Wie man trockene, knusprige und spröde Kekse macht - Schritt für Schritt mit einem Foto

Sie sind sich nicht sicher, wie Sie köstliche trockene Kekse herstellen sollen? Unser Schritt-für-Schritt-Fotorezept zeigt Ihnen, wie es einfach und unkompliziert geht. Etwas beachten!

Trockene, knusprige und spröde Kekse. Praktisch nicht reichhaltig, leicht süßlich, enthält keine Eier, perfekt als gesunder Snack.

Sie können ein wenig Rosinen oder andere getrocknete Früchte oder Nüsse hinzufügen.

Zusatzstoffe sollten fein gehackt werden, da der verweilende Keksteig sehr dünn ausrollt.

Für Naschkatzen kann die Zuckermenge verdoppelt werden..

Wie man trockene Kekse macht - ein schrittweises Rezept mit einem Foto

KOCHFOLGE

1. Milch, Kristallzucker und Pflanzenöl verquirlen.

5. Schneiden Sie die Schicht in Quadrate von ca. 3 x 3 cm. Sie können auch verschiedene Ausschnitte für Cookies verwenden.

Kekse sind leicht, spröde, knusprig.

Es lohnt sich, es zu machen.

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Mit Vergnügen kochen, guten Appetit!

Kann eine stillende Mutter Kekse trocknen (Maria, Kekse, Verweilen, Baby)?

Trockene Kekse sind eines der wenigen süßen Lebensmittel, die Mütter während der Stillzeit essen dürfen. Es ist jedoch wichtig, das richtige Produkt auszuwählen. Dies verringert das Risiko von Allergien und Darmstörungen. Stillende Mütter interessieren sich jedoch häufig für die Frage, ob Cookies wie "Maria" oder "Zoologisch" zum Stillen verwendet werden können.

Ist es einer stillenden Mutter möglich, während der Stillzeit trockene Kekse zu essen?

Bleibende Kekse sind in fast allen von der Weltgesundheitsorganisation entwickelten Diäten enthalten. Sie dürfen unmittelbar nach der Geburt verzehrt werden, sofern sie aus natürlichen Produkten hergestellt werden. Ein solches Produkt enthält ein Minimum an Inhaltsstoffen, enthält keine künstlichen Farbstoffe, Geschmacksverstärker. Ernährungswissenschaftler betrachten hausgemachte Kekse als die beste Option während der Hepatitis-B-Periode..

Welche trockenen Kekse können Sie während des Stillens essen?

Die Zusammensetzung des Produkts ist trotz des gleichen Namens für alle Hersteller unterschiedlich. Viele Firmen versuchen, die Teigkosten durch die Verwendung von modifizierten Ölen, Margarine und Mehl von zweifelhafter Qualität zu senken. Strenge Produktionsstandards gehören der Vergangenheit an. Das GOST-Zeichen garantiert nicht, dass das Produkt nach einem traditionellen Rezept hergestellt wird. Die am besten geeigneten Diätkekse finden Sie in den Bereichen gesunde Lebensmittel.

Während des Stillens sollten Backwaren mit vielen Zusatzstoffen mit der Bezeichnung "E" vermieden werden. Am besten für einen Snack:

  • Kekse "Maria". Diese Sorte fällt in die Diätkategorie, wenn sie ohne Hefe gebacken wird. Das traditionelle Keksrezept enthält die Zutaten: Butter, Eier, Mehl, Zucker, Salz. Diese Option ist ideal für eine stillende Mutter..
  • Galette-Kekse. Diese Option wird ohne Zucker mit einem Minimum an Zutaten zubereitet. Das klassische Backrezept enthält Mehl, Wasser, Salz und etwas Pflanzenöl. Die ersten Monate der Laktation sollten vorzugsweise auf diese Option beschränkt werden. Besonders wenn der Darm nicht gut auf Süßigkeiten reagiert. Bei der Auswahl von Keksen sollte berücksichtigt werden, dass Produkte mit Kleie beim Baby Koliken verursachen können, da sie viel Ballaststoffe enthalten.
  • Babykekse. Geeignete Option für eine stillende Mutter. Kinderprodukte unterliegen einer Qualitätskontrolle, enthalten keine verbotenen Farbstoffe, Allergene. Der Nachteil ist, dass der Preis für solche Backwaren 2-3 mal höher ist als üblich..
  • Verweilende Kekse. Dies ist ein schlankes Produkt, das einer stillenden Mutter mit HB fast unmittelbar nach der Geburt erlaubt ist. Bleibende Kekse enthalten eine Mindestmenge an Butter und Zucker in der Zusammensetzung. Es hat eine dichte Struktur. Diese Version von "Maria" ist für diejenigen geeignet, die gerne Kekse in Tee tauchen.
  • Trockene Cracker. Sie enthalten viel Salz, Zucker, Aromen. Um die charakteristische Knusprigkeit zu erhalten, werden ihnen Stabilisatoren und Konservierungsmittel zugesetzt. Ein in Butter gekochter, nicht aromatisierter Cracker ist für eine stillende Mutter geeignet. Es ist besser, Produkte auf Margarine abzulehnen. Diese Cracker enthalten Transfette, die für Ihre Figur und Gesundheit schädlich sind..

Hausgemachte Kekse sind in den ersten Monaten der Stillzeit am sichersten zu essen. Nur so können Sie sich vollständig vor zweifelhaften Produkten schützen. Das Rezept ist sehr einfach. Zutaten:

  • 250 g Weizenmehl;
  • eine Prise Salz;
  • ein Teelöffel Backpulver;
  • ½ Tasse Pflanzenöl;
  • ½ Tasse heißes Wasser.

Das Öl wird mit Wasser gemischt. Der Flüssigkeit werden gesiebtes Mehl, Salz und Backpulver zugesetzt. Der resultierende Teig wird 15 Minuten lang in den Kühlschrank gestellt. Der Ofen wird auf 200 Grad erhitzt. Der abgekühlte Teig wird zu einer dünnen Schicht (ca. 0,5 cm dick) ausgerollt. Kekse werden mit einem Ausstecher oder Glas ausgeschnitten. Dann wird es zu einem breiten Backblech geschickt, das mit Pergament bedeckt und mit einer Gabel gestochen ist. Auf Wunsch mit Zucker bestreuen. Gebildete Kekse werden 8 bis 11 Minuten in einen vorgeheizten Ofen gegeben. Die Bereitschaft wird durch die hellgoldene Farbe bestimmt..

Während der Stillzeit können Sie die Optionen für die Diätkekse "Maria" variieren und einen Teil des Weizenmehls durch gemahlenen Reis, Buchweizen, Mais und anderes Getreide ersetzen.

Die Vorteile von trockenen Keksen zum Stillen

Kekse ohne unnötige Zusatzstoffe sind eine Quelle für schnelle Kohlenhydrate. Sie sind gut gesättigt, eignen sich für einen Snack bei einem Spaziergang in der Klinik. Trockene Kekse enthalten Vitamine der Gruppen B, E, K, Ballaststoffe, Niacin, Magnesium, Phosphor, Kalzium, Aminosäuren und andere wertvolle Substanzen. Während des Stillens hilft das Produkt:

  • den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln verbessern;
  • Fix Stuhl für Darmerkrankungen;
  • Milch mit wichtigen Elementen sättigen.

Ernährungswissenschaftler betrachten die nützlichsten Optionen für Produkte aus Vollkornmehl. Es wird aus Vollkornprodukten ohne Sieben hergestellt. Diese Verarbeitungsmethode bewahrt die maximale Ballaststoffmenge, die den Darm reinigt..

