Erste Hilfe bei Lebensmittelvergiftungen

Lebensmittelvergiftungen sind für Menschen äußerst gefährlich. Verfallende Produkte, Gifte, Toxine, Viren und Mikroben, die mit abgelaufenen oder schlecht zubereiteten Nahrungsmitteln in den Körper gelangen, greifen den Magen-Darm-Trakt an und verursachen unbezwingbares Erbrechen, verärgerten Stuhl und allgemeines Unwohlsein. Aufgrund dieser charakteristischen Symptome verliert der Körper schnell die Flüssigkeit und Nährstoffe, die für seine ordnungsgemäße Funktion erforderlich sind. Erste Hilfe bei Lebensmittelvergiftungen ist daher obligatorisch, da ohne diese sogar der Tod eintreten kann..

Spezifität der Lebensmittelvergiftung

Im Falle einer Lebensmittelvergiftung werden Vergiftungsmanifestationen nach 2 Zeichen klassifiziert:

  1. Bakterien (ansteckend). Bakterien, Viren und andere Protozoen rufen eine akute Vergiftung hervor, die durch minderwertige Lebensmittel und Getränke in den Körper gelangt.
  2. Nicht bakteriell (giftig). Giftige und giftige Substanzen, die nicht für den menschlichen Verzehr bestimmt sind, gelangen in den Magen-Darm-Trakt.

Die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung beruht auf folgenden Faktoren:

  • Die Latenzzeit (Inkubationszeit) ist unbedeutend (nicht mehr als 6 Stunden);
  • Die Entwicklung des Vergiftungsprozesses ist schnell;
  • Massive Niederlage: Alle Menschen, die ein minderwertiges oder unbrauchbares Produkt gegessen haben, werden vergiftet.
  • Alle gekochten Langzeitnahrungsmittel sind potenziell gefährlich für den Menschen.
  • Abgelaufene und minderwertige Produkte heben sich äußerlich nicht von anderen Lebensmitteln ab.

Am häufigsten wird eine Lebensmittelvergiftung durch folgende Produkte hervorgerufen:

  • Milch und Milchprodukte;
  • Käse;
  • Mayonnaise und Gerichte, die es enthalten;
  • Süßigkeiten: Gebäck, Kuchen und Torten;
  • Pilze;
  • Würstchen.

Eine Methylalkoholvergiftung ist äußerst gefährlich. Diese Substanz ist ein Ersatz für Ethanol. Das heißt, Methanol ist technischer Alkohol, der Haushaltschemikalien zugesetzt wird. Es ist zur oralen Verabreichung verboten.

Eine Methanolvergiftung tritt sehr schnell auf. Seine sofortige Aufnahme beginnt im Magen. Bei der Einwirkung von Magensaft wird Alkohol in Ameisensäure und Formaldehyd umgewandelt. Diese Substanzen vergiften alle Systeme und Organe, töten Zellen ab und blockieren deren Funktion vollständig..

Das Trinken von Methylalkohol als alkoholisches Getränk hat schwerwiegende Folgen. Bei der Einnahme von Ersatzalkohol tritt eine Nierenschädigung sofort auf, selbst nach einer geringen Methanolkonzentration. Dann wird die Funktion des Nervensystems, die Arbeit des Magens und des Darms gestört. Wenn Sie nicht rechtzeitig Erste Hilfe leisten und die vergiftete Person nicht ins Krankenhaus bringen, tritt der Tod ein.

Typische Symptome

Bei einer Lebensmittelvergiftung beginnt die Manifestation des symptomatischen Bildes innerhalb von 2-5 Stunden nach dem Eindringen von Toxinen in den menschlichen Verdauungstrakt. Ohne angemessene Unterstützung schreitet die Vergiftung noch 2-3 Tage fort, dann beginnen irreversible Folgen im Körper.

Die Manifestation von Symptomen hängt von mehreren Faktoren ab:

  • Die Art der toxischen Wirkung;
  • Die Menge an giftiger Substanz, die gegessen oder getrunken wird;
  • Der Zustand des Immunsystems und das Vorhandensein von chronischen Begleiterkrankungen.

Die ersten Anzeichen einer Vergiftung sind jedoch immer dieselben:

  • Erhöhte Körpertemperatur (über 38 Grad);
  • Übelkeit mit Erbrechen
  • Verminderter Appetit oder völlige Verweigerung des Essens;
  • Erschöpfung;
  • Stuhlstörungen in Form von Durchfall, der von paroxysmalen Schmerzen im Bauch begleitet wird;
  • Erhöhte Gasbildung;
  • Verringerte Blutdruckwerte.

Bei hohen Dosen toxischer Substanzen, die in den Körper gelangt sind, entwickeln sich die Symptome in nur 2-3 Stunden. In diesem Fall benötigt die Person dringend medizinische Hilfe..

Wenn eine Vergiftung durch neurotoxische Gifte verursacht wird, verschlimmern sich die Symptome:

  • Verletzung und dann völliger Verlust der visuellen Wahrnehmung;
  • Aggressivität, Erregbarkeit, Delirium, Halluzinationen;
  • Krämpfe, Lähmungen;
  • Unwillkürliche Abgabe von Speichel, Stuhl und Urin.

Bei schwangeren Frauen, stillenden Müttern, Kindern und älteren Menschen ist eine Vergiftung durch Vergiftungen sehr schwierig. Ohne angemessene Unterstützung kann der Tod eintreten.

Erste Hilfe erforderlich

Erste Hilfe sollte sofort nach Auftreten von Anzeichen einer Körpervergiftung begonnen werden..

Seine Hauptaufgabe ist es, Toxine, die es noch nicht geschafft haben, aus dem Magen-Darm-Trakt in den Blutkreislauf einzudringen, so schnell wie möglich zu beseitigen. Dazu müssen Sie Magen und Darm gründlich von Speiseresten reinigen..

Eine Essigsäurevergiftung beinhaltet keine Magenspülung. Die Organreinigung sollte von Fachleuten einer medizinischen Einrichtung durchgeführt werden..

Der Magen kann mit Kaliumpermanganat gereinigt werden. Um die Lösung herzustellen, rühren Sie mehrere Körner der Substanz in warmem Wasser, so dass sie blassrosa wird. Kaliumpermanganat kann durch Backpulver oder Salz in einem Verhältnis von 2 Litern pro Esslöffel ersetzt werden. Wenn diese Substanzen nicht verfügbar sind oder die Zeit für die Unterstützung extrem begrenzt ist, können Sie normales warmes gekochtes Wasser verwenden..

Die Verwendung von kaltem Wasser zur Magenspülung ist verboten! Mit der Unterkühlung des Organs steigt die Bewegungsgeschwindigkeit toxischer Substanzen durch die Speiseröhre.

Sie trinken Wasser in kleinen Schlucken und versuchen, die gesamte vorbereitete Lösung ohne Unterbrechung zu trinken. Wenn das Würgen nicht von alleine beginnt, müssen sie künstlich induziert werden, indem mit den Fingern oder einem Löffel auf die Zungenwurzel gedrückt wird.

Der Eingriff wird durchgeführt, bis der Magen vollständig leer ist. Dies kann durch sauberes Wasser festgestellt werden, das anstelle von Erbrochenem austritt.

Es ist strengstens verboten, bei bewusstlosen Patienten, Kleinkindern unter zwei Jahren und Patienten mit kardiovaskulären Erkrankungen Erbrechen auszulösen.

Wenn eine vergiftete Person keinen Durchfall hat, müssen Sie ihren Darm entleeren, um die Beseitigung von Giften aus dem Körper zu beschleunigen. Verwenden Sie für diese Zwecke einen Einlauf oder Medikamente, die abführend wirken..

Nach vollständiger Reinigung des Magen-Darm-Trakts kann ein Tag lang keine Nahrung mehr eingenommen werden.!

Während dieser Zeit müssen Sie viel trinken. Die Flüssigkeit füllt die verlorene Feuchtigkeit wieder auf und entfernt die Reste giftiger Substanzen im Urin. Es ist notwendig, gekochtes Salzwasser oder Mineralwasser zu bevorzugen. Starker Tee mit Zuckerzusatz hilft, die Kraft wieder aufzufüllen, und Kamillenlösung desinfiziert die Organe des Magen-Darm-Trakts.

Nachdem Magen und Darm die Giftstoffe entfernt haben, müssen Sie dem Körper helfen, ihre Verbindungen zu entfernen, die bereits in das Gewebe eingedrungen sind. Hierzu werden Sorptionsmittel eingesetzt. Die Medikamente haben eine bindende Wirkung und entfernen giftige Zerfallsprodukte und andere schädliche Substanzen, die sich zusammen mit Kot im Darm ansammeln.

Zu den beliebtesten Sorptionsmitteln gehört Aktivkohle, die in einer Menge von 1 Tablette pro 10 kg Gewicht eingenommen wird. Für die wohltuende Wirkung von Weißkohle auf den Körper reichen 2-3 Tabletten aus.

Das Vorhandensein von Durchfall erfordert nicht die Verwendung von Aktivkohle. Bei losen Stühlen verlangsamt Kohle die Entfernung pathogener Mikroflora aus dem Körper.

Benötigte Information

Wenn die Erste Hilfe bei Vergiftungen korrekt ist, können Sie die Behandlung zu Hause fortsetzen.

Nach vollständiger Reinigung wird die vergiftete Person vollständig ausgeruht. Wenn Schüttelfrost auftritt, bedecken Sie ihn mit einer warmen Decke mit einem Heizkissen an den Füßen. Wenn die Körpertemperatur gestiegen ist, können Sie Antipyretika verwenden.

Es ist verboten, Antibiotika und Analgetika selbst zu verschreiben und einzunehmen! Im Falle möglicher Komplikationen verzerren diese Medikamente das klinische Bild erheblich, was die Diagnose erschwert..

Nachdem Sie den Zustand 3-4 Tage lang verbessert haben, müssen Sie eine strenge Diät einhalten und sich weigern, gebratene, fetthaltige und andere Junk-Foods zu essen. Sie müssen in kleinen Portionen essen und gründlich kauen.

Eine medizinische Notfallversorgung ist erforderlich, wenn der Patient weiterhin die folgenden Symptome aufweist:

  • Anzeichen einer Vergiftung verschwinden nicht länger als drei Tage;
  • Vergiftungssymptome nehmen nicht ab, sondern nehmen zu;
  • Schwerer Durchfall von mehr als 3 Tagen;
  • Blutverunreinigungen sind im Kot vorhanden;
  • Bauchschmerzen lassen nicht nach und Schwindel, Schmerzsyndrom im Bereich der inneren Organe kommen hinzu;
  • Erhöhte Körpertemperaturindikatoren bleiben länger als zwei Tage bestehen;
  • Asthmaanfälle beginnen.

Wenn bei älteren Menschen oder Babys unter drei Jahren eine Lebensmittelvergiftung auftritt, ist PMP erforderlich.

Präventionsmaßnahmen

Durch ordnungsgemäße und rechtzeitige Hilfe werden die gefährlichen Folgen einer Lebensmittelvergiftung verhindert.

