lebensmittelvergiftung benötigen normalerweise keine Krankenhausbehandlung. Wenn das Opfer Erbrechen verursacht hat, Aktivkohle genommen hat und sich besser fühlt, ist es unwahrscheinlich, dass es zum örtlichen Therapeuten geht. Aber er wird immer noch Pillen nehmen und mehrere Tage lang eine Diät einhalten..

    Welche OTC-Medikamente können im Falle einer Lebensmittelvergiftung im Hausmedizinschrank sein??

    1. Auflösen von Pulvern, die den Flüssigkeitsmangel ausgleichen - Rehydron und Trihydron.
    2. Sorptionsmittel. Aktivkohlepräparate - Carbopex, Ultraadsorbierende Aktivkohle. Ligninpräparate - Filtrum-STI, Polifan, Polyphepan. Polysorb MP, Enterosgel.
    3. Antidiarrhoika - Smecta, Diosmectite, Neosmectin.
    4. Intestinale Asepsis - Ersefuril, Enterofuril, Stopdiar, Enterol, Darmbakteriophage.
    5. Probiotika und Präbiotika - Bifiform, Probifor, Bifiliz, Florin Forte, Hilak Forte.
    6. Antispasmodika - Buscopan, Duspatalin, Meteospazmil, No-shpa, Trimedat.
    7. Enzympräparate - Kreon, Mezim Forte, Micrasim, Panzinorm, Hermital, Festal.

    Das bekannte Medikament Phosphalugel hilft, Schleimhautreizungen zu reduzieren und Toxine zu neutralisieren. Obwohl es häufiger in der gastroenterologischen Praxis eingesetzt wird. Almagel wirkt einhüllend und adstringierend. Schützt die Magenschleimhaut, lindert Durchfall. Dieses Medikament wird jedoch am besten nur als "Erste Hilfe" eingesetzt. In der therapeutischen Praxis wird Almagel zur Erhöhung des Säuregehalts von Magensaft verschrieben. Für die Langzeitanwendung bei toxischen Infektionen ist es nicht geeignet.

    Eine Lebensmittelvergiftung kann manchmal eine akute chirurgische Erkrankung verbergen. Wenn sich der Patient nach einem relativen Wohlbefinden vor dem Hintergrund der Einnahme von Medikamenten verschlechtert, sollten Sie sofort einen Arzt konsultieren.

    Diät

    Im Falle einer Lebensmittelvergiftung wird eine Diät mit normalem Proteingehalt und reduzierten Fetten und Kohlenhydraten empfohlen. Es ist notwendig, Produkte auszuschließen, die die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts reizen und Blähungen verursachen können. Daher sollten Sie in der akuten Phase einer Lebensmittelvergiftung keine Milch, Mineralwasser und süßen Tee trinken..

    Bei anhaltendem Durchfall ist Folgendes zulässig:

    • Weizencracker;
    • fettarme Suppen mit Getreide;
    • mageres gekochtes Fleisch, Geflügel oder Fisch;
    • frisch zubereiteter Hüttenkäse;
    • Dampfomelett oder weichgekochte Eier;
    • Reis, Haferflocken oder Buchweizenbrei auf dem Wasser.

    In der akuten Phase einer Lebensmittelvergiftung müssen folgende Lebensmittel von der Ernährung ausgeschlossen werden:

    • Mehl, Bäckerei, Nudeln;
    • fette Suppen;
    • Würste;
    • Konserven und geräucherte Produkte;
    • würzige, würzige Gerichte;
    • öliger oder gesalzener Fisch;
    • Milchprodukte;
    • Spiegeleier, hart gekochte Eier;
    • Hirse-, Gersten- oder Perlgerstenbrei;
    • rohes Gemüse, Obst;
    • Beeren, Kompotte;
    • Süßigkeiten, Marmelade oder Honig;
    • Kaffee, Kakao;
    • Kohlensäurehaltige Getränke.

    Wiederherstellung

    Nach einer Lebensmittelvergiftung bleiben die Phänomene der Asthenisierung des Körpers häufig bestehen, was sich in erhöhter Müdigkeit und dem Verlust der Fähigkeit zu längerem geistigem oder körperlichem Stress äußert. Der Magen-Darm-Trakt ist nicht vollständig wiederhergestellt. Ein Patient mit verbleibenden Krankheitssymptomen sollte unter der Aufsicht eines lokalen Therapeuten stehen.