Warum sind Kekse für den Körper von Frauen und Kindern gefährlich?

Harte Kekse können schädlich sein, wenn zu viele davon in der Ernährung enthalten sind. In diesem Fall werden sie zum Grund:

  • Übergewicht;
  • Sodbrennen;
  • Kolik, Blähungen;
  • erhöhte Vergasung;
  • Verstopfung;
  • Allergien.

Eine stillende Frau sollte Produkte mit einer langen Zusammensetzung, vielen Konservierungsstoffen und Stabilisatoren ablehnen. Backen mit Gewürzen, Kräutern, Knoblauch, Paprika, Zwiebeln, Erdnüssen und Schokolade führt bei Kindern unter 6 Monaten häufig zu Koliken und Hautausschlägen.

Herkömmliche Kekse müssen verworfen werden, wenn Ihr Baby gegen Gluten allergisch ist. Es ist ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Gluten ist auch in einigen Hafersorten enthalten. Wenn das Kind dieses Protein nicht verträgt, werden Weizenkekse durch Reis, Mais und Buchweizen ersetzt. Sie können sie in großen Supermärkten und Online-Reformhäusern kaufen..

So geben Sie trockene Cookies korrekt in das Menü ein

Wenn eine stillende Mutter Brot isst und das Kind keine negativen Reaktionen hat, wird höchstwahrscheinlich auch die "Bekanntschaft" mit Keksen erfolgreich sein. Für Frauen, die auf natürliche Weise geboren haben, ist es erlaubt, in der ersten Laktationswoche ab 1-2 Stück pro Tag trockene Kekse "Maria" oder "Zoologisch" einzuführen. Probieren Sie am Morgen besser ein neues Produkt aus. Im Laufe des Tages muss Mama das Baby beobachten. Wenn keine negativen Reaktionen auftreten, wird das Produkt ohne Angst in die Ernährung aufgenommen. Abweichungen sind ein Grund, die Verwendung von Cookies um 1-2 Wochen zu verschieben.

Nach einem Kaiserschnitt wird jede Art von Backen für 2-3 Wochen ausgeschlossen, um Verstopfung und Nahtdivergenz zu vermeiden. Trockene Kekse werden mit Genehmigung eines Arztes eingeführt, wenn sich die Darmmotilität verbessert.

Vollkornkekse mit Kleie sind für 4-6 Monate Stillzeit im Menü enthalten, da bei Säuglingen eine Fülle von Ballaststoffen Koliken, Blähungen und Stuhlprobleme hervorrufen kann.

Tages- und Wochenpreise für die Mutter

Süße, stärkehaltige Lebensmittel verursachen häufig Beschwerden im Darm einer Frau und eines Babys. Besonders in den ersten Wochen nach der Geburt. Während dieser Zeit ist die Verdauung einer Frau empfindlich und das Kind passt sich nur an eine neue Art der Nahrungsaufnahme an. Daher wird empfohlen, in den ersten 2 Monaten der Fütterung nicht mehr als 2-3 Stück süße Kekse pro Tag zu konsumieren. Allmählich erhöht sich die Tagesrate auf 100 g.

Sie können nicht mehr als 700-800 Gramm Maria-Kekse pro Woche essen. Ein Überschuss an süßen stärkehaltigen Lebensmitteln verursacht Hautausschläge. Überschüssige Kalorien spiegeln sich im Zustand der Figur, der Stimmung, wider. Ihr Baby hat möglicherweise Darmprobleme.

Trockene Kekse sind das perfekte Dessert für eine stillende Mutter. Die richtigen Backwaren kommen sowohl ihr als auch dem Kind zugute..

Kekse und Kekse

Das Buch handelt von leckerem und gesundem Essen. 8. Auflage, überarbeitet und erweitert. - M.: Agropromizdat. L. M. Bogatova. 1987.

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Galette-Kekse: Nutzen und Schaden für die Gesundheit

Während der Diät hat jeder Mensch das starke Verlangen, etwas Leckeres und Verbotenes zu essen. Dies ist oft der Grund für den Zusammenbruch, die Verwendung von Junk Food. Wenn Sie etwas Süßes, Gebäck, wollen, werden Kekse Kekse zur Rettung kommen. Dies ist ein Produkt mit einem relativ niedrigen Kaloriengehalt, das auch für den Körper sehr gesund ist. Obwohl dieser Keks zu Mehl gehört, wird er immer noch als Diätprodukt angesehen. Wenn ein solches Dessert unter Berücksichtigung der Rezeptregeln zubereitet wurde, hat es keine Kontraindikationen.

Beim Kauf eines solchen Produkts in einem Geschäft ist es wichtig, die Zusammensetzung des Cookies sorgfältig zu lesen. Einige skrupellose Hersteller fügen ihren Produkten verschiedene Konservierungs- und Zusatzstoffe hinzu, um die Haltbarkeit des Kekses zu verlängern oder Kosten zu sparen. Es wird nicht empfohlen, mit Palmöl hergestellte Kekse zu kaufen.

Um die Qualität und Natürlichkeit des Cookies zu gewährleisten, können Sie ihn zu Hause zubereiten. Dies ist der einzige Weg, um ein sicheres Lebensmittelprodukt zu erhalten. Darüber hinaus ist anzumerken, dass hausgemachtes Dessert viel schmackhafter ist, da andere Zutaten wie Nüsse und Beeren beim Kochen verwendet werden können. Dadurch werden die Kekse schmackhafter und mit Vitaminen angereichert, können jedoch den Kaloriengehalt beeinträchtigen. Daher muss diese Tatsache berücksichtigt werden..

Wenn Sie aufgrund einer Krankheit eine Diät einhalten, sollten Sie sich vor dem Verzehr eines Kekses an einen Spezialisten wenden.

Was sind Kekskekse?

Menschen beschreiben Kekskekse oft als salzige Backwaren oder als Produkte ohne Geschmack. Aufgrund dieser Eigenschaften ist es beliebt..

Kekse sind eine der Optionen für Süßwaren. Galette gilt als trockene, nicht als süße Backware, die sich durch eine schuppige Textur auszeichnet. Bei der Herstellung eines solchen Desserts werden Weizenmehl der ersten oder höchsten Qualität, Hefe, ein wenig Backpulver sowie verschiedene Lebensmitteleinschlüsse konsumiert. Die Schwammtechnologie wird zur Herstellung verwendet. Kekse sind einfach, ohne die Verwendung von Zucker und Öl sowie Fett. Die erste Variante kann zwei Jahre gelagert werden, die zweite Variante - bis zu sechs Monate. Während der Lagerung bleiben alle nützlichen Eigenschaften im Produkt erhalten.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Die Zusammensetzung des Keksdesserts spricht von der Unbedenklichkeit des Produkts. Schließlich enthält es einfache Zutaten, die normalerweise auf der Speisekarte eines jeden Menschen stehen. Dazu gehören Mehl, Wasser, Salz und kleine Mengen Zucker und Hefe. In einer solchen Delikatesse gibt es keine Konservierungsstoffe, Aromastoffe und sogar ein Backpulver. Dank dieser Zutaten werden Kekse erhalten, die mit einem Verbot von Süßigkeiten gegessen werden können. Dieser Keks zerbröckelt praktisch nicht, daher ist es praktisch, ihn als Snack zu verwenden und spazieren zu gehen.

