Pilzvergiftung

Eine Pilzvergiftung ist normalerweise schwerwiegend und kann oft tödlich sein. Oft können Menschen Speisepilze nicht von bedingt essbaren oder giftigen Pilzen unterscheiden, deren Folge zu Vergiftungen führen kann.

Wie es zu einer Pilzvergiftung kommt?

Biologen haben über 3.000 Arten verschiedener Pilze beschrieben. Von diesen sind nur 400 Arten essbar, alle anderen stellen ein ernstes Gesundheitsrisiko dar. Einige Arten sind ständig giftig, und alle anderen werden giftig, wenn sie roh oder falsch zubereitet verzehrt werden. Daher werden sie als bedingt essbar bezeichnet.

Die schwerste Vergiftung kann blasse, weiße und frühlingshafte Giftpilze verursachen. Wenn Sie versehentlich nur ein Viertel der Kappe essen, tritt eine schwere Vergiftung auf, die zum Tod eines Erwachsenen führen kann. Giftpilze sind in jeder Form gefährlich, da das darin enthaltene Gift Amanitin weder beim Trocknen noch bei hohen Temperaturen seine Toxizität verliert.

Es ist sehr gefährlich für Menschen und Muskarin, das in Fliegenpilzen und einem weißlichen Sprecher enthalten ist.

Zusätzlich zu den aufgeführten verursachen die folgenden Pilzarten schwere Vergiftungen:

  • stinkender Pilz;
  • Schwein;
  • falsche Pilze;
  • Parterre-Pilz;
  • satanischer Pilz.

Eine falsche Kochtechnologie kann zu Vergiftungen mit Wellen, Morcheln, Stichen und Unkraut führen.

Symptome einer Pilzvergiftung

Die ersten Anzeichen einer Pilzvergiftung treten normalerweise einige Stunden nach dem Verzehr auf. Die Dauer der Latenzzeit hängt von der Art der giftigen Pilze, ihrer Anzahl, ihrem Alter, ihrem Körpergewicht, ihrem Alkoholkonsum und anderen Gründen ab. Beispielsweise kann bei einer blassen Giftpilzvergiftung die Inkubationszeit bis zu 6-7 Stunden betragen, und beim Verzehr von Lepiot oder Spinnennetz verlängert sie sich auf mehrere Wochen.

Bei einer Vergiftung mit Pilzen treten unabhängig von ihrer Art einige allgemeine Symptome auf, die Anzeichen anderer lebensmittelbedingter toxischer Infektionen ähneln. Diese schließen ein:

  • verkrampfende Bauchschmerzen;
  • Übelkeit;
  • Erbrechen;
  • Durchfall.

Darüber hinaus gibt es Anzeichen, die für eine Pilzvergiftung charakteristisch sind..

Wenn eine Vergiftung mit hellem Giftpilz, Durchfall und Erbrechen stark sind, können sie bis zu 30 Mal pro Tag auftreten. Aufgrund von Störungen im Blutstillungssystem ist häufig Blut im Kot vorhanden, und das Erbrochene tritt in Form von Kaffeesatz auf. Die Opfer entwickeln Krämpfe, die das Herz-Kreislauf- und Atemversagen erhöhen. Die Funktionen der Nieren und der Leber leiden bis zur Entwicklung eines Nieren- und Leberversagens, das die Ursache eines Komas ist, und anschließend des Todes von Patienten.

Bei Vergiftungen mit Sprechern und Fliegenpilzen sind neben allgemeinen Symptomen folgende Symptome charakteristisch:

  • Tränenfluss;
  • erhöhter Speichelfluss;
  • Verengung der Pupillen;
  • starkes Schwitzen;
  • Bronchospasmus, begleitet von Atemnot;
  • Bradykardie;
  • Hypotonie;
  • Krämpfe;
  • Wahnvorstellungen und Halluzinationen;
  • Koma.

Bei Vergiftung mit einem Pantherfliegenagar: erweiterte Pupillen, Tachykardie, trockene Haut und Schleimhäute.

Eine Vergiftung mit Morcheln und Linien ist durch das Vorhandensein eines Krampf-Syndroms, die Entwicklung einer toxischen Hepatitis, Läsionen der Milz und der Nieren gekennzeichnet. Im Blut von Patienten werden die Erythrozytenmembranen zerstört (Hämolyse), wodurch der Urin rot wird.

Die Symptome einer Pilzvergiftung bei Kindern sind stärker ausgeprägt, da der Körper des Kindes empfindlicher auf die Auswirkungen von Toxinen reagiert.

Erste Hilfe bei Vergiftungen

Das Auftreten von Anzeichen einer Pilzvergiftung ist die Grundlage für die sofortige Bereitstellung von Erster Hilfe für die vergiftete Person.

  1. Spülen Sie den Magen gründlich aus. Dazu sollte der Patient mindestens einen Liter Wasser zum Trinken erhalten und dann durch Drücken auf die Zungenwurzel Erbrechen auslösen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mehrmals, bis das Waschwasser sauber ist. Dies wird dazu beitragen, den Magen vollständig von den Pilzgiften zu reinigen, die in ihn eingedrungen sind..
  2. Wenn die Pilzvergiftung ohne Durchfall verläuft, sollte dem Opfer 1 Esslöffel Rizinusöl oder Vaseline gegeben werden.
  3. Um toxische Substanzen zu binden, die bereits in den Dünndarm gelangt sind, muss ein Sorbens wie Polysorb MP, Smecta oder Aktivkohle eingenommen werden.
  4. Legen Sie den Patienten ins Bett, wickeln Sie ihn warm ein und legen Sie ein Heizkissen auf die Beine.
  5. Sorgen Sie für ausreichend Flüssigkeit. Sie können starken schwarzen Tee, Mineralwasser oder klares Wasser ohne Gas geben.

Wenn ärztliche Hilfe erforderlich ist?

Im Falle einer Pilzvergiftung ist eine Selbstmedikation nicht akzeptabel. Wenn nach dem Verzehr von Pilzen auch nur ein leichtes Unwohlsein auftritt, müssen Sie dringend einen Krankenwagen rufen oder das Opfer selbst ins Krankenhaus bringen.

Die Behandlung von Pilzvergiftungen erfolgt in toxikologischen Abteilungen. Es enthält:

  • Magenspülung durch eine dicke Röhre;
  • die Ernennung eines salzhaltigen Abführmittels;
  • Zwangsdiurese durchführen.

Im Falle einer Vergiftung mit Sprechern und Fliegenpilzen wird dem Patienten Atropin injiziert, das ein Gegenmittel gegen Muscarin ist. Die Dosierung dieses Arzneimittels und die Häufigkeit seiner Verabreichung werden vom Arzt festgelegt..

Bei Bedarf wird die Hämosorption unter Verwendung einer Kohlenstoffsäule durchgeführt.

Darüber hinaus wird eine Therapie durchgeführt, um Schäden an Leber, Nieren, Nerven und anderen Systemen zu beseitigen..

Mögliche Konsequenzen

Die Folgen einer Pilzvergiftung, insbesondere wenn der Patient nicht rechtzeitig einen Arzt aufsucht, können sehr schwerwiegend sein. Die Mortalität bei Vergiftungen mit hellem Giftpilz tritt also in 50-90% der Fälle auf. Eine verspätete medizinische Versorgung bei Fliegenpilzvergiftungen führt zum Tod jeder zweiten vergifteten Person.

Eine schwere Pilzvergiftung kann zur Bildung eines chronischen Leber- oder Nierenversagens führen, das eine Transplantation dieser Organe erfordert..

Eine gefährliche Pilzvergiftung schwangerer Frauen, da Toxine ungenießbarer Pilze die Uteroplazentarbarriere durchdringen und den Fötus schädigen können, tragen zu einer spontanen Fehlgeburt oder Frühgeburt bei.

Verhütung

Um eine Pilzvergiftung zu verhindern, ist es wichtig, diese Regeln zu befolgen:

  • es sollten nur die bekannten Pilze gesammelt werden;
  • Iss keine wurmigen oder überreifen Pilze.
  • schmecke keine rohen Pilze;
  • Pilze nur im Korb pflücken;
  • Sammeln Sie keine Pilze, die entlang von Straßen in der Nähe großer Industrieunternehmen in der Schutzzone von Strahlungsanlagen wachsen.
  • Pilze so bald wie möglich nach der Ernte kochen, ihre Langzeitlagerung ist nicht akzeptabel;
  • Wenn Pilze gekocht werden, sollten sie zuerst einmal gekocht und die resultierende Brühe abgelassen werden.
  • Kochen Sie zu Hause keine Pilzkonserven.
  • Wenn Sie im Wald sind, ignorieren Sie keine Kinder.

Vergiftung durch giftige Pilze. Symptome und Anzeichen Erste Hilfe bei Vergiftungen, was tun? Prävention von Pilzvergiftungen.

Unter den Vergiftungen mit Pflanzengiften nimmt die Pilzvergiftung den Spitzenplatz ein.
In Russland gibt es mehr als 70 Arten giftiger Pilze, von denen 20 hochgiftige Eigenschaften haben. Während des ganzen Jahres leidet jede fünfte russische Familie an Pilzvergiftungen. Die Zahl der Opfer steigt während der sogenannten "Pilzsaison" von Mai bis November. Zu diesem Zeitpunkt kommt es zu schweren, manchmal massiven Vergiftungen von Menschen, von denen viele tödlich sind. Niemand ist vor Vergiftungen sicher, manchmal sind sogar die erfahrensten Pilzsammler mit diesem Problem konfrontiert. Wie erkennt man die Vergiftungssymptome und welche Maßnahmen sollten bei einer Pilzvergiftung ergriffen werden??

Pilze können je nach toxischer Wirkung in 3 Gruppen eingeteilt werden:

  1. Hochgiftige Pilze, deren Gifte sich nachteilig auf eine Reihe innerer Organe auswirken: blasser Giftpilz, Giftpilz, Giftpilz, Linien (Riese, Frühling), Plüschspinnennetz.
  2. Pilze, deren Gifte das Nervensystem beeinflussen und eine Reihe von psychischen Störungen verursachen: Lepioten, Fliegenpilz, Sprecher, Ballaststoffe.
  3. Pilze, deren Gifte den Magen-Darm-Trakt betreffen. Die umfangreichste Gruppe: falsche Pilze, falsche Pfifferlinge, Schweine, Spinnweben, Milchmänner usw..

