Liste der Lebensmittel, die Sodbrennen verursachen

Kürbis hat eine wohltuende Wirkung auf den Magen und behandelt eine Reihe von Krankheiten. Dank der Vitamin B-Gruppe und Vitamin C hilft E bei der Behandlung von Gastritis, Magengeschwüren, Sodbrennen und entfernt Giftstoffe aus dem Körper. Dieses Gemüse ist in jeder Form nützlich, sei es Brei oder Saft. In der Medizin wird auch Kürbiskernöl verwendet. Kürbis ist besonders wirksam bei der Behandlung von Sodbrennen.


Kürbis wirkt sich positiv auf den Magen aus und kann das Brennen „auslöschen“.

Was verursacht die Krankheit??

Die Frage, welche Lebensmittel Sodbrennen verursachen, sollte bei der Ernährungsplanung im Vordergrund stehen. Diese Pathologie verändert die Ernährung dramatisch. Erstens sollten Lebensmittel, die den Säuregehalt im Magen erhöhen, ausgeschlossen werden, und die zweite Nuance ist die Nahrungsaufnahme selbst..

Dies gilt nicht nur für die Größe der Portionen, sondern auch für allgemeine Empfehlungen wie das Regime und die Dauer des Kauens von Lebensmitteln..

Lebensmittel, die Sodbrennen verursachen und daher während einer Exazerbation nicht gegessen werden sollten, haben folgende Eigenschaften:

  • Aktiviert die Produktion von Galle und anderen Verdauungsenzymen.
  • Erhöhen Sie den Säuregehalt des Magens.
  • Reizt das Epithelgewebe im Verdauungstrakt.
  • Beitrag zur erhöhten Gasbildung.
  • Sie wirken entspannend auf den Schließmuskel der Speiseröhre. Schließmuskel - spezielle Klappen im Magen, die sich während einer Mahlzeit öffnen und schließen. Einige Lebensmittel beeinträchtigen die Funktion des Schließmuskels, was zu einem zu langsamen oder unvollständigen Schließen des Schließmuskels führt, was wiederum dazu führt, dass Säure vom Magen in die Speiseröhre zurückfließt.

Daher sind die Lebensmittel, die Sodbrennen verursachen, wie folgt:

  • Zitrusfrüchte, saures Gemüse und Obst - die darin enthaltenen organischen Säuren erhöhen die Magensäure und reizen das Epithel der Speiseröhre.
  • Reichhaltige Suppen - erhöhen Sie den Säuregehalt von Magensaft.
  • Unreife Beeren und Früchte - reizen das Magenepithel.
  • Fettige und frittierte Lebensmittel - die Verdauung dauert lange, wodurch Galle und Verdauungsenzyme in großen Mengen ausgeschieden werden.
  • Kaffee - entspannt den Schließmuskel der Speiseröhre.
  • Kohlensäurehaltige Getränke - erhöhen die Magensekretion.
  • Pfefferminze - entspannt den Schließmuskel der Speiseröhre.
  • Frisches Brot und Gebäck - erhöht die Gasproduktion.
  • Würzige Speisen - reizen das Magenepithel.
  • Schokolade - entspannt den Schließmuskel der Speiseröhre.
  • Fast Food - Aufgrund schädlicher Zusatzstoffe tragen sie zur Gasbildung bei und reizen das Epithel des Verdauungstrakts.
  • Milchprodukte - steigern die Produktion von Magensekreten.
  • Zwiebeln - reizt die Auskleidung der Verdauungsorgane.
  • Zu heißes Essen - entspannt den Schließmuskel der Speiseröhre.
  • Zu kaltes Essen - erhöht die Magensekretion.

Wichtig! Alkohol ist eine der Ursachen für Sodbrennen. Meistens wird es durch Bier, Champagner, Rotweine provoziert.
Diese und andere Produkte werden nachstehend ausführlicher erläutert..

Schokolade und andere Süßigkeiten

Die Verwendung von Schokolade ist absolut kontraindiziert, wenn Sie an Sodbrennen leiden. Schokolade enthält eine große Menge Koffein, das die Produktion von mehr Säure stimuliert. Darüber hinaus helfen die Substanzen, aus denen die Zusammensetzung besteht, den Schließmuskel der Speiseröhre zu entspannen und die Salzsäure zur Speiseröhre zu öffnen.

Süßigkeiten enthalten viel Zucker. Zucker ist eines der am leichtesten verdaulichen Lebensmittel, das bereits im Mund zu zersetzen beginnt und dadurch die Produktion von Salzsäure in größeren Mengen stimuliert. Infolge von überschüssiger Säure tritt Sodbrennen auf..

Gemüse

Gemüse ist ein Vorrat an Vitaminen, und natürlich müssen sie in die Ernährung aufgenommen werden, aber nicht alle sind gleichermaßen nützlich bei Sodbrennen. Warum?

Kürbis


Nach dem Verzehr dieses Gemüses können Blähungen und Koliken auftreten. Kürbis ist bei Gastritis und Magengeschwüren kontraindiziert.
Dieses Gemüse ist stark alkalisch und reich an Ballaststoffen..

Wenn Sie viel Kürbis essen, verlangsamt sich die Verdauung, und um dies zu beschleunigen, nimmt die Salzsäuresynthese zu, dh der Säuregehalt des Magens nimmt zu, was zu Sodbrennen führt.

Kohl

Dieses Gemüse kann bereits in geringen Mengen Sodbrennen verursachen. Es enthält wie Kürbis viel Ballaststoffe, die die Verdauung verlangsamen und den Körper dazu zwingen, mehr Magensekrete abzuscheiden. Rohkohl ist völlig kontraindiziert, es lohnt sich auch, auf gesalzenes und Sauerkraut zu verzichten, aber gekochter oder gedünsteter Kohl kann verwendet werden, jedoch in kleinen Portionen und mit einer minimalen Menge Salz.

Rohe Zwiebeln, die in den Magen gelangen, provozieren die Synthese einer großen Menge Salzsäure und Galle. Darüber hinaus enthält dieses Produkt viele ätherische Öle und schwefelhaltige Substanzen. All dies trägt zum Auftreten von Sodbrennen bei, daher sollten Zwiebeln trotz ihres Nutzens von der Ernährung eines Patienten ausgeschlossen werden, der an Erkrankungen des Darms und der Speiseröhre leidet.

Kartoffeln

Im Allgemeinen hilft Kartoffelsaft bei der Bewältigung der Symptome von Sodbrennen. Wenn er jedoch falsch eingenommen wird, kann dies diese unangenehme Pathologie verschlimmern. Beispielsweise sollte Kartoffelsaft nicht von Menschen mit geringer Magensäure eingenommen werden. Bevor Sie Sodbrennen mit Kartoffelsaft behandeln, müssen Sie daher einen Arzt konsultieren. Gekochte oder gebackene Kartoffeln können in keiner Weise Sodbrennen hervorrufen, aber Bratkartoffeln sind schädlich. Vermeiden Sie frittierte Lebensmittel gegen Sodbrennen..

Gurken

Gurken können Sodbrennen verursachen, wenn eine Person einen sauren Magen hat. Der Saft dieses Gemüses enthält Säuren, die den Säuregehalt weiter erhöhen und Sodbrennen hervorrufen. Wenn jedoch der Säuregehalt von Magensaft gesenkt wird, sind Gurken sehr nützlich, sie erhöhen den Säuregehalt des Magens und der Prozess der Verdauung von Nahrungsmitteln verbessert sich.

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Knoblauch

Die Wirkung von Knoblauch auf die Verdauungsorgane entspricht in etwa der Wirkung von Zwiebeln. Es stimuliert auch die Produktion von Magensäure, was zur Provokation von Sodbrennen führt. Es ist besonders gefährlich, eine Mischung aus Knoblauch, Honig, Ingwer und Zitronensaft auf nüchternen Magen zu konsumieren. Dieses Rezept wird häufig verwendet, um Viruserkrankungen vorzubeugen. Für das Verdauungssystem ist es jedoch eine sehr aggressive Mischung..

Produkte gegen Sodbrennen während der Schwangerschaft

Bei schwangeren Frauen tritt häufig ein brennendes Gefühl in der Speiseröhre auf. Meistens tritt es im letzten Trimester auf. Dies ist auf den fetalen Druck auf die Verdauungsorgane zurückzuführen. Im ersten Trimester tritt Sodbrennen häufig zusammen mit Symptomen einer Toxikose auf. Um die Gesundheit zu normalisieren, müssen Lebensmittel in die Ernährung aufgenommen werden, die den Säuregehalt des Magens verringern. Diese schließen ein:

  • Kefir;
  • Karotte;
  • Saat;
  • Nüsse;
  • Kartoffeln;
  • Honig;
  • Haferflocken.