Die Verwendung von Kekskeksen liegt in ihrer reichen chemischen Zusammensetzung. Sie haben einen hohen Gehalt an Eiweiß und Kohlenhydraten, die den menschlichen Körper mit Energie versorgen. Diese Delikatesse enthält auch Kalzium, das für die Knochengesundheit und die normale Funktion des Nervensystems wichtig ist..

Kekskekse enthalten auch andere Mineralien wie Kalium, Eisen, Magnesium. Sie sind verantwortlich für die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems und die Blutbildung..

Das zur Herstellung von Keksen verwendete Mehl enthält Ballaststoffe. Sie werden für die normale Funktion des Magen-Darm-Trakts benötigt. Es enthält auch Mineralverbindungen wie Jod und Phosphor. Diese Substanzen sind für die menschliche Gesundheit erforderlich.

Wenn bei der Herstellung von Keksen Eier, Zucker und Fett hinzugefügt wurden, schwankt der Kaloriengehalt des Produkts zwischen 400 und 500 kcal. Wenn die Zubereitung nach dem klassischen Rezept durchgeführt wurde, beträgt der Kaloriengehalt 300-350 kcal pro 100 g. Da die Backwaren trocken und leicht sind, sind selbst diese 100 g nicht so einfach zu essen. Das Essen einer kleinen Menge des Produkts schadet der Figur nicht.

Warum Kekskekse nützlich sind

Kekse in Form von Keksen enthalten in ihrer Zusammensetzung Vitaminsubstanzen, die die Schutzhülle des Körpers stärken. Das Produkt ist nützlich für Menschen mit Erkrankungen des Verdauungssystems.

Der Hauptvorteil der Kekse ist ihr geringer Kaloriengehalt mit hervorragenden Geschmackseigenschaften. Dieses Dessert ist sehr zufriedenstellend und Sie werden nicht viel essen können. Das Produkt spricht diejenigen an, die eine Diät zur Gewichtsreduktion durchführen oder ihre Ernährung aufgrund von Krankheiten überwachen müssen.

Kekse werden nach einem einfachen Rezept hergestellt, ohne Aromastoffe, Farbstoffe und andere gesundheitsschädliche Substanzen hinzuzufügen. Daher verursacht das Produkt keine allergischen Reaktionen, es kann sowohl von kleinen Kindern als auch von schwangeren und stillenden Frauen eingenommen werden. Darüber hinaus können diejenigen, die verschiedene Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und des Ausscheidungssystems haben, die Behandlung essen..

Galette-Kekse zum Stillen

Nach der Geburt eines Babys sollte eine Frau ihre Ernährung überwachen. Während der Stillzeit ist das Menü einer jungen Mutter sehr begrenzt und besteht nur aus Gemüse ohne Salzzusatz, gedämpftem Fisch und Müsli ohne Gewürze. Während dieser Zeit braucht sie eine kleine Menge Glukose, einfache Kohlenhydrate. Galette-Kekse sind in diesem Fall eine gute Option für einen Snack und die Unterdrückung des Hungers. Die Kekszutaten sind einfach und nicht allergen. Ein solches Dessert verleiht dem Körper einer Frau Energie und Kraft. Darüber hinaus helfen Kekse, den Verdauungstrakt wiederherzustellen, die geschwächte Immunität zu stärken und den Körper mit B-Vitaminen zu versorgen..

Mehrere Kekse pro Tag werden zu einem vollwertigen Snack, der mit Milch, Wasser, Saft oder Kefir abgespült werden kann.

Übermäßiger Gebrauch von Keksen kann Hautprobleme verursachen, überschüssiges Fett in einer solchen Delikatesse kann Akne und Cellulite verursachen. Daher muss beachtet werden, dass ein solches Produkt das Mittag- oder Abendessen nicht ersetzen kann, sondern nur ein Snack zwischen Frühstück und Mittagessen ist. Es ist besser, solche Kekse am Nachmittag abzulehnen..

Um die Entwicklung unangenehmer Symptome nach der Verwendung von Kekskeksen in der Ernährung auszuschließen, sollten Sie dennoch einige Punkte berücksichtigen..

  1. Zunächst müssen Sie bedenken, dass einer Frau während des Stillens empfohlen wird, keine Kekskekse mit verschiedenen Zusatzstoffen wie Schokolade, Nüssen, Kondensmilch, Rosinen oder Samen mehr zu essen. Sie sollten auch keine Kekse mit getrockneten Kräutern, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen essen..
  2. Vor dem Kauf eines solchen Genusses ist es wichtig, seine Zusammensetzung zu studieren. Die Zutatenliste für ein Qualitätsprodukt sollte keine Margarine, Palmöl, Zuckerersatzstoffe und Geschmacksverstärker enthalten. Um sich und Ihr Baby zu schützen, können Sie Kekse zu Hause herstellen, anstatt sie im Geschäft zu kaufen.
  3. Wenn das Baby eine Unverträglichkeit gegenüber Milch oder Eiern hat, muss Mutter solche Kekse aufgeben.
  4. Es ist ratsam, Kekskekse drei Monate nach der Geburt des Kindes in die Ernährung einer stillenden Frau aufzunehmen.
  5. Wenn eine Frau Probleme mit dem Darm hat (Verstopfung, Gasbildung, Stuhlinkontinenz usw.), wird auch nicht empfohlen, sich auf Kekskekse einzulassen. Nach der Geburt ist es wichtig, die Empfehlungen von Spezialisten in Bezug auf Ernährung zu befolgen..

Ist es möglich, Keksplätzchen zu essen, während Sie Gewicht verlieren?

Keksbackwaren sind heute eine diätetische Art von Keksen. Eine Delikatesse gilt als einfach, wenn bei ihrer Herstellung keine Fette und Zucker verwendet wurden, und als Fett, wenn die Menge dieser Substanz während ihrer Herstellung 18% betrug. Für die Herstellung eines einfachen Desserts wird Mehl der ersten und zweiten Klasse verwendet. Wenn Sie zusätzliche Pfunde loswerden müssen, sollten Sie das Produkt mit dem niedrigsten Fettanteil wählen. Der Kaloriengehalt solcher Cookies ermöglicht es Ihnen, sie beim Abnehmen zu verwenden, ohne Ihren Körper zu schädigen..

Galette-Kekse können mehr oder weniger kalorienreich sein - alles hängt von den verwendeten Zutaten ab. Aber selbst wenn sein Energiewert aufgrund seiner trockenen Konsistenz und seines geringen Gewichts etwa 400 kcal pro 100 g Dessert beträgt, ist es nicht möglich, eine große Menge gleichzeitig zu essen. Während der Diät wird empfohlen, hausgemachte Kekse zu verwenden. Dadurch können nur gesunde Zutaten verwendet werden..

Galette-Kekse in der Medizin

Normale Kekse enthalten eine große Menge Zucker, viel Fett, was nicht nur der Figur, sondern auch Ihrer Gesundheit schaden kann. Daher ist ein solches Dessert bei Menschen, die sich um ihr Aussehen kümmern und sich um ihre Gesundheit kümmern, nicht beliebt. Was die Kekse betrifft, so sind in ihrer Zusammensetzung nur natürliche und einfache Zutaten konzentriert, die in jedem Haus zu finden sind. Diese Zusammensetzung macht das Produkt hypoallergen. Es kann in der Ernährung von schwangeren und stillenden Frauen verwendet werden. Außerdem sind Kekse auch gut für Kinder. Es kann ab dem achten Monat als Ergänzungsfuttermittel eingeführt werden..

