Grobfaser: Was ist nützlich und wo ist es enthalten?

Grobe Ballaststoffe beziehen sich auf Ballaststoffe, die vom Körper nicht aufgenommen werden und ihn nicht mit Nährstoffen versorgen. Es besteht aus Glukosemolekülen, ist aber keine Energiequelle. Trotz alledem ist Ballaststoffe nicht nutzlos, sie sind für die normale Funktion der Organe notwendig, da sie fehlen, leiden der Magen-Darm-Trakt, das Herz-Kreislauf- und das endokrine System.

Welche Lebensmittel enthalten grobe Ballaststoffe

Ballaststoffe sind löslich weich und unlöslich hart. Die weichen umfassen Pektin, Agarose, Gummi. Grob sind Cellulosefasern.

Für die normale Funktion des Körpers müssen Sie mindestens 25 g Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen.

Die genaue Höhe der Norm ist individuell und hängt vom Lebensstil, der Mobilität und dem Gesundheitszustand der Person ab.

Lebensmittel, die grobe Ballaststoffe enthalten, tragen dazu bei, die richtige Menge an groben Ballaststoffen bereitzustellen..

Alle ballaststoffreichen Lebensmittel sind pflanzliche Lebensmittel. Diese Liste kann Obst, Gemüse, Beeren, Kleie, Getreide, Nüsse, Bohnen, Pilze enthalten.

Obst

Die Liste der ballaststoffreichen Früchte ist lang. Alle Früchte enthalten eine geringe Menge dieser Substanzen, insbesondere viel davon in der Schale. Wenn der Zweck des Verzehrs von Früchten darin besteht, den Körper mit Ballaststoffen zu sättigen, müssen Sie diese nicht reinigen..

Die Rekordhalter für die Anzahl der Grobfasern sind:

  • Feigen;
  • Birne;
  • ein Apfel;
  • Aprikose;
  • Kiwi;
  • Banane;
  • Grapefruit;
  • Feijoa.

Fruchtsäfte werden am besten mit Fruchtfleisch getrunken, da sie mehr Ballaststoffe enthalten..

Gemüse

Gemüse ist auch reich an Ballaststoffen. Darüber hinaus hat die Art der Wärmebehandlung von Gemüse keinerlei Einfluss auf dessen Menge..

Die meisten groben Fasern haben:

  • Artischocken;
  • Kohl;
  • Karotte;
  • Kürbis;
  • Steckrübe;
  • Lauch;
  • Gurke;
  • Süße Paprika;
  • Grüns;
  • Daikon;
  • Bohnen;
  • Bohnen;
  • Linsen;
  • Avocado;
  • Sellerie;
  • grüne Erbse;
  • Schwede;
  • Rettich;
  • Spinat;
  • Mais.

Beeren

Die faserreichste Beere sind Himbeeren, 100 g enthalten 6 g grobe Ballaststoffe.

Eine große Menge an Ballaststoffen ist:

  • Johannisbeere;
  • Brombeere;
  • Eberesche;
  • Blaubeeren;
  • Kranichbeere;
  • Hagebutte;
  • Erdbeere.

Kleie

In der Kleie von Hafer, Weizen und Roggen ist eine große Menge an Ballaststoffen enthalten.

Heute können sie in jedem Geschäft gekauft und zu Lebensmitteln hinzugefügt oder in reiner Form gegessen werden..

Viele Menschen verwenden sie, um Gewicht zu verlieren. Dazu müssen Sie 2 EL verwenden. l. Kleie eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten, dann Wasser trinken. Diese Methode verhindert übermäßiges Essen..

Sie müssen wissen, dass Kleie die Wirkung bestimmter Medikamente reduziert. Daher können Sie ihre Einnahme nicht mit Medikamenten kombinieren. Sie müssen 2 Stunden nach Einnahme der Medikamente Kleie trinken.

Kleiebrot ist auch eine großartige Quelle für grobe Ballaststoffe, wenn es in Ihrer Ernährung enthalten ist..

Getreide

Grobfasern sind in hoher Konzentration in Vollkorngetreide enthalten, das nicht verarbeitet oder raffiniert wird. Diese schließen ein:

  • Hafer;
  • Buchweizen;
  • brauner und schwarzer Reis.

Es ist besser, keinen Brei zu kochen, sondern die Getreidekörner intakt zu lassen. Buchweizen kann mit kochendem Wasser gegossen werden, die Pfanne in ein Handtuch wickeln und eine halbe Stunde ruhen lassen.

Nüsse und Samen

Ballaststoffe sind erhältlich:

  • in Leinsamen;
  • in Sonnenblumenkernen, Kürbis- und Sesamkörnern;
  • in Mandeln;
  • in Pistazien;
  • in Walnüssen und Haselnüssen.

Nutzen und Schaden für den Körper

Nützliche Eigenschaften von Grobfasern:

  • Bei einer ausreichenden Menge an Ballaststoffen in der Nahrung ist es weniger wahrscheinlich, dass Menschen an Verstopfung und Hämorrhoiden leiden, da grobe Fasern die Darmperistaltik beschleunigen.
  • Faser beschleunigt die Synthese von Lipiden im Körper.
  • Reguliert die Blutzucker- und Insulinsekretion.
  • Schützt die Blutgefäße vor Plaquebildung. Reduziert den Cholesterinspiegel im Blut.
  • Kontrolliert den normalen Gallenfluss und verhindert Gallensteine.
  • Ballaststoffreiche Lebensmittel verhindern, dass der Körper an Gewicht zunimmt.
  • Verhindert die Entwicklung und Vermehrung von fäulniserregenden Bakterien im Darm.
  • Ballaststoffe sind insofern nützlich, als sie Giftstoffe, Schwermetallsalze und überschüssige Flüssigkeit aufnehmen und aus dem Körper entfernen können.

Wenn eine Person eine ausreichende Menge an Ballaststoffen in ihrer Ernährung hat, ist es weniger wahrscheinlich, dass sie krank wird:

  • onkologische Erkrankungen;
  • Diabetes Mellitus;
  • Atherosklerose;
  • Darmatonie;
  • Hämorrhoiden;
  • Fettleibigkeit;
  • Dysbiose;
  • Cholelithiasis.

Ballaststoffe helfen, den Körper zu verjüngen und einen aktiven Lebensstil aufrechtzuerhalten.

Trotz aller vorteilhaften Eigenschaften kann überschüssige Faser Folgendes verursachen:

  • Blähung,
  • Übelkeit und Erbrechen,
  • Durchfall.

Grobfaser-Diät

Es gibt Krankheiten, bei denen es notwendig ist, die Aufnahme von Grobfasern zu begrenzen. Diese schließen ein:

  • Geschwüre des Magens und des Darms;
  • Gastritis;
  • Kolitis und Enterokolitis;
  • Duodenitis.