Die Auswahl von Produkten gegen Sodbrennen während der Schwangerschaft sollte mit äußerster Vorsicht angegangen werden. Backpulver, das für die Zulassung bei Erkrankungen des Verdauungssystems angezeigt ist, ist für Frauen in Position strengstens verboten. Um Sodbrennen zu vermeiden, müssen Sie aufhören, fetthaltiges Fleisch, geräuchertes Fleisch und scharfes Essen zu essen.

Wichtig! Mit Kamillentee nach einer Mahlzeit können Sie die Wahrscheinlichkeit eines Brennens in der Speiseröhre verringern.

Früchte und Beeren

Früchte und Beeren gegen Sodbrennen sollten auch sehr selektiv gegessen werden. Einige von ihnen bringen Erleichterung, wie Ananas, während andere im Gegenteil ein unangenehmes Symptom verursachen..

Mandarinen


Bei Zitrusfrüchten hängt alles auch von der Säure des Magensafts ab. Bei niedrigem Säuregehalt sind Mandarinen und andere Zitrusfrüchte nützlich, aber bei erhöhten Früchten rufen sie das Auftreten von Sodbrennen hervor.
Insbesondere Mandarinen sind bei Gastritis, Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, Zwölffingerdarmgeschwüren und Magengeschwüren kontraindiziert.

Zitrusfrüchte sind saure Früchte und reizen daher die Schleimhäute der Verdauungsorgane..

Trauben

Trauben selbst können nicht direkt Sodbrennen verursachen, aber sie können den Säuregehalt des Magens aufgrund der darin enthaltenen organischen Säuren erhöhen und somit ein Problem hervorrufen. Gleiches gilt für Traubenwein, insbesondere wenn er nicht gut gefiltert ist oder aus Rebsorten hergestellt wird, die eine große Menge Strontiumsalze enthalten, beispielsweise Isabella.

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Persimmon

Persimonen enthalten Tannine, die leicht sauer reagieren. Bei erhöhtem Säuregehalt kann es nach dem Verzehr dieser Frucht zu Sodbrennen kommen. Wenn bei der Auswahl von Kaki eine erhöhte Magensäure diagnostiziert wird, sollten sehr süße Früchte bevorzugt werden. Unreife Früchte können jedoch zu einer Verschlimmerung der Gastritis und einem erhöhten Sodbrennen führen..

Ernährungsempfehlungen: Wie vermeide ich Sodbrennen?

Die Art und Weise, wie das Essen zubereitet wird, ist von größter Bedeutung. Für diejenigen, die an Sodbrennen leiden, ist es besser, gekochte, gedünstete oder gebackene Lebensmittel zu essen. Es ist ratsam, frittierte Lebensmittel abzulehnen, insbesondere während einer Exazerbation.

Folgende Gerichte dürfen in das Menü aufgenommen werden:

  • Reis und Buchweizen in Wasser gekocht;
  • gekochte, gebackene Kartoffeln;
  • eine große Menge Gemüse - Petersilie, Basilikum, Dill;
  • Suppen und Brühen auf magerem Fleisch gekocht;
  • Fisch, gekocht oder in Folie im Ofen gebacken;
  • Truthahn, Rindfleisch, Kaninchen, Hühnerfleisch;
  • Hüttenkäse und Käse - kalorienarm, fettfrei;
  • gekochte Eier;
  • gebackenes Obst und Gemüse, gedünstete Kartoffeln, Karotten, Rüben, Zucchini und Kürbis;
  • Marshmallow, Gelee und Gelee.

Verhaltensregeln bei häufigem Sodbrennen: Wie werden Symptome beseitigt?

Wenn Sie die folgenden einfachen Regeln befolgen, können Sie unangenehme Angriffe problemlos vermeiden und mit einer Verschärfung können Sie sie erleichtern:

  1. Wenn Sie den ganzen Tag über kleine Mengen Wasser trinken, verringert sich die Menge an Verdauungsenzymen in Ihrem Magen..
  2. Essen Sie 5-6 mal am Tag kleine Mahlzeiten. Gehen Sie nach dem Abendessen nicht direkt ins Bett. Im Liegen wird der Mageninhalt in die Speiseröhre geworfen, daher das Brennen. Machen Sie einen Spaziergang, machen Sie einen Spaziergang, erledigen Sie Hausarbeiten. Das Abendessen sollte 2-3 Stunden vor dem Schlafengehen sein.
  3. Eine Diät mit häufigem Brennen beinhaltet die richtige kulinarische Verarbeitung von Lebensmitteln - es ist besser, Gerichte zu schmoren, zu kochen und zu backen.
  4. Die Temperatur der Gerichte spielt eine wichtige Rolle - das Essen sollte warm sein. Essen Sie nicht zu heiß oder zu kalt.
  5. Identifizieren Sie die Lebensmittel, die Brennen verursachen, und geben Sie sie auf.
  6. Rauchen, Alkohol stört den Verdauungstrakt, die sekretorische Aktivität des Magens und führt zu Sodbrennen.
  7. Es ist notwendig, jedes Stück gut zu kauen - gründlich gekaute Lebensmittel erleichtern den Magen.

Andere Produkte

Nicht nur Obst und Gemüse sollten mit Vorsicht gegen Sodbrennen gegessen werden, auch andere Lebensmittel können Beschwerden verursachen. Daher sollte ihre Verwendung eingeschränkt oder minimiert werden..

Butter und Sonnenblumenöl

Butter und Sonnenblumenöl aktivieren die Magensäure und tragen auch zum Rückfluss von saurem Inhalt in die Speiseröhre bei. Daher können sie auch Sodbrennen verursachen..

Gebraten und fettig


Es ist unmöglich, die Schädlichkeit von Fett und Frittiertem zu leugnen. Aber nicht jeder weiß, dass diese Gerichte einer der stärksten Provokateure für Sodbrennen sind..
Tatsache ist, dass fetthaltige und frittierte Lebensmittel viele Transfette enthalten, die den Prozess der Lebensmittelverdauung stark hemmen. Infolgedessen produziert der Magen mehr Säure, er wird in die Speiseröhre geworfen und es tritt Sodbrennen auf..

Hühnerleber

Die Leber gilt seit vielen Jahrhunderten als nützliches und unersetzliches Produkt. Es enthält Aminosäuren, vollständige Proteine, Vitamine und Spurenelemente. Hühnerleber ist fettarm, aber reich an Eiweiß und Vitaminen. Wenn Sie 100 Gramm dieses Produkts pro Tag essen, können Sie den Körper täglich mit Nährstoffen versorgen. Bei Geschwüren, Gastritis und Pankreatitis ist dieses Produkt jedoch kontraindiziert. Daher kann Hühnerleber mit diesen Krankheiten unter Missachtung der Ernährungsregeln Sodbrennen verursachen.

Suppensuppe ist anders. Nicht alle Suppen können Sodbrennen hervorrufen. Es hängt alles vom Reichtum der Brühe ab, von den Zutaten, die in die Suppe kommen, und von vielem mehr..
Reichhaltige Suppen sind verboten, da zu fettige Suppen, die in Kantinen zubereitet werden, ebenfalls ausgeschlossen werden sollten, da ihnen Kombifette zugesetzt werden können. Sie sollten auch Suppen ablehnen, die die Gasbildung erhöhen - Bohnen, Erbsen. Leichte, gesunde Suppen können jedoch keine Sodbrennen verursachen..

Eier können nur dann Sodbrennen verursachen, wenn eine Person eine Gastritis mit hohem Säuregehalt hat. Das Eigelb ist eine ziemlich schwere Nahrung für den Magen. Daher wird empfohlen, Eier in sehr begrenzten Mengen und nicht auf nüchternen Magen zu verzehren..

Essig

Essig ist sauer und Sodbrennen ist häufig. Es ist jedoch nicht alles so einfach. Zum Beispiel wird Apfelessig seit vielen Jahrzehnten als Heilmittel gegen Sodbrennen verwendet. Er wird mit Wasser (einem Teelöffel Essig in einem Glas Wasser) verdünnt und intern eingenommen..

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Zusammensetzung und Eigenschaften

Zusätzlich zu den Vitamingruppen A, B und C enthält Kürbis Vitamin K, das die Blutgerinnung beeinflusst. Und Carnitin, das hilft, die Stoffwechselprozesse im Körper zu verbessern. Es hat entzündungshemmende Eigenschaften und stärkt das Immunsystem. Es gilt als leicht verdauliches Nahrungsmittel, da es 22 kcal pro 100 Gramm enthält. Normalisiert und verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts, der Darmperistaltik.

Dank Keratin wirkt es sich positiv auf das Sehvermögen aus. Pektinsubstanzen mit antioxidativen Eigenschaften entfernen giftige Substanzen, Toxine und überschüssiges Cholesterin aus dem Körper.