Galette-Kekse können von Menschen mit Lebererkrankungen, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts sowie Problemen mit den Organen des Ausscheidungssystems verwendet werden.

Mit Diabetes mellitus

Um die Manifestationen von Diabetes zu reduzieren, ist es wichtig, eine spezielle Diät einzuhalten. Der Hauptzweck einer solchen therapeutischen Ernährung besteht darin, den Blutzuckerspiegel zu normalisieren, das Gewicht zu reduzieren und die Belastung der Bauchspeicheldrüse zu verringern, deren Zellen Insulin synthetisieren..

Bei dieser Krankheit können Sie Kekskekse verwenden. Es ist jedoch wichtig, dass bei seiner Herstellung kein Premiummehl verwendet wird. Sein Kaloriengehalt beträgt mehr als 300 kcal, während der glykämische Index bei 95 liegt. Dadurch werden Backwaren automatisch auf die Liste der verbotenen Gerichte gesetzt.

Der Keksteig sollte nicht reich sein. Diese Gruppe umfasst Gerichte, die nicht mit Eiern, Margarine und verschiedenen Fetten zubereitet wurden. Zum Kochen können Sie Mehl, Roggen oder Kleie der zweiten Klasse verwenden. Die Hauptsache ist, dass die Kekse fettarm und ungesüßt sind..

Wichtig: Der glykämische Index von Kekskeksen beträgt 50 Einheiten.

  • mit Cholezystitis
  • mit Hämorrhoiden
  • mit Kolitis
  • mit Gicht
  • mit Verstopfung
  • mit Gastritis
  • mit Pankreatitis
  • mit Diabetes mellitus

Mit Pankreatitis

Im akuten Verlauf einer Pankreatitis sowie während der Verschlimmerung der Krankheit sollten Kekse mit Vorsicht verwendet werden. Zu diesem Zeitpunkt ist es notwendig, die Arbeit des Verdauungssystems so weit wie möglich zu erleichtern. Zunächst ist therapeutisches Fasten angezeigt. Nach einigen Tagen können die schonendsten Gerichte bereits eingeführt werden. Dazu gehören leichte Suppen oder Kartoffelpüree. Es ist wichtig, dass das Essen kalorienarm ist, ohne Zucker und Fett in der Zusammensetzung.

Desserts können unter Normalisierung des Zustands während der Remissionsperiode in die Ernährung aufgenommen werden. Der sicherste Keks für Pankreatitis ist Keks. Es ist fettfrei und hat keine zusätzlichen Kalorien. Der beste Weg, eine solche Delikatesse zuzubereiten, ist die Verwendung von Mehl, Wasser, Eiern und nur einer kleinen Menge Zucker..

Beim Kauf von vorgefertigten Keksen sollten Sie nicht auf Massenprodukte achten, sondern auf vorverpackte Kekse. Auf diese Weise können Sie die Zusammensetzung des Produkts untersuchen und dessen Kaloriengehalt ermitteln. Trotz der Vorteile dieser Backwaren raten Ärzte immer noch, nicht mehr als einen Keks pro Tag für diese Krankheit zu verwenden..

Mit Gastritis

Gastritis ist auch der Grund, warum die meisten Lebensmittel verboten sind. Es ist besonders schwer für Liebhaber von Süßigkeiten, weil Süßigkeiten auch mit dieser Krankheit nicht gegessen werden sollten. Sie können immer noch Kekse gegen Gastritis essen, aber Sie müssen die richtige Art von Süßwaren wählen. Die einfachste Option sind Kekskekse. Das Produkt hat eine einfache Zusammensetzung, einen niedrigen Kaloriengehalt und kein Fett. Auch bei akutem Krankheitsverlauf ist die Verwendung von Kekskeksen nicht verboten.

Schaden und Kontraindikationen

Unabhängig davon, wie nützlich das Produkt ist, ist es wichtig, die Maßnahme zu beachten, wenn Sie es der Diät hinzufügen. In mäßigen Mengen schädigen Kekse den menschlichen Körper nicht, sollten jedoch nicht weggetragen werden. Dies gilt insbesondere für diejenigen, die dazu neigen, übergewichtig zu sein. Ein solches Dessert gehört jedoch zu Mehlprodukten und enthält Fette und Kohlenhydrate. Übermäßiger Gebrauch solcher Backwaren kann zusätzliche Zentimeter in der Taille verursachen..

Galette-Kekse sind gesund und reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Das Produkt sollte jedoch nicht als komplettes Frühstück oder Mittagessen verwendet werden. Wenn die Menge der konsumierten Kekse die Norm überschreitet, tritt anstelle der Vorteile für den Verdauungstrakt der gegenteilige Effekt auf. Blähungen und verschiedene unangenehme Magen-Darm-Probleme können auftreten. Daher sollten Kekse in kleinen Portionen und nur als schneller Snack verzehrt werden..

Keksplätzchen-Rezepte

Es gibt viele Möglichkeiten, Keks-Backwaren herzustellen. Jeder kann wählen, was er mag, unter Berücksichtigung des Kaloriengehalts und des Prozesses, um sie zu erhalten. Nach dem klassischen Rezept hergestellte Kekse sind knusprig, leicht und süß. Bei Bedarf kann das Rezept durch Hinzufügen oder Ausschließen von Zutaten angepasst werden.

Klassisches Rezept

Kekse sind die gesündesten und sichersten Backwaren für den Körper. Die meisten Ernährungswissenschaftler glauben es. Es ist nicht schwierig, eine solche Delikatesse zu Hause zuzubereiten, und Sie benötigen keine besonderen Kenntnisse und ungewöhnlichen Zutaten. Sie können Kekse mit einer speziellen Form oder mit einem Glas schneiden. Sie benötigen also 0,5 Teelöffel Backpulver, einen Teelöffel Salz, 130 g Mehl, einen Esslöffel Sonnenblumenöl, 60 ml gekochtes Wasser, 20 g Stärke und zwei Esslöffel Zucker.

Lösen Sie zuerst das Salz und den Zucker in einer warmen Flüssigkeit und fügen Sie dann die restlichen Komponenten hinzu. Diese Masse sollte einen zähen Teig ergeben, sie sollte nicht an Ihren Händen haften. Legen Sie die resultierende Mischung für 30-40 Minuten an einen kalten Ort.

Dann den Teig ein paar Millimeter dick ausrollen, mehrmals falten und wieder ausrollen. Danach schneiden Sie die Kekse der gewünschten Form aus und legen sie auf ein Backblech, das zuvor mit Pergamentpapier bedeckt war. Backen Sie den Leckerbissen etwa eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 140 Grad.

Kekse "Maria"

Diese Kekse sind eine großartige Ergänzung zu heißem Tee oder Kakao. Auch wer keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten besitzt, kann sie backen. Und selbst wenn solche Kekse nicht frisch gegessen wurden, können Sie daraus einen köstlichen Kuchen machen, indem Sie ihn mit Sahne mischen. Dieses Dessert wird auch für Gäste ein großartiger Genuss sein. Wenn Sie eine Milchunverträglichkeit haben, können Sie Wasser verwenden.

Zuerst 100 g Butter einweichen und verrühren, eine kleine Menge Salz, 300 g Stärke und 0,5 Tassen Zucker hinzufügen. Schlagen Sie die Mischung erneut. Gießen Sie 150 ml Milch in die resultierende Mischung und schlagen Sie. Fügen Sie dann in kleinen Portionen ein unvollständiges Glas Mehl hinzu, während Sie ständig mit einem Mixer arbeiten. Wenn sich eine dicke Masse bildet, weiter von Hand kneten. Sie sollten eine Plastikkeksmischung erhalten, die nicht an Ihren Händen haftet..