Die Symptome einer Vergiftung sind jedoch äußerst unangenehm, und während der Behandlung kann eine Person kein normales Leben führen. Es ist nicht schwer, pathologische Manifestationen einer Vergiftung zu vermeiden. Dazu müssen Sie einfache Vorsichtsmaßnahmen treffen:

  • Die Hände sollten vor dem Essen und Vorbereiten gründlich mit Seife gewaschen werden.
  • Spülen Sie frisches Gemüse, Obst oder Kräuter vor dem Verzehr unter fließendem Wasser ab.
  • Verwenden Sie kein Fleisch, Fisch und Eier ohne vorherige Wärmebehandlung.
  • Verwenden Sie zum Schneiden und Schneiden von Fischen immer separate Werkzeuge: Messer und Brett;
  • Fleisch in der Mikrowelle oder im Kühlschrank auftauen;
  • Überprüfen Sie vor dem Kauf von Lebensmitteln die Verfallsdaten.
  • Verwenden Sie keine gekochten Lebensmittel, die länger als zwei Tage gelagert wurden.
  • Überwachen Sie regelmäßig die Temperatur im Kühlschrank: Sie sollte nicht unter 30 Grad liegen.

Die Präventionsregeln sind einfach und bestehen in der Einhaltung von Hygienestandards. Kochen Sie nicht viele Gerichte gleichzeitig und lagern Sie sie mehrere Tage. Oft kochen und genießen. Dann müssen Sie sich nicht der Belästigung durch Lebensmittelvergiftungen stellen..

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Medizinisches Krankheitsverzeichnis

Erste Hilfe bei Lebensmittelvergiftungen.

LEBENSMITTELVERGIFTUNG.


Beim Verzehr von minderwertigen (infizierten) Produkten tierischen Ursprungs (Fleisch, Fisch, Würstchen, Fleisch- und Fischkonserven, Milch und daraus hergestellte Produkte - Sahne, Eis usw.) tritt eine Lebensmittelvergiftung auf. lebensmittelbedingte toxische Infektion.

Die Krankheit wird durch die Mikroben in diesem Produkt und deren Abfallprodukte - Toxine - verursacht.
Fleisch und Fisch können sich während des Lebens von Tieren infizieren. Meistens tritt dies jedoch während der Zubereitung von Nahrungsmitteln und aufgrund einer unsachgemäßen Lagerung von Nahrungsmitteln auf. Zerkleinertes Fleisch (Pastete, geliertes Fleisch, Hackfleisch usw.) ist besonders leicht infiziert. Die ersten Symptome der Krankheit treten 2-4 Stunden nach Einnahme des kontaminierten Produkts auf. In einigen Fällen kann sich die Krankheit über einen langen Zeitraum entwickeln - 20 bis 26 Stunden.

Die Krankheit beginnt normalerweise plötzlich: Es gibt allgemeines Unwohlsein, Übelkeit, wiederholtes Erbrechen, verkrampfende Bauchschmerzen, häufige lose Stühle, manchmal gemischt mit Schleim und Blutstreifen. Die Vergiftung nimmt rasch zu, was sich in einem Blutdruckabfall, einer erhöhten und geschwächten Herzfrequenz, Blässe der Haut, Durst und hohen Temperaturen (38-40 ° C) äußert..
Wenn der Patient ohne Hilfe bleibt, entwickelt sich ein Herz-Kreislauf-Versagen katastrophal schnell, es kommt zu Muskelkontraktionen, Kollaps und Tod..


Erste Hilfe.


Erste Hilfe ist:

  • Bei sofortiger Magenspülung mit Wasser über eine Magensonde oder durch künstliches Erbrechen - viel warmes Wasser (1,5-2 Liter) trinken, gefolgt von einer Reizung der Zungenwurzel. Spülen sollte durchgeführt werden, um "Wasser zu reinigen". Wenn Sie sich selbst übergeben, müssen Sie auch viel Flüssigkeit trinken..
  • Zur sofortigen Entfernung infizierter Produkte aus dem Darm muss dem Patienten Carbolen ("Magen" -Kohle) und ein Abführmittel (25 g eines Salzabführmittels in einem halben Glas Wasser oder 30 ml Rizinusöl) verabreicht werden..
  • Es ist verboten, Lebensmittel (innerhalb von 1-2 Tagen) einzunehmen, es wird jedoch ein reichhaltiges Getränk verschrieben. In der akuten Phase (nach Magenspülung) ist heißer Tee oder Kaffee angezeigt.
  • Der Patient muss durch Anbringen von Heizkissen (an den Beinen, Armen) erwärmt werden..
  • Trägt zur Erholung bei, indem Sulfonamide (Sulgin, Phthalazol 0,5 g 4-6 mal täglich) oder Antibiotika (Chloramphenicol 0,5 g 4-6 mal täglich, Chlortetracyclinhydrochlorid (300.000 IE 4 mal täglich) eingenommen werden) 2-3 Tage).
  • Der Kot und das Erbrochene des Patienten müssen direkt im Gefäß desinfiziert werden (Mischen mit trockenem Bleichmittel). Ein Krankenwagen sollte zum Opfer gerufen oder in eine medizinische Einrichtung gebracht werden.

Alle Personen, die verdächtige Lebensmittel gegessen haben, sollten 1-2 Tage lang überwacht und bei ähnlichen Symptomen ins Krankenhaus eingeliefert werden.

Pilzvergiftung.

Eine Pilzvergiftung kann auftreten, wenn giftige Pilze (roter oder grauer Fliegenpilz, falscher Honigagar, blasser Giftpilz, falscher Champignon usw.) sowie essbare Pilze eingenommen werden, wenn sie verdorben sind (schimmelig, mit Schleim bedeckt, lange gelagert). Am giftigsten ist der blasse Giftpilz - eine tödliche Vergiftung kann auftreten, wenn nur ein Pilz genommen wird. Es sei daran erinnert, dass das Kochen die in Pilzen enthaltenen giftigen Substanzen nicht zerstört..

Die ersten Anzeichen einer Vergiftung sind nach einigen Stunden (11 / 2-3 Stunden) erkennbar. Vor dem Hintergrund schnell wachsender Schwäche treten Sabbern, Übelkeit, wiederholtes qualvolles Erbrechen, starke kolikartige Bauchschmerzen, Kopfschmerzen und Schwindel auf. Bald treten Durchfall (oft blutig) und Symptome einer Schädigung des Nervensystems auf: Sehstörungen, Delirium, Halluzinationen, motorische Unruhe, Krämpfe.

Bei schwerer Vergiftung, insbesondere bei einem blassen Giftpilz, setzt die Erregung ziemlich schnell ein (nach 6-10 Stunden); es wird durch Schläfrigkeit, Gleichgültigkeit ersetzt. Während dieser Zeit schwächt sich die Herzaktivität stark ab, Blutdruck, Körpertemperatur sinken, Gelbsucht tritt auf. Wenn dem Patienten nicht geholfen wird, entsteht ein Kollaps, der schnell zum Tod führt..

Erste Hilfe bei Pilzvergiftungen spielt oft eine entscheidende Rolle bei der Rettung des Patienten.

  • Es ist notwendig, die Magenspülung sofort mit Wasser zu beginnen, vorzugsweise mit einer schwachen (rosa) Lösung von Kaliumpermanganat unter Verwendung einer Sonde oder durch künstlich induziertes Erbrechen.
  • Es ist nützlich, der Lösung Adsorbentien zuzusetzen: Aktivkohle, Carbolen.
  • Dann geben sie ein Abführmittel (Rizinusöl und ein Salzabführmittel) und setzen mehrmals Reinigungsklistiere ein.
  • Nach diesen Eingriffen muss der Patient warm bedeckt und mit Heizkissen überzogen werden, denen heißer süßer Tee und Kaffee zum Trinken gegeben werden.
  • Der Patient sollte so bald wie möglich in ein Krankenhaus gebracht werden, wo er die medizinische Versorgung erhält, die all diese Patienten benötigen..

Botulismus.

Botulismus ist eine akute Infektionskrankheit, bei der das Zentralnervensystem durch Toxine geschädigt wird, die vom anaeroben sporentragenden Bazillus ausgeschieden werden. Botulismus bezieht sich auf lebensmittelbedingte Infektionen, da bei der Einnahme von mit diesem Bazillus kontaminierten Lebensmitteln eine Vergiftung auftritt.

Am häufigsten infiziert Botulismus Lebensmittel, die ohne ausreichende Heißverarbeitung gekocht werden: ruckartiges und geräuchertes Fleisch und Fisch, Würstchen, altes Fleisch, Fisch, Gemüsekonserven. Der Zeitraum von der Aufnahme kontaminierter Lebensmittel bis zum Auftreten der ersten Anzeichen der Krankheit ist häufig kurz - 12 bis 24 Stunden; In einigen Fällen kann es jedoch bis zu mehreren Tagen verlängert werden.

Die Krankheit beginnt mit Kopfschmerzen, allgemeinem Unwohlsein, Schwindel. Der Stuhl fehlt, der Magen ist geschwollen. Die Körpertemperatur bleibt normal. Der Zustand verschlechtert sich, einen Tag nach Ausbruch der Krankheit treten Anzeichen einer schweren Schädigung des Zentralnervensystems auf: Doppelsehen, Strabismus, Herabhängen des oberen Augenlids, Lähmung des weichen Gaumens - die Stimme wird undeutlich, der Schluckvorgang wird gestört. Die abdominale Ausdehnung nimmt zu und es wird eine Harnverhaltung beobachtet. Die Krankheit schreitet schnell voran und der Patient stirbt in den ersten 5 Tagen an einer Lähmung des Atmungszentrums und einer Herzschwäche..

Erste Hilfe ähnelt der für andere Lebensmittelvergiftungen:

  • Magenspülung mit einer schwachen Lösung von Natriumbicarbonat, Kaliumpermanganat unter Zusatz von Adsorbentien - Aktivkohle, Carbolen,
  • Abführmittel, reinigende Einläufe,
  • Reichlich heißes Getränk (Tee, Milch).
  • Sie müssen wissen, dass die Hauptbehandlungsmethode die sofortige Verabreichung eines bestimmten antibotulinen Serums an den Patienten ist. Daher muss der Patient mit Botulismus sofort ins Krankenhaus gebracht werden..

Was tun bei Vergiftung?

Eine Lebensmittelvergiftung kann Sie überall überraschen. Die Inkubationszeit der pathogenen Organismen, die sie verursachen, ist sehr kurz. Daher treten nach 2-6 Stunden nach der Einnahme von minderwertigen Nahrungsmitteln Symptome auf: Magenveränderungen, Übelkeit und Durchfall werden festgestellt. Dieses Phänomen tritt häufig auf, da jeder wissen sollte, was bei Vergiftungen zu tun ist.

Wie man eine Vergiftung erkennt

Um dem Opfer zu Hause zu helfen, müssen Sie wissen, anhand welcher Anzeichen eine Lebensmittelvergiftung festgestellt werden kann. Diese schließen ein:

  • Häufiger Durchfall kann 3-4 Mal in einer Stunde auftreten.
  • Übelkeit, Drang zum Erbrechen, aber Erbrechen selbst ist selten.
  • Allgemeine Schwäche.
  • Unangenehme Empfindungen im Magen.
  • Temperaturanstieg leicht.
  • Kalter Schweiß tritt auf der Haut auf.

Der Zustand des Patienten ist nicht kritisch, aber sehr unangenehm. Wenn sich die Symptome erheblich verschlimmern, kann die Ursache eine Salmonellose sein, bei der Sie einen Arzt aufsuchen müssen.

