Diät für GERD

Der Hauptpunkt bei der Beseitigung schmerzhafter Prozesse des Magen-Darm-Trakts ist die Einhaltung der Diät und die Auswahl der richtigen Lebensmittel. Erkrankungen des Verdauungssystems im Anfangsstadium können leicht durch Anpassung Ihrer Ernährung korrigiert werden.

Die Diät für GERD ist vergleichbar mit einem Wundermittel, das eine Person ohne große Schwierigkeiten heilen kann. In diesem Fall müssen jedoch viele Hindernisse überwunden werden, um die Krankheit für lange Zeit zu vergessen..

Grundprinzipien der Ernährungstherapie bei GERD

Bei der Behandlung von Erkrankungen des Verdauungssystems kommt es oft nicht einmal auf das Essen an, das eine Person isst, sondern auf die Grundlagen der richtigen Zubereitung oder auf einige Merkmale im Verhalten der Person selbst vor oder nach einer Mahlzeit. Wie man den Körper bei der Behandlung von GERD nicht schädigt?

  1. Die Mahlzeiten sollten abwechslungsreich sein, Sie müssen häufig und in kleinen Portionen mindestens 5-6 mal am Tag essen.
  2. Nicht zu viel essen. Hier helfen die Prinzipien der Psychologie: Nehmen Sie einen Teller, der 2-mal kleiner ist als der übliche, die Gerichte sollten neutral und kalt sein, um den Appetit nicht zusätzlich anzuregen. Fügen Sie weniger Salz und Gewürze zu den Gerichten hinzu.
  3. Während einer intensiven Behandlung ist es wichtig, aggressive Lebensmittel zu vermeiden. Hier müssen Sie zunächst gebraten und geräuchert ausschließen. Solche Lebensmittel wirken sich negativ auf die geschädigte Schleimhaut der Speiseröhre und des Magens aus, reizen sie und tragen zur Verschlimmerung der Krankheit bei..
  4. Es sollten keine Saftprodukte vorhanden sein: Rohe Zwiebeln und Knoblauch, scharfe rote Paprika und andere starke Gewürze müssen für längere Zeit aus der Ernährung gestrichen werden. Lagersäfte sollten ebenfalls nicht konsumiert werden.
  5. Eine weitere wichtige Regel ist, dass die letzte Mahlzeit mindestens 2 Stunden vor dem Schlafengehen sein sollte. Sie sollten nachts nicht essen, auf keinen Fall sofort nach dem Essen ins Bett gehen!
  6. Sie müssen in einer entspannten Atmosphäre essen und gründlich kauen. Jegliche körperliche Aktivität nach einer Mahlzeit muss um mindestens 1 Stunde verschoben werden, um keinen umgekehrten Rückfluss von Nahrungsmitteln aus dem Magen in die Speiseröhre zu provozieren.
  7. Merken! Die Ernährung für GERD kann je nach individuellen Vorlieben variieren..
  8. Während der Remissionsperiode (wenn die Exazerbation vorbei ist und sich das Wohlbefinden der Person erheblich verbessert hat) wird die Liste der Produkte erweitert, aber die allgemeinen Grundsätze bleiben unverändert.
  9. Sie können nicht verhungern - dies ist ein direkter Weg zur Wiederaufnahme von Sodbrennen und unerträglichen Brustschmerzen..

Und jetzt wollen wir uns mit diesem und vielem mehr der Behandlung der gastroösophagealen Refluxkrankheit unter Verwendung der Diät befassen.

Richtige Ernährung für GERD

Seit der Antike wurden in der Pevzner-Diät Nr. 5 die Grundlagen für eine richtige Ernährung bei allen Erkrankungen des Verdauungssystems gelegt. In einer modernen Interpretation klingt es wie: therapeutische Diät "P". Es wurde entwickelt, um den betroffenen Organen maximale Ruhe zu bieten, sodass der Körper weniger Energie für die direkte Verarbeitung von Nahrungsmitteln verbraucht. Es gibt jedoch einige Merkmale einer solchen Behandlung für GERD. Was sind Sie?

dämpfen

  1. Gerichte während einer Exazerbation werden gedämpft, gekocht oder gebacken.
  2. Die Temperatur des gekochten Essens sollte mindestens 15 ° C und nicht mehr als 60 ° C betragen, um Ösophaguskrämpfe zu vermeiden.
  3. In der medizinischen Ernährung für GERD sind fetthaltige und reichhaltige erste Gänge ausgeschlossen. Diese Diät beinhaltet die Begrenzung der Aufnahme von Fetten und groben Ballaststoffen sowie von mechanischen und chemischen Reizstoffen der Speiseröhre und des Magen-Darm-Trakts. Was nur zur Stimulierung der Sekretion von Verdauungssäften und zur Stagnation von Nahrungsmitteln im Magen beiträgt.
  4. Eine kalorienausgeglichene Mahlzeit pro Tag enthält 80 bis 90 Gramm Protein, nicht mehr als 80 Gramm Fett und bis zu 350 Kohlenhydrate. Im Allgemeinen sollte dies alles 2100-2480 Kilokalorien entsprechen.
  5. Alle alkoholischen Getränke sind während der Behandlung vollständig ausgeschlossen.
  6. Erlaubt den Konsum von 2 bis 2,5 Litern Flüssigkeit pro Tag, ausgenommen starker Kaffee und Tee, konzentrierte Säfte und kohlensäurehaltige Getränke (besonders farbig)..

Was Sie mit GERD essen können

Durch die Kombination strenger medizinischer Empfehlungen und einiger moderner Ablässe in der Ernährung finden wir heraus, was Sie mit GERD essen können. Hierzu werden wir einige Lebensmittelgruppen separat betrachten..

Eiweißnahrung

Ärzte empfehlen, mageres Rindfleisch, Kalbfleisch und Hühnchen ohne Haut zu essen. All dies wird in Form von gedämpften oder gebackenen Schnitzeln, Knödeln und Fleischbällchen zubereitet. Sie können ein Soufflé oder Brötchen machen.

Kaninchenfleisch ist perfekt für die Ernährung geeignet, da es als fettarmes Nahrungsprotein gilt, das vom Körper perfekt aufgenommen wird.

Eier dürfen in Form eines Dampfomeletts gegessen und in einer Gesamtmenge von nicht mehr als zwei pro Tag weich gekocht werden.

Sie können mageren Fisch essen, gut geeignet:

  • Barsch;
  • Pike;
  • zander;
  • Karpfen;
  • navaga;
  • Kabeljau.

Aus Milchproteinprodukten können Sie Folgendes essen.

