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Eine Auswahl an Diätrezepten mit Hüttenkäse

Wir haben für Sie die besten Diätrezepte mit Hüttenkäse zusammengestellt, die alle ansprechen, die sich an die richtige Ernährung halten..

Quark gilt als eines der Hauptnahrungsmittel in der Ernährung von Menschen, die sich um ihr Gewicht und ihre Gesundheit kümmern. Milchprotein und Kalzium, die in Hüttenkäse in erheblichen Mengen enthalten sind, bilden die Grundlage, auf der das Produkt für den Körper wertvoll ist. Es ist jedoch äußerst wichtig, die Verwendung von Hüttenkäse mit Bedacht anzugehen, da sonst ein unglaublich nützliches und gesundes Produkt in Schaden geraten kann. Ernährungswissenschaftler raten dazu, Produkte zu vermeiden, die als "Quarkprodukt" gekennzeichnet sind, da sie zu viele unnötige und möglicherweise schädliche Zusatzstoffe für den Körper enthalten. Natürlicher Hüttenkäse sollte nur Vollmilch und Starterkulturen enthalten.

Rezepturen

Alle vorgestellten Rezepte geben den Nährwert und den Kaloriengehalt des Gerichts an..

Hüttenkäse auf Diät: Welches Produkt soll verwendet werden und was kann daraus zubereitet werden?

Die Geschichte des Hüttenkäses reicht mehrere Jahrhunderte zurück. Dieses Produkt war im alten Rom und Russland bekannt. Er wurde sogar in hinduistischen Schriften über Krishna erwähnt. Die Gründe für die Beliebtheit von Hüttenkäse liegen in seiner Zusammensetzung und den Vorteilen, die seine regelmäßige Verwendung mit sich bringt. Wie die meisten Arten von Milchprodukten kann es jedoch einen anderen Fettgehalt und eine andere Struktur haben. Dies sollte bei der Zubereitung von Diätmahlzeiten aus Hüttenkäse berücksichtigt werden..

  1. Arten von Hüttenkäse
  2. Quarkgerichte: Nutzen und Schaden von Ernährung, Gewichtsverlust und richtiger Ernährung
  3. Kann Hüttenkäse kalorienarm sein?
  4. Womit verbindet sich das fermentierte Milchprodukt?
  5. Rezepte für Gerichte und Hüttenkäse-Desserts: Was kann man mit einer Diät machen?
  6. Dessert mit getrockneten Aprikosen im Ofen
  7. Mit Honig
  8. Quark ohne Backen
  9. Bohnensalat
  10. Käsekuchen im Ofen
  11. Schokoladen-Bananen-Eis
  12. Bratäpfel
  13. Expertenmeinungen zu Hüttenkäse
  14. Alexey Kovalkov
  15. Natalia Fadeeva
  16. Julia Bastrigina
  17. Nützliches Video
  18. Hauptschlussfolgerungen

Arten von Hüttenkäse

Hüttenkäse ist je nach Produktionsmethode:

  • Säure-Lab - gewonnen aus pasteurisierter Milch unter Verwendung von Milchsäure und Lab (dies ist ein Verdauungsenzym aus dem Magen von Kälbern, das Milch schnell gerinnt, ohne zu säuern);
  • sauer - gewonnen aus pasteurisierter Voll- oder Magermilch unter Einwirkung von nur Milchsäure (Milch wird vorfermentiert);
  • getrennt - zuerst wird fettfreier Hüttenkäse erhalten, der dann mit Sahne gemischt wird (auf diese Weise erhalten Sie Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt). Auf diese Weise wird zum Beispiel weicher Diät- und Bauernhüttenkäse erhalten..

Quarkgerichte: Nutzen und Schaden von Ernährung, Gewichtsverlust und richtiger Ernährung

In den Fluten moderner Geschäfte und Verbrauchermärkte sind die folgenden Sorten dieses fermentierten Milchprodukts am häufigsten zu finden:

  • fettfrei (0%);
  • fettarm (1,8%);
  • klassisch (4-18%);
  • Fett (19-23%).

Arzt, Ernährungsberater, Transfusiologe, Gercules.fit-Projektexperte

Fettquark ist ausgeglichener. Es enthält Retinol und Tocopherol, die in der fettfreien Version nicht enthalten sind. Der hohe Fettgehalt (über 50%) erlaubt jedoch nicht die Verwendung während der Zeit des Gewichtsverlusts. Darüber hinaus ist dieses Produkt bei einer Reihe von Pathologien kontraindiziert..

Der Schaden und Nutzen von Hüttenkäse beruht auf seiner chemischen Zusammensetzung. Es beinhaltet:

  • Vitamine;
  • Enzyme;
  • Nährstoffe;
  • Laktose und Galaktose.

Die Proteine ​​im Quark sind leicht verdaulich. Das fermentierte Milchprodukt wird schnell verdaut, ohne das Verdauungssystem zu belasten. Dies ist auf Tryptophan zurückzuführen, das zur Normalisierung des Verdauungstrakts beiträgt..

Ernährungswissenschaftler empfehlen, Hüttenkäse in die Ernährung aufzunehmen, jedoch nur unter strikter Einhaltung seines Fettgehalts. Dieses Produkt ist ein Muss für Diabetiker. Und dies sind nicht alle nützlichen Eigenschaften..

  • den Zustand von Zähnen, Haaren und Nagelplatten verbessern;
  • Stressresistenz erhöhen;
  • Aufrechterhaltung eines normalen Hämoglobinspiegels;
  • die Arbeit der Sehorgane stabilisieren;
  • den Stoffwechsel beschleunigen;
  • Wiederherstellung der Darmflora;
  • normalisieren die Funktion des Nervensystems.

Quarkprodukte wirken sich positiv auf die Fortpflanzungsfunktionen von Frauen aus und erhöhen den Testosteronspiegel bei Männern dank des darin enthaltenen Selens und Zinks..

Ihre Verwendung führt zu einer Verringerung des Spiegels an schlechtem Cholesterin und einer Verringerung des Risikos für Atherosklerose. Die Nährstoffe im Quark stärken den Herzmuskel und verdünnen das Blut, wodurch Blutgerinnsel verhindert werden.

Ernährungsexperten empfehlen, dieses fermentierte Milchprodukt für fast jede Diät zu verwenden. Wenn jedoch vorher angenommen wurde, dass es auch nachts gegessen werden kann, haben neuere Studien das Vorhandensein eines hohen Insulinindex gezeigt..

Arzt, Ernährungsberater, Transfusiologe, Gercules.fit-Projektexperte

Wenn wir über Schaden sprechen, ist das Produkt vor allem für Menschen mit Laktasemangel kontraindiziert. Bei einigen älteren Menschen führt das Kasein in Hüttenkäse zu Ödemen. Abgelaufenes Produkt kann zu schweren Vergiftungen führen.

Das ist interessant! Hüttenkäse enthält Kasein, ein Protein, das das Muskelwachstum beschleunigt. Daher ist dieses Produkt Bestandteil der Ernährung aller Profisportler..

Kann Hüttenkäse kalorienarm sein?

Der Kaloriengehalt von Hüttenkäse hängt eng mit seinem Fettgehalt zusammen..

Der kalorienärmste Typ gilt als fettfrei. Sein Energiewert beträgt 75 kcal.

Die magere Sorte hat nur 100 kcal. Der Kaloriengehalt des klassischen Typs beträgt 151 kcal und der Fettgehalt 236 kcal.

Für die Zubereitung von Diätmahlzeiten wird nur fettarmer und fettarmer Hüttenkäse verwendet..

Womit verbindet sich das fermentierte Milchprodukt?

