Was können Sie nach Durchfall essen

Wenn ein Kind oder Erwachsener aufgrund einer Lebensmittelvergiftung Durchfall hat, muss der kranken Person dringend Hilfe geleistet werden. Ärzte verschreiben eine strenge Diät, damit Lebensmittel, die durch den Darm gelangen, diesen nicht verletzen und den pathologischen Prozess nicht verschlimmern.

Nach Durchfall ist es wichtig, bestimmte Ernährungsnormen zu beachten, die zur Normalisierung der Darmflora und zur Bildung von Kot erforderlich sind, auch wenn der Durchfall bereits aufgehört hat. Andernfalls kann der lose Stuhl noch einige Tage andauern und den Körper austrocknen..

Diät nach Durchfall

Um die Darmflora so bald wie möglich nach Durchfall wiederherzustellen, ist es wichtig, die Regeln genau einzuhalten. Die wichtigsten sind die Regeln für Lebensmittel und die Art und Weise, wie sie eingenommen werden..

Vor dem Essen sollten Sie Ihre Hände gründlich waschen und das Geschirr sauber halten. In extremen Fällen können spezielle antibakterielle Tücher helfen. Während der Erholungsphase wird nicht empfohlen, Cafés und Restaurants zu besuchen, da keine 100% ige Garantie für die Qualität der Lebensmittel besteht. Darüber hinaus können Magen und Darm negativ auf unbekannte Lebensmittel reagieren, die außerhalb des Hauses gekocht werden..

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie auf die Qualität der verwendeten Produkte und deren Haltbarkeit achten. Verdorbenes Gemüse oder Obst ist ebenso wie Milchprodukte streng kontraindiziert. Sie verursachen nicht nur eine Gärung im Darm, sondern verursachen auch wiederholte Vergiftungen oder Verdauungsstörungen. Besonders wachsame Eltern müssen sein, dessen Kind eine Darmstörung hat oder eine Vergiftung erlitten hat.

Die Gefahr liegt im Flüssigkeitsverlust des Körpers, daher sollten alle Anstrengungen auf die Wiederherstellung des Wasserhaushalts gerichtet sein. Während der Therapie sollte dies nur vom behandelnden Arzt durchgeführt werden, der dem Patienten anschließend eine spezielle Diät verschreibt..

Auf dem Tisch sollte für jeden Produkttyp ein separates Schneidebrett vorhanden sein. Vergessen Sie nicht, Ihre Kräuter, Obst und Gemüse gründlich zu waschen, um den Preis eines plötzlichen Durchfallanfalls nicht zu bezahlen. Besser noch, gießen Sie kochendes Wasser über das Essen und zerstören Sie so pathogene Bakterien. Das Ignorieren dieser oder sogar einer dieser Regeln kann die Behandlung des Patienten zunichte machen und Durchfall beseitigen.

Darmfreundliche Lebensmittel

Erfahrene Ärzte sagen, dass ein guter Appetit die Genesung des Patienten signalisiert. Andererseits befindet sich der Darm nach einer Krankheit in einem pathologischen Zustand, und eine schwere Belastung wird ihn schädigen. Unmittelbar nach der akuten Krankheitsperiode ist ungesüßter Tee mit Semmelbröseln erlaubt. Die Ernährung nach Durchfall sollte so sanft wie möglich und gleichzeitig gestärkt sein.

Was kann eine Person nach Durchfall essen, um ihre Gesundheit nicht zu schädigen? Diese Frage ist nicht nur für das Opfer selbst relevant, sondern auch für seine Familie. Im Falle einer Lebensmittelvergiftung und danach ist es ratsam, fraktionierte und häufige Mahlzeiten zu verwenden. Sie müssen 5-6 mal am Tag und ein wenig essen, damit der Darm seine Funktionen normal ausführen kann. Befriedigen Sie gut den Hunger und eignen sich als Snackkekse, Cracker ohne Salz und Zucker.

Während einer Krankheit verliert der Körper viele Nährstoffe und benötigt eine sorgfältig ausgewählte Diät. Erschöpfung zu vermeiden ist nicht so schwierig, wenn Sie wissen, wie Sie den Verlust von Vitaminen, Proteinen und Mineralien in kurzer Zeit wieder auffüllen können..

Im Allgemeinen werden folgende Produkte für Patienten empfohlen:

  1. Weißbrot. Frische Backwaren sind nicht erlaubt, Sie können also nur gestern essen.
  2. Fettarme Suppen mit Getreidebrühe. Sie können Karotten, Zucchini, Blumenkohl hinzufügen. Verwenden Sie als nahrhaftes Protein püriertes mageres Fleisch und Fleischbällchen.
  3. Mageres Fleisch ohne Haut. Es sollte gekocht als Soufflé oder gedämpft gegessen werden.
  4. Fettarmer Hüttenkäse in Form eines Dampfsoufflés.
  5. Die Patienten können täglich ein Dampfomelett oder ein hart gekochtes Ei essen.
  6. Frische Bananen und Bratäpfel sind auf der Speisekarte als Quelle für Ballaststoffe und natürliches Sorptionsmittel akzeptabel..
  7. Gut gekochter Brei in Wasser oder fettarmer Brühe. Haferflocken, Buchweizen und Reisgrütze sind nützlich. Es ist ratsam, Gerichte aus zerkleinertem Getreide wie einem Schnitt oder aus Getreidemehl zu kochen.

Es wird angenommen, dass Sie zur Behandlung schnell ein Glas Wodka mit Pfeffer trinken müssen, wenn Sie etwas falsch gegessen haben und eine Vergiftung auftritt. Tatsächlich ist diese Methode unwirksam und führt im Gegenteil sogar zu einer erhöhten Darmreizung und -vergiftung. Durch berauschende Getränke werden die Funktionen des Magen-Darm-Trakts und insbesondere der Bauchspeicheldrüse noch stärker gestört. Dies verschlimmert die Krankheit, die durch Dehydration und allgemeines Unwohlsein des Körpers verschlimmert wird..

Was für Durchfall aus dem Menü auszuschließen

Während und nach einer Lebensmittelvergiftung wird eine Diät angewendet - Tabelle Nr. 4. Um sich vollständig zu erholen, müssen reizende, mechanisch raue und schwere Lebensmittel ausgeschlossen werden. Eine wichtige Regel ist, den Magen nicht mit einer Vielzahl von Lebensmitteln von zweifelhafter Qualität zu belasten..

Es ist nicht ungewöhnlich, dass der Patient lange Zeit nichts isst, aber der Appetit fehlt völlig. Ärzte bestehen darauf, für diese Patienten viel Flüssigkeit zu trinken. Kompott oder Beerengelee sowie schwacher Tee reichen aus. Vor Gebrauch sollte das Kompott oder die Brühe gefiltert werden, damit kleine Partikel, Beerenschalen, nicht in den Magen-Darm-Trakt gelangen.

Einschließlich können Sie nicht verwenden:

  • frisches Gemüse und Obst;
  • Milch;
  • Konserven;
  • scharfes und scharfes Essen;
  • kohlensäurehaltige und zuckerhaltige Getränke,
  • Muffins, fetthaltige Kuchen, Fast Food;
  • Alkohol.

Es ist verboten, konzentrierte saure Säfte, auch hausgemachte, in das Menü aufzunehmen. Die Säure wirkt sich nachteilig auf die Wände eines gereizten Magens und alle Teile des Darms aus. Es wird nicht empfohlen, Fertiggerichte mit Gewürzen und Gewürzen zu verfeinern, die eine Reizung der Darmschleimhaut hervorrufen. Dies kann die Situation verschlimmern, insbesondere wenn Sie an einem Reizdarmsyndrom leiden..