  1. Frischer, fettarmer Hüttenkäse in Form von Aufläufen oder mit saurer Sahne.
  2. Fermentierte Milchprodukte: Kefir, Joghurt, Joghurt mit durchschnittlichem Fettgehalt und erst nach der Hauptmahlzeit, damit sie die Arbeit des Magen-Darm-Trakts besser normalisieren.
  3. Saure Sahne ist nicht sauer und nur frisch wird zum Dressing verwendet.
  4. Milch, sowohl in reiner Form als auch in Getreide und Suppen - vorausgesetzt, der Körper nimmt sie normalerweise wahr.

Feuerfeste Fette wie Rind- und Schmalzfett sind verboten. Butter 10–20 Gramm pro Tag. Pflanzenöle: Mais, Oliven, Sonnenblumen auch nicht mehr als 20 Gramm. Vergessen Sie nicht, dass viele gekochte Gerichte bereits eine geringe Menge Fett enthalten..

Kohlenhydrate

Halbflüssiger Brei: Reis, Buchweizen, Haferflocken, Grieß. Kann Nudeln und gekochte Nudeln sein.

Altes Weizenbrot ist erlaubt, aber mit Kleie ist es besser, vorübergehend auszuschließen.

Diät für gastroösophageale Refluxkrankheit enthält eine große Menge an Gemüse und Obst.

  1. In seiner rohen Form können Sie Gemüse, Karotten, Gurken, etwas Weichkohl und Tomaten ohne Haut essen.
  2. Kartoffeln, Rüben, Kürbis, Kürbis, Spinat, frische grüne Erbsen und Spargel werden am besten in Form von Kartoffelpüree und gedämpftem Pudding ohne Kruste gegessen.
  3. Früchte und Beeren sind weich und süß in gekocht, gebacken, püriert.

Eine wichtige Faustregel für den Verzehr von Obst und Gemüse für GERD ist, keine Rohkost direkt nach den Hauptmahlzeiten zu essen. Wie Sie wissen, tragen solche Lebensmittel häufig zur Freisetzung einer großen Menge Magensaft bei, was zu einem weiteren Auftreten von Sodbrennen führen kann..

Süss

Diese köstlichen und beliebten Produkte müssen auf ein Minimum reduziert werden. Bereits in geringen Mengen führen sie zu Sodbrennen und Reflux (das Werfen von Nahrung und Mageninhalt in die Speiseröhre). Sie können nur die harmlosesten und in extrem kleinen Mengen lassen:

  • Sahne;
  • Gelee;
  • Gelee;
  • Einfügen;
  • Marmelade;
  • Gebäckkekse.

Beispielmenü für GERD

Wie kann man Mahlzeiten auf diese Weise zubereiten, um die Krankheit nicht zu verschlimmern und um sie schmackhaft zu machen? Ein solches beispielhaftes Menü für GERD kann von einem Ernährungsberater oder einem behandelnden Arzt für einen Tag, eine Woche und sogar für die gesamte Behandlungsdauer erstellt werden, ohne die psychische Gesundheit zu beeinträchtigen. Tagsüber können Sie folgende Gerichte essen.

  1. Frühstück - Kürbis-Kartoffel-Pudding mit Sauerrahmsauce und Dampfomelett, ein Glas Kräutertee mit Honig und Keksen.
  2. Zweites Frühstück - Vinaigrette mit Brot, Joghurt und Kompott.
  3. Mittagessen - vegetarische Gemüsesuppe mit Nudeln, Reis, Hühnchen mit Gemüse und Milchsauce, ein Glas Tee mit Marshmallow.
  4. Nachmittagssnack - Auflauf oder Quark mit saurer Sahne, Wasser.
  5. Zum Abendessen können Sie Fisch in einer Sauce mit Gemüsesalat und Brot kochen. Sie können es mit Kompott trinken.
  6. Zweites Abendessen - ein Glas Kefir oder Milch.

Sie können in Harmonie mit Ihrem Körper leben, wenn Sie wissen, wie Sie ihm in einer schwierigen Situation helfen können. Jede Krankheit ist ein Problem, das Sie mit minimalem Aufwand lösen möchten. Diätkost ist keine Katastrophe, sondern eine echte Hilfe bei der Behandlung der Krankheit. Vernachlässige sie nicht.

Diät für Refluxösophagitis. Menü für jeden Tag, jede Woche, während einer Exazerbation, Rezept

Gastroenterologen diagnostizieren bei ihren Patienten häufig eine Reflux-Ösophagitis, bei der der Mageninhalt in die untere Speiseröhre geworfen wird, wodurch sich die dünne Auskleidung des Ösophagusrohrs entzündet..

Bei einer solchen Krankheit müssen Sie eine Diät einhalten und Lebensmittel ablehnen, die das empfindliche Epithel des Verdauungssystems negativ beeinflussen. Die vom Gastroenterologen verschriebene Nahrung sollte mit einer medikamentösen Behandlung kombiniert werden, die die Arbeits- und Ruhezustände normalisiert.

Essregeln für Refluxösophagitis

Die Diät für Reflux-Ösophagitis sollte von einem Gastroenterologen sorgfältig ausgewählt werden, da diese Krankheit eine Verletzung der Diät hervorruft. Der Patient hat starke Schmerzen beim Schlucken und beim anschließenden Durchgang großer Lebensmittelfragmente durch die Speiseröhre, weshalb er sich weigert zu essen.

Der Zustand des Patienten verschlechtert sich bei Verstopfung, außerdem gelangen nützliche Vitamine und Mineralien nicht in den Körper, was sich negativ auf die Arbeit anderer Organe auswirkt.

Sorgfältig ausgewählte Nahrungsmittel helfen, den Verdauungsprozess zu normalisieren.