Um den Nährwert eines Produkts zu erhöhen, empfehlen Ernährungswissenschaftler, es mit anderen Inhaltsstoffen zu kombinieren. Unter ihnen ist es erwähnenswert:

  1. Honig. Das Imkereiprodukt hat eine wertvolle Zusammensetzung und ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Erkältungen und Viruserkrankungen. Hüttenkäse mit Honig kann die Symptome einer Toxikose beseitigen, den Verlauf von Lungen- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erleichtern und den Stoffwechsel normalisieren. Sie müssen sich jedoch an den hohen Kaloriengehalt von Honig erinnern und ihn in kleinen Mengen verwenden..
  2. Früchte und Beeren. Eine natürliche Faserquelle in Kombination mit Hüttenkäse kann die Leistung verbessern, die Serotoninsynthese stimulieren und den schlechten Cholesterinspiegel senken. Äpfel, Birnen und Pflaumen sind die beste Wahl..
  3. Milchprodukte. Joghurt, Sauerrahm und Kefir in Kombination mit Hüttenkäse werden häufig an Fastentagen verwendet. Diese Kombination stimuliert die Reinigung des Körpers..
  4. Gemüse und Kräuter. Quark wird oft als Zutat in Salaten verwendet. Würzige Nudeln werden aus weichen Arten und Grüns hergestellt.
Die beliebtesten Zutaten wie Rosinen und Bananen bleiben am besten erhalten, bis Sie Ihre Diät beenden. Die Vorteile dieser Produkte sind enorm, aber der Kaloriengehalt ist hoch..

Rezepte für Gerichte und Hüttenkäse-Desserts: Was kann man mit einer Diät machen?

Kalorienarme Hüttenkäsegerichte sind nicht nur gesund, sondern auch lecker. Die Hauptsache ist, richtig zu kochen.

Dessert mit getrockneten Aprikosen im Ofen

Hüttenkäse ist eines der beliebtesten Desserts, das auch für kleine Kinder mit Tee serviert werden kann..

  1. Quark 0,5% - 500 gr.
  2. Getrocknete Aprikosen - 50 gr.
  3. Ei - 1 Stück.
  4. Grieß - 60 gr.
  5. Saure Sahne 15% - 40 gr.
  1. Getrocknete Früchte abspülen und dämpfen.
  2. Schneiden Sie sie in kleine Stücke.
  3. Ein Ei in den Quark treiben, Grieß und eine Prise Salz hinzufügen.
  4. Rühren Sie die Masse mit getrockneten Aprikosen.
  5. Die Quarkmischung in eine gefettete Form geben und mit saurer Sahne einfetten.
  6. 40 Minuten in den Ofen geben (180 ° C).

Auflauf mit Beerensauce oder fettarmem Fruchtjoghurt servieren.

Mit Honig

Auch während der Diät möchte ich mich mit etwas Leckerem verwöhnen. Die Lösung ist ein leichtes Quarkdessert mit Honig und Haferflocken.

  1. Haferflocken - 150 gr.
  2. Honig - 20 gr.
  3. Pflanzenöl - 20 ml.
  4. Backpulver - 5 g.
  5. Quark 0,5% - 350 gr.
  6. Fettfreier Joghurt - 40 gr.
  7. Eier - 2 Stück.
  8. Kirschen - 100 gr.
  9. Vanillin.
  1. Haferflocken in einem Mixer mahlen, Honig, Butter und Backpulver hinzufügen.
  2. Eigelb und Weiß trennen, das letzte zu einem Schaum schlagen.
  3. Eigelb mit Hüttenkäse, Vanille, Joghurt und Haferflocken mischen.
  4. Proteine ​​vorsichtig einführen.
  5. In eine Form geben und 40 Minuten bei einer Temperatur von 180-190 ° C im Ofen backen.

Neben Kirschen können Sie auch andere Früchte oder Beeren als Bananen verwenden. Sie können dieses Dessert während einer Diät nur morgens verwenden..

Interessant! Um eine Soufflé-Struktur zu erhalten, kann Quark mehrmals durch ein Sieb gerieben werden.

Quark ohne Backen

Das diätetische Analogon von Käsekuchen wird sicherlich diejenigen erfreuen, die gezwungen sind, sich auf diejenigen mit einem süßen Zahn zu beschränken.

  1. Quark 0,5% - 500 gr.
  2. Fettfreier Joghurt - 300 ml.
  3. Zucker - 30 gr.
  4. Vanillin.
  5. Gelatine - 20 gr.
  6. Beeren (Erdbeeren, Himbeeren).
  7. Obst (Apfel, Orange, Birne).
  1. Mischen Sie Hüttenkäse, Zucker, Joghurt und Vanillin in einem Mixer.
  2. Gießen Sie die Gelatine mit gekochtem Wasser gemäß den Anweisungen, bis sie vollständig aufgelöst ist, und lassen Sie sie eine Viertelstunde lang einwirken.
  3. 120 ml Wasser kochen, mit Gelatine mischen und abseihen.
  4. Senden Sie die resultierende Lösung zum Quark und mischen Sie alles erneut mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit.
  5. Legen Sie gehackte Früchte und Beeren in mehrere kleine oder eine große Form.
  6. Alles mit einer Quark-Gelatine-Masse gießen und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  7. Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren garnieren.

Bohnensalat

Hüttenkäse Gerichte sind nicht nur Desserts. Mit diesem Produkt können warme Gerichte, Kekse und Gemüsesalate zubereitet werden..

  1. Bohnenkonserven (rot) - 200 gr.
  2. Weichkäse 0,5% - 200 gr.
  3. Rucola - 200 gr.
  4. Paprika - 2 Stück.
  5. Knoblauch - 2 Nelken.
  6. Saure Sahne 15% - 10 gr.
  7. Grüne.
  8. Würzen.
  1. Die Bohnen in ein Sieb werfen, abspülen und in die Salatschüssel geben.
  2. Rucola und Paprikawürfel an derselben Stelle platzieren.
  3. Das Gemüse hacken, den Knoblauch durch eine Presse geben.
  4. Alles mit Sauerrahm und Quark mischen und den Salat mit einer dicken Sauce würzen.

Dieser Salat ist eine großartige Alternative zu einem leichten Abendessen..

Käsekuchen im Ofen

Syrniki - eine klassische Frühstücksvariante, die seit der Sowjetzeit bekannt ist.

  1. Quark 0,5% - 500 gr.
  2. Zucker - 50 gr.
  3. Zimt - 1 Prise.
  4. Vanillin - 1 Prise.
  5. Kardamom - 1 Box.
  6. Mehl - 100 gr.
  7. Ei - 1 Stück.
  1. Das Ei mit Zucker, einer Prise Salz und Gewürzen schlagen.
  2. Hüttenkäse, Mehl hinzufügen und glatt kneten.
  3. Blinde Koloboks.
  4. Decken Sie das Formular mit Pergament ab und stellen Sie das Gericht für 20-25 Minuten in den Ofen (180 ° C).

Käsekuchen mit Sauerrahm und Beerensauce servieren.

Schokoladen-Bananen-Eis

Dieses Dessert wird sicher Kindern gefallen.

  1. Quark 0,5% - 500 gr.
  2. Bananen - 300 gr.
  3. Honig - 30 gr.
  4. Kakao - 30 gr.
  1. Die Früchte in einem Mixer hacken oder mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Mit Quark, Honig und Kakao mischen.
  3. Die Masse in einen Behälter geben und in den Gefrierschrank stellen.
  4. Das Eis jede Stunde 3-4 Stunden unter leichtem Rühren einweichen.

In Schalen servieren.

Bratäpfel

Unter allen Apfeldesserts nimmt dieser Typ aufgrund seines Geschmacks und Aussehens einen besonderen Platz ein..

  1. Große Äpfel - 5 Stück.
  2. Hüttenkäse 0,5% - 150 gr.
  3. Honig - 30 gr.
  4. Zimt.
  1. Schneiden Sie die Oberseite der Frucht ab, schneiden Sie den Apfelkern in einen Trichter.
  2. Hüttenkäse mit Honig und Zimt mischen und zu Äpfeln anrichten.
  3. Legen Sie die Früchte in eine Form, in die Sie zuerst etwas Wasser gießen.
  4. In der Mikrowelle 5-6 Minuten backen.

Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Expertenmeinungen zu Hüttenkäse

Alexey Kovalkov

Einer der führenden russischen Ernährungswissenschaftler empfiehlt, nachts keinen Hüttenkäse zu essen. Dies liegt nicht am Zucker- oder Kaloriengehalt, sondern am hohen Insulinindex dieses Produkts. Abends verzehrter Hüttenkäse führt zu einer erhöhten Insulinsekretion, die wiederum Wachstumshormone unterdrückt.

Alexey Kovalkov, berühmter russischer Ernährungswissenschaftler, Ph.D. RAEN, Autor von Büchern, Radio- und Fernsehmoderator

Natalia Fadeeva

Fettarmer Hüttenkäse muss in der Ernährung nicht nur zum Abnehmen enthalten sein, sondern auch bei Menschen mit Arteriosklerose oder Lebererkrankungen. Menschen mit Magen-Darm-Problemen müssen dieses frische Sauermilchprodukt regelmäßig konsumieren.