Sie können keine frische Milch, Quark und Joghurt trinken, aber Sie können daraus einen Auflauf, Pudding oder andere gedämpfte Produkte machen..

Erlaubte Getränke

Wenn eine Person ein Produkt von schlechter Qualität gegessen hat, kann Durchfall mehrere Tage andauern. Trinken Sie so viel Flüssigkeit wie möglich, um Ihren Körper zu rehydrieren. Wenn Sie alles trinken, hat dies nur einen geringen Nutzen. Daher ist es wichtig, die Empfehlungen des Arztes strikt einzuhalten.

Häufiger Kaffeekonsum ist schädlich für das Urogenitalsystem, da er harntreibend wirkt. Für einige Wochen müssen Sie dieses Getränk aufgeben und bevorzugen grünen Tee und Kräuterkochungen.

  • Hagebutten, die reich an Vitaminen sind, eignen sich gut zum Brauen. Sie können eine Infusion von Kamille und anderen beruhigenden Kräutern trinken.
  • Um es nach Durchfall einfacher zu machen, müssen Sie hausgemachtes Heidelbeer- und Hartriegelgelee kochen. Es lohnt sich, mit einer minimalen Menge Zucker zu kochen und nicht sehr konzentriert..
  • Kamille und trockener Blaubeertee sind ebenfalls erlaubt. Dieses Getränk hat eine stärkende und heilende Wirkung, die sich positiv auf die Darmschleimhaut auswirkt..

Es ist notwendig, schrittweise zur für den Körper üblichen Ernährung zurückzukehren. Nach Durchfall und Lebensmittelvergiftung wird eine spezielle Diät unter Berücksichtigung der Empfehlungen des Arztes 2 bis 4 Wochen lang fortgesetzt.

Die Patienten sollten schrittweise zu ihrer normalen Ernährung zurückkehren und das schwerere Essen zuerst durch Frühstück oder Mittagessen ersetzen.

Mehr darüber, was Sie nach Durchfall essen können, erfahren Sie immer von Ihrem Arzt oder Ernährungsberater. Es sollte an einen weisen Aphorismus erinnert werden, der häufig unter Ärzten verwendet wird: "Welcher Tisch - so ein Stuhl".

Um die Darmflora unter Kontrolle zu halten, sollten Sie das Medikament Sorbex verwenden, das nicht nur bei Lebensmittelvergiftungen, sondern auch in anderen gesundheitsgefährdenden Situationen Abhilfe schafft. Damit die elementaren Hygieneregeln klar beachtet werden, müssen Sie Ihrem Kind beibringen, sich vor dem Essen von früher Kindheit an die Hände zu waschen..

Merkmale der Diät für Durchfall bei Erwachsenen

Durchfall tritt sehr häufig bei Manifestationen von Läsionen der Darmschleimhaut auf. Wenn man eine rationale Mahlzeit für einen Patienten mit einer solchen Krankheit zusammenstellt, sollte man sich an die Prinzipien halten, die die motorischen Fähigkeiten des Darms erheblich verringern. Eine Diät gegen Durchfall bei Erwachsenen begrenzt die Aufnahme von Reizstoffen für den entzündeten Teil des Darmtrakts, enthält aber gleichzeitig notwendigerweise einfache Kohlenhydrate und Tannine. Der Zweck dieser Diät ist es, die Darmschleimhaut zu entlasten..

  1. Durchfallsymptome
  2. Die Ursachen für chronischen Durchfall
  3. Diät gegen Dysbiose
  4. Zulässige und verbotene Lebensmittel gegen Durchfall
  5. Diät-Tabelle Nummer 4
  6. Menü für die Woche
  7. Wiederherstellung der Darmflora nach Antibiotika mit Probiotika

Durchfallsymptome

Durchfall tritt vor dem Hintergrund einer Verletzung der natürlichen Funktion des Magen-Darm-Trakts auf und ist durch folgende Symptome gekennzeichnet:

  • lockerer Stuhl mit häufigem Drängen;
  • Übelkeit;
  • Kot kann wässrig, matschig oder schlecht verdaut sein;
  • Stuhl gibt einen übelriechenden Geruch ab;
  • Schmerzen im Unterbauch;
  • Die Farbe des Stuhls kann sich in jede Richtung ändern (von dunkel nach hell).
  • ein starker Anstieg der Temperatur des Patienten;
  • Entladung nach Stuhlgang enthält Schleim oder Blut;
  • Stuhlinkontinenz;
  • Dehydration des Körpers.

Nach Durchfall und Erbrechen, einschließlich Dehydration, kann Folgendes auftreten:

  • Schwäche des Körpers;
  • Trockenheit im Mund;
  • Ohnmacht;
  • starker Schwindel;
  • schneller Herzschlag mit Anzeichen von Tachykardie;
  • das Erscheinen eigenartiger Fliegen vor den Augen.

Die Ursachen für chronischen Durchfall

Durchfall ist ein Begleiter vieler Erkrankungen des Darmtrakts. Und deshalb führen verschiedene Gründe zu seiner chronischen Entwicklung. Zum Beispiel:

  1. Neurofunktionell (Reizdarmsyndrom).
  2. Endokrine (Störungen im Hormonsystem).
  3. Leber (Lebererkrankungen).
  4. Gastrogen (komplizierte Magenfunktion).
  5. Gefäß (Vorhandensein einer Ischämie des Dünndarms).
  6. Chronische Pankreatitis.
  7. Kolitis und Dickdarmtumoren.
  8. Störung des Dünndarms.

Diät gegen Dysbiose

Dysbakteriose ist keine Krankheit, aber in der Regel eine Folge jeder Krankheit. Und es drückt sich im Ungleichgewicht der Mikroorganismen aus, dh es liegt eine Art Verletzung der Mikroflora im Magen vor. Um die mikrobielle Regulation wiederherzustellen, sollten Sie die notwendige Diät einhalten:

  1. Optimieren Sie die ausreichende Aufnahme sauberer Trinkflüssigkeiten.
  2. Beseitigen Sie gebratene, salzige, würzige und fetthaltige Lebensmittel aus der Ernährung.
  3. Die Pausen zwischen den Mahlzeiten sollten 2 bis 2,5 Stunden betragen.
  4. Gekochte Mahlzeiten sollten gründlich gekaut werden.
  5. Die Zubereitung von Speisen sollte schonend sein, dh mit Eintopf oder Dampf.
  6. Obligatorische Einführung einer einmaligen Einnahme fermentierter Milchprodukte in die tägliche Mahlzeit.
  7. Die Temperatur der verzehrten Lebensmittel sollte für warme Gerichte 55-650 ° C und für Getränke mindestens 150 ° C betragen. In keinem Fall sollten Sie zu kalt oder zu warm essen..
  8. Ein vollständiges Verbot des Verzehrs von Trockenfutter, um Schäden an der Darmschleimhaut zu vermeiden.
  9. Eliminierung von alkoholischen Getränken aus der Ernährung.

Zulässige und verbotene Lebensmittel gegen Durchfall

Zulässige Produkteverboten
Fisch- und Fleischbrühen, fettfreiFettige Fleischprodukte
Gedämpfte oder wassergekochte Fisch- und FleischgerichteGeräucherter und gesalzener Fisch
Küsse oder Gelee aus Früchten mit TanninenAlle Arten von Innereien
Natürlicher schwarzer TeeGemüse-, Fisch- und Fleischkonserven
Hagebutten-, Blaubeer- und Vogelkirsch-AbkochungenGekochte und Spiegeleier
Alle Arten von Beilagen auf Getreidebasis sind erlaubt, jedoch unter der Bedingung einer pürierten StrukturAndere Früchte als Bananen
Zucker, nicht mehr als 40 Gramm täglichHülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen und Linsen)
Frisch gemachter Hüttenkäse und Joghurt ohne FarbstoffeMilch Sauerrahm Sahne
Wachteleier in kleinen MengenReiche Brühen

Diät-Tabelle Nummer 4

Diese Diät mit Produkten ist eintönig und weist keine physiologischen Eigenschaften auf. Daher wird es für einen Zeitraum von 2 bis 7 Tagen verschrieben..