    Zu den Rehabilitationsmaßnahmen bei Lebensmittelvergiftungen gehören:

    • Modus;
    • Pharmakotherapie;
    • Diätessen;
    • Physiotherapieübungen und Physiotherapie.

    Sie müssen mehr Zeit im Freien verbringen. Es ist ratsam, keine geistige oder körperliche Überlastung zuzulassen und ausreichend Zeit zum Schlafen zu verwenden - mindestens 8 Stunden am Tag. Es wird empfohlen, weiterhin Probiotika und Enzyme einzunehmen. Die angewandten Methoden der Physiotherapie und Physiotherapie hängen von der Prävalenz von Läsionen des Magen-Darm-Trakts ab. Sie werden von einem Rehabilitationsarzt oder Physiotherapeuten verschrieben.

    Die Dauer der Erholungsphase wird durch die Schwere der erlittenen Lebensmittelvergiftung und die Funktionsreserven des Patienten bestimmt. Die Rehabilitation dauert normalerweise drei Tage bis sechs Wochen.

    Was Sie nach einer Lebensmittelvergiftung essen können

    Eine sparsame Ernährung entlastet den Magen-Darm-Trakt, beschleunigt die Genesungsprozesse und stimuliert die Immunität. Es sorgt für einen erhöhten Gehalt an Flüssigkeiten und Vitaminen mit einer moderaten Verringerung der Menge an Fett und Kohlenhydraten..

    Wenn sich der Zustand von Patienten mit Lebensmittelvergiftung verbessert, werden der Diät fermentierte Milchprodukte zugesetzt - Kefir, fermentierte Backmilch. Sie können auch essen:

    • ungekochtes Brot oder anderes Gebäck;
    • magere Kekse;
    • Rührei;
    • etwas Gemüse - Kartoffeln, Karotten, Rüben, Zucchini;
    • pürierte Beeren, Marmelade, Honig;
    • Marshmallow, Marmelade, Marshmallow.

    Schrittweise Erweiterung der Ernährung bei gestörten Funktionen von Magen und Darm - die Hauptmethode zur Rehabilitation bei toxischen Infektionen.

    Essen Sie während der Erholungsphase nach einer Lebensmittelvergiftung kein rohes Gemüse, keine scharfen, gebratenen oder geräucherten Lebensmittel. Frische Backwaren, fetter Fisch und Fleisch, Würstchen, Gurken, Konserven, Marinaden sind von der Ernährung ausgeschlossen. Trinke keinen Alkohol. Produkte sollten püriert und gekocht werden. Das Essen ist fraktioniert, mindestens sechsmal am Tag. Die Patienten halten sich zwei bis fünf Wochen lang an eine solche Diät, gefolgt von einem schrittweisen Übergang zu einer normalen Diät..

    Lebensmittelvergiftung bei einem Kind

    Die Ursachen, Symptome der Krankheit, Diagnose und Behandlungsmethoden sind bei Kindern und Erwachsenen gleich. Es gibt jedoch Merkmale, die nur für die pädiatrische Praxis spezifisch sind..

    Kinder und stillende Säuglinge sind anfälliger für Toxizität. Die Krankheit beginnt schneller und verläuft in gewalttätiger Form. Bei einer Lebensmittelvergiftung erbricht sich ein Kind fast immer. Der Flüssigkeitsmangel im Körper nimmt rapide zu, worauf Kinder empfindlicher reagieren. Daher müssen sie häufig in einem Krankenhaus überwacht werden.

    Die Behandlung von Lebensmittelvergiftungen bei einem Kind basiert auf den Prinzipien des Wiederauffüllens von Flüssigkeitsmangel, der Entgiftung und der Wiederherstellung gestörter Funktionen von Magen und Darm..

    Die Besonderheit der Behandlung von Kindern besteht darin, dass einige Medikamente erst ab einem bestimmten Alter angewendet werden können..