Natalia Fadeeva, Ph.D., Ernährungswissenschaftlerin, Endokrinologin

Julia Bastrigina

Völlig fettfreier Hüttenkäse sollte während der Diät nicht gegessen werden, sagt Nutrilite. Es gibt Ihnen kein Sättigungsgefühl und kann zu einem späteren "Anfall" führen. Wählen Sie Lebensmittel mit einem geringen Fettanteil.

Yulia Bastrigina, Ärztin, Ernährungsberaterin, Bodykey (Nutrilite) persönliches Gewichtskontrollprogramm

Nützliches Video

Hauptschlussfolgerungen

Für diejenigen, die Gewicht verlieren möchten, ist Hüttenkäse eine gute Hilfe. Es verhindert nicht nur, dass Sie zusammenbrechen, sondern gleicht auch den Mangel an nützlichen Nährstoffen aus:

  1. Hüttenkäse ist reich an Aminosäuren, Vitaminen und Enzymen.
  2. Es wirkt sich günstig auf das Verdauungs- und Nervensystem, die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße aus..
  3. Es kann sicher von Diabetikern, kleinen Kindern und älteren Menschen verwendet werden..
  4. Das Produkt sollte nicht in die Ernährung von Menschen mit Laktoseintoleranz aufgenommen werden.
  5. Abgelaufener Hüttenkäse kann schwere Vergiftungen verursachen.
  6. Zum Abnehmen ist ein Produkt mit einem geringen Fettanteil (nicht mehr als 4%) geeignet.
  7. Quark kann in Salaten, Desserts, Backwaren und warmen Gerichten verwendet werden. Es passt sowohl zu Beeren als auch zu Obst und Gemüse..
  8. Sie können Quarkgerichte im Ofen, im Multikocher oder in der Mikrowelle kochen.

Die Rezepte für diätetische Hüttenkäsegerichte sind sehr unterschiedlich. Sie können alle Zutaten hinzufügen und ersetzen. Die Hauptsache ist, die Grenzen des Kaloriengehalts nicht zu überschreiten.

Teilen Sie die besten Rezepte für leichte, fettarme Hüttenkäsegerichte sowie Ihre Geschichten über einen erfolgreichen Gewichtsverlust mit.

Top 20 leckere und gesunde PP-Rezepte aus Hüttenkäse zur Gewichtsreduktion

Hüttenkäse ist ein idealer Bestandteil einer gesunden Ernährung. Es enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, wertvollen Proteinen und Kohlenhydraten und hat auch einen niedrigen Kaloriengehalt, so dass es perfekt für Menschen ist, die der Figur folgen.

Dieses fermentierte Milchprodukt kann unverändert gegessen werden, aber es ist besser, eine Auswahl der besten PP-Rezepte aus Hüttenkäse zu verwenden und auf seiner Basis unglaublich leckere Gerichte zuzubereiten, die sicherlich allen Familienmitgliedern gefallen werden..

Top 10 schnelle PP Hüttenkäse Rezepte zur Gewichtsreduktion

Diät-Hüttenkäse-Gerichte sind nicht nur gesundheitliche Vorteile und eine Möglichkeit, zusätzliche Pfunde loszuwerden, sondern auch eine echte Gelegenheit, Ihr Menü mit neuen köstlichen Rezepten zu diversifizieren. Während des Garvorgangs verliert der Hüttenkäse nicht seine vorteilhaften Eigenschaften. Es sättigt den Körper schnell mit Nährstoffen, verbessert den Stoffwechsel und gibt einer Person Kraft für den ganzen Tag.

Hüttenkäse kann zum Frühstück, Mittag- und Abendessen konsumiert werden. Mit PP-Rezepten mit Hüttenkäse können Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten und nicht nur Vorteile, sondern auch Freude am Essen genießen.

1. Mit Hüttenkäse gebackene Äpfel

Zutaten für 4 Portionen:

  • große Äpfel - 4 Stück
  • Hüttenkäse - 100 g
  • Nüsse - 10 g
  • Rosinen - 10 g
  • Süßstoff - nach Geschmack
  • Zimt - nach Geschmack

Sie benötigen keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten oder Kenntnisse, um dieses köstliche PP-Quarkgericht zuzubereiten. Sogar ein Kind kann so ein Dessert machen. Dazu müssen Sie Hüttenkäse, gehackte Nüsse, Rosinen, Zimt und Süßstoff mischen. Legen Sie die vorbereitete Masse mit dem abgeschnittenen Kern in die Äpfel, der dann auf das vorbereitete Dessert gelegt werden muss. Es ist notwendig, Äpfel für 15-20 Minuten bei einer Temperatur von 180 0 C im Ofen zu backen, aber Sie können auch in der Mikrowelle.

Mit Hüttenkäse gebackene Äpfel sind eine wertvolle Quelle für Eiweiß, Vitamin D und Eisen. Darüber hinaus mögen Kinder ein solches PP-Gericht aus Hüttenkäse und können Teil der Ernährung von Menschen sein, die an Erkrankungen des Verdauungstrakts leiden..

KBZHU pro 100 g:

  • Kalorien: 70 kcal
  • Proteine: 2,7 g
  • Fett: 2,06 g
  • Kohlenhydrate: 9,7 g

2. Faule Knödel

Zutaten für 2 Portionen:

  • Hüttenkäse - 200 g
  • Weizenmehl (kann durch Reis ersetzt werden) - 100 g
  • Ei - 1 Stück
  • Salz - eine Prise

Um den Hüttenkäse zuzubereiten, müssen Sie ihn mit einem Ei und vorgesiebtem Mehl mischen und einen weichen Teig kneten. Bilden Sie dann aus einem Teil des Teigs ein Flagellum und schneiden Sie es in gleiche Teile. Zerdrücke jedes Stück und bilde daraus einen runden Knödel. Wenden Sie ähnliche Aktionen in Bezug auf den Rest des Tests an. Faule Knödel 5-7 Minuten in kochendem Salzwasser kochen. Fertiges Hüttenkäse-PP-Gericht kann mit Butter, Sauerrahm oder Naturjoghurt serviert werden.

Faule Knödel sind das perfekte Frühstück für Erwachsene und Kinder. PP-Knödel haben genug Nährstoffe, um Sie den ganzen Tag über mit Energie und Kraft zu versorgen.

KBZHU pro 100 g:

  • Kalorien: 210 kcal
  • Protein: 13,9 g
  • Fett: 7,1 g
  • Kohlenhydrate: 22,3 g

3. PP-syrniki

Zutaten für 2 Portionen:

  • Hüttenkäse - 200 g
  • Grieß - 30 g
  • Weizenmehl - 50 g
  • Ei - 1 Stück
  • Backpulver für Teig - 5 g
  • Süßstoff - nach Geschmack

Zuerst müssen Sie den Hüttenkäse kneten, dann Süßstoff, Grieß, Ei und Backpulver hinzufügen und eine homogene Masse bilden. Vor dem Braten sollte der Hüttenkäse einige Minuten ziehen, damit der Grieß anschwillt. Die Quarkmasse in Mehl geben, Käsekuchen formen und in Pflanzenöl anbraten. Das fertige Gericht kann mit Beeren, Honig, Joghurt, Marmelade serviert werden.

Dieses PP-Hüttenkäse-Rezept eignet sich hervorragend zum Frühstück oder Abendessen. Es enthält viele Vitamine und Spurenelemente sowie Proteine, die für den Aufbau jeder Zelle des menschlichen Körpers erforderlich sind.

KBZHU pro 100 g:

  • Kalorien: 201 kcal
  • Protein: 14,3 g
  • Fett: 7,4 g
  • Kohlenhydrate: 18,5 g

4. Smoothie mit Quark

Zutaten für 2 Portionen:

  • Hüttenkäse - 100 g
  • Milch - 100 ml
  • Banane - 1 Stück
  • Haferflocken - 50 g
  • Honig - 1 TL.

Zur Zubereitung des Gerichts müssen alle Zutaten in eine Mixschüssel gegeben und gemischt werden, bis eine homogene Zusammensetzung erhalten wird. Den fertigen Smoothie in zwei Gläser teilen und mit einem Blatt Minze, Obst und einer Zitronenscheibe garnieren.