Stabilisiert den Blutdruck und das Wasser-Salz-Gleichgewicht des Körpers. Der Wassergehalt im Produkt erreicht 90%, so dass das Gemüse auch eine hohe harntreibende Wirkung hat. Verbessert die Regeneration des Körpergewebes, stärkt die Knochen und verbessert den Schlaf. Hilft bei der Toxikose während der Schwangerschaft.

Nützliches Video

Wir empfehlen, ein Video über Lebensmittel anzusehen, die Sodbrennen verursachen:
Angriffe können jederzeit auftreten, aber wenn Sodbrennen ein ständiger Begleiter ist, können Sie nicht auf die Hilfe eines Gastroenterologen verzichten. Wie oben erwähnt, ist Sodbrennen in den meisten Fällen ein Signal für Fehlfunktionen im Verdauungssystem, die ohne entsprechende Diagnose und Behandlung nicht gestoppt werden können. Die Diät muss aber auch obligatorisch sein. Aus diesem Grund sollten Sie sich der Lebensmittel bewusst sein, die Sodbrennen auslösen, und versuchen, diese zu vermeiden..

Ursachen von Sodbrennen

Oft signalisiert das Auftreten von Sodbrennen die Entwicklung von Erkrankungen des Verdauungstrakts oder Stoffwechselstörungen. Faktoren, die den Beginn eines pathologischen Prozesses provozieren, können sein:

  • Übergewicht, Fettablagerung im Bauchraum;
  • Binge Eating;
  • Gastritis (entzündliche Läsion des Epithelgewebes des Magens);
  • Störungen im Verdauungstrakt nach chirurgischen Eingriffen;
  • Pankreatitis (Entzündung des Pankreasgewebes);
  • die Bildung von Sand und Steinen in der Gallenblase (Gallensteinkrankheit);
  • das Vorhandensein von Geschwüren auf dem Schleimhautepithel des Magens;
  • onkologische Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts;
  • Dyspepsie des Magens (Dysfunktion dieses Organs, die vor dem Hintergrund von Depressionen, emotionalem und mentalem Stress und nervösen Störungen auftritt);
  • Entzündung der Gallenblase;
  • gastroösophagealer Reflux (eine Störung im Körper, gekennzeichnet durch das Eindringen von Mageninhalt in die Speiseröhre durch den unteren Schließmuskel der Speiseröhre).

Sodbrennen kann jedoch auch bei völlig gesunden Menschen auftreten. In solchen Situationen wird die Ursache für die Entwicklung des pathologischen Prozesses zu einem Analphabetismus bei der Zubereitung der Diät..

Viele Studien zeigen, dass Honig bei Magenbeschwerden von Vorteil ist und Sodbrennen lindert. Kein Wunder, dass dieses von Bienen entwickelte viskose Produkt seit Jahrtausenden verwendet wird..

Honig ist reich an Antioxidantien und enthält natürliches natürliches Wasserstoffperoxid, wodurch es bei der Wundheilung wirksam ist. Das Produkt hat auch eine Reihe von antibakteriellen und antiviralen Eigenschaften..

Das Vorhandensein von Antioxidantien schützt die Zellen vor Schäden durch freie Radikale, und jeder weiß, dass Radikale häufig zu chronischen Krankheiten wie Herzkrankheiten und Krebs führen. Honig hat auch eine Reihe von antibakteriellen und antiviralen Eigenschaften. Dieses natürliche Antiseptikum hilft bei Verdauungsproblemen wie Durchfall und Magengeschwüren und reduziert auch Entzündungen in der Speiseröhre.

Eine Studie eines renommierten britischen klinischen Journals ergab, dass die viskose Natur von Honig zur Verringerung der Magensäure beiträgt. Die Versuchsperson linderte die Symptome von Sodbrennen, nachdem sie einen Teelöffel normalen Honig konsumiert hatte.

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Es gibt auch Nebenwirkungen. Wenn Sie an Diabetes und niedrigem Blutzucker leiden oder während der Schwangerschaft oder Stillzeit Sodbrennen haben, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Honig verwenden..

Hilft Honig bei Sodbrennen? Definitiv Ja! Aber wie oben erwähnt, gibt es einige Nuancen...

Milch

Hilft Milch bei Sodbrennen??
Der Magensäurespiegel der Probanden stieg nach dem Verzehr dieser Milchprodukte an - ähnlich wie nach dem Verzehr von sauren Zitrussäften..

Ein weiterer Faktor, der gegen Milch spielt, ist, dass einige Menschen die in diesem Produkt enthaltene Laktose nicht vertragen. Nach globalen Schätzungen liegt der Anteil dieser Menschen bei etwa 15 Prozent. Daher kann das Trinken von Milch die Speiseröhre zusätzlich belasten..

Es gibt aber auch Fälle, in denen Milch bei Sodbrennen hilft. Dies kann auf die Tatsache zurückzuführen sein, dass die Gründe, die in einigen Fällen Sodbrennen verursachen, unterschiedlich sind, ebenso wie die Organismen von Patienten auf bestimmte Reize unterschiedlich reagieren.

Es wird jedoch wissenschaftlich nicht empfohlen, Milch gegen Sodbrennen zu trinken..

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Welche Lebensmittel verursachen Sodbrennen und warum?

Sodbrennen ist ein pathologisches Symptom, das wahrscheinlich jedem bekannt ist. Es wird meistens durch Lebensmittel provoziert, daher sollten Sie die Hauptnahrungsmittel kennen, die Sodbrennen verursachen, und sie nicht missbrauchen und, wenn möglich, ganz vermeiden.

Was verursacht Sodbrennen?

Gastroenterologen haben eine Liste von Lebensmitteln zusammengestellt, die häufiger als andere zu Sodbrennen führen. Nachdem Sie herausgefunden haben, welche Lebensmittel unangenehme Symptome hervorrufen, lohnt es sich, sie aufzugeben oder schädliche Lebensmittel in der Ernährung zu minimieren.

Kaffee und grüner Tee

Kaffee, grüner Tee und einige andere Getränke enthalten Koffein. Es verursacht Sodbrennen und Erosion an der Magenschleimhaut. Dies passiert, wenn Sie zu viel Kaffee trinken. Zum Beispiel sind 2-3 Tassen pro Tag nicht gefährlich, aber wenn Sie diese Schwelle mehrmals überschreiten, kann Sodbrennen nicht vermieden werden. Die Menge an Magensaft nimmt zu und gelangt in die Speiseröhre.

Alkoholische Getränke

Koffein ist nicht allein bei der Erhöhung der Magensekretionen. Alkohol funktioniert genauso. Es reizt aber auch die Auskleidung der Speiseröhre. Vor diesem Hintergrund treten Sodbrennen und Aufstoßen auf..

Menschen mit Erkrankungen des Verdauungstrakts müssen auf Alkohol verzichten, alkoholarme Getränke sollten ebenfalls vollständig ausgeschlossen werden: Bier, Wein.

Milchprodukte

Mit zunehmendem Alter verliert der menschliche Körper seine Fähigkeit, Milch aufzunehmen. Darüber hinaus führt dieses Produkt sogar zu Sodbrennen. Der Grund für diese Reaktion kann eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber Laktose oder anderen Milchbestandteilen sein..

Kefir ist in dieser Hinsicht sicherer, enthält jedoch Kohlendioxid und Fette, die Sodbrennen hervorrufen. In diesem Zusammenhang empfehlen Ärzte die Verwendung von Kefir und Milch nicht für Personen, bei denen in der Vergangenheit Verdauungskrankheiten aufgetreten sind, die durch einen hohen Säuregehalt hervorgerufen werden. Es ist auch notwendig, Joghurt zu vermeiden, da sie auch Zucker enthalten. Es provoziert auch das Auftreten von Sodbrennen..

Honig ist ein sicheres Produkt für gesunde Menschen. Menschen mit einem hohen Säuregehalt sollten es aufgeben. Tatsache ist, dass es, wenn es in den Magen gelangt und sich erwärmt, die Sekretion von Salzsäure stimuliert. Es wird in die Speiseröhre und folglich in Sodbrennen geworfen.

Bei Verdauungsproblemen wird empfohlen, Honig in auf 40 Grad erhitztem Wasser aufzulösen und nur in dieser Form zu trinken.

Zwiebel und Knoblauch

Zwiebeln und Knoblauch sind vorteilhaft für das Herz-Kreislauf-System und die Immunität, sollten jedoch von Menschen mit Erkrankungen des Verdauungssystems vermieden werden. Sie können Zwiebeln und Knoblauch erst nach dem Kochen essen..

Mehlprodukte und Süßigkeiten

Süßigkeiten und Backwaren können Sodbrennen verursachen, da sie Folgendes enthalten:

  • Butter und Margarine;
  • Milch;
  • Zucker oder Honig;
  • Hefe.