Bei der Zubereitung von Gerichten werden nur die oben beschriebenen zugelassenen Produkte verwendet. Die Diät gemäß der nummerierten Diät-Tabelle Nr. 4 ist fraktioniert und unterteilt sich in:

  • Frühstück;
  • Mittagessen;
  • Abendessen;
  • Nachmittags-Snack;
  • Abendessen;
  • ein kleiner Snack vor dem Schlafengehen.

Diese Diät reduziert fetthaltige und kohlenhydrathaltige Lebensmittel. Es ist auch durch schnelle Einschränkungen der Schleimhautpathogene gekennzeichnet..

Menü für die Woche

Das unten beschriebene 7-Tage-Menü richtet sich nach den Namen der Gerichte und der Ausbeute der fertigen Produkte in Gramm. Eine solche Diät wird als allgemeiner Zweck für Diät 4 angesehen. In der Praxis kann jedoch nach persönlichen Indikatoren eine Diät 4a, 4b, 4c verschrieben werden.

Nehmen Sie jeden Tag 100 Gramm leicht geröstete Semmelbrösel aus Premium-Weizenbrot..

MontagFrühstück: Fischfrikadellen (Kabeljau) - 130cc
Viskoses Reisgetreide auf Wasserbasis - 280
Schwarzer Tee - 190 Mittagessen: Frisch zubereitete Soda - 105

Mittagessen: fettarme Hühnersuppe - 400
Rindfleischbällchen - 110 reiben.
Hagebuttenbrühe, zuckerfrei - 200

Nachmittagssnack: Angereichertes Blaubeergetränk - 195
Weißbrotcroutons mit Vanille (DV) - 25

Abendessen: Grießbrei, gekocht auf fettarmem Kalbsfett - 300
Fleischpudding - 115

Vor dem Schlafengehen: Kussel aus getrockneter Vogelkirsche - 180 DienstagFrühstück: Kalbsknödel - 120
Gerstengarnitur - 250 reiben.
Schwarzer Tee - 185 Mittagessen: Dampfquark aus Hüttenkäse und püriertem Buchweizenbrei - 120

Mittagessen: Schleimige Perlgerstensuppe auf Wasserbasis - 375
Gekochter Fisch (Pollock) - 120
Süßes getrocknetes Vogelkirschgetränk - 170 reiben.

Nachmittagssnack: Hagebuttengetränk - 165

Abendessen: Pürierter Hirsebrei, gekocht auf fettfreiem Rinderfett - 200
Gekochte Fleischbällchen in Wasser - 90 reiben.

Vor dem Schlafengehen: Kefir ohne Zucker - 175 MittwochFrühstück: Soufflé mit Rindergrieß - 95
Haferflockengarnitur, püriert, auf Wasserbasis - 200
Schwarzer Kaffee - 150 Mittagessen: Dampf-Hüttenkäse - 85
Fruchtgelee - 50

Mittagessen: Reispüree auf fettarmer Fleischbrühe - 380
Dampffischkotelett (Kabeljau) - 110
Blaubeere Uzvar - 160

Nachmittagssnack: Schwarzer Tee - 195
Banane -160

Abendessen: Perlmuttgerstengarnitur, gekocht auf fettfreier Fleischbrühe - 200
Fleischigel - 125

Vor dem Schlafengehen: Kussel aus getrockneter Vogelkirsche - 155 DonnerstagFrühstück: Gedämpfte Fischfrikadellen (Pollock) - 120 kl
Haferbrei, auf Wasserbasis aus Reismüsli gekocht - 250
Schwarzer Tee - 190 Mittagessen: Gedämpfte Buchweizenkoteletts - 150

Mittagessen: Fettarme Fleischbrühe - 390
Gedämpfte Kalbsfleischbällchen - 130 reiben.
Kakao auf Wasser - 200

Nachmittagssnack: Ryazhenka - 175
Weißbrotcroutons mit Zucker (Tageswert) - 30

Abendessen: Weizenbeilage, auf Wasserbasis gekocht - 200
Gekochter Fisch (Zander) - 150

Vor dem Schlafengehen: Hagebuttenkuss ohne Zucker - 180 FreitagFrühstück: Gekochte Hühnerbrust - 135 kl
Gerstenschleim, auf Wasserbasis zubereitet - 250
Schwarzer Kaffee - 165 Mittagessen: Kalzinierter Quarkpudding - 105
Abkochung von getrockneten Blaubeeren, süß - 185

Mittagessen: Hirsesuppe mit Fischbrühe - 350
Hühnchenknödel - 120 reiben.
Schwarzer Tee - 170

Nachmittagssnack: Uzvar von Kirschfrüchten ohne Zucker - 150
Vanillecroutons (Gesamttageswert) - 20

Abendessen: Grießbrei, gekocht auf einem schwachen Rindfleischfleisch - 300
Dampf-Rinderschnitzel - 85 reiben.

Vor dem Schlafengehen: Kefir ohne Zucker - 160 SamstagFrühstück: Gedämpfte Fischfleischbällchen (Kabeljau) - 130 kl
Auf Hühnerfett gekochte Gerstengarnitur - 250 reiben.
Kakao auf Wasserbasis - 155 Mittagessen: Frisch zubereiteter Quark - 140

Mittagessen: Fischeintopf, fettfrei, ohne Salzzusatz - 360
Rindfleischbällchen - 150 reiben.
Hagebuttengetränk - 190 reiben.

Nachmittagssnack: Ungesüßte Blaubeerkochung - 200
Banane - 170

Abendessen: Reisbrei und gekocht auf fettfreier Fleischbrühe - 300
Hautloser Hühnerbrustpudding - 135 reiben.

Vor dem Schlafengehen: Kuss aus den Früchten der getrockneten Vogelkirsche, süß - 180 SonntagFrühstück: Gekochtes Rinderfilet - 110
Perlgerstenbrei auf Wasserbasis - 280
Ungesüßter schwarzer Tee - 185 Mittagessen: Hüttenkäsepudding - 140

Mittagessen: Buchweizensuppe mit magerem Fleisch - 370
Dampffischknödel (Zander) - 130
Vitaminisierter Blaubeerkussel - 195

Nachmittagssnack: Ungesüßte Hagebutteninfusion - 175
Süßweizencracker (vom Tageswert) - 30

Abendessen: Weizenbrei, gekocht auf einer schwachen Fleischbrühe - 300
Gedämpfte Kalbsfleischbällchen - 145 reiben.

Vor dem Schlafengehen: Ryazhenka - 170

Wiederherstellung der Darmflora nach Antibiotika mit Probiotika

Aufgrund verschiedener Krankheiten ist es häufig erforderlich, Antibiotika einzunehmen, die bei längerem Gebrauch Durchfall verursachen und die gesamte Darmflora zerstören. Probiotika werden verwendet, um Mikroorganismen im Magen wiederherzustellen.

Probiotische Klassifikation:

  1. Monokomponente. Sie enthalten nur eine Art von Mikroben.
  2. Mehrkomponenten. Solche Präparate umfassen verschiedene Arten von Bakterien..
  3. Kombiniert. Diese Formen werden durch Probiotika und Präbiotika in einem vollständigen Satz dargestellt.
  4. Rekombinant. Dies sind Probiotika der gentechnisch veränderten Generation. Das heißt, die Gene neuer Bakterien werden in sie implantiert..