Diese Version des PP-Gerichts mit Hüttenkäse ist perfekt für diejenigen, die abnehmen und an Erkrankungen des Verdauungssystems leiden. Es enthält viele Nährstoffe und wird vom Körper gut aufgenommen.

KBZHU pro 100 g:

  • Kalorien: 146 kcal
  • Proteine: 7,5 g
  • Fett: 4,5 g
  • Kohlenhydrate: 19,7 g

5. Salat mit Quark und frischem Rettich

Zutaten für 2 Portionen:

  • fettfreier Hüttenkäse - 200 g
  • Rettich - 100 g
  • Naturjoghurt - 30 g
  • Frühlingszwiebeln - nach Geschmack
  • Salz - eine Prise
  • gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Den Quark mit einer Gabel zerdrücken, fein gehackte Zwiebeln und Radieschen in dünne Ringe geben. Gut mischen, mit Joghurt, Salz und Pfeffer würzen.

Diese Version des saisonalen Salats ermöglicht es dem Körper, sich schnell mit Vitaminen und Mineralstoffen anzureichern, insbesondere während der Zeit ihres Mangels an Nahrung..

KBZHU pro 100 g:

  • Kalorien: 54,2 kcal
  • Proteine: 10,8 g
  • Fett: 0,2 g
  • Kohlenhydrate: 2,4 g

6. Paprika gefüllt mit Hüttenkäse

Zutaten für 2 Portionen:

  • große rote Paprika - 2 Stück
  • fettfreier Hüttenkäse - 100 g
  • frische Basilikumblätter - 10 g
  • Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Hüttenkäse mit vorgehacktem Basilikum, Salz und Pfeffer umrühren. Legen Sie die resultierende Masse in die Hälften der Paprika, die von Körnern und Kernen geschält wurden. Im vorgeheizten Backofen bei 220 ° C ca. 10 Minuten backen.

Dies ist ein kalorienarmes und dennoch sehr nahrhaftes Lebensmittel. Dieser Pfeffer ist nützlich zum Abnehmen und ermöglicht es Ihnen, den Körper mit einem Vitamin- und Mineralkomplex zu sättigen, der für seine normale Funktion notwendig ist..

KBZHU pro 100 g:

  • Kalorien: 38 kcal
  • Proteine: 5,1 g
  • Fett: 0,02 g
  • Kohlenhydrate: 4,3 g

7. Quarkpaste mit Lachs

Zutaten für 4 Portionen:

  • fettfreier Hüttenkäse - 100 g
  • Lachsfilet - 300 g
  • Zwiebeln - 20 g
  • Meerrettich - 20 g
  • Zitronensaft - 15 g
  • Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Der Fisch sollte 10-15 Minuten lang gesalzen und gedämpft werden. Meerrettich und Zwiebel reiben, Salz und Pfeffer hinzufügen. Den vorbereiteten Fisch, den Hüttenkäse und andere Zutaten mit Zitronensaft in eine Mixschüssel geben und glatt rühren. Die Paste auf Brot oder Croutons geben und mit Kräutern servieren oder mit einer Mischung aus provenzalischen Kräutern bestreuen.

Diese Art von Snack ist perfekt für einen täglichen Snack und einen festlichen Tisch. In jedem Fall wird es für seinen milden Geschmack und sein unglaubliches Aroma in Erinnerung bleiben..

KBZHU pro 100 g:

  • Kalorien: 114 kcal
  • Proteine: 16,9 g
  • Fett: 4,2 g
  • Kohlenhydrate: 1,3 g

8. Quarkauflauf ohne Mehl und Grieß

Zutaten für 4 Portionen:

  • Hüttenkäse - 200 g
  • Eier - 2 Stück
  • Maisstärke - 25 g
  • Rosinen - 50 g
  • Backpulver für Teig - 5 g
  • Süßstoff - nach Geschmack

Eier mit einem Schneebesen schlagen. Fügen Sie der schaumigen Zusammensetzung Hüttenkäse, Stärke und Backpulver hinzu und mischen Sie alles gründlich mit einem Mixer, bis es glatt ist. Rosinen vorwaschen und mit der Quarkmasse mischen. Die fertige Komposition in eine Auflaufform geben und glatt streichen. Bei 180 0 С nicht länger als 30 Minuten backen.

Hüttenkäse-Aufläufe sind eine gesunde und schmackhafte Version von PP-Gerichten aus Hüttenkäse, die allen Familienmitgliedern gefallen und zu einem kompletten Frühstück oder Abendessen für sie werden können..

KBZHU pro 100 g:

  • Kalorien: 183 kcal
  • Protein: 12,8 g
  • Fett: 7,9 g
  • Kohlenhydrate: 15,3 g

9. Hüttenkäse-Riegel

Zutaten für 2 Portionen:

  • Hüttenkäse - 150 g
  • Honig - 30 g
  • Walnüsse - 50 g
  • Kokosflocken - 50 g
  • Vanille - optional

Mischen Sie Hüttenkäse mit Honig und Vanille in einem Mixer, bis eine homogene, aber nicht zu flüssige Masse erhalten wird. Gehackte und leicht geröstete Nüsse hinzufügen. Gießen Sie einen Teil der Masse auf Frischhaltefolie und formen Sie sie zu Riegeln. Sie müssen in Kokosflocken gerollt und eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank gestellt werden, um sich zu verfestigen..

Dieses PP-Rezept mit Hüttenkäse ist eine großartige Alternative zu kalorienreichen Süßigkeiten, die den Hunger stillen und den Wunsch nach einem kalorienreichen Dessert unterbrechen..

KBZHU pro 100 g:

  • Kalorien: 361 kcal
  • Proteine: 14,1 g
  • Fett: 28,1 g
  • Kohlenhydrate: 13,6 g

10. Diät Quark Bonbons

Zutaten für 3-4 Portionen:

  • Hüttenkäse - 100 g
  • Haferflocken - 100 g
  • Banane - 1 Stück
  • Kokosflocken - 50 g
  • Süßstoff - nach Geschmack

Haferflocken mit Banane in einem Mixer mischen und 10 Minuten ziehen lassen, bis sie anschwellen. Dann den Quark mit Süßstoff dazugeben und nochmals umrühren. Aus der fertigen Masse kleine Kugeln formen, die dann in Kokosflocken gerollt und in den Kühlschrank gestellt werden, bis sie sich verfestigen.

Dieses diätetische PP-Gericht aus Hüttenkäse in Form von Süßigkeiten ist ein echter Fund für eine Person, die mit gesundheitlichen Vorteilen abnehmen möchte..

KBZHU pro 100 g:

  • Kalorien: 271 kcal
  • Proteine: 10,2 g
  • Fett: 13,6 g
  • Kohlenhydrate: 28,4 g

Top 10 schwierige PP Hüttenkäse Rezepte

PP-Gerichte aus Hüttenkäse eignen sich nicht nur für einen schnellen Snack. Dieses Lebensmittel wird oft verwendet, um komplette Mahlzeiten zuzubereiten, die für alle Gelegenheiten und sogar für einen festlichen Tisch geeignet sind. Es braucht Zeit, um sie vorzubereiten, aber das Ergebnis ist es wert..

1. PP-Muffins mit Quark

Zutaten für 3-4 Portionen:

  • Hüttenkäse - 200 g
  • Banane - 1 Stück
  • Ei - 2 Stück
  • Magermilchpulver - 30 g
  • Haferflocken - 30 g
  • Backpulver - 10 g
  • Süßstoff, Vanillin - optional

Den Quark und die Banane mit einem Mixer schlagen, bis eine weiche, homogene Masse entsteht. Mit anderen Zutaten außer Eiern und Backpulver mischen. Trennen Sie das Weiß vorsichtig vom Eigelb und schlagen Sie es, bis es steht. Den Schaum zusammen mit dem Backpulver zum Quark geben und mit einem Spatel von unten nach oben umrühren. Verteilen Sie die Masse in Dosen und backen Sie sie etwa 30 Minuten lang bei 180 ° C..

Muffins mit Hüttenkäse werden zu einem Lieblingsgericht für alle Familienmitglieder, und die Gäste werden sicherlich an ihrem Rezept interessiert sein. Dieses PP-Hüttenkäsegericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr gesund, da es viele Vitamine und Proteine ​​zum Aufbau von Zellen des menschlichen Körpers enthält..