Die Kombination all dieser Inhaltsstoffe erhöht das Risiko von Sodbrennen. Um dieses Symptom zu vermeiden, sollten Sie die folgenden Empfehlungen befolgen:

  • Iss keine frischen Backwaren.
  • Minimieren Sie die Verwendung von Weißbrot;
  • Beschränken Sie die Verwendung von Hefeprodukten.

Potenziell gefährliche Produkte

Um das Risiko von Sodbrennen auf Null zu reduzieren, ist es besser, hausgemachtes Essen zu bevorzugen. Sie sollten das Mittagessen in Catering-Betrieben aufgeben, kein Fast Food essen, wenn Sie Lebensmittel in einem Geschäft kaufen - achten Sie auf das Ablaufdatum.

Es muss daran erinnert werden, dass Sodbrennen ausgelöst werden kann durch:

  • Mehlprodukte;
  • Rohmilch und daraus hergestellte Produkte;
  • Haferflocken bei zu häufigem Verzehr.

Bei Problemen mit dem Säuregehalt (erhöhtem Gehalt) ist es besser, nicht mehr als 2 gekochte Eier pro Tag zu essen. Sie sollten vorsichtig mit Süßigkeiten sein - Konserven und Marmeladen. Wenn Sie eine Wassermelone essen möchten, können Sie sie genießen, aber nicht mehr als 2 Scheiben.

Sodbrennen Produkte

Um zu verhindern, dass Sodbrennen und andere Verdauungsprobleme Sie stören, müssen Sie Ihre Ernährung überwachen und sich an eine Diät halten. Mit hohem Säuregehalt werden Suppen ohne Essigdressing gegessen. Fleisch und Fisch - gedämpft oder gebacken. Gemüse, Müsli und Nudeln werden nützlich sein.

Zu den Getränken, die zur Verringerung der Magensäure beitragen, gehören:

  • Gelee;
  • Fruchtsaft;
  • Trockenfruchtkompotte;
  • Kräutertees;
  • Kürbissaft.

Kürbisbrei ist nützlich. Es umhüllt die Darmwände und bekämpft die zerstörerischen Prozesse, die Gastritis hervorrufen. Eine solche Diät minimiert das Risiko von Sodbrennen. Aber bestimmte Regeln sollte man nicht vergessen:

  • Essen wird langsam, langsam gegessen;
  • Mahlzeiten müssen gründlich gekaut werden;
  • übermäßiges Essen sollte vermieden werden;
  • Es ist unerwünscht, vor dem Schlafengehen zu essen, dies führt zu einer Überlastung des Magens.

Saure Lebensmittel können auch Sodbrennen hervorrufen, daher sollten sie auch weggeworfen werden. Schokolade, Knoblauch, Kaffee und fetthaltige Lebensmittel haben eine ähnliche Wirkung auf das Verdauungssystem. Diese Produkte sind ebenfalls verboten..

Diätempfehlungen gegen Sodbrennen

In den meisten Fällen von Sodbrennen ist es wichtig, auf die Zubereitung von Speisen zu achten. Die Gerichte werden gedämpft, gekocht oder gedünstet gegessen. Konservierung, geräuchertes Fleisch, frittierte Lebensmittel und Süßigkeiten müssen aufgegeben werden.

Der grundlegende Punkt im Kampf gegen Sodbrennen ist die fraktionierte Ernährung.

Sie müssen bis zu 7 Mal am Tag Nahrung zu sich nehmen, um die reichliche Bildung von Verdauungsenzymen zu vermeiden. Das Essen muss gründlich gekaut werden, das Abendessen sollte spätestens 2 bis 2,5 Stunden vor dem Schlafengehen sein.

Die Temperatur des Geschirrs ist ein wichtiger Punkt. Das Essen sollte weder zu heiß noch zu kalt sein.

Fettleibigkeit wird als einer der provozierenden Faktoren für Sodbrennen angesehen, daher ist es ratsam, überschüssiges Körpergewicht loszuwerden. Eine so schlechte Angewohnheit wie das Rauchen ist ebenfalls verboten..

Die Ernährung von Menschen mit Sodbrennen sollte aus leicht verdaulichen Lebensmitteln bestehen. Sie erhöhen den Säuregehalt nicht. Mit Zuversicht können Sie in Wasser gekochten Brei, gekochtes fettarmes Fleisch, leichte Brühen, Kräuter, gekochte Eier (2 Stück), fettarmen Käse, Gemüse (Zucchini, Gurken, Karotten, Kürbis), Gelee, Gelee, abgestandenes Brot essen.

Merkmale der Ernährung bei der Kombination von Sodbrennen mit anderen Problemen

Oft ist das Auftreten von Sodbrennen mit anderen Problemen verbunden:

  • Aufstoßen;
  • Blähung;
  • Schmerzen in der oberen Speiseröhre.

So signalisiert der Körper Fehlfunktionen und Fehlfunktionen im Verdauungssystem. Zunächst müssen Sie den Rat eines Arztes einholen und die Regeln einer ausgewogenen Ernährung befolgen..

Wenn Sie über Sodbrennen in Kombination mit Aufstoßen besorgt sind, empfehlen Gastroenterologen:

  • essen Sie öfter Bananen und Melonen;
  • Haferflocken, Reis und Couscous in die Ernährung aufnehmen;
  • bereichern die Ernährung mit gekochtem oder gedämpftem magerem Fleisch;
  • essen Sie mehr Spargel, Sellerie, Brokkoli, Blumenkohl.

Bei Sodbrennen und Blähungen ist es nützlich:

  • mageres Fleisch und Fisch;
  • Karotten, Kürbis sowie Geschirr von ihnen;
  • Pflaumen und Aprikosen;
  • trockenes Roggenbrot;
  • Grüns;
  • frisch zubereitete Säfte und Kräutertees.

Wenn Sie sich an solche einfachen Regeln halten, können Sie nicht nur Sodbrennen, sondern auch andere Verdauungsprobleme beseitigen. Wenn sie bestehen bleiben, ist es ratsam, einen Arzt aufzusuchen..

Merkmale der Diät gegen Sodbrennen bei schwangeren Frauen

Schwangere leiden häufig unter Sodbrennen. Um dieses pathologische Symptom loszuwerden, müssen Sie Ihr Tagesmenü sorgfältig überwachen. Um den Zustand werdender Mütter zu lindern, helfen einfache Empfehlungen.

Backwaren, Gebäck und Süßigkeiten sowie geräucherte, würzige, eingelegte und salzige Lebensmittel müssen abgelehnt werden. Küsse, Haferflockengerichte, Nüsse sind nützlich. Ausreichend wirksam gegen Sodbrennen - Frischer Kartoffelsaft.

Mehrere Möglichkeiten, um Sodbrennen loszuwerden

Zur Bekämpfung von Sodbrennen werden Medikamente sowie Rezepte aus Volksquellen verwendet. Die Gruppe der wirksamen und sicheren Medikamente umfasst:

  • Medikamente mit antazidaler Wirkung - Gastrocid, Alumag;
  • Medikamente, die die Produktion von Salzsäure und das Volumen von Magensaft reduzieren - Ranitidin, Omeprazol;
  • Phytopräparate - Kräuterpräparate.

Von Volksheilmitteln sind die folgenden wirksam:

  • Soda (eine Prise 250 ml warmes Wasser);
  • Calamuswurzel in ihrer rohen Form (sollte gekaut und mit Wasser abgewaschen werden);
  • gehackter gekühlter Buchweizen (dreimal täglich eine Prise nehmen).

Es gibt viele Methoden zum Umgang mit Sodbrennen, die am besten durch Konsultation eines Arztes ausgewählt werden können. Zuallererst muss auf Ihre Ernährung geachtet werden. Auf diese Weise können Sie das Problem beseitigen und sich nicht daran erinnern..

Ursachen von Sodbrennen: Welche Lebensmittel sind auszuschließen??

Mindestens einmal im Leben, aber fast die Hälfte der Bewohner der Erde verspürte ein vages Gefühl von Unbehagen und Brennen im Hals. Aber einige arme Leute leiden jeden Tag an Sodbrennen! Was sind die Ursachen für Sodbrennen? Es stellt sich heraus, dass viel von unserer Speisekarte abhängt. Hier sind die Lebensmittel, die Sie von Ihrer Ernährung ausschließen müssen, wenn Sie Sodbrennen loswerden möchten.

Sodbrennen ist ein Symptom: Es bedeutet, dass die Auskleidung der Speiseröhre durch Säure gereizt wird, die vom Magen in die Speiseröhre freigesetzt wird. Warum dies geschieht, ist eine andere Sache. In der Tat sollte normalerweise nichts aus dem Magen in die Speiseröhre gelangen. Dies bedeutet höchstwahrscheinlich, dass der untere Schließmuskel der Speiseröhre geschwächt ist - der Ringmuskel, der den Magen blockieren sollte. Aber Schwäche, Verstauchungen, Hernien und andere Probleme verhindern, dass dieser Muskel richtig funktioniert. Das Ergebnis sind unangenehme und manchmal sogar schmerzhafte Empfindungen hinter dem Brustbein, im sogenannten Magenbereich sowie im Hals und Unterkiefer.

