Verderben Sie nicht die Luft: Lebensmittel, die Gasbildung verursachen

Manchmal kann unser Körper uns ernsthaft aufstellen - zum Beispiel, wenn es um Blähungen geht. Die Ursache für dieses Problem ist jedoch immer das Essen. Hier ist eine Liste von Lebensmitteln, die Sie nicht essen sollten, wenn Sie ein wichtiges Meeting, eine Party oder sogar einen Termin vor sich haben..

Bananen und Äpfel

Jeder liebt diese Früchte - sie sind nahrhaft, lecker, befriedigend. Ein Bananen- oder Apfelsnack ist ein Vergnügen. Aber Vorsicht, sie enthalten lösliche Ballaststoffe und Fructose, die beim Verzehr in großen Mengen zu Blähungen führen können. Sie sagen, Sie haben letzte Woche jeweils vier gegessen und nichts? Nach dem Gesetz der Gemeinheit können tückische Gase im ungünstigsten Moment überholen. Versuch das Schicksal nicht. Eine Banane ist gut, aber zwei oder mehr sind bereits riskant.

Bananen können im unerwartetsten Moment Blähungen verursachen.

Eier

Natürlich enthalten Eier alle Aminosäuren, Vitamine und Mikroelemente, die wir benötigen, wie Eisen und Phosphor. Sie gehören auch zu einer kleinen Gruppe von Lebensmitteln, die Vitamin D enthalten. Eier können jedoch nicht als leicht verdauliches Produkt bezeichnet werden, da sie Schwefel enthalten, der nur alles kompliziert..

Getreide

Sie sind reich an Ballaststoffen, Raffinose und Stärke, die der eigentliche Brennstoff für Gase sind. Essen Sie nicht zu viel Brot, auch nicht kostenlos, während Sie auf eine Mahlzeit in einem Restaurant warten.

Zwiebel und Knoblauch

Wenn Ihnen der Geruch überhaupt nicht peinlich ist und Sie sich dennoch entschlossen haben, mit Salat mit Zwiebeln und Knoblauch zu den Menschen zu gehen, dann wissen Sie, dass beide Gemüsesorten große Mengen an Fructanen enthalten - Fructose-Polymere, die unter dem Einfluss von Enzymen im Darm große Mengen an Gasen produzieren... Gehen Sie mit ihnen zu weit - und es wird von Ihnen riechen, als ob Sie sich nicht nur vor Vampiren schützen, sondern es bereits geschafft haben, sehr ängstlich zu werden.

Seien Sie immer vorsichtig mit Knoblauch.

Sellerie

Nehmen Sie sich Zeit, um allen um Sie herum Ihr echtes Interesse an gesunder Ernährung zu zeigen. Jeder weiß, dass Sellerie ein kalorienarmes Lebensmittel ist und häufig in Diäten verwendet wird. Die in knusprigen Stielen enthaltenen Kohlenhydrate können jedoch schwere Blähungen verursachen. Und Sellerie selbst ist für mögliche allergische Reaktionen verantwortlich. Im Allgemeinen ist es besser, Bloody Mary Sellerie nicht zu essen.

Brokkoli

Für viele ist dieses Gemüse die Verkörperung einer gesunden Ernährung: Es ist voller Vitamine, Ballaststoffe, Carotinoide und anderer nützlicher Substanzen. Aber nicht viele Menschen wissen, dass es auch voller Zuckerraffinose ist, die für unseren Körper äußerst schwer verdaulich ist. Speichern Sie Ihren Lieblingsdampfbrokkoli für einen Abend ohne Pläne.

Wassermelone

Trotz der Tatsache, dass diese Beere zu 90% aus Wasser besteht, ist sie voller Fruktose. In dieser Hinsicht kann Wassermelone noch gefährlicher sein als andere Früchte, da Sie sie gleichzeitig viel mehr essen können als die gleichen Äpfel mit Bananen.

Diese harmlose Wassermelone kann Blähungen verursachen.

Bohnen

Jeder kennt die dunkle Seite der Notenfolge F und G von Kindheit an. Sie führen aufgrund des Gehalts an Oligosacchariden, die unser Körper nicht verdauen kann, zu Blähungen. Unberührt erreichen sie den Darm, wo Bakterien beginnen, an ihnen zu arbeiten. Wann beginnt das? Du wirst verstehen. Dies gilt auch für andere Hülsenfrüchte..

Nüsse

Pistazien, Erdnüsse, Walnüsse - alle enthalten viele nützliche Substanzen. Einige von ihnen sind jedoch für unser Verdauungssystem schwer zu verdauen. Hinzu kommt, dass Erdnüsse einer der "sozialsten" Snacks sind, und vergessen Sie nicht, Ihre Freunde davor zu warnen, eine Handvoll Erdnüsse zu essen..

Milchprodukte

Selbst wenn Sie nicht laktoseintolerant sind, können Sie durch übermäßiges Essen von Käse Gas bekommen. Es ist diese Substanz, die in allen Milchprodukten enthalten ist und Darmstörungen verursachen kann. Wenn Sie nicht noch einmal rot werden möchten, ist es besser, einen zusätzlichen Ball Eis und Milch in Ihrem Kaffee abzulehnen..

Milchprodukte können auch Gas enthalten

Zuckerersatz

Wenn Sie Zucker vermeiden, achten Sie auf die Zusammensetzung des Süßungsmittels, das Sie Ihrem Kaffee hinzufügen. Wenn Wörter mit -ol enden, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass eine Überfülle davon zu einer erhöhten Gasproduktion führen kann. Diese Substanzen kommen übrigens oft in Kaugummi vor. Das Streben, Ihren Atem zu erfrischen, kann also einen grausamen Witz spielen..

Blähungen und Blähungen durch Sauerkraut: Ursachen

Eine übermäßige Ansammlung von Gas im Darm tritt häufig aufgrund der Verwendung von Lebensmitteln auf, die eine erhöhte Gasproduktion verursachen. Dazu gehört ein so weit verbreitetes Gemüse wie Kohl. Wir werden herausfinden, warum beim Verzehr von Kohl Blähungen auftreten, was gleichzeitig zu tun ist, wie zu kochen ist, damit dies nicht geschieht, und welche Kohlsorten diesen Zustand nicht verursachen.

Warum schwillt der Magen durch Kohl an??

Fast alle Kohlsorten bestehen aus groben Fasern. Einerseits braucht der Körper Ballaststoffe und ist gut für den Darm. Andererseits erfordert seine Verdauung eine große Anzahl von Proteinmolekülen und eine verbesserte Arbeit des Verdauungssystems..

Das Verdauungssystem, das aufgrund von Krankheiten oder altersbedingten Veränderungen schlecht funktioniert, hat Schwierigkeiten, solche Lebensmittel aufzunehmen. Dies verursacht überschüssiges Gas und Verstopfung. Der unangenehme Geruch, der gleichzeitig abgegeben wird, wird durch das Vorhandensein von Schwefelverbindungen in diesem Gemüse verstärkt.

Was zu tun und wie loszuwerden?

Wenn die Einnahme von Weißkohlgerichten ein so unangenehmes Phänomen wie Blähungen verursacht hat, können Sie es mit Apothekendrogen oder Volksheilmitteln loswerden.

Drogen Therapie

Die folgenden Arzneimittelgruppen ermöglichen es Ihnen, Blähungen loszuwerden:

  1. Enterosorbentien - Aktivkohle oder Weißkohle, Sorbex, Smecta, Neosmectin, Polysorb, Polyphepan, Entegnin. Sie nehmen überschüssige Gase und Schadstoffe auf, aktivieren den Verdauungstrakt.
  2. Entschäumer - "Espumisan", "Infacol", "Bobotik", "Kuplaton". Diese Medikamente brechen große Vesikel auf, was ihre Absorption und Ausscheidung verbessert..
  3. Prokinetik - "Motilium", "Domperidon", "Trimedat". Sie fördern eine bessere Darmmotilität.
  4. Antispasmodika - "No-shpa", "Spazoverin", "Spazmol", "Bioshpa". Hilfe, wenn Blähungen mit Schmerzen einhergehen.
  5. Kombinierte Medikamente - "Meteospazmil", "Pancreoflat", "Pepfiz". "Meteospazmil" enthält eine Kombination aus einem krampflösenden Mittel und einem Sorptionsmittel. Die letzten beiden Arzneimittel bestehen aus Entschäumern und Enzymen, die eine bessere Aufnahme von Nahrungsmitteln fördern.

Hausmittel

Es gibt viele beliebte Rezepte, um Blähungen loszuwerden:

  1. Infusion von Fenchelsamen (Dill, Kreuzkümmel, Anis). Bei der Herstellung einer medizinischen Infusion werden 2 Teelöffel Samen mit einem Glas kochendem Wasser gebraut und mehrere Stunden aufbewahrt. Verbrauchen Sie ¼ Glas 4 mal am Tag.
  2. Kamillentee. Lindert Krämpfe und Schmerzen, beruhigt die Schleimhäute. Nehmen Sie 1 EL. Löffel trockene Rohstoffe aus der Apotheke und 200 ml kochendes Wasser gießen. Bestehen Sie auf 20-30 Minuten und passieren Sie durch ein Sieb. Trinken Sie 2-4 mal am Tag für ½ Glas.
  3. Pfefferminztee. Gießen Sie 250 ml kochendes Wasser 2 EL. Löffel Minze und Getränk am Tag vor den Mahlzeiten.
  4. Kräutertee. Ein Getränk aus gleichen Teilen Kamille, Zitronenmelisse und Oregano ist nützlich. Bestehen Sie 30 Minuten 1 EL. einen Löffel einer Mischung dieser Kräuter in einer Thermoskanne und dreimal täglich ein Glas trinken.
  5. Infusion von Petersilienwurzel. Gießen Sie 3 Teelöffel Rohstoffe mit einem Glas kochendem Wasser und lassen Sie es 8-10 Stunden einwirken. Essen Sie 1 EL vor den Mahlzeiten. 3-4 mal täglich einen Löffel Infusion.
  6. Kräutersammlung. Nehmen Sie eine Mischung aus 1 Teil Minze, 2 Teilen Kamille, 2 Teilen Dillsamen, 2 Teilen Marshmallowwurzel und 2 Teilen Lakritz-Rhizom. Gießen Sie 1 EL. Sammellöffel mit einem Glas kochendem Wasser und 40 Minuten mit einem Deckel abdecken. Durch ein feines Sieb oder Käsetuch kauen und mehrmals täglich trinken.