KBZHU pro 100 g:

  • Kalorien: 168 kcal
  • Protein: 12,8 g
  • Fett: 6,7 g
  • Kohlenhydrate: 13,7 g

2. Quarkauflauf mit Hühnchen

Zutaten für 4 Portionen:

  • Hüttenkäse - 400 g
  • Ei - 2 Stück
  • Hähnchenfilet - 550 g
  • Zwiebeln - 120 g
  • Paprika - 150 g
  • Petersilie - 20 g
  • grüne Oliven - 70 g
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hüttenkäse mit Ei mischen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Hähnchenfilet, Zwiebel hacken, in einer Pfanne anbraten. Pfeffer und Petersilie hacken. 2/3 der Quarkmasse in die Form geben, dann in Schichten: Brathähnchen mit Zwiebeln, grünen Oliven, gehackter Petersilie und Pfeffer, die restliche Quarkmasse. Wir stellen den Auflauf 45 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 ° C in den Ofen.

Dieses PP-Quark- und Hähnchenfiletgericht ist eine großartige Option zum Abendessen. Proteinauflauf wird die ganze Familie ansprechen, während es für die Figur praktisch harmlos ist.

KBZHU pro 100 g:

  • Kalorien: 113 kcal
  • Proteine: 15,0 g
  • Fett: 4,4 g
  • Kohlenhydrate: 2,5 g

3. Quark-Soufflé

Zutaten für 4 Portionen:

  • Hüttenkäse - 200 g
  • Ei - 1 Stück
  • Preiselbeeren - 50 g
  • Haferflocken - 100 g
  • Honig - 20 g

Haferflocken in einem Mixer mahlen, Hüttenkäse, Honig, Ei hinzufügen und gründlich mischen. Fügen Sie der resultierenden Masse Preiselbeeren hinzu. Die fertige Komposition in eine Auflaufform geben und 15 Minuten in den Ofen stellen.

KBZHU pro 100 g:

  • Kalorien: 200 kcal
  • Proteine: 12,4 g
  • Fett: 7,3 g
  • Kohlenhydrate: 21,9 g

4. Royal pp-Käsekuchen

Zutaten für 4 Portionen:

  • Hüttenkäse - 400 g
  • Naturjoghurt - 60 g
  • Reis- oder Maismehl - 100 g
  • Butter - 30 g
  • Ei - 2 Stück
  • Backpulver - 10 g
  • Süßstoff und Vanillin nach Geschmack

Mehl, zwei Eigelb, Backpulver, zerlassene Butter und Süßstoff zu Krümeln mischen. Schlagen Sie die Weißen mit einer Prise Salz bis starke Spitzen. Hüttenkäse, Joghurt, Proteine ​​und Süßstoff zu einer flüssigen Masse schlagen. Die Hälfte der Krümel in eine Form geben, die Quarkmasse darauf legen und mit der zweiten Hälfte der Krümel bedecken. 40 Minuten bei 180 ° C backen.

KBZHU pro 100 g:

  • Kalorien: 204 kcal
  • Protein: 12,8 g
  • Fett: 10,5 g
  • Kohlenhydrate: 13,6 g

5. Duftende Säfte mit Hüttenkäse

Zutaten für 6 Portionen:

  • Vollkornmehl - 50 g
  • Hafermehl - 25 g
  • Backpulver - 10 g
  • fettfreier Kefir - 55 g
  • Hüttenkäse - 120 g
  • Ei - 1 Stück
  • Salz - eine Prise
  • Süßstoff (Stevia) - nach Geschmack

Den Teig aus Mehl, Backpulver und Kefir kneten. Sie können Süßstoff und Salz nach Geschmack hinzufügen. Für die Füllung Hüttenkäse, Eiweiß und Süßstoff mischen. Wir teilen den Teig in 6 identische Teile, aus denen wir Kuchen bilden. Legen Sie die Quarkfüllung auf jeweils eine Kante und bedecken Sie sie mit der zweiten Kante. Mit Eigelb schmieren. Wir backen fertige Säfte 30-40 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 200 ° C..

KBZHU pro 100 g:

  • Kalorien: 172 kcal
  • Protein: 11,9 g
  • Fett: 6,2 g
  • Kohlenhydrate: 16,18 g

6. Quark Lebkuchen

Zutaten für 2 Portionen:

  • Hüttenkäse - 80 g
  • Vollkornmehl - 100 g
  • Ei - 1 Stück
  • Butter - 30 g
  • Backpulver - 5 g
  • Honig - 30 g
  • Ingwer - 10 g
  • Orangenschale - 10 g

Wir mischen das Ei, Butter, Hüttenkäse, Honig und Gewürze. Fügen Sie Backpulver, gesiebtes Mehl hinzu und kneten Sie einen weichen, leicht klebrigen Teig, der 10-15 Minuten im Kühlschrank aufbewahrt werden muss. Anschließend sollte der gekühlte Teig auf einer 7 mm dicken Silikonmatte ausgerollt werden. Wir formen Kekse mit einem Messer oder schneiden sie mit Formen aus. Im Ofen 10 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C zart backen.

KBZHU pro 100 g:

  • Kalorien: 265 kcal
  • Proteine: 10,2 g
  • Fett: 12,6 g
  • Kohlenhydrate: 26,7 g

7. Pastila

Zutaten für 4 Portionen:

  • fettfreier Hüttenkäse - 200 g
  • Magermilch - 100 g
  • Gelatine - 50 g
  • Johannisbeeren oder andere Beeren - 200 g
  • Süßstoff - nach Geschmack

Mahlen Sie die Beeren mit einem Stabmixer und fügen Sie 20 g Gelatine hinzu. Lassen Sie sie 50 Minuten lang stehen, bis sie anschwellen. Dann die Gelatine-Beeren-Masse ins Feuer legen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, und den Süßstoff hinzufügen. Nach dem Entfernen vom Herd die resultierende Zusammensetzung erneut mit einem Mixer schlagen, in die Form gießen und bis zur Verfestigung stehen lassen. In der Zwischenzeit müssen Sie den Quarkteil des Marshmallows vorbereiten. Dazu den Rest der Gelatine in Milch einweichen, Hüttenkäse und Süßstoff hinzufügen und mit einem Mixer gut mischen.

Die fertige Beerenmarmelade aus der Form nehmen, in beliebige Stücke schneiden, wieder in die Form geben und die Quarkmasse einfüllen. Stellen Sie die resultierende Zusammensetzung für zwei Stunden oder besser über Nacht in den Kühlschrank. Danach kann der Marshmallow auf den Tisch serviert werden. Dies ist nicht nur ein köstliches PP-Gericht aus Hüttenkäse, sondern auch das delikateste Dessert, das eine großartige Ergänzung der Teezeremonie darstellt, ohne Ihre Figur oder Gesundheit zu beeinträchtigen..

KBZHU pro 100 g:

  • Kalorien: 79 kcal
  • Proteine: 14,5 g
  • Fett: 0,13 g
  • Kohlenhydrate: 4,2 g

8. Quark-Bananen-Dessert ohne Backen

Zutaten für 6 Portionen:

  • fettarmer Hüttenkäse - 500 g
  • Banane - 2 Stück
  • Kefir 1% - 200 g
  • Gelatine - 20 g
  • Kakaopulver - 40 g

Kefir und Quark mit einem Mixer glatt rühren. Gießen Sie die Gelatine mit Milch und lassen Sie sie 30 Minuten lang einwirken, bis sie anschwillt. Nach dem Quellen die Milch in Brand setzen, um die Gelatine aufzulösen, aber die Flüssigkeit nicht zum Kochen bringen. Die Quarkmasse in die abgekühlte Gelatinemischung geben. Teilen Sie dann die resultierende Zusammensetzung in zwei Teile und fügen Sie Kakaopulver zu einem hinzu. Gießen Sie den weißen Teil in eine Form und legen Sie ihn an einen kalten Ort, bis er sich verfestigt. Dann zwei Bananen darauf legen und mit der zuvor vorbereiteten dunklen Schicht bedecken. Wieder abkühlen lassen. Serviertes Dessert servieren, in Stücke schneiden.