Symptome und Anzeichen einer Pilzvergiftung


Name der PilzeWie sieht es aus?Was ist erstaunt?VergiftungssymptomeDer Mechanismus der toxischen Wirkung giftiger Pilze
Todesmütze
Innere Organe: Leber, Nieren, Herz. Nervensystem.Die ersten Symptome treten 6-36 Stunden nach dem Verzehr von Pilzen auf.
Es gibt 3 Perioden:
1. Asymptomatische Periode, durchschnittlich 8-12 Stunden nach dem Verzehr von Pilzen. Unwohlsein, starker Schweiß, Kopfschmerzen und Schüttelfrost treten am Ende dieser Periode auf.
2. Zeitraum der Schädigung des Magen-Darm-Trakts: Übelkeit, starkes unbezwingbares Erbrechen, kolikartige Bauchschmerzen, Durchfall (starker, übelriechender, wässriger, schleimiger, blutiger Stuhl mit einer Häufigkeit von bis zu 25-mal täglich), Unruhe, motorische Unruhe, Gleichgültigkeit, Halluzinationen, Durst, schwere Schwäche.
3. Zeitraum der Schädigung der inneren Organe (2-3 Tage): vergrößerte Leber, Gelbsucht, mangelndes Wasserlassen, Koma.
Gifte: Phalloin, Phalloidin, Amanitin im weißen Giftpilz wirken toxisch auf Leber-, Nieren- und Darmzellen. Gifte werden schnell aus dem Magen-Darm-Trakt resorbiert und reichern sich in der Leber an. Dann gelangen sie in die Nieren und andere Organe (Herz, Nervensystem usw.). Keine kulinarische Behandlung kann diese Gifte neutralisieren.
Stiche und MorchelnZerstörung der roten Blutkörperchen.
Betroffen sind innere Organe: Leber, Nieren.
Vergiftungssymptome treten 6-10 Stunden nach dem Verzehr von Pilzen auf.
Leichte bis mittelschwere Schwere:
Erbrechen, starke Kopfschmerzen, Bauchschmerzen, Durchfall selten.
Schwerwiegend: Gelbsucht, roter Urin, Schmerzen im Nierenbereich, Schmerzen im rechten Hypochondrium.
Bedingt essbare Pilze enthalten das Toxin Gelvelinsäure. Eine Vergiftung tritt auf, wenn schlecht gekochte Pilze gegessen werden. Helwellinsäure zerstört rote Blutkörperchen. Infolgedessen wird eine große Menge Hämoglobin ins Blut freigesetzt. Übermäßiges Hämoglobin stört die Nieren- und Leberfunktion.
Amanita:
(Rotfliegenagar, Pantherfliegenagar, Porphyr und Giftpilzfliegenagar)
NervensystemDie Symptome treten schnell zwischen 20 und 30 Minuten bis 6 Stunden nach dem Verzehr der Pilze auf. Die folgenden Symptome können auftreten, wenn Sie mit einem der Fliegenpilze vergiftet werden. Bei einer Vergiftung mit dem einen oder anderen Fliegenpilz sind die Symptome jedoch etwas anders. Es ist typischer für den Rotfliegenagar:
Übelkeit, Erbrechen, vermehrtes Schwitzen, übermäßiger Speichelfluss, Ansammlung von Schleim in den Bronchien, möglicher feuchter Husten mit Schleim, Spätatmungsstörung, stark verengte Pupillen, Bauchschmerzen, Durchfall, verminderte Herzfrequenz.
Amanita muscaria: erhöhte Herzfrequenz, Verwirrtheit, erweiterte Pupillen, Delirium, Halluzinationen.
Porphyr- und Fliegenpilz-Fliegenpilz: Euphorie, Halluzinationen, beeinträchtigte Wahrnehmung von Raum und Zeit, Speichelfluss, Erbrechen, erhöhter Blutdruck.
Sie enthalten Muscarin, Muscaridin und Toxine, die auf bestimmte Rezeptoren des Nervensystems (M-cholinerge Rezeptoren) wirken und eine Reihe charakteristischer Symptome verursachen. Und es gibt auch ein Halluzinogen-Bufotenin.
  • Die Gruppe der Pilze, die am häufigsten Vergiftungen verursacht:
  • falsche Pilze
  • ungekochte Herbstpilze,
  • Wellen,
  • Spinnweben,
  • Milchpilze,
  • gelbhäutiger Champignon,
  • ungekochte oder nicht eingeweichte Milch.
Magen-DarmtraktDie ersten Symptome treten 1-2 Stunden nach dem Verzehr von Pilzen auf: Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen. In schweren Fällen ist eine Dehydration des Körpers möglich, die sich in Durst, Krämpfen und beeinträchtigter Herzaktivität äußert. Gesunde Menschen haben ähnliche Vergiftungen
gut enden. Die Dauer der Krankheit beträgt nicht mehr als 3-4 Tage.
Die Gifte dieser Pilzgruppe wirken direkt auf die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts. Dies äußert sich in einer Reihe von Symptomen, die für eine Entzündung der Magen-Darm-Schleimhaut (Gastroenteritis) charakteristisch sind..

Wie man bei Pilzvergiftungen hilft?

Ja NeinWarum?

  1. Nur ein Arzt kann den Zustand des Opfers richtig einschätzen.
  2. Die Symptome spiegeln nicht immer die Schwere des Zustands des Patienten wider.
  3. Nur in einem Krankenhaus ist es möglich, die Ursache der Krankheit genau zu bestimmen und eine angemessene Behandlung anzuwenden.
  4. Eine Vergiftung mit hochgiftigen Pilzen wie hellem Giftpilz erfordert in 100% der Fälle eine intensive medizinische Behandlung. 60-80% der Fälle einer solchen Vergiftung sind tödlich!
  5. Qualifizierte medizinische Versorgung, die rechtzeitig begonnen wird, reduziert die Sterblichkeit und die Anzahl der durch Vergiftungen verursachten Komplikationen erheblich.

Was tun bei Pilzvergiftung??


Was zu tun ist?
Schritt für Schritt Anleitung:
Wie?Wozu?
  1. Erbrechen induzieren
  1. Trinken Sie eine Lösung von Speisesalz - 1-2 EL. l. für ein Glas warmes Wasser.
  2. Drücken Sie mit Ihrem Finger oder einem Löffel auf die Zungenwurzel und trinken Sie vor dem Eingriff 2-4 Gläser gekochtes Wasser
  3. Emetika: 1) Emetischer Wurzelsirup (Ipecacuanha-Wurzel), 2-4 TL. trinke Sirup mit 2-3 Gläsern Wasser. Wenn nach 15 Minuten kein Erbrechen aufgetreten ist, können Sie den Vorgang wiederholen.
2) Apomorphinlösung 1%, subkutan verabreicht 0,2-0,5 ml; in einer Ampulle 1 ml; Nach einigen Minuten tritt Erbrechen auf.
  1. Senfpulver - 1 Teelöffel in 1 Glas Wasser (vor Gebrauch einen Arzt konsultieren)
  • Stoppen Sie die Wirkung der giftigen Substanz auf den Körper so bald wie möglich
  • Verhindern Sie die Aufnahme von Gift in den Blutkreislauf und dessen Ausbreitung

Kontraindikationen:
  • Alter bis zu 5 Jahren
  • Schwerer Zustand des Opfers (Verlust oder schwere Bewusstseinsstörung)
  1. Führen Sie eine Magenspülung durch
  1. Trinken Sie die maximal mögliche Menge an gekochtem Wasser bei Raumtemperatur von 35-37 ° C. Dann durch Drücken auf die Zungenwurzel Erbrechen hervorrufen (Vorgang wiederholen, bis das Erbrechen klar ist).
Das Wasser kann leicht gesalzen werden (für 1,5 Liter Wasser 1 TL Salz) oder etwas Kaliumpermanganat hinzufügen (bis es hellrosa ist).
  1. Wenn möglich mit einer Sonde abspülen. Die Sonde ist ein 70 cm langer Gummischlauch mit einem Durchmesser von 1 cm. Ein Ende des Röhrchens wird in den Magen eingeführt, vom anderen Ende wird Flüssigkeit unter Verwendung eines Trichters gegossen. Dann wird der Trichter unter das Niveau des Fundus des Magens abgesenkt, um die Waschungen zu entfernen. Der Vorgang wird wiederholt, bis die Waschungen klar sind..
  • Schnelle und effektive Beseitigung toxischer Substanzen aus dem Körper
  • Verhinderung der Aufnahme toxischer Substanzen
  • Spezielle Waschlösungen (Kaliumpermanganatlösung, Kochsalzlösung, Sodalösung usw.) verringern die Toxizität von Giften und fördern deren Beseitigung.
  1. Reinigen Sie den Darm. Nehmen Sie ein Abführmittel oder einen Einlauf, wenn kein Durchfall vorliegt

Salzhaltige Abführmittel:
  • Karlovy Vary Salz - 1 Esslöffel in einem halben Glas Wasser
  • Gauber Salz - 1 Tisch. Löffel in ein Glas Wasser
  • Einlauf für einen Erwachsenen 1-2 Liter kochendes Wasser
Beschleunigen Sie die Ausscheidung von Toxinen, verringern Sie die Absorption im Blut und verringern Sie deren schädliche Wirkung auf die Darmschleimhaut.
  1. Nehmen Sie Aktivkohle oder ein anderes Medikament, das Toxine bindet (Weißkohle, Polysorb, Enterosgel usw.)..

  • Aktivkohle: 0,2-0,5 Gramm pro 1 kg Patientengewicht, mahlen 80-100 Tabletten zu Pulver und verdünnen in 150 ml Wasser. Wiederholen Sie nach 4-6 Stunden, um das Wohlbefinden zu verbessern.
Lassen Sie sich nicht von einer großen Anzahl von Pillen einschüchtern. Dies ist die Norm, die erforderlich ist, um bei akuten Vergiftungen eine optimale Wirkung zu erzielen..

Moderne Drogen:

  • Weißkohle:
3-4 Tabletten 3-4 mal täglich
  • Enterosgel:
Erwachsene -1,5 Esslöffel 3 mal am Tag
  • Polysorb:
Für Erwachsene 1 gehäuften Esslöffel in eine halbe Tasse Wasser geben. 3-4 mal täglich für 3-5 Tage einnehmen.