Die Abgabe von Gasen aus dem Darm wird durch Massage des Bauches im Uhrzeigersinn erleichtert.

Andere Lebensmittel, die Blähungen verursachen

Kohl ist nicht der einzige Faktor, der zum Aufblähen beiträgt.

Es gibt andere Lebensmittel, die Gas verursachen:

  • Bohnen, Sojabohnen, Erbsen;
  • Rettich, Rübe, Rettich;
  • Bogen;
  • Pilze und Artischocken;
  • Vollkornprodukte, Backwaren;
  • alle Getreidearten außer Reis;
  • Trauben, Birnen, Aprikosen, Süßkirschen, Kirschen, Pflaumen, Äpfel, Pfirsiche, Melonen, Feigen, Datteln;
  • Topinambur;
  • kohlensäurehaltige Getränke, Bier, Kwas und Saft;
  • Milch, Kefir, fermentierte Backmilch, Eis.

Vergessen Sie nicht die bekannten gasbildenden Produktkombinationen:

  • Hülsenfrüchte mit Schwarzbrot;
  • Milch mit Brot, Fisch oder Fleisch, sauren Früchten;
  • süße Säfte mit Eiweiß, stärkehaltigen oder salzigen Lebensmitteln;
  • Gelee mit Süßigkeiten.

Wie man Kohl kocht, um den Magen nicht aufzublähen?

Es quillt nicht viel vom Gemüse auf, wenn es wärmebehandelt wird. Wenn Kohl gekocht, gebacken und gedünstet wird, verursacht er nicht so viel Gas. Sie können Gerichte wie gedünsteten Kohl in Tomatensauce, Gemüseeintopf mit Kohl, Suppe mit Kohl, Borschtsch kochen. Eine Kombination von gekochtem Kohl mit Reis oder Rüben ist hilfreich, da letztere bei der Ansammlung von Gas im Darm helfen. Verursacht keine schwere Blähung, die Verwendung eines fermentierten Produkts.

Welcher Kohl verursacht keine Blähungen?

Vielleicht kommt es von Kohl bis zu dem einen oder anderen Grad zu Blähungen. Darüber hinaus kommt es auf die individuellen Eigenschaften des Organismus an..

Am wenigsten schwillt es von weichen Sorten dieses Gemüses an, wie zum Beispiel:

  • Brokkoli;
  • farbig;
  • Brüssel;
  • Wirsing.

Es ist zu beachten, dass junge saftige Kohlköpfe weniger grobe Fasern enthalten als Proben für die Winterlagerung. Daher ist es nützlich und harmloser, junges Gemüse in der Saison zu essen..

Kohl kann zu einer erhöhten Gasproduktion führen, aber Wärmebehandlung, Beizen und die Verwendung weicherer Sorten reduzieren dieses Phänomen erheblich. Wenn Sie Kohl und andere gasbildende Lebensmittel aus der Ernährung gestrichen haben, die Blähungen jedoch nicht verschwunden sind, ist es besser, einen Arzt zu konsultieren..

Kohl! Hoffnung und Unterstützung einer dünnen Taille, Heilerin von Gastritis, unserem alltäglichsten Gemüse. Wer ignorierte die weißköpfige Schönheit bei der Erstellung eines Gewichtsverlust-Programms?
Und wer hat nicht Schweiß von Gasen gelitten?

Trotz der offensichtlichen Billigkeit und der Ganzjahresnatur kann nur Frühsommerkohl, der nicht gelagert wurde, als heilend angesehen werden. Nur ist es wirklich sanft und nützlich, und nur verursacht es keine erhöhte Gasfreisetzung (Blähungen). Tatsächlich kann für Kohl die gleiche Regel angewendet werden wie für Kartoffeln: Sie essen ihn während der Saison und höchstens bis Oktober bis November. Nach diesem Moment manifestieren sich 15 (und nach einigen Quellen 22) Prozent der Bevölkerung in ihrer ganzen Pracht als "Kohlsyndrom" - aus einem kalorienarmen Gemüse (28 kcal pro 100 g!). Sie... werden geschwollen.

Blähungen selbst sind unsozial, aber erträglich. Eine andere Sache ist, dass alle mit Kohl verbundenen Unannehmlichkeiten von seiner komplexen Zusammensetzung abhängen und völlig unterschiedliche "tiefe" Prozesse widerspiegeln, die er hervorruft. Diese Prozesse sind für uns jedoch völlig unerwünscht..

Kohl enthält viel Grobfaser (Ballaststoffe). Kohl ist auch reich an Schwefel - dieses Element ermöglicht es Ihnen, Kohl als Arzneimittel gegen Ulkuskrankheiten (plus andere Säuren und Vitamine, die in Kohl optimal kombiniert sind) zu verwenden. Ballaststoffe in Kombination mit Schwefel provozieren einen schwachen (oder altersbedingten) Verdauungstrakt für Blähungen, reizen ihn, erschweren die Verdauung anderer Lebensmittel und können sogar... Verstopfung verursachen! (Ja, ja, das ist trotz des im Volksmund bekannten Salatbesen.) All dies ist für unsere abnehmende Person (und jede andere Person) völlig unnötig. Warum sich mit Kohl für Schönheit und Gesundheit vergewaltigen, wenn Sie es nicht aushalten können??

· Wir behandeln Geschwüre und Gastritis. Hierfür eignet sich frischer Kohlsaft der Saison (Frühling, Sommer). Die Tagesdosis beträgt zweimal 100 ml, der Saft muss mit einem Esslöffel Sauerrahm oder Tee-Olivenöl gefüllt werden.

· Wir beseitigen Schmerzen. Kompression aus einem zerdrückten Blatt ist ein Volksheilmittel gegen Rheuma, Ischias und Gelenkschmerzen. Hier ist abgestandener Kohl von "langer Lagerung" besser geeignet.

· In der Diät ersetzen. Wenn Sie einer der Kohlhasser sind, ersetzen Sie den Weißkohl durch andere Kohlsorten oder nur anderes Gemüse, Blumenkohl, Brokkoli, Ihren eigenen koreanischen Kohlsalat, Zucchini. Auf Kohl kann man verzichten!

· Kvasim. Viele schädliche Eigenschaften von Kohl "verwandeln" sich bei der Fermentation in nützliche, aber denken Sie an die Salzmenge in diesem Gericht.

· Koch. Kohlsuppe verursacht weniger Blähungen als frischer Kohl oder Eintopf.

Kohl enthält viele nützliche Substanzen für den Körper: Kohlenhydrate - 4,7% (Zucker, Stärke, Ballaststoffe, Hemicellulose und Pektinsubstanzen), Proteine ​​- 1,8%, die essentielle Aminosäuren enthalten, Fette - 0,18%. Kohl zeichnet sich durch einen außergewöhnlich reichen Satz an Vitaminen aus. Nur 250 g Kohl liefern die „tägliche Ration“ des Körpers an Vitamin C. Kohl enthält auch die Vitamine B1, B2, B3, B6, P (in Bezug auf die Menge an Vitamin P, die zur Stärkung der Kapillarwände beiträgt, ist Kohl bei Gemüse unübertroffen), PP, E, K1, D1, U (als Anti-Geschwür-Faktor angesehen), Provitamin A (es kommt jedoch nur in grünen Blättern vor), Biotin (Vitamin H), ein ganzer Komplex von Spurenelementen (insbesondere viel Kalium - 185 mg pro 100 g. Kohl) gibt es auch Kalzium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Kobalt, Kupfer, Zink, organische Säuren, Phytoncide, eine bakterizide Substanz - Lysozym, viele Enzyme. Die äußeren Grünkohlblätter sowie der frühe Grünkohl enthalten Folsäure, die für eine normale Blutbildung und einen normalen Stoffwechsel notwendig ist. Es wird durch Wärmebehandlung zerstört, daher wird Patienten mit Blutkrankheiten empfohlen, rohen Kohl oder seinen frischen Saft zu verwenden..

Chinakohl (Peking)

Man kann mit Sicherheit sagen, dass die meisten Menschen mit Pekinger Kohl sehr vertraut sind. Er wird seit langem in Gemüseläden unter dem Namen "Salat" verkauft. Pekinger Kohl kommt in geschaukelten und grünen Formen. Die Köpfe des Pekinger Kohls sind ziemlich locker. Die inneren Blätter sind weiß oder leicht gelblich. Die Hauptader des Blattes ist immer weiß - breit, dick, saftig, knusprig. Pekinger Kohlliebhaber glauben, dass die Zentralader der köstlichste Teil dieser Pflanze ist..

Sie können das ganze Jahr über Chinakohl im Laden kaufen. Dies wird besonders zu Frühlingsbeginn wichtig. Zu diesem Zeitpunkt gehen die Weißkohlvorräte zur Neige, seine Qualität lässt zu wünschen übrig. Daher ist Chinakohl in dieser Zeit ein vollwertiger Ersatz für Weißkohl.

Trotz seines "Salat" -Erscheinens ist Peking-Kohl nach Rosenkohl und Brokkoli der zweitwichtigste Eiweißgehalt, während Weißkohl fast doppelt so hoch ist. Darüber hinaus enthält Peking-Kohl doppelt so viel Vitamin C wie Weißkohl. Es ist auch reich an anderen Vitaminen (A, B1, B2, PP). Kalium-, Kalzium- und Eisensalze sind in leicht zugänglicher Form für den menschlichen Körper enthalten. Wie andere Kohlpflanzen enthalten die Blätter Enzyme, Senföle, Glucoside und Wachse, die ihm einen spezifischen "Kohl" -Geschmack verleihen, aber sehr zart und angenehm sind.

Daraus zubereitete Gerichte haben diätetische und heilende Eigenschaften. Pekinger Kohlsalat ist sehr nützlich bei Anämie, Kopfschmerzen und Störungen des Nervensystems. Sie können auch wunderbare Kohlsuppe oder Borschtsch aus Peking-Kohl, einer Beilage für Fleisch- oder Fischgerichte, kochen, da dieser Kohl schnell kocht und Sie ihn nicht länger als 10 Minuten kochen müssen. Sauerkraut, traditionell für die Bewohner Ostasiens, hat einen wunderbaren Geschmack..