KBZHU pro 100 g:

  • Kalorien: 88 kcal
  • Proteine: 12,1 g
  • Fett: 0,9 g
  • Kohlenhydrate: 7,7 g

9. Torte mit Quark

Zutaten für 4 Portionen:

  • Hüttenkäse - 150 g
  • Ei - 2 Stück
  • Weizenmehl - 200 g
  • Milch - 100 g
  • Margarine - 100 g
  • Süßstoff nach Geschmack

Ein wenig Margarine schmelzen und mit Zucker mischen, Hüttenkäse, Eier, Milch hinzufügen und glatt rühren. Dann das gesiebte Mehl hinzufügen und einen Teig formen. Die vorbereitete Quarkmasse in eine zuvor mit Öl gefettete Form geben. Der Kuchen wird 30-40 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C gebacken.

KBZHU pro 100 g:

  • Kalorien: 288 kcal
  • Proteine: 9,2 g
  • Fett: 17,2 g
  • Kohlenhydrate: 24,2 g

10. Pfannkuchen mit Quarkfüllung

Zutaten für 6-8 Portionen:

  • Pfannkuchen - 12-16 Stück
  • Hüttenkäse - 200 g
  • Rosinen - 20 g
  • Ei - 1 Stück
  • Vanillin - nach Geschmack
  • Süßstoff - nach Geschmack

Mischen Sie Hüttenkäse mit den restlichen Zutaten, bis eine Masse mit einem angenehmen Aroma erhalten wird. Legen Sie die resultierende Füllung auf einen Pfannkuchen und rollen Sie ihn auf oder rollen Sie ihn mit einem Umschlag auf. Fertige Pfannkuchen in Pflanzenöl oder in einer beschichteten Pfanne braten (Sie können sie auch im Ofen backen) und mit Honig oder Naturjoghurt servieren.

Pfannkuchen mit Quarkfüllung sind ein Lieblingsgericht von Kindern und Erwachsenen, das mit gesundheitlichen Vorteilen ohne Angst vor zusätzlichen Pfunden gegessen werden kann.

KBZHU-Füllungen pro 100 g:

  • Kalorien: 166 kcal
  • Protein: 14,9 g
  • Fett: 8,8 g
  • Kohlenhydrate: 6,4 g

11. Blaubeerkäsekuchen

Zutaten für 5 Portionen:

  • Hüttenkäse - 400 g
  • frische oder gefrorene Blaubeeren - 100 g
  • Banane - 1 Stück
  • Honig - 100 g
  • Cashewnüsse - 50 g
  • Gelatine - 20 g

Hüttenkäse mit Honig in eine tiefe Schüssel geben und mit einem Mixer schlagen. Gelatine in 60 ml Wasser einweichen und quellen lassen. Die Cashewnüsse mit einem Küchenhammer hacken und mit der geschälten Banane in eine Schüssel geben. Bananen und Nüsse müssen mit einer Gabel glatt pürieren. Die gelöste Gelatine in Brand setzen, aber nicht zum Kochen bringen. Der Boden des Formulars muss mit Frischhaltefolie ausgekleidet sein.

Fügen Sie der Banane mit Nüssen etwas Gelatine hinzu und gießen Sie die resultierende Zusammensetzung in die Form. Dies wird die Basis des Käsekuchens sein. Gießen Sie die restliche Gelatine in die Quarkmischung und verwenden Sie den Mixer erneut. Dann legen Sie eine Hälfte davon auf den Boden und fügen Sie Blaubeeren zur zweiten hinzu, wobei Sie mit einem Mixer mischen. Gießen Sie die helle Schicht in einen Behälter und kühlen Sie sie 8 Stunden lang.

KBZHU pro 100 g:

  • Kalorien: 189 kcal
  • Proteine: 12,4 g
  • Fett: 7,4 g
  • Kohlenhydrate: 17,5 g

Die meisten PP-Hüttenkäse-Rezepte sind einfach zuzubereiten und selbst für Anfänger leicht zu beherrschen. Solche Desserts können als Frühstück, Mittag- und Abendessen gegessen werden, was der Figur nicht schaden kann. Die meisten PP-Gerichte mit Hüttenkäse enthalten nur nützliche Zutaten, um den Körper mit nützlichen Substanzen, Vitaminen und Mikroelementen anzureichern.

Diätrezepte aus Hüttenkäse

Hüttenkäse ist uns seit unserer Kindheit bekannt. Damals versuchten unsere Eltern und Großmütter, möglichst viele Gerichte mit dieser Zutat zuzubereiten. Und wie sonst, denn Hüttenkäse ist gesund. Es gibt viele Gerichte aus diesem Sauermilchprodukt, aber heute werden wir auf gesunde Rezepte achten, also auf Diätrezepte aus Hüttenkäse.

Diätrezepte aus Hüttenkäse

Um Rezepte aus Hüttenkäse zuzubereiten, müssen Sie sich mit diesem Diätprodukt vertraut machen. Je nach Kaloriengehalt wird es in Fett, fettarm und fettarm unterteilt, wobei letzteres für Babynahrung und Diätnahrung vorzuziehen ist.

Gesundheitliche Vorteile von Hüttenkäse

Der Hauptvorteil von Hüttenkäse für den Körper ist sein hoher Proteingehalt, der ihn für Menschen jeden Alters leicht verdaulich macht. Hüttenkäse ist außerdem reich an Kalzium. Dies ist ein Schlüsselelement für die Stärkung der Knochen. Deshalb versuchen sie, ihn so früh wie möglich in Ergänzungsnahrung für Babys einzuführen. Er hat einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass das Sättigungsgefühl nicht lange aufhört. Dies ist zweifellos ein Plus für Menschen, die ihr Gewicht überwachen. Andere Vitamine und Mikroelemente, aus denen es besteht, wirken sich günstig auf die Darmflora und damit auf den Hautzustand aus.

Die Rolle von Hüttenkäse in der Ernährung

Protein trägt zum Gewichtsverlust bei, weil Wenn der Körper Lebensmittel verdaut, die dieses Spurenelement enthalten, verbraucht er bis zu 40% der darin enthaltenen Energie. Hüttenkäse ist reich an Eiweiß und kann daher von Menschen, die ihr Gewicht überwachen, sicher gegessen werden.

Diätrezepte aus Hüttenkäse werden in die Ernährung von Patienten mit Magen-Darm-Trakt, Herz-Kreislauf-System und Patienten mit Übergewicht eingeführt. Diese Tatsache unterstreicht die Hauptrolle in der Ernährung.

Methoden zur Herstellung von Hüttenkäse für jeden Tag

Das schnellste und gesündeste Rezept für jeden Tag ist, es frisch zu essen und einige saisonale Früchte oder Beeren hinzuzufügen. Hüttenkäse verliert beim Backen nicht seine vorteilhaften Eigenschaften. Der seit seiner Kindheit so bekannte Auflauf ist das zweitbeliebteste Rezept, das morgens zubereitet wird. Ein anderes Kindergartengericht verliert im Erwachsenenalter nicht an Relevanz - das sind faule Knödel. Einfache Hüttenkäsekekse mit Haferflocken werden die Leute ansprechen, die ihre Figur beobachten. Jetzt ist es sehr in Mode, dieses Diätprodukt zu Salaten hinzuzufügen und mit unerwarteten Zutaten zu kombinieren, und Sandwiches damit und roter Fisch werden an Feiertagen zu einer Tischdekoration.

Quarkkuchen mit Beeren

Es gibt sehr viele diätetische Rezepte aus Hüttenkäse. Das erste, was mir in den Sinn kommt, ist ein Hüttenkäse-Auflauf. Wenn Sie frische Beeren hinzufügen, erhalten Sie einen köstlichen Kuchen. Besonders zart und lecker wirkt es, wenn man das Rezept für gewöhnlichen Shortbread-Teig zugrunde legt..

Um den Teig zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Frische Eier - 2 Stück.

2. Butter - 50 g

3. Zucker 1 EL. Sie können sowohl normal als auch Zuckerrohr einnehmen, mit dessen Hilfe Sie den Kaloriengehalt reduzieren können.

4. Weizenmehl höchster Qualität - 150 gr

Füllung:

1. Fettarmer Hüttenkäse - 250 gr

2. Alle saisonalen Beeren - 1 EL.

3. Saure Sahne - 1 Esslöffel.

6. Stärke - 1 Esslöffel.

Die Zubereitung des Kuchens muss durch Kneten des Teigs begonnen werden. Schlagen Sie das Weiß mit einem Mixer vorsichtig, bis es weiche Spitzen aufweist. Eigelb mit Zucker mahlen. Kombinieren Sie vorsichtig das Weiß und das Eigelb, fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu und kneten Sie den Teig.