Aktivkohle

Vorteile: niedrige Kosten, hohe Bindungskapazität für viele Toxine und Gifte
Nachteile
1) Um die Wirksamkeit zu erhöhen, müssen die Tabletten zu Pulver gemahlen werden. 2) In den letzten Abschnitten des Magen-Darm-Trakts nimmt die Bindungskapazität von Aktivkohle ab. Infolgedessen gehen einige der mit dem Magen verbundenen Toxine im Dünn- und Dickdarm verloren. 3) Hat eine Reihe von Nebenwirkungen: Verstopfung, Verdauungsstörungen.

Weißkohle

Leistungen:
Höhere Absorptionskapazität im Vergleich zu Aktivkohle. Keine Notwendigkeit zu mahlen oder zu kauen. Das Medikament wird in kleineren Dosen verschrieben. Verursacht keine Verstopfung.
Verbessert die Verdauung und stimuliert die Darmfunktion.
Nachteile: Teurer als Aktivkohle

Pilzvergiftung

Die Menschheit verwendet seit langer Zeit aktiv Pilze als Nahrung. Dieses Produkt ist reich an tierischen Proteinen, aktiven Enzymen, pflanzlichen Zuckern, Vitaminen A, C, D, Gruppe B sowie Selen-, Kalium-, Eisen- und Zinksalzen, einzigartig in Zusammensetzung und Geschmack, nahrhaft und praktisch zum Einmachen. Dank dessen war das Pilzfischen sowie das Sammeln, Beeren und Fischen von Beeren im Lebenserhaltungszyklus vieler Menschen obligatorisch. In Russland bereicherten Pilzgerichte die schlechte Ernährung der Bauern.

Heute gelten Gerichte aus sorgfältig ausgewählten und richtig zubereiteten Pilzen als Gourmetgerichte. Moderne Ernährungswissenschaftler haben unterschiedliche Meinungen über die Nützlichkeit des Produkts. Einerseits sind Pilze eine wertvolle Quelle für Proteine, natürliche Salze und Enzyme, andererseits gelten sie als schwer verdaulich, können Allergien auslösen, sind für Kinder und schwangere Frauen unerwünscht, wenn die Regeln für Sammlung, Lagerung und Verarbeitung nicht eingehalten werden, stellen sie ein potenzielles Gesundheitsrisiko dar und Das Leben der Menschen.

Ursachen der Pilzvergiftung

Die Hauptursache für Pilzvergiftungen ist das Vorhandensein von Toxinen in ihren Fruchtkörpern. Darüber hinaus reichern Pilze Schwermetalle, Radionuklide und Pestizide aus dem Boden an. Unter den 3000 Sorten aller vorhandenen Cap-Pilze sind nur 400 Arten essbar. Der Rest gilt als giftig oder bedingt essbar..

Eine Pilzvergiftung wird als biologische Vergiftung bezeichnet und ist eine der häufigsten saisonalen Lebensmittelvergiftungen. Es wird durch den Verzehr von Pilzen verursacht, die in drei Gruppen unterteilt werden können:

  1. Eigentlich giftig.
  2. Bedingt essbar, bei Bruch milchigen Saft abgeben.
  3. Essbare, aber angesammelte toxische Substanzen, die ihnen qualitativ neue Eigenschaften verleihen.

Die folgenden Pilzarten stellen die größten Gesundheitsrisiken dar:

  • blasse Giftpilze (enthalten Gifte Amanitin und Phalloidin, die in kurzer Zeit Leberzellen zerstören und Nierenentartung verursachen);
  • Rot- und Pantherfliegenagar (enthalten Hyoscyamin und Scopolamin, die sich negativ auf das Zentralnervensystem auswirken);
  • satanische Pilze (verursachen Störungen des Verdauungstrakts);
  • Parterre-Pilze (die Wirkung des Giftes wirkt sich auf das Nervensystem aus, hauptsächlich auf das vegetative);
  • Schweine (enthält radioaktive Isotope von Kupfer und Cäsium, Salze von Schwermetallen, Lektine, die möglicherweise das Kreislaufsystem gefährden, das Gift des dünnen Schweins verursacht Allergien)
  • falsche Pilze (die Toxizität der umrandeten Gallerina wird dem Gift des blassen Giftpilzes gleichgesetzt);
  • Gallenpilze (in der Pulpa des Pilzes enthaltene harzartige Substanzen reizen die Schleimhäute des Magens und des Darms);
  • Spinnweben (Orellanin und seine Metaboliten führen zu Nierenschäden, Störungen der RNA- und DNA-Strukturen);
  • Lepioten (Cyanide beeinflussen Gehirnzellen schnell);
  • Fibrillen (Muskarin und seine Isotrope beeinflussen den Verdauungstrakt, das zentrale und periphere Nervensystem).

Bei unsachgemäßer Sammlung und Verletzung der Verarbeitungsbedingungen werden Stiche und Morcheln, die Gyromitrin und Gelensäure enthalten, giftig. Gyromitrin ist resistent gegen thermische Effekte, sammelt sich im Körper an und beginnt allmählich zu wirken. Übermäßiger Konsum von Morcheln und Stichen ist lebensbedrohlich.

In der Liste der Gründe, die zu einer Pilzvergiftung führen können, sind die folgenden Maßnahmen:

  • Sammlung unbekannter oder unbekannter Exemplare;
  • Pilze pflücken am Straßenrand, in unmittelbarer Nähe von Industrieunternehmen, in Gebieten mit hoher Radioaktivität;
  • unaufmerksame Untersuchung von Teilen des Pilzes: Beine, Mützen, Hutplatten;
  • Sammlung von wurmigen oder faulen alten Pilzen;
  • die Kappe beißen, eine Probe roh nehmen;
  • Verwendung von minderwertigen Verpackungen;
  • Nichtbeachtung der Regeln der persönlichen Hygiene beim Pilzsammeln;
  • Langzeitlagerung (mehr als drei Stunden) eines unverarbeiteten Produkts;
  • Nichtbeachtung der Regeln für die Wärmebehandlung von Pilzen;
  • abgestandene Pilze essen;
  • Pilze zusammen mit Alkohol essen.

Bestimmte Pilzarten sind aufgrund halluzinogener Bestandteile gefährlich.

Pilze der Psilocybe-Familie (Psilocybe Mexican und Psilocybe semi-lanceolate) enthalten das Gift Psilocin, das schwere Müdigkeit und psychische Störungen verursacht: depressive Zustände, Delirium, Halluzinationen, ausgeprägte Selbstmordstimmung.

Eine häufige Ursache für eine Pilzvergiftung ist die Ansammlung von Radionukliden im Gewebe der Pilzkappe (in geringerem Maße des Stiels), von denen das aktivste Cäsium ist. Die gefährlichsten in dieser Hinsicht sind röhrenförmige Pilze: polnischer Pilz, Butterdose, Schwungrad sowie Bitter und Schwein. Die Russula, Laktose, grüner Tee reichern sich ebenfalls stark an. Steinpilz, Steinpilz, Steinpilz, Pfifferling und grauer Ryadovka haben eine durchschnittliche Fähigkeit, Radionuklide anzusammeln. Aus dieser Sicht sind Honigpilze, bunte Regenschirmpilze, Perlenregenmäntel, Austernpilze und Champignons am sichersten.

Aus Sicherheitsgründen werden die Pilze vor dem Kochen gründlich gewaschen und dann 24 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht. Die Konzentration von Cäsium-137 wird durch längeres Kochen (bis zu 60 Minuten) unter Zugabe von Zitronensäure oder Essig signifikant verringert. Die Brühe wird 2-3 mal abgelassen.

Die rechtzeitige Kenntnis der Regeln für Sammlung, Lagerung und Verarbeitung um 90% verringert das Risiko einer Pilzvergiftung.

Anzeichen einer Pilzvergiftung

Der Zeitpunkt der Manifestation der wichtigsten Anzeichen einer Pilzvergiftung hängt von ihrer Art, den Eigenschaften der Zubereitung und Verwendung sowie der Menge des erhaltenen Toxins ab. Die ersten Symptome können innerhalb einer halben Stunde nach dem Eindringen des Giftes in den Körper auftreten (Sprecher, Rotfliegenagar) und können sich erst nach wenigen Stunden (blasser Giftpilz) und sogar nach ein oder zwei Wochen (Lepiota, Spinnennetz) bemerkbar machen..

Das klinische Bild einer Pilzvergiftung ist in einigen Fällen identisch mit den typischen Erscheinungsformen einer Lebensmittelvergiftung:

  • Bauchschmerzen;
  • Übelkeit und Erbrechen;
  • Durchfall;
  • erhöhte Körpertemperatur;
  • Schüttelfrost, Kältegefühl in den Gliedern.

Diese Symptomatik ist charakteristisch für eine Vergiftung mit einem satanischen Pilz, rosafarbenen Milchmännern und manchmal Russula.

Die Vergiftung durch einige Pilze weist eine ausgeprägte Spezifität auf, wodurch auf eine bestimmte Giftquelle hingewiesen und der Nachweisvorgang vereinfacht wird. Spezifische Symptome einer Pilzvergiftung:

  • Speichelfluss, vermehrtes Schwitzen, Krämpfe in den Bronchien, Atembeschwerden, Verengung der Pupille, starker Druckabfall, Schwäche, Auftreten von Halluzinationen, Bewusstlosigkeit, Koma - mit Vergiftung mit Rotfliegenagar und Sprechern;
  • trockene Schleimhäute, erweiterte Pupille, erhöhte Herzfrequenz, erhöhter Blutdruck - Symptome einer Vergiftung mit Pantherfliegenagar;
  • Muskelschmerzen, Bauchschmerzen, blutiger Stuhl, häufiges Erbrechen, ähnlich wie Kaffeesatz (mehr als 20-25 Mal täglich), Herz- und Nierenversagen, Gelbsucht, Koma - bei Vergiftung mit blassen Giftpilzen;
  • Krämpfe, Hämolyse, Nierenschäden, Vergrößerung von Leber und Milz, Gelbfärbung, vollständige oder teilweise Bewusstlosigkeit - beim Verzehr giftiger Morcheln, Linien.