Gurkensalat

Gurken und Chinakohl hacken und vor dem Servieren umrühren, Tomatenwürfel, Paprikastreifen und Apfelwürfel hinzufügen.

Pilzsalat

Rohe Pilze mit einem Pinsel waschen, in dünne Scheiben schneiden, in eine Marinade einlegen: einen Esslöffel Essig, einen halben Teelöffel Zucker und Salz, einen Esslöffel Pflanzenöl. Diese Marinade kann durch ein fertiges Salatdressing mit Essig und Gewürzen ersetzt werden. Zwiebel, Tomaten und ziemlich feinen Chinakohl in dünnere Ringe schneiden. Auf ein Gericht legen: eine Schicht Chinakohl, Zwiebeln und Tomaten darauf, eingelegte rohe Pilze darauf, wieder eine Schicht Kohl darauf. Füllen Sie nichts anderes ein - nur die Marinade, in der die Pilze gekocht wurden.

Chinakohlsuppe

Die gehackten Blätter eine Minute lang in kochendes Wasser tauchen, auf ein Sieb setzen, das Wasser abtropfen lassen und 10-15 Minuten bei schwacher Hitze mit Butter köcheln lassen. Zwiebeln und Lauch hacken und in Fett anbraten. Legen Sie vorbereiteten Salat und Zwiebeln, geschnittene Kartoffeln in kochende Brühe oder Wasser und kochen Sie sie 15-20 Minuten bei niedrigem Siedepunkt. Mit Fleisch oder Ei, Sauerrahm und Kräutern servieren.

Es ist eine ungewöhnliche Pflanze mit einem langen Stiel. An der Basis der Blätter wachsen dichte ovale Kohlköpfe mit jeweils 8-15 g. Von nur einer Pflanze werden 400-500 g solcher Kohlköpfe geerntet, die für Lebensmittel verwendet werden.

Dieser Kohl ist reich an Vitaminen, Salzen, Proteinen und Zucker. Rosenkohl ist von allen Kohlsorten der reichste an Vitamin C und B9 (Folacin). Es zeichnet sich durch einen hohen Trockenmassegehalt aus und ist daher ein diätetisches Arzneimittel, insbesondere für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Kohl wird aus Rosenkohl gekocht, nur gekocht, mit Butter und Fleisch gedünstet. Es ist gut in Salaten, verschiedenen Beilagen, gekocht, Suppen und Dosen. In gefrorener Form behalten Rosenkohl alle seine vorteilhaften Eigenschaften perfekt bei und können das ganze Jahr über als Grundlage für die Ernährung und als Vitaminquelle dienen.

Rosenkohlsuppe

Rosenkohl 1-2 Minuten in kochendes Wasser tauchen und auf ein Sieb setzen. Den Lauch hacken und zusammen mit dem Kohl leicht in Fett anbraten. Das vorbereitete Gemüse in kochende Brühe geben und in dünne Scheiben geschnittene Kartoffeln hinzufügen. Bei schwacher Hitze zart kochen.

Mit saurer Sahne oder Sahne und Kräutern servieren.

Die Suppe kann in Wasser mit Milchzusatz gekocht werden.

Auflauf mit Rosenkohl

Die Kohlköpfe auftauen und in vier Teile schneiden. Eine hitzebeständige Form mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl einfetten. Mischen Sie Kohlköpfe mit Paprika-Würfeln, zerbröckeltem Adyghe-Käse, gießen Sie Sahne hinein und zerdrücken Sie zwei Knoblauchzehen. Mit einer dünnen Schicht normalem Käse bestreuen. Backen, bis die Hälfte der cremigen Sauce verdunstet ist.

Die Heimat des Brokkolis ist Süditalien. Es hat viele Vorteile gegenüber anderen Kohlköpfen. Junge Blätter sind ernährungsphysiologisch gleichbedeutend mit Spinat- und Kohlgrün. Brokkoliköpfe - fertige Multivitaminpräparate! In Bezug auf die chemische Zusammensetzung nimmt Brokkoli nicht nur unter Kohl, sondern auch unter anderem Gemüse einen führenden Platz ein, da er die meisten essentiellen Säuren enthält. Die Proteinzusammensetzung dieses Kohls enthält antisklerotische Substanzen, die die Anreicherung von Cholesterin verhindern, weshalb er als Anti-Aging-Mittel angesehen wird. Brokkoli gilt als Heilgemüse und wird bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen..

Smaragdgrüne Brokkoli-Gerichte sind ungewöhnlich lecker, aromatisch und lecker. Brokkoli wird wie Blumenkohl in Salaten und Suppen verwendet und gekocht, gebraten und eingelegt serviert. Das Beste ist, dass dieser Kohl gekocht als Beilage zu Fleisch gegessen wird.

Nudeln mit Brokkoli und Hackfleisch

Nudeln in Salzwasser kochen. Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Thymian würzen. Die Tomaten grob hacken, zusammen mit dem Saft zum Hackfleisch geben und 10 Minuten kochen lassen. Brokkoli schälen, waschen und in Blütenstände teilen, gefrorenen Kohl auftauen. Fünf Minuten in Salzwasser blanchieren, in ein Sieb abtropfen lassen und abtropfen lassen. Nudeln, Sauce und Brokkoli in eine gefettete Schüssel geben. Mit Käse bestreuen und 25 Minuten bei 200 Grad backen.

Auf den ersten Blick sieht es überhaupt nicht nach Kohl aus! Es kann eher eine Rübe oder eine Rübe genannt werden. Der in Lebensmitteln verwendete kultivierte Stiel kann hellgrün, hellviolett, himbeerfarben und dunkelviolett mit weißem saftigem Fruchtfleisch sein. Der überwachsene Stiel schmeckt wie ein Kohlstumpf, ist aber viel schmackhafter und saftiger. Durch das Vorhandensein von Eiweiß, Kohlenhydraten und Vitaminen nimmt dieser Kohl die gleiche Position ein wie Rosenkohl. Kohlrabi übertrifft Zitrone und Orange in der Menge an Vitamin C. Es ist besonders nützlich für Kinder..

Achten Sie bei der Auswahl in einem Geschäft oder auf dem Kohlrabi-Markt auf die Dicke des Stiels. Sein Durchmesser sollte mindestens 5-10 cm betragen, jedoch nicht mehr, da überreife Stängel grob werden und den Nährwert verlieren.

Essen Sie Stiele roh, gekocht und gedünstet.

Kohlrabi-Salat

Kohlrabi, Apfel und Gurke hacken, mit Marinade mischen.

Marinade: eine halbe Zitrone, ein halbes Glas Sauerrahm, 1 EL. ein Löffel gehacktes Grün. Zitronensaft und Sauerrahm mit einer Gabel mischen und Kräuter hinzufügen. Ein weiteres Rezept: ein halbes Glas Kefir,
2 EL. Esslöffel Pflanzenöl, Kunst. ein Löffel gehacktes Grün.

Kohlrabi und Karottensalat

Kohlrabi und Karotten hacken (auf einer groben Reibe hacken oder reiben) und mit Marinade würzen.

Marinade: wie im vorherigen Rezept.

Kohlrabi-Suppe

Karotten, Petersilie, Rüben, Sellerie und Zwiebeln in Scheiben schneiden und mit Tomatenpüree in Fett anbraten. Kohlrabi, ebenfalls in Scheiben geschnitten, 1-2 Minuten in kochendes Wasser tauchen und auf ein Sieb setzen. Kartoffeln in Würfel schneiden. Legen Sie das vorbereitete Gemüse in kochendes Wasser oder Brühe und kochen Sie es 20-25 Minuten bei niedrigem Siedepunkt. Fügen Sie gehackten Spinat oder Salat und Lauch 5 Minuten vor dem Ende des Kochens hinzu.

Sauerrahm oder Sahne separat servieren.

Den vorbereiteten Kohlrabi 5 Minuten kochen, den Kern entfernen, mit Wurst, Eiern und Tomatenmark füllen. Kohlrabi in heißes Fett geben, braten, den Kern hinzufügen und nach und nach kochendes Wasser in einem verschlossenen Behälter köcheln lassen. Kann mit fein gehackten Kräutern bestreut werden.

Warum Kohl anschwillt (quillt) und Gas auftritt

Das periodische Aufblähen ist für niemanden von Belang, da der Prozess der Verdauung von Nahrungsmitteln durch den Magen durch eine gewisse Freisetzung von Gas gekennzeichnet ist. Der Magen kann durch minderwertige Lebensmittel, Getränke und Erbsen anschwellen, aber warum ist er durch Kohl geschwollen, weil er nicht zu Hülsenfrüchten gehört?

  1. Herkunft der Gase
  2. Ursachen
  3. Wie man loswird
  4. Drogen Therapie
  5. Hausmittel
  6. Fazit

Herkunft der Gase

Der erste Hohlraum, in den die Nahrung geleitet wird, ist der Magen, und Blähungen treten auf, wenn Luft in ihn eindringt. Im Normalzustand enthält das Verdauungssystem bis zu ca. 1 Liter Luft, die überschüssige Menge wird durch Aufstoßen ausgeschieden.

Im oberen Teil des Darms - dem Dünndarm - wird oxidiertes Magenfutter mit Alkali gemischt. Infolgedessen tritt eine chemische Reaktion auf, die den Magen aufbläst und Gase freisetzt. Einige von ihnen werden in den Blutkreislauf aufgenommen, der Rest wird über den Dickdarm freigesetzt..

Der untere Teil des Darms - der Dickdarm - führt einen metabolischen Abbau der Nährstoffe durch, der durch das Füllen mit Gasen gekennzeichnet ist: Wasserstoff, Kohlendioxid, Schwefeldioxid, was einen unangenehmen Geruch ergibt.