Es sollte ziemlich weich sein und nicht an Ihren Händen haften. Jetzt müssen Sie einen Ball daraus machen, ihn dann in einen Beutel legen und eine halbe Stunde im Kühlschrank lassen.

Vorbereitung der Füllung: Dazu müssen Sie alle Zutaten außer den Beeren mischen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, gefrorenen Teig hineinlegen und über die gesamte Form verteilen, Seiten formen.

Die Füllung darauf legen und mit den Beeren dekorieren, dabei leicht in den Kuchen drücken. Im Ofen bei 200 Grad ca. 35 Minuten backen. Es ist notwendig, einen vollständig abgekühlten Kuchen aus der Form zu holen. Ein solches Diätrezept aus Hüttenkäse wird sowohl Ihnen als auch Ihren Lieben gefallen. Am besten mit heißem Tee oder Kaffee.

Aprikosenkuchen

Aprikosen werden perfekt mit Hüttenkäse kombiniert. Backen dieser Art erweist sich als sehr zart und schadet der Figur nicht.

Für den Test:

• Butter 150 g;

• Rohrzucker 1 EL;

• Reis-, Hafer- oder Weizenmehl 400 g;

• Soda halber TL.

Für die Füllung:

• Bank von Aprikosenkonserven;

• Hüttenkäse, fettfrei 600 g;

• Zucker 150 g oder Süßstoff 2 EL.

• Vanillin - nach Geschmack.

• Creme 30% 200 ml.

Teigzubereitung: Butter, Zucker, Eier mahlen, den Rest der trockenen Zutaten hinzufügen und den Teig kneten. Legen Sie es in die vorbereitete Auflaufform und fügen Sie die Fruchtfüllung hinzu.

Zubereitung der Füllung: Sahne, Quark, Zucker, Vanillin und Stärke mischen, mit einem Mixer schlagen. Gießen Sie die resultierende Mischung in den Kuchen, backen Sie im Ofen bei 180 Grad bis zart. Das Gericht heiß servieren, in Portionen schneiden.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Hüttenkäsekuchen mit Mohn

Dieses Rezept für eine Hüttenkäse-Diät ist recht einfach zuzubereiten, aber das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen. Die Quarkfüllung und der Shortbread-Teig machen den Kuchen sehr zart und er schmilzt buchstäblich in Ihrem Mund..

Schritt 1

Gießen Sie 120 g Mohn 20-30 Minuten lang mit kochendem Wasser.

Schritt 2

Mahlen Sie das Ei mit 50 g Zucker.

Schritt 3

Fügen Sie geschmolzene Butter (100 g) hinzu.

Schritt 4

Eine Tüte Backpulver zum Mehl (220 g) geben und mischen.

Schritt 5

Trockene Zutaten mit Eimischung kombinieren.

Schritt 6

Sie müssen weichen Teig kneten, der nicht an Ihren Händen haftet.

Schritt 7

Eine Form mit mittlerem Durchmesser mit Butter einfetten..

Schritt 8

Legen Sie den Teig in eine Form und verteilen Sie ihn mit den Händen auf der gesamten Oberfläche. Vergessen Sie nicht die Seiten.

Schritt 9

Schicken Sie das Formular mit dem Teig 30 Minuten lang in den Kühlschrank.

Schritt 10

Füllung. Fügen Sie 2 Eier zu 500 g Hüttenkäse hinzu.

Schritt 11

Hüttenkäse und Eier mit einem Mixer schlagen.

Schritt 12

Fügen Sie 2 EL hinzu. Stärke, Vanillezucker und 150 g Weißzucker umrühren.

Schritt 13

Teilen Sie die Füllung in 2 ungleiche Teile.

Schritt 14

Die gedämpften Mohnsamen zu einem kleineren Teil der Füllung geben und umrühren.

Schritt 15

Nehmen Sie die Teigform aus dem Kühlschrank.

Schritt 16

Die Füllung mit einem Löffel abwechselnd mit Mohn auf den Teig geben.

Schritt 17

Legen Sie den Kuchen in einen auf 170 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn 45-50 Minuten lang.

Schritt 18

Den Kuchen vollständig abkühlen lassen.

Schritt 19

Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen und in Portionen schneiden.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Hüttenkäsekuchen mit Kakao

Dieser Kakaokuchen wird auch Royal genannt. In Bezug auf die Schönheit ist der resultierende Kuchen einem Schokoladenkuchen in keiner Weise unterlegen. Und sein Rezept ist so einfach, dass selbst eine unerfahrene Gastgeberin mit dem Kochen umgehen kann..

Schritt 1

Mehl (300 g), Kakao (30 g), Zucker (200 g), Vanillin und Backpulver in einer Schüssel vermengen.

Schritt 2

Alles gründlich mischen.

Schritt 3

Kalte Butter (200 g) in Form eines Würfels hacken und in trockene Zutaten geben

Schritt 4.

Reibe alles mit deinen Händen. Es sollte einen Schokoladensplitter machen.

Schritt 5

Etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank lagern.

Schritt 6

Hüttenkäse (600 g) in einen Mixer geben.

Schritt 7

2 Eier zum Quark geben.

Schritt 8

Alles glatt rühren..

Schritt 9

Fügen Sie Zucker (180 g), Maisstärke (1,5 Esslöffel) und Vanillin zur Quarkmasse hinzu.

Schritt 10

Nochmals alles mit einem Mixer schlagen.

Schritt 11

Decken Sie die mittelgroße Form mit Pergamentpapier ab.

Schritt 12

Teilen Sie die Krume in drei Teile.

Schritt 13

Den ersten Teil der Krume in eine Form geben und flach drücken.

Schritt 14

Die Hälfte der Quarkmasse auf die Krume legen und flach drücken.

Schritt 15

Legen Sie die Krume wieder heraus und machen Sie dasselbe.

Schritt 16

Die restliche Quarkmasse in eine Form geben und glatt streichen.

Schritt 17

Alles mit dem Rest der Krume bestreuen.

Schritt 18

30 Minuten im Ofen backen. bei einer Temperatur von 180 Grad.

Schritt 19

Den Kuchen herausnehmen, vollständig abkühlen lassen, in Portionen schneiden.

Hüttenkäsekekse ohne Zucker zur Gewichtsreduktion mit Haferflocken

Diese Art von Diätrezept aus Hüttenkäse ist für diejenigen geeignet, die eine Diät einhalten, bei der Zucker völlig ausgeschlossen ist, aber alle anderen können während des Kochens sicher Zucker und andere süße Zutaten hinzufügen.

Vorbereitung:

100 g Haferflocken, in einer Pfanne braten, die restlichen Flocken in einem Mixer hacken.

Den Quark mit einem Mixer schlagen. Eine halbe Banane mit einer Gabel zerdrücken und alle Zutaten mischen, dort 50 g geschmolzene Butter hinzufügen. Sie können Rosinen oder gehackte Nüsse hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. In die resultierende Masse geben wir 1 TL. Maisstärke und etwas Vanillin.

Formen Sie die Kekse mit Ihren Händen und legen Sie sie auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech. Im Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen.

Kekse mit Quark, Banane und Apfel

Alles ist das gleiche wie im vorherigen Rezept. Aber anstelle von Rosinen und Nüssen einen halben geriebenen grünen Apfel geben. Der Rest des Rezepts ist identisch.

Quarkpfannkuchen

Ein solches Hüttenkäse-Rezept passt perfekt zum Frühstück und wird auch kleinen Kindern gefallen. Kombinieren Sie in einer Schüssel eine Packung Hüttenkäse und 2 Eier, fügen Sie eine Prise Salz und 0,5 EL hinzu. Zucker, alles mischen. Gießen Sie etwas mehr als ein halbes Glas Kefir ein.

Mischen Sie einen Teelöffel Backpulver mit einem Glas Mehl. Alle Zutaten mischen und glatt rühren, dabei darauf achten, dass keine Klumpen entstehen. In eine vorgeheizte Antihaft-Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten braten. von jeder Seite.

Käsekuchen mit Joghurt und Honig

Im Laden gekaufte Kekse, die nicht süß sind, müssen Sie mit einem Nudelholz zerdrücken oder mit einem Mixer mahlen, eine halbe Packung weiche Butter und 50 g Mandeln oder andere Nüsse hinzufügen, um zu schmecken.