Bei diesen Pathologien werden die folgenden Ernährungsregeln empfohlen, um die Aufnahme von groben Fasern in den Körper zu begrenzen:

  1. Reduzieren Sie den Verbrauch von Backwaren.
  2. Suppen mit Gemüse, Müsli, Fadennudeln werden püriert.
  3. Bohnen, Bohnen, Mais und Erbsen von der Ernährung ausschließen.
  4. Das Gemüse erhitzen, schälen und mit einem Mixer zu einer pürierten Konsistenz mahlen.
  5. Mahlen Sie Früchte und Beeren, entfernen Sie Haut und Samen. Sie können Gelee, Kompotte, Gelee, Marshmallow daraus machen..
  6. Konzentrieren Sie sich bei der Auswahl von Getreide auf gehackte und geschälte Getreide: Hafer- oder Buchweizenflocken, polierter Reis.

Rezepturen

Gemüsepüreesuppe. Um ein Gericht zuzubereiten, müssen Sie Gemüse zu sich nehmen: Zucchini, Blumenkohl, Brokkoli, Karotten, Kartoffeln. In Salzwasser schälen und zart kochen. Dann die Suppe mit einem Mixer schlagen. Fügen Sie Gewürze, Kräuter und 1 EL hinzu. l. Sahne, kochen Sie die Suppe.

Fruchtpaste. Birnen und Äpfel waschen, schälen und entkernen. Mahlen Sie die Früchte mit einem Mixer oder Fleischwolf. Das Fruchtpüree bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nach Belieben Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Wenn das Püree dick ist, legen Sie es mit Pergamentpapier auf ein Backblech. 5 Stunden bei 50 ° C im Ofen trocknen lassen. Die Pastille abkühlen lassen, in kleine Stücke schneiden und an einem trockenen Ort aufbewahren.

Bewertungen

Inna, 25 Jahre, Murmansk: „Ich füge allem Kleie hinzu: Suppen, Hüttenkäse, Gemüsekoteletts. Ich benutze sie anstatt zu panieren. Wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten, ist Kleie ein Muss! “

Tatyana, 35 Jahre alt, Irkutsk: „Ich hatte eine Diät, bei der es notwendig war, Ballaststoffe zu zählen. Ich habe in einem Monat ohne Anstrengung 4 kg abgenommen, und wenn ich noch Sport gemacht hätte, hätte es mehr gekostet. “

Olga, 42, Moskau: „Faser ist ein guter Weg, um Gewicht zu verlieren. Ich habe es seit mehreren Monaten getrunken. Es vermittelt ein Gefühl der Fülle und reinigt den Darm. Die Haut sieht besser aus. Der Stuhl ist normalisiert. Ein Nachteil - Blähungen können auftreten.

Ekaterina, 27 Jahre, Nowosibirsk: „Ich esse von Zeit zu Zeit Kleie. Sie helfen, Portionen zu reduzieren. Das Ergebnis ist minus 7 kg in 2 Monaten. "

Ballaststoffreiche Lebensmittel (Tabelle)

Ballaststoffe (Ballaststoffe) - komplexe Kohlenhydrate pflanzlichen Ursprungs, die von Verdauungsenzymen praktisch nicht abgebaut werden. Der Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln trägt zur normalen Funktion des Magen-Darm-Trakts und zur Wiederherstellung der Darmflora bei.

  • löslich - im Fruchtfleisch von Obst und Gemüse enthalten;
  • unlöslich - Teil der Schale von Früchten und Stängeln von Pflanzen, eine starke Hülle aus Getreide und andere unverdauliche Elemente von Produkten.

Die Vorteile von Ballaststoffen


Ballaststoffe werden unverändert aus dem Körper ausgeschieden, da sie praktisch nicht im Magen und Darm verdaut werden, sondern viele nützliche Funktionen im Körper erfüllen:

  • bildet Kot, indem die Menge der verzehrten Nahrung erhöht wird;
  • sorgt für regelmäßigen Stuhlgang durch Verbesserung der Darmmotilität;
  • reduziert die Menge an Toxinen und Toxinen im Körper, indem schädliche Verbindungen zusammen mit Kot absorbiert und ausgeschieden werden;
  • verringert die Wahrscheinlichkeit der Bildung von Steinen in den Nieren und in der Gallenblase, da es die Stagnation der Galle beseitigt und eine aktivere Arbeit des Ausscheidungssystems fördert;
  • entfernt Karzinogene, die zur Entstehung von Krebs führen, aus dem Darm;
  • senkt den Gehalt an schlechtem Cholesterin im Blut auf verschiedene Weise: Erstens verlangsamen Ballaststoffe die Absorption von Lipiden aus dem Darm und fördern zweitens die aktive Produktion von Galle, für deren Produktion Lipoproteine ​​niedriger Dichte verwendet werden;
  • verbessert die Empfindlichkeit der Körperzellen gegenüber Insulin, beseitigt Insulinresistenz und hohen Blutzuckerspiegel durch Verlangsamung der Absorption einfacher Kohlenhydrate im Darm;
  • hemmt die Entwicklung von Krebsprozessen im Dünn- und Dickdarm durch Verringerung von Entzündungen und Schäden an der Magen-Darm-Schleimhaut sowie durch Produktion von Fettsäuren mit Antikrebswirkung durch die Darmmikroflora;
  • verringert das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken, indem die Menge an Lipiden und Glukose im Körper verringert wird;
  • stärkt das Immunsystem durch komplexe Fermentationsprozesse von Ballaststoffen im Darm und die Freisetzung von Substanzen, die zur Funktion aller Arten von Lymphozyten beitragen.

Tägliche Fasermenge

Die tägliche Ernährung für Erwachsene sollte 20-25 g Ballaststoffe enthalten, und für Kinder variiert die Norm je nach Alter zwischen 10 g in einem Jahr und 18 g im Jugendalter.

Ein Ballaststoffmangel in der Ernährung führt zu Verdauungsstörungen, Verstopfung, Fettleibigkeit, der Entwicklung von Krankheitserregern und einer Verringerung der Menge an nützlicher Darmmikroflora. Daher ist es notwendig, die Ernährung aufgrund von Lebensmitteln, die große Mengen an Ballaststoffen enthalten, zu erweitern.

Um einen Mangel zu vermeiden und die Funktion des Magen-Darm-Trakts zu normalisieren, müssen Sie Ballaststoffe in folgendem Verhältnis konsumieren:

  • drei Viertel des Tageswertes - löslich in Form von Gemüse und Obst;
  • ein Viertel - unlöslich, in Form von Getreide, Brot oder Nüssen.

Welche Lebensmittel enthalten viel Ballaststoffe (Tabelle)


Von allen pflanzlichen Lebensmitteln sind Nüsse, geschälte Früchte, rohes Gemüse, Hülsenfrüchte und Kleie die meisten Ballaststoffe in Lebensmitteln. Mithilfe einer Liste ballaststoffreicher Lebensmittel können Sie Ihren Ballaststoffgehalt grob berechnen und bei Bedarf Ihre Ernährung erweitern..