Die gefährlichste Lebensmittelvergiftungskrankheit ist Botulismus. Verursacht durch Botulinumtoxin, das in hausgemachten Konserven hergestellt wird, die mit der falschen Technologie hergestellt wurden. Dieses Toxin verursacht Funktionsstörungen des Nervensystems. Sehstörungen, Sprachschwierigkeiten können festgestellt werden. In seltenen Fällen treten visuelle Halluzinationen auf. Die größte Gefahr besteht in einer Schwächung der Muskeln im gesamten Körper: Sie beginnt mit den Muskeln der Atemwege, bei Patienten können Atemprobleme auftreten, offen gesagt ersticken.

Wenn sich die Vergiftungssymptome verschlimmern, begleitet von schmerzhaften Empfindungen in Leber oder Nieren, Funktionsstörungen des Nervensystems oder Atembeschwerden, müssen Sie einen Krankenwagen rufen und nicht versuchen, selbst etwas dagegen zu unternehmen.

Erste Hilfe bei Lebensmittelvergiftungen

Was tun bei Lebensmittelvergiftung? Bei schwerer Vergiftung müssen Sie zuerst einen Krankenwagen rufen. Während der Zeit, in der die Ärzte reisen, ist es wichtig, der vergifteten Person zu helfen, die Symptome zu lindern und eine Verschlechterung des Zustands zu vermeiden. Erste Hilfe sollte auch bei leichten Vergiftungen geleistet werden, wenn kein Arztbesuch erforderlich ist.

Der Patient muss mit Bettruhe und vollständiger Ruhe versorgt werden. Es ist besser, sich auf die Seite zu legen, da Sie mit der Entwicklung von Übelkeit und Erbrechen an Erbrechen ersticken können. Als nächstes sollten Sie den Magen waschen, dazu muss der Patient viel Flüssigkeit (Wasser- oder Sodalösung, Kaliumpermanganatlösung) trinken, bis sich nur noch Wasser im Erbrochenen befindet - dies ist ein obligatorischer Schritt zur Beseitigung eines starken Intoxikationssyndroms.

Zum Waschen des Magens wird eine Lösung von Kaliumpermanganat wie folgt hergestellt - in warmem kochendem Wasser, auf Raumtemperatur erhitzt und etwas über -25-40 Grad, wird eine Lösung von Kaliumpermanganat gegossen, bis die Lösung dunkelrosa wird - für Erwachsene, für Kinder, verwenden Sie eine Lösung von blassrosa Farben. Trinken Sie 2-3 Liter Lösung und lösen Sie dann Erbrechen aus, indem Sie auf die Zungenwurzel drücken.

Nach jedem Erbrechen müssen Sie Wasser oder Abkochungen trinken, um Austrocknung zu vermeiden. Es ist verboten, dem Patienten 24 Stunden lang Nahrung zu geben. Wenn Sie essen müssen, sollten Sie keine Proteine ​​und Fette essen, komplexe Kohlenhydrate sollten bevorzugt werden, Sie können Haferflocken in Wasser essen. Weiterlesen: Erste Hilfe bei Vergiftungen.

Behandlung von Lebensmittelvergiftungen

Bei Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung muss das Opfer Erste Hilfe erhalten. Es beinhaltet ein sehr unangenehmes, aber notwendiges Verfahren - Magenspülung zu Hause. Trinken Sie dazu viel gekochtes Wasser und lösen Sie Erbrechen aus. Der Magen wird gespült, bis das Wasser aus dem Mund klar ist. Zur Stimulierung der Würgereflexe können mehrere Kristalle aus Kaliumpermanganat oder Backpulver verwendet werden.

Nach dem Waschen wird dem Patienten empfohlen, Sorptionsmittelpräparate einzunehmen, die die Aufnahme schädlicher Toxine in den Darm verlangsamen. Sie werden alle 15 Minuten für die erste Stunde eingenommen und mit etwas gekochtem Wasser abgewaschen. Sie können bei einer Temperatur kühle Kompressen auf der Stirn machen oder den Patienten mit Heizkissen gegen Schüttelfrost versorgen.

Leberunterstützende Medikamente können eingenommen werden, weil sie am meisten leiden. Aber die Hauptsache, die getan werden kann, um dem Patienten zu helfen, ist, Frieden zu gewährleisten und ein reichhaltiges Getränk bereitzustellen. Der Körper verliert eine große Menge an Flüssigkeit, die in losen Stühlen und Erbrechen austritt. Sie können die Flüssigkeit wieder auffüllen, indem Sie viel (oft in kleinen Schlucken) Mineralwasser, Kräutertees oder Kompotte trinken. Sie können Salzlösungen herstellen und abwechselnd mit ihnen trinken.

Es wird empfohlen, eine Diät zu befolgen und leichte Mahlzeiten ohne scharfe, stärkehaltige oder süße Speisen zuzubereiten. Lebensmittelvergiftungen vergehen schnell, Symptome treten erst 1-2 Tage auf, nach 3-4 ist der Körper vollständig wiederhergestellt. In schweren Fällen kann jedoch ein Krankenhausaufenthalt des Opfers erforderlich sein.

Welche Drogen kannst du nehmen?

Es gibt nur wenige Gruppen von Medikamenten, die gegen Lebensmittelvergiftungen eingenommen werden können. Diese schließen ein:

  • Enterosorbentien.
  • Multivitaminkomplexe.
  • Hepatoprotektive Mittel.

Sie sollten keine Antibiotika sowie Arzneimittel zur Bekämpfung von Übelkeit und Durchfall einnehmen. Sie können einige Medikamente nur auf Empfehlung eines Arztes einnehmen, in anderen Fällen ist es besser, den Körper nicht zu überdehnen.

Der Arzt kann Medikamente verschreiben, um das Elektrolytgleichgewicht im Körper wiederherzustellen. Dazu gehört Regidron, das einen Komplex von Mineralsalzen und Substanzen enthält, die für den Körper notwendig sind. Bei schweren Vergiftungen können antibakterielle Medikamente verschrieben werden. Aber nur Spezialisten können einen Termin vereinbaren und eine Dosierung festlegen. Es ist unmöglich, sich selbst zu behandeln: Alle Bestandteile der Medikamente werden von der Leber ausgeschieden, und wenn sie vergiftet sind, leiden sie bereits.

Sorptionsmittel

Im Falle einer Vergiftung müssen Enterosorbentien eingenommen werden, damit die Toxine so wenig wie möglich in die Darmwände aufgenommen werden. Die Beseitigung absorbierter Toxine dauert für den Körper länger. Sorptionsmittel werden unmittelbar nach der Magenspülung zu Hause eingenommen. Die wirksamsten Sorptionsmittel sind:

  • Aktivkohle.
  • Smecta.
  • Enterosgel.

Kohle wird 2-3 Tabletten auf einmal genommen. Sie müssen eine Stunde lang alle 15 Minuten trinken und mit gekochtem oder gefiltertem Wasser abwaschen. Die maximale Dosis an Aktivkohle beträgt 30 Gramm Reinsubstanz. Nach der Einnahme wird der Kot schwarz gestrichen, dies ist nicht beängstigend.

Ein Beutel Smecta löst sich in Wasser auf, die Lösung wird unmittelbar nach der Magenspülung eingenommen. Es kann verwendet werden, um Vergiftungen bei kleinen Kindern zu behandeln. In seltenen Fällen tritt Verstopfung nach dem Verzehr auf.

Enterosgel ist in Form einer Paste erhältlich, ist ein Analogon von Smecta. Eineinhalb Esslöffel der Substanz lösen sich in Wasser auf und werden nach dem Waschen des Magens eingenommen. Sie müssen die Lösung dreimal täglich trinken, um die Wirkung zu verstärken. Es wurden keine Fälle von Überdosierung registriert.

Medikamente gegen die Leber

Der größte Teil der Arbeit zur Entfernung von Toxinen aus dem Körper wird von der Leber erledigt. Es hat eine enorme Belastung, daher wird empfohlen, Hepatoprotektoren während der Behandlung von Vergiftungen zu Hause zu verwenden. Diese schließen ein:

  • Essentiale Forte N..
  • Heptral.

Es wird empfohlen, vorher einen Arzt zu konsultieren. Bei individueller Unverträglichkeit der Komponenten sollten keine Medikamente eingenommen werden, es können andere Kontraindikationen vorliegen.

Essentiale wird dreimal täglich eingenommen. Nehmen Sie während der Mahlzeiten zwei Kapseln oral ein und trinken Sie viel Flüssigkeit. Dieses Medikament wird nicht für Kinder unter 12 Jahren verschrieben. Empfang während der Schwangerschaft und Stillzeit ist möglich.

Heptral hat nicht nur eine hepatoprotektive Wirkung, sondern gehört auch zu Antidepressiva. Während der Schwangerschaft, Stillzeit und bipolaren Störung wird es mit Vorsicht verschrieben. Nicht für Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren bestimmt.

Vitaminkomplexe

Multivitaminkomplexe dienen als hervorragende Unterstützung für den Körper bei der Behandlung von Vergiftungen zu Hause. Kann sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen verwendet werden. Solche Komplexe enthalten Vitamine und Mineralien, die für normale Stoffwechselprozesse benötigt werden. Der Körper ist bei Lebensmittelvergiftungen geschwächt, er braucht Unterstützung. Entgiftungsmechanismen können durch die Einnahme solcher unterstützenden Vitamine unterstützt werden. Gemeinsame Komplexe:

  • Vitrum.
  • Alphabet.
  • Doppelhertz.

Vitrum-Vitamine enthalten einen Vitaminkomplex, der für die tägliche Ernährung des Körpers notwendig ist. Hergestellt in den USA. Ein anderer Komplex, Alphabet, enthält ebenfalls alle notwendigen Vitamine und Mineralien, wird jedoch in Russland hergestellt und kostet weniger. Eine Reihe von Multivitaminen Doppelherz bietet verschiedene Komplexe zur Unterstützung des Körpers. Sie können das allgemeine "von A bis Zink" wählen, um den Körper zu stärken.

Es wird empfohlen, Medikamente und Multivitaminkomplexe trotz der schnellen Inkubationszeit pathogener Organismen mit einem Arzt zu vereinbaren. Wenn die Symptome während der Behandlung zu Hause lange anhalten, müssen Sie einen Termin mit einem Arzt vereinbaren oder einen Krankenwagen rufen.

Alternative Behandlungen für Vergiftungen

Trotz der Wirksamkeit von Medikamenten müssen sie nicht immer eingenommen werden. Sie können die Symptome einer Vergiftung mit Volksheilmitteln zu Hause beseitigen, obwohl das übliche Smecta vielen hilft. Smecta ist günstig und wird in jeder Apotheke verkauft.

Die Behandlung zu Hause muss erst nach der Darmreinigung begonnen werden, da sonst die Wirksamkeit der Volksheilmittel gering ist.

Sie können Vergiftungen selbst heilen:

  1. Tinktur aus Zimt. 150 Gramm Zimt, 2 Liter kochendes Wasser gießen und in 1 Stunde trinken.
  2. Althea-Infusion. Brauen Sie Althea-Blätter oder -Blumen als Tee und trinken Sie mindestens dreimal am Tag..
  3. Infusion von Dill mit Honig. Dillsamen mit 1,5 Litern kochendem Wasser gießen und 2 Stunden in einer Thermoskanne stehen lassen. Fügen Sie einen Löffel Honig hinzu und trinken Sie alle 2 Stunden 1 Glas.
  4. Zitronensaft. Drücken Sie den Saft einer halben Zitrone in ein Glas, verdünnen Sie ihn mit warmem Wasser und trinken Sie ihn in einem Zug.
  5. Sauerkrautsaft: Drücken Sie den Saft aus dem Kohl und verdünnen Sie ihn mit Wasser im Verhältnis 1: 1. Trinken Sie 2 Gläser für 2 Tage.