Nach einer Probiotikakur und der vorgeschriebenen Diät Nummer 4 sollten Sie nach und nach Lebensmittel einführen, die nicht in der Diät enthalten sind. Andernfalls kann die Darmstörung zurückkehren, und schlimmer noch, wenn die Diät falsch ist, wird sie chronisch.

Die Durchfalldiät weist für ältere Menschen und stillende Mütter keine besonderen Merkmale auf. Denn bei der Verschreibung an einen Patienten ist ein individueller Ernährungsansatz und ein Behandlungsverlauf Voraussetzung.

Ernährung gegen Durchfall

Allgemeine Beschreibung der Krankheit

Durchfall ist ein Symptom einer Darmerkrankung (Durchfall), die durch häufigen losen Stuhl gekennzeichnet ist.

Ursachen für akuten Durchfall:

Trinken von kontaminiertem ungekochtem Wasser, Allergien gegen Drogen oder Lebensmittel, Laktose oder andere Lebensmittelunverträglichkeiten, bakterielle, parasitäre oder virale Darminfektionen (Amöbiasis, Lebensmittelvergiftung, Magengrippe), emotionale Belastung und Stress.

Die Ursachen für chronischen Durchfall:

Morbus Crohn, Reizdarmsyndrom, chronische Entzündung, Colitis ulcerosa, Rektal- und Dickdarmgeschwüre, Malabsorptionssyndrom, Rektumkrebs.

Durchfallsymptome:

häufiger Stuhlgang, hohe Körpertemperatur, Übelkeit, Erbrechen, blutiger Stuhl, starke anhaltende Bauchschmerzen, Dehydration (Durstgefühl, trockene Zunge und Lippen, seltenes Urinieren, schnelles Atmen).

Gesunde Lebensmittel gegen Durchfall

Eine Diät gegen Durchfall zielt darauf ab, die Darmflora wiederherzustellen und ihre Funktion wieder aufzunehmen, um überschüssige Flüssigkeit aufzunehmen. In der Regel wird Diät Nr. 4 empfohlen, die darauf abzielt, die Schleimhaut zu beruhigen und Fermentationsprozesse im Darm zu reduzieren. Lebensmittel sollten gedämpft oder gekocht und abgewischt werden und warme halbflüssige und flüssige Lebensmittel enthalten. Begrenzung der Auswirkungen chemischer, mechanischer und thermischer Reizstoffe auf den Darm.

In den ersten Stunden nach der Entwicklung von Durchfall sollte dem Trinkschema besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden, da die Krankheit den Körper stark entwässert, Mineralien und Salze "auswäscht". Zu den Getränken mit nützlichen Eigenschaften bei Durchfall gehören: Apfelsaft, schwarzer Tee mit Zitronensaft, Kräutertee, Tee aus Himbeerblättern, Salzlösungen "Regidron", "Gastrolit", warmes alkalisches stilles Mineralwasser, Abkochungen von Rosinen, Blaubeeren, Hagebutten.

Unter den Produkten sind die nützlichsten:

  • gekochter weißer Reis (faserarm und "bindend"), alle zwei Stunden eine halbe Tasse verwenden;
  • Banane (reich an Kalium, das durch Durchfall aus dem Körper "ausgewaschen" wird), verbrauchen nach 4 Stunden zwei Bananen;
  • flüssiger Brei auf Wasser (Buchweizen, Reis, Haferflocken, Grieß);
  • Weißbrot in Form von Crackern;
  • weichgekochte Eier, Dampfomelett, geriebener Hüttenkäse - zum Auffüllen von Proteinen;
  • gekochte, geriebene, gebackene Äpfel (enthalten Pektin, Tannin und organische Säuren, die Toxine binden und zur Wiederherstellung der Darmflora beitragen);
  • geriebene Karotten und Karottenpüree (enthält Vitamin A, das den Zustand der Darmschleimhaut verbessert und adsorbierend wirkt);
  • "Schleimige" Suppen mit Fleischbällchen in fettarmer Fisch- / Fleischbrühe;
  • Magerer Fisch und Fleisch ohne Knochen, Sehnen und Haut (wie gedämpfte Pastetchen)
  • Gemüsebrühen und Kartoffelpüree;
  • Gelee und Gelee aus Blaubeeren, Birnen, Vogelkirschen und Quitten.

Ungefähres Tagesmenü für Durchfall

Frühes Frühstück: Haferflocken, ungesüßter grüner Tee.
Spätes Frühstück: Quittenkompott.
Mittagessen: Reisbrühe, Buchweizenbrei auf dem Wasser, gedämpfte Fleischbällchen, Gelee.
Nachmittagssnack: Hagebuttenkochung.
Abendessen: Dampfomelett und Tee.
Nachts: Gelee.

Volksrezepte für Durchfall

  • Um das Wasser-Salz-Gleichgewicht des Körpers wieder aufzufüllen, können Sie den folgenden "Cocktail" verwenden: einen halben Liter Wasser, einen viertel Teelöffel Salz, einen viertel Teelöffel Soda, zwei EL. Löffel Honig, nehmen Sie 1,5 Liter pro Tag;
  • bei bakteriellem Durchfall: alle zwei Stunden einen halben Teelöffel Knoblauchsaft;
  • Dosen- oder frischer Aloe-Saft - nehmen Sie dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten zwei Esslöffel ein;
  • Birkentinktur (eine halbe Flasche Birkenknospen mit Wodka gießen, fest verkorken, einen Monat an einem warmen Ort stehen lassen, gelegentlich schütteln), dreimal täglich 40 Tropfen einnehmen;
  • Saft aus dem Kraut des Hirtenbeutels nimmt in zwei Schritten 40 Tropfen pro fünfzig Gramm Wodka;
  • frischer Vogelkirschsaft;
  • Vogelkirschbrühe (15 Gramm Vogelkirsche pro 200 Milliliter Wasser, 5 Minuten kochen lassen, darauf bestehen) in zwei Dosen einnehmen.

Gefährliche und schädliche Lebensmittel gegen Durchfall

Begrenzen Sie die Aufnahme von Zitronensaft, Ananassaft oder Tomatensaft, die zusätzlich den Darm reizen. Und auch Lebensmittel, die die Symptome von Durchfall verschlimmern: Fertiggerichte, fetthaltige Lebensmittel, Süßigkeiten, Zucker, Kaugummi, Getränke mit Sorbit, Kaffee, Milch, Hülsenfrüchte, Schwarzbrot und Backwaren, Rüben, Sauerkraut, Gurken, Radieschen, Pflaumen, Radieschen, Fruchtsäfte, Trauben, Joghurt, Sahne, fermentierte Backmilch, Hüttenkäse, Kefir, Käse, fetthaltiges Fleisch, Geflügel, Fisch, Kaviar, konzentrierte Fisch- und Fleischbrühen, Alkohol, Nudeln, Hirse- und Gerstengrütze, eingelegt, geräuchert, gesalzen und Konserven (Würstchen, Wurst, Bruststück, eingelegte Gurken und Tomaten, Oliven), Honig, Marmelade, Schokolade, rohe Früchte, gebratene oder hart gekochte Eier, Saucen, Kräuter und Gewürze.

Diät gegen Durchfall

Allgemeine Regeln

Das häufigste Symptom bei Darmerkrankungen ist Durchfall - häufiger (mehr als dreimaliger) Stuhlgang mit flüssigem oder matschigem Stuhl. Bei Durchfall steigt der Wassergehalt im Kot auf 85%. Dieses Symptom wird bei akuten Darminfektionen, Zöliakie, Reizdarmsyndrom, Colitis ulcerosa, Morbus Crohn, Gastroenteritis, chronischer Colitis und Darmkrebs beobachtet. Akuter Durchfall wird bei Darminfektionen beobachtet und dauert nicht länger als 2-3 Wochen. Alle anderen Krankheiten sind chronisch mit Perioden von Exazerbationen und Remissionen.