Die Gefahr einer Pilzvergiftung wird durch die Verarbeitung des Produkts nicht vollständig beseitigt. Pilzkonserven können bei längerer Lagerung in einem geschlossenen Behälter eine Vergiftung mit Botulinumtoxin, d. H. Botulismus, verursachen. Behälter mit einem durchgebrannten Deckel sollten verdächtig sein. Folgende Symptome einer Pilzvergiftung aufgrund von Verstößen gegen die Erhaltungsregeln werden unterschieden:

  • plötzliche Übelkeit und Erbrechen;
  • Schmerzen und Krämpfe im Bauch;
  • starke Kopfschmerzen;
  • Fieber;
  • erweiterte Pupillen;
  • Verletzung der Bewegungskoordination;
  • Bewusstseinsveränderungen.

Um eine Vergiftung mit Pilzkonserven zu vermeiden, sollten Sie die Konserventechnologie sorgfältig befolgen, die Hygiene des Raums überwachen, in dem Lebensmittel zubereitet werden, und keine fertigen Pilzkonserven auf spontanen Märkten von Verkäufern kaufen, die kein Zertifikat haben.

Erste Hilfe bei Pilzvergiftung

Bei dem ersten Verdacht auf eine mögliche Pilzvergiftung sollten Sie sofort das Krankenwagenteam anrufen und dann die folgenden Notfallmaßnahmen ergreifen:

  • Spülen Sie den Magen des Opfers mit viel Wasser aus (trinken Sie mindestens 1 Liter und drücken Sie dann auf die Zungenwurzel, um Erbrechen auszulösen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis sauberes Waschwasser erscheint).
  • Machen Sie in Abwesenheit eines Stuhlgangs einen reinigenden Einlauf (einige Pilzarten verursachen keinen Durchfall, sondern Verstopfung) oder nehmen Sie ein salzhaltiges Abführmittel (z. B. Karlovy Vary-Salz).
  • ein Sorptionsmittel nehmen (Aktivkohle, Sorbeks, Enterosgel usw.);
  • Geben Sie viel Getränk (noch Mineralwasser oder starker süßer Tee). Bei unbezwingbarem Erbrechen trinken Sie häufig, jedoch nicht mehr als 1 Esslöffel gleichzeitig.
  • dem Patienten Ruhe und Wärme zu geben, indem er ein Heizkissen zu seinen Füßen legt;
  • das Opfer mit frischer Luft versorgen.

Proben der Pilzschale, die vom Essen übrig geblieben sind, sollten aufbewahrt werden, um die Art des Toxins schnell identifizieren zu können.

Es wird nicht empfohlen, Arzneimittel (mit Ausnahme von Sorptionsmitteln) vor der Ankunft des Arztes selbst einzunehmen. Wenn Sie eine Pilzvergiftung vermuten, sollten alle Teilnehmer der Mahlzeit Erste-Hilfe-Maßnahmen ergreifen. Es ist zu beachten, dass Kinder unter fünf Jahren zu Hause keine Magenspülung erhalten können.

Eine Pilzvergiftung muss im Krankenhaus behandelt werden. Wenn Anzeichen wie blutiger Durchfall, trockene Lippen und Handflächen, Blässe der Haut, trübe Augen, Hemmung von Sprachprozessen, Verlangsamung des Pulses auftreten, muss das Opfer so schnell wie möglich ins Krankenhaus gebracht werden. Seltene Arten von Giften müssen in einer speziell dafür ausgestatteten toxikologischen Abteilung behandelt werden..

Behandlung von Pilzvergiftungen

Bei Bedarf kann das Ambulanzteam zu Hause Erste Hilfe leisten und Maßnahmen ergreifen, um die Funktionen lebenswichtiger Organe bei schwerer Vergiftung zu unterstützen:

  • Setzen einer Pipette mit Medikamenten, die den Flüssigkeitsverlust wieder auffüllen;
  • die Einführung von Arzneimitteln, die die Arbeit von Herz und Lunge regulieren (intramuskulär oder intravenös);
  • Beseitigung von Atemversagen (durch Verwendung einer Atemmaske oder künstlicher Beatmung);
  • Durchführung einer kardiopulmonalen Wiederbelebung (mit Beginn des klinischen Todes).

Bei einer blassen Giftpilzvergiftung ist eine extrakorporale Notfallentgiftung angezeigt.

Wenn es der Zustand des Patienten zulässt, wird er für einen frühen Beginn einer komplexen Behandlung ins Krankenhaus gebracht. In einem Krankenhaus wird eine Pilzvergiftung in mehreren Phasen behandelt:

  1. Giftstoffe aus dem Körper entfernen.
  2. Prävention (und wenn sich die Krankheit entwickelt hat, dann Behandlung) von Atemwegs-, Nieren-, Leber- und Herz-Kreislauf-Insuffizienz;
  3. Wiederherstellung betroffener Körpersysteme.

In der ersten Phase wird eine Magenspülung mit Hilfe einer Sonde durchgeführt, ein salzhaltiges Abführmittel und eine intravenöse Verabreichung von Lösungen werden verschrieben, um die Diurese zu erzwingen. Um den Kollaps zu beseitigen, werden Plasmaersatzstoffe verwendet: Ringer-Lösung, isotonische Natriumchloridlösung, Polyglucin in einem Volumen von mindestens 3-5 Litern pro Tag in eine Vene durch Tropfen. Das Blut wird durch Sorptionsmittel geleitet, bis es vollständig von Giften gereinigt ist. Bei einer signifikanten Vergiftung wird eine Bluttransfusion durchgeführt. Bei einer Vergiftung mit einem Govorushka oder einem Fliegenpilz bei veränderten Bewusstseinszuständen wird ein Gegenmittel (Atropin) in einer individuell festgelegten Dosis subkutan injiziert.

Im zweiten Stadium wird Mezaton oder Noradrenalin verwendet, um den niedrigen Blutdruck zu normalisieren. Um Leberschäden vorzubeugen, werden Hydrocortison oder seine Analoga als Breitbandantibiotika verschrieben. Bei Herzinsuffizienz ist die Anwendung von Strofantin, Korglikon angezeigt.

Im Endstadium der Behandlung wird 1-2 Wochen lang eine strenge Diät verordnet, um die Arbeit des Magen-Darm-Trakts wiederherzustellen. Es wird empfohlen, reichlich warme Getränke (schwarzer Tee, Gelee, Trockenfruchtkompott), schwache und fettarme Fleischbrühen, Reis, Haferflocken, Buchweizenbrei auf dem Wasser und Cracker zu trinken. Kaffee, Kakao, Alkohol, Konserven, fetthaltige Fleisch- und Fischgerichte, Meeresfrüchte, Spiegeleier, rohes Gemüse, Obst, Milchprodukte, Butter und Süßwaren sind strengstens verboten.

Pilzvergiftung bei Kindern

Kinder, die kognitive Aktivität zeigen, schmecken Gegenstände und sind nicht in der Lage, Speisepilze von giftigen zu unterscheiden. Nach dem Kontakt mit Fliegenpilz oder Fliegenpilz können sie Mund, Zähne und Zunge mit schmutzigen Händen berühren, Lebensmittel oder Spielzeug mitnehmen. Die Symptome einer Pilzvergiftung sind bei Kindern schmerzhafter und heller. Bei einer Vergiftung mit Speisepilzen treten die ersten Anzeichen spätestens sechs Stunden später auf, wenn ungenießbare Exemplare nach einigen Minuten in den Magen des Kindes gelangen.

Eine Pilzvergiftung bei einem Kind ist durch das Auftreten der folgenden Symptome gekennzeichnet:

  • scharfe kolikartige Bauchschmerzen;
  • schweres paroxysmales Erbrechen;
  • Durchfall;
  • Myalgie;
  • ein starker Rückgang der Stärke;
  • Schwindel und Kopfschmerzen;
  • Hypersekretion von Schweiß und Speicheldrüsen;
  • kurzfristige, wiederkehrende Anfälle;
  • schwere Lethargie;
  • auditive oder visuelle Halluzination;
  • Bewusstlosigkeit.

Zusätzlich zu den allgemeinen Symptomen, die für einen Patienten jeden Alters charakteristisch sind und bei Kindern während der Dehydration eine Pilzvergiftung aufweisen, manifestiert sich das Acetonsyndrom, das mit einer beeinträchtigten Absorption von Ketonkörpern verbunden ist. Ein spezifischer Ammoniakgeruch ist sowohl aus dem Mund des Patienten als auch aus seinem Urin zu hören.

Die Behandlung von Vergiftungen bei Kindern zu Hause ist nicht akzeptabel.

Während des Wartens auf medizinisches Fachpersonal sollte eine Magenspülung durchgeführt werden (wenn der Patient älter als fünf Jahre ist) und ständig getrunken werden, um eine Dehydration zu vermeiden. Bei Erbrechen muss darauf geachtet werden, dass das Kind nicht am Erbrechen erstickt. Dazu sollte der Kopf gestützt werden. Ein Opfer sollte nicht allein gelassen werden, während es auf einen Krankenwagen wartet..

Aufgrund der Tatsache, dass die den Pilz bedeckende Chitinschicht im unangepassten Verdauungssystem des Kindes praktisch nicht zerfällt, wird die Verwendung von selbst absolut sicheren und gutartigen Pilzen für Lebensmittel für Kinder im Vorschulalter nicht empfohlen. Kinder unter zwölf Jahren dürfen Pilze in streng begrenzten Mengen essen.

Pilzvergiftung bei schwangeren Frauen

Eine Pilzvergiftung in der Perinatalperiode kann äußerst gefährlich sein. Einige Arten von Toxinen können in die Plazenta eindringen und die Systeme des sich entwickelnden Organismus des Fötus beeinflussen, was zum Verblassen der Schwangerschaft und Fehlgeburten führen kann. Die Behandlung von Vergiftungen bei schwangeren Frauen wird durch Einschränkungen bei der Einnahme von Medikamenten erschwert. Eine unmittelbare Gefahr für die Gesundheit der Mutter äußert sich in einem hohen Risiko für Dehydration, einer Verletzung des Wasser-Salz-Gleichgewichts, Veränderungen der Bluteigenschaften, die zu einer Verdickung führen, und einem erhöhten Risiko für Blutgerinnsel.