Für eine vollständige Genesung ist es notwendig, mindestens 3 Tage lang ein reichhaltiges Trinkregime und Nahrungsergänzungsmittel einzuhalten. Wenn die Vergiftungssymptome in den nächsten 5 Tagen nicht verschwinden und keine Besserung festgestellt wird, sollten Sie sofort einen Arzt konsultieren.

Was tun nach einer Vergiftung?

Was tun nach einer Vergiftung? Wenn die Symptome einer Vergiftung bereits vorbei sind, ist es wichtig, die Gesundheit des Körpers wiederherzustellen. Zunächst muss die Darmflora wiederhergestellt werden, dann - mit Linex, Bifidumbacterin.

Ernährung und eine richtig formulierte Ernährung sind wichtig. Fettige und frittierte Lebensmittel, scharfes Essen, Konserven, Gurken, Fast Food, Kaffee, kohlensäurehaltige Getränke und Alkohol sollten von der Speisekarte ausgeschlossen werden. Fettarme Brühen, Getreide und Getreide, Gemüse und Obst, Gemüse kann gedünstet und gebacken werden. Es ist erlaubt, mageres Fleisch und Fisch zu essen. Fermentierte Milchprodukte helfen bei der Wiederherstellung der Darmflora.

Es ist notwendig, das Trinkregime zu beachten, eine ausreichende Menge sauberes Wasser zu trinken, Sie können auch Abkochungen, Gelee, Fruchtgetränke verwenden.

Die nächste Stufe der Genesung besteht darin, den Zustand des gesamten Körpers zu verbessern. Während dieser Zeit wird empfohlen, die Immunität zu erhöhen, viel Vitamine zu konsumieren und Sport zu treiben. Sport verbessert die Durchblutung des gesamten Körpers, einschließlich des Verdauungstrakts. Dies verbessert die Qualität der Verdauungsfunktion.

Verhütung

Um einer Lebensmittelvergiftung vorzubeugen, ist die Vorbeugung sehr wichtig:

- Es ist unbedingt auf die persönliche Hygiene zu achten (mit Seife mindestens ein paar Minuten hintereinander vor dem Essen, Hände waschen, insbesondere nach dem Besuch des Toilettenraums, der Kommunikation mit Tieren, der Rückkehr von Spaziergängen, dem Kontakt mit häufig verwendeten Gegenständen - einem Computer, Fernbedienungen usw.). )

- sauberes Geschirr und alle Küchenutensilien aufbewahren;

- Verwenden Sie für jede Art von Lebensmittel (Fleisch, Sklave, Gemüse) unterschiedliche Schneidebretter.

- Waschen Sie Ihre Hände, bevor Sie Essen zubereiten, spülen Sie das Essen gut mit Backpulver aus;

- Wenn Ihre Hände Kratzer oder Wunden aufweisen, verwenden Sie Gummihandschuhe.

- regelmäßig die Schwämme wechseln, die zum Geschirrspülen verwendet werden;

- Es wird empfohlen, Einweg-Küchentücher zu verwenden.

- Achten Sie bei der Zubereitung von Nebenprodukten aus Fleisch, Geflügel und Fisch auf eine bestimmte Temperatur.

- Kontrollieren Sie die Temperatur, bei der Lebensmittel im Kühl- und Gefrierschrank aufbewahrt werden (sie müssen in Lebensmittelbehältern mit Deckel aufbewahrt werden).

- Tiefkühlkost nach dem Auftauen niemals wieder einfrieren.

- Die Haltbarkeit von Produkten sollte beim Kauf und vor der Zubereitung und dem Verzehr von Produkten kontrolliert werden.

- Lagern Sie Abfälle und Müll in geschlossenen Behältern und außerhalb der Reichweite von Kindern.

Lebensmittelvergiftung - Erste Hilfe und Behandlung

Eine Lebensmittelvergiftung ist eine akute Verdauungsstörung, die durch die Aufnahme von Krankheitserregern (Bakterien, Parasiten usw.) zusammen mit Nahrungsmitteln oder Getränken verursacht wird..

Die Reaktion des Körpers auf diese Mikroorganismen ist für alle Menschen unterschiedlich - einige werden tatsächlich vergiftet, andere reagieren nicht.

Die größte Gefahr einer Lebensmittelvergiftung ist der Tod, der am häufigsten nach einer Vergiftung mit Pilzen oder fehlenden Fischen auftritt.

Mikroorganismen, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen, sind: Bakterien, Viren, Pilze, Parasiten und Toxine.

Arten von Lebensmittelvergiftungen

Es gibt verschiedene Arten von Lebensmittelvergiftungen:

- lebensmittelbedingte Infektionen - provozieren fehlende Produkte (mit abgelaufener Haltbarkeit) sowie Produkte, die unter Verstoß gegen die Hygienestandards unsachgemäß gelagert oder zubereitet wurden;

- toxische Vergiftung (nicht infektiös) - verursacht durch Aufnahme natürlicher oder chemischer Toxine (Gift ungenießbarer Pilze und Pflanzen sowie Chemikalien) in den Körper zusammen mit Nahrungsmitteln.

Symptome einer Lebensmittelvergiftung

Die ersten Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung treten innerhalb von 2-6 Stunden nach dem Essen auf.

Zu den Symptomen einer Lebensmittelvergiftung gehören:

  • Übelkeit;
  • Erbrechen;
  • Durchfall;
  • Schmerzen und Krämpfe im Bauch;
  • erhöhte Körpertemperatur, Schüttelfrost;
  • Schwäche, Schwindel;
  • hellgrüner Teint.

Wenn die richtigen Erste-Hilfe-Maßnahmen ergriffen werden, sollte sich die Gesundheit innerhalb weniger Stunden verbessern. Einige Symptome wie Bauchschmerzen, Blähungen und allgemeine Schwäche können den Patienten jedoch noch einige Tage begleiten.

Die endgültige Genesung des Körpers erfolgt innerhalb von 1-3 Tagen.

Komplikationen einer Lebensmittelvergiftung

Lassen Sie die Vergiftung nicht ihren Lauf nehmen, denn Es ist eine schwere Störung des Körpers, die führen kann zu:

  • Dehydration;
  • Veränderungen des Elektrolytspiegels im Blut;
  • tödliches Ergebnis.

Ursachen von Lebensmittelvergiftungen

Lebensmittel und Getränke, die schädliche Mikroorganismen enthalten, können zu Lebensmittelvergiftungen führen. Sie können sowohl in Lebensmitteln als auch darauf gefunden werden, wenn Lebensmittel beispielsweise mit ungewaschenen Händen eingenommen und anschließend verzehrt werden.

Wie Statistiken zeigen, wird eine Vergiftung am häufigsten verursacht durch:

  • ungewaschenes Gemüse, Kräuter, Obst und Beeren;
  • Rohwasser;
  • Milch, verdorbene Milchprodukte;
  • verdorbenes Fleisch, Eier, Fisch;
  • Produkte, die nicht ausreichend wärmebehandelt wurden;
  • Lebensmittel, die längere Zeit im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur gelagert wurden.
  • giftige Pilze, Beeren und andere Pflanzen;
  • Chemikalien auf den Produkten, mit denen sie verarbeitet werden, zur besseren Konservierung oder zur Präsentation.

Die Ursache für eine Lebensmittelvergiftung kann auch die Nichteinhaltung der Regeln für die persönliche Hygiene sein..

Diagnose einer Lebensmittelvergiftung

Um eine Diagnose zu stellen, sammelt der Arzt eine detaillierte Anamnese:

  • interviewt den Patienten;
  • misst Körpertemperatur, Blutdruck und Puls;
  • führt eine allgemeine Untersuchung auf allergische Reaktionen und Palpation im Bauch durch.

Tests sind auch vorgeschrieben:

  • Laboruntersuchung von Kot;
  • allgemeine Blutanalyse.

In seltenen Fällen können folgende Diagnoseverfahren vorgeschrieben werden:

  • Fibroesophagogastroduodenoskopie;
  • Darmspiegelung;
  • Sigmoidoskopie;
  • Fluoroskopie.

Im Falle einer Massenvergiftung von Lebensmitteln führt der Sanitär- und Epidemiologische Dienst (SES) eine Studie über Produkte durch, die eine Vergiftung verursachen können.

Behandlung von Lebensmittelvergiftungen

Die Behandlung von Lebensmittelvergiftungen umfasst die Erste Hilfe bei Lebensmittelvergiftungen, die Wiederherstellung des Körpers und die Einhaltung bestimmter Ernährungsregeln (Diät) nach allen ergriffenen Maßnahmen.

Erste Hilfe bei Lebensmittelvergiftungen

1. Magenspülung

Wenn die ersten Symptome einer Lebensmittelvergiftung auftreten, muss der Magen dringend gespült werden. Dies geschieht, um übrig gebliebene Junk-Food zu entfernen..

Eine schwache Lösung von Kaliumpermanganat oder Soda eignet sich hervorragend zum Waschen. Zur Herstellung des Produkts: Gießen Sie buchstäblich ein paar Körner Kaliumpermanganat (bis sie hellrosa sind) oder 1 EL in 2 Liter Wasser mit Raumtemperatur. ein Löffel Soda.

Trinken Sie diese Lösung und lösen Sie Erbrechen aus, indem Sie 2 Finger auf die Zungenwurzel drücken. Wiederholen Sie den Vorgang, bis klares Wasser austritt.

Wichtig! Wenn das Opfer einer Vergiftung ein Kind unter 2 Jahren ist, eine Person nach einem Schlaganfall oder Herzinfarkt, in einem sehr geschwächten oder wahnhaften Zustand, eine Person bewusstlos ist, ist es strengstens verboten, zu Hause Erbrechen auszulösen! Solche Patienten können an Erbrochenem ersticken. Erbrechen kann in diesem Fall nur von medizinischem Personal unter ihrer Aufsicht verursacht werden..

2. Entfernung von Toxinen aus dem Körper

Nach dem Waschen des Magens werden Sorptionsmittel genommen, um Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen..

Unter anderen Sorbentien kann man Kohle herausgreifen, die wir oft unter den Namen "Aktivkohle" oder "Weißkohle" erkennen..

Diese Medikamente reduzieren die Aufnahme von Schadstoffen im Verdauungstrakt und tragen dazu bei, nicht nur Toxine, sondern auch Schwermetallsalze, Alkaloide und andere Schadstoffe aus dem Verdauungstrakt zu entfernen..

Wenn Sie Aktivkohle einnehmen, gehen Sie von der Berechnung aus: 1 Tablette pro 10 kg Körpergewicht. "Weißkohle" wird je nach Schwere der Vergiftung in 2-4 Tabletten eingenommen.

2. Wiederauffüllung der vom Körper verlorenen Flüssigkeit

Nach dem Waschen des Magens und der Einnahme von Sorptionsmittel müssen Sie viel Flüssigkeit trinken, um den Flüssigkeitsverlust im Körper (nach Erbrechen und Durchfall) auszugleichen.

Trinken Sie täglich 2-3 Liter gekochte Flüssigkeit. Alternative Salzlösung (1 Teelöffel Kochsalz zu 1 Liter gekochtem Wasser geben), süßer schwacher Tee und Kamillensud.