Sie können Sodbrennen selbst bekämpfen, aber es ist besser, einen Arzt zu konsultieren: Schließlich kann dieses Problem ein Symptom für einige Krankheiten sein. Aber manchmal scheint es buchstäblich "aus heiterem Himmel": Sie haben einfach etwas Falsches gegessen. Was genau? Lass es uns herausfinden.

Zitrusfrüchte. Sie erhöhen die Säurekonzentration im Magen, wodurch der Magensaft zu ätzend wird..

Tomaten. Sie sind nicht so sauer wie Zitronen oder Grapefruits, können aber aufgrund ihres hohen Gehalts an organischen Säuren, die die Verdauung anregen, Sodbrennen verursachen. Im Allgemeinen müssen Sie bei sauren Früchten und Beeren vorsichtig sein, wenn die Tendenz zu Sodbrennen besteht..

Kaffee und Schokolade. Das Koffein in diesen Produkten entspannt die Muskeln der Speiseröhre und erleichtert so die Übertragung von Magensaft in die Speiseröhre. Und auch, wie es das Glück wollte, und zu viel - außerdem provoziert Koffein seine übermäßige Freisetzung.

Hülsenfrüchte. Und im Allgemeinen alle Lebensmittel, die Blähungen und Blähungen hervorrufen. Die Verteilung von Kohlendioxid während der Verdauung ist eine mechanische Ursache für Sodbrennen.

Fleischbrühe. Besonders fett und reichhaltig - es macht die Umgebung im Magen saurer. Daher können Suppen mit einer solchen Brühe ein unangenehmes Problem verursachen..

Milch. Viele raten im Gegenteil, Milch gegen Sodbrennen zu trinken. Sie sagen, dies würde dazu beitragen, die Hitze in der Speiseröhre zu neutralisieren. Tatsächlich verschärft und verlängert Milch das Problem nur. Ja, in den ersten Sekunden ist alles in Ordnung: Sie tranken ein Glas Milch, seine alkalische Umgebung neutralisierte schnell die Säure in der Speiseröhre, die Milch selbst gerann im Magen. und dass, wenn Milchprotein auf die Schleimhaut trifft, Salzsäure in noch größeren Mengen produziert wird!

Gebraten und fettig. Kebabs, Pommes, fette Steaks und anderes Fast Food und alles andere, was zur Kategorie "schweres Essen" gehört. Dies bleibt für eine lange Zeit im Magen, da es gründlich verdaut werden muss und mehr Verdauungssäfte und Galle erfordert. Das Ergebnis ist vorhersehbar: Sodbrennen.

Kohlensäurehaltige kohlensäurehaltige kohlensäurehaltige Getränke (sowie Bier und Kwas). Der Mechanismus des Sodbrennens ähnelt in diesem Fall dem von Hülsenfrüchten und Kohl. Kohlendioxid ist ein Gas, das den Magen streckt, auf seine Wände drückt und die Magensekretion stimuliert.

Scharfe Saucen und Gewürze. Reizt die Schleimhaut der Speiseröhre und des Magens und stimuliert die Bildung von Magensaft. Bei einer Tendenz zum Sodbrennen mit Pfeffer müssen Sie also vorsichtiger sein..

Süß und Mehl. Frische Backwaren und leckere Kuchen verursachen immer Gärung und Gas im Magen. Essen? Sei vorbereitet.

Alkohol. Reizt die Auskleidung der Speiseröhre und erhöht deren Säureempfindlichkeit, dies kann auch Sodbrennen verursachen. Alkohol entspannt auch alle Muskeln im Körper, einschließlich der Muskeln, die die Speiseröhre mit dem Magen verbinden. Rotweine sind in Bezug auf Sodbrennen am gefährlichsten..

Die falsche Temperatur Ihrer Lieblingsspeisen kann auch Sodbrennen verursachen. Brennende Suppen und Getränke verletzen und reizen die Speiseröhre, und kalte Suppen hemmen die Magensekretion und "hängen" lange im Magen, was ebenfalls Sodbrennen hervorruft.

Über Sodbrennen

Die Frage, was nicht mit Sodbrennen gegessen werden sollte, für diejenigen, die zu einer negativen Reaktion des Körpers auf bestimmte Lebensmittel neigen, die dieses unangenehme Gefühl verursachen, sollte nicht nur ein Thema für das Studium werden, sondern auch die Grundlage für die Erstellung eines Programms für eine richtige und gesunde Ernährung.

Sodbrennen verändert die Ernährung dramatisch. Der Grund für das Brennen spielt keine Rolle. Einschränkungen in der Palette der konsumierten Produkte sind in erster Linie mit der Beseitigung einer Erhöhung der Magensäure verbunden. Die zweite Hauptnuance ist die richtige Nahrungsaufnahme..

In diesem Fall sprechen wir nicht nur über die Menge der Portionen, sondern auch über die Einhaltung der Diät sowie über allgemeine Empfehlungen zum Kauen von Lebensmitteln..

Diätempfehlungen

Sodbrennen tritt nicht nur bei inneren Erkrankungen des Verdauungssystems oder bei Faktoren auf, bei denen ein Brennen als natürliche Reaktion des Körpers angesehen wird, sondern auch aufgrund von Fehlern beim Essen.

Zum Beispiel kann übermäßiges Essen oder Fasten zu charakteristischen Hals- oder Brustbeschwerden führen. Es ist wichtig, die allgemeinen Prinzipien einer gesunden Ernährung zu verstehen, bevor Sie die Liste der Dinge, die Sie nicht essen sollten, lesen..

Bei regelmäßigem Auftreten von Sodbrennen müssen folgende Ernährungsregeln beachtet werden:

  • Portionen der verzehrten Lebensmittel sollten dem Zeitpunkt der Einnahme entsprechen (leichtes Frühstück, komplettes Mittagessen, tagsüber Snacks aus gesunden Produkten, rechtzeitiges Abendessen spätestens zwei Stunden vor dem Schlafengehen);
  • Ein nahrhaftes und gesundes Frühstück muss in der Ernährung enthalten sein (Experten stellen fest, dass bei Patienten, die nicht frühstücken und dann den Darm mit einer herzhaften Mahlzeit beladen, Sodbrennen viel häufiger auftritt).
  • Eile beim Essen ist ausgeschlossen (Lebensmittel, die nicht gründlich gekaut werden, sind schwieriger zu verdauen, daher führt diese Art des Essens zum Auftreten dieser Krankheit);
  • Von der Ernährung sollten Gerichte ausgeschlossen werden, die sich negativ auf die Darmschleimhaut auswirken oder sich negativ auf den Magensaft auswirken (Zitrusfrüchte, saure Früchte, fetthaltige Lebensmittel, Gurken, Fleisch- oder Gemüsekonserven, scharfe Gewürze oder Gewürze, saure Saftsorten).
  • Ausschluss oder signifikante Verringerung des Missbrauchs von schlechten Gewohnheiten (alkoholische Getränke, Rauchen wirken sich nicht nur negativ auf den Körper, sondern auch auf die Verdauungsorgane aus und werden zur Ursache der Krankheit);
  • Menthol kann Sodbrennen hervorrufen, daher sollten auch Bestandteile mit seinem Inhalt von der Ernährung ausgeschlossen werden (Lutscher, Kaugummis, Lutschtabletten usw.).
  • eine Abnahme der Menge an konsumiertem Kaffee oder starkem schwarzen Tee (diese Produkte gehören auch zu Reizstoffen der Darmschleimhäute und werden als einer der Hauptgründe angesehen).

Verbotenes Essen

Schließmuskeln sind spezielle Magenventile, die sich öffnen, wenn der freie Raum erweitert werden muss (beim Essen dehnen sich die Wände des Organs aus und überschüssiges Essen fällt in seine speziellen Teile)..

Einige Lebensmittel wirken sich nicht nur negativ auf die Schleimhäute aus, sondern stören auch die Funktion der Schließmuskeln, wodurch sie sich langsamer oder nicht vollständig öffnen können.

Das Ergebnis dieser Störung ist ein Gefühl von Sodbrennen. Um diesen Zustand auszuschließen und die Arbeit der Schließmuskeln zu normalisieren, ist es notwendig, Junk Food von der Ernährung auszuschließen..