Die tägliche Ernährung sollte Gerichte enthalten, die nicht zu Blähungen und Reflux führen. Wenn bei dem Patienten nach einer vollständigen Untersuchung eine Reflux-Ösophagitis festgestellt wurde, müssen Sie bestimmte Empfehlungen einhalten, die den Genesungsprozess beschleunigen:

  • Um die Arbeit der Organe des Magen-Darm-Trakts zu normalisieren, müssen starke thermische Reizstoffe von der Ernährung ausgeschlossen werden. Alle Gerichte müssen in einem Wasserbad gekocht oder einfach gekocht und in matschiger oder flüssiger Form verzehrt werden. Dies schützt die empfindliche Schleimhaut vor Verletzungen durch grobe Speisereste. Es ist besser, auf Lebensmittel zu verzichten, die grobe Ballaststoffe enthalten, da Ballaststoffe die entzündete Schleimhaut weiter reizen.
  • Die maximale Portionsgröße für einen Erwachsenen beträgt 300 g. Dank dessen wird der Patient nicht zu viel essen, und während der peristaltischen Aktivität des Magens verhindert der Nahrungsschließmuskel das Auftreten von Reflux.
  • Es wird empfohlen, die Schleimhaut von Magen und Speiseröhre vor solchen Substanzen zu schützen, die Reizungen verursachen oder eine erhöhte Produktion von Magensaft hervorrufen können. Es ist besser, frittierte und fetthaltige Lebensmittel aus der Ernährung zu entfernen sowie Lebensmittel, die Fruchtsäuren, scharfe Gewürze, Tafel- oder Apfelessig enthalten.
  • Das Essen, das Sie essen, sollte warm sein. Heiße und kalte Speisen reizen die bereits entzündete Schleimhaut, deren Heilung länger dauert..
  • Der Patient muss alle schlechten Gewohnheiten aufgeben. Alkohol und Zigarettenrauch reizen den oberen Verdauungstrakt.
  • Es ist am besten, keine Lebensmittel zu konsumieren, die die Wahrscheinlichkeit einer Gasbildung erhöhen. Blähungen bauen Druck im Bauch auf und können Reflux-Ösophagitis verursachen. Das Vermeiden von Kohl, Hülsenfrüchten und frischen Backwaren hilft, die Fermentationsprozesse im Magen zu minimieren. Es wird nicht empfohlen, Vollmilch, rohes Obst und Gemüse sowie Bier und Kwas zu konsumieren.
  • Der Hauptprozentsatz der täglichen Kalorien sollte morgens konsumiert werden. Zum Abendessen ist es besser, ein Omelett, fermentierte Milchprodukte, im Wasserbad gekochtes Gemüse und Müsli zu wählen.
  • Sie können maximal 1 Liter Wasser pro Tag trinken. Es ist erlaubt, Getränke zu den Mahlzeiten zu trinken, aber Sie können dies nicht für mindestens 30 Minuten tun. nach dem Essen. Eine große Menge an Flüssigkeit, die Sie trinken, kann eine Reflux-Ösophagitis auslösen..

Wenn der Patient versucht, diese Regeln einzuhalten, beginnt sich die entzündete Schleimhaut nach 14 Tagen zu erholen. Es ist verboten, von der Ernährung abzuweichen, da dies mit einer neuen Freisetzung von Salzsäure in die Speiseröhre behaftet ist, weshalb alle zuvor angewandten Anstrengungen vergeblich sind.

Menügestaltungsprinzipien

Die Ernährung bei Refluxösophagitis sollte von einem Gastroenterologen ausgewählt werden, der zuvor alle Analysen des Patienten untersucht hat. Um den Zustand der Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts zu normalisieren, sollte man sich an die Grundprinzipien der Zusammenstellung des Menüs halten:

  • Lebensmittel sollten den Säuregehalt des Mageninhalts nicht senken.
  • Die vom Patienten verzehrte Nahrung sollte die entzündete Schleimhaut der Speiseröhre nicht beschädigen.
  • Lebensmittel sollten keine übermäßigen Blähungen im Darm verursachen.

Damit die beobachtete Ernährung dem Patienten nur Vorteile bringt, müssen schlechte Gewohnheiten aufgegeben und Mahlzeiten aus den Produkten zubereitet werden, die zu einer schnellen Genesung beitragen. Gastroenterologen empfehlen, nach 19:00 Uhr nicht mehr zu essen. Lebensmittel müssen gründlich gekaut werden, da die Produktion von Magensaft davon abhängt.

Tabelle der zugelassenen Produkte

Bei Refluxösophagitis ist es notwendig, eine püreeähnliche Konsistenz zu kochen. Das Beste ist, dass die Schleimhaut des Verdauungstrakts Getreide wahrnimmt, Suppenpüree, das durch gesättigtes Obst und Gemüse gewischt wird. Die in der Tabelle aufgeführten Lebensmittel helfen den Patienten, ihr Ernährungsmenü zu diversifizieren..

Zulässige Produkte
FleischGehacktes mageres Kaninchen, Huhn, Truthahn
BrotprodukteGalette-Kekse, geröstetes Brot
EierspeisenWeich gekochte Eier, gedämpfte Omeletts
GetreideBuchweizen, Grieß, Haferflocken und Reisbrei
GemüseGemüsepüree (Rüben, Kartoffeln, Blumenkohl)
MilchprodukteFettarme Milchprodukte (Sauermilch, Hüttenkäse, Joghurt und fettarmer Hartkäse)
NachspeisenMarmelade, Souffle
ObstSüße Früchte (reife Aprikosen, Bananen, Himbeeren, Wassermelonen, Birnen, Pfirsiche, Melonen, Erdbeeren)
ButterRaffiniertes Gemüse und Butter

Ein korrekt zusammengestelltes Menü ermöglicht es dem Patienten, gut zu essen. Sie können die Ernährung mit Äpfeln oder Birnen abweichen, die mit Honig gebacken wurden.

Teilweise eingeschränkte Produkte

Refluxkrankheit ist gekennzeichnet durch die Abgabe von Mageninhalt in die Speiseröhre, die von Sodbrennen, Übelkeit und Brustschmerzen begleitet wird. Während einer Exazerbation bei unangenehmen Empfindungen sollte die Ernährung des Patienten so sanft wie möglich sein, daher verschreiben Gastroenterologen Tabelle Nr. 1 A..

Am Morgen können der Diät teilweise eingeschränkte Lebensmittel hinzugefügt werden:

  • Eingelegtes Gemüse, eingelegte Pilze.
  • Fischbrühe, Konserven.
  • Pasta.
  • Schwacher Tee.
  • Tomaten- und Pilzsaucen.

Die Ernährung bei Refluxösophagitis hängt vom Zustand des Patienten ab. Wenn sich die Krankheit nicht in einem Exazerbationsstadium befindet, können Sie eine kleine Menge teilweise verbotener Lebensmittel essen, jedoch nur am Morgen.

Verbotene Lebensmittel

Einige Produkte mit diagnostizierter Reflux-Ösophagitis sind strengstens verboten, da sie eine reizende Wirkung auf die Schleimhaut der Speiseröhre haben können, die mit einer Verschlechterung des Zustands des Patienten behaftet ist. Nur ein korrekt zusammengestelltes Menü kann die Entwicklung eines Hyperacid-Zustands verhindern.