Das Trinken von viel Flüssigkeit stellt nicht nur den Wasserhaushalt wieder her, sondern hilft auch, sich warm zu halten, und lindert auch Schmerzen.

3. Andere Aktivitäten

Erwärmen. Bei einer Lebensmittelvergiftung entwickelt eine Person häufig Schüttelfrost. In diesem Fall muss es aufgewärmt werden. Decken Sie den Patienten mit einer Decke und einem Heizkissen ab, um sich warm zu halten.

Diät. Nach der Ersten Hilfe und Behandlung von Vergiftungen wird eine sparsame Ernährung verschrieben, die zur schnellsten Wiederaufnahme der Funktionalität des Verdauungssystems beiträgt. Wir werden die Diät in diesem Artikel etwas später betrachten..

4. Arzneimittel gegen Lebensmittelvergiftungen:

Um den Wasserhaushalt wiederherzustellen. Sie werden nach der Magenspülung verwendet, um eine Dehydration des Körpers zu verhindern: "Regidron", "Oralit", "Chlorazol", "Litrozol" und andere.

Wiederherstellung der Darmflora. Sie werden nach Magenspülung verwendet: "Hilak Forte", "Linex", "Mezim" und andere;

Antipyretika. Sie werden verwendet, wenn die Körpertemperatur über 37,5 Grad liegt: "Paracetamol", "Ibuprofen" usw..

Antibiotika werden nur in schweren Vergiftungsfällen eingesetzt und nur vom behandelnden Arzt verschrieben.

Die Einnahme von Schmerzmitteln ohne ärztliche Empfehlung wird nicht empfohlen. Diese Medikamente können bei Komplikationen die Diagnose des Körpers erschweren.

Wenden Sie sich sofort an Ihren Arzt, wenn:

  • Vergiftungssymptome bleiben 3 oder mehr Tage bestehen;
  • der Verlauf der Vergiftung wird schwerwiegender;
  • Kopfschmerzen, Schmerzen in den Nieren, der Leber oder anderen inneren Organen sowie anhaltende Bauchkrämpfe werden beobachtet;
  • die Temperatur ist hoch;
  • es gibt vermehrtes Schwitzen und ein Gefühl des Erstickens;
  • ein Kind oder eine ältere Person ist vergiftet;
  • Es besteht der Verdacht einer Vergiftung mit giftigen Pilzen, Beeren oder Fischen.

Nach Lebensmittelvergiftung (Diät gegen Lebensmittelvergiftung)

Die Ernährung ist ein wesentlicher Bestandteil der Behandlung von Lebensmittelvergiftungen..

In den ersten Tagen nach der Vergiftung müssen fetthaltige, würzige und schwere Lebensmittel, Milch und Milchprodukte, Alkohol und andere schlechte Gewohnheiten aufgegeben werden.

Iss kleine Mahlzeiten. Geschirr dämpfen oder kochen. Trinken Sie viel und kehren Sie allmählich zu Ihrer Ernährung zurück..

Befolgen Sie für eine vollständige Wiederherstellung des Körpers nach einer Lebensmittelvergiftung einige Ernährungsregeln:

  • Am ersten Tag, wenn die Vergiftungssymptome verschwunden sind, bleiben Sie bei der Bettruhe und trinken Sie einfach gekochtes Wasser, schwachen grünen Tee, Hagebuttenbrühe, Kamillentee (in warmer Form können Sie ihn ein wenig süßen).
  • Am zweiten Tag sollte das Essen leicht, gekocht und so viel wie möglich gehackt sein. Beginnen Sie mit Müsli und Brühen zu essen - Haferflocken, Reisbrei (auf Wasser). Gemüse- oder Hühnerbrühe kochen. Vergessen Sie nicht, viel Flüssigkeit zu trinken.
  • Am dritten und vierten Tag können Sie Kartoffelpüree, Reis, Filets von magerem Fisch (gedämpft) essen..

Volksheilmittel gegen Lebensmittelvergiftungen

Dill. Gießen Sie 1 Teelöffel Dillsamen mit 1,5 Tassen kochendem Wasser und lassen Sie sie ca. 5 Minuten ziehen. Nun den Aufguss einige Minuten kochen lassen, abseihen, leicht abkühlen lassen und, wenn das Produkt warm ist, 1 Teelöffel Honig hinzufügen. Nehmen Sie das resultierende Produkt den ganzen Tag über anstelle von Tee ein. Tagessatz - 1 Liter.

Zimt. Gießen Sie einen halben Teelöffel gemahlenen Zimt mit 1 Tasse kochendem Wasser und mischen Sie alles gründlich. Lassen Sie das Produkt 15-20 Minuten ziehen und geben Sie es dann ab. Trinken Sie diese Brühe den ganzen Tag über in kleinen Schlucken. Tägliche Norm - 1,5 l.

Wermut und Schafgarbe. Gießen Sie 500 ml kochendes Wasser mit 1 Teelöffel getrocknetem Wermut und 1 Teelöffel Schafgarbe. 20 Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Teilen Sie das resultierende Produkt in 5 Portionen, die tagsüber getrunken werden müssen.

Marshmallowwurzel. Gießen Sie 1 Teelöffel gehackte Marshmallow-Wurzeln in ½ Tasse kochendes Wasser. Lassen Sie das Produkt ca. 30 Minuten stehen, geben Sie es ab und fügen Sie Honig hinzu (nach Geschmack). Trinken Sie die resultierende Infusion 4 mal täglich, 1 EL. Löffel.

Marshmallow Blüten und Blätter. 2 EL. Gießen Sie 2 Tassen kochendes Wasser über Löffel Marshmallow-Blüten und Blätter. 3-4 Stunden ziehen lassen, dann dreimal täglich anstelle von Tee trinken.

Prävention von Lebensmittelvergiftungen

Beachten Sie die folgenden vorbeugenden Regeln, um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu verhindern oder zumindest zu minimieren:

Achten Sie auf eine gute persönliche Hygiene: Waschen Sie Ihre Hände und Lebensmittel vor dem Essen und vor der Zubereitung. Waschen Sie ein Ei mit Wasser und Seife, bevor Sie es zum Kochen zerbrechen..

Waschen Sie Messer und Schneidebretter gründlich, nachdem Sie rohes Fleisch berührt haben. Kaufen Sie einige Schneidebretter für Ihre Küche. Schneiden Sie Gemüse, Gemüse, Obst, Brot, Käse und Würstchen auf einem Brett, rohes Fleisch und Fisch auf einem anderen.

Fleisch kurz vor dem Kochen auftauen lassen.

Fisch und Fleisch kochen, bis alles durchgegart ist. Essen Sie kein rohes oder halb rohes Fleisch, Fisch und Eier.

Verstecke Nahrung vor Fliegen und anderen Insekten.

Essen Sie keine Lebensmittel, die Sie zweifelhaft machen (schlechter Geruch, abgestandenes Aussehen, seltsamer Geschmack). Stellen Sie sicher, dass sich keine verdorbenen Lebensmittel im Kühlschrank befinden.

Kochen Sie nicht zu viel. Lagern Sie gekochte Lebensmittel nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank.

Beobachten Sie die Warenumgebung im Kühlschrank. Lagern Sie rohes Fleisch und Fisch nicht mit Fertiggerichten im selben Fach.

Essen Sie keine Lebensmittel aus rissigen oder aufgeblähten Dosen. Entsorgen Sie die Konservierung auch, wenn die Dose beim Öffnen des Deckels keine Luft abgibt.

Essen Sie Pilze nur, wenn Sie 100% sicher sind.

Essen Sie keine grünen Kartoffeln. Gekeimte Kartoffeln müssen gründlich gereinigt werden.

Essen Sie keinen Kaviar und keine Milch von Hecht, Barsch, Quappe und Makrele, wenn diese während der Laichzeit gefangen werden, weil Während dieser Zeit scheiden sie Gift aus.

Lagern Sie Lebensmittel nicht in Behältern aus verzinktem, kupferfarbenem oder zerkratztem Email.

Kaufen Sie keine Konserven, wenn diese sich in einem zerknitterten Behälter ohne Etikett befinden. Wenn die Konserven geöffnet sind, geben Sie sie zur Aufbewahrung auf einen Teller oder ein Gefäß. Nicht im Glas lassen, es wird oxidieren.

Achten Sie beim Kauf von Lebensmitteln auf die Unversehrtheit der Verpackung, das Herstellungsdatum und die Haltbarkeit. Lagern Sie Lebensmittel gemäß den Empfehlungen des Herstellers auf der Verpackung.

Achten Sie auch auf die Sauberkeit des Catering-Betriebes, in dem Sie einen Snack zu sich nehmen möchten. Kaufen Sie keine vorgefertigten Salate mit Mayonnaise, besonders nicht an Orten des spontanen Handels.

Versuchen Sie, keine an Bahnhöfen gekauften Lebensmittel zu essen, insbesondere keine Kuchen, Pasteten, Tünche usw..

Es ist auch nützlich, die Zusammensetzung der gekauften Produkte zu kennen. Das moderne Geschäft steht nicht still. Von Jahr zu Jahr werden Ersatzstoffe für Naturprodukte immer häufiger in Lebensmitteln sowie in anderen Erfindungen der chemischen Industrie verwendet, die auf Verpackungen als "E ***" angegeben sind (z. B. E452, E965 usw.). Mehr zum sogenannten. Ja, Sie können in diesem Artikel lesen.

Versuchen Sie, weniger gefrorene Fertiggerichte zu kaufen und zu konsumieren - Pizza, Schnitzel, Fischstäbchen usw..

Kaufen oder konsumieren Sie keinen geschrumpften Fisch oder Fisch mit weißen Kiemen.

Wenn Sie gegen bestimmte Lebensmittel allergisch sind, denken Sie daran.

Kaufen oder essen Sie im Sommer, wenn es draußen heiß ist, keine Süßigkeiten mit cremiger Milchfüllung - Kuchen, Brötchen, Eclairs usw..

Konsumieren Sie keinen rezeptfreien Alkohol sowie billige Weine, alkoholarme Getränke, Energy-Drinks usw. Besser noch, konsumieren Sie überhaupt keine alkoholischen Getränke in irgendeiner Form. Dieses Getränk ist für den Menschen nicht vorteilhaft, außer für medizinische Zwecke, z. B. Rotwein zur Erhöhung des Hämoglobinspiegels usw..

Wechseln Sie häufig Ihren Waschlappen und Ihr Küchentuch und halten Sie Ihre Küche sauber.

Erste Hilfe bei Lebensmittelvergiftungen

Beim Verzehr von Lebensmitteln von schlechter Qualität, bei unsachgemäßer Zubereitung und Lagerung kann es zu Lebensmittelvergiftungen kommen - Lebensmittelgiftinfektionen. Unter minderwertigen Produkten wird verstanden, dass sie mit verschiedenen Mikroorganismen und ihren Toxinen infiziert sind. Eine Pilzvergiftung kann in eine separate Gruppe eingeteilt werden..

Am gefährlichsten sind Produkte tierischen Ursprungs (Fleisch, Fisch, Würstchen, Konserven, Milch und Produkte daraus - Süßwaren mit Sahne, Eis). Gehacktes Fleisch - Pasteten, Hackfleisch, Aspikfleisch sind besonders leicht zu infizieren.

Die ersten Symptome einer Lebensmittelvergiftung können 2-4 Stunden nach dem Essen (in einigen Fällen sogar nach 30 Minuten) oder sogar nach 20-26 Stunden auftreten. Dies hängt weitgehend von der Art und Dosis des Toxins und dem Zustand des menschlichen Immunsystems ab..