Legen Sie einen solchen Teig in eine Form und backen Sie ihn 10 Minuten lang bei 180 Grad im Ofen. Zu diesem Zeitpunkt machen wir die Füllung. Mischen Sie in einer Schüssel 700 g Mascarpone, 2 Eier, 200 g Honig und ein Glas fettigen Joghurt ohne Zusatzstoffe.

Es ist notwendig, die Form mit dem Teig aus dem Ofen zu nehmen und die Füllung darauf zu legen, mit Orangenschale zu bestreuen und 1 Stunde bei der gleichen Temperatur zu backen. Der resultierende Käsekuchen sollte in Portionen serviert und vollständig gekühlt werden.

Bananenquarkpudding

Obwohl das Dessert gesund ist, ist es ziemlich kalorienreich, daher ist es am besten zum Frühstück geeignet. Es wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Zubereitung: 4 Eier mit einem Glas Zucker mahlen.

In einer separaten Schüssel kombinieren wir: 500 g Hüttenkäse, ein Glas Milch, 70 g Grieß, alles gründlich mischen. Eier langsam in die Quarkmasse einführen.

Eine gehackte Banane zum Teig geben. Mischen. Legen Sie den resultierenden Teig in eine gefettete Form und backen Sie ihn bei 160 Grad etwa eine Stunde lang, bis er vollständig gekocht ist. Nachdem der Pudding abgekühlt ist, können Sie ihn mit Puderzucker oder Schokoladensauce bestreuen oder einfach mit Marmelade übergießen.

Mehllose faule Knödel mit Haferflocken

Während einer Diät ist Mehl einer der Hauptfeinde, aber dies bedeutet nicht, dass Sie Ihre Lieblingsgerichte aufgeben müssen. Sie können einfach alte Rezepte interpretieren und ihnen ein neues Leben geben. Dieses Hüttenkäse-Rezept ist diätetisch und enthält viel Protein und schadet der Figur nicht..

Mischen Sie in einer Schüssel 400 g Hüttenkäse, 2 Eier, 100 g Haferflocken, kneten Sie einen homogenen Teig, der an Ihren Händen haften sollte. Legen Sie den Teig auf den Tisch, formen Sie eine Wurst aus dem Teig und schneiden Sie ihn in Quadrate. Dies sind die Knödel. Tauchen Sie in kochendes Wasser und kochen Sie für 3-5 Minuten. nachdem die Knödel schwimmen.

Gießen Sie die vorbereiteten faulen Knödel vor dem Servieren mit fettarmer Sauerrahm.

Salat mit Quark "Schneewittchen"

Dieser Salat erweist sich als sehr lecker und befriedigend. Und es ist sehr einfach vorzubereiten.

Gießen Sie 200 g Naturjoghurt in eine Schüssel, fügen Sie 100 g Hüttenkäse hinzu, vorzugsweise fettarm, und hacken Sie frische Gurken. Alles mischen. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. 2 Knoblauchzehen und 15 g Walnüsse hinzufügen. Salat fertig.

Bratäpfel mit Quark

Eines der einfachsten Desserts, das mir in den Sinn kommt, sind Bratäpfel mit Hüttenkäse. Nehmen Sie 2 Äpfel, vorzugsweise süß und sauer, damit es nicht süßlich wird. Nehmen Sie die Mitte mit einem Messer heraus.

In einer separaten Schüssel Hüttenkäse, getrocknete Früchte und Nüsse mischen, die resultierende Mischung in Äpfel geben und in den Ofen geben. 10-15 Minuten backen. bei 180 Grad. Das fertige Gericht sollte leicht gekühlt serviert und mit Honig oder anderem Sirup bestreut werden. Mit Hüttenkäse gefüllte Äpfel - ein köstliches und sehr gesundes Dessert zum Tee.

Hüttenkäse-Auflauf mit Bananen

Mischen Sie 360 ​​g Hüttenkäse, ein halbes Glas Zucker oder Süßstoff, 1 TL in einer Schüssel. Backpulver und 2 Eier, 3-4 Liter hinzufügen. Mehl können Sie Haferflocken, Mais, Weizen nehmen, was auch immer Sie mögen, fügen Sie Vanillin hinzu.

Alles mit einem Mixer schlagen. 3 Bananen hacken und zum Teig geben. Vorsichtig umrühren und mit Pflanzenöl in eine gefettete Form geben.

Im Ofen 30 Minuten bei 180 Grad backen. Servieren Sie Fertiggerichte zum Frühstück, es schmeckt heiß und kalt gleichermaßen.

Käsedessertauflauf mit Birne

Leckeres Rezept, das einfach zuzubereiten ist.

Für den Test:

  • 250 g Hüttenkäse;
  • 1 EL. Mehl;
  • 2 Eier;
  • Backpulver und Vanillin auf der Messerspitze;
  • 50 g saure Sahne.

Alles mit einem Mixer mischen. 2 Birnen schälen und entkernen.

In dünne Streifen schneiden, in Butter braten und mit einem halben Glas Zucker 5 Minuten lang zugeben. Achten Sie darauf, dass Sie nicht verbrennen.

Legen Sie die Birnen auf den Boden der Form, darüber die Quarkmasse. 30 Minuten backen. bei 200 Grad. Den fertigen gekühlten Auflauf auf den Kopf stellen, in Portionen schneiden und servieren.

Hüttenkäse und Apfelsoufflé

Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Eigelb und 200 g Hüttenkäse mischen. Zucker, Vanillin und 2 gehackte Äpfel hinzufügen. Das Weiß separat mit einem Mixer schlagen, bis ein fester Schaum entsteht. Kombinieren Sie die Proteine ​​mit der Quarkmischung und mischen Sie sie vorsichtig, damit die Proteine ​​nicht abfallen. Soufflé in Dosen anrichten, bei 180 Grad goldbraun backen.

Welche anderen Gerichte können aus Hüttenkäse hergestellt werden?

Hüttenkäse wird zu Süßwaren hinzugefügt, Salate werden angereichert und sehr gesunde und schmackhafte Sandwiches können auf der Basis von Hüttenkäse zubereitet werden, die perfekt zum Frühstück sind. Hüttenkäse muss mit einem Mixer geschlagen oder durch ein Sieb gerieben werden, damit seine Konsistenz gleichmäßiger und luftiger wird.

Dann fügen Sie Kräuter, Ihre Lieblingsgewürze und Knoblauch nach Geschmack hinzu, mischen. Verteilen Sie ein kleines Stück Vollkornbrot mit der resultierenden Paste. Darauf können Sie ein Stück leicht gesalzenen Lachs legen.

Für Kinder können Sie dem Quark frische Beeren und Zucker hinzufügen, mit einem Mixer schlagen, die resultierende Mischung in Pfannkuchen einwickeln oder Törtchen damit füllen, mit Schokoladenstückchen oder Puderzucker darüber dekorieren.

Kulinarische Tipps zur Auswahl von Hüttenkäse

Für die Zubereitung von Diätrezepten aus Hüttenkäse ist es wichtig, die richtige Hauptzutat zu wählen. Fans dieses Produkts sind in einer ewigen Debatte darüber, welcher Hüttenkäse besser schmeckt und gesünder, im Laden und zu Hause ist. Es hängt alles von den Geschmackspräferenzen aller ab..

Selbstgemacht - sehr fett und für Leute, die ihre Figur beobachten, wird es nicht funktionieren. Der Laden hat einen anderen Fettanteil und es gibt eine Auswahl. Außerdem wird Hüttenkäse aus dem Geschäft einer tierärztlichen Untersuchung unterzogen, die Sie vor unerwünschten Vergiftungen schützt. Es gibt verschiedene allgemeine Regeln für die Auswahl von Hüttenkäse:

1. Beim Kauf ist auf die Farbe zu achten. Guter Hüttenkäse sollte milchig weiß sein, ohne gelbe und grüne Flecken.

2. Der Geruch von frischem Produkt ist angenehm cremig.

3. Die Hauptsache bei der Auswahl von im Laden gekauften Hüttenkäse ist die Untersuchung seiner Zusammensetzung. Je kürzer er ist, desto besser.

4. Die Haltbarkeit eines Qualitätsprodukts sollte nicht mehr als eine Woche betragen..

Diätrezepte aus Hüttenkäse bereichern die Ernährung mit der richtigen Ernährung und schaden der Figur nicht. Kompetente Beratung ist hilfreich bei der Auswahl eines Qualitätsprodukts.