Für alle mit Durchfall auftretenden Darmerkrankungen ist Tabelle 4 zugeordnet. In diesem Zustand sollen Entzündungen, Fermentationen und Fäulnisprozesse reduziert und die Verdauung normalisiert werden..

Eine Diät gegen Darm- und Magenverstimmung schränkt alle möglichen Darmreizstoffe erheblich ein: mechanisch, chemisch und thermisch. Produkte, die die Sekretion des Magen-Darm-Trakts (Magen, Bauchspeicheldrüse, Leber) simulieren, die Fermentations- und Zerfallsprozesse verbessern, sind ausgeschlossen. Die Gerichte werden gekocht oder gedämpft, flüssig serviert oder püriert.

Sehr warme und kalte Gerichte sind ausgeschlossen. Es gibt keine Einschränkungen für Salz (8-10 g), das Trinkregime beträgt 1,5-2 Liter für Faulheit. Die Nahrungsaufnahme erfolgt bis zu 5-6 mal täglich in Bruchteilen und nur in warmer Form. Aufgrund der Abnahme von Fetten (bis zu 70 g) und Kohlenhydraten (250 g) hat die Diät einen reduzierten Energiewert (2000 kcal). Gleichzeitig bleibt der normale Proteingehalt erhalten (90 g).

Das Essen bei Magenverstimmung (Darm) hat eine Reihe von Merkmalen:

  • sechs Mahlzeiten am Tag, deren Grundlage pürierte, püreeähnliche, matschige Gerichte und schleimige Suppen sind, die mechanische Reizungen des Darms beseitigen;
  • die Einbeziehung von Lebensmitteln, die die motorischen Fähigkeiten schwächen: reich an Tannin (Blaubeeren, Vogelkirsche, Tee, Cahors, Kakao auf Wasser), viskosen Substanzen (schleimige Suppen, Gelee, Haferbrei) und warmen Gerichten. Gleichgültige Gerichte aus magerem Fleisch und Geflügel, gekochtem magerem Fisch, abgestandenem Weizenbrot, Crackern und frisch gekochtem Hüttenkäse sind ebenfalls zulässig.
  • gekochte und Dampfkochmethoden für alle Gerichte;
  • kaltes Essen ist verboten, was die Darmmotilität erhöht. Lebensmitteltemperatur 20-40 ° C (warm);
  • Ausschluss von Produkten, die die Fermentation und Fäulnis fördern, die auch reich an ätherischen Ölen sind (Radieschen, Rübe, Radieschen, Spinat, Sauerampfer, Knoblauch, Zwiebel, Pilze).

Diät gegen Durchfall bei Erwachsenen

Bei schwerem Durchfall bei Erwachsenen und Kindern und mit schweren dyspeptischen Symptomen 1-2 "hungrige" Tage einplanen. Die Verwendung von 1,5-2 Litern Flüssigkeit ist erlaubt - es kann sich um starken, leicht gesüßten Tee, Abkochungen von Wildrosen und Heilkräutern handeln. In Zukunft wird die Behandlungstabelle Nr. 4 oder Nr. 4A empfohlen, aber da sie physiologisch defekt sind, werden sie nur für 2-5 Tage verschrieben. Während dieser Zeit hört akuter Durchfall normalerweise auf..

Bei chronischen Erkrankungen, die mit Durchfall fortschreiten, wird der Patient mit abnehmender Schwere des Prozesses (Durchfall, Schmerzen und dyspeptisches Syndrom) auf eine vollwertige Diät Nr. 4B umgestellt, die für chronische Darmerkrankungen von 2 Monaten bis zu mehreren Jahren verschrieben wird - das Kriterium ist die vollständige Normalisierung des Stuhls. Dieses Naturkost enthält mehr Proteine ​​(100-110 g), Fette und Kohlenhydrate.

Die Liste der zugelassenen Produkte wurde erheblich erweitert: Sie können Nudeln, Nudeln, aus Gemüse wie Karotten, Kartoffeln, Blumenkohl, Zucchini, Sahne, Sauerrahm und Kefir sowie süße Beeren und Früchte essen. Das gleiche therapeutische Lebensmittel kann Menschen nach akutem Durchfall empfohlen werden, um die Funktion des Magen-Darm-Trakts vollständig wiederherzustellen..

Nach Beendigung des Durchfalls (in der Phase der Remission einer chronischen Krankheit) wird den Patienten Tabelle Nr. 4B verschrieben, in der die Gerichte in unbeschädigter Form verzehrt werden und pflanzliche Fette bereits enthalten sind und die Menge an Butter und die Menge an Kohlenhydraten erhöht werden. Die Liste der Produkte umfasst ungekochte Brötchen, Kuchen, Milchwurst, Schinken, Kohl, grüne Erbsen, Rüben, Orangen, Trauben, Mandarinen, Erdbeeren, Wassermelonen, Himbeeren sind erlaubt. Diese Diät ermöglicht es Ihnen, die Funktionen der Verdauung wiederherzustellen. Somit wird der Verdauungstrakt vorbereitet und auf die Hauptdiät Nr. 15 übertragen.

Unter Berücksichtigung des Vorherrschens von Dyspepsie (fermentativ oder fäulniserregend) bei chronischem Durchfall wird eine Korrektur der Hauptdiät vorgenommen. Bei fermentativer Dyspepsie kommt es zu einer erhöhten Gasbildung im Darm (Blähungen, Rumpeln, unkontrollierte, ständige Abgabe übelriechender Gase). Es gibt Appetitlosigkeit und Bauchschmerzen, schnelle Müdigkeit, mäßigen Durchfall und gleichzeitig Licht ohne pathologische Verunreinigungen.

Fermentative Dyspepsie wird durch das Überwiegen von Lebensmitteln verursacht, die reich an leicht verdaulichen Kohlenhydraten sind, die die normale Flora unterdrücken und das Wachstum aerober Mikroorganismen fördern. Die Fermentation von Zuckern, die Bildung von Wasser, Gasen und Essigsäure wird festgestellt.

So reduzieren Sie die Fermentation:

  • Sie reduzieren die Menge an Kohlenhydraten (200-250 g und manchmal bis zu 150 g) - dies sind weißes Getreide, süße Früchte, Kartoffelpüree, Gelee auf Stärke, getrocknete Früchte, Süßigkeiten (Marmeladen, Süßigkeiten, Kekse, Honig), Backwaren.
  • Begrenzen Sie die Aufnahme von Ballaststoffen aus Kleie-Backwaren, Vollkornprodukten, Nüssen, Hülsenfrüchten, Kohl, getrockneten Früchten, rohem Gemüse und Obst. Diese Einschränkung verringert die Bewegungsgeschwindigkeit des Darminhalts erheblich..
  • Lebensmittel, die eine Gasbildung verursachen, stark einschränken (ausschließen) (Bananen, Trauben, süße Äpfel, Hülsenfrüchte, alle Arten von Kohl, Milch, Gurken, Hafer, Rüben, Getränke mit Gas).
  • Schließen Sie Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an ätherischen Ölen aus (Radieschen, Rübe, Radieschen, Sauerampfer, Zwiebel, Knoblauch, Spinat, Pilze)..
  • Erhöhen Sie die Proteinaufnahme (120-130 g) für gekochtes Fleisch, Fisch, Proteinomeletts, Buchweizen und Haferflocken.
  • Es werden Abkochungen von Heilkräutern eingeführt, die die Fermentation im Darm unterdrücken (Minze, Kamille, Berberitze, Hartriegel, Preiselbeere, Hagebutten, Erdbeerblatt, Ringelblume, Salbei). Brühen beginnen ab 50 ml pro Tag und mit guter Verträglichkeit zu trinken - bis zu 200 ml pro Tag für 3-4 Dosen.
  • Sie können beim Kochen Gewürze verwenden (Lorbeerblätter, Nelken, Paprika).
  • Faulige Dyspepsie setzt sich mit Vergiftungen (Schwäche, Kopfschmerzen), Krämpfen und Schmerzen im Rektum fort. Die Blähungen sind nicht so ausgeprägt, die Abgabe von Gasen ist viel geringer, aber sie sind übelriechender. Der Stuhl ist locker oder matschig, mit einem faulen Geruch, braun.
  • Faulige Dyspepsie wird durch die längere Verwendung von Proteinprodukten verursacht, die das Wachstum von Anaerobier und Mikroben im Darm verursachen, die fäulniserregende Prozesse verursachen. Im Darm bilden sich Schwefelwasserstoff, Methan, Methylmercaptan und Indol, die die Schleimhaut reizen und häufigen Stuhlgang verursachen.