Typische Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung sind:

    Allgemeines Unwohlsein, Übelkeit, wiederholtes Erbrechen, verkrampfende Bauchschmerzen, häufige lose Stühle, Blässe der Haut, Durst, verminderter Blutdruck, erhöhte und geschwächte Herzfrequenz, Blässe der Haut, erhöhte Körpertemperatur (Schüttelfrost kann auftreten), manchmal Krämpfe und Ohnmacht Vermögen.

Erste Hilfe bei Lebensmittelvergiftungen

Maßnahmen, die beim ersten Anzeichen einer Vergiftung ergriffen werden, zielen darauf ab, die Beseitigung von Toxinen aus dem Körper zu maximieren und eine Dehydration zu verhindern..

    Es ist notwendig, den Magen zu spülen. Dazu müssen Sie bei Raumtemperatur etwa zwei Gläser warmes Wasser trinken und Erbrechen auslösen. Es ist ratsam, den Eingriff durchzuführen, bevor Sie den Magen mit reinem Wasser verlassen.

Diese Maßnahmen reichen in der Regel aus, um die Manifestationen einer Lebensmittelvergiftung zu bewältigen. Aber Sie wissen nicht genau, was den Angriff verursacht hat, und es ist unmöglich, zu Hause mit vielen Giftstoffen allein fertig zu werden..

Rufen Sie unbedingt einen Krankenwagen, wenn:

    Ein Kind unter 3 Jahren, eine schwangere Frau oder eine ältere Person wurde vergiftet. Eine Vergiftung geht mehr als zehnmal täglich mit Durchfall, unbezwingbarem Erbrechen oder zunehmender Schwäche einher. Eine Vergiftung geht mit ungewöhnlichen Symptomen einher.

Bei schwerer Vergiftung durch Krankheitserreger wie Salmonellen, Shigellen, Botulismus-Bazillus usw. können die für eine herkömmliche Vergiftung charakteristischen Symptome fehlen.

Beispielsweise können nach Einnahme von mit Botulismus-Bazillen kontaminierten Lebensmitteln allgemeines Unwohlsein, Kopfschmerzen und Schwindel auftreten. In diesem Fall ist die Körpertemperatur normal, der Magen ist geschwollen, aber es gibt keinen Stuhl. Einen Tag später treten Anzeichen einer schweren Schädigung des Zentralnervensystems auf: Doppelsehen, Ptosis des oberen Augenlids, Lähmung des weichen Gaumens. Die abdominale Ausdehnung nimmt zu und es kommt zu einer Harnverhaltung.

Erste Hilfe bei Botulismus-Bazillus-Vergiftungen läuft auch auf Magenspülung hinaus, bei der toxinbindende Medikamente und Abführmittel eingenommen werden. Am wichtigsten ist jedoch die Einführung von antibotulinem Serum, die nur unter stationären Bedingungen möglich ist. Daher ist es bei einer solchen Vergiftung am wichtigsten, den Patienten rechtzeitig an eine medizinische Einrichtung zu bringen..

Ein gesunder Lebensstil für Sie ist vor allem...

Lebensmittelvergiftung

Jeder hat mindestens einmal in seinem Leben eine Lebensmittelvergiftung erlebt. Wenn er selbst nicht krank war, dann sah er mit Verwandten oder hörte von Freunden. Eine Lebensmittelvergiftung, die völlig unerwartet auftritt, entzieht Ihnen Kraft und Energie, erfordert die Einhaltung der Bettruhe und lässt Sie alle Pläne für die nahe Zukunft ändern. Und es kann auch den Urlaub ruinieren, auf den so viele Hoffnungen gesetzt sind..

Was sind die Arten von Lebensmittelvergiftungen, was ist zu tun, wenn dies geschieht, wie kann dem Opfer Erste Hilfe geleistet werden? - Lass es uns herausfinden. Und auch über die verwendeten Medikamente, Behandlungsmethoden und wie man sich von einer Vergiftung erholt.

Was ist eine Lebensmittelvergiftung?

Dies ist eine Vergiftung, die auftritt, wenn bedingt pathogene Bakterien in den Körper gelangen. Die Krankheit ist immer mit dem Verzehr von Nahrung oder Wasser verbunden. Im Nährmedium erfolgt eine schnelle Teilung von Mikroorganismen. Mit zunehmender Anzahl steigt die Menge des sekretierten Toxins entsprechend an..

Die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung liegt in ihrer massiven Natur und Häufigkeit. Viele Menschen, die zusammen gegessen haben, können in kurzer Zeit krank werden.

Klassifizierung von Lebensmittelvergiftungen

Intoxikation dieser Gruppe - Krankheiten bakteriellen Ursprungs. Die Ähnlichkeit des Mechanismus der Vergiftungsentwicklung, der Symptomatik, der angewandten Behandlung und der vorbeugenden Maßnahmen fasst sie zu der Gruppe der "lebensmittelgiftigen Infektionen" zusammen. Sie unterscheiden sich nur in Krankheitserregern.

Es gibt die folgende Klassifizierung von Arten von Lebensmittelvergiftungen:

  • toxische Staphylokokkeninfektionen;
  • Lebensmittelvergiftung durch parahemolytische Vibrios;
  • Clostridien - durch Clostridien verursachte Krankheiten;
  • Cereosen - Vergiftung durch wachsartige Bazillen;
  • andere bakterielle Lebensmittelvergiftungen - spezifiziert und von unbekannter Ätiologie.

Toxische Infektionen sind mikrobielle Krankheiten. Lebensmittelvergiftungen können aber auch auftreten, wenn sie giftige Substanzen oder pathogene Bakterien enthalten. Krankheiten nicht mikrobiellen Ursprungs und Darminfektionen gehören nicht zu dieser Gruppe von Vergiftungen.
Gemäß der internationalen Klassifikation von Krankheiten der zehnten Revision (ICD-10) hat eine bakterielle Lebensmittelvergiftung den Code A05.

Ursachen

Die meisten opportunistischen Bakterien kommen im Boden, im Wasser und im Darm von Vergifteten oder Krankheitsüberträgern vor. Bei Verstößen gegen die Hygiene-, Koch- und Lagerregeln gelangen diese Mikroorganismen in den menschlichen Körper.

Die Hauptursachen für Vergiftungen sind:

  • eine Infektion mit schmutzigen Händen während des Essens oder der Zubereitung bekommen;
  • Aufnahme von Food-Service-Mitarbeitern, die an Staphylokokken-Infektionen leiden;
  • Eintritt in den Körper mit nicht desinfiziertem Wasser;
  • Verstoß gegen die Regeln für die Lagerung oder den Verkauf von Produkten.

Eine Lebensmittelvergiftung ist eine "schmutzige Lebensmittel" -Krankheit. Saisonalität ist charakteristisch für diese toxischen Infektionen. Sie treten häufiger im Sommer und Herbst auf..

Symptome

Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung sind mit der Wirkung von Bakterien und ihren Toxinen auf den Körper verbunden. Ihre Manifestationen sind Vergiftung, Dehydration, Anzeichen einer Schädigung des Magens und des Darms..

Lokale Symptome sind das Ergebnis der Wirkung von Bakterien und Toxinen auf die Organe des Magen-Darm-Trakts, die sich in folgenden Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung äußert:

  • Magenschmerzen;
  • Bitterkeit im Mund;
  • Übelkeit, Erbrechen;
  • starker Durchfall.

Häufige Symptome einer Lebensmittelvergiftung treten auf, wenn Toxine den Körper im Allgemeinen und das Gehirn im Besonderen betreffen. Dies äußert sich in Vergiftungssymptomen:

  • Lethargie;
  • Muskelschwäche;
  • Kurzatmigkeit;
  • ein Temperaturanstieg;
  • Kopfschmerzen.

Im Nervensystem wird das Zentrum der Thermoregulation zum "Ziel" für Toxine, wodurch ein Fieber mit Schüttelfrost auftritt. Bei einer Lebensmittelvergiftung wird der Körper aufgrund von Hyperthermie, wiederholtem Erbrechen, starkem Durchfall und der Unfähigkeit, Flüssigkeiten oder Lebensmittel richtig einzunehmen, dehydriert. Der Wassermangel im Körper führt zu einem Blutdruckabfall, einer Erhöhung der Pulsfrequenz auf hohe Werte.

Die ersten Anzeichen einer Lebensmittelvergiftung treten innerhalb eines Tages nach der Einnahme infizierter Produkte auf - von 30 Minuten bis 24 Stunden. Es treten Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen, Fieber, Schüttelfrost und lockerer Stuhl auf. Mehr als die Hälfte der Fälle von Lebensmittelvergiftungen geht mit einem Anstieg der Körpertemperatur einher. Fieber kann mehrere Stunden bis 3-4 Tage dauern. Temperaturanstiegsgrenzen - von 37 bis 40 ° C..

Durch die Prävalenz von Läsionen werden unterschieden:

  • akute toxische Gastritis - Magenschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, aber kein Durchfall;
  • akute Gastroenteritis mit Ausbreitung der Entzündung auf den Bereich des Dünndarms - Schmerzen in der Nabelgegend, wiederholte lose Stühle;
  • Toxische Gastroenterokolitis bei Anzeichen von Magen-, Dünn- und Dickdarmschäden - Krampfschmerzen im Unterbauch, Durchfall, Vorhandensein von Blut und Schleim im Stuhl.

Der Schweregrad einer Lebensmittelvergiftung wird durch den Schweregrad der Anzeichen einer Vergiftung und Dehydration des Körpers, das Vorhandensein oder Nichtvorhandensein von Fieber, die Häufigkeit von Erbrechen und Stuhlgang bestimmt. Es gibt drei Formen von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten - leichte, mittelschwere und schwere.

Diagnose

Die Diagnose einer Lebensmittelvergiftung basiert auf der Analyse der Krankheitssymptome und der Identifizierung ihres Zusammenhangs mit der Aufnahme von Lebensmitteln geringer Qualität. Die massive Natur der Vergiftung hilft bei der Diagnose.

Um den Erreger einer Lebensmittelvergiftung zu bestimmen, werden bakteriologische und serologische Studien durchgeführt. Die Diagnose gilt als bestätigt, wenn die aus den Speiseresten und Fäkalien des Patienten isolierten Mikroorganismen übereinstimmen.

Die Differentialdiagnose erfolgt durch Vergleich der Symptome von Lebensmittelvergiftungen, Darminfektionen und Viruserkrankungen. Zum Beispiel unterscheidet sich die Rotavirus-Gastroenteritis von einer Lebensmittelvergiftung mit Erkältungen - laufende Nase, Halsschmerzen, Husten. Und bei Darminfektionen sind die lokalen Anzeichen stärker ausgeprägt - häufige lose Stühle, Drang zum Stuhlgang. Die allgemeine Symptomatik unterscheidet sich jedoch praktisch nicht. Daher hilft die bakteriologische Forschung, Lebensmittelvergiftungen genau zu identifizieren. Und auch die Differentialdiagnose wird mit Vergiftung mit Giften, Pilzen, chirurgischer Pathologie der Bauchorgane, Gefäßthrombose durchgeführt.