Verbotene Produkte:

  • Nüsse.
  • Saure Früchte, Beeren (Orange, Zitrone, Kirschen).
  • Marmelade, Süßigkeiten, Eis.
  • Minze.
  • Scharfe Gewürze.
  • Würste und Würste.
  • Getrockneter und geräucherter Fisch, fetthaltige Sorten von frischem Fisch.
  • Alkoholische Getränke.
  • Räucherfleisch.
  • Perlgerste, Weizen, Maisgrieß.
  • Bäckereiprodukte.
  • Starker Kaffee.
  • Fast Food.
  • Kohlensäurehaltige Getränke.
  • Spiegeleier.

Regeln für die Nahrungsaufnahme

Bei Refluxösophagitis wird empfohlen, eine fraktionierte Diät einzuhalten, da dies zur Verbesserung der Verdauungsprozesse beiträgt.

Unmittelbar nach dem Essen ist es besser, nicht ins Bett zu gehen, da nach einer horizontalen Position die Wahrscheinlichkeit einer aggressiven Salzsäure vom Magen in die Speiseröhre steigt. Machen Sie lieber einen kurzen Spaziergang und holen Sie sich frische Luft. Es wird nicht empfohlen, sich stark körperlich zu betätigen.

Wenn eine Person zwischen den Mahlzeiten hungrig ist, sollte ein Glas warmes Wasser getrunken werden. Mineralwasser kann verwendet werden, jedoch ohne Gas. Im Falle einer Verschlimmerung der Krankheit ist es verboten, den Gürtel an der Hose fest anzuziehen, da dies zu einem unerwünschten Säurewurf in die Speiseröhre führt. Eine therapeutische Diät wird viel länger als eine medikamentöse Therapie angewendet.

Um den Verdauungstrakt zu normalisieren, müssen Sie schädliche Lebensmittel für mindestens 4-5 Monate von der Ernährung ausschließen. Sie können die Wahrscheinlichkeit eines Rückfalls der Krankheit minimieren, wenn Sie das Geschirr ablehnen, auf das der Körper am stärksten reagiert.

Kochmethoden und Lebensmitteltemperaturen

Die Diät gegen Refluxösophagitis wird täglich befolgt, da die Wiederherstellung der Schleimhaut ein langer Prozess ist. Die Gerichte können im Wasserbad gekocht, gedünstet, gebacken und gekocht werden. Frittierte Lebensmittel sollten von der Ernährung ausgeschlossen werden, da sie die Wände der Speiseröhre verletzen und reizen und auch lange im Magen verdaut werden.

Gekochte Mahlzeiten können nur warm und bei neutraler Temperatur verzehrt werden. Die verwendeten Zutaten sollten fein gehackt oder durch ein Sieb gemahlen werden. Zu heiße oder zu kalte Lebensmittel erhöhen die Produktion von Magensäure.

Salz und Flüssigkeiten

Gastroenterologen empfehlen, den Salz- und Flüssigkeitsverbrauch während der Behandlung zu reduzieren. Salz beschleunigt den Prozess der Zerstörung der Schleimhaut der Speiseröhre, weshalb die tägliche Dosis 10 g nicht überschreiten sollte. Das pro Tag verbrauchte Flüssigkeitsvolumen sollte auf 1,5 Liter reduziert werden. Trinken Sie nicht sofort nach dem Essen Wasser..

Alkohol

Alkohol reizt die Speiseröhrenschleimhaut und provoziert auch Reflux. Um die Manifestation negativer Symptome zu vermeiden, ist es besser, Alkohol von der Ernährung auszuschließen. In seltenen Fällen erlauben Gastroenterologen den Patienten, Alkohol zu trinken, jedoch nicht auf nüchternen Magen..

Diät für Refluxösophagitis und Gastritis

Bei der katarrhalischen Form der Ösophagitis entzündet sich das Epithel der Speiseröhre, und bei der Gastritis werden die empfindlichen Membranen des Magens beschädigt. Um diese Pathologien zu bekämpfen, sollte die Ernährung so formuliert werden, dass die Reizung der Schleimhäute des Verdauungstrakts minimiert wird. Die richtige Ernährung hilft, die Produktion von Magensekreten zu normalisieren.

Sie sollten keine Kuhmilch trinken, die die Symptome von Sodbrennen nur vorübergehend lindert, aber Proteine ​​und Kalzium, die in den Körper eindringen, erhöhen die Magensekretion erheblich. Bei Refluxösophagitis können Sie jeden Morgen 1 Glas Ziegenmilch trinken. Dieses Produkt kann als Grundlage für die Herstellung von nahrhaftem Getreide verwendet werden.

Während der Behandlungsdauer ist es besser, auf Süßwaren und Hefeprodukte zu verzichten, da diese eine große Menge an Kohlenhydraten enthalten, die zum Auftreten von Blähungen und zu einer längeren Fermentation von Lebensmitteln beitragen. Andernfalls ist der untere Verdauungstrakt einem erhöhten Druck ausgesetzt, was die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass Mageninhalt in die Speiseröhre gelangt..

Diät für katarrhalische Refluxösophagitis

Eine richtig zusammengestellte Diät sollte darauf abzielen, die schmerzhaften Symptome der Krankheit zu beseitigen. In fortgeschrittener Form kann die Pathologie eine Hyperämie und ein Ödem der Speiseröhre hervorrufen.

Katarrhalische Reflux-Ösophagitis tritt am häufigsten bei Patienten auf, die geräucherte und würzige Lebensmittel mögen und auch eingelegte Lebensmittel und Gurken missbrauchen.

Bei der Erstellung einer täglichen Diät ist es besser, die Regeln einzuhalten, die in der Diät-Tabelle Nr. 1 nach Pevzner beschrieben sind.

Lebensmittel können gedämpft oder gekocht werden. Die Grundlage der Diät sollten Getreide, gedämpfte Omeletts, Suppen und Gelee sein. Geschirr kann flüssig sein oder durch ein Sieb gerieben werden. Die Kategorie der streng verbotenen Lebensmittel umfasst Süßigkeiten, Gewürze, Zucker, fetthaltige Lebensmittel und kohlensäurehaltige Getränke.

Diät für erosive Refluxösophagitis

Die richtige Ernährung ermöglicht es Ihnen, schmerzhafte Empfindungen nach dem Essen, häufigen Schluckauf und Aufstoßen loszuwerden. Ohne komplexe Therapie wird der Patient beim Schlucken Beschwerden sowie Übelkeit und Schmerzen in der Brust verspüren.

Sie müssen oft und in kleinen Portionen essen, um Hunger zu vermeiden. Die Grundlage der Diät sollte Suppenpüree, geriebenes gekochtes Gemüse, gedämpfte Omeletts und Fleischbällchen sein. Sie müssen auf späte Snacks verzichten.