Ursachen

Es ist nicht besonders schwierig, die Gründe für das Aufblasen des Peritoneums herauszufinden. Zum Beispiel wird die Verwendung von rohem, gebratenem Sauerkraut durch das Vorhandensein nützlicher Spurenelemente, Vitamine und Säfte zum Verdünnen von trockenem Geschirr erklärt. Der seit seiner Kindheit bekannte Besitzer von hundert Kleidungsstücken enthält viel Ballaststoffe in Form von dichten Ballaststoffen, die für das Leben des Körpers notwendig sind. Die Faserverarbeitung erfordert eine große Anzahl von Proteinmolekülen, eine verbesserte Funktion des Darms und des Magens, was durch ein erhöhtes Volumen an Gasen ausgedrückt wird, aus denen der Magen aufbläst.

Wie man loswird

Um die bei Blähungen auftretende übermäßige Kohlsekretion zu verringern, müssen weiche Sorten des genannten Gemüses ausgewählt werden. Dies können Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl und Wirsing sein. Der ideale Weg, um Blähungen zu vermeiden, ist das Kochen des Kohls. Aber was ist, wenn selbst ein gekochtes oder gedünstetes Gemüse das Peritoneum noch anschwillt? Dann müssen Sie Medikamente und traditionelle Medizin verwenden.

Drogen Therapie

Enterosorbentien, karminative Medikamente und Prokinetika helfen, übermäßige Darmblähungen zu reduzieren. Die erste Kategorie umfasst:

  • Aktivkohle;
  • weiße Kohle;
  • Smecta;
  • Polysorb.

Die Wirksamkeit von Adsorbentien beruht auf ihrer Absorption von Schadstoffen, Toxinen und überschüssigen Gasen. Daher tritt kein Aufblähen auf. Die therapeutische Wirkung wird durch die Aktivierung von Kontraktionen der Verdauungsorgane ergänzt.

Karminative Mittel - Entschäumer - sind durch folgende Medikamente vertreten:

  • Espumisan;
  • Infacol;
  • Kuplaton;
  • Colikid.

Antischaummittel brechen große Blasen von Darmgasen in kleine auf, wodurch sie von der Membran des Verdauungsorgans absorbiert und schnell aus dem Körper entfernt werden können.

Zusätzlich zur Quetschung großer Blasen erhöht die Prokinetik die Anzahl der Kontraktionen im Verdauungstrakt, was den schnellen Durchgang von Nahrungsmitteln mit einer Abnahme der Sekrete stimuliert. Diese sind:

  • Motilium;
  • Domperidon;
  • Trimedat.

Wichtig! Die Verwendung von Adsorbentien basiert auf der Absorption aller Arten von Mikroelementen im Darm. Für eine normale Funktion des letzteren wird empfohlen, Vitamine einzunehmen.

Hausmittel

Wenn der Magen aufbläht, helfen Volksheilmittel, die auf der Basis von Dillsamen, Baldrianwurzel, gemahlenem Kreuzkümmel, Minzblättern oder Fenchelfrüchten zubereitet werden, die erhöhte Gasbildung loszuwerden. Infusionen entspannen den Darm, erleichtern die Freisetzung von Blasen, lindern Schmerzen.

Fazit

Kohlblätter sind eine der Zutaten für die Zubereitung verschiedener Gerichte. Es braucht jedoch viel Energie, um es im Magen zu verdauen, und dies führt oft dazu, dass der Magen anschwillt. Medikamente und Volksheilmittel, die die Gasbildung reduzieren, helfen, dies zu vermeiden..

Was tun, wenn der Magen durch Kohl anschwillt??

Eine übermäßige Ansammlung von Gas im Darm tritt häufig aufgrund der Verwendung von Lebensmitteln auf, die eine erhöhte Gasproduktion verursachen. Dazu gehört ein so weit verbreitetes Gemüse wie Kohl. Wir werden herausfinden, warum beim Verzehr von Kohl Blähungen auftreten, was gleichzeitig zu tun ist, wie zu kochen ist, damit dies nicht geschieht, und welche Kohlsorten diesen Zustand nicht verursachen.

  • Warum schwillt der Magen durch Kohl an??
  • Was zu tun und wie loszuwerden?
    • Drogen Therapie
    • Hausmittel
  • Andere Lebensmittel, die Blähungen verursachen
  • Wie man Kohl kocht, um den Magen nicht aufzublähen?
  • Welcher Kohl verursacht keine Blähungen?

Warum schwillt der Magen durch Kohl an??

Fast alle Kohlsorten bestehen aus groben Fasern. Einerseits braucht der Körper Ballaststoffe und ist gut für den Darm. Andererseits erfordert seine Verdauung eine große Anzahl von Proteinmolekülen und eine verbesserte Arbeit des Verdauungssystems..

Das Verdauungssystem, das aufgrund von Krankheiten oder altersbedingten Veränderungen schlecht funktioniert, hat Schwierigkeiten, solche Lebensmittel aufzunehmen. Dies verursacht überschüssiges Gas und Verstopfung. Der unangenehme Geruch, der gleichzeitig abgegeben wird, wird durch das Vorhandensein von Schwefelverbindungen in diesem Gemüse verstärkt.

Was zu tun und wie loszuwerden?

Wenn die Einnahme von Weißkohlgerichten ein so unangenehmes Phänomen wie Blähungen verursacht hat, können Sie es mit Apothekendrogen oder Volksheilmitteln loswerden.

Drogen Therapie

Die folgenden Arzneimittelgruppen ermöglichen es Ihnen, Blähungen loszuwerden:

  1. Enterosorbentien - Aktivkohle oder Weißkohle, Sorbex, Smecta, Neosmectin, Polysorb, Polyphepan, Entegnin. Sie nehmen überschüssige Gase und Schadstoffe auf, aktivieren den Verdauungstrakt.
  2. Entschäumer - "Espumisan", "Infacol", "Bobotik", "Kuplaton". Diese Medikamente brechen große Vesikel auf, was ihre Absorption und Ausscheidung verbessert..
  3. Prokinetik - "Motilium", "Domperidon", "Trimedat". Sie fördern eine bessere Darmmotilität.
  4. Antispasmodika - "No-shpa", "Spazoverin", "Spazmol", "Bioshpa". Hilfe, wenn Blähungen mit Schmerzen einhergehen.
  5. Kombinierte Medikamente - "Meteospazmil", "Pancreoflat", "Pepfiz". "Meteospazmil" enthält eine Kombination aus einem krampflösenden Mittel und einem Sorptionsmittel. Die letzten beiden Arzneimittel bestehen aus Entschäumern und Enzymen, die eine bessere Aufnahme von Nahrungsmitteln fördern.

Hausmittel

Es gibt viele beliebte Rezepte, um Blähungen loszuwerden:

  1. Infusion von Fenchelsamen (Dill, Kreuzkümmel, Anis). Bei der Herstellung einer medizinischen Infusion werden 2 Teelöffel Samen mit einem Glas kochendem Wasser gebraut und mehrere Stunden aufbewahrt. Verbrauchen Sie ¼ Glas 4 mal am Tag.
  2. Kamillentee. Lindert Krämpfe und Schmerzen, beruhigt die Schleimhäute. Nehmen Sie 1 EL. Löffel trockene Rohstoffe aus der Apotheke und 200 ml kochendes Wasser gießen. Bestehen Sie auf 20-30 Minuten und passieren Sie durch ein Sieb. Trinken Sie 2-4 mal am Tag für ½ Glas.
  3. Pfefferminztee. Gießen Sie 250 ml kochendes Wasser 2 EL. Löffel Minze und Getränk am Tag vor den Mahlzeiten.
  4. Kräutertee. Ein Getränk aus gleichen Teilen Kamille, Zitronenmelisse und Oregano ist nützlich. Bestehen Sie 30 Minuten 1 EL. einen Löffel einer Mischung dieser Kräuter in einer Thermoskanne und dreimal täglich ein Glas trinken.
  5. Infusion von Petersilienwurzel. Gießen Sie 3 Teelöffel Rohstoffe mit einem Glas kochendem Wasser und lassen Sie es 8-10 Stunden einwirken. Essen Sie 1 EL vor den Mahlzeiten. 3-4 mal täglich einen Löffel Infusion.
  6. Kräutersammlung. Nehmen Sie eine Mischung aus 1 Teil Minze, 2 Teilen Kamille, 2 Teilen Dillsamen, 2 Teilen Marshmallowwurzel und 2 Teilen Lakritz-Rhizom. Gießen Sie 1 EL. Sammellöffel mit einem Glas kochendem Wasser und 40 Minuten mit einem Deckel abdecken. Durch ein feines Sieb oder Käsetuch kauen und mehrmals täglich trinken.
Die Abgabe von Gasen aus dem Darm wird durch Massage des Bauches im Uhrzeigersinn erleichtert.

Andere Lebensmittel, die Blähungen verursachen

Kohl ist nicht der einzige Faktor, der zum Aufblähen beiträgt.

Es gibt andere Lebensmittel, die Gas verursachen:

  • Bohnen, Sojabohnen, Erbsen;
  • Rettich, Rübe, Rettich;
  • Bogen;
  • Pilze und Artischocken;
  • Vollkornprodukte, Backwaren;
  • alle Getreidearten außer Reis;
  • Trauben, Birnen, Aprikosen, Süßkirschen, Kirschen, Pflaumen, Äpfel, Pfirsiche, Melonen, Feigen, Datteln;
  • Topinambur;
  • kohlensäurehaltige Getränke, Bier, Kwas und Saft;
  • Milch, Kefir, fermentierte Backmilch, Eis.

Vergessen Sie nicht die bekannten gasbildenden Produktkombinationen:

  • Hülsenfrüchte mit Schwarzbrot;
  • Milch mit Brot, Fisch oder Fleisch, sauren Früchten;
  • süße Säfte mit Eiweiß, stärkehaltigen oder salzigen Lebensmitteln;
  • Gelee mit Süßigkeiten.

Wie man Kohl kocht, um den Magen nicht aufzublähen?

Es quillt nicht viel vom Gemüse auf, wenn es wärmebehandelt wird. Wenn Kohl gekocht, gebacken und gedünstet wird, verursacht er nicht so viel Gas. Sie können Gerichte wie gedünsteten Kohl in Tomatensauce, Gemüseeintopf mit Kohl, Suppe mit Kohl, Borschtsch kochen. Eine Kombination von gekochtem Kohl mit Reis oder Rüben ist hilfreich, da letztere bei der Ansammlung von Gas im Darm helfen. Verursacht keine schwere Blähung, die Verwendung eines fermentierten Produkts.