Erste Hilfe

Magenspülung gilt als Notfallmaßnahme bei Lebensmittelvergiftungen. Oft muss zu Hause Erste Hilfe geleistet werden, daher wird die Magenspülung mit einer problosen Methode durchgeführt. Dazu müssen Sie zwei oder drei Gläser Wasser trinken und den Drang zum Erbrechen durch Drücken auf die Zungenwurzel anregen. Der Vorgang muss mehrmals wiederholt werden, bis sauberes Waschwasser erhalten wird..

Bei einer Lebensmittelvergiftung muss unmittelbar nach der Magenreinigung begonnen werden, die verlorene Flüssigkeit wieder aufzufüllen. Bei einer leichten Vergiftung können Sie leicht gesalzenes Wasser oder ungesüßten Tee trinken. Wenn Sie jedoch durch häufiges Erbrechen die von Ihnen getrunkene Flüssigkeit nicht aufnehmen können, ist eine intravenöse Infusion erforderlich. Bei einer schweren Lebensmittelvergiftung ist es das erste, einen Arzt aufzusuchen.

Die Aufnahme von Flüssigkeiten muss mit der Verwendung von Sorptionsmitteln kombiniert werden. Eine Einzeldosis Aktivkohle gegen Lebensmittelvergiftung beträgt 1,25–2 Gramm und muss in Form einer Chatterbox-Mischung eingenommen werden. Zur Herstellung müssen die Tabletten durch Mischen mit gekochtem Wasser zerkleinert werden..

Behandlung

Eine leichte Lebensmittelvergiftung wird zu Hause behandelt. In schwereren Fällen ist ein Krankenhausaufenthalt erforderlich.

Bei einer akuten Lebensmittelvergiftung beginnt die Behandlung mit einer Magenspülung. Es wird mit einer 0,5% igen Lösung von Backpulver, 0,1% oder Kaliumpermanganat durchgeführt. Wenn eine Person an einem Magengeschwür, einer ischämischen Herzerkrankung oder einem signifikanten Blutdruckabfall leidet, wird keine Spülung durchgeführt.

Die Hauptbehandlungsbereiche für Lebensmittelvergiftungen sind wie folgt.

  1. Wiederauffüllung von Flüssigkeitsmangel und Entgiftung des Körpers, die mit Wasser-Salz-Lösungen durchgeführt werden. Der Verabreichungsweg (oral oder intravenös) hängt von der Schwere der Lebensmittelvergiftung ab. Der Empfang von Sorbentien reduziert auch die Vergiftung.
  2. Wiederherstellung geschädigter Funktionen von Magen und Darm. Zu diesem Zweck werden Adstringenzien verwendet, um die Reizung der Schleimhäute sowie die intestinale Asepsis zu reduzieren, die die Aktivität von Bakterien unterdrücken. Nach der Behandlung mit diesen Arzneimitteln werden Probiotika und Enzyme verschrieben, um die sekretorische Insuffizienz des Magens zu verringern und die Darmflora zu normalisieren.
  3. Antibakterielle Therapie. Es wird nur bei schweren Formen der Krankheit angewendet, wenn die Fieberdauer zwei Tage überschreitet, mit schwerer Vergiftung und Durchfall. Wenn jedoch bei Kindern, älteren Menschen oder immungeschwächten Patienten eine Lebensmittelvergiftung auftritt, können Antibiotika für ein weniger schweres Krankheitsbild verschrieben werden..

Medikamente

Bei Lebensmittelvergiftungen werden Arzneimittel der folgenden pharmakologischen Gruppen verwendet.

  1. Vorbereitungen zur Wiederauffüllung des Flüssigkeitsmangels - Oralit 200, Citraglucosolan, Regidron, Trigidron, Trisol, Chlosol, Acesol.
  2. Sorbentien, die Toxine im Magen-Darm-Trakt neutralisieren - Präparate aus Aktivkohle und hydrolytischem Lignin, Smecta, Polyphepan, Polysorb MP, Enterosgel.
  3. Arzneimittel zur Verringerung der Schleimhautreizung - Zubereitungen aus Wismut, Smecta.
  4. Antidiarrhoika - Indomethacin, Octreotid, Calciumgluconat.
  5. Darm-Asepsis zur Unterdrückung der Vermehrung von Mikroorganismen, Erreger der Krankheit - Ersefuril, Enterofuril, Stopdiar, Intesty-Bakteriophage.
  6. Probiotika und Präbiotika zur Wiederherstellung einer gestörten Darmflora - Bifiform, Probifor, Linex, Hilak Forte, Atsilakt, Bifidumbacterin Forte.
  7. Antispasmodika, die starke spastische Schmerzen lindern - No-shpa, Trimedat, Buscopan, Duspatalin, Meteospazmil.
  8. Antibiotika - Ampicillin, Levomycetin, Norfloxacin, Metronidazol.
  9. Enzympräparate zur Wiederherstellung der Sekretionsfunktionen von Magen und Darm - Kreon, Micrasim, Panzinorm, Hermital.

Bei einer Lebensmittelvergiftung werden Fieber und Erbrechen durch eine Vergiftung des Körpers verursacht. Durch die Wiederauffüllung des Flüssigkeitsdefizits und die Verwendung von Sorptionsmitteln werden diese Phänomene gestoppt. Daher wird die Verwendung von Antipyretika und Antiemetika (Medikamente, die Übelkeit und Erbrechen beseitigen können) bei Lebensmittelvergiftungen nicht empfohlen.

Als Antipyretikum wird Paracetamol nur in folgenden Fällen verschrieben:

  • mit Fieber über 39 ° C;
  • wenn bei älteren Patienten mit Begleiterkrankungen die Temperatur um mehr als 38 ° C gestiegen ist;
  • mit individuell schlechter Fiebertoleranz.

Erbrechen ist die Abwehrreaktion des Körpers, um Giftstoffe aus ihm zu entfernen. Daher werden Antiemetika im Falle einer Lebensmittelvergiftung nur aufgrund ihrer unbezwingbaren Natur eingesetzt. Gemäß der ärztlichen Verschreibung wird das Medikament intravenös oder intramuskulär verabreicht. Ein Beispiel ist die Medizin Cerucal. Es reguliert nicht nur die Peristaltik des Magens und des Darms, sondern blockiert auch die Wirkung von Toxinen auf das Erbrechenzentrum.

Behandlung zu Hause

Patienten mit einer leichten Lebensmittelvergiftung benötigen normalerweise keine Krankenhausbehandlung. Wenn das Opfer Erbrechen verursacht hat, Aktivkohle genommen hat und sich besser fühlt, ist es unwahrscheinlich, dass es zum örtlichen Therapeuten geht. Aber er wird immer noch Pillen nehmen und mehrere Tage lang eine Diät einhalten..

Welche OTC-Medikamente können im Falle einer Lebensmittelvergiftung im Hausmedizinschrank sein??

  1. Auflösen von Pulvern, die den Flüssigkeitsmangel ausgleichen - Rehydron und Trihydron.
  2. Sorptionsmittel. Aktivkohlepräparate - Carbopex, Ultraadsorbierende Aktivkohle. Ligninpräparate - Filtrum-STI, Polifan, Polyphepan. Polysorb MP, Enterosgel.
  3. Antidiarrhoika - Smecta, Diosmectite, Neosmectin.
  4. Intestinale Asepsis - Ersefuril, Enterofuril, Stopdiar, Enterol, Darmbakteriophage.
  5. Probiotika und Präbiotika - Bifiform, Probifor, Bifiliz, Florin Forte, Hilak Forte.
  6. Antispasmodika - Buscopan, Duspatalin, Meteospazmil, No-shpa, Trimedat.
  7. Enzympräparate - Kreon, Mezim Forte, Micrasim, Panzinorm, Hermital, Festal.

Das bekannte Medikament Phosphalugel hilft, Schleimhautreizungen zu reduzieren und Toxine zu neutralisieren. Obwohl es häufiger in der gastroenterologischen Praxis eingesetzt wird. Almagel wirkt einhüllend und adstringierend. Schützt die Magenschleimhaut, lindert Durchfall. Dieses Medikament wird jedoch am besten nur als "Erste Hilfe" eingesetzt. In der therapeutischen Praxis wird Almagel zur Erhöhung des Säuregehalts von Magensaft verschrieben. Für die Langzeitanwendung bei toxischen Infektionen ist es nicht geeignet.

Eine Lebensmittelvergiftung kann manchmal eine akute chirurgische Erkrankung verbergen. Wenn sich der Patient nach einem relativen Wohlbefinden vor dem Hintergrund der Einnahme von Medikamenten verschlechtert, sollten Sie sofort einen Arzt konsultieren.

Diät

Im Falle einer Lebensmittelvergiftung wird eine Diät mit normalem Proteingehalt und reduzierten Fetten und Kohlenhydraten empfohlen. Es ist notwendig, Produkte auszuschließen, die die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts reizen und Blähungen verursachen können. Daher sollten Sie in der akuten Phase einer Lebensmittelvergiftung keine Milch, Mineralwasser und süßen Tee trinken..

Bei anhaltendem Durchfall ist Folgendes zulässig:

  • Weizencracker;
  • fettarme Suppen mit Getreide;
  • mageres gekochtes Fleisch, Geflügel oder Fisch;
  • frisch zubereiteter Hüttenkäse;
  • Dampfomelett oder weichgekochte Eier;
  • Reis, Haferflocken oder Buchweizenbrei auf dem Wasser.

In der akuten Phase einer Lebensmittelvergiftung müssen folgende Lebensmittel von der Ernährung ausgeschlossen werden:

  • Mehl, Bäckerei, Nudeln;
  • fette Suppen;
  • Würste;
  • Konserven und geräucherte Produkte;
  • würzige, würzige Gerichte;
  • öliger oder gesalzener Fisch;
  • Milchprodukte;
  • Spiegeleier, hart gekochte Eier;
  • Hirse-, Gersten- oder Perlgerstenbrei;
  • rohes Gemüse, Obst;
  • Beeren, Kompotte;
  • Süßigkeiten, Marmelade oder Honig;
  • Kaffee, Kakao;
  • Kohlensäurehaltige Getränke.

Wiederherstellung

Nach einer Lebensmittelvergiftung bleiben die Phänomene der Asthenisierung des Körpers häufig bestehen, was sich in erhöhter Müdigkeit und dem Verlust der Fähigkeit zu längerem geistigem oder körperlichem Stress äußert. Der Magen-Darm-Trakt ist nicht vollständig wiederhergestellt. Ein Patient mit verbleibenden Krankheitssymptomen sollte unter der Aufsicht eines lokalen Therapeuten stehen.

Zu den Rehabilitationsmaßnahmen bei Lebensmittelvergiftungen gehören:

  • Modus;
  • Pharmakotherapie;
  • Diätessen;
  • Physiotherapieübungen und Physiotherapie.

Sie müssen mehr Zeit im Freien verbringen. Es ist ratsam, keine geistige oder körperliche Überlastung zuzulassen und ausreichend Zeit zum Schlafen zu verwenden - mindestens 8 Stunden am Tag. Es wird empfohlen, weiterhin Probiotika und Enzyme einzunehmen. Die angewandten Methoden der Physiotherapie und Physiotherapie hängen von der Prävalenz von Läsionen des Magen-Darm-Trakts ab. Sie werden von einem Rehabilitationsarzt oder Physiotherapeuten verschrieben.

Die Dauer der Erholungsphase wird durch die Schwere der erlittenen Lebensmittelvergiftung und die Funktionsreserven des Patienten bestimmt. Die Rehabilitation dauert normalerweise drei Tage bis sechs Wochen.