Diät mit Verschlimmerung der Pathologie

Mit einer Verschlimmerung der Reflux-Ösophagitis verschreiben Gastroenterologen Tabelle Nr. 1 A. Aus der Ernährung müssen alle Produkte entfernt werden, die eine mechanische, chemische oder thermische Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt haben. Eine strenge Diät sollte für 6-10 Tage befolgt werden, wonach das Menü leicht abwechslungsreich sein kann.

Während einer Exazerbation dürfen Sie Rindfleisch und Hühnchen, mageren Fisch und Suppen aus Grieß, Reis oder Haferflocken essen. Sobald die Schmerzen und das Sodbrennen verschwunden sind, kann der Patient zur Diät-Tabelle Nr. 1 B gehen.

Das Menü kann aus Suppenpüree mit gehacktem Gemüse, Fleisch- und Fischbällchen, Schnitzel und Knödel sowie Obst und Gemüse in Form von Kartoffelpüree bestehen. Sie können maximal 4 Mal am Tag Milch trinken, es ist auch gestattet, Hüttenkäse zu verwenden.

Diät für den chronischen Krankheitsverlauf

Die Diät für diagnostizierte chronische Refluxösophagitis basiert auf der Tatsache, dass alle Lebensmittel, die eine reizende Wirkung haben, aus der Diät entfernt werden. Die Gerichte werden in flüssiger oder geleeartiger Form serviert. Sie müssen 5 Mal am Tag in kleinen Portionen mit einer begrenzten Menge Salz essen. Der Kohlenhydratgehalt in Gerichten wird um 30% reduziert, wodurch Backwaren und Süßigkeiten aufgegeben werden.

Ziegenmilch-, Haferflocken- oder Buchweizensuppen mit Weizenkleie werden der Ernährung hinzugefügt.

Sie können verwenden:

  • Rührei;
  • Fleischsoufflé;
  • Hüttenkäse;
  • Schnitzel aus magerem Fisch und Fleisch;
  • Joghurt;
  • Käse;
  • Gemüseeintopf.

Obst und Gemüse müssen vorverarbeitet werden.

Reflux-Ösophagitis-Menü für eine Woche

Patienten können ihre eigene Ernährung selbst zusammenstellen, nachdem sie zuvor alle Empfehlungen des Gastroenterologen und die Liste der zugelassenen Produkte studiert haben. Das Menü für eine Woche hängt vom Gesundheitszustand des Ballsaals und dem Stadium der Krankheit ab.

Montag:

  • 7:00. Fettarmes Hartkäsesandwich, Haferbrei, Kräuter- oder Schwarztee.
  • 10:00. Joghurt, Banane.
  • 13:00. Diät gekochte Puten- oder Hühnerbrust mit Kartoffelpüree.
  • 16:00. Hüttenkäse-Auflauf mit geriebenen Preiselbeeren.
  • 18:00. Gekochter Gemüsesalat, Dampfkotelett mit Nudeln.

Bei Refluxösophagitis ist Diät-Tabelle 1 geeignet. Beispielmenü

Dienstag:

  • 7:00. Omelett oder weich gekochtes Ei, Buchweizenbrei, Kompott oder Tee dämpfen.
  • 10:00. Ofengebackener Apfel mit Rosinen und Hüttenkäse.
  • 13:00. Auflauf mit frischer Zucchini, Putenbrühe.
  • 16:00. Milchgelee mit Keksen.
  • 18:00. Gebackener Reis mit Fisch und Gemüse.

Mittwoch:

  • 7:00. Milchreis mit getrockneten Früchten.
  • 10:00. Gekochtes Hähnchen-Kräuter-Sandwich.
  • 13:00. Kartoffelpüree oder Brokkoli, magere Fleischbällchen.
  • 16:00. Milchgelee mit getrocknetem Keks.
  • 18:00. Gekochter Karottensalat und Buchweizenbrei.

Donnerstag:

  • 7:00. Hartkäsesandwich, Haferflocken, Tee.
  • 10:00. Bananenpudding.
  • 13:00. Rinderbrühe Suppe mit Nudeln.
  • 16:00. Hüttenkäse-Auflauf.
  • 18:00. Karotten- oder Kürbispüree, gekochter oder gedämpfter Fisch.

Freitag:

  • 7:00. Leberpasteten-Sandwich, Ei-Omelett, grüner Tee.
  • 10:00. Gebackener Kürbis mit getrockneten Früchten und Zimt oder Bratapfel.
  • 13:00. Ofengebackene oder gekochte Kartoffeln, gedämpfte Hähnchenschnitzel, Rübensalat.
  • 16:00. Beerenpudding oder Gelee, Kekskekse.
  • 18:00. Kanincheneintopf mit Brokkoli.

Samstag:

  • 7:00. Kürbisbrei mit Reis, kein starker Kaffee.
  • 10:00. Sandwich mit Käse und Kräutern.
  • 13:00. Buchweizensuppe, gekochter Gemüsesalat, eine Scheibe Brot.
  • 16:00. Kürbispüree.
  • 18:00. Brokkoli-Auflauf oder gekochter Reis mit Hähnchen-Ei-Milch-Sauce.

Sonntag:

  • 07:00. Omelett mit gekochter Hühnerbrust, Kräutertee.
  • 10:00. Gestampfte süße Frucht.
  • 13:00. Rote-Bete-Salat, Kartoffeln mit gebackenem Fisch.
  • 16:00. Quark-Soufflé oder Milchgelee.
  • 18:00. Haferflocken mit Huhn in Milchsauce.

Es ist die Korrektur der Ernährung, die der Hauptweg ist, der es Ihnen ermöglicht, die Symptome der Reflux-Ösophagitis zu beseitigen und die Remission zu verlängern. Wenn Sie Ernährung nicht als vorübergehendes Phänomen, sondern als Lebensform betrachten, können Sie Sodbrennen und schmerzhafte Symptome für immer vergessen..

Rezepte während einer Exazerbation

Bei der Erstellung des Menüs und der Zubereitung von Nahrungsmitteln sollte man sich nicht nur an den Empfehlungen des Gastroenterologen orientieren, sondern auch an der persönlichen Verträglichkeit der verwendeten Produkte, da jeder Organismus individuell ist. Zusätzlich können Sie den Rechner der Normen für Fette, Proteine ​​und Kohlenhydrate verwenden, damit die Ernährung ausgewogen ist.