    1. Um den Flüssigkeitsmangel auszugleichen, werden nur Hydrovit oder Hydrovit Forte verwendet. Diese Medikamente sind verschreibungspflichtig.
    2. Der Empfang von Polyphepan, Enterodez, Enterol ist nur ab einem Alter von 1 Jahren möglich, Enterofuril, Aktivkohlepräparate - ab drei Jahren, Ersefuril - ab sechs Jahren, Stopdiar - ab sieben Jahren.
    3. Probiotika und Präbiotika - Bifiliz, Florin Forte, Hilak Forte dürfen ab dem ersten Lebensjahr bei Kindern eingenommen werden. Probifor kann ab dem fünften Lebensjahr verwendet werden, Bifiform - ab zwei Jahren.
    4. Das krampflösende Trimedat kann ab einem Alter von drei Jahren, No-shpa, Buscopan - ab sechs Jahren, Meteospazmil - ab vierzehn Jahren angewendet werden.
    5. Enzympräparate wie Micrasim, Creon, Hermital sind ab dem ersten Lebensjahr zulässig. Mezim, Panzinorm, Festal werden seit drei Jahren verwendet.

    In der pädiatrischen Praxis ist es häufiger erforderlich, Antibiotika und Antipyretika zu verschreiben. Schon ein leichter Temperaturanstieg durch Lebensmittelvergiftung kann bei Kindern zu Anfällen führen. Daher ist eine kurzfristige Einnahme von Antipyretika möglich..

    Kindern wird eine Standarddiät gezeigt, die für Lebensmittelvergiftungen vorgeschrieben ist. Milchprodukte, würzige, geräucherte, frittierte Lebensmittel, Muffins und Süßigkeiten sind auszuschließen. In der akuten Phase einer Lebensmittelvergiftung kann ein Kind in Wasser gekochten Brei (Reis, Buchweizen, Haferflocken), fettarme Suppen, Rührei, Weizencroutons, mageres Fleisch und Fisch essen. Die schrittweise Erweiterung dieser Liste erfolgt, wenn sich das Kind erholt..

    Lebensmittelvergiftung während der Schwangerschaft und Stillzeit

    Schwangere Frauen haben aufgrund der für diesen Zeitraum charakteristischen Abnahme der Immunität eine erhöhte Anfälligkeit für toxische Infektionen. Es besteht die Gefahr einer schwereren Lebensmittelvergiftung und einer negativen Auswirkung auf den Fötus. Wenn eine Schwangerschaft mit einer Toxikose einhergeht, verschärft dies die Situation weiter..

    Enterotoxine sind aufgrund ihrer chemischen Struktur Proteine ​​oder Polypeptidketten mit signifikanten Molekulargewichten. Sie können die Plazentaschranke nicht überschreiten und wirken sich direkt auf den Fötus aus. Aber es besteht die Möglichkeit, dass sie durch den Körper meiner Mutter beeinflusst werden. Dehydration, eine beeinträchtigte Mikrozirkulation, die bei einer Lebensmittelvergiftung während der Schwangerschaft auftritt, wirkt sich negativ auf den Fötus aus.

    Es ist möglich, ein Kind mit leichter Vergiftung einer Mutter zu stillen. Eine Frau muss jedoch die Regeln der persönlichen Hygiene sorgfältig befolgen. Stillbeschränkungen treten nur bei schwereren toxischen Infektionen auf, wenn eine stationäre Behandlung des Opfers erforderlich ist.

    Bei Lebensmittelvergiftungen bei schwangeren oder stillenden Müttern gibt es Einschränkungen für die zur Behandlung verwendeten Medikamente.

    1. Unter Enterosorbentien dürfen Polysorb MP, Enterosgel (Gel oder gewöhnliche Paste), Smecta, Neosmectin, Polyphepan, Filtrum STI verwendet werden. Die Anwendung ist kontraindiziert - Enterosgel in Form von süßer Paste und Whitsorb.
    2. Schwangere sollten Ersefuril nicht anwenden, aber stillende Frauen benötigen möglicherweise kurze Behandlungszyklen mit diesem Medikament.
    3. Antispasmodika und Enzymmittel werden nur nach Anweisung eines Arztes angewendet.

    Unter den Arzneimitteln zur Auffüllung von Flüssigkeitsmangel gibt es keine Arzneimittel, deren Verwendung verboten ist.