Welcher Kohl verursacht keine Blähungen?

Vielleicht kommt es von Kohl bis zu dem einen oder anderen Grad zu Blähungen. Darüber hinaus kommt es auf die individuellen Eigenschaften des Organismus an..

Am wenigsten schwillt es von weichen Sorten dieses Gemüses an, wie zum Beispiel:

  • Brokkoli;
  • farbig;
  • Brüssel;
  • Wirsing.
Es ist zu beachten, dass junge saftige Kohlköpfe weniger grobe Fasern enthalten als Proben für die Winterlagerung. Daher ist es nützlich und harmloser, junges Gemüse in der Saison zu essen..

Kohl kann zu einer erhöhten Gasproduktion führen, aber Wärmebehandlung, Beizen und die Verwendung weicherer Sorten reduzieren dieses Phänomen erheblich. Wenn Sie Kohl und andere gasbildende Lebensmittel aus der Ernährung gestrichen haben, die Blähungen jedoch nicht verschwunden sind, ist es besser, einen Arzt zu konsultieren..

Warum Kohl den Magen aufbläht, was zu tun ist

Herkunft der Gase

Der erste Hohlraum, in den die Nahrung geleitet wird, ist der Magen, und Blähungen treten auf, wenn Luft in ihn eindringt. Im Normalzustand enthält das Verdauungssystem bis zu ca. 1 Liter Luft, die überschüssige Menge wird durch Aufstoßen ausgeschieden.

Im oberen Teil des Darms - dem Dünndarm - wird oxidiertes Magenfutter mit Alkali gemischt. Infolgedessen tritt eine chemische Reaktion auf, die den Magen aufbläst und Gase freisetzt. Einige von ihnen werden in den Blutkreislauf aufgenommen, der Rest wird über den Dickdarm freigesetzt..

Der untere Teil des Darms - der Dickdarm - führt einen metabolischen Abbau der Nährstoffe durch, der durch das Füllen mit Gasen gekennzeichnet ist: Wasserstoff, Kohlendioxid, Schwefeldioxid, was einen unangenehmen Geruch ergibt.

Welches Gemüse Blähungen verursacht

In diesem Abschnitt erfahren Sie genau, welches Gemüse Blähungen verursacht..

  • Hülsenfrüchte verursachen eine erhöhte Gasbildung. Dieses Gemüse umfasst Erbsen, Bohnen, Bohnen, Linsen, Sojabohnen. Aus ihnen zubereitete Gerichte werden vom Magen sehr schlecht verdaut. Sie gelangen fast unverdaut in den Darm. Sie werden von Bakterien verarbeitet. In diesem Fall kann sich eine Person aufgebläht fühlen..
  • Gekochter oder roher Weißkohl verursacht Blähungen. Tatsache ist, dass es in seiner Zusammensetzung Raffinose enthält, die vom Magen schlecht verdaut wird. Es kann nur von Bakterien im Magen-Darm-Trakt abgebaut werden. Während der Spaltung beginnt sich Gas zu bilden. Der Magen einer Person schwillt an. Brokkoli ist keine Ausnahme. Trotz der Tatsache, dass es mit vielen Vitaminen angereichert ist, provoziert es Gas.
  • Verdauungsblähungen können Kartoffeln verursachen. Tatsache ist, dass es eine große Menge an Ballaststoffen und Stärke enthält, die einen adstringierenden Effekt erzeugen. Die Arbeit der Darmperistaltik verschlechtert sich, die Aufrechterhaltung des Muskeltonus wird zerstört. Infolgedessen schwillt der Magen einer Person an.
  • Zwiebeln sind ein wirksames Mittel im Kampf gegen Erkältungen und Viruserkrankungen. Wenn Blähungen durch Zwiebeln auftreten, muss herausgefunden werden, warum die Bildung unangenehmer Empfindungen auftrat. Um Blähungen zu vermeiden, wird empfohlen, Zwiebeln erst nach der Wärmebehandlung zu verzehren. Es wird empfohlen, es gedämpft zu essen. Frische und gebratene Zwiebeln verursachen Blähungen..
  • Der Bauch beginnt von frischem grünem Pfeffer zu pusten. Es wird nicht für Patienten empfohlen, die längere Zeit an Blähungen leiden. Solche Leute können nur gelbe und rote Sorten essen. Paprika dieser Farben verursacht nur bei übermäßigem Essen Blähungen. Rote und gelbe Sorten sind fast nicht gefährlich. Kann zu jeder Jahreszeit konsumiert werden.
  • Der Bauch kann von Radieschen und Radieschen hämmern. Wenn Symptome auftreten, muss herausgefunden werden, warum die unangenehmen Empfindungen aufgetreten sind. Dieses Gemüse frisst die Magen- und Darmschleimhaut auf und erzeugt unangenehme Empfindungen. Sie provozieren einen Zusammenbruch der Verdauung. Aus diesem Grund beginnt der Patient eine erhöhte Gasproduktion zu spüren..

Experten raten davon ab, Lebensmittel, die Blähungen verursachen, von Ihrer Ernährung auszuschließen. Sie empfehlen, den Verbrauch zu begrenzen und die Dosierung der Portionen zu kontrollieren.

Ursachen

Es ist nicht besonders schwierig, die Gründe für das Aufblasen des Peritoneums herauszufinden. Zum Beispiel wird die Verwendung von rohem, gebratenem Sauerkraut durch das Vorhandensein nützlicher Spurenelemente, Vitamine und Säfte zum Verdünnen von trockenem Geschirr erklärt. Der seit seiner Kindheit bekannte Besitzer von hundert Kleidungsstücken enthält viel Ballaststoffe in Form von dichten Ballaststoffen, die für das Leben des Körpers notwendig sind. Die Faserverarbeitung erfordert eine große Anzahl von Proteinmolekülen, eine verbesserte Funktion des Darms und des Magens, was durch ein erhöhtes Volumen an Gasen ausgedrückt wird, aus denen der Magen aufbläst.

Drogen Therapie

Enterosorbentien, karminative Medikamente und Prokinetika helfen, übermäßige Darmblähungen zu reduzieren. Die erste Kategorie umfasst:

  • Aktivkohle;
  • weiße Kohle;
  • Smecta;
  • Polysorb.

Die Wirksamkeit von Adsorbentien beruht auf ihrer Absorption von Schadstoffen, Toxinen und überschüssigen Gasen. Daher tritt kein Aufblähen auf. Die therapeutische Wirkung wird durch die Aktivierung von Kontraktionen der Verdauungsorgane ergänzt.

Karminative Mittel - Entschäumer - sind durch folgende Medikamente vertreten:

Antischaummittel brechen große Blasen von Darmgasen in kleine auf, wodurch sie von der Membran des Verdauungsorgans absorbiert und schnell aus dem Körper entfernt werden können.

Zusätzlich zur Quetschung großer Blasen erhöht die Prokinetik die Anzahl der Kontraktionen im Verdauungstrakt, was den schnellen Durchgang von Nahrungsmitteln mit einer Abnahme der Sekrete stimuliert. Diese sind:

Wichtig! Die Verwendung von Adsorbentien basiert auf der Absorption aller Arten von Mikroelementen im Darm. Für eine normale Funktion des letzteren wird empfohlen, Vitamine einzunehmen.

Symptome von Blähungen

Einfach ausgedrückt bezieht sich "Aufblähen" auf das Gefühl von eingeschlossenem Gas im Verdauungssystem, das den Bauch auf eine unangenehm große Größe anschwillt. Manche nennen einen so geschwollenen Bauch scherzhaft "schwanger", aber es gibt nichts zu lachen. Das Aufblähen unterscheidet sich vom Bauchfett, da es nur vorübergehend ist und hauptsächlich durch angesammeltes Gas verursacht wird, das die Wände des Bauches streckt und dazu führt, dass es aufbläht und hervorsteht..

Glücklicherweise müssen Sie sich in den meisten Fällen keine Gedanken über Blähungen machen. Es kann durch kleine Änderungen in Ernährung und Lebensstil beseitigt werden, wenn auch nicht immer. Hinter einem Gefühl von Fülle, Blähungen und Bauchschmerzen kann etwas Großes lauern. Wenn es möglich war, die Ursache für Blähungen zu finden, müssen Sie entscheiden, ob es schwer genug ist, einen Arzt aufzusuchen.

Wenn Sie Blähungen haben, suchen Sie nach anderen Symptomen, wie z.

  • hohe Temperatur
  • Hautausschlag oder Nesselsucht
  • tränende Augen, Halsschmerzen oder andere Allergiesymptome
  • Verstopfung oder Durchfall
  • Übelkeit oder Erbrechen
  • Blut im Urin oder Stuhl
  • unerklärlicher Gewichtsverlust
  • Probleme mit dem Toilettengang
  • Schmerzen beim Abtasten der Lymphknoten in der Leiste, im Hals oder in den Achselhöhlen
  • ermüden
  • Aufmerksamkeitsprobleme und Gehirnnebel
  • unregelmäßige kritische Tage
  • Hämorrhoiden

Empfehlungen zur Lösung eines heiklen Problems

Um die normale Funktion des Verdauungssystems aufrechtzuerhalten, ist die Auswahl der richtigen Nahrung sehr wichtig. Wenn Sie wissen, welche Lebensmittel Blähungen verursachen, sollten Sie diese so weit wie möglich vermeiden und nützliche Empfehlungen einhalten..

Um Manifestationen von Blähungen zu vermeiden, sollten Sie Folgendes beachten:

  • Es wird empfohlen, Gemüse oder Obst erst nach der Wärmebehandlung zu verzehren.
  • Es ist besser, Salate mit Pflanzenöl zu würzen.
  • versuchen Sie, keine frittierten Lebensmittel zu essen;
  • Trinken Sie keine Speisen mit zuckerhaltigen Getränken.
  • nicht frisch zubereitetes Brot zu verwenden;
  • Um Hülsenfrüchte so zu kochen, dass keine Gase entstehen, sollten Sie sie zuerst in Wasser einweichen, bis sie anschwellen.
  • Essen Sie nachts keine langverdaulichen Lebensmittel - Fisch, Eier, Fleisch, Pilze;
  • trinke eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten und eine halbe Stunde nach den Mahlzeiten Wasser;
  • Essen sollte in kleinen Portionen gegessen und gründlich gekaut werden;
  • Sie sollten Kaugummi und Zigaretten loswerden;
  • trinke keine Getränke aus Tuben;
  • einen gesunden und aktiven Lebensstil haben;
  • Vermeiden Sie Situationen mit Stress.
  • Führen Sie ein Ernährungstagebuch, um festzustellen, auf welche Lebensmittel der Darm mit einer erhöhten Gasproduktion reagiert.