Schicken Sie den Teig einige Stunden in den Kühlschrank, rollen Sie ihn dann aus und schneiden Sie die Figuren aus. Durchstechen Sie die Kekse mit einer Gabel und schicken Sie sie für 15-20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Kleiekekse

Zum Backen von Keksen können Sie verschiedene Mehle wie Weizenmehl oder Vollkornmehl verwenden. Es wird oft empfohlen, dem Dessert Kleie hinzuzufügen. Dadurch werden Ihre Backwaren viel gesünder. Aus solchen Süßwaren können Snacks mit hausgemachtem Pasteten- oder Quark hergestellt werden. Es kann auch leicht zu Hause gemacht werden..

Aus den Zutaten benötigen Sie einen Teelöffel Salz, je 75 g Mehl und Kleie, einen Teelöffel Backpulver, 50 ml gekochtes Wasser, 15 g Stärke, einen Esslöffel Zucker und drei Esslöffel Sonnenblumenöl.

Zuerst müssen Sie die trockenen Elemente mischen, dann Öl hinzufügen und langsam das noch kalte Wasser einfüllen. Infolgedessen sollte sich eine Kunststoffmasse bilden, die nicht an den Händen haftet. Anschließend den Teig in einer dünnen Schicht von einigen Millimetern ausrollen, die Figuren mit einer speziellen Form ausschneiden und mit einer Gabel durchstechen. Backen Sie Galette-Kekse mit Kleie etwa 7-8 Minuten lang bei einer Temperatur von 220 Grad.

Mit Butter

Solche Kekse gelten als die kalorienreichsten, daher wird nicht empfohlen, sie zur Gewichtsreduktion zu verwenden. Sie können den Kaloriengehalt eines Mehlprodukts reduzieren, indem Sie die Menge des verwendeten Öls reduzieren. Um das Dessert schmackhafter zu machen, können Sie dem Teig Zitrusschale hinzufügen.

Zur Zubereitung des Teigs benötigen Sie folgende Bestandteile: 40 ml Milch, ein halbes Glas Mehl, Salz nach Geschmack, Zitronenschale, 5 g Stärke, 100 g Butter, 2 Esslöffel Zucker und 0,5 Teelöffel Backpulver.

Mischen Sie das Mehl mit den restlichen trockenen Zutaten. Dann fügen Sie die Schale hinzu. Danach reiben Sie die Butter mit Ihren Händen und fügen Sie es der Mischung hinzu. Milch einfüllen. In diesem Fall mischen Sie zuerst die Masse mit einem Löffel und verwenden Sie dann Ihre Hände dafür. Wenn ein weicher Teig erhalten wird, entfernen Sie ihn für eine halbe Stunde im Kühlschrankregal. Anschließend den Teig sehr dünn ausrollen, einzelne Kekse herausschneiden, mit einem Zahnstocher oder einer Gabel hacken und in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen stellen. Nach 8-9 Minuten sind die Kekse fertig.

Ist es möglich, Kekskekse in der Post

Während des Fastens sollten Sie es vermeiden, tierische Produkte zu essen. Eierfreie Kekse sowie verarbeitete Milchprodukte sind an Fastentagen ein ausgezeichnetes Dessert. In diesem Fall werden Backwaren in Wasser gekocht, wobei Zucker in einer kleinen Menge zugesetzt wird. Das Ergebnis ist eine Diätmahlzeit, die keine Allergien auslöst. Für die Zubereitung von mageren Keksen benötigen Sie 60–70 ml Wasser, ein Glas Mehl, Salz nach Geschmack, einen Teelöffel Backpulver, ein paar Esslöffel Zucker und zwei Esslöffel Pflanzenöl. Um den Teig zu erhalten, mischen Sie alle Zutaten und fügen Sie zuletzt Mehl hinzu. Der Teig ist fest aber elastisch. Rollen Sie es aus, schneiden Sie Kekse heraus und hacken Sie sie mit einer Gabel.

Das Dessert im Ofen bei 220 Grad ca. 10 Minuten backen. Es wird nicht empfohlen, die Kekskekse länger aufzubewahren, da sie sich als sehr trocken herausstellen.

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Galette-Kekse - Zusammensetzung und Kaloriengehalt, Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Kochen zu Hause

Dieses Dessert unterscheidet sich von anderen durch maximale gesundheitliche Vorteile und minimale Bargeldkosten. Hausgemachte Galette-Kekse sind ein Diätprodukt: Kekse eignen sich sogar für das Menü von kleinen Kindern, schwangeren Frauen, Menschen mit Magen-Darm-Problemen und Diabetikern. Solche Backwaren können auch von denen gegessen werden, die abnehmen wollen..

Was sind Kekskekse?

Wenn Sie die Frage "Was sind Kekse?" Kurz beantworten, kann das Gericht als trockener Keks bezeichnet werden. Das Wort kommt von den französischen "Galets", was "nackt" bedeutet. Die Herstellung von Galette-Keksen begann vor langer Zeit, wie die Funde von Schweizer Archäologen belegen. Forscher haben trockene Tortillas und zerkleinerte Körner mit Gemüse und Kräutern entdeckt, die alte Menschen auf einem heißen Stein getrocknet haben. Christoph Kolumbus nahm Kekse auf die Reise mit, dieses Produkt war in der Ernährung der Soldaten, da es für eine lange Zeit gelagert werden konnte. Knusprige Kekse wurden separat gegessen oder zu Suppe und Kaffee zerbröckelt.

Komposition

Ungesüßte Kekse bestehen aus einer trockenen Zutat (Weizenmehl) und Wasser. Verschiedene Rezeptoptionen können die Zugabe der Hauptkomponenten mit verschiedenen Gewürzen, Backpulver, Soda, Stärke, Pflanzenöl usw. umfassen. Die klassische Zusammensetzung von Kekskeksen hat einen minimalen Kaloriengehalt, so dass solche Backwaren ideal für diejenigen sind, die eine Diät einhalten.

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Kaloriengehalt

Wenn Sie dem Teig Zucker, Eier und Fette hinzufügen, ist der Energiewert des Gerichts hoch - 350-550 kcal. Der Kaloriengehalt von Keksen, die nach dem klassischen Rezept zubereitet werden, ist kalorienärmer - bis zu 290 kcal. Da solche Backwaren trocken und leicht sind, wird es selbst mit 100 g schwierig, sich zu langweilen. Die Tatsache, dass Sie ein Produkt in kleinen Mengen essen, sollten Sie sich keine Sorgen um Ihre Figur machen. Darüber hinaus sind hausgemachte Kekskekse die beste Option für Mehl für Diätetiker..

Wie man Kekse macht

Das Rezept für das Gericht ist sehr einfach, so dass Sie es leicht zu Hause zubereiten können. Befolgen Sie diese Tipps, um Ihr Gebäck köstlich zu machen:

  • Wenn Sie möchten, dass die Kekse schuppig herauskommen, rollen und falten Sie den Teig mehrmals.
  • Sie können die im Rezept angegebene Zuckermenge anpassen, Butter usw. ausschließen.
  • Es ist besser, den Backboden auf einer Silikonmatte auszurollen (der Teig haftet nicht daran).
  • Ein Backblech mit Keksen muss kurz in einen heißen Ofen gestellt oder bei durchschnittlicher Temperatur länger getrocknet werden.
  • Vor dem Versand in den Ofen sollten die Produkte mit einer Gabel gestochen werden, damit sie beim Backen nicht sprudeln.
  • Die Dicke des Teigs sollte nicht groß sein, sonst knirschen die Cracker nicht.
  • Vor dem Backen sollte der Boden eine Stunde lang im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  • Auf Wunsch können Sie dem Rezept Gewürze, Zitrusschalen, fein gehackte Kräuter, Nüsse, Samen usw. hinzufügen..