Erste Mahlzeit

Gemüsesuppe ist ein einfaches vegetarisches Rezept, bei dem Karotten, Kartoffeln und Zucchini zubereitet werden. Es sollte mehr Kartoffeln als anderes Gemüse geben.

  1. Alle Gemüse werden gekocht und gerieben
  2. Die resultierende Masse wird in die Brühe getaucht, in der das Gemüse gekocht wurde
  3. Fügen Sie Milch oder fettarme Sahne zu Gemüsesuppe, etwas Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen.

Nehmen Sie für eine nahrhafte Haferflocken- und Fleischcremesuppe die Hühnerbrust und kochen Sie sie zart..

  1. Das Fleisch wird in Würfel geschnitten und in einem Mixer geschlagen.
  2. Haferflocken müssen gekocht und in einem Mixer geschlagen werden.
  3. Gießen Sie die geriebenen Komponenten in einen Topf und fügen Sie eine kleine Menge gekochtes Wasser hinzu.
  4. Sahnesuppe braucht etwas Salz und zum Kochen bringen.
  5. Nach dem Kochen Butter in die Schüssel geben.

Erste Gänge können nur warm gegessen werden, da heiße und kalte Speisen die Speiseröhre reizen. Für einen Erwachsenen beträgt die maximale Portionsgröße 300 g.

Milchgerichte

Für eine Portion müssen Sie nehmen:

  • Ei 1⁄4.
  • Mehl 40 g.
  • Butter 5 g.
  • Milch 300 g.
  • Zucker 5 g.

Sie müssen den Mehlteig 1⁄4 Ei und 10 g Wasser kneten. Der Teig wird dünn ausgerollt und auf dem Tisch trocknen gelassen, damit die Nudeln beim Schneiden in dünne Streifen nicht zusammenkleben. Nudeln 15 Minuten in kochende Milch tauchen, Zucker hinzufügen. Stellen Sie den Topf auf den Rand des Ofens und lassen Sie die Suppe ziehen.

Zum Servieren etwas Butter auf einen Teller geben. Das Gericht kann morgens verzehrt werden..

Gedämpfte Fleischbällchen.

Für eine Portion müssen Sie nehmen:

  • Weißbrot 20 g.
  • Hackfleisch 130 g.
  • Butter 5 g.
  • Wasser 15 g.
  • Salz 1 g.

Hackfleisch muss mit in Wasser vorgeweichtem und gepresstem Weißbrot kombiniert werden, gut mischen und salzen. Aus der resultierenden Masse werden kleine Kugeln gebildet und in einen Wasserbad gegeben. Gießen Sie vor dem Servieren Butter über die Fleischbällchen. Salz wird in begrenzten Mengen verwendet. Das Gericht sollte mit gekochtem Gemüse kombiniert werden..

Für ein gedämpftes Fischsoufflé müssen Sie jeden fettarmen Fisch in einer Menge von 500 g nehmen, kochen und in einem Mixer schlagen. Sauce zubereiten: 100 ml Milch mit 10 g Mehl mischen. Das Eigelb schlagen und zusammen mit der Sauce zum gehackten Fisch geben.

Die Mischung braucht etwas Salz und 15 g Butter hinzufügen. Zu guter Letzt 1 Eiweiß zum Hackfleisch geben. Es bleibt, die Masse in eine Form zu bringen und das Soufflé zu dämpfen.

Beilagen

In Blütenstände zerlegter Blumenkohl wird in kochendes Wasser getaucht und etwas gesalzen. Der gekochte Kohl sollte in eine flache Schale gelegt und mit geschlagenen Eiern bedeckt werden. Das Gericht wird im Ofen gebacken, um das Auftreten einer Kruste zu verhindern. Diese Beilage kann mit Fleischgerichten serviert werden. Iss das Gericht warm.

Obst, Gemüse, Kräuter

Zum Kochen benötigen Sie:

  • Kürbis 500 g.
  • Milch 1 l.
  • Getrocknete Aprikosen und Rosinen - 50 g.
  • Butter 20 g.
  • Zucker 150 g.

Der Kürbis wird unter fließendem Wasser gewaschen, halbiert und alle Samen herausgezogen.

  1. Das Gemüse wird in kleine Würfel geschnitten und in Milch bis zu einer weichen Konsistenz gekocht, wobei getrocknete Früchte hinzugefügt werden.
  2. Der gesamte Inhalt der Pfanne muss mit einem Mixer gehackt werden, wobei etwas Öl und Zucker hinzugefügt werden.
  3. Wenn die Konsistenz des Breis zu dick ist, können Sie etwas Milch hinzufügen.

Ein solcher Brei ist gut für den Magen und reizt die Schleimhaut der Speiseröhre nicht. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für einen Nachmittagssnack..

Nachspeisen

Als Dessert können Sie ein Karottenquark-Soufflé zubereiten. Große Karotten sollten geschält und in kleine Würfel geschnitten werden. Das zubereitete Gemüse wird in Milch gekocht und anschließend gründlich durch ein Sieb gerieben.

Zu der resultierenden Masse 50 g Hüttenkäse geben. Ein wenig Zucker, 1 geschlagenes Ei, 10 g Grieß und 5 g Butter werden zu der Masse gegeben. Alle Zutaten werden gemischt und in einen kleinen Behälter gegossen. Das Gericht ist gedämpft. Sie können dieses Dessert verwenden, nachdem es abgekühlt ist..

Getränke

Um getrocknetes Obstkompott zuzubereiten, müssen Sie Äpfel, Birnen und andere süße Früchte nehmen, waschen und 15 Minuten lang unter warmem fließendem Wasser halten. 2 Liter Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

Grob gehackte Früchte werden in Wasser getaucht und die Hitze reduziert. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie ein wenig Rosinen und getrocknete Aprikosen hinzufügen. In 10 Minuten. Nach Belieben Zucker hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen. Vor dem Gebrauch muss das Kompott infundiert und gekühlt werden..

Auf einer Diät gegen chronische Reflux-Ösophagitis können Sie einen Bananencocktail zubereiten. Nehmen Sie für 1 Portion 1 Banane und schlagen Sie sie in einem Mixer. Die resultierende Masse wird zu 200 ml warmer Milch gegeben und gut gemischt. Dieses Getränk reizt die Schleimhaut der Speiseröhre nicht und stillt das Hungergefühl gut..

Verfasser: Dorogokup Daria

Artikelgestaltung: Wladimir der Große

Rezepte und Diät für Ösophagitis der Speiseröhre und Reflux

Ösophagitis ist eine Entzündung, die sich an den Innenwänden der Speiseröhre entwickelt. Diese Krankheit kann akut und chronisch auftreten. Die Therapie muss von einer Diät begleitet werden, die als eine der Behandlungs- und Präventionsmethoden gilt. Diät für Ösophagitis der Speiseröhre und Reflux Rezepte werden unten betrachtet.