Im Falle eines erfolgreichen Ergebnisses bleibt die Möglichkeit negativer Folgen einer Vergiftung bestehen, wenn eine gesunde Plazenta das Eindringen des Toxins in die Organe und Gewebe des Fötus noch verhindert. Aufgrund der Verdickung des Blutes im Körper der Mutter kommt es zu einer erhöhten Produktion des Hormons Oxytocin, das für die Kontraktilität der Gebärmutter verantwortlich ist. Dieses Phänomen birgt folgende Gefahr für das Kind:

  • die Entwicklung einer Hypoxie (Gefäßkrämpfe und kontinuierliche Uteruskontraktionen können zu einem Sauerstoffmangel führen, der die Bildung des Zentralnervensystems des Fötus beeinträchtigt);
  • Frühgeburt (kann auch durch Uteruskontraktionen ausgelöst werden);
  • die Bildung einer sekundären Pathologie (Störungen in der Arbeit des Herz-Kreislauf-, Zentralnerven- und Ausscheidungssystems, die in extremen Fällen zum intrauterinen fetalen Tod führen).

Als vorbeugende Maßnahme wird Frauen empfohlen, in allen Stadien der Schwangerschaft keine Pilze mehr zu essen. Es ist auch unerwünscht, Pilze von stillenden Frauen zu essen..

Pilzvergiftung bei älteren Menschen

Eine Pilzvergiftung ist bei älteren Menschen weniger ausgeprägt als bei Kindern. Mit der Einschränkung der Kompensationsfähigkeiten des Körpers gibt es eine unzureichende Ressource für die unabhängige Überwindung schmerzhafter Zustände. Gleichzeitig wird eine Pilzvergiftung bei Menschen im Alter durch eine Zunahme der Belastung von Nieren und Leber (bis zur Entwicklung eines Nieren- und Leberversagens) erschwert. Vor dem Hintergrund bestehender Erkrankungen dieser Organe kann eine schwere Vergiftung dazu führen, dass der Patient schnell stirbt.

Komplikationen und Folgen

Die Folgen einer Pilzvergiftung sind sehr unterschiedlich: von Gastroenteritis und Darmfunktionsstörungen bis hin zu akuten Pathologien des Blutes, des Zentralnervensystems, der Atemwege und der Entwicklung einer Herzinsuffizienz.

Bei vorzeitiger Bereitstellung von Erster Hilfe oder Verweigerung der Behandlung in einem Krankenhaus tritt in 90% der Fälle der Tod durch Vergiftung mit blassen Giftpilzen auf, in 50% der Fälle Fliegenpilz. Eine Dosis von 1-2 Pilzen gilt als tödlich..

Nierenversagen durch intensive Vergiftung kann ebenfalls tödlich sein.

Bei der schnellen Erkennung von Vergiftungssymptomen und einer vollständigen Behandlung werden schwerwiegende Folgen für den Körper normalerweise nicht beobachtet.

Prävention von Pilzvergiftungen

Um eine Pilzvergiftung zu verhindern, wird empfohlen, Maßnahmen im Zusammenhang mit der Technologie zur Erkennung, Sammlung, Beförderung, Lagerung, Verarbeitung und Konservierung von Pilzen einzuhalten:

  • eine gründliche Untersuchung der Pilzarten, ihrer äußeren Zeichen unter Anleitung erfahrener Pilzsammler oder mit Hilfe spezialisierter Nachschlagewerke;
  • Ignorieren aller unbekannten, verdächtigen, ungewöhnlichen Exemplare, die selbst leichte Zweifel hervorrufen;
  • Pilze sammeln an Orten, die von großen Industrieunternehmen entfernt sind, in ökologisch sauberen Naturgebieten;
  • Tragen des gesammelten Produkts in einem Eimer oder Korb (nicht in einer Plastiktüte);
  • Weigerung, rohe Pilze zu essen;
  • sorgfältige Wärmebehandlung nach kulinarischen Regeln für jede Pilzart;
  • Weigerung, Pilze in Steingut, Aluminium oder verzinktem Geschirr zu lagern;
  • hochwertige Überwachung der Kinder im Wald, Überwachung ihrer Einhaltung der Regeln der persönlichen Hygiene;
  • Händewaschen bei Kontakt mit giftigen Pilzen;
  • Einhaltung der Aufbewahrungsregeln und anschließende Lagerung von Pilzschalen.

Anzeichen und Symptome einer Pilzvergiftung. Wie viele Anzeichen einer Pilzvergiftung treten auf?

Der Verzehr von giftigen oder nicht richtig gekochten Pilzen kann zu schweren Vergiftungen führen, die sogar zum Tod führen können. Jeder Mensch sollte auf jeden Fall seine Symptome kennen, um rechtzeitig Hilfe zu suchen. Lesen Sie, wie sich dieser Schaden am Körper manifestiert.

Wie es zu einer Pilzvergiftung kommt

Dies passiert, wenn sie giftig sind. Darüber hinaus können Sie durch falsch zubereitete Pilze vergiftet werden, die dort gesammelt werden, wo die Umwelt verschmutzt, überreif oder wurmig ist. Dies geschieht aufgrund des Vorhandenseins von Toxinen in ihnen. Giftpilze enthalten giftige Substanzen der folgenden Gruppen:

  • Cyclopeptide;
  • Mykotoxine;
  • Gyromitrin;
  • Aminohexadiensäure;
  • Muskarin;
  • Orellanin;
  • Toxine, die den Verdauungstrakt reizen;
  • Coprin;
  • Psilocybin;
  • Ibotensäure und Muscimol.

Nach dem Verzehr eines giftigen Produkts werden Giftstoffe zusammen mit dem Blut durch den Körper transportiert. Dies führt zu Schäden an verschiedenen Systemen und Organen. Alle giftigen Pilze wirken sich negativ auf die Organe des Verdauungssystems aus, aber es gibt auch solche, die Leber, Nieren, Herz und Nervensystem schädigen. Sie sind sehr gefährlich. Essen kann sogar zum Tod führen. Eine Vergiftung wird lange behandelt und ist schwierig.

Wie lange dauert eine Pilzvergiftung?

Der Zeitpunkt der Symptome hängt davon ab, was Sie essen. Nach welcher Zeit tritt eine Pilzvergiftung auf:

  1. Pilz. Die ersten Anzeichen treten über einen Zeitraum von 4 bis 36 Stunden auf.
  2. Linien, Morcheln. Auftreten von Symptomen nach 5-10 Stunden.
  3. Fliegenpilz. Die Symptome dieser Art von Pilzvergiftung treten schnell auf. Der Zustand verschlechtert sich im Zeitraum von 30 Minuten auf sechs Stunden.
  4. Pilze, die den Verdauungstrakt infizieren. Die Symptome treten in ein oder zwei Stunden auf.
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Die ersten Symptome einer Pilzvergiftung

Wie bereits erwähnt, hängt der Zeichenkomplex von der Art der Lebensmittel ab, die Sie gegessen haben. Die Menge der Pilze und wie Sie sie kochen, wirkt sich auch aus. Jede Vergiftung geht mit Verdauungsstörungen einher. Durchfall, Übelkeit, Erbrechen beginnen, der Magen tut sehr weh. Eine hohe Temperatur steigt notwendigerweise an, begleitet von Schwäche. Alle Zeichen sind normalerweise in vier Gruppen unterteilt..

Giftige Pilzvergiftung durch die Art der Gastroenteritis

Diese Symptomatik tritt bei Verwendung eines blassen Giftpilzes auf. Dieses Produkt gilt als das gesundheitsgefährdendste. Die dort enthaltenen Gifte können keinerlei Verarbeitung abtöten. 40-90% solcher Läsionen des Körpers enden für eine Person mit dem Tod. In der Regel ist es unmöglich, einem Patienten zu helfen, wenn er später als am zweiten oder dritten Tag der Krankheit einen Arzt konsultiert. Anzeichen einer schrittweisen Pilzvergiftung:

  1. Asymptomatisch. Hält 8 bis 12 Stunden an. Die Person fühlt sich schwach, durstig, schwitzt viel. Sein Kopf beginnt zu schmerzen. Gegen Ende des Zeitraums werden Schüttelfrost, Krämpfe und ein Temperaturabfall festgestellt.
  2. Läsion des Magen-Darm-Trakts. Hält 2-3 Tage an. Dem Patienten ist übel, was zu starkem Erbrechen führt. Mein Magen tut sehr weh. Der Durchfall ist sehr schwer, der Stuhl wird bis zu 25 Mal am Tag wiederholt. Es ist reichlich und flüssig, mit einem sehr unangenehmen Geruch. Mögliche mit Blut vermischte Fäkalien.
  3. Die Niederlage der inneren Organe. Die Leber wird größer und Gelbsucht beginnt. In der letzten Phase kann eine Person ins Koma fallen..

Fliegenpilzvergiftung

Wie dieser gefährliche gutaussehende aussieht, wissen wir alle von Kindheit an. Es ist durch das Vorhandensein einer roten Kappe mit weißen Punkten gekennzeichnet. Neben diesem Fliegenpilz gibt es auch Porphyr, Panther, Taucher. Die Vergiftung durch sie ist stärker, Delirium und Halluzinationen beginnen oft. Bei ihr tritt der Tod in 3% der Fälle auf. In Abwesenheit einer Behandlung tritt ein Koma auf. Die Niederlage des Körpers geht mit typischen Zeichen einher:

  • Übelkeit;
  • Erbrechen;
  • Anstieg der hohen Temperatur;
  • Magen- und Darmschmerzen;
  • Verengung der Pupillen;
  • erhöhter Speichelfluss;
  • starkes Schwitzen;
  • Kurzatmigkeit;
  • niedrige Herzfrequenz;
  • Delirium;
  • Halluzinationen;
  • psychische Störungen;
  • Atemstörungen;
  • Panikattacken.

Pilzvergiftung, Anzeichen einer Vergiftung und Behandlungsmethoden

Das Sammeln von Pilzen ist ein beliebter Zeitvertreib vieler Menschen, und sie lieben es, sie noch mehr zu essen als zu sammeln: mit Kartoffeln gebratene Pfifferlinge, gefüllte Champignons mit cremiger Sauce, Pilzpizza - beliebte Köstlichkeiten jedes zweiten Bewohners unseres Landes. Es sollte jedoch beachtet werden, dass eine Pilzvergiftung eine der gefährlichsten unter Lebensmittelvergiftungen ist, die eine schnelle und wirksame Behandlung erfordert, um schlimme Folgen zu vermeiden..