Keksplätzchen-Rezepte

Aus der Vielzahl der Rezepte können Sie das auswählen, das Ihren Geschmackspräferenzen am besten entspricht, wobei der Kaloriengehalt und die Komplexität der Zubereitung berücksichtigt werden. Klassische Kekse sind knusprig, sehr leicht und leicht süßlich. Wenn Sie möchten, können Sie das Rezept anpassen, einige aufgeben und andere Komponenten zur Zusammensetzung des Gerichts hinzufügen. Im Folgenden finden Sie verschiedene Möglichkeiten, um Kekse zu Hause zuzubereiten..

Klassisches Rezept

  • Zeit: 60 Minuten.
  • Portionen: für 10 Personen.
  • Kaloriengehalt: 580 kcal / 100 g.
  • Zweck: Frühstück, Dessert.
  • Küche: Französisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Laut Ernährungswissenschaftlern sind die Kekse die gesündesten und sichersten Backwaren. Das Kochen zu Hause erfordert ein Minimum an Zeit, Essen und kulinarischen Fähigkeiten. Sie können Kekse aus weichem Teig mit speziellen Schneidern oder mit einem gewöhnlichen Glas schneiden, dessen Ränder mit Mehl vorgerieben werden sollten, damit der Teig nicht daran haftet. Der Herstellungsprozess eines Süßwarenprodukts wird nachstehend und mit einem Foto ausführlich beschrieben..

Zutaten:

  • Soda - ½ TL;
  • Mehl - 130 g;
  • Pflanzenöl - 10 ml;
  • Wasser - 60 ml;
  • Maisstärke - 20 g;
  • Zucker - 30 g.

Kochmethode:

  1. Salz, Zucker in warmem Wasser auflösen, Butter, Stärke, Mehl, Soda hinzufügen.
  2. Kneten Sie die Zutaten zu einem zähen Teig, der nicht an Ihren Händen haftet. Schicken Sie es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
  3. Rollen Sie die Basis aus, nachdem Sie eine Dicke von 2-3 mm erreicht haben, falten Sie sie mehrmals und rollen Sie sie erneut aus.
  4. Kekse in beliebiger Form ausschneiden, auf ein mit Pergament bedecktes Backblech legen.
  5. Backen Sie das Gericht eine halbe Stunde lang bei 140 Grad.

Kekse Maria

  • Zeit: 30 Minuten.
  • Portionen: für 12 Personen.
  • Kaloriengehalt der Schale: 1800 kcal / 100 g.
  • Zweck: Frühstück, Dessert.
  • Küche: Französisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Dieses Dessert passt gut zu Tee, Kaffee, Kakao und heißer Schokolade. Selbst für unerfahrene Köche ist es einfach, es zu Hause zu machen. Wenn Sie keine Zeit hatten, frische Kekse zu essen, können Sie daraus einen köstlichen Kuchen machen, indem Sie sie mit Kondensmilchcreme kombinieren. Selbst Gäste schämen sich nicht, ein solches Dessert zu servieren. Wenn Milch unverträglich ist, kann das Produkt durch die gleiche Menge Wasser ersetzt werden. Der Herstellungsprozess von Keksen "Maria" wird nachstehend und mit einem Foto ausführlich beschrieben..

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Zutaten:

  • Mehl - 160 g;
  • Butter - 100 g;
  • Soda - 0,5 TL;
  • Maisstärke - 0,3 kg;
  • Milch - 150 ml;
  • Zucker - 150 g.

Kochmethode:

  1. Butter einweichen und verquirlen, Salz, Stärke und Zucker hinzufügen.
  2. Die Masse erneut verquirlen.
  3. Gießen Sie hier Milch ein und arbeiten Sie einige Minuten mit einem Mixer.
  4. Fügen Sie das gesiebte Mehl in Teilen hinzu und schlagen Sie die Masse weiter. Wenn der Teig dick ist, kneten Sie ihn mit Ihren Händen. Es ist notwendig, Plastizität zu erreichen, wenn die Basis von Kekskeksen nicht mehr an Ihren Händen haftet.
  5. Schicken Sie den Teig für ein paar Stunden in die Kälte, rollen Sie dann eine 2-3 mm dicke Schicht aus und schneiden Sie Kreise daraus.
  6. Die Kekse mit einer Gabel einstechen und 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.

Mit Kleie

  • Zeit: 20 Minuten.
  • Portionen: für 5 Personen.
  • Kaloriengehalt: 350 kcal / 100 g.
  • Zweck: zum Frühstück / Dessert.
  • Küche: Französisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Um Keksleber herzustellen, können Sie verschiedene Mehlsorten mischen, zum Beispiel Weizen, Mais und Vollkorn. Zusätzlich wird Kleie hinzugefügt, um Backwaren gesünder zu machen. Auf der Grundlage eines solchen knusprigen und mäßig salzigen Brotes können Sie eine Vielzahl von Snacks mit hausgemachter Pastete oder Hüttenkäse zubereiten. Das Folgende ist ein detailliertes hausgemachtes Rezept für Kekskekse..

Zutaten:

  • Salz - 1 TL;
  • Weizenmehl - 75 g;
  • Backpulver - 1 TL;
  • Vollkornmehl - 75 g;
  • heißes gekochtes Wasser - 50 ml;
  • Kartoffelstärke - 15 g;
  • Zucker - 1 EL. l.;
  • Pflanzenöl - 3,5 EL. l.

Kochmethode:

  1. Trockene Zutaten mischen.
  2. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu, gießen Sie dann langsam heißes Wasser hinein und kneten Sie den Teig.
  3. Die Basis sollte weich sein und nicht an Ihren Händen kleben.
  4. Rollen Sie es in einer sehr dünnen Schicht (1-2 mm) auf Pergament aus..
  5. Schneiden Sie die Figuren mit einer Schablone und einem normalen Messer.
  6. Gießen Sie die Kekse mit einer Gabel und legen Sie sie 7 Minuten lang bei 200 Grad in den Ofen.

Mit Butter

  • Zeit: 45 Minuten.
  • Portionen: für 11 Personen.
  • Kaloriengehalt der Schale: 1800 kcal / 100 g.
  • Zweck: zum Frühstück / Dessert.
  • Küche: Französisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Dieses Rezept für Kekse ist eines der kalorienreichsten und daher nicht für diejenigen geeignet, die Gewicht verlieren. Da Eier jedoch nicht auf der Liste der Zutaten stehen, können Allergiker ein köstliches Dessert essen. Optional können Sie den Energiewert des Gerichts reduzieren, indem Sie die Menge an Fett (Öl) im Rezept reduzieren. Fügen Sie dem Teig Zitrusschale hinzu, um dem Keks Geschmack zu verleihen.

Zutaten:

  • Milch - 30 ml;
  • Weizenmehl - 100 g;
  • Salz (nach Geschmack);
  • Zitronenschale;
  • Kartoffelstärke - 5 g;
  • Butter - 100 g;
  • Zucker - 2,5 EL. l.;
  • Backpulver - ½ TL.