Merkmale der Diät

Die Diät für GERD mit Ösophagitis basiert auf den folgenden Punkten:

  • Begrenzung der Lebensmittelmenge;
  • häufige Mahlzeiten.

Überessen ist strengstens verboten, da dadurch das Ventil schwächer wird. In diesem Fall gelangt Magensaft in die Speiseröhre, wodurch die Wände beschädigt und gereizt werden. Aufgrund einer starken Reizung der Schleimwände hat der Patient starke Schmerzen, Übelkeit und Erbrechen.

Refluxösophagitis erfordert eine spezielle Diät, die Experten häufig als Tabelle Nummer 1 ernennen. Diese Diät ist für viele Magen-Darm-Erkrankungen geeignet. Nur diese Lebensmittel sind in der Diät enthalten. die die Schleimhaut nicht schädigen.

Essen Sie keine Lebensmittel, die den Säuregehalt erhöhen. Es ist sehr wichtig, dass diese Krankheit nach dem Essen keine horizontale Position einnimmt..

Es ist verboten, solche Produkte zu verwenden:

  • Scharf;
  • gebraten;
  • Verursachen einer erhöhten Gasbildung;
  • fettig;
  • süßes Wasser mit Farbstoffen;
  • Limonade.

Sie müssen die Diät 3 - 5 Monate hintereinander befolgen. Diese Zeit reicht normalerweise für Narbenbildung und Wiederherstellung der verletzten Schleimhaut.

Grundlegende Diätregeln

Bei gastroösophagealem Reflux wird empfohlen, die folgenden Regeln einzuhalten:

  1. Iss oft.
  2. Iss kleine Mahlzeiten.
  3. Halten Sie kurze Pausen zwischen den Mahlzeiten ein (bis zu 3 bis 4 Stunden).
  4. Trinken Sie vor den Mahlzeiten sauberes Wasser (1 Glas 30 Minuten vor den Mahlzeiten). Dies reduziert die Konzentration von Magensäure..

  • Gerichte sollten außergewöhnlich warm gegessen werden.
  • Beschränken Sie die Verwendung von Gewürzen, Salz.
  • Es ist unerwünscht, Senf, Mayonnaise, Ketchup und scharfe Saucen zu verwenden.
  • Nachts nicht essen. Nachts zu essen kann einen Sodbrennen auslösen.
  • Es ist notwendig, den Druck auf den Bauchbereich zu reduzieren. Es wird nicht empfohlen, enge Riemen zu verwenden.
  • Milchprodukte müssen in die Ernährung aufgenommen werden. Sie sind mit der Fähigkeit ausgestattet, die Darmmotilität zu normalisieren.
  • Getreide wie Hirse, Haferflocken sollten bevorzugt werden.
  • Süße Früchte (Pflaumen, Bananen, Birnen, Pfirsiche) helfen bei der Bekämpfung von Sodbrennen. Es wird empfohlen, sie morgens nach dem Essen auf nüchternen Magen einzunehmen.
  • Zulässige, verbotene Produkte

    ProdukteErlaubtverboten
    MolkereiHüttenkäse, Frischkäse, Kefir, Sahne (zulässiger Fettgehalt 18%), Kondensmilch (empfohlener Fettgehalt 2%), Joghurt.Schmelzkäse, fetthaltiger Hüttenkäse, Feta-Käse, Sahne mit einem Fettgehalt von mehr als 22%, Fettmilch (3,2%), Blauschimmelkäse, Hartkäse.
    Brot, MüsliAltbrot, Weißbrot, Hefebrot. Aus Getreide: raffinierter weißer Reis, Grieß, Nudeln, Gerstenschnitt, Hirse, Leinsamen.Knäckebrot, Gerste, Vollkornbrot, grober Brei, Buchweizen.
    SuppenErste Gänge sollten fettarm sein.Brühen mit fettem Fleisch, Knochen, Pilzen zubereitet. Suppen mit saurer Sahne, Brühwürfeln, Mayonnaise, Sahne.
    Fleisch, FleischprodukteRindfleisch, hautloses Geflügel, Kalbfleisch, Kaninchen, mageres Schweinefleisch.Fettfleisch (Gans, Schweinefleisch, Ente, Lamm), Pasteten, geräuchertes Fleisch, Fleischkonserven, Innereien.
    GemüseAlles außer denen, die von der Diät ausgeschlossen sind.Tomaten, Knoblauch, Schalotten, Radieschen, Artischocken, Zwiebeln, Kartoffelpuffer, Bratkartoffeln, Rüben, Pommes Frites, Hülsenfrüchte, Mais, Spargel, Pommes Frites, Kreuzblütler.
    ObstAlles reif, saftig. Sie müssen sie ohne Haut, Samen essen. Die Ausnahme bilden Zitrusfrüchte..Zitrusfrüchte (Zitronen, Orangen, Grapefruits, Mandarinen). Sie müssen auch deren Zitrussäfte und eingelegte Früchte ausschließen.
    EierGedämpftes Omelett, weich gekochte Eier.Gebratenes Omelett.
    Fett, ÖleMargarine (weich), Pflanzenöl (kaltgepresst).Fett
    WürzenFenchel, Salbei, Basilikum, Rosmarin, Dill, Oregano.Cayennepfeffer, Piment, Brühwürfel, Curry, Chili, Essig, Suppen, Lorbeerblatt, Senf, Meerrettich.
    Ein FischMagerer Fisch (Kabeljau, Pollock, Flunder, Barsch, Seehecht, Brasse, Hecht, Schleie, Forelle).Fetthaltiger Fisch (Karpfen, geräucherter Hering, Aal, Notothenie, Wels, Sprotte, Heilbutt).
    Süßigkeiten, DessertsHonig, Mousse, Pudding, Hefekuchen, Sorbets, Gelees, begrenzter Zucker, Butterteig.Donuts, Kuchen, Cremes, Kuchen, Schokolade, Halva, Blätterteigprodukte, Schokoladenprodukte.
    SaucenJoghurt mit Magermilch, weichen Saucen.Meerrettich, Saucen mit Sahne, Mayonnaise, Senf, Ketchup, Sauce in einer Brühe aus fettem Fleisch, Knochen, Pilzen.
    GetränkeNoch Mineralwasser, Früchtetees, schwache Tees, Kräutertees (Minze ist eine Ausnahme).Kaffee, Minztee, Alkohol, kohlensäurehaltige Getränke.