Arzneimittel können zu Hilfsstoffen werden:

  • Unterdrückung von Gasen (Espumisan, Antiflar, Bobotik und andere);
  • Absorptionsmittel (Aktivkohle, Sorbex, Smecta, Extrasorb);
  • krampflösende Mittel (No-shpa, Spazoverin, Spazmol, Bioshpa, Buscopan);
  • kombinierte Medikamente (Pancreoflat, Meteospasmil).

Vergessen Sie nicht, dass Selbstmedikation gesundheitsschädlich sein kann, und jeder Gebrauch von Medikamenten sollte mit einem Arzt konsultiert werden..

Die Manifestation von Blähungen sollte nicht nur auf eine falsche Nahrungsaufnahme zurückgeführt werden. Häufiges Aufblähen mit möglichen schmerzhaften Empfindungen kann auf beginnende Probleme im Verdauungssystem hinweisen. Daher sollten Sie vorsichtiger mit Ihrem Körper umgehen und sich am besten von einem Spezialisten (Gastroenterologen) beraten lassen..

Was führt dazu, dass der Magen eines Erwachsenen anschwillt: 10 mögliche Gründe

Verdauungsstörungen

Bei Menschen mit funktionellen gastrointestinalen Störungen wie Reizdarmsyndrom, Zöliakie und Colitis ulcerosa sind Blähungen, Gase und ein großer Bauch die häufigsten Symptome. Studien zeigen, dass Blähungen bei 23-96% der Menschen mit Reizdarmsyndrom, 50% der Menschen mit funktioneller Dyspepsie und 56% der Menschen mit chronischer Verstopfung auftreten..

Flüssigkeitsretention (Ödem oder Aszites genannt)

Es kommt vor, dass sich Körperflüssigkeiten im ganzen Körper ansammeln, einschließlich der Bauch- und Beckenbereiche, was zu übermäßiger Blähung und Gewichtszunahme führt. Möglicherweise stellen Sie fest, dass einige Schmuckstücke und Kleidungsstücke zu klein für Sie geworden sind oder dass Sie mehr schwitzen und Ihre Gelenke schmerzen. Die Haut hat sich bei Berührung verdickt. Es kann mit einer Lebererkrankung oder sogar in seltenen Fällen mit Krebs assoziiert sein, es kann auch ein Zeichen für Leberversagen oder Hepatitis sein, deren Symptome Gelbfärbung der Haut (Gelbsucht), Weiß der Augen und Bauchschmerzen sind.

Dehydration

Haben Sie jemals bemerkt, dass Sie heute Symptome von Dehydration und Blähungen haben, wenn Sie gestern zu viel salziges Essen gegessen und Alkohol getrunken haben? Aber je mehr Wasser Sie trinken, desto weniger wahrscheinlich ist es, dass Sie Blähungen entwickeln. Dehydration und Elektrolytstörungen hemmen die Verdauung und führen zu Blähungen.

Wenn der Körper versucht, mit den Auswirkungen der Dehydration fertig zu werden, beginnt er, Wasser zu speichern, falls die Situation erneut auftritt, und Sie können Verstopfung bekommen. Dies bedeutet, dass sich, sobald Sie normal zu trinken beginnen, die gesamte Flüssigkeit im Bauch und in den Oberschenkeln ansammelt und Sie leicht geschwollen aussehen..

Verstopfung

Dies ist wahrscheinlich der offensichtlichste Grund für Blähungen - Sie müssen auf die Toilette gehen! Unregelmäßiger Stuhlgang kann häufig zu Magenbeschwerden, Schmerzen, Beschwerden und Blähungen führen. Verstopfung wird durch schlechte Ernährung, geringe Ballaststoffaufnahme, geringe Flüssigkeitsaufnahme, sitzende oder inaktive Lebensweise und Stress verursacht.

Lebensmittelallergie

Häufig sind Nahrungsmittelallergien, Empfindlichkeiten oder Unverträglichkeiten (z. B. Laktose) die Hauptursachen für Gas und Blähungen. Lebensmittel, die Gas verursachen, sind Milchprodukte, Lebensmittel, die Gluten enthalten (Brot, Nudeln, Brötchen, Getreide usw.) und bestimmte Arten von Kohlenhydraten, sogenannte FODMAPs (fermentierbare Oligo-, Di-, Monosaccharide und Polyole)..

Es gibt Dutzende anderer möglicher Nahrungsmittelallergien (Schalentiere, Nüsse, Eier), und wenn Ihr Körper keine davon akzeptiert, werden Sie darüber informiert. FODMAP-Kohlenhydrate sind schwer aus der Ernährung zu entfernen, da es so viele davon gibt und jedes von ihnen in Bezug auf die Verträglichkeit einzigartig ist. Eine Eliminationsdiät kann Ihnen dabei helfen, festzustellen, welche Lebensmittel Blähungen verursachen (z. B. Äpfel, Avocados), da diese nicht vollständig abgebaut und absorbiert werden.

Bakterielles Überwuchssyndrom des Dünndarms

Das Überwachsen von Dünndarmbakterien wird durch ein hohes Maß an abnormalen Bakterien im Verdauungstrakt verursacht, die normalerweise im Darm vorkommen (Dysbiose), wo sie sich aufgrund von Antibiotika, Verdauungsstörungen oder Entzündungen ansammeln können. In der Regel leben verschiedene Bakterienstämme im Dickdarm in einem strengen Gleichgewicht, was die Aufnahme essentieller Nährstoffe unterstützt. Wenn jedoch mehr schlechte Bakterien vorhanden sind, treten verschiedene geringfügige Schäden an den Darmwänden und andere unangenehme Symptome auf. Einige Lebensmittel können ein Überwachsen von schlechten Bakterien verursachen, die sich wiederum vermehren und ihren Abfall direkt in den Darm werfen, was zu Verdauungsstörungen und übermäßiger Gasbildung führt..

Infektion

Blähungen und Schwellungen können aufgrund verschiedener Arten von Infektionen auftreten, die Entzündungen im Verdauungstrakt und in den Beckenorganen sowie die Produktion einer großen Anzahl weißer Blutkörperchen verursachen. Gleichzeitig können andere Infektionssymptome vorliegen, wie Fieber, Rötung und Schmerzen, vergrößerte Lymphknoten, die auf das Vorhandensein einer schweren Infektion im Körper hinweisen..

Darmverschluss

Manchmal kann ein starkes Aufblähen zusammen mit Verstopfung, Übelkeit und Erbrechen auf eine Darmobstruktion aufgrund von Narbengewebe oder Schwellung hinweisen. Wenn sie wachsen und anfangen, Druck auf den Darm auszuüben, tritt eine "Verstopfung" auf, und Flüssigkeit und Stuhl finden keinen natürlichen Auslass. Wenn Sie darauf gestoßen sind, werden Sie diese Krankheit nicht mit irgendetwas verwechseln, denn jeder Ausflug zur Toilette wird zu Folter.

Ist es möglich, Sauerkraut, gedünsteten Kohl für Gastritis und andere Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt zu essen?

Kohl ist nicht der einzige Faktor, der zum Aufblähen beiträgt.

Es gibt andere Lebensmittel, die Gas verursachen:

  • Bohnen, Sojabohnen, Erbsen;
  • Rettich, Rübe, Rettich;
  • Bogen;
  • Pilze und Artischocken;
  • Vollkornprodukte, Backwaren;
  • alle Getreidearten außer Reis;
  • Trauben, Birnen, Aprikosen, Süßkirschen, Kirschen, Pflaumen, Äpfel, Pfirsiche, Melonen, Feigen, Datteln;
  • Topinambur;
  • kohlensäurehaltige Getränke, Bier, Kwas und Saft;
  • Milch, Kefir, fermentierte Backmilch, Eis.

Vergessen Sie nicht die bekannten gasbildenden Produktkombinationen:

  • Hülsenfrüchte mit Schwarzbrot;
  • Milch mit Brot, Fisch oder Fleisch, sauren Früchten;
  • süße Säfte mit Eiweiß, stärkehaltigen oder salzigen Lebensmitteln;
  • Gelee mit Süßigkeiten.

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Ist es möglich, Kohl (Brokkoli, Meeresfrüchte, Peking, Blumenkohl) mit Gastritis zu essen?

In welcher Form kann dieses Gemüse bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verzehrt werden??

Der Gastroenterologe hilft bei der Beantwortung der gestellten Fragen, indem er die richtige Diät zusammenstellt und dem Patienten eine spezielle Diät empfiehlt..

Es ist erwähnenswert, dass Sie bei Gastritis einige Kohlsorten essen können, die oft nicht frisch sind.

Dies kann durch die Tatsache erklärt werden, dass jeder Kohl grobe Ballaststoffe enthält, die die Magenwand reizen. Es ist auch erlaubt, Kohlsaft zu trinken.

Bei der Durchführung einer Gastritis-Therapie empfehlen medizinische Experten, Lebensmittel mit einem hohen Zinkgehalt in ihrer Zusammensetzung in das Menü der medizinischen Ernährung aufzunehmen.

Diese Art von Nahrung ist mit Seetang (Seetang) verwandt, der jedoch nur im Sterbestadium der Krankheit für Gastritis oder das Vorhandensein eines Geschwürs erforderlich ist.

Es wächst an groben Sand- und Kiesstränden jenseits der Flut.

Jegliches Meeresgemüse wie Seetang sollte in eine gesunde Ernährung einbezogen werden..

Seetang enthält eine erhebliche Menge an Nährstoffen und ist eine Quelle für essentielle Vitamine.

Auch unter den gegenwärtigen Umständen verlieren verschiedene Produkte, die auf natürlichen Pflanzeneigenschaften beruhen, nicht ihre Relevanz. Ihre Popularität auf dem Gebiet der kurativen Therapie gewinnt an Dynamik.