Kochmethode:

  1. Mehl mit anderen trockenen Zutaten mischen, Masse umrühren.
  2. Die Schale auf einer feinen Reibe reiben, in die Mischung geben.
  3. Reiben Sie die Butter mit Ihren Händen, verwandeln Sie das Produkt in Krümel und fügen Sie die anderen Kekszutaten hinzu.
  4. Gießen Sie die Milch langsam ein, rühren Sie den Teig mit einem Löffel und dann mit Ihren Händen um.
  5. Wenn die Basis zum Backen plastisch und weich ist, stellen Sie sie 20 Minuten lang in den Kühlschrank, bedeckt mit einer Serviette.
  6. Eine dünne Teigschicht ausrollen, Kekse in beliebige Form schneiden.
  7. Mit einem Zahnstocher einstechen und in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen stellen.
  8. Die Kekse sind nach 7-8 Minuten fertig, wenn sie wie auf dem Foto gebräunt sind.

Fastenzeit

  • Zeit: 15 Minuten.
  • Portionen: für 15 Personen.
  • Kaloriengehalt des Gerichts:
  • Zweck: Frühstück / Dessert.
  • Küche: Französisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Klassische Shortbread- oder Haferkekse sind nicht für die Fastenzeit geeignet, während Kekse, die nicht aus Eiern oder Milchprodukten hergestellt wurden, eine ausgezeichnete Dessertoption für diese Zeit sind. Solche Backwaren werden in Wasser und mit einer minimalen Menge Zucker hergestellt, daher ist das Produkt diätetisch und hypoallergen, was auch für die Ernährung einer stillenden Frau wichtig ist. So machen Sie magere Kekskekse.

Zutaten:

  • Wasser - 60 ml;
  • Mehl - 200 g;
  • Salz (nach Geschmack);
  • Backpulver - 1 TL;
  • Zucker - 1-2 EL. l.;
  • Pflanzenöl - 1,5 EL. l.

Kochmethode:

  1. Kombinieren Sie Zucker, Salz, Wasser, Öl, Backpulver.
  2. Die Zutaten mit einem Mixer verquirlen und nach und nach Mehl hinzufügen.
  3. Die Basis für Kekse sollte mäßig dicht und elastisch sein.
  4. Den Teig in einer 0,5 cm breiten Schicht ausrollen, Figuren herausschneiden, mit einer Gabel einstechen.
  5. Das Dessert 10 Minuten in einem auf 210 Grad erhitzten Ofen backen.
  6. Bewahren Sie das Gericht nicht länger im Ofen auf, da die Kekse sonst zu trocken werden..

Diätetische

  • Zeit: 75 Minuten.
  • Portionen: für 6 Personen.
  • Kaloriengehalt der Schale: 360 kcal / 100 g.
  • Zweck: Frühstück / Dessert.
  • Küche: Französisch.
  • Schwierigkeit: einfach.

Ein großer Stress für die meisten Diätetiker ist die plötzliche Ablehnung von Süßigkeiten. Dies führt zu einer Verschlechterung der Stimmung, dem Auftreten von Nervosität und Reizbarkeit. Die optimale Lösung für das Problem besteht darin, die üblichen Süßigkeiten durch gesunde, kalorienarme hausgemachte Kekskekse zu ersetzen. Wie man Diät-Backwaren zubereitet, wird unten beschrieben..

Zutaten:

  • Maisstärke - 40 g;
  • Milch (oder Wasser) - 100 ml;
  • Soda - ¼ TL;
  • Zitronensaft - 1 EL l.;
  • Zucker - 40 g;
  • grobes Weizenmehl - 40 g;
  • Sonnenblumenöl - 30 ml.

Kochmethode:

  1. Zucker in Milch / Wasser auflösen, hier Pflanzenöl hinzufügen.
  2. Gießen Sie Mehl in einen Behälter mit Flüssigkeit und rühren Sie die Masse gut um.
  3. Senden Sie hier mit Zitronensaft gelöschtes Soda und Stärke..
  4. Nachdem Sie die Basis gut gemischt haben, lassen Sie sie eine Stunde lang stehen..
  5. Dann eine dünne Schicht ausrollen und die Kekse mit einem Glas oder speziellen Formen schneiden.
  6. Stecken Sie die Figuren mit einer Gabel fest, schicken Sie sie zum Backblech und in den Ofen.
  7. Sie müssen das Dessert 8-10 Minuten bei 180 Grad backen.

Kekse Lyubyatovo Classic Kekse - Bewertung

Klassische "fettarme" Kekse oder wer kann kein Gebäck und keine Kekse mit Füllungen machen. Nur eine Menge Kohlenhydrate! (Foto, Komposition)

Ich kaufe oft Produkte von der Marke Lyubyatovo, aber ich versuche, sie während der Werbeaktionen zu nehmen. So war es auch mit klassischen Keksen. In Magnet gab es einen Rabatt von 21,90 Rubel.

Äußerlich und nach ihrem Geschmack erinnerten sie mich an Khlebtsy mit Buchweizen, den ich schon mehrmals genommen habe und den ich mag. Ihre Verpackung ist auch ähnlich, man kann leicht verwechseln.

Beim Kauf schaue ich auf das Herstellungsdatum und das Verfallsdatum. Farbe reibt sich nicht ab.

Was ist in der Komposition? Die Mehlsorte ist nicht angegeben, der Rest steht außer Frage. Ich bin froh, dass es hier kein Pflanzenöl gibt. Hefeprodukt, hat auch Salz und Zucker.

BZHU ist für 100 Gramm Produkt ausgelegt. Es gibt viele Kohlenhydrate, aber noch mehr als einige Cracker. Aber hier gibt es praktisch keine Fette..

Insgesamt befanden sich 33 Brote in der Packung mit einem Gewicht von jeweils etwa 6 Gramm. 8 Stück sind schon fast 50 Gramm oder 38 Kohlenhydrate! Für diejenigen, die die Menge an Kohlenhydraten in ihrer Ernährung reduzieren möchten, ist dieses Produkt nicht geeignet, aber es ist besser als Muffins, Brot und Kekse mit Sahne.

Gebackene Kekse, haben Löcher für besseres Backen und Schönheit. Sie sind trocken, absolut nicht fettig. Praktisch kein Geruch.

Trotz der Tatsache, dass die Kekse ziemlich hart sind, enthält die Packung zerbrochene, rissige.

Laminierte Struktur im Inneren. Für die Zähne ist es am "schwierigsten", die Kekse abzubeißen, es ist nicht schwer zu kauen. Der Geschmack ist neutral, mehlig. Regelmäßige trockene Kekse, ohne Schnickschnack. Geeignet für eine Tasse ungesüßten Tee, aber zu einfach.) Passt gut zu Saft oder Kompott, aber dies sind zusätzliche Kohlenhydrate und Zucker. Möglich mit fettarmem Kefir.

In unserer Familie esse ich diese Kekse alleine, der Rest mag sie nicht (nur langweilig). Ich kaufe auch verschiedene Cracker für den Wechsel.

Klassische Kekse passen zu mir, aber Sie müssen die Menge überwachen, die aufgrund von Kohlenhydraten verzehrt wird (wenn Sie Diät halten oder einfach nur Ihr Gewicht normal halten). Ich werde es in Zukunft nehmen, aber nicht oft und nur während der Promotionen. Versuchen.