Symptome einer Pilzvergiftung

Wie alle anderen Lebensmittelvergiftungen ist auch die Pilzvergiftung gekennzeichnet durch:

  1. Scharfer Schmerz im Bauch, rumpelnder Darm, Schwere im Magen;
  2. Starkes Erbrechen, bis zu 15-mal täglich Durchfall;
  3. Fieber, Schüttelfrost, Schwäche;
  4. Zitternde Glieder;
  5. Dehydration des Körpers, trockener Mund, weißer Zungenbelag.

Wenn Sie eine Pilzvergiftung vermuten, können die Symptome und Anzeichen einer Vergiftung von den allgemein anerkannten Manifestationen einer Vergiftung abweichen..

Bei häufigen lebensmittelbedingten Infektionen sind im Gegensatz zur Pilzvergiftung Komplikationen des Nervensystems selten, wie z.

  • Krämpfe;
  • Störungen der Atemwege (Laryngospasmus);
  • Halluzinationen und Wahnvorstellungen;
  • Zittern der Glieder;
  • paralytische Wirkung von Giften.

Auch bei einer Pilzvergiftung werden Veränderungen seitens des hämatopoetischen Systems beobachtet: Hämolyse (Zerstörung normaler Blutzellen unter Gifteinfluss).

Die ersten Anzeichen einer Pilzvergiftung treten normalerweise 30 Minuten - 4 Stunden nach dem Verzehr durch eine Person auf..

Sorten giftiger Pilze

Fast 85% der Hutpilze gelten als giftig. Einige Speisepilze können unter bestimmten Bedingungen auch Vergiftungen verursachen. Daher müssen Sie beim Sammeln und Kochen von Pilzen besonders vorsichtig sein..

  • Der giftigste Pilz ist der blasse Giftpilz, dessen Gift durch thermische Einwirkung nicht zerstört wird. Ein Stück Hut eines Giftpilzes ist für einen Erwachsenen tödlich..
  • Roter und weißer Fliegenpilz enthalten das schwere Gift Muscarin.
  • Die schönste Webkappe enthält Gift, dessen Wirkung sich erst eine Woche nach dem Verzehr des Pilzes manifestieren kann, was die Diagnose und die korrekte Behandlung erschweren kann..
  • Falsche Pilze sehen äußerlich einfachen Pilzen sehr ähnlich und verursachen schwere Vergiftungen.
  • Satanischer Pilz.
  • Schweinchen.

Ein charakteristisches Symptom einer blassen Giftpilzvergiftung ist Myalgie (Muskelschmerzen). Das Gift zerstört die Magenwände, was zu blutigem Erbrechen und teerfarbenem Durchfall führt (aufgrund von Blutgerinnseln im Stuhl). Der Tod tritt normalerweise durch Herz- oder Nierenversagen auf.

Muscarin (Fliegenpilzgift) führt zu Mydriasis, Halluzinationen, Funktionsstörungen des Herz-Kreislauf-Systems und Krampfanfällen.

Nach welcher Zeit Anzeichen einer Pilzvergiftung auftreten, hängt hauptsächlich von der Toxizität des Pilzgiftes und der Konzentration dieser Substanz im Blut des Opfers ab. Von großer Bedeutung ist auch das Alter und die physiologischen Eigenschaften der vergifteten Person. Kinder und schwangere Frauen sind am anfälligsten für Gifte, daher sollten sie überhaupt keine Pilze essen. Pilze, selbst gut zubereitete, essbare Pilze, die in einem ökologisch sauberen Gebiet gesammelt werden, schaden einem Kind mehr als sie nützen. Auf Empfehlung von Kinderärzten sollten Sie Pilze nicht früher als sechs Jahren in die Ernährung von Kindern einführen..

Was tun bei Pilzvergiftung?

Erste Hilfe bei Pilzvergiftungen kann dem Opfer zu Hause gewährt werden. Wenn sich der Zustand jedoch nicht bessert, die Vergiftung zunimmt und die Dehydration fortschreitet, sollten Sie sofort einen Arzt konsultieren.

Die Behandlung der Pilzvergiftung zu Hause sollte wie folgt erfolgen.

  1. Spülen Sie den Magen. Trinken Sie dazu 1 - 1,5 Liter Wasser oder Kochsalzlösung in einem Zug (1 Esslöffel Speisesalz pro Liter Wasser). Schwangere nicht waschen.
  2. Mit einer Decke warm halten und mit einer Decke bedecken.
  3. Trinken Sie starken schwarzen Tee ohne Zucker.
  4. Adsorbieren Sie die Reste von Toxinen mit den folgenden Medikamenten: Aktivkohle, Smektit, Enterosorb.
  5. Verhinderung der Dehydration durch Einnahme von Salzlösungen (Rehydron, Normohydron).
  6. Schaffen Sie Frieden für das Opfer, es ist am besten, in einem gut belüfteten Bereich zu schlafen.

Eine Pilzvergiftung, Vergiftungssymptome, die mit Störungen des Zentralnervensystems, Herz-, Muskel- oder Krampfstörungen einhergehen, bedroht das Leben des Opfers und muss daher dringend ins Krankenhaus gebracht werden.

Prävention von Pilzvergiftungen

Um zu verhindern, dass Ihre Lieblingsspezialität zu einer Bedrohung für Leben oder Gesundheit wird, sollten Sie einige Tipps befolgen.

  • Nehmen Sie nur die Pilze, von denen Sie sicher sind, dass sie sicher sind.
  • Nehmen Sie keine alten und überreifen Pilze.
  • Sammeln Sie Pilze von Straßen und Eisenbahnen.
  • Kochen Sie die Pilze eine Stunde lang in Salzwasser, bevor Sie sie braten. Vor dem Kochen müssen die Pilze sorgfältig aussortiert und geschnitten werden.
  • Iss keine rohen Pilze.
  • Lagern Sie Pilze nicht in Plastiktüten (außer zum Einfrieren)..

Pilzvergiftung

Eine beliebte Delikatesse in der Sommersaison ist der Waldpilz. Eine Vergiftung tritt bei unsachgemäßer Anwendung oder unzureichender Behandlung vor der Einnahme auf. Eine Überdosis giftiger Arten führt zu einer Schädigung des Verdauungssystems. Die Symptome treten unmittelbar nach der Einnahme auf und können tödlich sein. Aber nicht nur falsche Vertreter sind gefährlich. Speisepilze sind auch leicht zu vergiften. Eine Pilzvergiftung des Körpers ist schwerwiegend und erfordert sofortige Hilfe.

Gefährliche Pilzsorten

Eine Pilzvergiftung tritt aus verschiedenen Gründen auf. Die Zeichen hängen von der Art ab. Die ersten Symptome einer Pilzvergiftung treten nach einigen Stunden, spätestens jedoch nach einem Tag auf. Giftige Vertreter können vergiftet werden, indem sie versehentlich ein Gericht mit ihnen kochen oder absichtlich aus Selbstmord- oder kriminellen Gründen. Lebensmittel werden gefährlich, wenn sie vor dem Kochen nicht ausreichend verarbeitet und aus kontaminierten und kontaminierten Wäldern gesammelt werden.

Bekannte und gefährliche Arten:

  • Giftpilz - das Toxin beginnt sofort zu wirken. Es gelangt mit Blut in die Leber und schädigt Zellen und Gewebe. Die Zusammensetzung umfasst Phalloin, Amanitin und Phalloidin. Gefährliche Zeit zum Sammeln - August und September.
  • Drei verschiedene Pilze - roter, weißer und stinkender Fliegenpilz - sind von Anfang August bis Oktober gefährlich. Sie bestehen aus Muskarin und Hyoscyamin - Toxinen, die das Nervensystem unterdrücken. Sprecher - sonst falscher Fuchs genannt. In Zusammensetzung und Wirkung im Körper ähnelt es dem Fliegenpilz. Stört die Aktivität des Nervensystems.
  • Die äußere Ähnlichkeit der Satan- und Gallenpilze mit dem Steinpilz führt zu einer hohen Vergiftungsstatistik. Das Toxin beeinflusst die Funktion des Verdauungssystems.
  • Die Linien sind insofern gefährlich, als der Tod durch Vergiftung schnell eintritt. In einigen Gegenden gilt es als essbar.

Pilzkonserven sind manchmal mit Botulismus infiziert, was eine schwere Form der Vergiftung hervorruft.

Zeitpunkt der Symptome

Die ersten Anzeichen einer Vergiftung treten zu unterschiedlichen Zeiten auf. Wenn eine Person zu Hause vergiftet ist, kann sie die Ursache der Krankheit nicht sofort feststellen. Eine Lebensmittelvergiftung durch Pilze manifestiert sich in 30 Minuten. oder ein paar Stunden.

Die Wirkung von Speisepilzen

Die Ursache der Vergiftung mit guten und nützlichen Arten tritt auf, wenn:

  • Der Ort, an dem die gesammelten Pilze wachsen, ist mit radioaktiven Substanzen oder mit für den menschlichen Körper gefährlichen Elementen kontaminiert.
  • Während der Lagerung wurden die Bedingungen verletzt, pathogene Bakterien entwickelten sich.
  • Es gab nicht genügend Wärmebehandlungszeit, um Toxine zu beseitigen.
  • Die Temperatur wird zwischen 37 und 37,5 Grad gehalten.
  • Allgemeine Muskelschwäche und Migräne.
  • Erbrechen Reflex mit Anfällen von Übelkeit. Erbrechen enthält Galle mit Magensaft. Passiert mehr als 10 Mal pro Tag.
  • Anhaltender Durchfall.
  • Scharfer Schmerz im Bauch.
  • Aufblähen im Dünndarm.
  • Bitterer Geschmack im Mund.

Dehydration entwickelt sich im Körper:

  • Trocknung der Mundschleimhaut.
  • Die Haut verliert ihre Elastizität.
  • Kardiopalmus.
  • Der Blutdruck sinkt auf untere Grenzen.
  • Mangel an Harndrang.
  • Bewusstlosigkeit.

Auswirkungen von Giftpilzgiften

Die Wirkung von Toxinen beginnt im Blut. Durch die Blutgefäße gelangt das Gift in andere Organe.

Auswirkungen auf eine Person:

  • Leberzelltod - Zirrhose.
  • Depressive Wirkung auf das Zentralnervensystem.
  • Zucker aus dem Körper entfernen - Hypoglykämie.
  • Störung der Blutgefäße, die den Darm mit Blut versorgen.

Blasser Giftpilz wird oft mit Pilzen und Russula verwechselt. Innerhalb einer Stunde erscheinen Zeichen. Der Höhepunkt kommt in 8 Stunden. Die Sterblichkeitsrate nach Vergiftung ist mit 60-70% am höchsten.