ProdukteFasergehalt pro 100 Gramm, g
Getreide
Buchweizen12
weißer Reis2
brauner Reis5.5
Gerste8
Perlgerstedreizehn
Dinkel12
Haferflocken2.8
Kleie44
Mehlprodukte
Weizenvollkornbrot8.5
Hülsenfrüchte
weiße Bohnen17.3
Grüne Erbsen12.3
Geschälte Erbsenachtzehn
Maischefünf
Kichererbse13.6
Linsenfünfzehn
Bohnen7
Kakaopulver35
Gemüse
Weißkohl2.5
Brokkoli3
Auberginefünf
Bogen3
Karotte2.4
Zuckerrüben3
Grüne2.6
Avocado8
Kürbis8
Artischocken7
Sonnengetrocknete Tomaten4
Früchte und Beeren
Äpfel4
Aprikosen10.8
Johannisbeere3
Himbeeren6
Brombeere8
Birnen4,3
Kiwi2.5
Pfirsiche3
Mandarinen2.7
Getrocknete Früchte
Termine19
Pflaumenneun
Feigeachtzehn
Rosinen9.6
Getrocknete Aprikosenachtzehn
Nüsse und Samen
Mandelfünfzehn
Erdnuss8
Sonnenblumenkernezehn
Pistazien11.3
Walnuss7.5
Leinsamen27
Sesam9.1
Chia-Samen38


Der Fasergehalt in Produkten wird während der technologischen oder kulinarischen Verarbeitung erheblich reduziert, beispielsweise während der Herstellung von Mehl. Die Schale, die Ballaststoffe enthält, wird von den Körnern getrennt, was Weißmehl höchster Qualität zu einem "raffinierten" Produkt ohne Ballaststoffe macht.

Bei der Wärmebehandlung von Lebensmitteln (Kochen, Schmoren) wird die Menge an Ballaststoffen um etwa die Hälfte reduziert. Daher wird nicht empfohlen, Gemüse zu kochen, um die vorteilhaften Eigenschaften zu erhalten.

Zum Abnehmen


Es gibt ein Diätfutter, bei dem die Grundlage der Diät ballaststoffreiche Lebensmittel sind, wodurch Sie aufgrund des geringen Kaloriengehalts von Gerichten das Gewicht um 2 bis 4 kg pro Woche reduzieren können.

Eine Voraussetzung für das Abnehmen ist die Aufrechterhaltung des täglichen Kaloriengehalts zwischen 1500 und 1600 kcal und der Ausschluss von Süßigkeiten, Mehl (aus Premium-Weizenmehl) und Würstchen von der Ernährung.

Ein Beispielmenü, das auf ballaststoffreichen Lebensmitteln basiert, wird nach den Regeln der fraktionierten Ernährung erstellt und sollte drei Hauptmahlzeiten und zwei Snacks enthalten:

  • Frühstück - Vollkorngetreide (Haferflocken, Buchweizen, Gerste) mit Butter, Früchten;
  • Mittagessen - Obst, Nüsse oder Diätbrot mit Kaffee;
  • Mittagessen - Eiweiß und Salat mit frischem Gemüse;
  • Nachmittagstee - fettarmer Hüttenkäse mit Beeren;
  • Abendessen - fermentierte Milchprodukte mit Kleie (2 Esslöffel pro Glas Kefir oder griechischer Joghurt).

Die Diät kann unbegrenzt lange angewendet werden, da sie den Grundsätzen einer rationalen, gesunden Ernährung nicht widerspricht.

Mit Diabetes


Einer der Gründe für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes ist eine ungesunde Ernährung (Missbrauch schneller Kohlenhydrate). Daher ist es notwendig, Lebensmittel, die die Bauchspeicheldrüse belasten, von der Ernährung auszuschließen und eine Ernährung zu bilden, die auf gesundem Gemüse, Getreide und Früchten mit einem hohen Gehalt an Ballaststoffen basiert.

Ballaststoffreiche Lebensmittel haben einen niedrigen glykämischen Index, erhöhen nicht den Blutzucker und senken außerdem den Cholesterinspiegel, erhöhen die Insulinsensitivität und helfen bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit.

Daher sollten bei Typ-2-Diabetes Lebensmittel mit Ballaststoffen in der Zusammensetzung in jeder Mahlzeit enthalten sein (zusammen mit Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten mit einem durchschnittlichen glykämischen Index), hauptsächlich in roher Form..

Bei Verstopfung


Infolge von Unterernährung, Bewegungsmangel und gestörter Peristaltik im Darm bilden sich dichte Fäkalien, die zu Vergiftungen (Vergiftungen) des Körpers, zur Bildung von Polypen und Hämorrhoiden führen.

Mit Hilfe von Ballaststoffen ist es möglich, die Darmmotilität durch Reizung der Rezeptoren in der Schleimhaut mit Partikeln unlöslicher Ballaststoffe zu aktivieren sowie das Kotvolumen zu erweichen und zu erhöhen, was Verstopfung lindert.

Wenn Sie anfällig für Verstopfung sind, sollte die Grundlage der täglichen Ernährung ballaststoffreiche Lebensmittel sein:

  • Vollkornbrot (Weizen oder Roggen) mit Kleie;
  • Vollkorngetreide auf dem Wasser;
  • rohes und thermisch verarbeitetes Gemüse (Zucchini, Karotten, Kohl, Rüben);
  • Gemüse (Sellerie, Petersilie, Dill);
  • frisches Obst und getrocknete Früchte (insbesondere Pflaumen);
  • Fruchtkompotte.

Während der Schwangerschaft kann Verstopfung durch physiologische Prozesse verursacht werden - den Einfluss großer Mengen Progesteron im Blut, der eine Entspannung der Gebärmutter und des Darms bewirkt. Für einen normalen Stuhl während der Schwangerschaft wird zusätzlich zu Gemüse und Obst empfohlen, Kleie aus Weizen, Hafer, Roggen zu konsumieren und 1,5 bis 2 Liter Wasser zu trinken.

Kontraindikationen

Trotz seiner vorteilhaften Eigenschaften führt eine übermäßige Verwendung von Ballaststoffen (mehr als 40 Gramm pro Tag), insbesondere in Form von unlöslichen Ballaststoffen, zu Darmstörungen, die mit Symptomen wie:

  • Blähungen;
  • Blähung;
  • Durchfall;
  • Bauchkrämpfe;
  • Dehydration.

Es gibt auch Krankheiten, bei denen die Verwendung von ballaststoffreichen Lebensmitteln aufgrund der möglichen negativen Auswirkungen auf die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts kontraindiziert ist:

  • Geschwüre des Magens und des Zwölffingerdarms;
  • Kolitis;
  • erosive und adhäsive Darmerkrankungen;
  • Hämorrhoiden;
  • Darmgrippe.