Dies ist ein trockener Keks

Cookies sind seit langem bekannt und auf unserem Tisch bereits zu einem unersetzlichen Produkt geworden. Dieses Gericht wurde vor mehr als 10.000 Jahren fast gleichzeitig mit Brot in die menschliche Ernährung aufgenommen. Die erste Erwähnung von Keksen kam aus Rom (350 v. Chr.) Zu uns. Die ersten Kekse waren runde Kuchen, gewürzt mit verschiedenen Gewürzen, mit Honig gegossen und in einem Lehmofen gebacken..

In der langen Geschichte der Entwicklung von Süßwaren wurden viele verschiedene Arten von Keksen erfunden. Dies sind Haferflocken, Schokolade, Neujahr, Mürbteiggebäck, Kekse mit verschiedenen Füllungen. Trotz dieser leckeren Sorte gibt es eine klare Klassifizierung dieser Produkte..

Ein Keks ist ein portioniertes Mehlkonfekt aus süßem (manchmal salzigem) Teig. Kann verschiedene Körner, Rosinen, Nüsse und kandierte Früchte enthalten. Bildet Kekse in Form von Kreisen, Quadraten, Sternen, Röhren usw..

Cookies unterscheiden sich deutlich voneinander..

  • Zuckerkekse - hergestellt aus Kunststoffteig, gekennzeichnet durch Zerbrechlichkeit und Porosität, haben ein Muster auf der Lebensmitteloberfläche.
  • Harte Kekse - hergestellt aus elastischem elastischem Teig, gekennzeichnet durch weniger Zerbrechlichkeit und Schwellung. Enthält weniger Zucker und Fett als Zuckerkekse, es ist unmöglich, ein klares Muster darauf anzuwenden.
  • Butterkekse - hergestellt aus Butterteig verschiedener Rezepte, gekennzeichnet durch eine große Menge Zucker, Fett und Eier. Butterkekse können Shortbread, Shortbread, Schlagsahne, Haferflocken, Nuss sein.

In der Produktion sieht es so aus:

Bei Zuckerkeksen wird zuerst der Teig vorbereitet und geknetet, dann ausgerollt und geformt.

Danach geht der geformte Teig durch Öfen, wo er sich in knusprige Kekse verwandelt, die abgekühlt und in Behältern verpackt werden. Es ist interessant, dass jetzt alle Produktionsstufen automatisch ohne die Teilnahme einer Person stattfinden, die Rohstoffe lädt und den Prozess auf einem speziellen Computer steuert..

Hartkekse werden aus einem elastisch elastischen und gleichzeitig ausreichend plastischen Teig hergestellt, der mit einem höheren Feuchtigkeitsgehalt, einer höheren Temperatur und einer längeren Zeit für eine bessere Proteinquellung hergestellt wird. Nach dem Kneten wird dieser Teig wiederholt gewalzt, um ihm plastische Eigenschaften zu verleihen. Um das Auftreten von Blasen auf der Oberfläche während des Backens zu vermeiden, werden während der Bildung verweilende Kekse über die gesamte Oberfläche gestochen..

Sandige Sorten werden unter Zusatz einer erheblichen Menge Fett und Zucker hergestellt und haben eine krümelige Struktur. Shortbread-Kekse werden in zwei Arten unterteilt: Shortbread-entfernbar und Shortbread-otzadny. Shortbread-Kekse werden aus Kunststoffteig mit hohem Fett- und Zuckergehalt hergestellt. Da der Teig aus Kunststoff besteht, wird der Keks aus einer gerollten Schicht gebildet.

Sand-Jigging-Kekse werden aus Sauerrahmteig ähnlicher Konsistenz hergestellt, daher werden die Produkte mit einer speziellen Ausrüstung hergestellt - einer Teig-Jigging-Maschine. Dieser Teig enthält auch eine große Menge an Fett und Zucker..

Geschlagene Sorten werden hergestellt, indem Eier (oder nur Proteine) mit Zucker geschlagen und dann eine kleine Menge Mehl und bei einigen Sorten geriebene Nüsse hinzugefügt werden. Fett wird in diese Sorten nicht eingeführt. Diese Kekse zeichnen sich durch eine hohe Porosität aus..

Nusskekse werden aus Zucker, Eiern, Mehl, Nüssen hergestellt. Im Gegensatz zu geschlagenen Sorten wird der Teig für diesen Keks geknetet. Produkte haben eine dichtere Struktur.

Haferkekse werden unter Zusatz von Hafermehl hergestellt. Das Produkt kann auch getrocknete Früchte und Schokoladentropfen enthalten.

Cracker und Kekse können getrennt unterschieden werden.

Cracker ist ein englisches Wort (Cracker kommt vom Verb zu knacken, was knacken bedeutet) und bedeutet trockene Kekse, die aus Hefeweizenteig unter Zusatz von Butter hergestellt werden. Damit der Cracker eine lockere und poröse Struktur hat, werden ihm Milch, Soda, Zucker, Kreuzkümmel und andere Bestandteile zugesetzt. Die Cracker werden dann bei mäßiger Hitze im Ofen gebacken. Um zu verhindern, dass der Cracker anschwillt und flach bleibt, werden Löcher durchstochen, durch die überschüssige Luft austritt. Früher wurde das Formen von Crackern und das Durchstechen von Löchern manuell mit Messern und Gabeln durchgeführt, dann wurden sie durch spezielle Gusseisenformen und Locher ersetzt, und heutzutage werden Cracker in Fabriken hergestellt, in denen automatische Vorrichtungen zum Bilden und Stanzen von Löchern eingesetzt werden. Die erste Erwähnung des Crackers stammt aus dem 18. Jahrhundert, es wird angenommen, dass sie in Nordamerika erfunden wurden, obwohl ähnliche Mehlprodukte in London hergestellt wurden. Für Amerikaner ist der Cracker eines der nationalen Symbole. In Amerika werden genau dreizehn Löcher in den "richtigen" Cracker gestochen, entsprechend der Anzahl der ersten Staaten, die Teil der Vereinigten Staaten werden..

Cracker haben ihre Anwendung in vielen Bereichen unseres Lebens aufgrund von Eigenschaften wie einfachem Transport, niedrigem Feuchtigkeitsabsorptionskoeffizienten und langer Haltbarkeit gefunden. Sie sind unverzichtbar zum Wandern, unterwegs, zum Mittagessen in der Schule und für die täglichen Mahlzeiten. Cracker werden sowohl süß als auch herzhaft gemacht. Derzeit wurde eine große Anzahl von Crackern aller Art entwickelt; mit Zwiebeln und Käse, Crackern mit Speck, Zitrone und Vanille usw. Salzige Cracker werden als Biersnack verwendet, während süße zum Frühstück mit Milch und Saft serviert werden..

Kekse sind Mehlprodukte, bei denen es sich um trockenes Dosenbrot handelt, das für Tee und erste Gänge bestimmt ist. Die Kekse werden ohne Zucker und Fett oder mit unterschiedlichem Inhalt hergestellt. Im Aussehen ähneln Kekse verweilenden Keksen, haben jedoch eine größere Dicke. Kekse werden aus Mehl der 1. und 2. Klasse und Tapeten hergestellt.

Die Form von Keksen und Crackern kann quadratisch, rechteckig und rund sein.

Interessante Fakten

Interessanterweise wurde in Mexiko ein Keks erfunden, aus dem Regenwürmer hergestellt werden.

Aber die Liebe der Briten zu Keksen ist so groß, dass sie sogar einen speziellen Becher für Tee mit einem Abschnitt für Kekse erfunden haben, der es ermöglicht, das Backen lange warm zu halten.