  • Übelkeit mit Würgereflex;
  • Durchfall;
  • Starker Herzschlag;
  • Die Temperatur steigt auf 38-39,5 Grad;
  • Anzeichen von Schwindel;
  • Gelenkschmerzen;
  • Atembeschwerden;
  • Bewusstlosigkeit tritt nach 12 Stunden auf, möglicherweise im Koma.

Der Tod ohne medizinische Hilfe tritt am zweiten Tag ein. Wenn Sie rechtzeitig helfen, können Sie Ihr Leben retten..

Der Einfluss des Fliegenpilzes auf den menschlichen Körper

Wenn kleine Kinder mit Erwachsenen in den Wald gehen, um Pilze zu sammeln, kann der Fliegenpilz mit seinem Aussehen ihre Aufmerksamkeit erregen. Bei Kindern tritt eine Vergiftung mit diesem Pilz häufiger auf. Um schwerwiegende Folgen zu vermeiden, muss sich das Kind der Gefahr von Fliegenpilz bewusst sein. Toxine beginnen innerhalb von 2-3 Stunden zu wirken.

  1. Bauchschmerzen entwickeln sich in mehreren Stadien - erst beginnt ein brennendes Gefühl und erst dann scharfe Schmerzempfindungen.
  2. Unwillkürliche Tränenfluss aus den Augen und Speichelausfluss aus dem Mund.
  3. Übelkeit wird von Erbrechen mit zunehmender Wirkung begleitet.
  4. Schmerzhafter und anhaltender Durchfall mit Blutgerinnseln.
  5. Der aufgeregte Zustand wird durch Apathie ersetzt.
  6. Der Blutdruck sinkt stark.
  7. Die Herzfrequenz verlangsamt sich.
  8. Fehlende Reaktion auf äußere Reize, Koma möglich.
  9. Unwillkürlicher Kot und Wasserlassen.
  10. Klinischer Tod.

Amanita-Extrakt wird bei der Zubereitung von Volksheilmitteln verwendet. Sie können ein solches Mittel nicht selbst kochen. Möglicherweise tödlich für den Körper.

Vergiftung durch einen Sprecher

In Bezug auf die innere Zusammensetzung und den Einfluss auf eine Person ähnelt der Sprecher dem Fliegenpilz. Der erwähnte Pilz unterscheidet sich in der Menge und Sättigung des Giftes - es gibt mehr Schaden im Sprecher. Innerhalb von 15 Minuten treten Anzeichen einer Vergiftung auf.

Die Vergiftung wird wie folgt ausgedrückt:

  • Unwillkürliches Schwitzen, Tränenfluss und Speichelfluss;
  • Die Herzfrequenz verlangsamt sich;
  • Atembeschwerden;
  • Blutdruck senken;
  • Ein akuter Anfall von Erbrechen und Durchfall, der zu Dehydration führt;
  • Koma.

Satanische oder Gallpilze essen

Eine Vergiftung mit diesen Sorten ist aufgrund der Ähnlichkeit mit dem Speisepilz - Weiß möglich. Das giftige Aussehen unterscheidet sich nur in der Farbe des Pilzbeins und dem bitteren Geschmack. Eine Vergiftung tritt innerhalb von 3 Stunden auf.

  • Ein Anfall von Übelkeit mit Erbrechen Begleitung;
  • Schmerzhafter Durchfall
  • Schmerzen im Magen und Darm;
  • Aufblähen in der Darmhöhle;
  • Bewusstlosigkeit, Koma.

Empfang von Leitungen für Lebensmittel

Die Giftstoffe dieser Pilze beginnen am zweiten Tag nach dem Verzehr zu wirken. Aber die Wirkung auf den Körper ist destruktiv. Blut- und Leberzellen werden durch das Gift der Stiche eliminiert. Das Nervensystem wirkt durch Toxine deprimierend.

  • Die Schleimhäute von Mund und Haut werden gelbsucht;
  • Muskelschwäche;
  • Eisenmangel im Blut;
  • Migräne;
  • Krämpfe in den Gliedern;
  • Ohnmacht, Koma.

An einigen Stellen wird die Naht als essbar angesehen. Unter dem Einfluss hoher Temperaturen für lange Zeit wird das Gift in den Pilzen neutralisiert. Manchmal bleibt jedoch nicht genügend Zeit für den vollständigen Zerfall des toxischen Sets.

Speisepilze mit Sorgfalt zu essen

Der Speisepilz ist reich an Vitaminen, Mikroelementen und anderen nützlichen Substanzen für den menschlichen Körper. Nehmen Sie zulässig gebraten, in Dosen, eingelegt, gesalzen. Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben Pilzsuppe. Im Sommer steigt die Gefahr um ein Vielfaches. Einzelne Pilze werden während der Lagerung, des Kochens und des Alters schädlich. Die Auserwählten enthalten giftige Giftstoffe.

Schweine

In der Natur gibt es zwei Arten von Schweinen - dünn und fett. Beide werden gesammelt, aber das schlanke Schwein enthält eine große Menge an Toxinen. Es ist schwierig, sie aus dem Pilz zu entfernen. Pilzsammler glauben, dass ein längeres Einweichen in Wasser (Wasser wechselt jede halbe Stunde) und eine Wärmebehandlung Giftstoffe zerstören. Leider ist es nicht möglich, das Gift vollständig zu entfernen, auch wenn nur eine geringe Konzentration verbleibt. Gift neigt dazu, sich anzusammeln. Bei einer Einzeldosis kann es nicht zu einer Vergiftung kommen. Mit der zweiten Einnahme beginnt die Vergiftung.

  • Beschwerden im Magen, die allmählich den Schmerzen weichen;
  • Übelkeit, begleitet von Erbrechen;
  • Längerer Durchfall;
  • Blut fließt nicht in die Gelenke der Gliedmaßen - dies führt zu einem Gefühl der Kälte;
  • Starke Schmerzen in der Lendenwirbelsäule.

Zusammen mit äußeren Anzeichen entwickeln sich innere Konsequenzen - Nieren- und Leberversagen.

Volnushka

Ein schöner und nützlicher Pilz - ein Volnushka, ähnelt in seinen Eigenschaften einem Schwein. Pilzkörper sollten vor der Einnahme sorgfältig behandelt werden. Roh oder unzureichend gekocht führt zu einer leichten Vergiftung.

  • Akute Übelkeit mit Erbrechen;
  • Schmerzen im Magen;
  • Migräne;
  • Durchfall;
  • Blässe der Haut;
  • Schwindelgefühl haben.

Das Unwohlsein dauert 1-2 Tage. Menschen, die empfindlich auf Toxine reagieren, können jedoch Komplikationen haben..

Weißer Klumpen

Diese Pilze können durch schlechte Vorbereitung auf das Essen vergiftet werden. Sie werden in Dosen konsumiert. Es muss bis zu 1,5 Tage eingeweicht werden (das Wasser muss ständig gewechselt werden)..

Wenn die Vorbereitungsregeln nicht befolgt werden, ist Folgendes möglich:

  • Schmerzhafte Magenempfindungen;
  • Anfälle;
  • Apathie mit Schläfrigkeit;
  • Erbrechen und Durchfall;
  • Verlust der Koordination und des räumlichen Bewusstseins;
  • Versagen des Herzens;
  • Halluzinationen.

Regenmantel

In der Natur gibt es verschiedene Arten von Regenmänteln - alle sind essbar. Es ist notwendig, junge Pilze zum Essen zu sammeln - wenn das Fruchtfleisch leicht und elastisch ist. Sie können nicht einfach einen falschen Regenmantel verwenden. Das Falsche hat keine Beine, der Körper ist fest und das Fleisch ist schwarz mit Streifen eines hellen Schattens.

Vergiftung mit einem falschen Regenmantel:

  • Übelkeit;
  • Durchfall;
  • Aufblähen;
  • Schwäche im Körper;
  • Kopfschmerzen mit leichtem Schwindel.

Pfifferlinge

Ist es möglich, durch Pfifferlinge vergiftet zu werden - viele werden von der Frage gequält. Das kannst du leider. Diese Pilze haben einen giftigen Bruder - einen falschen Pfifferling. Äußerlich sind die Ansichten unterschiedlich. Der Falsche hat ein dünnes Bein und eine helle Farbe, der Geruch ist unangenehm. Es wächst lieber auf umgestürzten Baumstämmen. Sie können durch falsche Pfifferlinge vergiftet werden - jetzt gilt es als halb essbare Art. Sie können keine rohen Pfifferlinge essen!

Die Ursache der Vergiftung ist:

  • Essen von Pilzen, die entlang der Autobahn oder in einem mit Hausmüll kontaminierten Gebiet wachsen;
  • Die Anwesenheit eines einzigen giftigen Vertreters kann eine Vergiftung hervorrufen.
  • Eingelegte oder konservierte Lebensmittel sind abgelaufen.
  • Verletzung des Vorbereitungsprozesses;
  • Überdosierung mit Toxin.

Bei Kindern kommt es häufig zu Pfifferlingenvergiftungen - die hohe Anfälligkeit des Körpers für Toxine ist schuld. Eine Vergiftung tritt ab 30 Minuten auf. bis zu einem Tag.

Wie man ein Unwohlsein erkennt:

  • Versagen im Verdauungsprozess;
  • Migräne;
  • Hohe Temperatur;
  • Muskel- und Gelenkschwäche;
  • Magenschmerzen;
  • Trockene Mundschleimhäute;
  • Blutdruckstörungen;
  • Verengung der Pupillen.

Champignon

Ein interessanter und gesunder Pilz - Champignon, gilt als der beste und berühmteste. Sie werden im Wald geerntet und künstlich angebaut. Sie können jederzeit im Laden kaufen. In Restaurants bevorzugen sie bei der Zubereitung von Pilzgerichten die Verwendung von Champignons aus dem Laden. Sie gelten als sicher. Leider kann es zu Vergiftungen kommen. Sie verwenden gebratene Pilze und in Salaten und bereiten Suppen zu. Frische Pilze werden nicht lange gelagert. Also halte sie gefroren.

Ist es möglich, Pilze zu vergiften - viele sind besorgt über diese Frage.