Bei den Symptomen dieser Krankheiten sollten Produkte mit unlöslichen Ballaststoffen von der Ernährung ausgeschlossen werden, und Gemüse sollte ausschließlich in gebackener oder gekochter Form verzehrt werden.

20 ballaststoffreiches Gemüse, das Sie in Ihre Ernährung aufnehmen müssen

Faser ist eine Pflanzenfaser, die für die richtige Verdauung wesentlich ist. Sie enthalten Chitin, Lignin, Cellulose, Dextrin, Beta-Glucan und Oligosaccharide.

Ballaststoffe sind schlecht verdaut und können so das gesamte Verdauungssystem passieren, Feuchtigkeit aufnehmen und die Darmfunktion erleichtern. Nützliche Ballaststoffe in der Ernährung reduzieren das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen - Bluthochdruck, Schlaganfall.

Arten von Fasern

Ballaststoffe sind löslich und unlöslich. Beide kommen in allen pflanzlichen Lebensmitteln vor, jedoch in unterschiedlichen Anteilen.

Lösliche Ballaststoffe bilden beim Kontakt mit Flüssigkeit im Magen-Darm-Trakt eine gelartige Substanz, die von Bakterien im Dickdarm leicht aufgenommen wird. Unlösliche Ballaststoffe machen Abfallprodukte weich, sodass Lebensmittel leicht durch den Magen-Darm-Trakt gelangen und ihn nicht verletzen oder überlasten.

Die Vorteile löslicher Ballaststoffe:

• Senken Sie den Gesamtcholesterinspiegel und das Lipoprotein niedriger Dichte - "schlechtes" Cholesterin, das die Blutgefäße verstopft.
• Behalten Sie den normalen Blutzucker bei.

Vorteile von unlöslichen Ballaststoffen:

• Normalisieren Sie die Darmfunktion.
• Verhindern Sie Verstopfung und Magen-Darm-Störungen;
• Beschleunigen Sie die Entfernung von Giftmüll durch den Dickdarm.
• Kontrollieren Sie den PH-Wert im Darm.

Die Folgen eines Fasermangels

• Verstopfung - macht den natürlichen physiologischen Prozess schmerzhaft und unangenehm. Ballaststoffe helfen, die Entwicklung einer Stauung im Dickdarm zu vermeiden;
• Übergewicht - ein Mangel an Ballaststoffen verhindert, dass der Körper den Appetit kontrolliert. Ballaststoffe normalisieren die Verdauungsrate und sorgen dafür, dass Sie sich lange satt fühlen.

Tägliche Aufnahme von Ballaststoffen

Lösliche und unlösliche Ballaststoffe sollten in einem Verhältnis von 25 und 75% verbraucht werden. Der Tagessatz wird je nach Geschlecht und Alter berechnet:

• Männer unter 50 - 38 Gramm;
• Frauen unter 50 - 25 Gramm;
• Männer über 50 Jahre - 30 Gramm;
• Frauen über 50 Jahre - 21 Gramm.

Verwenden Sie Pflanzenfasern jedoch nicht zu häufig - dies ist nicht gut für den Körper. Ein Überschuss an Ballaststoffen entfernt schnell Abfallprodukte, weshalb der Körper keine Nährstoffe und Spurenelemente erhält. Dies führt zu folgenden Problemen:

• Akute Gastritis;
• Aufblähen;
• Durchfall, Reizdarmsyndrom;
• Colicam.

20 faserreiches Gemüse

Wenn eine Person falsch oder unregelmäßig isst, erhält sie nicht ihre tägliche Ballaststoffaufnahme. Um die Menge an gesunden Ballaststoffen in Lebensmitteln zu erhöhen, müssen Obst, Gemüse und Getreide, die reich an dieser nützlichen Komponente sind, in das reguläre Menü aufgenommen werden..

1. Artischocke

Artischocke enthält mehr Ballaststoffe als anderes Gemüse. In einer mittelgroßen Artischocke machen 10,3 Gramm Ballaststoffe mehr als 40% des DV aus. Darüber hinaus sind die Früchte reich an Kalium, Magnesium, Kalzium, Zink, Vitaminen der Gruppen A, B, PP und Antioxidantien.

2. Erbsen teilen

Erbsen sind eine köstliche und erschwingliche Faserquelle. 100 Gramm trockene Erbsen enthalten ungefähr 11 Gramm Ballaststoffe. Es enthält auch viele Phytonährstoffe, nützliche Nährstoffe, die freie Radikale neutralisieren..

3. Brokkoli

Brokkoli ist eine Kohlsorte, die für ihre Antitumor-Eigenschaften bekannt ist. 100 Gramm Brokkoli enthalten etwa 3 Gramm Ballaststoffe. Es enthält auch Indol-3-Carbinol, eine pflanzliche Verbindung, die nachweislich das Brustkrebsrisiko senkt. Brokkoli sollte nicht überkocht werden, um Ballaststoffe und Nährstoffe maximal zu halten..

4. Rosenkohl

100 Gramm Rosenkohl enthalten 4,1 Gramm Ballaststoffe. Es enthält auch die Vitamine A, C, Kalium, Kalzium, Phosphor und Mangan..

5. Collard Greens

Collard Greens enthalten 12% des täglichen Faserwertes, Rot - 16%. Chinakohl senkt den Cholesterinspiegel im Körper.

6. Kürbiskürbis

Kürbiskürbis ist auch reich an Ballaststoffen. 100 g Fruchtfleisch enthalten 12 g Pflanzenfaser. Die chemische Zusammensetzung von Kürbis umfasst auch Zeaxanthin, Lutein und Carotinoide, die zur Erhaltung der Augengesundheit und zur Verbesserung der Sehschärfe beitragen.

7. Kohlkohl (Grünkohl)

100 Gramm Grünkohl enthalten etwa 4 Gramm gesunde Ballaststoffe, die Verdauungsstörungen vorbeugen können. Keil hilft, das Risiko für die Entwicklung von fünf Krebsarten zu verringern: Tumoren der Brustdrüsen, des Dickdarms, der Eierstöcke, der Blase und der Prostata.

8. Karotten

100 Gramm gekochte Karotten enthalten 2,4 Gramm Ballaststoffe. Ballaststoffe des Wurzelgemüses verhindern erfolgreich Magengeschwüre, Verdauungsstörungen und stabilisieren auch den Blutzuckerspiegel. Karotten sind reich an Beta-Carotin, das das Sehvermögen stärkt und den Hautzustand verbessert.

9. Mais

Mais ist eine ausgezeichnete Quelle für unlösliche Ballaststoffe, die als Darmbürste dienen. Mit Mais fühlen Sie sich lange satt und verhindern so den Verbrauch von überschüssigen Kalorien. 100 Gramm Mais enthalten 4 Gramm Ballaststoffe.