Was Sie nach einer Lebensmittelvergiftung essen können

Eine sparsame Ernährung entlastet den Magen-Darm-Trakt, beschleunigt die Genesungsprozesse und stimuliert die Immunität. Es sorgt für einen erhöhten Gehalt an Flüssigkeiten und Vitaminen mit einer moderaten Verringerung der Menge an Fett und Kohlenhydraten..

Wenn sich der Zustand von Patienten mit Lebensmittelvergiftung verbessert, werden der Diät fermentierte Milchprodukte zugesetzt - Kefir, fermentierte Backmilch. Sie können auch essen:

  • ungekochtes Brot oder anderes Gebäck;
  • magere Kekse;
  • Rührei;
  • etwas Gemüse - Kartoffeln, Karotten, Rüben, Zucchini;
  • pürierte Beeren, Marmelade, Honig;
  • Marshmallow, Marmelade, Marshmallow.

Schrittweise Erweiterung der Ernährung bei gestörten Funktionen von Magen und Darm - die Hauptmethode zur Rehabilitation bei toxischen Infektionen.

Essen Sie während der Erholungsphase nach einer Lebensmittelvergiftung kein rohes Gemüse, keine scharfen, gebratenen oder geräucherten Lebensmittel. Frische Backwaren, fetter Fisch und Fleisch, Würstchen, Gurken, Konserven, Marinaden sind von der Ernährung ausgeschlossen. Trinke keinen Alkohol. Produkte sollten püriert und gekocht werden. Das Essen ist fraktioniert, mindestens sechsmal am Tag. Die Patienten halten sich zwei bis fünf Wochen lang an eine solche Diät, gefolgt von einem schrittweisen Übergang zu einer normalen Diät..

Lebensmittelvergiftung bei einem Kind

Die Ursachen, Symptome der Krankheit, Diagnose und Behandlungsmethoden sind bei Kindern und Erwachsenen gleich. Es gibt jedoch Merkmale, die nur für die pädiatrische Praxis spezifisch sind..

Kinder und stillende Säuglinge sind anfälliger für Toxizität. Die Krankheit beginnt schneller und verläuft in gewalttätiger Form. Bei einer Lebensmittelvergiftung erbricht sich ein Kind fast immer. Der Flüssigkeitsmangel im Körper nimmt rapide zu, worauf Kinder empfindlicher reagieren. Daher müssen sie häufig in einem Krankenhaus überwacht werden.

Die Behandlung von Lebensmittelvergiftungen bei einem Kind basiert auf den Prinzipien des Wiederauffüllens von Flüssigkeitsmangel, der Entgiftung und der Wiederherstellung gestörter Funktionen von Magen und Darm..

Die Besonderheit der Behandlung von Kindern besteht darin, dass einige Medikamente erst ab einem bestimmten Alter angewendet werden können..

  1. Um den Flüssigkeitsmangel auszugleichen, werden nur Hydrovit oder Hydrovit Forte verwendet. Diese Medikamente sind verschreibungspflichtig.
  2. Der Empfang von Polyphepan, Enterodez, Enterol ist nur ab einem Alter von 1 Jahren möglich, Enterofuril, Aktivkohlepräparate - ab drei Jahren, Ersefuril - ab sechs Jahren, Stopdiar - ab sieben Jahren.
  3. Probiotika und Präbiotika - Bifiliz, Florin Forte, Hilak Forte dürfen ab dem ersten Lebensjahr bei Kindern eingenommen werden. Probifor kann ab dem fünften Lebensjahr verwendet werden, Bifiform - ab zwei Jahren.
  4. Das krampflösende Trimedat kann ab einem Alter von drei Jahren, No-shpa, Buscopan - ab sechs Jahren, Meteospazmil - ab vierzehn Jahren angewendet werden.
  5. Enzympräparate wie Micrasim, Creon, Hermital sind ab dem ersten Lebensjahr zulässig. Mezim, Panzinorm, Festal werden seit drei Jahren verwendet.

In der pädiatrischen Praxis ist es häufiger erforderlich, Antibiotika und Antipyretika zu verschreiben. Schon ein leichter Temperaturanstieg durch Lebensmittelvergiftung kann bei Kindern zu Anfällen führen. Daher ist eine kurzfristige Einnahme von Antipyretika möglich..

Kindern wird eine Standarddiät gezeigt, die für Lebensmittelvergiftungen vorgeschrieben ist. Milchprodukte, würzige, geräucherte, frittierte Lebensmittel, Muffins und Süßigkeiten sind auszuschließen. In der akuten Phase einer Lebensmittelvergiftung kann ein Kind in Wasser gekochten Brei (Reis, Buchweizen, Haferflocken), fettarme Suppen, Rührei, Weizencroutons, mageres Fleisch und Fisch essen. Die schrittweise Erweiterung dieser Liste erfolgt, wenn sich das Kind erholt..

Lebensmittelvergiftung während der Schwangerschaft und Stillzeit

Schwangere Frauen haben aufgrund der für diesen Zeitraum charakteristischen Abnahme der Immunität eine erhöhte Anfälligkeit für toxische Infektionen. Es besteht die Gefahr einer schwereren Lebensmittelvergiftung und einer negativen Auswirkung auf den Fötus. Wenn eine Schwangerschaft mit einer Toxikose einhergeht, verschärft dies die Situation weiter..

Enterotoxine sind aufgrund ihrer chemischen Struktur Proteine ​​oder Polypeptidketten mit signifikanten Molekulargewichten. Sie können die Plazentaschranke nicht überschreiten und wirken sich direkt auf den Fötus aus. Aber es besteht die Möglichkeit, dass sie durch den Körper meiner Mutter beeinflusst werden. Dehydration, eine beeinträchtigte Mikrozirkulation, die bei einer Lebensmittelvergiftung während der Schwangerschaft auftritt, wirkt sich negativ auf den Fötus aus.

Es ist möglich, ein Kind mit leichter Vergiftung einer Mutter zu stillen. Eine Frau muss jedoch die Regeln der persönlichen Hygiene sorgfältig befolgen. Stillbeschränkungen treten nur bei schwereren toxischen Infektionen auf, wenn eine stationäre Behandlung des Opfers erforderlich ist.

Bei Lebensmittelvergiftungen bei schwangeren oder stillenden Müttern gibt es Einschränkungen für die zur Behandlung verwendeten Medikamente.

  1. Unter Enterosorbentien dürfen Polysorb MP, Enterosgel (Gel oder gewöhnliche Paste), Smecta, Neosmectin, Polyphepan, Filtrum STI verwendet werden. Die Anwendung ist kontraindiziert - Enterosgel in Form von süßer Paste und Whitsorb.
  2. Schwangere sollten Ersefuril nicht anwenden, aber stillende Frauen benötigen möglicherweise kurze Behandlungszyklen mit diesem Medikament.
  3. Antispasmodika und Enzymmittel werden nur nach Anweisung eines Arztes angewendet.

Unter den Arzneimitteln zur Auffüllung von Flüssigkeitsmangel gibt es keine Arzneimittel, deren Verwendung verboten ist.

Was können schwangere Frauen nach einer Lebensmittelvergiftung essen? Einerseits ist es notwendig, eine Diät zu befolgen, um die Funktionen von Magen und Darm wiederherzustellen, und andererseits ist eine abwechslungsreiche Diät für die volle Entwicklung des Fötus erforderlich. Eine vernünftige Kombination zulässiger Lebensmittel hilft Ihnen bei der Auswahl der richtigen Ernährung:

  • fettarme Fleisch- oder Fischbrühen;
  • gekochter Breipüree;
  • Gemüse und Kräuter in Form von Aufläufen, Kartoffelpüree, Pudding;
  • mageres Fleisch oder Fisch;
  • Eier;
  • fermentierte Milchprodukte, Hüttenkäse;
  • Beerenpüree, Bratäpfel, Trockenfruchtpüree;
  • Honig, Marmelade, Marmelade, Marmelade;
  • getrocknetes Weißbrot, Cracker;
  • ungekochte Kekse, Kekse;
  • natürliche Butter;
  • Fruchtgetränke, Gelee, Kompottpüree;
  • Hagebuttenbrühe, verdünnte Fruchtsäfte;
  • schwacher Tee mit Zitrone, Kaffee mit Milch.

Für eine schwangere Frau ist der reichhaltige Gehalt an Flüssigkeiten, Vitaminen und Spurenelementen in einer sanften Ernährung von besonderer Bedeutung..

Auswirkungen

Die schwerwiegendsten Komplikationen des schweren Krankheitsverlaufs sind pseudomembranöse Kolitis, Sepsis und infektiöser toxischer Schock. Und auch eine Lebensmittelvergiftung ist gefährlich durch die Möglichkeit einer Dekompensation des Zustands älterer Patienten mit begleitender Pathologie. Vor diesem Hintergrund können Herzinfarkte oder Schlaganfälle auftreten..

In den meisten Fällen ist die Prognose bei rechtzeitiger medizinischer Versorgung günstig. Die Krankheit endet mit der vollständigen Genesung des Patienten.

Nach einer Lebensmittelvergiftung können Resteffekte in Form von Magenschmerzen und periodischen Stuhlstörungen bestehen bleiben. Das asthenische Syndrom, das mit der Erholungsphase aller Infektionskrankheiten einhergeht, äußert sich in Schwäche, schneller Müdigkeit und Kopfschmerzen.

Verhütung

Um massive Fälle von Lebensmittelvergiftungen zu verhindern, werden unter Aufsicht der staatlichen Stellen besondere Maßnahmen ergriffen. Dazu gehört die Überwachung von Organisationen, die für die Wasserversorgung, Wasseraufbereitung, Beschaffung und Lagerung von Lebensmitteln verantwortlich sind, sowie von Catering-Einrichtungen..

Um sich vor Lebensmittelvergiftungen zu schützen, müssen Sie:

  • Einhaltung der Regeln der persönlichen Hygiene;
  • nur gekochtes oder desinfiziertes Wasser trinken;
  • sorgfältige Verarbeitung von rohem Gemüse und Obst vor dem Essen;
  • Einhaltung der Haltbarkeit von Lebensmitteln, insbesondere verderblichen.

Um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden, ist es wichtig, vorbeugende Maßnahmen zu ergreifen. Besonders im Sommer und in Regionen mit heißem Klima.

Lassen Sie uns zusammenfassend an die wichtigsten Thesen des Artikels erinnern. Eine Lebensmittelvergiftung ist eine Krankheit, die durch opportunistische Bakterien verursacht wird. Beim Eintritt in den Körper sind sie in der Lage, sich aktiv zu vermehren und Toxine freizusetzen. Die Hauptzeichen einer Lebensmittelvergiftung sind Symptome einer Schädigung des Magens, des Darms, einer Vergiftung oder Dehydration. Die Schwere der Krankheit wird durch die Schwere dieser Manifestationen bestimmt. Der Zusammenhang zwischen dem Auftreten von Symptomen und der Verwendung von Lebensmitteln schlechter Qualität hilft bei der Diagnose. Bei einer Lebensmittelvergiftung muss zunächst der Magen gereinigt werden. Die Therapie milder Krankheitsformen erfordert keinen Krankenhausaufenthalt, daher ist eine Behandlung zu Hause zulässig. In schwereren Fällen ist eine stationäre Therapie angezeigt. Die Ernährung ist während der Vergiftungs- und Erholungsphase von großer Bedeutung. Vorbeugende Maßnahmen minimieren das Risiko einer Lebensmittelvergiftung.