Welche Lebensmittel können nicht mit Sodbrennen gegessen werden:

  • Schokoladen- und Süßspeisen mit Zusatz;
  • Gebäck, Kuchen und anderes Gebäck mit Sahne;
  • Desserts mit hohem Fettgehalt (basierend auf Sahne, unter Zusatz von Schokolade usw.);
  • Eis (die Art spielt keine Rolle);
  • Chips (insbesondere solche mit reichem und scharfem Geschmack);
  • frisches Roggenbrot;
  • Kuchen (besonders gebraten);
  • Milchprodukte (Sauerrahm, Milch, Sahne, Butter, Ausnahme sind fettarme Lebensmittel der Milchkategorie);
  • fettreicher Käse;
  • Zitrusfrüchte (Grapefruits, Orangen, Zitronen, Limetten, Säfte aus diesen Früchten);
  • saure Beeren und Früchte (besonders unreif);
  • fettreiche Backwaren (Kekse, Gebäck);
  • Kartoffeln mit viel Öl gekocht (Pommes, gebraten);
  • Rührei (gehört zur Kategorie der frittierten Lebensmittel);
  • einige Gemüsepflanzen (Auberginen, Kohl sowie Gemüsekonserven mit diesen Produkten);
  • Tomaten und Tomatensaft;
  • frische Frühlingszwiebeln, Lauch und Knoblauch;
  • gebratenes Fleisch, insbesondere mit Fettschichten (die Art des Fleisches spielt keine Rolle);
  • Fleisch- und Fischkonserven (solche Produkte können sofort einen Sodbrennen verursachen, wenn das Verdauungssystem gestört ist);
  • Schmalz (die Zubereitungsmethode spielt keine Rolle);
  • Suppen (und andere erste Gänge) auf der Basis von Kohl, Fisch oder Pilzbrühe;
  • Nudeln (einschließlich Spaghetti, insbesondere mit Käse oder Soße);
  • Gerste und Hirse;
  • kohlensäurehaltige Getränke (einschließlich Mineralwasser mit Gas);
  • koffeinhaltige Getränke;
  • starker schwarzer Tee (besonders ohne Zucker);
  • Gewürze und Dressings, die den Säuregehalt von Magensaft erhöhen können (Essig, Pfeffer, Salz, Minze, Paprika, Ketchup, Saucen usw.);
  • alkoholische Getränke (einschließlich Weine, die als Likör eingestuft sind);
  • Kwas.

Wenn Sie sich die Liste der zu verzehrenden Dinge ansehen, haben Sie möglicherweise den Eindruck, dass die Anzahl der verbotenen Lebensmittel erheblich höher ist als die zulässigen Mahlzeiten. Diese Meinung ist falsch und täuschend. Das Angebot an gesundem Obst, Gemüse, Fleisch, Milchprodukten und anderen Zutaten ist vielfältig.

Darüber hinaus können schädliche Produkte immer durch nützliche ersetzt werden..

Wenn Sie beispielsweise Fleisch möchten, ist es wichtig, es richtig auszuwählen und zu kochen (das Fleisch sollte fettfrei sein und mit den Methoden des herkömmlichen Kochens, Dampfens oder Backens gekocht werden). Fetthaltige Milchprodukte können durch fettfreie Optionen ersetzt werden.

Inhaltsstoffe, die Sodbrennen hervorrufen können, können nicht nur bei Anomalien im Verdauungssystem, sondern auch bei einer gesunden Person, wenn sie übermäßig konsumiert werden, ein Brennen verursachen.

Wenn Sie beispielsweise mehrere Tage lang gebratenen Fisch und fettiges Fleisch essen, Ihren Gerichten zahlreiche Gewürze und Gewürze hinzufügen, Kaffee und kohlensäurehaltige Getränke anstelle von Tee und Wasser ohne Gas trinken, ist das Auftreten von Sodbrennen in diesem Fall praktisch garantiert.

Ein brennendes Gefühl und Unbehagen ist eine natürliche Reaktion des Körpers auf Faktoren, die die Schleimhäute des Verdauungssystems reizen

12 Lebensmittel, die Sodbrennen verursachen

Im Jahr 2020 waren Sodbrennen nach Cholesterin die meistverkauften Medikamente der Welt. Pharmaunternehmen verdienen viel Geld mit Fehlern in der Ernährung der Menschen. Ein banales Brennen kann sich schließlich zu Gastritis, Geschwüren und sogar zur Onkologie entwickeln. Daher ist es so wichtig, die Lebensmittel zu kennen, die Sodbrennen verursachen, und sie auf jede mögliche Weise zu vermeiden..

Sodbrennen ist ein brennendes Gefühl hinter dem Brustbein als Folge einer Funktionsstörung des Schließmuskels und des Rückflusses von Mageninhalt in die Speiseröhre. Die Auskleidung der Speiseröhre ist nicht in der Lage, Salzsäure zu widerstehen, was das charakteristische Gefühl von Sodbrennen verursacht.

Sodbrennen wird durch eine ganze Reihe von Faktoren verursacht. Meistens handelt es sich um eine ungesunde Ernährung, einen sitzenden Lebensstil, eine niedrige Magensäure, Fettleibigkeit, enge Kleidung, scharfe Kurven und Schlaf nach dem Essen.

Früher dachten die Leute, dass Sodbrennen durch Säure verursacht wird. Der normale Säuregehalt des Magens eines gesunden Menschen beträgt jedoch 1-2 pH und kann diesen Wert nicht überschreiten. Im Gegensatz dazu leiden 90% der Bewohner der Erde an Hypochloridria (geringe Produktion von Magensaft). Bei 30% der über 60-Jährigen wird Salzsäure praktisch nicht synthetisiert.

Salzsäure im Magen ist für den Menschen lebenswichtig! Sie wirkt als eine Art Barriere zwischen Außen- und Innenwelt. Ohne Magensaft gelangen alle pathogenen Bakterien ungehindert in den Körper, was zum bevorstehenden Tod führt..

Deshalb möchte ich alle vor der unkontrollierten Einnahme von Antazida und Antihistaminika warnen. Die Einnahme solcher Medikamente heilt kein Sodbrennen, sondern neutralisiert nur den Magensaft oder blockiert dessen Produktion. Was langfristig zur Onkologie führen wird. Und um unangenehme Symptome loszuwerden, müssen Sie einen aktiven Lebensstil führen und Lebensmittel ausschließen, die Sodbrennen verursachen.

Sodbrennen verursachende Lebensmittel - 12 Schuldige

1. Schädliche Fette

Die Verdauung von Fett ist eine der schwierigsten Aufgaben für das Verdauungssystem. Selbst gesunde Lebensmittel wie Avocados, Nüsse und Käse fordern die Bauchspeicheldrüse heraus. Besonders wenn Sie einen Mangel an Magensaft oder einen niedrigen Säuregehalt haben.

Wenn Sie regelmäßig Transfette (Margarinen, Süßwaren, Palmen und andere gehärtete Fette) konsumieren, die länger im Magen verbleiben, verbraucht der Körper mehr Energie und Enzyme, um sie zu verdauen. Dies senkt den Säuregehalt von Magensaft, was zur Vermehrung von pathogener Mikroflora führt. Schädliche Bakterien wie Helicobacter pilory erodieren die Schutzschicht des Magens, verursachen Sodbrennen und andere unangenehme Symptome (Schweregefühl, Durchfall, Blähungen, Übelkeit, Erbrechen)..

Eine normale Magensäure von 1 bis 2 pH trägt zu einer vollwertigen schnellen Verdauung der Nahrung bei und ermöglicht keine Vermehrung der pathogenen Mikroflora. Mit dieser Säure lebt Helicobacter pilory nicht länger als 15 Minuten. Wenn der Säuregehalt auf einen pH-Wert von 3 bis 5 abfällt, vermehrt sich die Population der Mikroorganismen aktiv und kann Sodbrennen, Gastritis, Geschwüre und sogar Onkologie verursachen.

Der Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln stimuliert auch die Synthese des Hormons Cholecystokinin, das den Schließmuskel entspannt. Dies kann den Rückfluss von Magensaft in die Speiseröhre provozieren und Sodbrennen verursachen..

2. Salz- und Härtungsmischungen

Untersuchungen haben gezeigt, dass salzige Lebensmittel 50% häufiger Sodbrennen verursachen als ähnliche Lebensmittel ohne Salz. Aber natürliches Salz ist an sich nicht schrecklich. Gefährlicher sind seine Analoga, die in der Lebensmittelindustrie verwendet werden, um die technologischen und geschmacklichen Eigenschaften des Produkts zu verbessern. Dazu gehören Nitritsalz und Mononatriumglutamat (E621).