10. Blumenkohl

100 Gramm roher Blumenkohl enthalten 2 Gramm Ballaststoffe, was 8% der empfohlenen Tagesdosis entspricht. Blumenkohl ist reich an Vitamin C, Mangan, Antioxidantien und Vitamin K, das sich hervorragend zur Bekämpfung von Entzündungen eignet.

11. Spinat

Diese Pflanze ist reich an unzähligen Vitaminen und Mineralstoffen: Vitamin A und C, Eisen, Kalzium, Antioxidantien, Phytonährstoffe. 100 Gramm Spinat enthalten 1,3 Gramm Ballaststoffe und nur 22 Kalorien.

12. Römersalat (römischer Salat, Romano)

Es gibt ungefähr 2 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm Römersalat, was 8% der empfohlenen Tagesdosis entspricht. Römische Salatblätter sind reich an mehrfach ungesättigten Kalium- und Omega-3-Fettsäuren (44% DV).

13. Sellerie

Sellerie ist ein Lagerhaus für lösliche und unlösliche Ballaststoffe. In Bezug auf den Gehalt an löslichen Ballaststoffen ist das Gemüse Mais, Gurken, Salat, Tomaten und Pilzen überlegen. 100 Gramm Sellerie enthalten 2 Gramm gesunde Ballaststoffe. Sellerie enthält viel Flüssigkeit, die den Hautzustand verbessert. Aber nur 6 Kalorien pro mittlerem Stiel.

14. Rübenblätter

Nur wenige Menschen essen Rübenblätter, aber vergebens. Sie sind reich an Vitamin A, C, Folsäure und Ballaststoffen. Dieses Grün hat einen einzigartigen Geschmack - in Salaten passt es gut zu Gewürzen, Zwiebeln, Paprika, Olivenöl und Knoblauch.

15. Pastinake

Pastinaken ähneln weißen Karotten mit einem ursprünglichen Geschmack. Beim Kochen wird es anstelle von Kartoffeln oder Karotten verwendet. Dieses Wurzelgemüse ist ein Lagerhaus für lösliche Ballaststoffe und Spurenelemente, die den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel senken. 100 Gramm Pastinaken enthalten 4,5 Gramm Ballaststoffe.

16. Grüne Erbsen

Grüne Erbsen sind eine der wenigen Hülsenfrüchte, die roh verzehrt werden. 100 Gramm des Produkts enthalten 5,5 Gramm Ballaststoffe - dies wirkt sich positiv auf die Gesundheit des Magen-Darm-Trakts aus. Grüne Erbsen sind berühmt für ihre hohen Mengen an Vitamin K, Folsäure, Kalzium, Eisen, Kalium, Silizium und Antioxidantien.

17. Avocado

Avocados sind eine Quelle für wertvolle Fette, Vitamine und Mineralien. Einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren verringern das Risiko für Herzerkrankungen und Arteriosklerose. Der reichhaltige Vitaminkomplex von Avocado-Fruchtfleisch fördert die Gesundheit und verlängert die Jugend. Avocados sind eine großartige Faserquelle. Es gibt 7 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm Fruchtfleisch, was fast 30% des Tageswertes entspricht..

18. Kürbis

Kürbis ist ein Gemüse außerhalb der Saison, das das ganze Jahr über genossen werden kann. Die durchschnittliche Frucht enthält 2,7 Gramm Ballaststoffe und nur 27 Kalorien. Kürbis ist reich an Kalium und Mineralien, die die Gesundheit von Herz und Knochen unterstützen.

19. Edamame

Edamame sind unreife Schoten von Sojabohnen. 100 Gramm Edamame enthalten 5 Gramm Ballaststoffe, 11 Gramm Protein und 122 Kalorien. Ideal für ein vegetarisches Menü.

20. Aubergine

Dunkelviolette Auberginen sind ein Gemüse für eine gesunde Gehirnfunktion. Nasunin, Phytonährstoffe und Anthocyane in Auberginen schützen die Zellmembranen von Lipiden und Gehirnneuronen vor Schäden. Auberginen sind eine Quelle für Vitamin B, Vitamin K, Kalium, Kupfer, Mangan, Folsäure und Ballaststoffe. 100 Gramm Gemüse enthalten 2,5 Gramm Ballaststoffe.

Wenn Sie ballaststoffreiche Lebensmittel essen, sollten Sie mehr Wasser trinken. Durch die Kombination von Pflanzenfasern mit viel Alkohol kann das Verdauungssystem ordnungsgemäß funktionieren.

Vorbereitet von: Alisa Guseva

High Fibre Food Tisch

Ballaststoffe sind eine der besten Möglichkeiten, um Gewicht zu verlieren und die normale Darmfunktion aufrechtzuerhalten. Daher sollte jede Person, die sich um ihre Gesundheit kümmert, ballaststoffhaltige Lebensmittel in ihre tägliche Ernährung aufnehmen, um Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und Krankheiten des Herz-Kreislauf-Systems vorzubeugen..

Welche Lebensmittel sind reich an Ballaststoffen

Faser wird in zwei Typen unterteilt:

Ballaststoffreiche Lebensmittel der ersten Art sind Äpfel, Kohl, Zitrusfrüchte, Brokkoli, Vollkornmehl, verschiedene Beeren, Samen, Hafer. Solche Ballaststoffe können in eine geleeartige Masse umgewandelt werden, sie behandeln den Magen sorgfältiger..

Unlösliche Pflanzenfasern kommen in Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten, Getreide (hauptsächlich in der Schale) und in der Schale von Gemüse und Obst vor.

Welche Lebensmittel enthalten Ballaststoffe

Ein Erwachsener benötigt 20-30 Gramm Ballaststoffe, um Verdauungsprobleme, Darmflora, Beseitigung von Toxinen und Schwermetallen zu vermeiden. Daher ist es wichtig zu wissen, welche Lebensmittel Ballaststoffe enthalten..

Viele Pflanzenfasern enthalten:

Die Liste der ballaststoffreichen Lebensmittel beginnt mit dem Gemüse, das wir gewohnt sind. Karotten, Gurken, Tomaten, Rüben, Erbsen, Bohnen, Brokkoli, Radieschen - faserreiches Gemüse.

Zu den ballaststoffhaltigen Lebensmitteln gehören auch Früchte, Beeren und Nüsse. Besonders Birnen, Äpfel, Trauben, Pfirsiche, Pistazien und Feigen.

Der höchste Fasergehalt ist jedoch:

andere Vollkornprodukte.

Kleiebrot ist besonders nützlich.

Bitte beachten Sie, dass Lebensmittel, die viel Ballaststoffe enthalten, frisch verzehrt und nicht gekocht werden dürfen..

Vermeiden Sie die folgenden Zusatzstoffe in Lebensmitteln: Inulin, Polydextrose, Maltodextrin.

Viele Menschen konsumieren Milch, Fisch, Fleisch und Käse und denken, dass sie ihren Körper mit nützlichen Fasern anreichern. Beachten Sie jedoch, dass dies Produkte sind, die keine Ballaststoffe enthalten..