Produkte natürlichen Ursprungs zur Lösung bestimmter medizinischer Probleme können ausgewählt werden, beginnend mit ihren positiven Auswirkungen auf den Körper, die bei Vorliegen einer bestimmten Krankheit relevant wären.

Seetang hat eine Vielzahl von medizinischen Eigenschaften, die oben aufgeführt sind. Es stellt sich jedoch eine vernünftige Frage: Ist es möglich, Algen mit Gastritis zu essen??

Der Hauptvorteil von Seetang ist, dass diese Art von Algen eine sehr hohe Menge an Mineralien enthält, die für den Körper notwendig sind..

Darüber hinaus hat ein solches Produkt einen viel höheren Mineralgehalt als jede andere Pflanze..

Es sollte auch den erhöhten Gehalt an Vitaminen B, K, A, Kohlenhydraten und Fetten, leicht verdaulichen Proteinen in Seetang, berücksichtigen.

Seetang ist aufgrund des Gehalts an Mineralien wie Chrom und Jod ein wahrer Gesundheitsschatz. Und in Bezug auf seine Zusammensetzung ist diese Art von Algen für die Zusammensetzung von menschlichem Blut geeignet.

Tatsächlich können nur 30 Gramm Seetang fast 14 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Folsäure und 23 Prozent des täglichen Bedarfs an Vitamin K liefern..

Dieser Kohl ist eine gute Kalziumquelle und liefert 17 Prozent Ihres täglichen Bedarfs für eine Tasse Seetang..

Seien Sie vorsichtig mit der Menge an Seetang, die Ihrer Ernährung hinzugefügt wird, da diese manchmal Schwermetalle enthält..

Ausreichendes Jod ist für eine gesunde Schilddrüse und während der Schwangerschaft unerlässlich. Jodmangel kann zu Hypothyreose führen und Kropf verursachen.

Die einzigen Jodquellen in der Nahrung sind Seetang-ähnliche Algen. Sie sind eine gute Quelle für diese Chemikalie, da Meerwasser Jod enthält..

Dieser Kohl ist eine Pflanze, die oft übersehen wird, weil sein Geschwister (gewöhnlicher Kohl) oft viel mehr Aufmerksamkeit erhält..

In der Tat hat Seetang eine Vielzahl von vorteilhaften Eigenschaften für den menschlichen Körper..

Insbesondere hat Seetang eine ausreichende Menge an Ballaststoffen in seiner Zusammensetzung, so dass es für die Verdauung sehr vorteilhaft ist..

Wir empfehlen Ihnen, sich mit der Behandlung von Kohl mit Essig vertraut zu machen, um ihn loszuwerden

Ballaststoffe helfen dabei, den Stuhl zu speichern und den Verdauungstrakt normal zu passieren, wodurch häufige Probleme wie Verstopfung, Blähungen, Krämpfe, überschüssiges Gas und sogar Durchfall beseitigt werden.

Durch die Teilnahme an der Aufrechterhaltung eines gesunden Verdauungssystems kann Seetang dazu beitragen, verschiedene mit dem Magen-Darm-Trakt verbundene Krankheiten zu verhindern, einschließlich Gastritis, Geschwüren und sogar Darmkrebs..

Der Mineralgehalt von Algen sowie seine stimulierenden Eigenschaften verleihen diesem interessanten Kräuterprodukt einige harntreibende Eigenschaften. Dies bedeutet, dass Seetang das Wasserlassen stimuliert..

Dies hilft, Giftstoffe aus dem Körper auszuspülen, da die Nieren auf einer funktionelleren Ebene funktionieren können. Es hilft auch, den Körper von überschüssigem Salz, Wasser und Fett zu befreien, da der Urin ungefähr 4% Fett enthält..

Seetang enthält sehr viel Vitamin C. Ascorbinsäure ist eines der wichtigsten Vitamine im menschlichen Körper und kann das Immunsystem stimulieren, um die Produktion weißer Blutkörperchen zu steigern..

Daher kann Algen dank der antioxidativen Aktivität von Vitamin C das menschliche Immunsystem optimieren und vor Erkältungen und Krebs schützen..

Jod ist eines der am meisten unterschätzten und dennoch essentiellen Mineralien für die menschliche Gesundheit. Ohne Jod kann die Schilddrüse eine Reihe ihrer Hormone, einschließlich der Schilddrüse, nicht produzieren.

Durch die aktive Regulierung des endokrinen Systems mit einem gesunden Jodspiegel können Algen alle hormonellen Prozesse im Körper ausgleichen.

Es hilft auch, die Stoffwechselrate zu erhöhen, wodurch Übergewicht, Müdigkeit und Fehlfunktionen des Organsystems vermieden werden..

Das Wichtigste ist, dass Seetang eine Reihe nützlicher Ballaststoffe enthält, die vom Körper perfekt aufgenommen werden und zum normalen Verdauungsprozess beitragen..

Es ist ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung von Gastritis und anderen mit dem Verdauungssystem verbundenen Krankheiten..

In Anbetracht der Frage, ob Algen bei Gastritis möglich sind, muss unbedingt darauf geachtet werden, dass diese Art von Produkt zu ausgewogenen Quellen verschiedener Mineralien und Spurenelemente gehört.

Aus diesem Grund wird Seetang seit langem zur Behandlung verschiedener Arten von Krankheiten verwendet..

Die antibakteriellen Eigenschaften von Seetang sind auf den Gehalt an biologisch aktiven Substanzen zurückzuführen.

Das in den Zellen dieses pflanzlichen Mittels vorhandene Chlorophyll kann durch ausgeprägte entzündungshemmende Eigenschaften charakterisiert werden, es führt auch zur raschen Wiederaufnahme der Funktionen geschädigter Zellen und deren Wiederherstellung..

Die Vorteile dieses Kohls bei Gastritis liegen auch in den darin enthaltenen Polysacchariden..

Da die Krankheit mit eher unangenehmen Symptomen einhergehen kann, z. B. einer Verschlechterung der motorischen Funktion des Magens, Dyspepsie, Blähungen, Übelkeit und anderen, kann Seetang verwendet werden, um diese symptomatischen Manifestationen zu beseitigen.

Bei Gastritis ist es möglich, Algenpulver in Form eines Arzneimittels einzunehmen, es mit Salat, Suppe zu mischen, es Dampfkoteletts hinzuzufügen und so weiter..

Seetang in Form eines Extrakts kann gegessen werden, um die Motilität und Peristaltik des Magen-Darm-Trakts zu erhöhen.

Wenn eine salzfreie Diät in die Diät aufgenommen wird, kann der Extrakt dieser Pflanze mit einer Vielzahl von Gerichten gemischt werden, wobei die Salze ersetzt werden.

Bei Gastritis in Kombination mit wiederkehrender Verstopfung kann dieser Kohl als Abführmittel verwendet werden, das den Prozess der wirksamen Beseitigung dieses Phänomens unterstützt und die Darmfunktion reguliert.

Seetang gegen Gastritis wird nicht nur während einer Verschlimmerung der Krankheit und bei Vorliegen einer erhöhten Unverträglichkeit einiger Patienten gegenüber den einzelnen Bestandteilen dieser Pflanze empfohlen.

Das regelmäßige Essen von Brokkolisprossen kann zur Vorbeugung von Magenkrebs beitragen, indem die Infektion mit Helicobacteri pylori (H. pylori) reduziert wird, die bekanntermaßen Gastritis verursacht und als Hauptfaktor bei Magengeschwüren und Magenkrebs gilt.

Eine Diät von 100 Gramm Brokkoli pro Tag führte bei Patienten mit H. pylori-Infektion zu einer signifikanten Verringerung von H. pylori und Pepsinogen (einem Blutbiomarker, der den Grad der Entzündung bei Gastritis anzeigt)..

Es wurde festgestellt, dass eine von Brokkolisprossen abgeleitete Chemikalie namens Sulforaphan schwerwiegende Schutzeigenschaften aufweist, die den Körper vor Oxidation in Zellen schützen, die die DNA schädigen und potenziell krebserregende Zellen schädigen können..

Frühere Studien anderer Autoren haben herausgefunden, dass Sulforaphan in Brokkoli in vitro gegen H. pylori wirkt und die Gastritis bei mit H. pylori infizierten Mäusen aufgrund seiner antioxidativen Aktivität abschwächt.

Glucosinolate kommen natürlich in Kreuzblütlern wie Brokkoli, Blumenkohl und Kohl vor..

Unter anderem wirken die oben genannten Substanzen in Brokkoli bei Einnahme als starke Antioxidantien und wirken den negativen Auswirkungen verschiedener Säuren auf zellulärer Ebene entgegen..

Natürlich kann Brokkoli H. pylori nicht vollständig aus der Gastritis eliminieren, aber dennoch kann Brokkoli das Aktivitäts- und Reproduktionsniveau dieser Bakterien im Körper signifikant verringern, wodurch die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung von Gastritis und Magengeschwüren verringert wird..

Lebensmittel, die Blähungen verursachen

Die Ernährung spielt eine große Rolle bei der Regulierung, wie viel Luft und Nahrung in Ihren Verdauungstrakt gelangen. Was tun mit Blähungen? Damit alles reibungslos verläuft, sollte die Diät aus ballaststoffreichen Lebensmitteln bestehen, von denen 25 bis 30 Gramm täglich in der Diät enthalten sein sollten. Dies ist nicht schwierig, wenn Sie Vollwertkost in Ihrer Ernährung haben, einschließlich Gemüse, Obst, Nüssen, Samen, Getreide und Hülsenfrüchten. So ist es einfacher, die Reaktion des Körpers auf ein bestimmtes Produkt zu verfolgen und genau das zu finden, das Blähungen verursacht. Denken Sie daran, dass das Aufblähen von Ihrem allgemeinen Lebensstil abhängt, nicht nur vom Essen auf Ihrem Teller, wenn Sie dachten, dass Ihr Bauch erst nach dem Essen anschwillt.