Die Nitrit-Härtungsmischung wird in Fleischprodukten verwendet, um das Bakterienwachstum zu hemmen. Natriumnitrit verbessert auch ihr Aussehen und verleiht eine charakteristische rosa Farbe. Die Verwendung eines Produkts mit Nitritsalz kann das Auftreten von Mikrowunden bei Mund- und Racheninfektionen hervorrufen. Natriumnitrit schädigt die Schleimhaut des Nahrungsmitteltrakts und lässt eine Person ungeschützt gegen Bakterien, insbesondere mit einem geschwächten Immunsystem. Durch die Reizung der Schutzschicht der Speiseröhre verursacht dieses Salz Sodbrennen.

Regelmäßiger Verzehr von Würstchen, Würstchen und Schinken mit einer unnatürlichen Rosatönung kann zur Bildung von Gastritis, Geschwüren und sogar Krebs führen.

Mononatriumglutamat (Mononatriumsalz der Glutaminsäure) hat den gleichen Effekt. Es wird industriell verarbeiteten Produkten zugesetzt, um das Geschmackserlebnis zu verbessern. Glutaminsäure ist ein Proteinmarker für den Körper und wenn sie auf die Rezeptoren der Zunge gelangt, denkt der Körper, dass sich ein ganzes Stück Fleisch im Mund befindet. Am Ende stellt sich jedoch heraus, dass es sich um ein banales Crouton oder eine Wurst mit einer großen Menge an Kohlenhydraten und einer kleinen Menge an Aminosäuren handelt. Eine solche Täuschung des Körpers.

3. Alkohol

Alkohol gehört auch zu den Lebensmitteln, die Sodbrennen verursachen. Tatsache ist, dass alle Alkohole die Schleimhäute von Mund, Speiseröhre, Magen und Darm verbrennen. Dies macht die Speiseröhre im Falle eines sauren Rückflusses empfindlicher gegenüber Magensäure.

Alkoholische Getränke helfen, den Schließmuskel der Speiseröhre zu entspannen, was nicht verhindern kann, dass Säure in die Speiseröhre gelangt. Darüber hinaus produzieren Wein und Bier einen hohen Salzsäuregehalt, der die Symptome von Sodbrennen verschlimmern kann..

Das Trinken von Bier in großen Mengen hilft, den Magen und den Schließmuskel zu dehnen. Darüber hinaus erhöht es den intraabdominalen Druck, den der Schließmuskel manchmal nicht enthalten kann, was zu Sodbrennen führt..

4. "Coca-Cola" und andere kohlensäurehaltige Getränke

Coca-Cola gilt als einer der Hauptfeinde des menschlichen Verdauungssystems. Dieses Getränk verursacht Sodbrennen durch drei Faktoren: Schädigung der Magen- und Speiseröhrenschleimhaut, erhöhter intraabdominaler Druck aufgrund der großen Gasmenge und seines hohen Säuregehalts. Übrigens ist der Säuregehalt von Coca-Cola 2.6 pH höher als der von Essig. Aus diesem Grund ist es ideal, um fetthaltige Lebensmittel zu verdauen, Rost aufzulösen und Waschmittel zu ersetzen. Es stimmt, eine Person fühlt sich aufgrund der großen Menge an Zucker nicht sauer.

Kohlensäurehaltige Getränke haben eine doppelte Wirkung auf den Körper: Sie reizen die Schleimhaut und erhöhen den intraabdominalen Druck. Kohlendioxidblasen hinterlassen Mikroschäden, die im Inneren ein brennendes Gefühl verursachen.

Große Gasmengen verursachen Blähungen. Wenn der Magen gedehnt wird, wird zusätzlicher Druck auf den Schließmuskel ausgeübt, den er manchmal nicht enthalten kann. Ein nicht fest verschlossenes Lebensmittelventil kann dazu führen, dass Lebensmittelpartikel mit Magensäften durchgelassen werden und Sodbrennen verursachen. Die Liste solcher Produkte umfasst künstliches kohlensäurehaltiges Mineralwasser, Schaumweine, Kwas, Energie usw..

5. Zitronensaft

In einigen Fällen kann das Trinken von frischen oder konzentrierten Zitrussäften Sodbrennen verursachen. Meistens passiert dies, wenn Saft auf nüchternen Magen getrunken wird. Studien an 400 Patienten mit Sodbrennen zeigten, dass der Konsum von Orangen- oder Grapefruitsaft die Wahrscheinlichkeit von Sodbrennen um 73% erhöhte.

6. Fast Food

Fast-Food-Produkte werden normalerweise aus billigen Zutaten von geringer Qualität hergestellt. Dies sind hauptsächlich schnelle Kohlenhydrate, hydrierte Fette, Essig, Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker. Meistens werden solche nicht sehr gesunden Lebensmittel mit noch weniger nützlicher Cola abgewaschen, und die beschleunigte Aufnahme von Lebensmitteln für unterwegs wird insgesamt zu Problemen.

Burger, Pommes, Döner, Pommes, Croutons, Instantnudeln, Mayonnaise, Ketchup und Saucen sind Lebensmittel, die bei regelmäßigem Verzehr Sodbrennen verursachen. All diese köstlichen Snacks sind auf den ersten Blick aus Sicht der Spurenelemente und Vitamine absolut leer. Sie stillen den Hunger, liefern aber keinen Nährwert..

7. Kaffee

Kaffee und koffeinhaltige Lebensmittel, die Sodbrennen verursachen, werden für Trinker immer problematischer. Dies liegt daran, dass Kaffee den Schließmuskel des Lebensmittels entspannen und sauren Rückfluss verursachen kann. Zahlreiche Studien haben den Zusammenhang zwischen Koffeinkonsum und Sodbrennen bestätigt. Eines ist sicher - Kaffee erhöht den Säuregehalt. Das ist gut für unser Verdauungssystem, aber schlecht, wenn der Schließmuskel geschwächt ist! Es kann diese sehr zusätzliche Säure in die Speiseröhre leiten und ein brennendes Gefühl verursachen.

8. Würziges Essen

Würzige Speisen sind berüchtigt für Menschen mit Sodbrennen. Tatsache ist, dass es eine Substanz namens Capsaicin enthält, die die Verdauung verlangsamt. Das Essen bleibt länger im Magen, was einen erheblichen Beitrag zum Sodbrennen leistet.

Auf der anderen Seite können Chilischoten bereits bestehende Verdauungsprobleme verschlimmern. Eine gereizte Speiseröhre oder eine andere Schleimhautverletzung kann zu einer schmerzhaften Reaktion auf Capsaicin führen, eine Verbindung, die einen scharfen Geschmack verursacht. Würzige Speisen werden zum Zeitpunkt der Verschlimmerung von Gastritis und Geschwüren nicht empfohlen.

9. Minze

Minze ist ein eher seltener Gast auf dem Tisch eines Durchschnittsbürgers der GUS-Staaten. Bei Menschen, die Minztees, Tinkturen und Süßigkeiten bevorzugen, können jedoch unangenehme Symptome von Sodbrennen auftreten..

Überraschenderweise entspannt Minze nicht den Schließmuskel der Nahrung oder erhöht den Bauchdruck. Bei Missbrauch kann diese Art von Kraut jedoch die Speiseröhrenschleimhaut reizen..

Eine Studie an 500 Freiwilligen ergab, dass der tägliche Verzehr von Minztee doppelt so häufig Sodbrennen verursachte wie gewöhnlich..

10. Schokolade

Schokolade ist eines der Lebensmittel, die Sodbrennen verursachen. Dieses beliebte Dessert ist reich an wertvollen Fetten, die das untere Lebensmittelventil entspannen. Das Problem bei moderner Schokolade ist jedoch, dass die wertvolle Kakaobutter durch billige Transfette ersetzt wird. Meistens wird ein solcher Trick bei der Herstellung von Milchschokolade verwendet. Dies reduziert die Produktionskosten erheblich, aber Schokolade wird dadurch nicht nützlicher.

Schokolade enthält neben Fett Theobromin und Koffein, die auch den Schließmuskel schwächen. Daher sollten Sie beim Kauf von Schokolade Qualitätsproduzenten mit einem Kakaogehalt von mehr als 80% den Vorzug geben.

11. Zwiebeln, Knoblauch, Meerrettich, Senf

Leider enthält diese Liste auch gesunde Produkte. Zwiebeln, Knoblauch, Meerrettich und Senf sind Lebensmittel, die bei Menschen mit einer Schädigung der Magen-Darm-Schleimhaut Sodbrennen verursachen. Sie sind jedoch absolut sicher und sogar nützlich für Menschen mit einem gesunden Magen. Ein brennendes Gefühl verursacht Schärfe und Bitterkeit beim Kontakt mit ungeschützten Geweben. Daher ist es zum Zeitpunkt der Verschlimmerung von Gastritis und Geschwüren besser, diese abzulehnen.

Diese Lebensmittel sind auch ein starkes Verdauungsstimulans, das die Menge an Magensaft erhöht. Wenn der Schließmuskel nicht richtig funktioniert, kann dies zu saurem Reflux und einem brennenden Gefühl hinter dem Brustbein führen..