Fäulnisprozesse reduzieren:

  • Es wird empfohlen, 1-2 Tage zu fasten. Sie können Tee und Hagebuttenbrühe trinken.
  • Einfache Kohlenhydrate sind nach 2 Tagen enthalten, sie werden ab dem 5. Behandlungstag verschrieben (Süßigkeiten, süße Cracker sind ausgeschlossen) - Reisbrei mit verdünnter Milch.
  • Fermentierte Milchprodukte und Gemüsegerichte sind erforderlich. Joghurt, fermentierte Backmilch, Acidophilus und Kefir werden bis zu viermal täglich mit 100-150 ml getrunken.
  • Begrenzen Sie Proteine ​​(30-50 g), reduzieren Sie daher den Verzehr von Fleisch, Fisch, Hüttenkäse, Käse, Nüssen, Hülsenfrüchten, Eiern, Buchweizen, Grieß und Haferflocken.
  • Die Menge an Fett wird ebenfalls verringert (25-30 g) und die Menge an Kohlenhydraten wird erhöht (400-450 g)..
  • Erhöhen Sie die Aufnahme von Ballaststoffen mit der Nahrung - zuerst wird gekochtes und dann rohes Gemüse eingeführt. Vegetarische Tage sind regelmäßig geplant.
  • Unterdrücken Sie das Wachstum von Aprikosen, Johannisbeeren, Ebereschen, Kreuzkümmel, Preiselbeeren sowie Infusionen von Zitronenmelisse, Granatapfel, Wermut, Galangal, Eichenrinde, Erlenzapfen, Thymian, Eichenblättern, Salbei, Löwenzahn und Wegerich, damit sie in die Ernährung des Patienten aufgenommen werden können.

Diät gegen Durchfall bei älteren Menschen

Im Alterungsprozess kommt es zu einer Verletzung aller Funktionen des Verdauungstraktes. In diesem Zusammenhang tritt mit zunehmendem Alter nicht nur altersbedingte Verstopfung häufiger auf, sondern auch Durchfall, der mit Dehydration einhergeht, was für diese Altersgruppe besonders gefährlich ist. Bei älteren Menschen können die Ursachen für Durchfall nicht nur für alle Altersgruppen (Darminfektion, Vergiftung, Verschlimmerung von Magen-Darm-Erkrankungen), sondern auch schwerwiegende Krankheiten (bösartiger Tumor, Diabetes mellitus, Colitis ulcerosa, Morbus Crohn) sein, die Sie dazu zwingen, einen Arzt zu konsultieren und die richtige Ernährung zu wählen. Gesundheit und Lebenserwartung hängen von der Ernährung ab.

Bei losen Stühlen bei älteren Menschen bleiben die allgemeinen Ernährungsprinzipien erhalten, dem Trinkschema sollte jedoch große Bedeutung beigemessen werden. Normalerweise trinken ältere Menschen wenig Flüssigkeit, aber in diesem Fall muss die Menge auf 1,2 bis 1,5 Liter erhöht werden - dies kann ein Sud aus Hagebutten und Heilkräutern sein, Kompott aus getrockneten Birnen und Quitten, gefrorenem Hartriegel und Blaubeeren, Gelee, Kefir, süßer schwacher Tee, noch Mineralwasser.

Oft kann die Entspannung durch Lebensmittel verursacht werden, die zuvor gut vertragen wurden (dies ist auf einen enzymatischen Mangel zurückzuführen), und mit zunehmendem Alter ist es notwendig, die Ernährung anzupassen. Seine Basis sollten auch nach der Stuhlwiederherstellung gekochte fettarme Suppen, gekochter Fisch und Hühnerfleisch, Müsliaufläufe, gekochter Brei in Wasser und unter Zusatz von Milch Hüttenkäse sein - also Gerichte, die leicht verdaulich sind und die Magen-Darm-Schleimhaut nicht reizen.

Ältere Menschen vertragen im Allgemeinen kein frisches Gemüse und können nach einer Krankheit Blähungen verursachen und die Schmerzen im Darm verstärken. In diesem Fall führen sie nach und nach Kartoffelpüree aus Gemüse oder gedünstetem Gemüse, Gemüseaufläufen, ein, da der Körper Ballaststoffe erhalten muss. Eine Alternative zu frischem Obst kann gebacken oder gedünstet werden (Äpfel, Birnen). Mit einem Wort, die Ernährung sollte ständig sanft sein und Lebensmittel, die für ältere Menschen schädlich sind, vollständig ausschließen: fetthaltige, gebratene und geräucherte Lebensmittel.

Mit Dysbiose mit Durchfall

Der Dickdarm wird von "nützlichen" Bakterien bewohnt, die das Wachstum pathogener Mikroben hemmen und an der Verdauung von Nahrungsmitteln beteiligt sind. Die Einnahme von Antibiotika kann zum teilweisen Tod der Mikroflora führen, während sich die pathogene Flora aktiv zu vermehren beginnt und eine Darmfunktionsstörung verursacht, die sich durch Durchfall manifestiert.

Bei Durchfall nach Antibiotika, der oft einige Tage nach Beginn der Einnahme beginnt, ist in einigen Fällen (wenn der Durchfall nicht sehr ausgeprägt ist) keine besondere Behandlung erforderlich. Normale Mikroflora hat die Fähigkeit, sich selbst zu heilen, und nach dem Absetzen von Antibiotika erholt sie sich schnell. In solchen Fällen enthält der Kot in der Regel keine Blutverunreinigungen, Durchfall geht nicht mit Bauchschmerzen, Fieber und einer Verschlechterung des Zustands einher.

Durchfall wird bei 10% der Patienten beobachtet, die Antibiotika erhalten, und in 1% der Fälle wird er durch pseudomembranöse Kolitis verursacht, die mit der Aktivierung opportunistischer Enterobacteriaceae Clostridium difficile verbunden ist. Dies ist bereits eine schwere Krankheit. Kinder sind eher Träger dieses toxigenen Stammes, aber ihre Krankheit ist weniger häufig..

Häufiger tritt bei Patienten, die über einen längeren Zeitraum Antibiotika einnehmen und mehrere in einem Regime kombinieren, eine pseudomembranöse Kolitis (PMC) auf. Die Risikogruppe umfasst Personen über 65 Jahre, die eine Pathologie des Magen-Darm-Trakts haben oder sich einer Darmoperation unterzogen haben. Bis zu 20 Mal am Tag tritt allmählich Durchfall auf. Der Stuhl kann grünlich und geruchlos sein. Mit der Zeit wird es wässrig mit Schleim, manchmal blutig.