Die Menge an Ballaststoffen in Lebensmitteln

Liste der ballaststoffreichen Lebensmittel. Die Menge an Ballaststoffen in Lebensmitteln wird pro 100 Gramm angegeben:

Bohnen und Erbsen - 15%;

Weißer Reis und Weizen - 8%;

Hafer und Gerste - 8-10%;

Nüsse, Mandeln, Oliven -10-15%;

Frisches Gemüse - 2–5%. Gemüse mit den meisten Ballaststoffen: grüne Erbsen, Rosenkohl, Brokkoli, Spargel, Karotten

Beeren - 3-7%. Himbeeren und Brombeeren enthalten die höchsten Mengen an Ballaststoffen;

Früchte und Zitrusfrüchte - 5-10%. Der größte Teil der Ballaststoffe in den folgenden Früchten: Bananen, Pfirsiche, Birnen und Äpfel.

Fasertisch

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Name

Welche Lebensmittel enthalten grobe Ballaststoffe?

Grobe Ballaststoffe sind die Ballaststoffe von Cellulose. Sie werden nicht absorbiert und versorgen den Körper nicht mit Nährstoffen. Gleichzeitig sind sie sehr wichtig für die Gesundheit und Funktion des Darms, des Herz-Kreislauf- und des endokrinen Systems..

Nutzen und Schaden für den Körper

Grobe Fasern sind die Grundlage für ein gesundes, erfülltes Leben. Es erfüllt eine Reihe von wesentlichen Funktionen für den Körper:

  • hilft, das Gewicht normal zu halten und keine zusätzlichen Pfunde zuzunehmen;
  • optimiert die Sekretion von Galle, um Gallensteine ​​zu vermeiden;
  • reduziert die Anzahl schädlicher Bakterien im Darm;
  • normalisiert die Peristaltik, die einen gesunden Stuhl fördert;
  • beschleunigt die Lipidsynthese;
  • reinigt den Körper von Giftstoffen, Giften, Salzen und Schwermetallen.

Beachtung! Durch die regelmäßige Verwendung von Grobfasern wird das Risiko, an Krebs, Diabetes mellitus, Fettleibigkeit, Hämorrhoiden, Arteriosklerose und Cholelithiasis zu erkranken, erheblich verringert.

Solche Lebensmittel haben aber auch Kontraindikationen. Dies ist das Vorhandensein von Gastritis, Duodenitis, Magengeschwüren und Kolitis. Bei solchen Pathologien wird eine spezielle Diät mit einer reduzierten Menge an groben Ballaststoffen verschrieben..

Lebensmittel, die reich an groben Ballaststoffen sind

Um den Körper mit groben Ballaststoffen zu versorgen, reicht es aus, Lebensmittel aus der Liste zu konsumieren:

  1. Früchte und Beeren. Die meisten Früchte und Beeren enthalten Ballaststoffe, die vom Darm benötigt werden. Eine ihrer Hauptquellen sind Himbeeren. Nur eine Tasse enthält 2,5 Gramm Ballaststoffe. Geeignet sind auch Äpfel mit Schalen und Erdbeeren. Sie können aus allen Zutaten einen Obstsalat machen und dort Sesam hinzufügen. Es ist die perfekte Kombination zur Anreicherung von Pflanzenfasern.
  2. Vollkorn. Führend im Grobfasergehalt. Es reicht aus, Haferflocken oder anderem Getreide Weizenkleie hinzuzufügen. Dies schließt auch gekeimte Weizenkörner ein. Für Liebhaber von Köstlichkeiten aus Übersee ist Popcorn geeignet. Vollkornbrot ist viel gesünder als normales Weißbrot und enthält viermal mehr Ballaststoffe.
  3. Gemüse. Fast jedes Gemüse enthält essentielle Ballaststoffe. Geschmorte Rüben und einfache grüne Erbsen stehen an erster Stelle in der Rangliste. Es gibt 3 Gramm Ballaststoffe für eine halbe Tasse dieser Lebensmittel..
  4. Reiskleie. Seltenes Produkt im Einsatz, aber überraschend gesund.
  5. Bohnen und Hülsenfrüchte. In dieser Gruppe ist der Anführer Bohnen. Alle Hülsenfrüchte enthalten Ballaststoffe, aber Bohnen stehen definitiv an erster Stelle..
  6. Nüsse und Samen. Die Nährstoffe in Nüssen sind einfach unzählig. Lebensmittel wie Mandeln, Pistazien, Walnüsse und Leinsamen sollten in der täglichen Ernährung einer Person enthalten sein..

Eine Liste ballaststoffreicher Lebensmittel wäre ohne Getreide unvollständig: Buchweizen, Haferflocken und brauner Reis. Aber an erster Stelle in der Rangliste stehen verschiedene Kleie.

Kleie ist nur gut

Kleie aus Hafer, Weizen und Roggen ist ein unverzichtbarer Bestandteil der nützlichsten Diäten zur Gewichtsreduktion. Sie helfen beim Abnehmen, verbessern die Darmfunktion und entfernen Giftstoffe aus dem Körper.

Beachtung! Beim Abnehmen reicht es aus, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten 2 Esslöffel Kleie zu essen und mit Wasser zu trinken. Der Magen erlaubt Ihnen nicht, zu viel zu essen, was die Menge an verbrauchtem Fett und Kalorien reduziert.

Um genügend grobe Ballaststoffe für die Gesundheit zu erhalten, müssen Sie in Ihrer täglichen Ernährung einfaches Brot durch Kleie ersetzen. Bei der Verwendung von Kleie im Menü ist zu beachten, dass sie die Wirkung von Medikamenten verringern können. Daher müssen Sie Kleie eine halbe Stunde nach Einnahme eines Arzneimittels verwenden..

Faserreiche Lebensmittel: Zusammenstellung einer vollständigen Liste

Ballaststoffe sind sehr wichtig für die normale Verdauung. Verstehen, welche Lebensmittel Ballaststoffe enthalten und wie viel sie konsumiert werden müssen.

Faser ist ein komplexes Kohlenhydrat, das Ihrem Darm hilft, richtig zu arbeiten. Darin quellen Ballaststoffe auf und bauen sich nicht ab, da der Körper keine Enzyme hat, die sie auflösen können. Daher beginnen sie, alle Toxine und Toxine im Verdauungstrakt zu "sammeln" und erfüllen die Funktionen einer Art Darmbürste. Die Art der Faser, die vom Körper absorbiert wird, beeinflusst die Korrektheit aller Systeme, einschließlich der Peristaltik.

Was machen Fasern?

  • Stoffwechselprozesse anregen, Stoffwechsel beschleunigen;
  • Kontrolle des Insulinspiegels, Verhinderung der Entwicklung von Diabetes;
  • Verringerung des Risikos für die Entwicklung von Darmpathologien und onkologischen Erkrankungen;
  • Reduzieren Sie die Menge an Nahrung, die durch das Füllen des Magens konsumiert wird - dies gibt ein Gefühl der Fülle und hilft, das Gewicht zu kontrollieren.
  • abführend wirken und schädliche Substanzen entfernen.