12. Backen aus Premium-Weißmehl

Sodbrennen tritt häufig nach dem Verzehr von Backwaren auf. Tatsache ist, dass raffiniertem Mehl viele chemische Verbesserer und Konservierungsmittel zugesetzt werden, die die Schleimhaut verletzen. Zum Beispiel Weißmacher für ein knuspriges Weißmehl und synthetisches Gluten zur Verbesserung der organoleptischen Eigenschaften.

Künstliches Gluten ist schwer verdaulich, bleibt länger im Magen und ist häufig eine Ursache für Zöliakie. Überschüssiges Gluten verursacht Schweregefühl, Aufstoßen und Blähungen, was zur Übertragung von Enzymen in die Speiseröhre führt und Sodbrennen verursacht.

Dieses Problem kann gelöst werden, indem das Premium-Mehl aufgegeben und durch Vollkorn-BIO-Mehl ersetzt wird. Sie können Bio-Mehl bei der Firma "Black Bread" zu Großhandelspreisen plus 5% RABATT gemäß dem Promo-Code "BE HEALTHY" kaufen..

Es ist besser, Brot ohne Hefe aus Vollmehl zu kaufen. Der Sauerteig zerlegt während der Fermentation die komplexen Bestandteile des Getreides in einfachere, wodurch ihre Assimilation verbessert wird. Und Kleie ist gut darin, die Ursache von Sodbrennen zu beseitigen..

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Andere Faktoren, die Sodbrennen verursachen

1. Bewegungsmangel

Geringe körperliche Aktivität führt zu einer Verschlechterung der Muskulatur des gesamten Körpers. Dadurch werden nicht nur die Muskeln altersschwach, sondern auch die Muskulatur der Bauchhöhle, zu der der Schließmuskel gehört. Regelmäßige Sportarten (Joggen, Gewichtheben, Bauchübungen) stärken den gesamten Körper und die Speiseröhrenmuskulatur. Indem wir den Schließmuskel auf diese Weise trainieren, stärken wir die Speiseröhrenklappe, die den sauren Rückfluss in die Speiseröhre und das Auftreten von Sodbrennen verhindert..

Sport hilft nicht nur, die inneren Muskeln des Verdauungssystems zu stärken, sondern auch das viszerale Fett zu verbrennen. Das Fett, das die inneren Organe bedeckt, erhöht den Bauchdruck. Wenn andere Organe auf den Magen drücken, kann das Nahrungsventil möglicherweise nicht mit dem Druck umgehen und Galle in die Speiseröhre leiten, was zu Sodbrennen führt.

2. Schlaf und horizontale Ruhe nach dem Essen

Nach dem Essen ins Bett zu gehen wird aus zwei Gründen nicht empfohlen. Erstens ist es für Magensaft einfacher, in horizontaler Position in die Speiseröhre zu gelangen, insbesondere wenn Probleme mit dem Schließmuskel auftreten. Zweitens üben die inneren Organe in Rückenlage zusätzlichen Druck auf den Magen aus und drücken den Mageninhalt zurück in die Speiseröhre..

3. Einige Medikamente einnehmen

Sodbrennen Medikamente können in jeder Apotheke gekauft werden, auch ohne ärztliche Verschreibung. Oft behandeln sich Menschen selbst mit Medikamenten, kaufen diese Medikamente und denken nicht einmal über ihre Nebenwirkungen nach. Sodbrennen kann durch Kortikosteroide wie Aspirin und Ibuprofen verursacht werden. Auch nichtsteroidale entzündungshemmende Medikamente und das Antibiotikum Doxycyclin reizen die Schleimhaut. Theophyllinpräparate, Progesteron, Antidepressiva, Nitrate, Kalziumkanalblocker und m-Anticholinergika entspannen die Verdauungsklappe und verursachen dadurch Sodbrennen.

4. Fettleibigkeit

Der Fettleibigkeitsfaktor ist mit der Tatsache verbunden, dass viszerales Fett zusätzlichen Druck auf alle inneren Organe ausübt. Nicht weniger als andere leidet der Magen darunter, besonders in Momenten übermäßigen Essens. Wenn der Bauchdruck den Mageninhalt zusammen mit Salzsäure zurück in die Speiseröhre drückt und Sodbrennen verursacht.

Der Hauptverursacher von Fettleibigkeit sind schnelle Kohlenhydrate, deren Überschuss sorgfältig zu Fettzellen verarbeitet und in Reserve gespeichert wird. Durch eine Korrektur der Ernährung und regelmäßige körperliche Aktivität können Sie überschüssige Kalorien verbrennen und sich von zusätzlichen Pfunden verabschieden.

Lebensmittel, die Sodbrennen verursachen - erweiterte Liste (Tabelle)

Auf dem Tisch der modernen Menschen gibt es viele Lebensmittel, die Sodbrennen verursachen, und die meisten von ihnen wissen nicht einmal davon. Unten finden Sie eine Tabelle mit einer erweiterten Liste solcher Produkte, mit deren Ausnahme Sie die unangenehmen Symptome von Sodbrennen beseitigen können.

Liste der Lebensmittel, die Sodbrennen verursachen
1Frische MilchSechszehnWürstchen, Flaschen, Speck
2Tomaten17Würzige Gerichte
3EssigachtzehnInstant-Nudeln
4Fette Brühen19Zwiebeln, Knoblauch, Meerrettich, Senf
fünfEssiggurken und Locken mit Essig20Ketchup
6Minze21Schokolade
7Trans-Fette22Kwas
8Kaffee und starker Tee23Zitrusfrüchte
neunNikotin24Tomatenpaste
zehnAlkohol25Mayonnaise
elfSüßes Soda26Fetthaltige Süßigkeiten
12Fast Food27Eine Ananas
dreizehnPommes, Croutons, gesalzene Nüsse28Billiger Käse
vierzehnPremium Mehlbrot29Fritiertes Essen
fünfzehnFrische BäckereidreißigZu kaltes / warmes Essen

Saure Lebensmittel zur Behandlung von Sodbrennen

Seltsamerweise reduzieren oder beseitigen einige saure Lebensmittel auf lange Sicht die Symptome von Sodbrennen insgesamt. Diese Produkte umfassen alle hausgemachten Gurken (Sauerkraut, Gurken, Tomaten, Äpfel usw.). Seit jeher verwendeten unsere Vorfahren diese Methode, um Lebensmittel für den Winter zuzubereiten. Diese Produkte haben als zuverlässiger Lieferant von Vitamin C und als unersetzliche Quelle für B-Vitamine gedient..

WICHTIG. Die heilende Wirkung fermentierter und salziger Lebensmittel verschwindet, wenn sie Essig, große Mengen Zucker und Salz enthalten. Die Einnahme von Kwas-Produkten wird nur in der Nicht-Phase der Verschlimmerung von Gastritis und Geschwüren empfohlen.

Sauerkraut verbessert die Verdauung, bekämpft pathogene Mikroflora, beseitigt Schweregefühle und Beschwerden nach dem Essen. Wirkt als zuverlässige Quelle für alkalische Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Zink und andere, die wiederum Sodbrennen bekämpfen.

Schlussfolgerungen

Ein hoher Säuregehalt ist nicht die Ursache für Sodbrennen, sondern das Gegenteil. Wenn der Säuregehalt sinkt, die Verdauung verlangsamt, die Nahrung nicht vollständig verdaut wird und im Magen stagniert. Dies erhöht das Risiko, dass der Mageninhalt wieder mit Säure in die Speiseröhre gelangt und zu Sodbrennen führt..

Einige Lebensmittel, die Sodbrennen verursachen, sollten vorübergehend aus der Ernährung genommen werden (Zwiebeln, Knoblauch, Meerrettich, Tomaten, Zitrusfrüchte). Und schließen Sie einige davon für immer aus - Transfette, Würste, Heilmischungen, Brot und Süßwaren aus raffiniertem Premiummehl. Es wird auch empfohlen, Ihren Arzt über das Wasser einiger Arzneimittel, die Sodbrennen verursachen, zu konsultieren und durch andere Analoga zu ersetzen..

Im Kampf gegen Sodbrennen reicht es nicht aus, schädliche Lebensmittel allein zu vermeiden. Müssen noch das Hauptproblem lösen - Störung des Schließmuskels. Und das nur mit Hilfe von körperlichen Übungen, die den ganzen Körper umfassend stärken..

Fettleibigkeit ist ein weiterer Begleiter von Sodbrennen. Viszerales Fett erhöht den intraabdominalen Druck, so dass die inneren Organe auf den Magen drücken und den Inhalt in die Speiseröhre drücken, wo Magensaft die Schleimhaut verbrennt und Sodbrennen verursacht. Wenn Sie zusätzliche Pfunde loswerden, verabschieden Sie sich für immer von Sodbrennen..