Das Fortschreiten von selbstlimitierendem Durchfall zu schwerer rezidivierender Kolitis ist möglich. Bei anhaltendem Durchfall mit MVP treten deutliche Elektrolytstörungen, eine Abnahme des Albuminspiegels und die Entwicklung eines peripheren Ödems auf. Das Auftreten von Durchfall während der Antibiotikatherapie, endogener Intoxikation (Temperatur, zunehmende Schwäche) und Leukozytose ist somit die Grundlage für die Diagnose einer pseudomembranösen Kolitis..

Die Behandlung für diesen Zustand umfasst:

  • Darmhygiene (Vancomycin und Metronidazol sind am wirksamsten gegen pathogene Flora).
  • Beseitigen Sie Dehydration.
  • Sorptions-Therapie (Entfernung von Toxinen und mikrobiellen Körpern). Die Enterosorption wird 7-10 Tage lang durchgeführt.
  • Die Wiederherstellung des Darmökosystems (Probiotika mit Lactobacillus acidophilus und Lactobacillus casei sind wirksam) erfolgt am Ende von drei Stadien.
  • Medizinische Ernährung unter Berücksichtigung der oben erwähnten Art der Dyspepsie - fermentativ oder fäulniserregend.

Zulässige Produkte

Die Grundlage der Diät gegen Durchfall ist Brei aus Grieß, Reis (weiß), Buchweizen und Haferflocken, die in Wasser oder Brühe (fettfrei) gekocht werden. Butter wird in einer Menge von 5 g pro Portion und pro Tag bis zu 50 g hinzugefügt. Es ist erlaubt, Weizenbrot zu verwenden, aber getrocknet oder Zwieback. Sie können 200 g nicht sehr gebratene Cracker und einige unangenehme trockene Kekse pro Tag konsumieren.

Suppen werden auch in fettarmer Fisch- oder Fleischbrühe zubereitet, wobei zugelassenes Getreide, ein Minimum an Gemüse, geriebenem Fleisch, Eierflocken, Knödel und Fleischbällchen hinzugefügt werden.

Zulässige Fleischprodukte: mageres Rindfleisch, Hühner- und Putenfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen. Das Fleisch wird zusätzlich entfettet, die Sehnen und die Haut werden vom Geflügel entfernt. Das Fleisch wird in Form von gekochtem Hackfleisch, gedämpften Schnitzeln oder Fleischbällchen serviert. Schnitzel und Fleischbällchen können in einem Topf mit Wasser gebraten werden. Bei der Zubereitung von Schnitzel gekochten Reis (anstelle von Brot) oder Grieß in das Hackfleisch geben. Sie können auch gekochte Fleischpastete machen.

Es werden auch fettarme Fischsorten gehackt zubereitet (in Form von Knödeln, Schnitzel, Fleischbällchen). Sie werden auch in Dampf oder in Wasser gekocht. Aus Eiern, die in einer Menge von 1-2 pro Tag erlaubt sind, Dampfomelett, werden sie weich gekocht oder Suppen zugesetzt.

Es ist möglich, Hüttenkäse zu verwenden, aber er muss frisch (nicht sauer) und püriert sein. Sie können daraus ein Dampfsoufflé und Aufläufe machen. Gemüse wird nur als Ergänzung gegessen, gerieben, in Suppen und in sehr geringen Mengen.

Adstringierende Produkte sind erlaubt: Beerengelee aus Blaubeeren, Eberesche, Schlehe, Hartriegel, Quitte, Vogelkirsche, Persimone, Birnen und Fruchtgetränke sowie pürierte rohe Äpfel oder Apfelmus. Bei guter Verträglichkeit können Sie verdünnte (1: 1 Wasser) frische Säfte (nur aus nicht sauren Beeren) verwenden. Die Ausnahme bilden Trauben-, Aprikosen- und Pflaumensaft, die die Darmperistaltik verbessern und abführend wirken..

Erlaubt Kräutertees, Hagebuttenkochen, Aufguss von Vogelkirschen, getrocknetem Hartriegel, Blaubeeren, Tee (stark grün und schwarz), stilles Wasser.

Warum brauchen Sie nach Durchfall eine Diät??

Da sich vor dem Hintergrund eines Ungleichgewichts in der Darmflora Durchfall entwickelt, besteht die Hauptaufgabe der Ernährung darin, die Peristaltik zu normalisieren und die Verdauung zu erleichtern. Nicht alle Lebensmittel können gegen Durchfall verzehrt werden. Einige Lebensmittel sind strengstens verboten, da sie die Darmverstimmung verschlimmern können..

Aus welchen Gerichten die Ernährung nach Durchfall besteht, welche Eigenschaften und Fähigkeiten sie haben, um die Wiederherstellung der Darmfunktionen zu beeinflussen, werden wir weiter analysieren.

Warum brauchen Sie eine Diät?

Nach Durchfall, insbesondere wenn er durch eine schwere Vergiftung verursacht wird, ist es wichtig, die Ernährung festzulegen. Sie können nicht sofort, sobald es besser wird, gibt es alles, was Sie wollen. Der durch die Krankheit geschwächte Körper ist nicht in der Lage, Nahrung vollständig zu verdauen und aufzunehmen, was zu sekundären Reizungen im Darm führt und Durchfall verstärkt.

Bei der Einhaltung einer Diät ist es wichtig, auf folgende Faktoren zu achten:

  1. Lebensmitteltemperatur - Lebensmittel sollten nicht zu heiß oder zu kalt sein, was für den Magen-Darm-Trakt gleichermaßen schädlich ist. Seine Temperatur sollte 38 ° C nicht überschreiten.
  2. Das Fehlen von Gewürzen, außer Salz - es ist wichtig, dass das Essen keine Gewürze und scharfen Gewürze enthält, die die Schleimhäute von Magen und Darm reizen können.
  3. Konsistenz - Alle Diätmahlzeiten sollten gehackt und zu einer pürierten Konsistenz gemahlen werden. Dies erleichtert die Verdauung im Magen und reduziert auch die Belastung der Bauchspeicheldrüse..
  4. Portionsgröße - Lebensmittel sollten in kleinen Portionen, aber häufig, verzehrt werden. Dies hilft, eine erhöhte Belastung des Verdauungstrakts zu vermeiden, und verlässt den Körper auch nicht ohne richtige Ernährung und Energie..

Die Einhaltung einer Diät in der ersten Woche nach Beginn des Durchfalls trägt nicht nur zu einer raschen Genesung bei, sondern auch zur Normalisierung der Darmflora, die für die Aufrechterhaltung ihrer normalen Funktion wichtig ist.

Die Diät nach Durchfall erfolgt in drei Stufen, von denen jede ihre eigenen Eigenschaften hat:

  1. Stabiler Durchfall - alle Lebensmittel sind ausgeschlossen, nur Getränke bleiben übrig. Bei Durchfall kann der Darm nicht vollständig funktionieren, sodass alle Lebensmittel, die aus dem Magen in den Darm gelangen, nicht richtig verdaut und absorbiert werden, sondern nur den Durchfall verschlimmern. Das Fasten dauert 1 bis 2 Tage, bis der Durchfall weniger schwerwiegend ist.
  2. Wiederherstellungsprozess - 2-3 Tage lang werden die ersten Produkte in Form von Suppenpüree und flüssigem Getreide eingeführt, die in Wasser ohne überschüssige Fette und Geschmacksverstärker gekocht werden.
  3. Die letzte Phase - für jeden folgenden Tag werden neue Produkte eingeführt, die schnell und einfach verdaulich sind und keine schädlichen Auswirkungen auf den Verdauungstrakt haben.