    Leckere Rezepte

    Cremesuppe

    Lassen Sie uns zuerst die Hühnerbrühe vorbereiten. Wenn das Wasser gekocht hat, sollte das Fleisch herausgenommen, Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten und Kräuter in die Brühe gegeben werden (alles Gemüse sollte gehackt werden). Die Suppe leicht salzen und kochen, bis sie gekocht ist. In einem Mixer drehen.

    Hüttenkäse-Auflauf

    Sie müssen 2 Eier schlagen, sie mit Hüttenkäse (250 Gramm), Kefir (2 EL L.) mischen. Fügen Sie ein wenig Zucker, Rosinen hinzu, mischen Sie alles. Wir legen die Masse in eine zuvor geölte Form. Sie müssen eine halbe Stunde im Ofen backen.

    Hühnerfleischbällchen

    Für ihre Zubereitung nehmen wir Hühnerbrust. Wir bereiten daraus Hackfleisch zu und fügen ein Ei hinzu (1 Stk.). Fügen Sie eine Scheibe eingeweichtes Weißbrot hinzu. Die Kugeln aus der vorbereiteten Masse ausrollen und in leicht gesalzenem Wasser kochen. Wenn die Kugeln aufgetaucht sind, sollten sie bei schwacher Hitze unter einem Deckel weitere 10 Minuten gekocht werden.

    Blumenkohl in einem Omelett

    Der Blumenkohl sollte in leicht gesalzenem Wasser gekocht werden. Kochen Sie es bis es weich ist, danach zerlegen wir es in kleine Blütenstände. Die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, die Kohlblütenstände hineinlegen.

    Ein Omelett kochen. Sie müssen Eier (2 Stück) mit Milch schlagen. Füllen Sie den Kohl mit einem Omelett, kochen Sie das Gericht für Dampf.

    Menü für die Woche

    Das Menü für die Woche mit Reflux-Ösophagitis wird nach einer einfachen Regel erstellt. Ein Gericht sollte nicht mehr als zweimal auf der Speisekarte stehen. Die Ernährung kann sehr unterschiedlich sein. Die Hauptsache ist nicht schüchtern zu sein, sondern mehr zu phantasieren.

    Mo..

    • 7.00 - Haferflocken mit Milch + gefrorenen Beeren, ein Sandwich (getrocknetes Brot + Käse), Tee;
    • 10.00 - Joghurt, süße Früchte (Banane, Birne);
    • 13.00 - Püree (Kartoffeln + Karotten), gekochte Hühnerbrust, Rübensalat, Milch (1 EL);
    • 16.00 - Quarkauflauf (mit Rosinen);
    • 18.00 - Schnitzel im Wasserbad gekocht (wir verwenden Hackfleisch), gekochte Nudeln, frisches Gemüse;
    • 20.00 - Kefir + Honig.

    W..

    • 7.00 - Buchweizenbrei + Butter, gekochtes Ei, Tee (Linde, Kamille);
    • 10.00 - Bratapfel mit Hüttenkäse, Zucker;
    • 13.00 - Gemüsesuppe (Kartoffeln, Karotten, Sellerie), gekochtes Rindfleisch, gedünstetes Gemüse (Zucchini, Karotten);
    • 16.00 - Keks, Haferflockengelee;
    • 18.00 - Reisbrei, Fisch mit Soße (gedünstet), Salat mit Zucchini;
    • 20.00 - Milch (1 EL) + Honig.

    Heiraten.

    • 7.00 - Pudding (Reis + getrocknete Aprikosen), schwacher Kakao (1 EL);
    • 10.00 - Sandwich (getrocknetes Brot + gekochtes Hühnerfleisch);
    • 13.00 - Kartoffelpüree (Blumenkohl), Fleischbällchen in Milchsauce (gedünstet);
    • 16.00 - Haferkekse, Milchgelee;
    • 17.00 - Buchweizenbrei, Eintopf, Karottensalat;
    • 20.00 - Joghurt + Haferflocken.

    Th.

    • 7.00 - Haferflocken + Nüsse + Honig, Sandwich (Kekse + ungesalzener Käse), Kräutertee (Minze, Zitronenmelisse);
    • 10.00 - Cocktail (Milch + Banane + Honig);
    • 13.00 - Hühnernudelsuppe, s-t aus Karotten;
    • 16.00 - Quarkpudding;
    • 17.00 Uhr - Kartoffelpüree (Kürbis), magerer weißer Fisch, im Wasserbad gekocht;
    • 20.00 - Kefir + Beeren.

    Fr..

    • 7.00 - Omelett (Eier + Milch), grüne Erbsen, ein Sandwich (Brot + ungesalzener Schinken), grüner Tee;
    • 10.00 - Smoothie (Sellerie + Karotten), Keks;
    • 13.00 - Ofenkartoffeln, Hühnerschnitzel (gedämpft), Salat (gekochte Rüben + Pflaumen);
    • 16.00 - Beerengelee, Kekskekse;
    • 17.00 - Brokkoli (gedämpft), gedünstete Leber in saurer Sahne;
    • 20.00 - Cocktail (Kefir + Hüttenkäse + Erdbeere).

    Sa..

    • 7.00 - Brei (Reis + Hirse + Kürbis + Rosinen), Tee + Milch;
    • 11.00 - Sandwich (getrocknetes Brot + Hühnerpastete);
    • 13.00 - Püreesuppe (Kartoffeln + Fleischbällchen + Petersilie), gekochtes Rindfleisch, frisches Gemüse;
    • 16.00 - Kartoffelpüree (getrocknete Früchte);
    • 17.00 - Reisbrei, gekochtes Hähnchen, Omelett mit Blumenkohl;
    • 20.00 - Milch (1 EL).

    Sonne.

    • 8.00 - Auflauf (Nudeln + Omelettfüllung), Kräutertee (Kamille, Hagebutten);
    • 11.00 - Salat (Banane + Apfel + Birne);
    • 13.00 - Salzkartoffeln + Sahnesauce + Dill, Fischkoteletts (gebacken), grünes Gemüse;
    • 16.00 - Cracker, Fruchtsaft;
    • 17.00 - Weizenbrei, Gulasch (Huhn) in Milchsauce;
    • 20.00 - Kefir + Grüns.

    Dank der richtigen Ernährung für GERD kann der Patient das unangenehme Symptom einer Verschlimmerung der Krankheit in nur 2 bis 3 Tagen beseitigen. Die richtige Ernährung hilft, Rückfälle zu vermeiden und die Remissionsdauer erheblich zu verlängern.