In der Natur gibt es zwei Arten von Fasern - löslich und unlöslich. Ersteres wird benötigt, um den Glukosespiegel zu kontrollieren. Unlöslich ist die "Bürste" für den Körper, die unserem Darm hilft, sich regelmäßig von Giftstoffen zu reinigen und Nährstoffe aufzunehmen. Diese Faser ist reich an Gemüse, Nüssen, Samen, Kleie und anderen pflanzlichen Lebensmitteln..

Was Vegetarier tun sollten

Fleisch, Fisch, Milch und andere tierische Lebensmittel enthalten dieses komplexe Kohlenhydrat überhaupt nicht. Tierische Produkte enthalten jedoch viele essentielle Aminosäuren. Daher ist die Umstellung auf eine Diätart ohne Korrektur von Mikronährstoffmängeln mit Nahrungsergänzungsmitteln der falsche Ansatz, der die Gesundheit beeinträchtigen kann..

Wie viel müssen Sie pro Tag essen?

Für eine normale Funktion des gesamten Körpers sollte die Ballaststoffaufnahme im Bereich von 25 bis 50 Gramm pro Tag liegen. Männer brauchen etwas mehr, ab 35 Gramm, aber die gleichen Grenzen. Die meisten Menschen konsumieren etwa die Hälfte der Norm komplexer Kohlenhydrate - dies zeigt sich in einer Zunahme der mit der Verdauung verbundenen Krankheiten.

Um wieder normal zu werden, müssen Sie Haferflocken zum Frühstück, tagsüber Gemüse und ein paar Früchte für einen Snack essen. Es gibt viele Variationen, aber dies ist die Grundlage für eine richtige Ernährung..

Warum sind Ballaststoffe gut für Sie?

Sie müssen in der Ernährung jeder Person vorhanden sein, zusammen mit viel sauberem Wasser. In Kombination damit können die Fasern den Magen-Darm-Trakt ungehindert reinigen, ohne stecken zu bleiben oder zusätzliche Probleme zu verursachen. Andernfalls können sie verklumpen und sogar die normale Verdauung beeinträchtigen..

Verstopfung tritt häufig bei Menschen auf, die weniger komplexe Kohlenhydrate essen. Dies deutet auf eine Störung der Darmarbeit hin, seine Peristaltik wird langsam und kann nicht mehr mit Nahrung umgehen. Nützliche Spurenelemente von Produkten können aufgrund der Verschlackung der Zotten in den Organen des Verdauungssystems nicht absorbiert werden. Es kann sich ein Vitaminmangel entwickeln, ein Mangel an anderen wichtigen Spurenelementen, beispielsweise Eisen.

  • Ballaststoffreiche Lebensmittel verringern das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einen hohen Cholesterinspiegel, da sie alle Prozesse im Körper beschleunigen und eine Stagnation verhindern. Bei Problemen mit Blutgefäßen ist es besonders wichtig, Lebensmittel mit dieser Substanz zu konsumieren..
  • In der Diät zur Gewichtsreduktion muss es viele Lebensmittel geben, die reich an Ballaststoffen sind. Sie tragen dazu bei, den Body-Mass-Index signifikant zu senken und wirken abführend. Der Prozess des Abnehmens ist natürlich und korrekt, ohne zu fasten und die Gesundheit zu schädigen.

Grobe Faser

Ballaststoffe sind Kohlenhydrate, die von den Enzymen unseres Körpers nicht verdaut werden. Es ist in Lebensmitteln wie Getreide, Obst, Gemüse, getrockneten Erbsen, Nüssen, Linsen und Getreide enthalten. Faser wird nach ihren physikalischen Eigenschaften klassifiziert: lösliche, unlösliche oder grobe Faser. Jede Art spielt eine wichtige Rolle.

Die Rolle löslicher Ballaststoffe

Es ist wasserlöslich, im Dickdarm leicht in Gasen fermentiert und physiologisch aktive Nebenprodukte, hat probiotische und viskose Eigenschaften. Unterstützt das Wachstum freundlicher Bakterien, die zur Aufrechterhaltung eines gesunden Darms benötigt werden. Reduziert die Absorption von Cholesterin durch Bindung im Darm. Verlangsamt die Zeit, die Lebensmittel benötigen, um durch den Magen in den Dünndarm zu gelangen. Es verlangsamt die Aufnahme von Glukose in den Blutkreislauf und gibt Ihnen ein Gefühl der Fülle und hilft bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels, der für die Diabetesbehandlung wichtig ist.

Rolle der Grobfaser

Einmal im Dickdarm in unverdauter Form, wird es von Bakterien der Darmflora fermentiert. Die Nebenprodukte dieser Fermentation sind Kohlendioxid, Methan, Wasserstoff und kurzkettige Fettsäuren (SCFA). Am wichtigsten für die Prävention und Behandlung von Krebs ist Natriumbutyrat (Na (C.3H.7GURREN)). Nun wollen wir sehen, welche Lebensmittel grobe Ballaststoffe enthalten

Welche Lebensmittel enthalten grobe und lösliche Ballaststoffe in der Tabelle:

Grobfasergemüsetabelle:

GemüseMaßeinheitlösliche Faser, grGrobfaser, grGesamtfaser, gr
Artischocke gekocht1 Medium4.71.86.5
Spargel, gekocht0,5 Tassen1.71.12.8
Brokkoli, roh0,5 Tassen1.31.42.7
Brüsseler Gewürz, gekocht0,5 Tassen0,850,951.8
Grünkohl, gekocht0,5 Tassen1.052,553.6
Grüne Erbse0,5 Tassen3.21,24.4
geschälte Kartoffeln1 Medium2.42.44.8
Tomate mit Haut1 Medium0,311.3
Zucchini, gekocht0,5 Tassen1.41,22.6

Früchte mit groben Fasern

ein Apfel1 Medium4.21.55.7
Aprikosen, getrocknet4 mittelgroß1.81.73.5
Banane1 Medium2.10,72.8
Brombeere0,5 Tassen3.10,73.8
Blaubeere1 Glas1.72.54.2
Feigen, getrocknet3 mittelgroß32,35.3
Grapefruit0,5 Früchte2.40,73.1
Kiwi1 groß2.40,83.2
Orange1 Medium2.11.33.4
Birne1 Medium0,83.24
Pflaumen2 mittelgroß1,212.2
getrocknete Pflaumen4 mittelgroß1.31.84.1
Himbeeren0,5 Tassen0,92,33.2
Erdbeere1 Glas1.82.64.4