Zulässige Produkte

In den ersten 2-3 Tagen nach Auftreten der Symptome einer Darmstörung ist die schonendste Diät erforderlich, die die folgenden Lebensmittel umfasst:

  1. Reissuppe auf Wasser, leicht gesalzen - der Reis stärkt sich gut und umhüllt auch die Darmwände, wodurch Reizungen reduziert werden.
  2. Dampfomelett - enthält eine große Menge an Protein, das während der Rehabilitationsphase für den Körper notwendig ist.
  3. Ungesüßte Roggencracker, Bagels, Kekskekse.

Beim Trinken sollten neben gekochtem oder Mineralwasser auch Getränke und Abkochungen dieser Produkte konsumiert werden, die einen hohen Gehalt an Tanninen enthalten. Das beinhaltet:

  • starker schwarzer Tee mit großen Blättern;
  • Kompott aus schwarzen Johannisbeeren;
  • Hagebuttenbrühe;
  • Ebereschen- und Hartriegelkompott.

In den folgenden Tagen werden solche Gerichte schrittweise eingeführt als:

  • Gelee;
  • Fleisch gedämpfte Hühner-, Puten- oder Kaninchenkoteletts;
  • gedämpfter Fisch fettarmer Sorten;
  • Gemüsesuppe mit Fleischbrühe;
  • fettarmer Hüttenkäse und Sauerrahm, Joghurt, Kefir und Käse;
  • Bratäpfel.

Variationen von Gerichten in einer therapeutischen Diät

Wie oben erwähnt, sollte die Ernährung nicht nur den Körper nähren, sondern auch so einfach wie möglich sein. Sie sollten keine komplexen Gerichte essen, die aus vielen Zutaten bestehen, deren Verdauung nicht nur viel Zeit, sondern auch Vitalität in Anspruch nimmt. Betrachten Sie Beispiele für Menüs für die ersten 5 Tage der therapeutischen Diät:

  1. Frühstück: Haferbrei auf Wasser, starker Tee mit Crackern.
  2. Mittagessen: Reissuppe, püriert.
  3. Abendessen: Dampfkotelett.
  1. Frühstück: Grießbrei mit Milch, Fruchtgelee.
  2. Zweites Frühstück: Pudding.
  3. Mittagessen: Fischsuppe mit Reis, ein Stück getrocknetes Roggenbrot.
  4. Nachmittagssnack: Sauermilch mit Kekskeksen.
  5. Abendessen: Hüttenkäse mit Obst.
  1. Frühstück: Buchweizenbrei mit gedämpftem Omelett.
  2. Zweites Frühstück: Ein im Ofen gebackener Apfel mit Hüttenkäse und Rosinen.
  3. Mittagessen: Grießsuppe mit Hühnerfleischbällchen.
  4. Nachmittagssnack: Milch mit Kekskeksen.
  5. Abendessen: gedämpfte Schnitzel mit gedünstetem Gemüse.
  1. Frühstück: Haferflocken in Milch mit Honig.
  2. Zweites Frühstück: Obstsalat.
  3. Mittagessen: Suppe mit Buchweizen und Hühnerflügeln.
  4. Nachmittagssnack: Hüttenkäse mit getrockneten Früchten.
  5. Abendessen: gedämpftes Hähnchenfilet.
  1. Frühstück: Reisbrei in Wasser mit etwas Butter.
  2. Zweites Frühstück: Milchpudding.
  3. Mittagessen: Grießsuppe mit Kaninchenbrühe.
  4. Nachmittagssnack: Cranberry-Gelee mit Semmelbröseln.
  5. Abendessen: Kaninchen in seinem eigenen Saft.

Wenn bei einem Kind Durchfall auftritt, wird die Ernährung dem Alter angepasst. Für Erwachsene gilt ein solches Menü als das optimalste..

Wie lange soll die Diät eingehalten werden??

In dem Fall, dass sich vor dem Hintergrund der schädlichen Wirkungen von Antibiotika Durchfall entwickelt hat, sollte die Diät genau befolgt werden, bis der Arzt eine vollständige Genesung und das Verschwinden der Dysbiose diagnostiziert. Im Durchschnitt für ein Kind - 10-12 Tage, für einen Erwachsenen 5-7 Tage. Wenn der Durchfall schwerwiegendere Ursachen hatte und auch durch Erbrechen, Fieber und Schüttelfrost erschwert wurde, sollte die Diät bis zur vollständigen Genesung (10-15 Tage) eingehalten werden..

Es ist wichtig, mindestens 10 Tage zu überstehen, da dies genau die Zeit ist, die benötigt wird, um die Darmflora vollständig wiederherzustellen, die ihre volle Funktion aufnimmt.

Verbotene Lebensmittel

Unter den gefährlichsten und schädlichsten Produkten im Magen-Darm-Trakt sollte Folgendes hervorgehoben werden:

  • Alle frittierten und fetthaltigen Lebensmittel - hohe Cholesterinspiegel belasten nicht nur die Leber, sondern auch den Darm zusätzlich.
  • süße Backwaren - hoher Zuckergehalt führt zu Fermentationsprozessen, die Durchfall verschlimmern;
  • Perlgerste und Gerstenbrei - enthalten eine große Menge an Ballaststoffen, deren Assimilation bestimmte Anstrengungen des Verdauungstrakts erfordert;
  • Würste, Konserven und Lebensmittel, die Farbstoffe und Konservierungsmittel enthalten;
  • Pilze und Meeresfrüchte;
  • Fisch mit einem hohen Gehalt an Salzen und Fetten;
  • Roter Kaviar;
  • Pommes, Cracker und andere Snacks für Bier;
  • Maisstangen, Flocken, süßes Gebäck;
  • Marmeladen und Gurken;
  • alle Hülsenfrüchte und Nüsse;
  • Frisches Gemüse, insbesondere Zwiebeln, Knoblauch, Kohl, Erbsen und Paprika
  • alkoholische Getränke und zuckerhaltige kohlensäurehaltige Getränke.

Produkte zur Vorbeugung von Durchfall in der Zukunft

Die häufigste Ursache für Durchfall ist eine Vergiftung durch Lebensmittel von schlechter Qualität. Zur Vorbeugung von Darmerkrankungen müssen daher die Regeln einer gesunden Ernährung eingehalten werden:

  1. Essen Sie fraktioniert, aber oft - Magen und Darm sind nicht überlastet.
  2. Essen Sie viel frisches Gemüse, Obst und Gemüse - Gemüse enthält Ballaststoffe, die für die Verdauung unerlässlich sind.
  3. Kochen Sie Fleischgerichte nur gedämpft oder in Ihrem eigenen Saft, ohne pflanzliche und tierische Fette hinzuzufügen.
  4. Essen Sie Fisch und Meeresfrüchte in jeglicher Form, außer gesalzen und geräuchert.
  5. Alle Rohprodukte tierischen Ursprungs (Milch, Fleisch, Eier) sollten vor Gebrauch gekocht werden..
  6. Lagern Sie fertige Lebensmittel nicht länger als 2 Tage im Kühlschrank, da die Anzahl der in Lebensmitteln vorhandenen Bakterien schnell zunimmt und Lebensmittel giftig werden.

Es ist wichtig, auf das Trinken zu achten. Trinken Sie nur gekochtes oder abgefülltes Tafelwasser und ignorieren Sie dabei das Wasser aus Brunnen und Quellen. Das Trinken von mindestens 1,5 Litern sauberem Wasser pro Tag kann das Risiko von Vergiftungen und Durchfall um das Zehnfache verringern.

Daher erfordert die Rehabilitation nach Durchfall einen verantwortungsvollen Ansatz unter Einhaltung einer strengen Diät, die komplexe Gerichte mit einem hohen Gehalt an Fetten, Farbstoffen und Geschmacksverstärkern ausschließt..

Das Video erzählt von der Ernährung nach einer Vergiftung