Lebensmittel gegen Blähungen:

  • Probiotika: Die als Probiotika bezeichneten „guten Bakterien“ leben im menschlichen Verdauungstrakt und bekämpfen die „schlechten Bakterien“, die Verdauungsprobleme und alle Arten von unerwünschten Reaktionen verursachen können. Sie können in Form von Nahrungsergänzungsmitteln eingenommen werden, aber die beste Quelle für Probiotika ist das Lebensmittel selbst, das reich an ihnen ist, nämlich Kefir, Joghurt, Kimchi, Sauerkraut und Kombucha..
  • Natürliche Milchprodukte: Ich empfehle immer, alle natürlichen Produkte zu essen, dies gilt auch für Milchprodukte. Natürlich ist es üblicher, alles im Supermarkt zu kaufen, aber dort wird alles pasteurisiert und homogenisiert. Während des Produktionsprozesses werden Enzyme abgetötet, die für eine ordnungsgemäße Verdauung erforderlich sind. Selbst Menschen mit Laktoseintoleranz werden natürlichen Milchprodukten empfohlen. Es ist besser, keinen Joghurt mit künstlichen Zutaten zu kaufen, sondern reifen Käse und Hüttenkäse anstelle von Frischkäse, Kefir und Naturjoghurt anstelle von Milch zu wählen, da diese weniger Laktose enthalten.
  • Wässriges Obst und Gemüse: Obst und Gemüse enthalten Wasser, wichtige Elektrolyte und nützliche Enzyme, die beim natürlichen Aufblähen helfen können. Essen Sie mehr frisches und gekochtes Blattgemüse, Gurken, Sellerie, Dill, Artischocken, Wassermelonen und Melonen, Beeren und gedämpftes Gemüse.
  • Kräuter, Gewürze und Tee: Natürliche, beruhigende und verdauungsfördernde Kräuter und Heilpflanzen wie Ingwer, Löwenzahn, Aloe Vera und Fenchel werden seit Jahrtausenden verwendet, um einen wütenden Bauch zu beruhigen. Einige Heilpflanzen wirken als Diuretika und helfen dem Körper, überschüssige Flüssigkeit loszuwerden, während andere, wie beispielsweise Ingwer, die Muskeln im Verdauungstrakt entspannen und die natürliche Freisetzung von Abfall fördern, dh bei Verstopfung helfen. Essen Sie frische Kräuter aller Art: Petersilie, Oregano, Rosmarin, geschälte Ingwerwurzel, Aloe Vera Saft, Kräutertees und ätherische Öle. Vergessen Sie nicht eine so beliebte Methode, um nicht nur Erkältungen, sondern auch den Darm wie Brühe mit Samen und grünem Tee zu behandeln.

Nachdem Sie nun gelernt haben, was zu tun ist, wenn Ihr Magen geschwollen ist, und sich mit der Liste der Lebensmittel vertraut gemacht haben, die Sie zur Überwindung von Blähungen zu sich nehmen müssen, lassen Sie uns über die Lebensmittel sprechen, die die Situation verschlimmern können. Zunächst kann die Reaktion jeder Person auf ein bestimmtes Produkt unterschiedlich sein, und es gibt keine solche Liste, in der sie alle enthalten sind. Die unten aufgeführten Lebensmittel verursachen jedoch bei den meisten Menschen am wahrscheinlichsten Blähungen:

  • Zucker und Süßigkeiten: Zucker beginnt im Darm leicht zu fermentieren, was das Wachstum von Candida-Hefe fördern und Entzündungen verursachen kann.
  • Die meisten Milchprodukte: einschließlich aromatisierter Joghurts mit Zucker und künstlichen Zutaten sowie viele andere Milchprodukte, die während der Produktion nützliche Enzyme und Mikroorganismen verlieren.
  • raffinierte Körner und Körner: Gluten ist für die meisten Menschen schwer verdaulich, Mais, Hafer und andere Körner in einigen Fällen.
  • Unter Gemüse sind Brokkoli, Kohl, Blumenkohl, Zwiebeln und sogar Knoblauch nicht leicht zu verdauen: Sie enthalten Schwefel und einige Arten von FODMAP-Kohlenhydraten
  • Hülsenfrüchte fördern Gas.
  • Kohlensäurehaltige Getränke.
  • Kaugummi.
  • in einigen Fällen fermentierende Früchte wie Äpfel, Pfirsiche und andere entkernte Früchte, Avocados.
  • künstliche Süßstoffe und süße Alkohole, die Aspartam, Sorbit, Mannit und Xylit enthalten.

Schädliche Eigenschaften von Kohl

Obwohl Kohl für seine vorteilhaften Eigenschaften bekannt ist, muss er mit Vorsicht verzehrt werden. Jeder weiß, dass auch Drogen in großen Mengen zu Gift werden. Dieses Prinzip gilt auch für Lebensmittel..

Ärzte identifizieren einige Kontraindikationen für die Verwendung von Weißkohl in irgendeiner Form:

Unter dem Einfluss von Wärmebehandlung oder Marinade können Schaden und Nutzen des Produkts abnehmen oder zunehmen.

Warum frischer Kohl in großen Mengen schädlich ist?

Kohl als eigenständiges Gericht in der Ernährung oder als Bestandteil anderer Gerichte unterliegt einer Reihe von Einschränkungen bei der Verwendung. Es wird nicht empfohlen, es in großen Mengen zu konsumieren, weil:

  • es kann zu einer Verdunkelung der Augen führen;
  • Kohl ist ein schädliches Produkt für Männer und wird als ausschließlich weibliches Gemüse angesehen (bei häufiger Nahrungsaufnahme nimmt die Spermienzahl beim stärkeren Geschlecht ab)..

Das Gemüse wird nicht für Schilddrüsenerkrankungen empfohlen. Es sollte nicht bei Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwüren eingenommen werden, da frischer Kohlsaft die Magenwände angreifen kann. Menschen mit hohem Säuregehalt sollten keine Kohlblätter essen: Das Gemüse ist schwer verdaulich, da es viel Ballaststoffe enthält.

Was ist der Schaden von gedünstetem Kohl?

Am häufigsten wird die Schmortechnologie zur Wärmebehandlung von Gemüse eingesetzt. Es sei jedoch daran erinnert, dass der Kohlschaden danach nicht abnimmt. In gedünsteter Form ist das Produkt kontraindiziert:

  • mit einem Geschwür Enterokolitis;
  • mit Darmkrämpfen;
  • wenn eine Operation an der Brust oder am Peritoneum durchgeführt wurde;
  • mit Nierenerkrankungen;
  • mit Bluthochdruck.

Wenn dieses Gemüse verzehrt wird, kommt es zu einer Reizung der Darmwände. Es wird auch nicht empfohlen, Kohl und Milch zu kombinieren: Es kann zu Magenverstimmung kommen.

Wer sollte Angst vor Sauerkraut haben?

Sauerkraut ist seit langem als Vitaminquelle anerkannt, aber nicht jeder darf es konsumieren. Die Einschränkungen sind auf die große Menge Salz im Produkt zurückzuführen. Manchmal vernachlässigen Hersteller, um den Fermentationsprozess zu beschleunigen, nicht die Zugabe von Essig, der auch gesundheitsschädlich sein kann. Sauerkraut kann provozieren:

  • Schwellung;
  • erhöhter Druck (gefährlich für hypertensive Patienten);
  • Blähungen, Bauchschmerzen;
  • Sodbrennen (um dieses Gefühl zu verringern, wird empfohlen, dem Sauerkraut Sonnenblumenöl zuzusetzen).

Sie können dieses Produkt nicht für Menschen essen, die an folgenden Krankheiten leiden:

  • Pankreatitis;
  • Cholezystitis;
  • Magengeschwür;
  • Nierenerkrankung;
  • Gallensteinkrankheit;
  • Funktionsstörung der Schilddrüse (Sauerkraut entfernt Jod aus dem Körper).

Um ein eingelegtes Gemüse nützlich und nicht schädlich zu machen, reicht es aus, es zweimal pro Woche zu essen.

Noch ein paar Tipps zum Umgang mit Blähungen:

Sprich mit dem Arzt

Wenn Sie die Hauptursache für Blähungen nicht finden können, wenden Sie sich an einen Arzt, der alle erforderlichen Untersuchungen durchführt, um aus Hunderten von Faktoren, Krankheiten und Störungen die richtige zu ermitteln. Wie wird Blähungen und Gas behandelt? Es gibt viele verschiedene diagnostische Tests, die ein Arzt verschreiben kann, um ein vollständiges Bild des Geschehens zu erhalten: Stuhl, Blut, Ultraschall auf "Stauung", Untersuchung der Durchgängigkeit des Darms, Magen, Einlauf, Ösophagusmanometrie, Atemtest, Endoskopie oder Koloskopie mit Biopsie. Die Ursachen und die Behandlung kennen!

Ethnowissenschaften

In der Volksmedizin gibt es die Erfahrung, den Körper mit Hilfe von Rohkohl, nämlich seiner Faser, zu reinigen. Ja, Blähungen werden begleitet, und Sie können sie nicht loswerden. Die Gasbildung erfolgt aufgrund der Ansammlung von "Toxinen" im Magen und Darm. Als ob eine Art Signal für die Bildung von Gasen für das Vorhandensein unnötiger Formationen.

Daher ist es notwendig, Kohl für eine lange Zeit zu konsumieren, vorzugsweise in seiner rohen Form, was letztendlich dazu beiträgt, sowohl den Darm als auch den Magen zu reinigen. Wenn die Bildung von Gas stark ist, reduzieren wir das Gemüsevolumen, vermeiden es aber nicht.

Alles was von der Natur gegeben ist, alles zum Wohl des Menschen! Und wenn Sie Manifestationen von Blähungen haben, dann ist das Essen nicht so hochwertig, es muss analysiert werden. Iss nach deinen Sinnen. Lassen Sie sich nicht von Werbespots täuschen, sie zielen darauf ab, mit Verbrauchern Geld zu verdienen. Zuerst beim Kauf von Lebensmitteln und dann bei Medikamenten, um die Folgen ihres Konsums zu behandeln.

Wie man loswird

Um die bei Blähungen auftretende übermäßige Kohlsekretion zu verringern, müssen weiche Sorten des genannten Gemüses ausgewählt werden. Dies können Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl und Wirsing sein. Der ideale Weg, um Blähungen zu vermeiden, ist das Kochen des Kohls. Aber was ist, wenn selbst ein gekochtes oder gedünstetes Gemüse das Peritoneum noch anschwillt? Dann müssen Sie Medikamente und traditionelle Medizin verwenden.

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