Eine Champignonvergiftung kann aus verschiedenen Gründen auftreten:

  1. Diese Pilze absorbieren alle umgebenden Substanzen und werden daher in kontaminierten Bereichen giftig..
  2. In der künstlichen Produktion ist eine Verletzung des technologischen Prozesses, der Einsatz von Antibiotika und anderen Chemikalien schuld.
  3. Die Haltbarkeit ist kurz, daher kann eine Vergiftung mit abgelaufenen gekauften Pilzen die menschliche Gesundheit beeinträchtigen.
  4. Es gibt falsche Champignons, wenn man einen solchen Pilz in eine Schüssel nimmt, kommt es zu einer Vergiftung.
  5. Falsch durchgeführte Verarbeitung von Pilzkörpern - Kontamination blieb bestehen, es wurde unterkocht.
  6. Gekochte Pilzkonserven mit einer gestörten technologischen Kette führen zu einer schweren Form von Botulismus.

5-6 Stunden nach der Vergiftung mit giftigen und abgestandenen Pilzen treten Anzeichen auf. Die Gesundheit des Opfers ändert sich sehr schnell. Die Schwere der Vergiftung hängt vom Toxin und seiner Konzentration im Körper ab..

  • Übelkeit und Erbrechen - Erbrechen besteht aus unverdauten Pilzstücken, Magenschleim und Saft.
  • Schmerzen in Form von Krämpfen in den Organen des Verdauungstraktes.
  • Der Prozess der Gasbildung und Blähungen beginnt im Darm..
  • Schmerzhafter und anhaltender Durchfall - Fäkalien mit einem charakteristischen übelriechenden Geruch mit blutigem Ausfluss.
  • Muskelschwäche.
  • Kopfschmerzattacken gehen mit Schwindel einher.
  • Schüttelfrost vor dem Hintergrund eines Temperaturanstiegs von 37,5-38 Grad.
  • Die Haut wird blass.
  • Die Herzfrequenz steigt stark an.

Anzeichen einer Pilzvergiftung in Dosen treten am zweiten Tag in Kraft.

Der Pilz ist in seinen Folgen nach einer Vergiftung gefährlich - schwerwiegende Störungen treten im Körper auf. Pilze vom Geschäftstyp sind häufig mit Bakterien kontaminiert..

  • Der Prozess des Erbrechens und Durchfalls führt zu Dehydration und Elektrolytstörungen. Schwäche tritt in den ersten Stunden auf und bringt Unbehagen in das Wohlbefinden des Opfers. Die Haut verliert ihre Elastizität und Festigkeit. Der Urinfluss nimmt stark ab oder verschwindet vollständig. Der Blutdruck sinkt und die Herzfrequenz steigt.
  • Ein entzündlicher Prozess beginnt in der Bauchspeicheldrüse - Pankreatitis. Die Entzündung beginnt mit einer Pilzvergiftung. Diese Krankheit kann durch eine Reihe von Anzeichen identifiziert werden: Schmerz breitet sich im gesamten Bauch aus, violette Flecken erscheinen im Nabelbereich und die Temperatur steigt an. Pankreatitis kann nur operativ behandelt werden. Die Operation muss in kurzer Zeit durchgeführt werden. Die Behandlung ist konservativ.
  • Eine Pilzvergiftung kann eine Gastritis hervorrufen. Die Krankheit tritt als entzündlicher Prozess auf der Magenschleimhaut auf. Beim Verzehr von verdorbenen Früchten kommt es zu Reizungen der Magenwände und beschleunigt die Entwicklung von Gastritis. Es besteht die Gefahr der Entwicklung einer chronischen Art.

Vergiftung mit Pilzkonserven

In Konserven entwickeln sich pathogene Mikroben, wenn der technologische Prozess gestört ist. Die Entwicklung erfolgt im Vakuum ohne Wechselwirkung mit Sauerstoff. Die Verwendung von Pilzkonserven in Gegenwart dieser Pilze ist gefährlich für Botulismus. Diese Krankheit ist sehr gefährlich für die menschliche Gesundheit. Das erste Zeichen macht sich erst nach 3-4 Tagen bemerkbar. Bei hoher Konzentration treten nach einigen Stunden Anzeichen auf.

Die Krankheit kann durch offensichtliche Anzeichen bestimmt werden:

  • Starke Schmerzen im Magen;
  • Unwillkürlicher Durchfall;
  • Übelkeit mit Erbrechen.

Am nächsten Tag verändern die Symptome die Art der Manifestation:

  • Durchfall weicht Verstopfung;
  • Im Dickdarm beginnt sich Gas anzusammeln;
  • In den Augen erscheint ein Schleier, der es schwierig macht, kleine Gegenstände zu unterscheiden. Nebel vor den Augen stört das Lesen.
  • Die Augenlider fallen stark ab, verlieren den Turgor;
  • Die Speicheldrüsen produzieren keinen Speichel mehr.
  • Eine Lähmung der Gesichtsmuskeln setzt ein;
  • Schwäche in den Gelenken, es gibt keine Möglichkeit einer unabhängigen Bewegung;
  • Schwierigkeiten und schweres Atmen.

Ein Notarzt ist erforderlich. Wenn die Krankheit nicht behandelt wird, tritt der Tod des Patienten ein.

Diagnose einer Vergiftung

Im Falle einer Pilzvergiftung werden die Opfer in die Abteilung für Toxikologie oder auf die Intensivstation gebracht. Sofort ist ärztliche Hilfe erforderlich. Eine genaue Diagnose ist erforderlich, um eine angemessene und korrekte Behandlung zu verschreiben. Um den Grad der Schädigung von Organen und Funktionen von Systemen zu bestimmen, ist eine zusätzliche Untersuchung vorgeschrieben. Die Behandlung erfolgt parallel.

  • Komplettes Blutbild, um Veränderungen im Kreislaufsystem festzustellen.
  • Urinsammlung zur Analyse der Schädigung von Nierenzellen durch Pilzgift.
  • Blut wird separat gespendet, um das Toxin zu identifizieren, das während der Vergiftung vorhanden war.
  • Die Biochemie dient zur Überprüfung auf funktionelle Schäden an Leber, Nieren und Bauchspeicheldrüse.
  • Gastroskopieverfahren zur Überprüfung auf innere Bauchblutungen.
  • Ultraschall aller Organe des Verdauungstraktes.
  • Komplizierter Bluttest - Die Sättigung wird durchgeführt, um die Sättigung der Blutzellen mit Sauerstoff zu bestimmen. Bestimmen Sie die Arbeit der Atemwege.

Wenn das Lebensmittel, das die Vergiftung verursacht hat, konserviert ist, wird es auch an das Labor geschickt, um die Toxine und ihre Schwere genau zu bestimmen. Es wird eine genaue Diagnose gestellt und das richtige Gegenmittel ausgewählt und anschließend behandelt.

Der Zeitpunkt der Entwicklung der Vergiftung

Die Vergiftung entwickelt sich unterschiedlich schnell. Im ersten Fall treten die Symptome früher auf, im zweiten Fall verzögert sich der Vorgang.

Die rasche Entwicklung einer Vergiftung wird festgestellt:

  • Bei Kindern - der Stoffwechsel im Körper des Kindes ist schneller, so dass sich das Gift mit hoher Geschwindigkeit durch den Körper bewegt.
  • Bei schwangeren Frauen ist die Immunität geschwächt und die Anfälligkeit des Körpers für Gifte hoch. Pilzgiftschäden führen häufig zu Fehlgeburten..
  • Bei Menschen im Alter sind die Schutzfunktionen erheblich geschwächt und können einem toxischen Angriff nicht widerstehen.
  • Bei Menschen mit Magenerkrankungen - Gastritis und Geschwüren. Die Magenschleimhaut ist bereits geschädigt und die zusätzliche toxische Belastung wirkt deprimierend.
  • Ein giftiges Gericht mit Alkohol essen. Blut wird unter Alkoholeinfluss dünner und bewegt sich schneller durch den Körper. Bestimmte Gifte, die mit alkoholischen Getränken interagieren, treten schneller auf.

Erste Hilfe

Gemäß ICD-10 wird eine Pilzvergiftung als "Vergiftung mit toxischen Bestandteilen, die in verzehrten Pilzen enthalten waren", Code T62.0, bezeichnet. Es gibt einen zusätzlichen Abschnitt, der als "Vergiftung durch Substanzen, die in den verwendeten Lebensmitteln enthalten sind" bezeichnet wird - Code T62.

Die Behandlung findet in einem Krankenhaus statt. Wenn Anzeichen einer Vergiftung auftreten, sollte daher ein Krankenwagen gerufen werden. Bevor Ärzte eintreffen, benötigt der Patient Erste Hilfe

  1. Das Opfer sollte eine schwache Lösung mit Kaliumpermanganat - 1,5 Liter - trinken. Dies wird dazu beitragen, einen Erbrechenanfall zu provozieren und den Magen von Giftstoffen zu befreien..
  2. Nehmen Sie Sorptionsmittel -40 oder 60 g.
  3. Wenn es keinen Durchfall gibt, induzieren Sie ein Abführmittel.
  4. Legen Sie ein Heizkissen auf die Beine und den Bauch.
  5. Sorgen Sie für ein reichliches Getränk - noch Mineralwasser ist geeignet.

Die anschließende Behandlung erfolgt im Krankenhaus.

Verhütung

Einige vorbeugende Maßnahmen müssen befolgt werden, um Vergiftungen zu vermeiden und die Gesundheit zu erhalten..

  1. Es ist besser, keine unbekannten Pilze zu pflücken.
  2. Wurmige und alte Früchte bleiben auch im Wald zurück.
  3. Halten Sie Kinder in der Nähe, ausgenommen Kontakt mit einem giftigen Pilz.
  4. Es ist besser, offene Behälter - Körbe - zusammenzufalten.
  5. Den Verarbeitungsprozess nicht stören.
  6. Überwachen Sie das Ablaufdatum.
  7. Sie können keine Pilze in der Nähe der Strecke pflücken.

Eine Pilzvergiftung gilt als schwierig und gefährlich für die menschliche Gesundheit, insbesondere für Kinder und Frauen in Position. Verwenden Sie daher Pilze mit Vorsicht. Sammle sie im Wald und studiere sorgfältig den äußeren Zustand der Früchte. Untersuchen Sie den Bereich, in dem Sie Pilze sammeln möchten. Es ist besser, eine Pilzvergiftung zu verhindern, als sich später einer schweren Behandlung und Genesung zu unterziehen.

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