    Was können schwangere Frauen nach einer Lebensmittelvergiftung essen? Einerseits ist es notwendig, eine Diät zu befolgen, um die Funktionen von Magen und Darm wiederherzustellen, und andererseits ist eine abwechslungsreiche Diät für die volle Entwicklung des Fötus erforderlich. Eine vernünftige Kombination zulässiger Lebensmittel hilft Ihnen bei der Auswahl der richtigen Ernährung:

    • fettarme Fleisch- oder Fischbrühen;
    • gekochter Breipüree;
    • Gemüse und Kräuter in Form von Aufläufen, Kartoffelpüree, Pudding;
    • mageres Fleisch oder Fisch;
    • Eier;
    • fermentierte Milchprodukte, Hüttenkäse;
    • Beerenpüree, Bratäpfel, Trockenfruchtpüree;
    • Honig, Marmelade, Marmelade, Marmelade;
    • getrocknetes Weißbrot, Cracker;
    • ungekochte Kekse, Kekse;
    • natürliche Butter;
    • Fruchtgetränke, Gelee, Kompottpüree;
    • Hagebuttenbrühe, verdünnte Fruchtsäfte;
    • schwacher Tee mit Zitrone, Kaffee mit Milch.

    Für eine schwangere Frau ist der reichhaltige Gehalt an Flüssigkeiten, Vitaminen und Spurenelementen in einer sanften Ernährung von besonderer Bedeutung..

    Auswirkungen

    Die schwerwiegendsten Komplikationen des schweren Krankheitsverlaufs sind pseudomembranöse Kolitis, Sepsis und infektiöser toxischer Schock. Und auch eine Lebensmittelvergiftung ist gefährlich durch die Möglichkeit einer Dekompensation des Zustands älterer Patienten mit begleitender Pathologie. Vor diesem Hintergrund können Herzinfarkte oder Schlaganfälle auftreten..

    In den meisten Fällen ist die Prognose bei rechtzeitiger medizinischer Versorgung günstig. Die Krankheit endet mit der vollständigen Genesung des Patienten.

    Nach einer Lebensmittelvergiftung können Resteffekte in Form von Magenschmerzen und periodischen Stuhlstörungen bestehen bleiben. Das asthenische Syndrom, das mit der Erholungsphase aller Infektionskrankheiten einhergeht, äußert sich in Schwäche, schneller Müdigkeit und Kopfschmerzen.

    Verhütung

    Um massive Fälle von Lebensmittelvergiftungen zu verhindern, werden unter Aufsicht der staatlichen Stellen besondere Maßnahmen ergriffen. Dazu gehört die Überwachung von Organisationen, die für die Wasserversorgung, Wasseraufbereitung, Beschaffung und Lagerung von Lebensmitteln verantwortlich sind, sowie von Catering-Einrichtungen..

    Um sich vor Lebensmittelvergiftungen zu schützen, müssen Sie:

    • Einhaltung der Regeln der persönlichen Hygiene;
    • nur gekochtes oder desinfiziertes Wasser trinken;
    • sorgfältige Verarbeitung von rohem Gemüse und Obst vor dem Essen;
    • Einhaltung der Haltbarkeit von Lebensmitteln, insbesondere verderblichen.

    Um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden, ist es wichtig, vorbeugende Maßnahmen zu ergreifen. Besonders im Sommer und in Regionen mit heißem Klima.

    Lassen Sie uns zusammenfassend an die wichtigsten Thesen des Artikels erinnern. Eine Lebensmittelvergiftung ist eine Krankheit, die durch opportunistische Bakterien verursacht wird. Beim Eintritt in den Körper sind sie in der Lage, sich aktiv zu vermehren und Toxine freizusetzen. Die Hauptzeichen einer Lebensmittelvergiftung sind Symptome einer Schädigung des Magens, des Darms, einer Vergiftung oder Dehydration. Die Schwere der Krankheit wird durch die Schwere dieser Manifestationen bestimmt. Der Zusammenhang zwischen dem Auftreten von Symptomen und der Verwendung von Lebensmitteln schlechter Qualität hilft bei der Diagnose. Bei einer Lebensmittelvergiftung muss zunächst der Magen gereinigt werden. Die Therapie milder Krankheitsformen erfordert keinen Krankenhausaufenthalt, daher ist eine Behandlung zu Hause zulässig. In schwereren Fällen ist eine stationäre Therapie angezeigt. Die Ernährung ist während der Vergiftungs- und Erholungsphase von großer Bedeutung. Vorbeugende Maßnahmen minimieren das Risiko einer Lebensmittelvergiftung.