Vollkornprodukte mit Grobfaserliste

Gerste, gekocht0,5 Tassen3.30,94.2
dunkler Reis gekocht0,5 Tassen1.30,11.4
Gerste, gekocht0,5 Tassen2.70,63.3
Haferkleie, gekocht3/4 Tasse2.21.84
trockenes Haferflocken1/3 Tasse1.41.32.7
gekochte Haferflocken1 Glas2.41.64
Popcorn abgeflacht3 Gläser3.20,43.6
Quinoa (Samen), trocken1/4 Tasse2.53.86,3
gekochte Quinoa0,5 Tassen1.72.54.2
Roggenbrot1 Stück1.90,82.7
Weizenkleie0,5 Tassen11.32.212.3
Weizenkeime3 EL. Löffel3.20,73.9
Vollkornbrot1 Stück2.80,12.9
Vollkornnudeln, gekocht1 Glas4.12.26,3

Nüsse, Samen und Bohnen

rohe Mandeln2st. Löffel0,73.54.2
Brasilianische Nuss1 Glas1.85.77.5
Weiße Bohnen, gekocht0,5 Tassen3.80,44.2
schwarze Bohnen, gekocht0,5 Tassen3.83.16.9
Leinsamen2st. Löffel2.72.14.8
Linsen, gekocht0,5 Tassen2.83.86.6
Erdnüsse, getrocknet geröstet2st. Löffel1.11,22,3
Psylliumschale2st. Löffel7.10,98
Sesamsamen1/4 Tasse0,72.63.3
Erbsen gespalten, gekocht0,5 Tassen1.12.43.5
Sonnenblumenkerne1/4 Tasse1.11.93
Walnuss2st. Löffel0,62.53.1

Rosinen enthalten beide Arten von Ballaststoffen und haben einen süßen Geschmack. Diese Überprüfung unterstützt eine angemessene Aufnahme von Ballaststoffen und legt nahe, dass Rosinen eine Rolle bei der Erhöhung der Gesamtfaser spielen. (21476884)

Natriumbutyrat

Beachtung. Dieses Butyrat ist keine Droge. Das Medikament Butyrat hat die Formel C. 4 H. 7 Na O. 3 und wirkt sich nicht positiv auf die Gesundheit aus, sondern schadet im Gegenteil wie jedes andere Medikament

KrebsArtikelnummer auf pubmed
Innereien29739823
29524208
29274292
29231905
29462896
29151923
28979170
18344232
Lungenkrebs29293118
29231270
Nieren29556894
28693255
Knochenkrebs, Osteosarkom29363375
Brüste25510910
Eierstöcke28991639
22492702
29096636
15547708
28870998
Leber28600122

Lebensmittel, die raue Ballaststoffe enthalten, reinigen nicht nur den Darm, was für die allgemeine Gesundheit wichtig ist, sondern helfen auch, Krankheiten wie ischämischen Schlaganfall zu heilen oder ihnen vorzubeugen (26064905).

Butyrat hat zusammen mit anderen kurzkettigen Fettsäuren, die aus der Fermentation stammen (z. B. Acetat, Propionat) und strukturell verwandten Ketonkörpern (z. B. Acetoacetat und d-β-Hydroxybutyrat), Auswirkungen auf eine Vielzahl von Krankheiten, einschließlich Fettleibigkeit, Diabetes, Entzündung (Darm). Krankheiten und Darmkrebs sowie neurologische Störungen. (27346602) (26064905)

Eine durch eine beeinträchtigte Gallensäuresynthese verursachte Leberentzündung ist eine reversible Zugabe von Butyrat. (28892150)

Natriumbutyrat und Metastasen

Leptomening-Metastasen treten bei 20% der Patienten auf, die nach einer Autopsie an fortgeschrittenem Krebs sterben. Bei 50% dieser Patienten sind gleichzeitig Hirnmetastasen vorhanden. Zu den Krebsarten, die am wahrscheinlichsten leptomenisierende Metastasen verursachen, gehören:

  • Brustkrebs (insbesondere infiltratives Lobularkarzinom);
  • Lungenkrebs;
  • Melanom;
  • maligne gastrointestinale Tumoren;
  • Primäre Hirntumoren (z. B. Astrozytome).

Leptomenale Metastasen sind häufiger als in den vergangenen Jahrzehnten, da eine Chemotherapie mit Krebs die Lebenserwartung verlängert, die Blut-Hirn-Schranke des Blutes - ein Schutzgebiet, in dem bösartige Zellen vor einer Chemotherapie geschützt sind. Natriumbutyrat wirkt effektiv auf sie und erhöht dadurch das Überleben der Patienten (29626288).

Hemmt die Adhäsion und Migration von Darmkrebszellen. (22049973) (21318909)

Butyrat- und Krebsstammzellen

Kann die Expansion oder das Überleben von Stammzellen von Medulloblastomkrebs hemmen.

Grobe Ballaststoffe sind die Hauptnahrungsquelle für Mikroflora in der Ernährung von Menschen. In der modernen Ernährung ist es schwierig, wie empfohlen genügend grobe Ballaststoffe aufzunehmen. Eine ballaststoffarme Ernährung im modernen Leben, die als Faserbruch bekannt ist, kann die Vielfalt der menschlichen Darmflora und der nützlichen Metaboliten erheblich verringern. Kurzkettige Fettsäuren gelten als einer der wichtigsten mikrobiellen Metaboliten von Ballaststoffen, die die Immunität der Darmschleimhaut verbessern und die Leber mit Energie versorgen können. Daher hat der Verlust der Mikrofloradiversität möglicherweise negative Auswirkungen auf verschiedene Aspekte der Gesundheit des Wirts. Tatsächlich kann der tatsächliche „Faserbruch“ für eine ideale Gesundheit und die Aufrechterhaltung der mikrobiellen Vielfalt sogar noch schwerwiegender sein als derzeit angenommen. Hier diskutieren wir kurz die Wechselwirkungen zwischen Darmmikrobiota und Wirtsdiät, wobei der Schwerpunkt auf ballaststoffarmen Diäten liegt. Gute Bakterien im Zusammenhang mit der Entwicklung ballaststoffarmer Diäten, die zu Gesundheit und Störungen führen können, einschließlich metabolischem Syndrom und Krankheiten im Zusammenhang mit Fettleibigkeit, IBD-Krankheit, Krankheit und Darmkrebs. (28219317)

Grobe Ballaststoffe tragen nicht nur zur natürlichen Darmreinigung und Normalisierung der Peristaltik bei, sondern entfernen auch aktiv Toxine, Toxine und Cholesterin aus dem Körper.

Quercetin und Natriumbutyrat verstärken synergistisch die Apoptose in Ratten-C6- und humanen T98G-Glioblastomzellen durch Hemmung der Autophagie. (31011879)

Wenn wir natürliche Produkte essen, die grobe Ballaststoffe enthalten, reinigen wir nicht nur den Darm wie eine Bürste, sondern erhalten auch einen weiteren Helfer bei der Krebsprävention.